Салат з глишками і крабовими паличками рецепт. Рецепти салатів з гливи: від простих до вишуканих. Салат «Кульбатий» з глишками і курячою грудкою

А особливо салат з глишками, користуються великою популярністю. Все завдяки унікальним, унікальним властивостям цих грибів. Багато хто відзначає, що їх смак нагадує білі грибочки, при цьому вартість глив набагато нижча. Вони доступні у свіжому вигляді на прилавках магазинів практично цілорічно, а багато хто навіть може вирощувати їх у домашніх умовах (для цього необхідно лише придбати спеціальний екстракт).

Ці гриби є низькокалорійними, вони повністю відсутні шкідливі насичені жири. Тому багато салатів з використанням глив ставляться до дієтичних. При цьому вони дуже поживні, містять багато мінеральних речовин (фосфор, залізо, цинк, калій), вітамінів (B1, B2 і D2), кількість білка в них становить 70% від усієї маси речовин.

Види застосування у салатах

У кулінарії особливою популярністю користуються салати зі смаженими відвареними грибочками. Салат з маринованими глишками також сподобається багатьом. Головне, що зробити їх цілком під силу самостійно.

Рецепт приготування замаринованих грибів у домашніх умовах

Необхідні інгредієнти:

• свіжі гливи – 1 кг.;
• сіль – 70 г;
• цукор – 35 г;
• оцтова кислота 9% – 5 ст. ложок;
• перець (5-7 штук);
• 6 зубчиків часнику;
• гвоздика (5 - 7 штук);
• 4 – 5 невеликих листочків лаври;
• вода – 650 мл.

Приготування:

• добре промити гливи;
• покласти в каструлю гриби, всі спеції та прянощі;
• залити водою та поставити кип'ятитися;
• після закипання додати оцтову кислоту;
• залишити маринуватися на 20 хвилин на слабкому вогні;
• зняти з вогню, дати грибочкам трохи охолонути, після чого помістити їх у скляну банку, залити розсолом, закрити кришкою;
• після повного остигання поставити в холодне місце, краще в холодильник. Через день вони готові до вживання.

Рецепти салатів

Рецептів класичних грибних салатів з цим видом грибочків безліч. Розглянемо найсмачніші та найпопулярніші:

Салат з гливи, курячого м'яса, яєць та огірків

Необхідні продукти:

• 350 г свіжих грибів;
• 1 куряча грудка;
• 3 – 4 яйця;
• 3 невеликі солоні огірки;
• 1 цибулина;
• сіль;
• оливкова олія небагато;
• майонез.

• цибулю, грибочки дрібно нарізати, обсмажити на оливковій олії, остудити;
• відварити куряче м'ясо, нарізати невеликими кубиками, охолодити;
• солоні огірки також дрібно покришити, огірковий розсіл, що утворився, злити;
• яйця курячі відварити, охолодити, дрібно накришити на кубики;
• змішати усі інгредієнти;
• додати майонез перед подачею.

Салат з глив, курячого м'яса, яєць і огірків можна приготувати і зі свіжими огірками замість солоних.

Продукти:

• курка – 200 р.;
• мариновані гливи – 250 г.;
• 2 – 3 мариновані огірки;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• йодована сіль;
• мелений перець;
• цибуля зелена – невеликий пучок;
• рослинна олія.

Рецепт приготування:

• відварити курку у солоній воді, остудити, після чого нарізати соломкою;
• так само порізати солоні огірки, гриби;
• цибулину кришимо дрібними півкільцями, трохи обсмажуємо протягом 5 хвилин, остуджуємо.
• зелену цибулю нарізаємо дрібно;
• змішуємо всі інгредієнти, перчимо, солимо, заправляємо олією.

Необхідні продукти:

• червона консервована квасоля – 250 г;
• свіжі гриби – 300 г;
• яйце – 3 шт.;
• картопля – 3 невеликі бульби;
• зубчик часнику;
• сіль;
• майонез.

Рецепт приготування:

• відварюємо гриби у підсоленій воді, остуджуємо;
• яйця, картопля також варимо, охолоджуємо;
• дрібно ріжемо гриби, яйця та картоплю – кубиками;
• додаємо квасолю;
• видавлюємо зубчик часнику;
• солимо, заправляємо все майонезом.

Салат з маринованими глишками

Інгредієнти:

• баночка маринованих грибів;
• свіжі томати – 2 шт.;
• свіжі огірки – 3 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• сіль перець;
• оливкова олія.

Рецепт приготування:

• ріжемо кубиками помідори, огірки,
• гриби – соломкою;
• цибуля – тонкими кружальцями;
• змішуємо усі інгредієнти;
• перчимо, солимо;
• посипаємо зеленню;
• заправляємо перед подачею олією.

Гарячий салат із баклажанами

Необхідні інгредієнти:

• один великий баклажан;
• томати – 2 шт.;
• свіжі гливи – 600 – 800 р.;
• 4 зубчики часнику;
• цибулина – 1 шт.;
• оливкова або рослинна олія.

• баклажан розрізати навпіл або на 4 частини, помістити в холодну солону воду на 1 годину, щоб позбавитися гіркоти;
• потім його нарізати;
• помідори опустити в окріп, потім очистити від шкіри, порізати дрібними кубиками;
• дрібно ріжемо цибулю, часник, грибочки;
• пасируємо цибулю протягом 5 хвилин, потім додаємо до неї гриби, томати та смажимо ще 5 хвилин;
• після цього додати порізані баклажани, залишити гасити на повільному вогні 15 хвилин;
• додати часник і томити ще 5 хвилин.

Такий теплий салат чудово поєднується із ростбіфом.

Слід сказати, що ці гриби стануть відмінним інгредієнтом для будь-якого м'ясного салату. Вони відмінно поєднуються з м'ясом та стравами з нього. А ось готувати їх із рибою не рекомендується.

Сподіваємося, вам припали до смаку наші салатики. Бажаємо вам приємного апетиту!

Погодьтеся, що домашній обід або вечеря не обходиться без апетитного салату. А якщо у вас намічається свято, потрібно діставати домашню кулінарну книгу з найсмачнішими рецептами. Пропоную приготувати ситний салат зі смаженими глишками і куркою. Гливи, в порівнянні з лісовими грибами, не дуже дорогі, за смаковими якостями вони ні чим не гірші. Куряче філе відмінно поєднується з грибами, маринований огірок і зелена цибуля теж добре доповнюватимуть наш салат.

Салат можна приготувати у двох варіантах. У урочистому оформленні підготовлені інгредієнти краще укласти шарами. В іншому варіанті продукти можна перемішати між собою. Смакові якості в обох випадках будуть однакові.

Смак Інфо Святкові салати / Салати з грибами

інгредієнти

• Гливи 150 г;
• Цибуля ріпчаста 80 г;
• Картопля 200 г;
• Огірок маринований 150 г;
• Куряче філе 150 г;
• Яйце куряче 3 шт.;
• Сир твердий 100 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений за смаком;
• Майонез до смаку;
• Олія соняшникова 2 ст.л.;
• Зелена цибуля 1 пучок;
• Калинівка.

Як приготувати листковий салат зі смаженими глишками, і куркою

Свіжі курячі яйцядобре промийте в проточній воді. Опустіть у відповідну каструлю. Налийте холодну воду і додайте щіпку солі. Виставте максимальний вогонь та встановіть каструлю. Після того, як вода закипить, засікте 10 хвилин. Після цього дістаньте яйця з окропу і опустіть в миску з холодною водою. Остудіть, очистіть від шкаралупи.

У підсолену воду, що закипіла, опустіть куряче м'ясо. Попередньо філе добре промийте. Для аромату можна додати улюблені спеції (лаврушку, запашний і гіркий перець горошком). Якщо куряче філезаморожене, опустіть у холодну воду та відправте на вогонь. Варіть до готовності, 20-25 хвилин після закипання. Після приготування дістаньте м'ясо з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

Гливи розділіть поштучно, зріжте грубу ніжку. Її краще не використовувати для приготування, оскільки вона дуже щільна. Промийте у проточній воді. Дайте стекти зайвій волозі. Капелюшки наріжте невеликими шматочками. Очистіть цибулинку, наріжте дрібно|мілко|.

Обсмажте гливи з цибулею до готовності на помірному вогні. Смажте поки не випаруватися сік, що утворився. В кінці приготування приправте сіллю та меленим перцем. Остудіть до кімнатної температури.

Промийте картоплю. Відваріть у підсоленій воді до м'якості. Остудіть, видаліть шкірку. Натріть на великій терці.

Мариновані чи солоні огірки натріть на великій терці.

Твердий сир подрібніть на дрібній тертці.

Очищені яйця натріть, використовуючи велику терку.

Візьміть формувальне кільце, покладіть на плоску тарілку. Викладіть всі інгредієнти шарами: гливи з цибулею, картопля, солоний огірок, курка, яйце, твердий сир. Кожен шар приправте спеціями і присмакуйте майонезом. Видаліть обручку. Основа і верх салату прикрасьте рубаною цибулею. Декоруйте червоними ягодами.

Салат з гливи та куркою готовий. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготуємо ми сьогодні дуже смачний салат із глив, рецепт з фото описаний нижче. Пропонуємо вам не повірити нам на слово, а неодмінно перевірити. Глива – достатньо смачний гриб, На відміну від більш нейтральних за смаком печериць, глива має досить яскравий і оригінальний смак. З гливи виходять прекрасні супи, дуже смачно гасити гливи в сметані, готувати її з картоплею або іншими гарнірами, але сьогодні ми будемо творити смачний салат, для якого вам знадобляться найпростіші інгредієнти. Такий салат не соромно і до банкетного столу подати, а головне, його виходить достатньо, щоб усім гостям вистачило. Отже, якщо гливи ви роздобули, давайте приступати до процесу. У мене є рецепт ще одного.

- глива – 250 гр.;
- картопля – 2 шт.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- цибуля зелена – 5-6 пір'я;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- майонез – 2 ст.
- олія рослинна – 50 мл.;
- сіль, перець – за смаком.

Як приготувати з фото покроково

Підготувати всі інгредієнти – цибулю очистити, сполоснути та нарізати невеликими кубиками. Гливу ретельно промити під прохолодною водою, трохи віджати, потім нарізати невеликими шматочками. Прогріти сковороду з маслом, підсмажити гливи з цибулею до повної готовності - 7-10 хвилин.




Картопля та яйця відварити заздалегідь, остудити та очистити. Нарізати картоплю та яйця кубиками середнього розміру, скласти нарізку в глибоку миску.




Мариновані огірочки можна замінити квашеними, нарізати їх кубиками, додати миску до інших інгредієнтів. Пір'я зеленої цибулі сполоснути і просушити, накришити, відправити за огірками.






Коли гриби та цибуля будуть готові, прибрати їх з вогню, дати час трохи охолонути. Після перекласти гливи в загальну миску. Посолити та поперчити салату на свій смак. Сподіваюся, вам знадобиться і цей рецепт.




Додати майонез, перемішати та вирівняти на сіль. Салат можна одразу подавати до столу.




Приємного вам апетиту!

Глива є універсальними плодовими тілами, які за смаком дуже схожі на білі гриби. Їх використовують для квашення, соління, маринування, а також для приготування гарячих страв та різноманітних салатів. Ці гриби приємні на смак і мають лікувальними властивостями. По суті, гливи є «чистильником» людського організму і виводять з нього токсини та важкі метали.

Гливи вважаються найдоступнішими за ціною свіжими грибами, які вирощуються штучним способом. За кулінарними властивостями гриби просто відмінні, тому що при будь-якому варіанті обробки їх маса не змінюється, і вітаміни не губляться.

Сьогодні хочеться познайомити вас із приготуванням смачних салатівз глишками, які припадуть до душі всім, хто хоче приготувати на свято бюджетну, але водночас незабутню страву. Треба сказати, що рецепти салатів з грибами гливи прикрасять не тільки святковий стіл, але і розбавлять ваше повсякденне меню

Теплий салат з курячої печінкиз гливи порадує вас не тільки своєю вишуканістю. Смажені плодові тіла та курячі потрухи роблять салат дуже ситним, що містить важливі для людини мікроелементи: цинк, фосфор, залізо, вітаміни групи В, а також кобальт.

• Гливи – 500 г;
• Салат-мікс – 100 г;
• Кедрові горішки – 50 г;
• Печінка куряча – 300 г;
• Масло вершкове;
• Цибуля-шалот – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Помідори в'ялені – 2 шт.;
• Корінь імбиру (натертий) – ½ ст. л.;
• Соус соєвий – 1 ст. л.;
• Оцет малиновий – 3 ст. л.;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Масло рослинне;
• Майонез – 5 ст. л.

Салат з гливи та печінкою, заправлений малиновим оцтом, вразить вас своїм неповторним смаком.

Листя салату-мікс краще не різати ножем, а порвати руками.

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді на середньому вогні.

Печінку курячу добре промити, прибрати усі прожилки та викласти на розпечену сковороду з розтопленим вершковим маслом.

Гливи розібрати на грибочки, зрізати грибницю, промити під краном, нарізати на шматочки і викласти на іншу сковороду з вершковим маслом. Ввести дрібно порізану цибулю-шалот і 1 часточку часнику, смажити 15 хв.

Порізані в'ялені томати з'єднати з листям салату-мікс, влити частину малинового оцту та акуратно перемішати.

Посипати зверху смаженими кедровими горішками, а по обидва боки покласти смажені гливи з цибулею і курячу печінку.

Частку часнику та натертий імбир подрібнити в блендері, ввести соус соєвий, малиновий оцет, цукор, олію та збити до однорідної консистенції.

Змішати малинову заправку з майонезом, добре перемішати та залити всю страву.

Салат із солоними глишками та яйцями

Салат з глишками та яйцями можна приготувати для ситного обіду. Робиться він досить легко, але його смакові якості будуть на висоті. Пропонуємо вам приготувати цей салат із солоними гливами. Заміна інгредієнтів дозволить змінити смак з ніжного на пікантний та більш насичений.

• Гливи солоні – 400 г;
• Морква – 3 шт.;
• Яйця – 6 шт.;
• Майонез – 150 мл;
• Часник – 2 зубчики.

Гливи промити під краном, дати стекти воді та порізати невеликими кубиками.

Моркву добре помити та відварити до готовності. Почистити, порізати кубиками і з'єднати з|із| маслом|мастилом| і цукром.

Яйця помити, відварити, дати охолонути і почистити від шкаралупи. Нарізати невеликими кубиками, з'єднати з морквою, грибами, додати дрібно нарізані зубчики часнику і заправити майонезом.

При подачі на стіл прикрасити зеленими листочками базиліка або руколи.

Салат з грибами гливи і сиром

Час приготування салату з глишками і сиром 1 год.

• Гливи – 500 г;
• Морква – 1 прим.;
• Цибуля фіолетова – 1 шт.;
• Огірок свіжий – 1 прим.;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Твердий сир – 200 г;
• Масло рослинне;
• Сіль за смаком;
• Майонез – 150 мл;
• Чорний мелений перець - 1/2 ч. л.

Приготувати салат з грибами гливи допоможе рецепт з фото, представлений нижче.

Грибочки почистити від забруднення, помити та порізати брусочками. Обсмажити на сковороді в олії, посолити та додати перець чорний мелений.

Моркву заздалегідь відварити, почистити та потерти на великій тертці.

Цибулю почистити і порізати півкільцями, посмажити на олії до м'якої консистенції.

Огірки двох видів нарізати невеликими кубиками та покласти в окремі піалки.

Сир натерти на середній терці і поставити поки що в холодильник.

Після приготування всіх продуктів слід викласти салат шарами.

Перший шар викласти грибами, другий – смаженою фіолетовою цибулею, зверху змастити майонезом. Далі покласти свіжий огірокі натерту варену моркву, знову полити майонезом. Викласти шар солоного огірочка та полити майонез. Останній шар буде з твердого сиру.

Прикрасити салат можна листочками зеленої петрушки або гілочкою кропу, а потім подавати, як самостійне блюдо.

Щоб блюдо мало гарний вигляд, його можна відразу готувати в порційних тарілках, застосовуючи для цього кільця сервіровки або форми для салатів.

Рецепт салату з гливи і солоними огірками

Салат з глишками та огірками можна готувати і щодня, і у улюблені свята. Він виходить досить соковитим, ароматним і, звичайно, смачним. А лимонна заправка надасть салату оригінальності та приємної кислинки.

Можна готувати салат з гливи і солоними огірками, Що чудово посилить смак кожного інгредієнта в блюді, а для запаху використовувати свіжий огірок.

• Гливи – 400 г;
• Пекінська капуста – 300 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Кунжут – 1 ст. л.;
• Часник – 2 зубчики;
• сік половини лимона;
• Огірки солоні – 3 шт.;
• Олія оливкова;
• Огірок свіжий – 1 прим.;
• Мускатний горіх – 1 щіпка.

Приготування цієї страви можна розділити на кілька кроків.

На сухій сковороді обсмажити кунжут приблизно 5 хв.

Цибулю очистити, нарізати півкільцями та обсмажити до м'якості.

Гливи очистити, помити та порізати середніми шматочками, ввести до цибулі та обсмажити до золотистого кольору. Посолити, перемішати, вибрати салатницю і дати охолонути.

Дрібно порізати пекінську капусту, а потім з'єднати з грибами та цибулею.

Ввести порізані огірочки, посічений дрібними кубиками часник, посипати мускатним горіхом.

Полити салат оливковою олією, соком половини лимона та добре перемішати.

При подачі на стіл прикрасити смаженим кунжутом.

Салат з маринованими глишками та квасолею

Ця страва може замінити повноцінний обід, тому що квасоля у поєднанні з грибами посилює поживність салату, а також його насиченість.

Рецепт і фото салату з маринованими глишками і квасолею допоможе вам приготувати цю смачну страву.

• Гливи – 300 г;
• Квасоля – 200 г;
• Сухарики зі смаком цибулі – 50 г;
• Олія оливкова;
• Оцет винний – 30 мл;
• Сіль за смаком;
• Цибуля – 1 шт.;
• Петрушка - ½ пучка;
• Часник сушений - ½ ч. л.;
• Перець болгарський – 1 шт.;
• Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.

Для швидкого приготуваннясалату з глив з квасолею, квасолю потрібно відварити заздалегідь. Для цього її потрібно залити водою та залишити на ніч. А вранці зварити у підсоленій воді до готовності приблизно протягом 1 год.

Гливи почистити, порізати, викласти в сковороду, налити 1 ст. води та протушкувати під закритою кришкою 10 хв. Відкинути на друшляк, викласти на розпечену сковороду з олією та посмажити 10 хв. Посолити, додати подрібнений часник, перемішати та зняти з плити.

Цибулю нарізати кільцями, покласти в миску і залити оцтом з водою в рівних кількостях, дати постояти 10 хв.

Нарізати болгарський перець локшиною, поєднати з подрібненою зеленню петрушки.

У салатницю викласти гриби, болгарський перець, відварену квасолю та петрушку.

Додати цибулю, 2 ст. л. маринаду із цибулі, 4 ст. л. оливкової олії, сушений часник і мелений чорний перець.

Перемішати, залишити на 10 хв для просочення соком, що виділився.

Перед подачею додати сухарики та добре перемішати.

Рецепт салату зі смаженими гливами та печінкою тріски

Для приготування салату з печінки тріски з гливи на 4 порції, нам знадобляться такі продукти:

• Печінка тріски консервована – 400 г;
• Гливи – 500 г;
• Цибуля фіолетова – 2 шт.;
• Цибуля зелена – 5 гілочок;
• Масло рослинне;
• Яйця – 7 шт.;
• Часник – 2 часточки;
• Сіль;
• Перець лимонний мелений - 1/2 ч. л.

Рецепт салату зі смаженими глишками і печінкою тріски готується в кілька етапів.

У великій ємності з'єднати печінку тріски, порізану дрібними кубиками фіолетову цибулю, а також подрібнену Зелена цибуля, посолити, посипати меленим перцем лимонним і перемішати.

Яйця відварити, охолодити, почистити, натерти на великій тертці та додати до печінки.

Гливи почистити, нарізати великими шматочками і обсмажити з подрібненим часником 15 хв.

Дати грибочкам охолонути, з'єднати з усіма інгредієнтами та перемішати.

При подачі салат можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Салат «Кульбатий» з глишками і курячою грудкою

Салат «Кульбатий» з глишками і курячою грудкою виходить з особливим смаком: ароматним і апетитним.

• Куряча грудка – 400 г;
• Гливи – 400 г;
• Цибуля – 3 шт.;
• Картопля – 2 шт.;
• Товчені волоські горіхи – 4 ст. л.;
• Яйця – 5 шт.;
• Сіль;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Горошок зелений консервований – 5 ст. л.;
• майонез.

Гливи почистити, нарізати шматочками і відварити в солоній воді 15 хв, відкинути на друшляк і охолодити.

Відварити курячу грудку до готовності, дати охолонути, нарізати брусочками.

Яйця зварити круто, почистити і нарізати кубиками.

Картопля помити, відварити, почистити і подрібнити кубиками.

Огірок нашаткувати шматочками, а цибулю порізати тонкими півкільцями.

Поєднати всі порізані інгредієнти, ввести консервований зелений горошок і майонез, перемішати.

Салат з курячою грудкою і гливи - просто смакота і готується швидко. Подаючи на стіл, посипати товченими горіхами і прикрасити за смаком будь-якою зеленню.

Як приготувати салат з глишками і кальмарами.

Салат з глишками і кальмарами припаде до смаку всім членам вашої родини, а також запрошеним гостям. Його можна подавати як самостійну страву, так і як закуску.

• Гливи – 400 г;
• Кальмари – 400 г;
• Цибуля – 2 шт.;
• Яйця – 6 шт.;
• Сіль;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Майонез – 200 мл.

Як приготувати салат з глишками і кальмарами, щоб здивувати своїх близьких?

Плодові тіла розібрати, почистити та відварити 10 хв. Злити воду, дати охолонути і нарізати невеликими кубиками.

Кальмари кинути в киплячу воду і дати проварити 5 хв. Вийняти, дати обсохнути та нарізати тонкою соломкою.

Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями і залити окропом на 3 хв. Воду злити і додати до кальмарів і гливи.

Яйця зварити, охолодити, почистити та дрібно порізати, ввести до інших інгредієнтів.

Додати сіль, перець чорний мелений, влити майонез, ретельно перемішати та викласти в салатницю.

Салат з глишками, яловичиною та пармезаном

Салат з гливи та яловичиною дійсно виходить ситним і калорійним. Тому, якщо ви стежите за фігурою, то такою стравою дуже не варто захоплюватися.

• Яловичина (філе) – 600 г;
• Гливи – 500 г;
• Масло рослинне;
• Цибуля – 2 шт.;
• Вершки – 200 мл;
• Шавлія – 2 ст. л.;
• Пармезан – 200 г;
• Сіль;
• Часник – 4 часточки;
• Суміш мелених перців – 1 ч. л.

Пропонуємо приготувати рецепт салату зі смаженими глишками з покроковим фото.

М'ясо порізати соломкою, відбити, посипати сіллю та сумішшю перців, залишити на 15 хв.

Часник нарізати дрібними кубиками, покласти на розпечену сковороду і викласти яловичину. Смажити по обидва боки до золотистого кольору на сильному вогні.

Гливи порізати соломкою, а цибуля – тонкими півкільцями. Потім посмажити на олії 15 хв, посолити, додати суміш мелених перців, шавлії.

Накрити кришкою і дати протушкувати 10 хв.

Додати у гриби вершки, протушкувати 2-3 хв на середньому вогні.

М'ясо викласти в горщики для запікання, залити соусом із грибами, посипати тертим сиром і поставити в гарячу духовку.

Випікати 20 хвилин при температурі 200°C.

Пармезан можна замінити іншим сортом сиру, так смак салату з гливами та яловичиною анітрохи не зміниться.

Рецепт теплого салату з ростбіфом, гливи та руколою.

Рецепт теплого салату з ростбіфом і гливи цікавий тим, що його подають практично гарячим. У такому вигляді добре розкривається смак грибів. Цей салат з глишками відмінно підійде для романтичної вечері.

• Гливи – 500 г;
• Філе яловичини – 500 г;
• Олія оливкова – 70 мл;
• Твердий сир – 250 г;
• Болгарський перець (жовтий) – 4 прим.;
• Помідори (чері) – 15 прим.;
• Соус соєвий – 1,5 ст. л.;
• Сіль;
• Рукола – 50 г;
• Часник – 5 шт.;
• Перець чорний мелений 1 ч. л.;
• Розмарин – 1 дес. л.

М'ясо нарізати на великі шматки, посолити і посипати меленим чорним перцем, дати постояти 20 хв.

Гливи розібрати, очистити, відварити 15 хв і нарізати великими шматочками.

Форму для запікання помазати олією, викласти м'ясо, помазати оливковою олією. З боків м'яса покласти тиск часник і посипати розмарином.

Поставити в гарячу духовку на 40 хв. і запікати при температурі 200°C.

Дістати м'ясо, акуратно перекласти в глибоку емальовану миску та накрити кришкою на 15 хв.

Болгарський перець очистити від насіння, порізати локшиною, салатне листя руколи порвати шматочками, помідори порізати навпіл.

Влити оливкову олію, перемішати і додати|добавляти| нарізаний кубиками твердий сир.

Додати гливи, добре перемішати і викласти в порційні тарілки.

Ростбіф нарізати тонкими слайсами, покласти зверху на салат і полити соєвим соусом.

Рецепт салату з куркою та смаженими глишками

У рецепті салату з куркою і гливи поєднання основних продуктів тільки підкреслює смакові властивості один одного.

• Гливи – 400 г;
• М'ясо курки (будь-яке) – 400 г;
• Цибуля – 2 шт.;
• Болгарський перець (червоний) – 2 шт.;
• Твердий сир – 200 г;
• Часник – 1 зубок;
• Петрушка зелена – 1 пучок;
• Олія - ​​150 мл;
• сік половини лимона;
• Оцет яблучний – 50 мл.

Треба відзначити, що цей салат готується з куркою та смаженими глишками. Його можна подати як самостійну страву або разом із картопляним пюре.

Гливи розібрати, очистити, нарізати шматочками і посмажити в олії до золотистого кольору.

Зняти з курочки шкіру, нарізати на шматки і проварити до готовності.

Дати охолонути, нарізати невеликими слайсами, з'єднати з грибочками в окремому посуді.

Цибулю почистити, обсмажити до м'якої консистенції, потім змішати з м'ясом та грибами.

Болгарський перець порізати тонкою локшиною та з'єднати з грибами.

Часник роздавити ножем, з'єднати з яблучним оцтом, подрібненою зеленню петрушки та перемішати.

Натерти твердий сир на дрібній терці, ввести салат, перемішати і викласти в салатниці.

Зверху збризкати соком половинки лимона і подати до столу.

Варто сказати, що цей салат з гливами можна готувати і з копченою курочкою, тоді смак і аромат страви зміниться, але це не вплине на якість.

Корейський салат з гливами та болгарським перцем

Корейський салат з глишками і болгарським перцемвідмінно підійде для тих, хто дотримується дієти.

• Гливи – 500 г;
• Болгарський перець – 4 прим.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 5 зубчиків;
• Сіль;
• Рослинна олія;
• Оцет – 4 ст. л.;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Коріандр - ½ ч. л.;
• Чорний мелений перець та паприка – по ½ ч. л.;
• Чебрець – на кінчику ножа.

Гливи помити, нарізати шматочками і обсмажити на олії з додаванням давленого часнику до золотистої скориночки, викласти в окрему миску.

Перець порізати тонкою локшиною, цибуля - кубиками, а потім обсмажити на сковороді та додати до грибів.

Посолити, додати коріандр, паприку, чорний мелений перець, чебрець, цукор та оцет.

Все добре перемішати, дати постояти 40 хв у холодильнику і можна розсипати салатниці.

Такий корейський салат із гливи можна подавати разом зі спагетті або відвареною картоплею.

Салат з глишками, крабовими паличками та маринованою морквою

Салат з глишками і крабовими паличкамивиходить з оригінальним смаком та ароматом грибів, які доповнюються оригінальною смаковою палітрою.

• Гливи – 500 г;
• Морква маринована – 200 г;
• Яйця – 4 шт.;
• Рослинна олія;
• Зелень петрушки та кінзи – 1 пучок;
• Крабові палички – 200 г;
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• Твердий сир (натертий) – 4 ст. л.;
• Майонез – 150 мл;
• Сіль за смаком.

Гливи дрібно нарізати та обсмажити 15 хв на середньому вогні.

Яйця зварити, почистити та порізати невеликими кубиками.

Мариновану моркву з'єднати з грибами, яйцями та порізаними крабовими паличками.

Додати до салату подрібнену зелень петрушки та кінзи.

Посолити на смак, посипати чорним меленим перцем і влити майонез.

Ретельно розмішати, викласти в салатницю і посипати тертим зверху на дрібній терці твердим сиром.

Салат зі свіжими глишками, картоплею, маринованою цибулею та куркою

Салат з глишками, картоплею, маринованою цибулею та курячим м'ясом стане для вас найсмачнішою і ситною стравою з усіх пропонованих. Його можна готувати як обід або вечерю, а також пропонувати гостям на святкове застілля.

• Гливи – 300 г;
• Картопля відварена – 5 шт.;
• Окіст курячий відварений - 1 шт.;
• Огірок свіжий – 2 шт.;
• Маринована цибуля – 2 шт.;
• Масло рослинне;
• Сіль;
• Цукор - 2 ч. л.;
• Гірчиця суха – 2 ч. л.

Для страви можна використовувати мариновані гливи, проте якщо ви хочете готувати салат зі свіжих глив з куркою, картоплею та цибулею, то тоді грибочки краще відварити 15 хв у підсоленій воді.

Картопля очистити, нарізати кубиками та покласти в глибоку миску.

Мариновану цибулю, порізану півкільцями, а також огірки, нарізані кубиками, покласти до картоплі.

Гливи нарізати довільно і додати до інших продуктів.

М'ясо відварене нарізати невеликими часточками і ввести салат.

З'єднати масло, сіль, гірчицю та цукор, добре розмішати та заправити салат, ретельно розмішати та подавати до столу.

Смачний салат з руколою та гливи

Салат з руколою і гливи готується з помідорами черрі і заправляється малиновим оцтом.

• Рукола – 100 г;
• Гливи – 400 г;
• Перець червоний болгарський – 1 прим.;
• Помідори чері – 10 шт.;
• Олія оливкова;
• Сіль;
• Розмарин (гілочка) – 1 шт.;
• Суміш мелених перців – 1 ч. л;
• Часник - 2 часточки;
• Пармезан – 50 г;
• Оцет малиновий – 6 ст. л.;
• Гірчиця гостра – 1,5 ч. л.;
• Мед - 1,5 ч. л.;
• Масло грецького горіха- 2 ст. л.

Духовку розігріти на максимум, викласти на лист пергаментний папір, а зверху розподілити підготовлені гливи.

Гілочка розмарину розібрати на голки, додати 2 ст. л. оливкової олії, сіль, суміш мелених перців і тиск часник, добре потовкти.

Цією сумішшю натерти грибочки і поставити в духовку на 15 хв.

Поєднати малиновий оцет, гірчицю, сіль, мед, по 2 ст. л. оливкової та горіхової олії. Ретельно розмішати та залишити наполягати 10 хв.

Рукколу викласти шаром на дно неглибокої тарілки.

Черрі порізати половинками та викласти на руколу.

Перець почистити від насіння та нарізати тонкими часточками, накидати на чері.

Вийняти гриби з духовки, дати охолонути 15 хв, нарізати шматочками і викласти на помідори.

Вилити малиновий соус із прянощами прямо на салат і посипати пармезаном, натертим на дрібній терці.

Подавати таку вишукану страву найкраще з молодою відвареною картоплею та чорним хлібом.

Представлені до вашої уваги різноманітні рецептисмачних салатів з гливи здивують навіть самого примхливого гурмана.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "variant h=d[g]("body"); (s); )))();

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Шалено люблю гриби. Особливо смажені на олії і з цибулькою. Звичайно, ароматні і смачні - це грибочки, зібрані в лісі і приготовлені в домашніх умовах. Але що робити, якщо поруч немає лісу, та й умінь як правильно збирати гриби мало.
Вибір грибів у магазині дуже великий. На будь-який смак, для найвибагливішого покупця.
Я все частіше віддаю перевагу гливи. Вони мають більш насичений смак і прості у приготуванні. Кладу їх і в суп, і в картоплю, і додаю до салатів.
Пропоную приготувати простий салат із гливи, яйцем і плавленим сиром. такий салат можна готувати кожен день, так само ви можете подивитися та вибрати ще рецепти



Продукти:
- гливи - 200-350 гр.;
- яйця – 3 шт.;
- сирок плавлений – 1 шт.;
- майонез – 0,5 чашки;
- часник – 1 зубчик (для любителів гострих страв);
- сіль – щіпка.

Покроковий рецептз фото:

Щоб приготувати салат із гливи, в першу чергу яйця промийте під проточною водою і опустіть в судочок. Залийте водою та відправте на вогонь для варіння.




Час варіння в середньому – 12-15 хвилин.
Гриби дістаньте із упаковки. Добре промийте та видаліть залишки лушпиння від зерен соняшника. При виборі грибів зверніть увагу на відсутність жовтих плям на їхніх ніжках та шапочках.
Підготовлені гриби складіть у каструлю, залийте водою і відправте на варіння протягом 20-25 хвилин. Воду можна підсолити. Додайте щіпку солі.




Поки наші яйця та гриби варяться, ми займемося плавленим сиром. Я волію брати плавлений сир м'який і найсвіжіший.
Плавлений сир натріть на великій тертці.




Готові варені яйця остудіть (можна опустити в холодну воду) і очистіть від шкаралупи. Натріть на великій тертці.