Боби на фото

Ґрунти для вирощування бобів із насіння повинні бути родючими, із слабокислою або нейтральною реакцією. За складом суглинні або глинисті, кислі ґрунти перед посадкою бобів треба вапнувати.

Як і в усіх рослин сімейства бобових, на коренях овочевих бобів утворюються бульбочкові бактерії, що фіксують азот повітря, настільки необхідного для розвитку рослини. Внесення в ґрунт азотних добрив гальмує цей процес. Після збирання врожаю стебла закладають у ґрунт – це цінне добриво. Після остаточного збору врожаю не рекомендується виривати саму рослину з коренем. Стебло зрізається над поверхнею ґрунту, а корінь залишається у землі. Азотофіксуючі бульбочкові бактерії, залишившись разом з корінням у землі, збагатять ґрунт азотом та перегноєм. Поливати боби, особливо в посуху, необхідно, інакше вони скинуть квіти та молоду зав'язь.

Збирають боби для вживання в їжу тоді, коли стулки стануть м'ясистими, а насіння в них буде не менше одного сантиметра, а значить досягне молочної стиглості. Раніше збирати врожай небажано, оскільки насіння може не придбати специфічний смак і до того ж злегка гірчити.

Якщо ж треба заготовити частину зерен на зиму, дочекайтеся, поки стручки, а відповідно, і зерна в них підсохнуть, і тільки потім зривайте з куща. Боби зривають різким рухом униз із поворотом.

Дуже важливо при вирощуванні бобових культур не затягувати зі збиранням урожаю. Причини такі: плоди, що визріли, гальмують дозрівання наступних стручків; перестиглі стручки при збиранні врожаю розкриваються, при цьому боби розсипаються; плоди, що встигли, можуть бути ласим шматочком для безлічі жучків, і тоді з'їдені боби будуть не придатні до зберігання.

Як видно на фото, насіння бобів неправильної форми, плоскі:

Для отримання насіння боби залишають дозрівати на кущі. Для отримання зрілого насіння плоди залишають на рослині, поки вони не придбають солом'яне забарвлення, після чого стебла зрізають і розвішують для просушування. У сиру погоду рослини висмикують із землі та розвішують під навісом для дозарювання. Висохлі боби лущать, насіння сушать, розклавши на папері.

Зберігають насіння бобів для посадки в ґрунт у ємностях із щільно пригнаною кришкою.

Для обробки насіння бобів перед посадкою їх слід опустити на 5 хвилин у теплий (40 ° С) розчин 2 г молібденовокислого амонію та 2 г борної кислоти на 10 л води. Ця ванна запобігає ураженню рослини бульбочковим довгоносиком.

Перед тим як садити боби, дуже корисно обробити насіння бактеріальним добривом. Для цієї мети використовується нітрогін або різотрофін у пропорції 1 г на 1 кг насіння.

Як садити насіння бобів: посадка та догляд

Схід бобів на фото

Для проростання бобам потрібно дуже багато води, тому потрібно сіяти якомога раніше - від кінця квітня до початку травня. Схема посадки бобів у відкритий ґрунт така: на один квадратний метр 12-15 насінин. Глибина закладення бобів залежить від складу грунту - якщо грунт важкий то 4 см, якщо земля легка, то глибше 6-7 см. Через 7-10 днів при посіві набряклого насіння і 15-20 днів - сухого з'являться сходи.

Насіння бобів проростає при температурі 6-10 °С. Проте, швидко проклюнувшись і потрапивши під заморозки, рослини можуть загинути. Тому потрібно вжити заходів щодо захисту паростків:

• оптимальний термін посадки в центральних областях- остання декада травня,
• перед посадкою насіння потрібно ретельно оглянути та видалити нестандартні, хворі та пошкоджені точильником. Про пошкодження свідчить маленький отвір у бобі. Розламавши насіння, можна виявити личинку самого жука,
• сіяти насіння можна і сухе, і замочене. Замочене насіння швидше проростає і дає можливість городнику вчасно досадити нові на місце рослини, що не проклюнулися. Замочувати насіння потрібно, занурюючи їх у воду, краще талу, на ніч. У жодному разі не можна затягувати з посівом набряклого насіння, оскільки, пролежавши довше, ніж 15 годин, у воді, боби «захлинаються» і не проростають.

Тут ви можете переглянути фото посадки та догляду за бобами в відкритому ґрунті:

Боби – невибаглива овочева культура із сімейства Бобові, яка відома на Русі з давніх-давен. В даний час боби незаслужено забуті, хоча у наших предків вони були головною городною культурою, яку вирощували повсюдно, у величезних кількостях вживаючи для харчування. Боби були основним інгредієнтом багатьох страв, пізніше їх замінила картопля. Боби - цінний поживний продукт, багатий білком, мікроелементами і вітамінами, який має відмінний смак і швидко насичує організм. Боби можна віднести до рослин, які дачники вирощують на городах не тільки для вживання в їжу, а й для добрива ґрунту. Рослина чудово сусідить на грядках з усіма овочами, виняток становлять цибулю та часник, не вимагає особливого догляду та дає високий урожай. Про те, як правильно виростити боби на дачній ділянціта які є особливості у вирощуванні бобів, читайте далі.

Боби: опис рослини

Боби – це трав'яниста однорічна рослина із сімейства Бобові. Стебло рослини - прямостояче, потовщене, що досягає висоти від 30 до 120 см. Листя непарно - і парноперисте, забарвлення - зелене. Має розвинений потужний корінь, що сягає глибини ґрунту до 1,5 метрів. Суцвіття бобів – кисть з 4-12 квіточками розміром 2,5-3,5 см. Цвіте боб білими, із чорною плямою на крилах пелюсток, квітками. Розкриття квіток відбувається після полудня. Під час цвітіння боби виглядають привабливими.

Плід рослини (боб) є стручок довжиною до 30 см, який містить від 2 і більше насіння жовтого, зеленого, коричневого, фіолетового, чорного кольору, розмір і форма яких залежить від сорту рослини. Розрізняють дрібнонасінні, середньонасінні та великонасінні сорти бобів, які відрізняються між собою не лише кольором, розміром, але й урожайністю та термінами дозрівання. З усіх городніх культурбоби є холодостійкими і не вимогливими до теплового режиму. Насіння рослини дає сходи вже при температурі 3-4 градуси тепла, а дорослі екземпляри витримують морози до 4 градусів. При температурі повітря 19-22 градуси молоді рослини активно починають рости та розвиватися.

Сорти бобів

Сучасні сорти бобів мають високу поживну цінність і відмінні смакові якості. Селекціонери ніби боби поділяють на дві основні групи: північні та західноєвропейські сорти. Північні сорти дають високі врожаї в регіонах помірним кліматом, а західноєвропейські вирощуються в південних регіонахіз жарким, посушливим кліматом.

• Російські чорні. Один з найвідоміших середньоранніх сортів, що широко використовується для посадки в північній смузі Росії. Кущ досягає висоти до 60 см, цвіте білими квітками та чорними плямами. Форма бобів – трохи вигнута, довжина стручка – 7-8 см. Темно-фіолетове насіння має довгасту овальну форму, при дозріванні стулки бобів не розкриваються.

• Білоруські.Належать до середньостиглого сорту, висота пагонів від 60 см до 1 метра. Квітки білі, плямисті. Боб прямий, довжиною до 11 см, при дозріванні стулки плодів розтріскуються. Насіння має світло-коричневе забарвлення, видовженої форми. Сорт широко відомий в Україні та Білорусії, Латвії.

• Віндзорські зелені та білі. Середньостиглі сорти. Рослина компактна, висота стебла 0,6-1 м. Форма бобів – еліптична, злегка сплюснута, з м'ясистими, зеленими стулками, що розкриваються при дозріванні, містить 3 насінини. Сорти відрізняються забарвленням насіння.

• Віровські. Боби відносяться до середньораннього сорту. Рослина висотою до 1 метра із прямостоячим стеблом. Квітки великі. Бобовий стручок має вигнуту форму, в ньому дозрівають 3-4 насінини великих розмірів молочного кольору.

Боби: особливості вирощування

Боби відносяться до маловимогливих до тепла рослин світлового дня. Насіння бобів починає активно сходити при низьких температурах і не боятися заморозків до 4 градусів, тому посів насіння здійснюється навесні, в самі ранні терміни. Максимально комфортно рослина почувається при помірній температурі до 22 градусів тепла. Більше висока температураповітря може призвести до опадання квіток і пустоцвіту, а отже - до не визрівання плодів.

Боби люблять вологу, болісно переносять посуху. Помічено, що найвищі врожаї бобів спостерігаються, коли в період їхнього цвітіння випадає велика кількість опадів.

Боби – не лише смачний та поживний продукт, а й корисна городня культура. Як і у всіх рослин сімейства Бобових, коріння бобів утворюють бульбочкові бактерії, які збагачують грунт азотом і роблять його більш пухким і придатним для повноцінного росту та розвитку інших. овочевих культур. Корінь та стебла бобів, зароблені в землю після дозрівання та збирання врожаю, є цінним добривом для ділянки. Також потужна розгалужена коренева система бобів не дає розвиватися бур'янам, надійно захищаючи родючий шар ґрунту від вимивання рясним опадом.

Вибір ділянки для посадки бобів

Вибираючи місце для посадки бобів, слід віддати перевагу освітленій ділянці городу із суглинистими родючими слабокислими або нейтральними ґрунтами. Дуже важливий критерій вибору місця посадки бобів – зволоженість ґрунту, тому для їх посадки відводять низини, міжряддя інших овочевих культур, а також невеликі височини, з яких рано сходить сніг. Однак застою вологи в ґрунті не повинно бути. Холодний і занадто вологий грунт зовсім не підходить для вирощування овочевих бобів - найімовірніше насіння згниє і не дасть сходів. Для посадки рослини підійдуть ділянки, де раніше вирощували картоплю, капусту, огірки. Не підходять місця городу, де раніше вирощувалися бобові: квасоля, горох, соя, сочевиця, щоб забезпечити сівозміну овочевої культури.

Посадка бобів у відкритий ґрунт

Овочеві боби – невибаглива культура, яка витримує досить низькі температури, тому садити її можна ранньою весною, коли ґрунт починає прогріватися і минає загроза промерзання ґрунту.

Підготовка ґрунту до посадки бобів насінням

Підготовка ґрунту до посадки бобів здійснюється восени. Ґрунт слід добре перекопати, на штик лопати, тому що рослина має потужну кореневу систему. При перекопуванні вносять органічні добрива: компост, коров'як, гній (3-4 кг на 1 метр квадратний). Виняток становить пташиний послід, так містить великий вміст азоту. Також ґрунт збагачують фосфорними добривами, золою, яка знижує кислотність ґрунту. Навесні, перед висаджуванням насіння, ґрунт, що ущільнився за зиму, перекопують, додаючи по 10-20 г суперфосфату, 20 г калійної солі.

Терміни посадки насіння бобів у відкритий ґрунт

Посів насіння бобів у ґрунт здійснюється в останніх числах квітня – на початку травня. Земля повинна досить прогрітися, але бути зволоженою, зберігаючи більшу частину талих вод. Для середньої смуги Росії оптимальний період, коли висаджувати боби у ґрунт – з 7 по 14 травня. При пізнішій посадці розвиток і зростання сходів відбувається слабше, а рослина стає схильним до грибкових захворювань і атаки шкідливих комах.

Рідше для посадки використовується розсадний спосіб, який застосовується для отримання раннього врожаю та підходить для регіонів з пізньою весною. Для цього насіння замочують у воді до 15 годин і висаджують в окремі ємності на початку квітня, вирощуючи в тепличних умовах. Через 30-35 днів сходи готові до висадки у відкритий ґрунт.

Як забезпечити насіння бобів високу схожість

Насіння бобів проростає при низьких температурах (від 4 до 10 градусів), проте нічні заморозки можуть стати причиною їхньої загибелі. Перед посадкою необхідно оглянути все насіння і відібрати лише зрілі, готові до посадки. При огляді зверніть увагу на насіння з невеликим отвором – це насіння пошкоджене точильником. Розламавши насіння, можна виявити личинку шкідника.

Садити в грунт можна як сухе, так і замочене насіння. Перед посівом насіння слід замочити на блюдце з вологою марлею у два шари, на 24-48 годин. Затягувати з посадкою набрякло у воді насіння не варто, так як вони можуть «захлинутися» і не прорости.

Як садити боби у відкритий ґрунт насінням

• Боби висаджуються відразу у зволожену землю, в 2 ряди, дотримуючись широкого міжряддя, не менше 45 см, щоб було легше здійснювати догляд за ними.
• Для сорту чорних російських бобів ширину міжрядь можна зробити менше 30 див.
• Насіння поглиблює на глибину 5-7 см, дотримуючись між ними відстань в 10-15 см. Потужному паростку не важко пробитися до світла. Після посадки грядки потрібно полити.
• Для бобів можна виділити окремі грядки на городі, а можна поєднувати з іншими овочевими культурами, висаджуючи насіння у міжряддях. Комбіновані посадки забезпечують захист городніх культур від нападу попелиці.

Боби: догляд за городною культурою

Доглядати за бобами не важко, достатньо забезпечити рослині регулярний полив, розпушування грунту, підгортання. Потрібно стежити, щоб бур'яни не заважали активному зростанню та розвитку молодих сходів, тому необхідно частіше проводити прополювання. Коли рослина підросте і набере сили, вона сама пригнічуватиме зростання бур'янів і необхідність прополювання пропаде сама собою. Як тільки стебла бобів досягнуть висоти 50 см, їх підгортають, протягом усього сезону підгортання проводять 2-3 рази. Підгортання захищає стебла бобів від поривів вітру і роблять рослину стійкішою.

Підживлення бобів

У процесі розпушування ґрунту в міжряддя вносяться рідкі комплексні органіко-мінеральні добрива (на квадратний метр ґрунту необхідно внести до 10 г суперфосфату, 5 г аміачної селітри та 5 г калійної солі).

Полив бобів

Регулярний полив – важлива частина догляду під час вирощування бобів. Особливо рослині необхідний рясний полив у період цвітіння, коли відбувається зав'язування плодів. Однак не слід допускати надлишку та застою вологи в ґрунті, які можуть призвести до загнивання кореня або активного зростання вегетативної маси рослини, що призведе до низької врожайності.

Прищипування верхівки бобів

Прищипування верхівки рослини в період цвітіння є ефективним методом захисту молодих пагонів від нападу попелиці, що любить ласувати соком молодої рослини. Верхівки стебла завдовжки 10-15 см обрізають. Також прищипування допомагає плодам поступово дозрівати.

Підв'язування бобів, створення опори пагонам

Залежно від сорту, прямостояче гіллясте стебло боба може досягати довжини більше метра. Для стійкості високорослих сортіввикористовується опора, до якої підв'язують стебла рослини. В якості опори застосовують кілочки у висотою 1 метр, між якими простягається шпагат або мотузка, також можна прив'язати стебло безпосередньо до кілка, що стоїть окремо.

Збір урожаю бобів

Початок збирання першого врожаю бобів – літо, урожай збирають кілька разів за сезон. Для вживання в їжу у свіжому вигляді збирають зелені, соковиті та ніжні боби. Зерна зелених бобів знаходяться у молочній стиглості приблизно через 2 тижні після цвітіння. Збирають урожай, починаючи з нижньої частини стебла, де дозрівання плодів відбувається швидше.

• Зелені (недозрілі) плоди бобів ідеальні для салатів, гарнірів. А більш зрілі плоди з дозрілим насінням підійдуть для приготування супів.
• Збір насіння бобів для зберігання та подальшого розмноження здійснюють після того, як стулки плодів потемніють і почнуть розкриватися. Для зберігання вибирають схоже насіння. Щоб визначити їх схожість, насіння відправляють у солоний розчин. Порожні боби спливуть на поверхню, а зрілі залишаться на дні посуду.
• Насіння бобів зберігає схожість протягом 5-10 років. Зберігають їх у сухому темному місці, далеко від обігрівальних приладів, там, де зберігається стабільна температура і немає вологості.
• Після збирання врожаю наземну частину рослини зрізають і спалюють, а ґрунт, разом із корінням, перекопують.
• Коренева система бобів – відмінний компост та ідеальне удобрення ґрунту. Для збагачення азотом ґрунту на ділянці, коріння бобів можна вирвати із землі та закопати у ґрунт під час осіннього перекопування.

Боротьба з хворобами та шкідниками бобів

Боби - овочева культура, стійка до різних видів хвороб та шкідників. Серед найпоширеніших захворювань рослини можна виділити:

• Чорна бобова попелиця. Шкідник, який атакує стебла молодої рослини літній період. Найчастіше попелиця атакує верхівку стебла. Приводить до деформації та викривлення стебла. Під час активного зростання стебла рекомендується відщипувати всі верхівки у рослини завдовжки до 15 см, щоб не дати з'явитися попелиці. Для профілактики використовується обробка рослини карбофосом або фітовером.

• Росткова муха. Часто на боби нападає дрібний шкідник – паросткова муха, яка відкладає яйця у ґрунті, під втечею. Личинки мухи харчуються коренем боба. Щоб убезпечити рослину від шкідника, необхідно регулярно видаляти бур'яни та розпушувати ґрунт під кущами.
• Клубеньковий довгоносик. Виглядає як маленький сірий жучок. Це один із найнебезпечніших шкідників бобів, здатних погубити рослину цілком. Личинки комахи харчуються бульбочками коріння, а сам довгоносик поїдає молоде листя, внаслідок чого рослина стає слабкішою і з часом гине. При виявленні шкідника рослину слід обприскати дустом, з розрахунку 10 грамів на метр квадратний.
• Бобова зернівка- комаха, яка шкодить рослині в період цвітіння, коли відбувається зав'язь плодів. Відкладає личинки на молодих зав'язь, через кілька днів личинки впроваджуються в насіння і харчуються його вмістом, тим самим завдаючи шкоди майбутньому врожаю. Личинки зернівки небезпечні тим, що можуть зимувати в насінні, призначеному для посадки навесні. Щоб не допустити зараження молодих сходів, насіння замочують у солоному розчині.

Крім шкідників, молоді сходи схильні до деяких захворювань, які, як правило, пов'язані з перезволоженням ґрунту. Серед них можна виділити:

• Чорна ніжка. Захворювання, для якого характерне утворення темного нальоту на кореневій шийці рослини. Приводить до стрімкого в'янення та загибелі втечі. Винуватець захворювання – грибок, інфікування яким відбувається через ґрунт. Прогресує захворювання прохолодною, сирою навесні, спостерігається при пізньому посіві насіння у відкритий ґрунт.
• Шоколадна (коричнева) плямистість. Захворювання, для якого характерна поява на листі та стеблі рослини плям, що мають темно-коричневе забарвлення. При виявленні шоколадної плямистості на листі їх необхідно видалити, щоб захворювання не поширювалося по всій втечі. В обробці хімічними речовинамирослина не потребує.

Крім того, відчутну шкоду врожаю бобів завдають непрохані гості городів – граки та ворони, які висмикують молоді сходи разом із коренем. Щоб запобігти нападу птахів, необхідно передбачити методи їх відлякування.

Боби – корисна та поживна для нашого організму овочева культура, посадивши яку на городі, ми отримуємо подвійну вигоду. Крім високої врожайності смачних плодів, ґрунт на ділянці удобрюється, насичується азотом. Особливу увагу необхідно приділити вибору ділянки для посадки бобової культури та знати, коли сіяти боби у відкритий ґрунт, щоб отримати високу врожайність. Смачні, поживні страви з бобів – джерело рослинного білка та цінних речовин, які урізноманітнять ваш раціон харчування та наповнять організм вітамінами та мікроелементами на весь рік.

Цінність культури

Оскільки в бобах багато протеїнів та харчових волокон, що стабілізують рівень цукру в крові, голод після їх споживання не відчувається тривалий час. Тому, як показали дослідження, люди, які регулярно споживають боби, важать майже на три кілограми менше, ніж ті, хто їх не споживає! У них міститься багато таких фруктових вуглеводів як фруктоза та глюкоза, вони корисні для хворих на цукровий діабет, оскільки для їх всмоктування та переробки організму не потрібен інсулін.

І ще одна їхня властивість виявили нещодавно британські вчені: у складі бобів є речовина, що гальмує зростання ракових пухлин. Ось яка це цінна городня рослина!

Овочеві боби- Однорічна перехреснозапильна рослина. Його запилюють джмелі та бджоли. Плоди у бобів називаються бобами - це те, що в побуті ми називаємо стручками. Стулки у молодих бобів м'ясисті, ніжні, при дозріванні грубі, темно-бурі. Насіння – велике, у різних сортіврозрізняються за кольором, розміром, формою. В їжу вживають як недозрілі боби, так і насіння, що визріло.

Боби - це одна з найхолодніших овочевих культур.Насіння починає проростати при +3...+4°С, а сходи переносять заморозки до -4°С. Найкраща температура для зав'язування плодів – +18…+20°С. Боби – рослини довгого дня. При короткому дніцвітіння та плодоношення сильно затримуються. Дають урожай у холодне дощове літо – це якраз великий плюс для нашого регіону. У сухе літо зазвичай зав'язуються лише нижні боби, а верхні бутони опадають.

Грунт

Корінь у бобів – стрижневий, що у грунт на глибину 1 м і більше. Завдяки цьому вони глибоко розпушують ґрунт і не тільки не виснажують його, а, навпаки, значно покращують, підвищують родючість за рахунок бульбочкових азотфіксуючих бактерій. Під час підготовки грунту для бобів треба забезпечити цим бактеріям умови активної життєдіяльності, щоб нормально йшов процес засвоєння рослиною азоту з атмосфери. Значить, грунт повинен бути пухким, насиченим вологою, але не перезволоженим і не кислим. Навесні корисно внести на грядку органічне добриво – піввідра на 1 квадратний метр площі, а також суперфосфат, калійну сіль – по 1 столовій ложці – і, якщо ґрунт дуже бідний, додати 10 г аміачної селітри – все це на 1 квадратний метр. Добре вносити під боби золу, яка активізує діяльність бульбочкових бактерій.

Найкращі попередники бобів – картопля, капуста, буряк, турнепс. Самі боби – чудові попередники, після них зростає все. Часто боби сіють у рядах картоплі під лопату або в лунку при посадці картоплі (збоку) по 1-2 насінини, а також у рядах огірків. Мій досвід показав, що боби чудово почуваються в картоплі, проте картопля при цьому виходить дрібною.

Сорти овочевих бобів

Російські чорні - Найпоширеніший районований сорт, середньоранній, невисокий, трохи більше півметра. На рослині до 16 невеликих бобів, які не розтріскуються. Насіння темно-фіолетове. Урожай – до 0,5 кг із 1 м2.

Білоруські - Середньостиглий, врожайний сортвисотою до 1 м. Боби прибирають у фазі воскової стиглості, тому що при дозріванні вони розтріскуються. Стиглі боби – світло-коричневі.

Віндзорські зелені і білі – середньоранні, врожайні, з широкими стручками, славляться дуже смачним великим насінням. Дозрівають у липні-серпні.

Віровські - Середньостиглий сорт, стійкий до хвороб. Насіння велике, біле, зав'язується з першого вузла, особливо смачне в молочній стиглості. На рослині до 28 бобів.

Бобчинські - Середньоранній цукровий сорт - 60-65 днів від повних сходів до технічної стиглості. Висота рослини до 60 см. На рослині зав'язується від 7 до 15 бобів завдовжки 6-8 см. Стулки бобів м'ясисті, дуже ніжні, цукристі. Насіння при дозріванні стає чорно-фіолетовим.

Боби сортів Білоруський і Віндзорський мають особливо приємним смаком. При термічній обробці стають коричневими, зате вони мають повний типовий для бобів смак. На жаль, багато бобів сучасних сортів, які зберігають при варінні білий колір, такого смаку та аромату не мають.

Посів

Насіння бобів перед посівом перебирають, видаляючи пошкоджені шкідниками та хворобами. Можливе прогрівання насіння перед посівом протягом 3 годин при 40°С (на опалювальній батареї) або в гарячій воді (50°С) протягом 5 хвилин зі швидким охолодженням у холодній воді. Насіння перед прогріванням потрібно попередньо 4-5 годин витримати у воді кімнатної температури. Прогрівання насіння значно підвищить їх схожість.

Сіють рядовим способом, між рядами 50-60 см (для російських чорних – 45-50 см), у ряді насіння висівають через 10-15 см. На 1 квадратний метр висівають 20-25 схожих насіння, глибина закладення 6-8 см на легені ґрунтах і 4-5 см – на важких. Дуже важливо не загущати посіви.

Догляд

Прибирання

На насіння та для зберігання на зиму для їжі підходять боби тільки зі зрілим насінням. До збирання на насіння приступають, коли почорніють стулки бобів. Стебла висмикують і дозарюють в снопиках у приміщенні, що продується, або під навісом. Обмолот проводять вручну, вилущуючи із стулок насіння.

Зберігання врожаю

Страви з бобів

З бобів молочної стиглості готують багато смачних стравособливо коли вони йдуть на кухню прямо з грядки. Наприклад, боби з олією. Боби відварити у підсоленій воді, вийняти, посипати дрібно нарізаним кропом та залити розігрітим. вершковим маслом. Дуже смачні молочне насіння бобів, відварене в солоній воді, з вершковим маслом. Молочне насіння або стручки бобів можна додавати у всі літні овочеві супи.

Перед приготуванням страв у зелених бобів (лопаток) обрізають кінчики, видаляють волокна швів з обох боків, потім миють у холодній воді.

Боби відварені під томатним соусомз вершками. Боби нарізати, а краще наламати на шматочки, відварити до готовності у підсоленій воді, відкинути на друшляк. Приготувати соус із вершками, прогріти в ньому боби, не доводячи до кипіння. На 400 г зелених бобів: для соусу – 1,5 склянки молока, 1,5 ч. ложки борошна, 0,5 склянки вершків, 0,25 склянки томат-пюре, 1 ст. ложка олії, сіль.

Бургундські боби. Очищені стручки бобів розламати на 2 або 3 частини, загасити до готовності у невеликій кількості води. Додати до них червоне вино та моркву, зварену окремо та нарізану кружальцями. Приправити сіллю|соль|, перцем, згасити все разом. Додати зелень. Обсмажити на сковороді нарізаний кубиками шпик та кільця цибулі. Боби з морквою викласти на тарілку, зверху викласти шпик із цибулею. Цю страву можна доповнити м'ясом чи біфштексом. На 750 г зелених бобів 250 г моркви, 2 цибулини, 1 чарка червоного вина, 125 г шпику, 2-3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені, сіль, перець.

Страви з визрілих, тобто. сухих, бобів. Щоб визрілі боби стали їстівними, їх треба правильно готувати. Один із способів варіння такий. Спочатку боби треба замочити на ніч, щоб вони набухли. Потім варити протягом півтори – двох годин. Другий спосіб: доводити воду, якою залиті боби, до кипіння, одразу зливати її та заливати холодною. Знову довести до кипіння, злити - і так кілька разів, зазвичай 3-4 рази. У готових бобів за бажання можна видалити шкірку.

Боби тушковані. Боби відварити до готовності. Обсмажити шматочки курячого філе, додати порізані цибулю та часник, смажити ще 5 хвилин. Додати порізані помідори, вино, томатну пасту, прокип'ятити 5 хвилин|мінути|. Додати мед, оцет, боби, сіль, перець. Гасити 30 хвилин. Перед подачею посипати порізаною зеленню. Боби – 150 г, куряче філе– 500 г, помідори – 400 г, вино – 1,5 склянки, томатна паста- 3 ст.ложки, мед - 1 ст.ложка, решта - на смак.

Бобові галушки. Зварені боби пропустити через м'ясорубку. Змішати масу з розмоченою та віджатою булкою, дрібно порізаною цибулею, додати яйце, сіль, перець, зелень. Розмішати, зробити галушки, обваляти в товчених сухарях, обсмажити з обох боків. Половину порції бобів можна замінити картоплею. Боби – 250 г, 1 булочка, 1 цибулина, яйце, сіль, перець, зелень: базилік, майоран, чебрець, товчені сухарі.

Сорти

Білоруські, російські чорні, віндзорські білі, віндзорські зелені. Найбільш скоростиглим сортомє російські чорні.

Боби готові до вживання через 1,5 місяці після появи сходу; насіння буде стиглим через 120 днів, до цього часу воно має вже темно-фіолетове або чорне забарвлення. Урожай насіння бобів буде близько 300 г із 1 м2.

Вирощування

Боби можна вирощувати насінням, але для отримання раннього врожаю краще скористатися розсадою. Для цього сіють насіння в окремі горщики за місяць до висадки у ґрунт на постійне місце.

Розсаду бобів висаджують на окрему підготовлену грядку в два ряди з відстанню 30-40 см між рядами та 10-12 см між рослинами.1. перекопування грядки на глибину лопати,2. внесення добрив – 3 кг перегною, (або компосту), 1 ст. ложка нітрофоски на 1 м2,3. грядку розрівнюють і поливають. При посадці бобів насіння можна висаджувати в лунки, виконані за допомогою кілочка. Насіння поміщають рубчиком вниз, тоді вони швидше сходять.

Схід з'являється на 10-14 день. Через два тижні коли з'являться сходи проводять підживлення - у 10 літрах води розвести 0,5 л коров'яку та 1 ст. ложку сечовини. Витрата - 0,5 л банку на рослину.Боб досить вологолюбна та ніжна рослина.

Зверніть увагу на період від сходів до цвітіння, саме тоді найбільше потрібні поливи, так як при сухості ґрунту у бобів можуть опадати квіти та молоді стручки. Ці боби будуть найсмачнішими. Спочатку виламують нижні боби, потім у міру дозрівання. Для отримання зрілого насіння необхідно прищипнути верхівки рослин, у період коли починають утворюватися плоди.

Страва із зелених бобів

200 г зелених бобів варять у киплячій підсоленій воді. Готують із панірувальних сухарів соус: 20г сухарів смажать у 20 г топленого масла. При подачі на стіл поливають соусом. Ця культура виробляє перші боби сезону і є однією з найпростіших у вирощуванні.

Майже всі сорти бобів мають стандартний розмір – виростають приблизно до 1,2 м у висоту, а карликові досягають 30-45 см. Є три типи. Довгоплідні сорти мають довгі вузькі боби – відомі витривалістю, ранніми та високими врожаями.

Сорти групи Віндзор мають більш короткі та ширші боби – відрізняються гарним смаком, але їх не можна сіяти восени. У Карликів боби з 3-5 насінням. кращий вибірдля відкритих ділянок та міні-садів.

Рослина боб - вирощування та догляд

Не зрізайте жодного втечі, які з'являються після посадки - тільки невелике зрізання або взагалі ніякого зрізування не повинно бути на рік після посадки. Перед тим, як вирощувати боби, подбайте про грунт.

Утримуйте грядки в чистоті ручною прополкою. Навесні за допомогою мотики підгорніть грунтом кожен ряд, перш ніж з'являться пагони. Відокремлюйте пагони приблизно на 8 см нижче поверхні, використовуючи гострий ніж, коли вони досягають довжини 10-15 см.

Зрізайте кожен день у разі потреби – ніколи не дозволяйте пагонам виростати надто високими перед зрізанням. Припиніть зрізання в середині червня. Всім пагонам потрібно тепер дозволити розвинутися в листі, щоб створити запаси поживних речовин для врожаю наступного року.

Видаліть всі ягоди з жіночих рослин, перш ніж вони впадуть на землю. Восени зріжте листя, коли вони стають жовтими. Залиште пеньки на 2-5 см вище за поверхню.

Сорти бобів

AQUADULCE CLAUDIA(Довгоплідний).Стандартний сорт для осіннього посіву - витривалий та плідний. BUNYARD"S EXHIBITION(Довгоплідний).

Не найбільший, не найсмачніший чи не найурожайніший, але дуже надійний. HYLON(Довгоплідний).Самий довгоплідний сорт, рекомендований для виставок та заморожування. MASTERPIECE LONGPOD (Довгоплідний).Популярний ранній сортз чудовим смаком.

Добре підходить для заморожування. STEREO(Довгоплідний).Маленькі боби з мініатюрним білим насінням, яке готують як стручковий горох. GREEN WINDSOR(Віндзор).Високоврожайні боби з, можливо, найкращим смаком.

THE SUTTON (карликовий) Найпопулярніший карликовий сорт - має короткі боби з пухким насінням. Вирощування бобів різних сортівпрактично нічим не відрізняється.

Як виростити боби

Перед тим, як виростити боби, слід знати деякі правила. Регулярне розпушування грунту буде необхідно, оскільки поки рослини невеликі, полив не потрібен. Підв'язка рослини боба буде необхідна після того, як рослина почне витягуватися у висоту.

Прищипніть верхні 10 см стебла, як тільки з'являються перші плоди - це гарантує більше ранній урожайі допоможе придушити попелицю. Обприскайте, якщо цей шкідник упирається.

Полийте рясно, якщо погода стає сухою, коли плоди ростуть. Готовність плодів до збору визначають за тим, що насіння стає помітним через стулки боба - не чекайте, поки бобові рубчики почорніють. Зривайте кожен плід різким рухом вниз. Закопайте рослини після того, як збирання врожаю завершилося.

Стаття прочитана 1175 разів.

Вирощування бобів

Овочеві боби відносяться до холодостійких рослин. Вони найменше вимагають тепло серед зернобобових культур. Температура 17 - 18 °С є оптимальною для нормального зростаннябобів.

Хоча поява сходів може відбуватися навіть за температури 1 °С, а доросла рослина, як і молода може витримати короткочасний заморозок до - 4 °С. Тому посів бобів можна робити в ранні терміни.

Вирощування бобівповинно проходити на глинистому, важкому, добре утримуючому вологу грунті, який перед посівом добрив гною. Для вирощування на торфовищах потрібне додаткове внесення мікродобрив, особливо міді.

Цій культурі зовсім не підходять затінені місця, а також кислі та піщані ґрунти. В принципі, посів бобів може бути сухим насінням у вологий ґрунт, проте краще насінняна 5 – 6 годин замочити у воді, оскільки зерна бобів мають досить щільну оболонку. Причому через 5 - 6 годин насіння потрібно прогріти в гарячій воді (близько 50 ° С) протягом 5 хвилин.

Це потрібно для того, щоб усунути всіх збудників хвороб з поверхні зерен. Після прогріву боби потрібно відразу ж опустити в холодну воду і посіяти в підготовлений грунт. Попередня підготовкаґрунту передбачає внесення на кожен квадратний метр по 1 столовій ложки хлористого калію та подвійного суперфосфату, 1/2 відра органіки та 2 склянки золи під перекопування.

Відстань між бобами в рядах повинна бути 5 см, а між рядами - 30-40 см. Садити боби з картоплею, як іноді рекомендують, НЕ СЛІД! Насамперед це призведе до затінювання молодих сходів картоплі, оскільки боби ростуть швидше.

А ми пам'ятаємо, що картопля є дуже світлолюбною культурою. По - друге, поряд з картоплею боби є любителем калію, тому вони його "об'їдатимуть".

В - третіх, коріння бобів мають бульбочкові бактерії, які постачають рослину азотом, що дуже часто є причиною ураження картоплі паршою при спільній посадці з бобами. Це, звичайно, не смертельно, але не дуже хотілося б.

По-четверте, спільні посадкибобів і картоплі призводять до зниження, а не зростання врожаю останнього. При цьому боби можна використовувати як кулісу, що захищає від холодного вітру. Для цього їх висаджують по периметру картопляного поля, також будь-яких інших посадок.

До речі, кроти бояться замкнутого контуру з бобів, які посіяні з відривом 12 - 15 див друг від друга. У цьому мають бути чорні російські боби.

Бобам потрібен мінімальний догляд, який включає в молодому віці одноразове підживлення настоєм бур'янів та регулярне розпушування ґрунту. Як тільки висота рослин досягне 50 см, їх потрібно підсапувати і можна більше не розпушувати.

Підгортання необхідно для більшої стійкості. Верхівку у бобів потрібно обірвати на початку масового цвітіння. Таким чином ви припините подальший ріст рослини вгору, а також це дозволить у серпні запобігти нападу чорної баштанної попелиці на молоді верхівки бобів. До початку цвітіння бобам буде достатньо поливів тільки в посушливу погоду, з початку цвітіння полив повинен бути регулярним. сходи люблять висмикувати птахи.

Особливо їх потрібно берегти від граків і воронів. Від усіх цих хвороб добре допомагає полив ґрунту та рослин розчином "Фітоспорину".

Хоча при посіві здоровим насінням і гарному доглядірослини не хворіють. Вирощування бобівможе супроводжуватися нападом бульбочкового довгоносика, який є найбільш небезпечним шкідником.

Личинка цього шкідника харчується бульбами на корінні, а сам шкідник об'їдає молоде листя, що в результаті призводить до загибелі рослини. У другій половині літа на рослини нападають різні види попелиці.

Можна використовувати проти шкідників "Фітоверм". Збирання потрібно робити в міру дозрівання, про що свідчить почорніння стулок. Насіння слід просушити та зберігати в сухому місці.

Схожість у насіння зберігається 10 років.Боби містять вітаміни, білок і всі амінокислоти, яких потребує людина. Крім того, вони є цінною кормовою культурою. Разом з горохом їх використовують для збагачення ґрунту кальцієм, азотом, магнієм, калієм та біологічно активними речовинами.

Увага! Не можна використовувати сирі боби, особливо недозрілі, оскільки вони містять шкідливі здоров'я речовини.

Вирощування бобів: загальні риси та характерні особливості

Незважаючи на різноманітність використовуваних у їжу представників сімейства, різних видівбобів агротехніка вирощування має багато спільного. Всі вони вирощуються з насіння, розсадний спосіб застосовується рідко, тільки для теплолюбних рослин (квасоля, арахіс) у районах з холодним кліматом.

Посадку бобів виробляють у вологу землю на глибину 3-5 см. Попереднє замочування прискорює появу сходів, проте якщо насіння знаходиться у воді більше 15 годин, воно може не прорости. атмосферний азот, проте здатність засвоювати азот із повітря з'являється лише після початку цвітіння.

Тому внесення у ґрунт повного мінерального добрива у початковому періоді зростання, а також вирощування бобових у сівозміні після культур, під які вносилися високі дози органічних добрив, сприяє кращому розвитку рослин. Крім того, для утворення на корінні бульб у грунті повинні знаходитися штами азотфіксуючих бактерій, т.з. ризобій, причому кожному виду бобів свої.

Якщо рослина давно вирощується, то в землі є відповідні бульбочкові бактерії, а якщо посаджено вперше, необхідно застосовувати спеціальні бактеріальні добрива, інакше кажучи, штучно вносити відповідний штам ризобій. В іншому випадку азотфіксуючі бактерії на коренях утворюватися не будуть, і врожайність культури обмежиться природною родючістю ґрунту.

Агротехніка бобів

Догляд за бобовими рослинами після посадки нескладний і полягає в регулярних прополках, розпушування та поливах. Практично для всіх культур рекомендують підгортання. Крім загальних рис, вирощування бобів різних видів має особливості.

Насамперед, це терміни посадки. Є холодостійкі та скоростиглі види (боби, горох), що проростають при температурі 3-5 ° C, мають терміни вегетації від 65 днів і не вимогливі до температурного режиму.

Їх можна вирощувати у будь-яких кліматичних зонах, оскільки рослини встигають дати врожай до настання холодів. Інші представники сімейства теплолюбні, що не переносять негативних температур.

Якщо вони при цьому скоростиглі, як, наприклад, різні види квасолі, то можуть вирощуватися і середній смузі, Але терміни їх посадки відсуваються на кінець травня, коли мине загроза заморозків, або застосовується розсадний спосіб. вологолюбно, для гарного врожаювимагають регулярних поливів (горох, боб, маш, меншою міроюсоя), інші посухостійкі, і можуть вирощуватися в районах із посушливим кліматом (нут, квасоля). Терміни збирання різних видів бобів залежать не тільки від тривалості вегетаційного періоду, а й від того, у якій фазі стиглості використовуються плоди.

Якщо в їжу вживаються зелені стручки (спаржеві види квасолі, цукрові сортигороху, зміїні боби, і т.д.), знімання врожаю роблять у кілька термінів у міру зростання бобів, при цьому невчасне збирання не тільки погіршує якість продукту, але й знижує загальну врожайність. Якщо в їжу вживається зріле зерно, його прибирають одноразово після повного дозрівання плодів.

Боби – чудова культура, яка відрізняється високим вмістом корисних мікроелементів, білків та приємним смаком, що дає почуття насичення. Як «енергетик для харчування», боби перевищують за калорійністю в 3 рази картоплю та в 7 разів – капусту. Дуже корисно їсти дітям як молоді боби, що не дозріли (сирі), так і повністю визрілі, підсохлі. Через якісну твердість їх вже потрібно відварювати, або гасити.

Боби не вимогливі до попередників по грядці, як соя або горох, зате після них, наступного сезону, чудово ростуть будь-які овочі та рослини (крім бобових). Але при цьому, як і будь-яка інша овочева культура, у процесі свого зростання вони потребують своєчасного та належного догляду, правильної посадки. Але як усе це можна зробити ми докладно опишемо у цій статті.

Вимоги до ділянки

Більш високу врожайність боби можуть продемонструвати на родючих пухких суглинних ґрунтах, з нейтральною або слаболужною реакцією. Але успішно рости і плодоносити вони також можуть і в бідному на поживні речовини ґрунті.

Для повноцінного розвитку вони потребують і калію, і випадки, якщо даного елемента в землі все ж таки не вистачає, то перед посадкою її доведеться внести штучним шляхом. Досвідчені городникирекомендують грядки удобрити деревною золою чи органічними складами.

Рослинам знадобиться багато світла, у зв'язку з чим по можливості посадку проводимо на сонячній ділянці городу. Не рекомендується висаджувати їх у холодному і надто вологому піщаному ґрунті, так як посіяне в нього насіння не тільки не дасть сходи, а просто згниє.

Ідеальним місцем для вирощування бобів можна назвати невелику височину, що прогрівається сонячним промінням, рано звільняється від снігу, і з якої під час сильних дощів вода стікатиме.

На надлишок азоту у ґрунті боби реагую погано.

Досить важливою умовою для цієї культури також є дотримання сівозміни. Тобто, на ділянці, де минулого сезону вирощувалися родичі за сімейством (горох, квасоля, нут, соя, арахіс, сочевиця), боби висаджувати не можна.

Підійде їм такий ділянку, де попередниками були такі культури, як картопля, томат, огірки, гарбуз, капуста. Проте після бобів тут можна буде вирощувати практично всі види культур, крім бобових.

Коли садити боби?

Для проростання зерен бобів достатньо 2-5 ° C тепла. Весняні заморозки їм не страшні, оскільки посадковий матеріалздатний витримувати температуру до – 4 градусів.

Тому приступати до посіву можна буде, як тільки грунт почне прогріватися. Але для дружних сходів грунт повинен бути прогрітий, як мінімум до 5 градусів тепла. У більшості регіонів сівбу цієї культури проводять з кінця квітня до другої декади травня.

Максимально комфортно боби почуватимуться при температурі 20-22 °C. А ось при температурі вище 25 ° C вони вже страждатимуть: квітки, що зав'язалися, опадають і плоди не визрівають.

У регіонах із холодним кліматом практикується вирощування бобів через розсаду. У цьому випадку посів повинен проводитися в окремі ємності, що необхідно робити за 30 - 35 днів до висадки рослин на грядки, але перед висадкою на постійному місці розсаду ще загартують. Як правило даний спосібзастосовується для здобуття раннього врожаю.

Посів

Перед посадкою насіння приблизно на 5-6 годин поміщається у воду або протягом 2-4 годин в стимулятор росту. Щоб проклюнулися, можна намочити шматок тканини та загорнути їх у нього. Якщо насіння сильно висохле, їм потрібно більше часу для замочування – краще залишити його на 12-20 годин, періодично змінюючи воду.

Посів насіння можна проводити двома способами:

• На рівну ділянку, залишаючи між насінням по 40 см вільного простору;
• На грядки, скорочуючи відстань між сусідніми бобами до 20 – 25 см для карликових сортів та до 10 – 12 см для високорослих;

Ширина міжрядь повинна становити не менше 45 см. Сама посадка, як правило, проводитися в два ряди, що обумовлено тим, що таким чином рослини принесуть більше плодів, а доглядати за ними буде легше.

Якщо для посадки будуть використовуватися чорні російські боби, то ширина міжрядь скорочується до 30 см, а насіння розкладається з невеликим інтервалом - близько 3-5 см. Посів проводять у вологий грунт. Не зайвим і полити грядки після його закінчення.

Глибина загортання залежить від якості ґрунту. На легких ґрунтах глибина ямки для насіння – 6-7 см, на важких – 3-5 см. Прикопавши насіння поверхню грядки мульчуємо. Сходи з'являться приблизно за 14-20 днів. Після головне завдання полягатиме у грамотному догляді за рослинами.

Догляд

Полив . Боби витримують досить довго без поливу, але на початку зростання води треба чимало. Якщо дощів довго не було, то посадки необхідно полити. Як правило, поливають 2 рази на тиждень, з розрахунку не менше 10 літрів води на 1 кв. метр.

Розпушування . Землю навколо рослин необхідно періодично розпушувати та видаляти бур'яни. Обробку міжрядь проводять кілька разів на глибину 8-12 см; перше розпушування проводять після появи другого листа, надалі їх повторюють у міру утворення ґрунтової кірки та припиняють при висоті рослин 50-60 см.

При другому і третьому розпушуванні рослини підсапують, що сприяє зміцненню кореневої системи, підвищенню стійкості рослин до вітрів.

Підживлення . Якщо рослини ростуть повільно, їх підгодовують калійними та азотними добривами – по 10-15 г на 1 кв. м.

Підв'язка . Підв'язки потребують тільки високоросли сорти (для полегшення процесу догляду за ними).

Для цього встановлюємо на них шпалеру, що можна зробити так:

• Після посадки в ґрунт по краях рядів вбиваємо коли - опори (висота 1-1,2 м);
• Коли сходи трохи підростуть, на коли з інтервалом в 30 см натягуємо дріт;

Збір та зберігання

До зняття бобів приступають, коли насіння в них майже повністю розвинеться, але ще не втратили ніжність і не утворилися «чорні борозенки» біля місця прикріплення до плоду. Насамперед прибираємо ті плоди, які розташовані в нижній частині стебла. Їх виламуємо, насіння звільняємо від стулок.

У випадку, якщо плоди в їжу будуть використовуватися повністю (зерна зі стулками), прибираємо їх, коли стулки ще соковиті, а величина зерен досягне близько 1 см. У випадку, якщо вирощені зерна вживатимуться в сирому вигляді, боби слід збирати, коли насіння у молочній стиглості досягнуть повного для цього сорту розміру.

Урожай забираємо у 3-4 прийоми з проміжком у 8-10 днів. Забираємо разом із бадиллям; пов'язані в снопи, вони добре дозрівають у сараї або горищі. Підвішуємо снопи корінням нагору. Обмолот проводимо вручну, вилущуючи із стулок насіння.

З одного рослини можна зібрати 30-50 г насіння.

Вирощування бобів з картоплею

Боби можна висадити і разом із картоплею. Але тільки не в саму картопляну лунку, а на поверхні і з краю.

У чому тут логіка? Боб в умовах достатньої зволоженості зійде за кілька днів і швидко почне рости. Поки картопля з'явиться із землі – біб вже досягне 10-15 см і не завадить нашому основному коренеплоду розвиватися.

І картопля не пригнічується, і ґрунт через присутність бобів збагачується азотом, а тому покращується її структура.

Але вигода не тільки в цьому: не потрібно займати бобами грядки.

Хвороби та шкідники

Чорна плямистість . Ознаки хвороби - поява на листі великих розпливчастих плям темно-бурого кольору, які поступово можуть охопити всю листову поверхню. Хворі рослини виглядають пригніченими, мають уражені боби, з яких при обмолоті гриб може переходити на насіння.

Бактеріози . Може завдати великої шкоди бобовим культурам. Може бути викликаний різними патогенними бактеріями. Ознаки хвороби – поява великої (на листі, стеблах і бобах) та дрібної (на листі) плямистостей. Сильне ураження, особливо за вологої погоди, може спричинити загибель усієї рослини.

Суха гнилизна плодів і насіння . Ознаки - освіта на плодах біло-рожевого нальоту гриба, здатного проникнути через стулки та бобів і заразити насіння. Насіння при цьому втрачає блиск, на них з'являються ділянки з більш світлим забарвленням, у деяких випадках рожевого відтінку.

Біла гнилизна . Викликає в'янення та засихання окремих пагонів або всієї рослини. На уражених тканинах з'являється білий, ущільнений, ватоподібний наліт грибниці. Стебла жовтіють, швидко загниють (мокра гнилизна), тканини розмочуються, стають ламкими і гинуть.

Серя гнилизна . Ознаки - буро-зелені розпливчасті гниючі плями. Незабаром на них з'являється ніби коротко підстрижений, зрошуючий наліт сірого (мишачого) кольору. Потім на уражених тканинах утворюються спочатку дрібні білі, після чорні щільні утворення у вигляді неправильних кульок (склероції). Тканини буріють та розм'якшуються.

Вірусні хвороби . Ознаки вірусних хвороб: карликовість, зміна забарвлення, хлоротичність, кучерявість, мозаїчність, хвилястість чи скрученість листя, відмирання верхівок стебла. Можуть виявлятися як спільно, і кожен окремо. Деякі вірусні хвороби можуть передаватися і насінням. Причиною виникнення таких хвороб та сильний їх розвиток може стати тепла суха погода, нестача вологи у ґрунті. Від рослини до рослини віруси переносяться комахами.

Заходи боротьби . Насамперед починаємо з перегляду насіння, і у випадку виявлення з ознаками хвороби вибраковуємо їх. Насіннєвий матеріал беремо тільки зі здорових рослин, добре їх просушуємо і зберігаємо в сухому прохолодному місці, не допускаючи цвілі.

Посів насіння овочевих культур виробляємо в оптимальні терміни. При появі на ділянці хворих на сходи, прибираємо їх, щоб не заразити інші рослини. Причиною швидкого поширення хвороб може стати загущеність посівів, чого також необхідно уникати.

Протягом усього вегетаційного періоду ретельно видаляємо всі бур'яни, оскільки є джерелом багатьох захворювань. Після збирання врожаю ділянку перекопуємо – зяблева (осіння) обробка. На колишнє місце бобові культури повертаємо не раніше ніж через 2-3 роки.

Але що стосується шкідників, то овочеві боби в середній смузі Росії, як правило, страждають від чорної попелиці. З нею борються обприскуванням 2-4% емульсією зеленого мила (200-400 г на 10 л води). Сигналом до обприскування буде поява шкідників на рослинах.

Але найнебезпечнішим шкідником бобів є бульбашковий довгоносик, який об'їдає листочки молодих сходів, а личинки його харчуються бульбочками на корінні. Особливо страждають сходи у суху погоду.

Посіяне насіння, а також молоді сходи треба берегти від граків.

Висновок

Користь від вирощування бобових культур величезна кількість. В даному випадку ми не тільки можемо отримати корисний, поживний, а головне екологічно чистий продукт, вони можуть неабияку користь принести також і ґрунту, сусіднім культурам, а також посадкам наступного року.

1. Здатні ґрунт збагатити азотом, у зв'язку з чим відпадає необхідність у застосуванні штучних мінеральних добрив;
2. Допоможуть позбутися кротів – невидимих, але дуже докучливих шкідників.
3. Чи здатні покращити структуру ґрунту;
4. Висіваючи їх упереміш з гірчицею, житом або люпином, можна вирощувати ці рослини як сидерати.

Як бачите, користі від бобів багато, а вирощувати їх не так вже й складно, у зв'язку з чим рекомендую все ж таки посадити на городі хоча б кілька рядків.