Квітник

Прості салати з кальмарами свіжим консервованим огірком. Салат із кальмарів із огірком – почни із простого. Салат із кальмарів із консервованими огірками

Салат з кальмарами та огірками – свіжий погляд на салати; популярна страва середземноморської кухні швидко набирає популярності у Східній Європі. Смачний, легкий, поживний та надзвичайно багатий білком! Корисний та недорогий.

Поєднання ніжного м'яса кальмара та хрусткого огірка робить страву цілком самостійною, доповнять одне одного візуально та за смаковими відчуттями.

Популярні інгредієнти:

Купуйте кальмар із запасом по вазі – він, як і інші морепродукти, сильно уварюється. Зверніть увагу на величину глазурі льоду – чим вона більша, тим продукт менш свіжий. В ідеалі кальмар не повинен бути покритим крижаною скоринкою. Увага на розмір глазурі - загальна рекомендація при купівлі морепродуктів.
Зазвичай використовуються салатні огірки, їх складно сплутати з іншими сортами – мають гладку шкірку та виразний зелений колір.

Вибирайте свіжі огірки - тверді в області плодоніжки. Без тріщин, вм'ятин. Справжній огірок пахне!

Оливкова, рослинна олія

Здорово мати свою плантацію оливок - салат неодмінно вийде смачним, бадьорим. За її відсутності можна зайти в магазин, підійде гарне оливкове мало Extra Virgin або рослинне холодне віджимання. Заправляємо салат у міру - масло не повинно затягувати калюжкою дно салатника.

Інші радості смаку

Оливки, сир залишаємо на відкуп. Пропонуємо експериментувати. Добре салат з кальмарами та огірками виходить при додаванні інших морепродуктів – щупалець восьминога, мідій. Можна розширити овочеве представництво салату, додавши листи капусти, акуратно порізану моркву, а тріумф смаку стануть помідори черрі.

П'ять найшвидших рецептів:

Пропонуємо цікаві поєднання інгредієнтів – вони доступні, не ускладнюють приготування, але роблять смакові відчуття абсолютно різними. Експериментуйте, надсилайте рецепти – опублікуємо у категорії.

Людям вважається дуже корисним їсти якнайбільше морепродуктів, які представляють величезну користь для нашого організму. Ті, хто регулярно і в достатній кількості вживає морепродукти, можуть зовсім не турбуватися про свою старість і майбутні хвороби, останніх просто не буде. Один з таких продуктів – кальмари – ми пропонуємо вам використовувати для приготування салатів.

З чим завжди поєднується цей морський житель, так це з яйцями та огірками. З цими інгредієнтами можна приготувати безліч різноманітних салатів та закусок. Величезне роздолля для вашої фантазії. До вже вказаних у рецептах продуктів можна сміливо додавати інші, наприклад, гриби, помідори, картопля та багато інших.

Головне, про що потрібно пам'ятати, готуючи салати з кальмарів - це правильне їхнє варіння. Якщо трохи недоварити, вони будуть сируваті, переварити – будуть жорсткими та несмачними, гумовими. Втім, коли ви наб'єте руку, всі виходитимуть автоматично, легко і просто. І зможете балувати домашніми смачними делікатесами з морських продуктів у поєднанні з вже звичними інгредієнтами та поживними гарнірами з круп та картоплі.

Як приготувати салат з кальмарів з огірком та яйцем - 15 різновидів.

Для приготування смачного салату, що складається з кальмарів, огірків та моркви, знадобляться такі продукти:

кальмари сирі - 300 г
морквина - 100 г
огірок свіжий - близько 100 г
селера черешкова - 50 г (приблизно)
яйце - 2 шт.
майонез - 50 г або за смаком
сметана - 50 г або тільки майонез
сіль, перець - за смаком;
кукурудза консервована - 50 г
цибуля зелена - щоб прикрасити салат.

Приступимо до приготування

Підготувати кальмари. Для цього їх потрібно опустити в окріп на 1 хвилину (не більше, це дуже важливо!), Потім витягнути, промити під проточною холодною водою і відокремити їх від зовнішніх і внутрішніх плівок. Коли кальмари охолонуть, наріжте соломкою.
Морквину відваріть до готовності - це займе у вас близько 20 хвилин, остудіть і зіскребіть шкірку. Потім наріжте такою самою соломкою за розміром, як ви різали кальмари.
Так само зробите з огірками - наріжте соломкою.
З'єднати в одному посуді соломку з кальмарів, моркви та огірків.
Додати дрібно нарізану черешкову селера і яйця не забудьте.
Посолити і поперчити і додати заправку, як використовується майонез зі сметаною, перемішати все ретельно і акуратно.
Перекласти приготовлений салат у відповідне гарне блюдо або креманку і можна в такому вигляді подавати на стіл. Салат залишиться смачним протягом як мінімум 2-х днів. Крім того, ви можете викласти його шарами. Особливо святково і ошатно він виглядатиме, якщо додати до нього інших яскравих фарб, наприклад, прикрасити його консервованою кукурудзою.

Візьміть такі продукти:

кальмари - 500г
яйце - 4-5 шт.
огірки (свіжі) - 1-2 шт.
консервована кукурудза - 350г
зелена цибуля і кріп - 1 пучок
сіль, чорний перець (мелений), майонез.

Почнемо готувати салат із кальмарів з огірком та кукурудзою.

Круті яйця нарубати. Додати нарізані огірки, потім кукурудзу відціджену від рідини.
Кальмари в окропі варити одну хвилину.
Обдати крижаною водою та нарізати дрібними шматочками.
Зелень і цибулю також дрібно порубати.
Посолити, поперчити та заправити тією кількістю майонезу, яка здається вам достатньою.
Подавати можна відразу після приготування або трохи охолодити, а потім нести на стіл.

Салат з кальмарами, свіжим огірком, горошком та яйцями

Дуже простий, швидкий у приготуванні салат, яким із задоволенням поласують ваші гості та члени родини.

Для того, щоб його приготувати, візьміть такі продукти:

кальмари – 200 г
огірки - один,
три яйця курячих,
зелений горошок,
свіжа салатна зелень

Приступимо тепер безпосередньо до процесу приготування.

Кальмари ми проварюємо в окропі підсоленої води протягом 2-3 хвилин, очищаємо від плівки і ріжемо на невеликі квадратики, потім подрібнюємо зовсім на дрібні шматочки.
Яйця, як і в будь-якому салаті, повинні бути зварені круто.
Огірок також подрібнюємо, не забувши залишити кілька шматочків для прикрашання готової страви.
Всі приготовлені продукти вже в ємності, в яку ми тепер додаємо горошок і злегка все присолюємо.
Після перемішування заправляємо майонезом та ще раз перемішуємо.
Складаємо в порційну чашку частину салату, яку ми відразу подаватимемо на стіл.
На неглибоку тарілку викладаємо листя салату і зверху перевертаємо чашечку, внаслідок чого в нас вийде гарна квітка із зеленими пелюстками. Поряд в одній стороні, укладаємо шматочки огірка, що залишилися.

Необхідні продукти:

Кальмари – 6 шт
Яйця курячі - 6 шт
Огірки – 1 шт
Яблуко - 2 шт
Цибуля червона - 2 шт
Консервована Кукурудза-1банку
Сир твердий - 200г
Майонез
Сіль - на ваш смак
Зелень - на ваш розсуд

Послідовність приготування салату з кальмарів з яйцем, огірком та цибулею наступна

Почистіть кальмарів від плівок і відваріть у окропі (з додаванням солі) хвилини чотири (як говорилося раніше, довше варити не треба, інакше м'ясо кальмарів перевариться і стане твердим). Тепер акуратно наріжте їх на зовсім невеликі шматочки.
Яйця зваріть добре круто, охолодіть, почистіть, дрібно наріжте.
Очистіть тепер яблука і на великій терці подрібніть потріть і сир теж.
Промиту зелень та цибулю також наріжте дуже дрібно.
Тепер відкрийте консервовану кукурудзу та злийте з неї всю рідину.
Після цього добре змішайте всі продукти, які були раніше приготовлені і залийте майонезом. Посоліть на свій смак, зверху прикрасьте зеленню і зернами кукурудзи або квітами з моркви.

Інгредієнти для салату з кальмарів з огірками та яйцями

М'ясо кальмара – 2 тушки.
Огірок (свіжий) 2 шт.
яйця 2 шт.
Майонез, зелень кропу, сіль.

Готується салат дуже просто і часу піде не більше ніж 15 хвилин.

Розмарожуємо кальмарів. Для цього просто кладемо тушки у відповідний за розміром тазик з теплою, але не гарячою водою.
Очищаємо та варимо м'ясо кальмарів. Готове м'ясо кальмарів ріжемо соломкою.
Так само ріжемо огірки.
Яйця нарізаємо кубиками.
Кріп звичайним ножем дрібно подрібнюємо.
Всі інгредієнти складаємо у витончену салатницю, заправляємо спеціями та приправами, додаємо майонез, перемішуємо. Вуаля – салат готовий.

Увага! Важливі поради! Важливо не піддавати заморожене м'ясо надмірній тепловій обробці, воно має розморожуватися саме в теплої (максимум при кімнатній температурі) воді.

Не забудьте, що перетравлювати кальмарів не можна! За часом кальмари повинні варитись від однієї (якщо вони вже порізані) хвилини до 3-4.

Під час роботи з м'ясом кальмару використовувати різні дошки для обробки з іншими інгредієнтами.

Що потрібно мати, щоб приготувати цей салат.

дві тушки кальмара,
близько трьох середніх свіжих огірків,
склянку почищених креветок,
сто грамів голландського сиру,
чотири варені круто курячі яйця,
майонез середньої жирності.

Давайте спробуємо приготувати цей простий та смачний рецепт

кальмари розморожуємо природним способом, після чого очищаємо;
у каструлі кип'ятимо води, підсолюємо та опускаємо в киплячу рідину підготовлене м'ясо на секунд п'ятнадцять, після чого виймаємо та остуджуємо;
зварене м'ясо шаткуємо на дрібні смужки, тобто соломкою;
огірки також шаткуються на соломку;
яйця на кубики, але можна і потерти їх у великій тертці;
сир подрібнюємо ножем на смужки або трьом на великій тертці;
всі нашатковані інгредієнти з'єднуємо з креветками та змащуємо майонезом;
салат краще настояти в холодильнику хоча б близько півгодини, після чого він готовий до подачі на стіл.

Продукти для салату розраховані на 4 порції:

свіжі кальмари – 350 г
солоні огірки - 100 г
яйця - 2 шт
одна головка цибулі ріпчастої
перець, сіль, майонез за смаком
парочку стебел зеленої цибулі

Приготувати салат ми зможемо за 30 хвилин.

Яйця повинні бути зварені круто – покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння та проваріть протягом 5 хвилин. Щоб вони легко чистилися, охолодіть їх у холодній воді.
Кальмари промити та почистити. Довести до кипіння воду в каструльці (близько літра) з додаванням щіпки солі, покласти туди морепродукт і варити від 3 до 5 хвилин. Після чого витягнути та охолодити під холодною водою або природним способом, на повітрі.
Дрібно порізати солоні огірки та цибулю, кількість якої може змінюватись в залежності від вашого смаку.
Так само дрібно порізати яйця на кубики, потім кальмари, що охолонули.
Завершуємо підготовку нарізуванням зеленої цибулі.
З'єднуємо всі подрібнені продукти і після додавання майонезу все ретельно перемішуємо.
На цьому приготування салату можна вважати кінченим.

Що вам потрібно буде для цього слату:

кальмари у тушках - 350 г
філе вареної курки - 300 г
4 курячі яйця
250 г консервованої кукурудзи
одна цибулина (червоного сорту)
3-4 мариновані огірки
3 пікантних маринованих червоних перцю (червоних для кольору)
кріп

Процес приготування салату полягає в наступному:

Кальмари варені та очищені від плівки нарізаємо тонкою соломкою. У готовому вигляді після уварювання та чищення у вас має залишитися близько 250 г кальмарів.
Курку варену також нарізаємо соломкою, щоб вона була приблизно такою самою, як соломка з кальмарів.
Яйця, зварені круто, подрібнюємо ножем або у спеціальній яйцерізці.
Додаємо до порізаних продуктів кукурудзу, звільнену від розсолу.
Червону цибулю ріжемо півкільцями.
Огірки повинні скласти компанію решті інгредієнтів, тому також ріжемо їх соломкою.
Красиві червоні перчинки, які додадуть яскравості та візуальної привабливості нашому салату, також ріжемо соломкою.
Додаємо подрібнений кріп, майонез, сіль.

Відправляємо салат у холодильник на кілька годин, щоб він добре настоявся - так він виявиться набагато смачнішим. Тепер можна подавати блюдо на стіл. Викладаємо в гарну тарілку і підбираємо гарнір. До цього салату відмінно підійде навіть свіжий домашній хліб.

Салат з кальмарами "Гулівер"

Запасіться такими необхідними продуктами:

300-400 г філе кальмарів
2 варені яйця
100-150 г солоних огірків
500-600 г картоплі у мундирі, нарізати тонкими скибочками
50-75 г зеленого консерву. горошку
200 г майонезу
по 25-30 г зеленого салату, кропу, петрушки
сіль, перець за смаком

Приготуємо цей салат разом:

Зварене м'ясо кальмарів виймаємо з відвару, охолоджуємо та нарізаємо соломкою.
Змішати з|із| нарізаними тонкими скибочками картоплею, рубаними яйцями, огірками, з|із| консервованим (без води) горошком.
Заправити майонезом, сіллю, перцем, перемішати. Можна прикрасити салат зеленим листям рослини салат, або огірками, нарізаними тонкими смужками та згорнутими в трубочки, втім для цієї мети підійдуть будь-які продукти з вашого рецепту – кальмари, яйця, зелень.

Різати кальмари потрібно поперек волокон, тоді шматочки легко відкушуватимуться і здадуться м'якими, соковитими і смачними.

Салат з огірків, яєць та кальмарів «На березі»

Дуже неординарний і в той же час надзвичайно смачний салат.

Щоб приготувати цей рецепт, вам знадобляться:

кальмари - 2 тушки
яйця – 4 штуки
огірки - 300 г
консервована морська капуста – 100 г
варений рис - 200 г
кукурудза - півбанки
цибуля - 50 г
олія - 50 мл.

Настав час приготування нашого салату.

Рис обов'язково попередньо промийте не менше 7 разів бажано під дуже холодною водою - такий, добре вимитий, рис ніколи не злипається, потім чистий рис зваріть на повільному вогні. Тепер черга огірків. Промийте їх, очистіть, наріжте якомога маленькими кубиками і злегка (зовсім небагато) присоліть. Візьміть цибулю ріпчасту і очистіть її від шкірки або луски, промийте і наріжте тонкі красивими півкільцями, потім акуратно, в один шар, пропассеруйте на гарячій сковороді. Морську капусту викладіть із пакета і просто дрібно посічите.
Тепер можна складати інгредієнти. Змішайте огірки, цибулю, морську капусту, рис, що остигнув. Оскільки всі інгредієнти несолоні (крім, можливо, морської капусти) додайте сіль та перець за смаком. Для заправки цілком підійде олія. Салат стане набагато красивішим і смачнішим, якщо його посипати товченими волоськими горіхами, ви побачите, що це надасть йому незвичайний цікавий відтінок.

Продукти вам знадобляться такі:

2 тушки очищеного кальмару
2 яйця
100 г консервованого зеленого горошку
1 свіжий огірок
100 г крабових паличок
для заправки 2 ст. л. майонезу

Приготуємо смачний поживний салат з кальмарами та огірком, яйцями, горошком:

Тушки розморожених кальмарів очистити від усіх плівок і відварити в трохи підсоленій воді протягом дуже короткого часу - 30 секунд. Вийняти і добре остудити.
Візьміть огірок і наріжте соломкою в миску.
Далі потрібно додати потерті на великій тертці яйця, зварені добре круто.
Додати тонкою соломкою нарізані крабові палички.
Охолоджених кальмарів нарізати потрібно тонкою соломкою і викласти в миску з консервованим зеленим горошком.
Заправити всі складені інгредієнти майонезом, до смаку посолити. Тепер залишилося все перемішати та викласти в салатник.

Найсмачніший царський салат із кальмарами та огірками

Як приготувати найсмачніший, просто воістину царський салат із кальмарами, яйцями та огірками. Цей рецепт якнайкраще підійде, щоб прикрасити свято -Новий рік або День Народження.

Для приготування найпрекраснішого святкового салату з кальмарів, яєць та огірків нам знадобляться:

кальмари – 300 г,
морква – 1 шт,
огірки солоні - 2 шт,
картопля - 2 шт,
яйця – 2 шт,
майонез – 150 г,
цибуля - 1 шт,
зелений горошок - 1/2 банки (200 г),
сіль та перець - за смаком.

Як готувати

Відваріть почищених, вже без плівок, кальмарів у солоній воді, добре остудіть.
Морквину, картоплю та яйця попередньо зваріть, охолодіть і наріжте соломкою.
Кальмари, цибуля та солоні огірки наріжте на дрібні шматочки.
Закінченням всього приготування буде додавання консервованого зеленого горошку, заправка майонезом, сіллю та перцем. Усі перемішаємо. Тепер наш смачний і зовсім простий по-справжньому царський салат із кальмарами, яйцями та огірком готовий.

Так як гриби та кальмари на сьогодні є по суті найдоступнішими з морепродуктів та лісових овочів, то вам цей салат не коштуватиме великих витрат. Оригінальність його полягає в тому, що основні інгредієнти потрібно не відварювати, а готувати на сковорідці, тобто смажити. А такий смажений морепродукт просто чудово поєднується з маринованими грибами.

Отже, для створення чудової закуски вам потрібні будуть такі продукти, які можна купити у будь-якому магазині:

Кальмари (морожені або охолоджені) – 200 грамів.
Огірок (краще свіжий) - 1 шт.
Печериці – 50 грамів.
Яйця - 2 шт
Цибуля біла свіжа — 0,5 шт.
Латук - 1 невеликий пучок або 5-6 листків або 100 грамів.
Олія (за перевагою: оливкова або пісне).
Лимонний сік – 10 грамів.
Соус соєвий - 10 мл.
Борошно - 1-2 ст.
Сіль.

Приступимо до приготування салату

Спочатку потрібно підготувати латук (сорт зеленого салату, можна взяти інший сорт). Його промиваємо, потім злегка обсушуємо і рвемо на шматочки просто руками. Далі складіть ці зелені шматочки в салатницю, капніть зверху лимонним соком та олією.
Огірок із цибулею, щоб було красивіше, краще нарізати рівними кільцями. Після цього зверху на латук витончено викладаємо огірок та художньо – порвану цибулю.
Печериці зливаємо, щоб не залишилося розсолу, і старанно промиваємо, потім дробимо на шматочки або платівки середньої товщини.
Кальмари миємо, відокремлюємо неїстівні частини, тобто всякі плівки, обвалюємо в борошні і після цього 1-2 хвилини обсмажуємо на сковороді з олією. Не перетримуйте їх на гарячій сковороді, інакше ви ці кальмари просто не зможете потім їсти через жорсткість і неприємний смак.
Тепер зверху на зелене листя з огірком кладемо гриби упереміж із кальмарами. Залишилося нам тільки освіжити зверху салат заправним соусом, до якого входять: олія, соєвий соус і сік зі свіжого лимона.

Цей рецепт салату оригінальний ось чим - кальмари в ньому поєднуватимуться зі смаженими печерицями, а яйця стануть м'яким і ніжним доповненням до цієї страви.

Для його приготування придбайте такі продукти:

Кальмари (охолоджені чи морозиві) 200 грамів.
Яйця курячі - кілька штук (краще 2).
Гриби свіжі – 200 грамів.
Огірки свіжі – 1 шт
Майонез – скільки вам здасться достатнім.
Зелень для декору – кількість на ваш художній смак.

Спробуємо приготувати запропонований рецепт

Зваріть курячі яйця добре круто (для цього достатньо варити їх у окропі близько 5 хвилин), остудіть і почистіть від шкаралупи.
Далі працюємо з грибами - їх треба очистити від шкірки (тому що у вимитих грибах може залишатися пісок і деякі шкідливі речовини), потім нашаткувати столовим ножем на середній величині шматочки і обсмажити на вогні середньої потужності.
Якщо ви купили заморожені кальмари, їх необхідно розморозити спочатку, а потім вже відварити, остудити, і прибрати з них всі неїстівні частини. Нарізати можна звичайним ножем на тонку соломку.
Всі попередньо підготовлені продукти складіть в глибоку ємність або стильний салатник і заправте майонезом, який ви віддаєте перевагу, не забудьте додати зелень.

Насолоджуйтесь чудовою ніжністю смаку та дуже гармонійним поєднанням звичних продуктів!

Ось які продукти вам потрібно придбати, щоб приготувати цей салат:

Кальмари - 200 гр
Огірок маринований - 1-2 шт
Гриби заморожені (шампіньйони) - 100 гр
Яйця - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Лимонний сік
Майонез
Зелень

Почнемо процес приготування:

Гриби потрібно нарізати невеликими часточками і швидко обсмажити на гарячій олії.
Кальмари очистити, покласти в киплячу воду. Варити близько 2-3 хвилин, не більше.
Коли вони охолонуть, нарізати їх соломкою.
Цибулю нарізати маленькими кубиками і обдати окропом, щоб пом'якшити смак.
Яйця зварити, охолодити, почистити та нарізати по можливості дрібними кубиками.
Маринований огірок нарізати так само, як яйця.
Подрібнити кріп.
Змішати кальмари, гриби, яйця, мариновані огірки, зелень, цибулю. Заправляти майонезом, збризкуючи лимонним соком і присипавши сіллю, в кінці все перемішати.

Прості та поживні закуски готують багато господинь. До таких страв можна віднести салат із кальмару з яйцем та огірком. М'ясо кальмарів дуже корисне для організму, в ньому містяться різні вітаміни, мікроелементи та поліненасичені жири. Достатньо включити в повсякденний раціон страви з морепродуктом, щоб знизити рівень холестерину в крові і зміцнити серцевий м'яз.

Загальні принципи

Кальмаровий салат із свіжих огірків та яєць приготувати дуже просто. Морепродукти і яйця відварити не складає особливих труднощів. Огірки використовують свіжі, інші інгредієнти додають вже залежно від рецептури. Найчастіше як заправку вибирають майонез. Але можна його змішувати зі сметаною, яка зробить закуску ніжнішою, надаючи слабкого вершкового присмаку.

Підготовка продуктів полягає у правильній обробці морепродукту. Для цього його промивають, знімають плівки та відварюють. Варити кальмарів довго не можна – не більше чотирьох хвилин, інакше вони стануть гумовими. Їх опускають у киплячу воду, додавши туди невелику кількість солі. Яйця рекомендується відварювати заздалегідь, щоб потім не чекати, коли вони охолонуть.

Кальмарові салати зі свіжим огірком і яйцем готуються з інгредієнтів. Інші компоненти готують згідно з конкретною рецептурою. Можна подати в глибокому салатнику або в невеликих піалах готовий салат з огірків і яєць. Рецептів існує дуже багато, і їх перерахувати просто неможливо.

Класичне поєднання

Це найпоширеніший салат із цими компонентами. Легкий салат можна зробити дуже швидко, закуска виходить смачною та ніжною. . З інгредієнтів беруть:

Кальмари відварюють три хвилини у солоній воді, потім остуджують і нарізають тонкою соломкою. Варені яйця нарубають дрібніше гострим ножем, огірок нарізають кубиками, очищену цибулю - смужками. Бажано цибулю обдати попередньо окропом, щоб позбавити її зайвої гіркоти. Всі інгредієнти заправляють майонезом та посипають меленим перцем. Як прикраси використовують цілі гілочки петрушки.

«Морський коктейль»

Закуска виходить ситною та поживною, при цьому - досить дієтичною. Зайві калорії тут можна почерпнути лише з майонезу. Огірки в цій рецептурі додаються за бажанням, можна обійтися без них . Інгредієнти потрібні такі:

два кальмари;
дрібні очищені креветки – близько 250 г;
пара яєць;
кілька зубчиків часнику;
майонез, лимонний сік, кріп, білий перець, сіль.

Креветки з кальмарами промивають і варять не більше трьох хвилин у воді з додаванням ложки лимонного соку і кропу. За рахунок цього морепродукти вийдуть ароматнішими. Кальмари нарізають соломкою, а дрібні креветки залишають цілими. Варені яйця очищають, нарубають дрібніше. Часник краще пропустити через прес, щоб він дав більше соку. Потім його змішують із майонезом, додавши дрібку меленого білого перцю. Підготовлені інгредієнти заправляють часниковим соусом і одразу подають на стіл.

Для любителів морепродуктів у салат дозволяється додавати відварені мідії та восьминоги, але в такому разі краще відразу брати морський коктейль.

З шинкою та сиром

Незважаючи на простоту, салат з шинки, сиру і свіжих огірків виходить дуже незвичайним. Огірок за бажання можна взяти маринований. Готується із доступних продуктів. Потрібні:

тушка кальмару;
шматок твердого сиру та шинки;
пара яєць;
свіжий огірок;
майонез, сіль.

Кальмари відварюють до готовності звичним способом. Яйця варять, охолоджують, потім натирають на тертці з великими отворами, подрібнюють сир аналогічним чином. Огірок промивають, нарізають соломкою. Якщо використовується маринований продукт, його після нарізки слід віджати від зайвого соку. Усі складають у салатник, додають майонез і солять за смаком. Рекомендується дати настоятися годину в холодильнику.

З грибами та ковбасним сиром

Ці два додаткові інгредієнти чудово доповнюють класичне тріо. Продукти гармонують між собою, створюючи яскравий смак, що запам'ятовується. А приготувати цю страву можна із продуктів:

по банку консервованих кальмарів та печериць;
по парі яєць, огірків;
цибулини;
ковбасного сиру, майонезу.

З кальмарів зціджують рідину, нарізають дрібніше. З печерицями надходять аналогічно. Варені охолоджені яйця дрібно нарубають, очищену цибулину подрібнюють. Сир краще потерти на великій тертці. Усі компоненти змішують у салатнику з майонезом. Сіль додають з обережністю, щоби не пересолити страву.

Салат "Зимовий"

За цим рецептом салат готується з великої кількості овочів. Зимовим він називається, тому що обов'язково має бути включений у повсякденний раціон у холодну пору року. Страва дуже корисна, вона здатна заповнити нестачу вітамінів, її можна подати на будь-яке свято. А готується він із наступних компонентів:

тушки кальмару;
картоплини, солоного огірка, моркви;
пари яєць;
листового салату або зеленої цибулі;
трохи зеленого горошку;
майонезу, кропу, солі.

Кальмари готують звичним способом. Потім остуджують і нарізають тоненькою соломкою поперек волокон. Яйця ріжуть скибочками, огірок – тоненькою соломкою, а варену картоплю з морквою – скибочками. Цибулю нарізають кільцями, а з консервованого горошку зливають усю рідину. Якщо замість зеленої цибулі використовується зелений салат, його листи ріжуть смугами.

Всі продукти змішують у глибокій ємності, заправляють майонезом. Зверху прикрашають нарізаним кропом.

Курячий з крабовими паличками

По-справжньому святковий варіант, дуже ситний та ароматний. Можна навіть подати до столу як повноцінний обід або заміну важкої вечері. Готується із продуктів:

Спочатку промивають куряче м'ясо (рекомендується взяти філе), нарізують шматочками та обсмажують до золотистого стану. Кальмари відварюють і нарізають соломкою, очищену цибулю - півкільцями. Компоненти змішують із куркою, додають подрібнені варені яйця. Безпосередньо перед подачею салат залишається заправити майонезом, посолити, поперчити до смаку.

Варіант із чорносливом

Кулінари не бояться експериментувати та доповнюють морепродукти навіть сухофруктами. Дуже оригінальним вийде кальмаровий салат із чорносливом, який відтінить світле забарвлення страви та додасть йому приємного присмаку. Усі інгредієнти цілком доступні:

кальмарова тушка;
три яйця;
два огірки;
жменя чорносливу;
майонез.

Тушку кальмара очищають і відварюють до готовності. Варені яйця нарізають кубиками, як і огірки. Чорнослив достатньо розрізати на чотири частини. Якщо він дуже жорсткий, то можна попередньо залити його гарячою водою. Усі змішують та заправляють майонезом. Альтернативою цьому соусу може бути натуральний йогурт. При оформленні вітається використання великої кількості свіжої зелені. Найкраще брати стандартний набір - петрушку, кріп, зелену цибулю.

Салат "Новорічний"

Цей салат стане гідною заміною звичному «Олів'є» або «Оселедцю під шубою». У рецепті огірки поєднуються з авокадо, яке чудово гармонує із дарами моря. Поєднання виходить безпрограшним. Ситності блюду додає рис. З інгредієнтів слід підготувати:

півкіло варених кальмарів;
половину банки солодкої кукурудзи;
півсклянки рису;
середнього розміру авокадо, огірок;
половинку лимона, майонез, зелень.

Рис відварюють у солоній воді до м'якості і одразу ж промивають. Щоб він вийшов розсипчастим, потрібно брати шліфовані довгозерні сорти. Відварені яйця кришать дрібніше, огірок ріжуть локшиною, кальмари – кубиками. Авокадо очищають, позбавляють кісточки, м'якоть нарізають кубиками. Усі змішують із консервованою кукурудзою, слив із неї заздалегідь усю рідину. Залишається заправити розкіш майонезом і прикрасити це все зеленню. Перед заправкою майонез рекомендується змішати зі свіжим соком лимонним - так салат вийде ніжніше і менш калорійним.

Кулінарні секрети

Від якісного м'яса кальмарів залежить смак майбутнього салату. При покупці морепродукту потрібно орієнтуватися на термін придатності, аромат та колір тушок. У свіжих кальмарів легкий морський аромат, що нагадує запах крабів. Якщо запах немає, то м'ясо, швидше за все, сильно переморозили.

З тушок набагато легко зняти плівку, коли вони не до кінця розморожені. М'ясо промивають під холодною водою – це допоможе уникнути появи на поверхні кальмарів катишків. Для варіння можна використовувати різні спеції, щоб продукт вийшов ароматнішим. Класичний варіант - додати у воду лавровий лист, перець горошком та трохи столового оцту з цукром. Можна просто посолити воду - все залежить від особистих смакових переваг готового.

Небажано залишати готові тушки остуджуватися на холоді, від цього можуть стати дуже жорсткими.

Кожен рецепт по-своєму хороший, приготувати кальмарові салати не складає особливих труднощів. Будь-який продукт за бажання можна замінити на якийсь схожий. Наприклад, замість курячого філе можна взяти індичку або копчене м'ясо, а замість звичних овочів – корейську моркву або навіть смажені кабачки. Варто поекспериментувати зі сполученнями, щоб зрозуміти, який набір продуктів чудово доповнить набір із кальмарів, огірків та яєць.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

На відміну від деяких досі екзотичних для нас морепродуктів – каракатиці, наприклад – кальмари вже давно не екзотика. Але одна річ – взяти до пива пакетик сушених кальмарів або замовити салат із кальмарів у ресторані, а інша річ – особисто приготувати страву з цього морського мешканця. І, як не дивно, багато хто з нас заморожені блідо-фіолетові тушки приводять у священний трепет: не м'ясо, не птиця, не риба, а щось незрозуміле.

Однак із цього «щось» можна приготувати дуже смачні страви. Але починати треба з чогось дуже простого. Приготуйте, наприклад, для початку салат із кальмарів з огірком. А заразом і кальмарів варити навчитеся - це, між іншим, процес особливий.

Варимо кальмарів

Для початку тушки кальмарів потрібно розморозити (малоймовірно, що ви придбаєте їх вже розмороженими). Потім розморожені тушки потрібно обробити: цей процес хоч і не дуже приємний, але необхідний. Отже, знімаємо з кальмарів плівку: акуратно піддіваємо її нігтиком і тягнемо. Плівка легко знімається, а там, де вона сидить дуже щільно, можна пошкребти ножем. Плівку необхідно зняти і із зовнішньої, і з внутрішньої сторони тушки, до речі, робити це найзручніше під проточною водою. Разом із плівкою потрібно видалити і нутрощі (зустрічаються і такі тушки), а також «скелет» – прозору м'яку пластинку, схожу на слюду.

Тепер приступаємо безпосередньо до відварювання. Ставимо на плиту каструлю з водою і даємо закипіти воді. Додаємо в киплячу воду трохи солі та опускаємо в неї тушку кальмару. Вважаємо до десяти і швидко виймаємо кальмара з каструлі (вилкою або шумівкою). Чекаємо, коли вода закипить знову і кидаємо в окріп наступну тушку. Довше десяти секунд тримати кальмарів у окропі не можна! В результаті вони переваряться, стануть жорсткими і гумовими. От і все. Даємо кальмарам охолонути і готуємо салат.

Примітка:

Якщо ви таки переварили кальмарів, тобто одна хитрість, як зробити їх знову м'якими: для цього потрібно поварити тушки ще близько години (або півгодини). Щоправда, після такого відварювання кальмар поменшає вдвічі.

Салат з кальмарів з огірком та зеленню

Один із найпростіших рецептів салату з кальмарами. Виходить він дуже ніжним і свіжим, а зелень кропу робить смак цього салату просто невимовним.

Інгредієнти:

Кальмар – 2 тушки середнього розміру;
Огірок свіжий – 2 шт.;
Зелень кропу – 1 пучок;
Майонез – 2-3 столові ложки.

Приготування:

Відварених кальмарів нарізаємо локшиною, огірки миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо соломкою. Вимитий та обсушений кріп дрібно рубаємо. Викладаємо всі інгредієнти в салатник, додаємо за смаком солі та майонезу та перемішуємо салат. Більше нічого робити не потрібно, хіба що дати салату з кальмара з огірком охолоне і подати його на стіл.

Салат із кальмарів із сиром та огірком

Більш ситний варіант салату з кальмарами та огірком, який можна приготувати для святкового столу.

Інгредієнти:

Кальмари – 3 штуки;
Свіжі огірки – 2 шт.;
Сир (твердий) – 100 г;
Яйця – 4 штуки;
Майонез – як заправка.

Приготування:

У цей салат крім відварених кальмарів ми покладемо і яйця, які відваримо круто, остудимо і очистимо. Огірок теж можна очистити від шкірки, але цього можна і не робити, а просто добре вимити і обсушити. Отже, відварені тушки кальмарів, яйця та огірок наріжемо соломкою, а для сиру використовуємо велику тертку. Підготовлені продукти складемо салатник і заправимо майонезом. Сіль у цьому салаті не потрібна – її достатньо в сирі та майонезі. Однак за бажання можна і досолити салат.

Салат з кальмарів з огірками та кукурудзою

Просто ансамбль уподобань, а не салат! І свіжі овочі в ньому є, і морепродукти, і крупа, і навіть консервована кукурудза – чим не «цвях програми» святкового застілля?

Інгредієнти:

Кальмари – 3 штуки;
Огірки свіжі – 2 шт.;
Цибуля – 1 штука;
Зелена цибуля – половина пучка;
Рис (сухий) – 2 столові ложки;
Яйця – 3 штуки;
Консервована кукурудза – 1 банк;
Вершкове масло – для обсмажування;
Сіль, майонез та лимонний сік – для заправки.

Приготування:

Розморожуємо, миємо, чистимо і відварюємо кальмарів. Варимо круто яйця, варимо рис. Ріпчасту крейду шаткуємо і відправляємо його в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Коли цибуля обсмажиться до золотистого кольору, додаємо нарізаних локшиною кальмарів і швидко обсмажуємо їх буквально одну хвилину. Потім відкидаємо піджарку на друшляк, щоб вона охолола і віддала зайву олію.

Тим часом займемося рештою інгредієнтів: наріжемо кубиками відварені яйця, зелену цибулю та огірок. Викладемо нарізані продукти в салатник, додамо до них відварений, промитий та остуджений рис, консервовану кукурудзу та піджарку з кальмарів та цибулі. Посолити салат, збризкати його лимонним соком і заправити майонезом, а потім ретельно перемішати. Подаємо салат, виклавши його гіркою і прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.

Салат з кальмарів з морською капустою та солоними огірками

Дуже «правильний» та дуже корисний салат, який відрізняється ще й дієтичним соусом для заправки.

Інгредієнти:

Кальмари – 1-2 тушки;
Морська капуста (консервована) – 1 банку;
Огірки солоні – 1-2 штуки;
Цибуля – 1 штука;
Столовий оцет, олія, сіль і перець – для соусу.

Приготування:

Відварених кальмарів нарізаємо соломкою, також ріжемо очищений солоний огірок, а цибулю дрібно шаткуємо. Складаємо підготовлені продукти салатник і додаємо до них морську капусту. Заправляємо салат соусом з рослинної олії та оцту (три до одного), приправленої сіллю та чорним перцем. Залишаємо салат у холодильнику годин на шість (наприклад, на ніч), подаємо охолодженим.

Салат із кальмарів із консервованими огірками

Якщо є рецепти салату з кальмарів з свіжим і солоним огірками, то для повноти картини давайте спробуємо приготувати ще й такий салат, в який кладуться мариновані огірочки.

Інгредієнти:

Кальмари – 3 штуки;
Мариновані огірки – 3 штуки;
Картопля – 3 штуки;
Морква – 2 штуки;
Зелений горошок – банку;
Майонез та спеції – для заправки;
Зелень для прикраси.

Приготування:

Відварюємо та охолоджуємо кальмарів, яких потім нарізаємо соломкою. Моркву та картопля миємо, варимо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо теж соломкою. Також ріжемо і очищені від шкірки мариновані огірочки. Додавши до нарізаних інгредієнтів зелений горошок, сіль та перець (за бажанням), заправляємо салат майонезом, перемішуємо та прикрашаємо зеленню.

От і все. Звичайно, рецептів салату з кальмарами та огірком значно більше, ніж ми вам запропонували на пробу. Однак почніть із чогось самого на ваш погляд простого: можливо, і вас відвідають якісь ідеї щодо вдосконалення смаку такого салату. Тоді, будь ласка, поділіться цими ідеями з нами. А поки що готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Обговорення 1

Схожі матеріали

Жодне свято не обходиться без салату. Наша сім'я теж не стала винятком, і на 8 березня ми з дітьми зробили дуже простий у приготуванні, але не менш смачний, салат з кальмарів з огірком і горошком. Його можна приготувати за 5 хвилин, були б під рукою такі прості продукти.

Кальмар став дуже популярним морепродуктом, завдяки своїм корисним властивостям, які перевершують курятину, індичку та яловичину. Частка білка становить 18%, вуглеводів 2% та жирів 2,2%. Калорійність 100 гр. всього 100 ккал. Читати ще: .

І це не всі плюси кальмару:

Регулярне вживання кальмарів підтримує м'язову тканину, що є важливим для людей, які займаються фітнесом.
Він корисний для судин - він підвищує їхню еластичність і здатність звужуватися.
Є джерелом білків, вітамінів (С, РР, В6 та ін.), мікроелементів (фосфор, калій, селен, йод, мідь, залізо та ін.), поліненасичених жирних кислот, які знижують рівень холестерину та захищають організм від серцевих недуг – інсульту , інфаркту, гіпертонії, атеросклерозу
Сприяє виробленню шлункового соку та покращує роботу шлунка, що дуже допомагає людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Багатий йодом, що сприятливо впливає на щитовидну залозу та ендокринну систему загалом.
Має властивість покращувати пам'ять, що дуже доречно для школярів і людей похилого віку.
Селен та вітаміни підтримують вивідну систему. Регулярне вживання кальмарів допоможе вивести із організму солі важких металів.

Але не забуваємо і про мінуси такого цінного продукту:

Морепродукти, будь-які, у тому числі і кальмари і креветки, мають сильні алергенні властивості.
Шкода кальмарів може бути пов'язаний і з його довкіллям. У морську воду викидається безліч різних забруднювачів, які є токсинами для організму. Таким чином, у креветках і кальмарах можуть бути небезпечні для життя і здоров'я людини отрути, такі як ртуть, наприклад. Цей небезпечний елемент здатний викликати отруєння та серйозні порушення у нервовій системі людини. У зв'язку з цим потрібно обережно та уважно вибирати продукт.

Ну а тепер власне і про рецепт за 5 хвилин з такого цінного морського мешканця, який займе зовсім краплину часу і не залишить байдужим за святковим столом. Більше того не позначиться на формі як стратегічного запасу організму.

Салат дієтичний з кальмарами, зеленим горошком та свіжим огірком.
На 100 г салату: 56,37 Ккал; Білки – 5,25; Жири – 1,03; Вуглеводи – 6,25

Інгредієнти:

Консервовані (можна звичайні) кальмари – 185 гр,
Цибуля ріпчаста - 30 гр,
Горошок консервований – 400 гр,
Огірок свіжий (можна мариновані) – 220 гр,
3 столові ложки сметани (у мене 15%)

Кальмари, цибуля та огірки кришимо в салатницю. Якщо кальмар не консервований, попередньо відварюємо його. Воду біля горошку зливаємо та відправляємо до решти інгредієнтів. Солимо, додаємо сметанки та ретельно перемішуємо. Можна прикрасити зеленню, додати помідорки та курячої грудки для більш насиченого смаку.

Найпростіший салат готовий до вживання, приємного апетиту!

Салат із кальмарів з огірком та яйцем

Спробувавши одного разу салат з кальмарів з огірком і яйцем, ви повертатиметеся до нього знову і знову. Смак цієї страви легкий, ніжний, освіжаючий. Наявність морепродуктів, які багаті на корисні речовини, робить салат ще й корисним для здоров'я.

Перед приготуванням заморожені кальмари необхідно розморозити. Сметану для заправки можна замінити несолодким йогуртом, тоді салат буде менш калорійним. А зелену цибулю можна замінити ріпчастою, смак від цього не постраждає.

Інгредієнти до рецепту

Основні:

кальмари свіжоморожені - 500 г
огірки свіжі - 3 шт.
яйця курячі - 2 шт.
цибуля зелена - пуч.
кріп свіжий - пуч.
сіль за смаком

Для заправки:

сметана - 3 ст. л.

Приготування страви
«Салат із кальмарів з огірком та яйцем»

Спочатку потрібно відварити морепродукти. Для цього в каструлю з підсоленою окропом кладемо розморожені кальмари і варимо 3 хвилини. Важливо їх не переварити, інакше вони стануть твердими та несмачними.
Варені кальмари промиваємо холодною водою, знімаємо з них тверду шкірку. Нарізаємо невеликими, рівними смужками.
Промиті та очищені огірки нарізаємо соломкою. Ретельно перемішуємо із кальмарами.
У холодну підсолену воду занурюємо яйця, відварюємо їх 10-12 хвилин, охолоджуємо, чистимо. Відокремлюємо жовтки від білка. Білки нарізаємо соломкою і змішуємо з кальмарами та огірками. Жовтки додаємо у заправку для салату.
Дрібно рубаємо цибулю та кріп, кладемо в салат.
Заправляємо сметаною, змішаною із яйцем. Солимо за смаком. Викладаємо салат із кальмарів з огірком та яйцем у салатницю. Насолоджуємося відмінним смаком та ароматом! Смачного!

Салат із кальмарів із сиром та огірком

інгредієнти

Кальмари – 3 штуки;
Свіжі огірки – 2 шт.;
Сир (твердий) – 100 г;
Яйця – 4 штуки;
Майонез – як заправка.

Приготування

У цей салат крім відварених кальмарів ми покладемо і яйця, які відваримо круто, остудимо і очистимо.
Огірок теж можна очистити від шкірки, але цього можна і не робити, а просто добре вимити і обсушити.
Отже, відварені тушки кальмарів, яйця та огірок наріжемо соломкою, а для сиру використовуємо велику тертку.
Підготовлені продукти складемо салатник і заправимо майонезом. Сіль у цьому салаті не потрібна – її достатньо в сирі та майонезі. Однак за бажання можна і досолити салат.

Салат з кальмарів з огірками та кукурудзою

інгредієнти

Кальмари – 3 штуки;
Огірки свіжі – 2 шт.;
Цибуля – 1 штука;
Зелена цибуля – половина пучка;
Рис (сухий) – 2 столові ложки;
Яйця – 3 штуки;
Консервована кукурудза – 1 банк;
Вершкове масло – для обсмажування;
Сіль, майонез та лимонний сік – для заправки.

Приготування

Розморожуємо, миємо, чистимо і відварюємо кальмарів.
Варимо круто яйця, варимо рис.
Ріпчасту крейду шаткуємо і відправляємо його в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Коли цибуля обсмажиться до золотистого кольору, додаємо нарізаних локшиною кальмарів і швидко обсмажуємо їх буквально одну хвилину.
Потім відкидаємо піджарку на друшляк, щоб вона охолола і віддала зайву олію.
Тим часом займемося рештою інгредієнтів: наріжемо кубиками відварені яйця, зелену цибулю та огірок.
Викладемо нарізані продукти в салатник, додамо до них відварений, промитий та остуджений рис, консервовану кукурудзу та піджарку з кальмарів та цибулі.
Посолити салат, збризкати його лимонним соком і заправити майонезом, а потім ретельно перемішати.
Подаємо салат, виклавши його гіркою і прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.

Легкий салат із кальмарів

інгредієнти

кальмар заморожений – 300 г;
авокадо – 1 прим.;
огірок – 1 шт.;
майонез – 2 ст. ложки;
лимон – 1/3 шт.;
горіхи кедрові – 30 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування

Попередньо відварені кальмари нарізаємо півкільцями.
Авокадо чистимо, ріжемо часточками і збризкуємо лимонним соком.
Огірок кришимо соломкою.
Змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо до смаку. Заправляємо майонезом і подаємо до столу, прикрасивши кедровими горішками.

САЛАТ З КАЛЬМАРІВ З ОГІРКАМИ

Енергетична цінність на 100 гр.: 68,8 ккал
Харчова цінність: білка 13,3 гр. жиру 1,1 гр. вуглеводів 1,4 гр.

Інгредієнти:
1) Кальмари 500 гр.
2) Цибуля 50 гр.
3) Огірок 100 гр.
4) Яйце 50 гр.,
5) Сметана 10% 15 гр.
6) Сіль, перець – за смаком;
7) Кріп 30 гр.

Приготування:
Тушки кальмарів промити, видалити нутрощі та хорду. Обшпарити, ножем зчистити шкірку, промити, розрізати тушки вздовж на 4 частини, після чого тонко навскоси нарізати (шириною близько 5 мм).
Відварити у підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Шумівкою виловити кальмарів, перекласти на друшляк і дати стекти воді.
Зняти з огірка шкірку. Огірок нарізати соломкою та змішати з кальмарами. Зелень кропу промити, струсити і дрібно порубати. Цибулю очистити і дрібно порубати.
Варене яйце розділити на білок та жовток. Білок дрібно нарізати, жовток розім'яти та змішати зі сметаною. У салат додати білок, зелень, сметану, приправити сіллю та перемішати. На тарілку укласти лист зеленого салату, на нього - гірку салату з кальмарами.

Салат з кальмарів з огірками та зеленню

Нещодавно, в журналі про фітнес та харчування, наткнулася на цікавий рецепт салату з кальмарів. І салат мені цей дуже сподобався своїм складом та незвичайною заправкою.

У заправку входять вершки та червона ікра. Відповідно, цей салат скоріше з категорії святкових, ніж буденних. Мені здається, що він чудово виглядатиме на новорічному столі. Крім того, готується легко, а смак салату виходить дуже свіжий і благородний.

За рецептом сіль не додається, мабуть тому, що у складі є солона червона ікра. Мені було достатньо солоності ікри. Але ви можете підсолити, при необхідності, салат на свій смак.

Простий рецепт салату з кальмарів з огірками та зеленню авторської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 20 хв. Містить лише 309 кілокалорій. Авторський рецепт авторської кухні. Читати ще: .

Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 20 хвилин
Кількість калорії: 309 кілокалорій
Кількість порцій: 2 порції
Складність: Простий рецепт
Тип страви: Салати
Технологія приготування: Варка

Інгредієнти на дві порції

Салат
Кальмар відварний 1 шт.
Огірки 1шт.
Кріп свіжий 1 гілочка
Яйця курячі 1 шт.
Заправка
Ікра червона 20 г
Вершки 20% 150 мл

Покрокове приготування

Для приготування салату нам знадобляться варена тушка кальмара, 1 яйце (теж попередньо відварити), 1 середнього розміру огірок, гілочка кропу, вершки та 2-3 чайні ложки червоної ікри.
Огірок та кальмар нарізаємо соломкою.
Яйце чистимо і відокремлюємо білок від жовтка. Жовток не використовуватиметься для приготування салату. Білок також нарізати соломкою.
Порубати зелень і змішати всі інгредієнти в салатнику.
Готуємо заправку. Для цього вершки налити в сотейник і довести до кипіння. Потім варимо вершки на дуже повільному вогні до загусання (це приблизно 2-3 хвилини). В кінці, додати 1,5 чайні ложки червоної ікри та розмішати. Остудити. Заправка для салату готова.
Салат розкласти по тарілках і заправити вершково-ікорною сумішшю перед подачею. Зверху ще трохи посипати червоною ікрою. Салат із кальмарів, з огірком, зеленню та вершково — ікорною заправкою, готовий.

Смачного!