Квітник

Сирно вівсяне печиво дієтичне рецепт. Готуємо смачне сирно-вівсяне печиво. Що нам знадобиться для печива

Черговий рецепт та чудова історія від нашої читачки. Я правда вже готувала, тому цього разу зважилася на експеримент і додала в тісто для печива... сир. Все переживала, вийде чи ні, але результат перевершив очікування, експеримент удався. Дієтичне вівсяне печиво з сиром вийшло чудовим.

"Ця кумедна історія сталася зі мною, коли мені було близько трьох років, а братику моєму на той момент було півтора роки. Більше цю історію знаю зі слів дядька, який був безпосереднім учасником цієї дії.

Влітку нас із братиком завжди залишали з нашим дядьком, який на одинадцять років старший за мене. Одного разу, в один із таких днів, ми всі вирішили спекти вівсяне печиво в духовці і подати їх ще теплими з холодною сметаною до обіду. У холодильнику було півлітра такої сметанки, благо мама напередодні купила свіжу в магазині.

Вдома нікого, окрім нас трьох немає, всі на роботі й мають скоро прийти на обід. Ми разом взялися за нехитру справу. Під керівництвом дядька ми з братиком старанно замісили тісто. Більше, звісно, я старалася. Братко допомагав тільки, адже маленький ще зовсім. Акуратно виклали наші вівсяні печенюшки на лист і відправили в духовку. Дядько наш пішов на час запікання в зал, ніби дивитись телевізор, а нас залишив на кухні вартувати наш твір.

Ми, швидше за все, довго думати не стали, вирішили проявити самостійність, я так розумію, і підготувати сметанку. Як ми так примудрилися не потурбувати дядька, який нічого не підозрював, діяли, мабуть, дуже обережно. Аж надто хотілося самим тільки приготувати щось. Але до моменту, коли печінки були готові на нашого дядечка чекав великий сюрпрайс!

Як він розповідає: «Виходжу, – каже, – на кухню, а там усе кругом білим-біло. І стіл кухонний, і підлога, і навіть... дві маленькі чоловічки з ніг до голови обмазані сметаною. А на столі стоїть лише порожня банка з-під сметани. І ви, - каже, - стоїте такі щасливі на стільчиках, ручками махаєте, крутите ними, танцюєте, ще й пісні співаєте». Уявляю його ступор:)...

Виявилося, що ми стягнули сметану з холодильника і, мабуть, вирішили зробити собі маски. Цілком обмазалися в холодній сметані. Руки, ноги, одяг, обличчя, волосся... Так, не просто довелося дядькові, адже до обіду залишалося зовсім небагато часу, а йому треба було встигнути за цей час і нас відмити, і все на кухні прибрати. Ато дісталося б йому від батьків, що не побачив. А сметана жирна! Бідолашний, він бідний:) Це вже зараз розумієш, а там - то Весело!

До приходу батьків наших і дім, і ми були в чистоті, тільки довелося пояснювати куди поділася вся підлога літрова банкасметани. Батьки тільки щиро посміялися з нас. А печінки ті таки вийшли смачними. Ми всі разом їх так і з'їли з чаєм, без холодної та смачної сметани.

Зараз мені вже не три, а цілих 28 років, є сім'я, двоє прекрасних діточок, хлопчик та дівчинка. Працюю і дуже люблю у вільний від роботи час збиратися із сім'єю за великим столом. І коли бачимо банку сметани, завжди згадується ця історія. Всі разом завжди дружно сміємось.

До речі, рецепт того самого вівсяного печива все-таки напишу. Дуже легко для приготування з діточками. "

Дуже люблю вівсяне печиво! Готую його часто і за декількома різними рецептами. Особливою любов'ю в нашій сім'ї користується вівсяне печиво з сиром, яке за структурою відрізняється від звичного нам вівсяного печива, оскільки воно набагато м'якше і ніжніше.

Вівсяне печивоз сиром - це чудова можливість приготувати щось смачне та швидке до чаю.

Підготуємо усі інгредієнти за списком. Якість сиру впливає на структуру печива, краще брати сир, а не сирну масу. Також на структуру печива впливає і якість вівсяних пластівців, у мене пластівці – дуже ніжні та тонкі, тому печиво буде набагато м'якшим та вологішим.

У миску викладаємо вівсяні пластівці, вбиваємо яйце, додаємо цукор.

Всипаємо розпушувач тіста і корицю мелену.

Наприкінці додаємо сир і розм'якшене вершкове масло (або маргарин). Добре міксером чи руками вимішуємо масу.

Руки змочуємо у воді та з тіста формуємо кульки розміром з волоський горіх. Викладаємо кульки на лист, застелений фольгою або папером для випічки. Відправляємо печиво в розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.

Готове печиво дістаємо з духовки і даємо йому трохи охолонути на деку.

Численні рецепти випічки з вівсяного борошна і пластівців було б помітно менше, обійди кондитери стороною таке чудове доповнення, яким є сир. Вівсяне печиво з подібним наповнювачем смачне та ситне одночасно.

Така випічка - чудовий полуденок або просто перекус із гарячою кавою. Якщо правильно підрахувати баланс калорій та мікроелементів, то з'ясується, що небагато кондитерських виробів можуть потягатися з таким печивом у корисності.

Загальні принципи приготування вівсяного печива із сиром

Тісто для сирних сортів печива вимішують із вівсяного борошна або з пластівців. Борошно найчастіше готують самостійно, перебиваючи пластівці в кавомолці або блендері. Не виключені варіанти використання вже готового вівсяного борошна.

Варіантів такого печива з сиром безліч. Воно може бути здобним і дієтичним, залежно від продуктів, що входять до складу тіста та жирності сиру.

Вівсяне тісто доповнюють не тільки сиром, часто додають родзинки, горіхи, шоколад. Щоб згладити яскраво виражений вівсяний аромат, його присмачують корицею, цедрою лимонної або ваніллю, для смаку і кольору додають какао в порошку.

Формувати печиво з вівсяного тіста слід зволоженими руками, так воно виходить в'язким і липне до сухих долонь. Оптимальна температура випічки в електричній духовці 200 градусів, в газовій духовці 180 градусів. В середньому вівсяне печиво слід випікати не довше 15 хвилин, добре печене печиво, тісто на розломі має бути сухим.

Шоколадне вівсяне печиво з сиром

Інгредієнти:

Дві склянки великі вівсяні пластівці;

їдальня ложка борошна;

250 мілілітрів молока;

Сухий крохмаль – 30 гр.;

П'ять ложок порошкового какао;

Одне яйце;

Півтори склянки цукру;

200-грамова пачка сиру та половина пачки маргарину;

0,5 ложки сухої соди;

Чотири ложки розтертого в пудру цукру;

Столовий оцет.

Спосіб приготування:

1. Висипавши вівсяні пластівці в миску, наливаємо гаряче молоко до них. Ретельно розмішавши, відставляємо хвилин на сорок убік. За цей час пластівці просочаться і стануть м'якими. Обов'язково кілька разів перемішайте, щоб вони набухали рівномірно.

2. Висипаємо борошно з крохмалем і какао на сито, просіюємо до набряклих пластівців, розмішуємо.

3. В окремому посуді дотила перетираємо яйце з цукром. Перекладаємо солодку масу до вівсяної, вимішуємо до однорідності.

4. Через металеве сито протираємо до вівсяного тесту сир, кладемо розм'якшений, але не розтоплений, маргарин і знову ретельно перемішуємо.

5. Тепер час додати до тесту розпушувач. Соду насипаємо у столову ложку, підливаємо до неї оцет. Розмішуючи вістрям ножа, гасимо розпушувач, після чого виливаємо в тісто і остаточно добре перемішуємо його ложкою.

6. Закриваємо дно і борти листа пергаментом, змащуємо папір маргарином або олією. Починаємо розігрів духовки.

7. Добре розмішавши, викладаємо вівсяне тісто на підготовлену жаровню та рівномірно розподіляємо по ній.

8. Як тільки температура в духовці підніметься до 180 градусів, встановлюємо її жаровню. Випікаємо вівсяний пласт до 30 хвилин.

9. Готовий коржще гарячим, нарізаємо на квадратики і даємо повністю охолонути, не виймаючи з листа. Готове печиво, що охололо, перекладаємо в блюдо, пересипаючи цукровою пудрою.

Смачне вівсяне печиво з сиром та бананом

Інгредієнти:

Невеликий банан;

Два добірні яйця;

Півпачки «Селянської» олії;

350 г середньожирного сиру;

Півсклянки рафінованого цукру;

Половина ложечки ванілі (порошок);

400 грамів "Геркулеса";

Чайна ложка фабричного розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Для хорошого вівсяного тіста потрібен не розтоплений, а м'який жир. Заздалегідь підготуйте масло або маргарин - за годину до приготування дістаньте з холодильника, наріжте невеликими шматочками і розм'якшитися при кімнатній температурі.

2. Тісто готуватимемо не з цілісних пластівців, їх потрібно попередньо розмолоти. Це можна зробити блендером або в кавомолці. Важливо отримати крихту, а не борошно.

3. У ємність для замішування виливаємо яйця, насипаємо цукор і додаємо розм'якшене масло. Розтираємо компоненти ложкою до білого, можна навіть легко збити віночком, має вийти однорідна гладка маса.

4. У готельну миску на металевому ситі перетираємо сир та банан. Перекладаємо сирну масу в миску з масляною основою, додаємо ваніль з розпушувачем і перемішуємо.

5. Отримавши однорідну суміш, починаємо малими порціями втручати вівсяну крихту. Готове тісто обов'язково має бути густим, інакше акуратні заготовочки печива не виліпити. Якщо тісто вийде рідкісне, додайте ще трохи крихти з пластівців.

6. З вівсяного тіста вологими руками сформуйте округлі коржики і розкладіть їх по застеленому пергаментом деку. Випікаємо при звичайному 180-градусному нагріванні приблизно півгодини.

Дієтичне вівсяне печиво з сиром без цукру та яєць.

Інгредієнти:

Вівсяні швидко розварюються пластівці - 300 гр.;

Два великі, стиглі банани;

Мак та очищене насіння - по 30 гр.;

Дві ложки меду;

Середньожирний сир – 350 гр.

Спосіб приготування:

1. Половину пластівців розмеліть за допомогою блендера або кавомолки до стану борошна. Зсипавши в миску, перетираємо до них крізь сито банани.

2. В іншій мисці, з додаванням меду, перемішуємо пластівці, що залишилися, насіння і мак.

3. З'єднуємо медову масу з пластівців із банановою сумішшю. Додаємо, перетираючи крізь сито, сир і особливо ретельно перемішуємо.

4. Змащуємо долоні олією. Відокремлюючи вівсяне тісто ложкою, формуємо маленькі кульки і трохи сплющуємо їх. Укладаємо заготовки печива на жаровню поверх пергаменту.

5. Встановивши жаровню в прогріту духовку, випікаємо печиво 10 хвилин, швидко перевертаємо і доводимо до готовності ще такий самий час.

Ніжне вівсяне печиво з сиром та темним шоколадом

Інгредієнти:

Домашній жирний сир – 50 гр.;

Склянка темного цукру;

Тёрта кориця – половина ложечки;

Два добірні яйця;

30 грн. якісного маргарину;

Пластівці великі, вівсяні – 1,3 склянки;

Покупний готовий розпушувач – 1/2 ложечки;

Півсклянки високосортного борошна;

Темний шоколад – 30 гр.

Спосіб приготування:

1. Маргарин нарізаємо в невелику каструлю і натираємо до нього на великій терці шоколад. Поміщаємо каструльку на «повільний» нагрівання і, перемішуючи, розтоплюємо, після чого повільно і добре остудити.

2. Перебиваємо вівсяні пластівці кавомолкою в борошно, змішуємо її з розпушувачем.

3. З'єднавши в окремій мисці цукор та корицю, вливаємо до них яйця. Збиваємо до отримання піни.

4. Додаємо розтоплений з шоколадом маргарин до солодкої основи, сюди перетираємо сир і знову добре збиваємо. У масу втручаємо самостійно приготовлену вівсяну і пересіяну пшеничне борошно.

5. Застеливши лист пергаментом, рясно зволожуємо його рослинним маслом. Запускаємо духовку на прогрівання до рекомендованих 180 градусів.

6. Змочуючи столову ложку водою, відокремлюємо вівсяне тісто і розкладаємо його невеликими коржами по жаровні. Випікаємо близько 20 хвилин, до яскраво-золотистого фарбування.

Вівсяне печиво з сиром у шубці - «Асорті»

Інгредієнти:

Півкіло сиру;

Два стиглі банани, загальною вагою 300 гр.;

40 гр. білої стружки кокоса;

Порошкове какао – 100 гр.;

40 гр. кунжутного насіння;

Очищений від лушпиння арахіс - 60 гр.;

300 грамів пластівців «без варіння».

Спосіб приготування:

1. У суху ємність блендера викладаємо частину сиру. Розламавши дрібними шматочками, додаємо до нього один банан і ретельно збиваємо. Викладаємо масу в миску, а в чашу заряджаємо нову порцію сиру і банан, перебиваємо і з'єднуємо з раніше приготовленою сумішшю.

2. Збиваючи сирно-бананову масу міксером, поступово вводимо порошок какао. Далі, продовжуючи помішувати ложкою, невеликими частинами втручаємося вівсяні пластівці.

3. Затягуємо миску із приготованим тестом плівкою, ставимо на півгодини у холодильник.

4. Готуємо посипання. Підсушивши в сухій сковороді арахіс, повністю остудити. Подрібнюємо горіхи у крихту блендером. Розсипаємо по різних мисках горіхову крихту, кунжутне насіння та кокосову стружку.

5. Включаємо на розігрів духовку, дістаємо із холодильника вівсяне тісто. Деко застилаємо пергаментом або фольгою. Папір бажано добре змастити олією, інакше печиво може прилипнути.

6. Відриваємо від загального шматка трохи тіста, скочуємо його кулею, потім обвалюємо в одному з посипок. Злегка плескавши, укладаємо на деко.

7. Поміщаємо жаровню з вівсяно-сирним печивом у духовку. Готуємо на 180 градусах до чверті години.

Ароматне вівсяне печиво з сиром та родзинками

Інгредієнти:

Велике яйце;

40 г коричневого цукру;

Дві третини стандартної пачки «Фермерської» олії;

2 гр. ванільного цукру;

Чайна ложечка тертої цедри лимона;

180 гр. пластівців вівсяних;

Ложка світлого родзинок без кісточок;

60 грамів сиру та 40 - мигдалю.

Спосіб приготування:

1. Пластівці трохи підсушити в духовці, тому відразу увімкніть духову шафу на розігрів.

2. Відмірявши необхідну кількість вівсяних пластівців у друшляк, кілька разів струшуємо, щоб прибрати муку.

3. Розсипаємо пластівці по деку і поміщаємо в духовку. Підсушуємо протягом 20 хвилин. Кожні п'ять хвилин перемішуємо, щоб рівномірно підрум'янилися. Зсипаємо підсушені пластівці в миску і залишаємо до охолодження.

4. Родзинки ошпарюємо окропом і, ретельно промивши, розсипаємо по рушнику. Мигдаль розмелюємо блендером у дрібну крихту. Для більшого аромату горіхи заздалегідь обсмажте.

5. Готуємо вівсяне тісто. Міксером збиваємо цукор з яйцями та олією. Додавши сир, ваніль та частину горіхової крихти, збиваємо повторно.

6. Відклавши міксер, висипаємо до сирної маси підсушені пластівці, лимонну цедру та родзинки, перемішуємо до однорідності ложкою. Даємо тесту постояти щонайменше чверті години.

7. Викладаючи ложкою, формуємо на деко печиво у вигляді круглого коржа. По центру заготовок проробляємо невелике заглиблення і наповнюємо його горіховою крихтою.

8. Випікаємо печиво в прогрітій заздалегідь духовці, до фарбування в коричневий колір. При розломі готового печива тісто має бути сухим.

Хитрощі приготування вівсяного печива з сиром.

Якщо не любите явно вираженого присмаку вівсяного, використовуйте пластівці швидкого приготування.

Намагайтеся формувати невеликі, однакового розміру, печива, вони гарантовано пропекутся.

Не поспішайте знімати з листа гаряче печиво, воно може розсипатися. Зробіть це трохи пізніше, коли випічка трохи охолоне.

Охолоне вівсяне печиво оформляють не лише цукровою пудрою. Для його декорування часто використовують глазур або розтоплений шоколад.

Дієтичне печиво з вівсяних пластівців по праву може вважатися прикрасою столу та незамінним продуктом при діабеті, а також для тих, хто бажає схуднути. Склад низькокалорійний та корисний, а численні способи приготування прості та дозволяють експериментувати та дивувати близьких кулінарними вишукуваннями. Адже крім самих пластівців, можна пустити в хід борошно і навіть варене вівсяну кашу.

Рецепти приготування

Найбільш популярними рецептами дієтичного вівсяного печива, яке може спекти в домашніх умовах будь-яка господиня, є такі рецепти.

Найпростіший

Виявляється, можна обійтися без борошна і навіть олії. Все, що потрібно, щоб отримати дієтичне печиво з вівсяних пластівців, це самі пластівці, яких потрібно взяти 200 грам, гаряча вода в кількості 200 мл і мед – дві великі ложки.

Приготування печива складається з трьох пунктів, а саме:

Пластівці заливаються водою і залишаються для набухання на 40 хвилин.
До них додається мед, суміш розмішується.
На деко кладеться спеціальний папір. На неї викладається тісто, що вийшло порційно, задаючи потрібну формуі ставиться в нагріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Печиво виходить звідти хрустким та солодким. Якщо мед замінити травами та сіллю, на виході вийдуть дієтичні хлібці.

Цей спосіб приготування вівсяного печива найпростіший і найшвидший.

Рецепт із бананом

Для приготування вівсяного печива з бананом потрібні продукти:

Приготування також складається із трьох етапів:

За допомогою блендера перетворите молоко з бананом на однорідну масу.
До неї додайте решту інгредієнтів, перемішайте.
На деку сформуйте печінки і поставте на 20 хвилин у грубку.

Це досить солодка страва, щоб знизити калорії, можна обійтися без фруктози.

Дієтичне вівсяне печиво з сиром

У цьому рецепті також відсутні масло та борошно. Для тих, хто сидить на дієті пропонується знежирений або жирний сир, кориця, що чудово підходить для схуднення. Низькокалорійні інгредієнти у складі дієтичного печива дозволяють тримати себе у формі, блюдо ідеальне для перекушуванняабо як сніданок.

Для приготування за наступним рецептом знадобляться такі продукти:

Нежирний сир та вівсяні пластівці по 100 г.
Два білки від яєць.
Маленька ложка кориці.
Велика ложка меду.

Для приготування візьміть блендер. Подрібніть у ньому сир і решту інгредієнтів, крім вівсяних пластівців.
З'єднайте суміш із геркулесом і ретельно перемішайте.
Змастіть олією папір для випічки, ложкою сформуйте печиво і поставте в духову шафу на 20 хвилин.

Рецепт печива з пластівців на кефірі

Цей рецепт такий самий простий, але не без родзинок. У знайоме тісто спробуємо додати чорну смородину.

Для приготування знадобляться:

Пластівці заливаються кефіром і залишаються на півгодини. Кількість кефіру та пластівців залежить від консистенції кефіру та жорсткості вівса, тому не бійтеся додавати того чи іншого.
Додайте до суміші решту інгредієнтів, перемішайте. Ягідки смородини мають залишатися цілими.
На папір, що розкладено на деку, розкладіть печиво і відправте їх у духовку на той самий час.

Приготування в мультиварці

Цей рецепт придуманий спеціально для цієї новомодної кухонної речі. До складу печива входить морква та вівсяне борошно, яке можна придбати в магазині або виготовити самостійно в кавомолці.

Отже, інгредієнтами виступають:

Вівсяні пластівці у кількості 80 г.
Стевія - 20 г.
Вівсяного борошна береться 100 г.
Морква терта - склянка.
Оливкова олія та арахіс беруться по 2 великі ложки.
Ванілін - 1 р.
Пакетик розпушувача.
Ізюм – велика ложка.

Готують так:

Змішуються пластівці, стевія та морква. Маса залишається до набухання вівсяних пластівців.
Потім додаються до суміші всі інші інгредієнти, за винятком борошна.
В останню чергу потроху сипте борошно. Тісто має вийти щільним.
Мультиварку змастіть олією, розкладіть фрагментами сформоване тісто.
Виставте режим випікання 40 хвилин. Це час для обох сторін.

Дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах для сироїдів

Багато хто сьогодні захоплюється філософією сироїдіння, тому для них спеціальний рецепт без випікання.

Дієтичне вівсяне печиво для сироїдів готується в такий спосіб. Потрібно взяти:

Приготування таке:

Сухофрукти доводимо до набряклого стану, заливаючи окропом. Потім їх та пророщену пшеницю пропустіть через м'ясорубку.
Масу, що вийшла, змішайте з бананом, додайте розбухлі вівсяні висівки.
Сформуйте із суміші кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці.
Вівсяне печиво можна подавати на стіл.

Дієтичне печиво з вівсяної каші

Цей варіант печива підходить для тих випадків, коли кашу наварили, поїли, а вона ще лишилася. Для печива з вівсянки потрібні такі компоненти:

Як готувати?

Холодна вівсянка з'єднується з усіма інгредієнтами, крім розпушувача, залиште масу на 10 хвилин.
Після цього терміну приєднайте розпушувач і зачекайте ще стільки часу.
Розкладіть масу на лист формуючи з тіста печінки, поставте в духовку так само на 20 хвилин.

dietolog.guru

1. Вівсяне дієтичне печиво з пластівців

Я довго шукала, як приготувати звичайне дієтичне вівсяне печиво без борошна чи будь-яких добавок. Цей базовий десерт має бути смачним, і при цьому максимально легким та універсальним. І, напрочуд, не знайшовши на просторах інтернету даного варіантуя вирішила поекспериментувати і приготувати його самою. Як на мене, вийшло дуже смачно і практично. Але судити, звісно, вам.

Інгредієнти:

200 грн. вівсяних пластівців
200 мл гарячої води
2 ст. ложки меду

Приготування:

Пластівці залийте водою і залиште на 40 хвилин.
Змішайте їх із медом.
Розстеліть на лист для запікання папір. Розкладіть ложкою порційно тісто на лист і поставте в духовку (180 градусів і 15-20 хвилин).

Готові печінки виходять хрусткими та солоденькими. Якщо ви замість меду покладете трохи солі та трав, отримаєте чудові дієтичні хлібці.

Одна порція – 15 грам

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 40 грам

Жири – 3 грами

Білки – 5 грам

Калорії – 200 ккал

Рецепт цього дієтичного вівсяного печива в домашніх умовах готувати дуже просто та швидко. Можете вважати його базовим. Далі я розповім вам про цікавіші способи приготування корисних ласощів.

2. Дієтичне вівсяне печиво з бананом при діабеті

Щоб приготувати смачне дієтичне печиво з вівсяних пластівців та банана, нам знадобляться інгредієнти.

Інгредієнти:

100 грам вівсяних пластівців
70 мл знежиреного молока
Один банан
чайна ложка фруктози
10 грам кокосової стружки

Приготування:

У блендері збийте в однорідну масу банан та молоко.
Додайте до суміші пластівці, фруктозу та стружку. Добре перемішайте.
Викладіть печінками на лист і готуйте 20 хвилин.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 34 грами

Жири – 4.7 грам

Білки – 5.5 грам

Калорії – 190 ккал

Вівсяне печиво з бананом добре тим, що навіть фруктозу не класти, адже банан з кокосовою стружкою і так досить солодкий.

3. Дієтичне вівсяне печиво з сиром

Як на мене, цей рецепт печива найбільш діабетичний. Тут є кориця та сир, які просто не замінні при дотриманні дієти. Одна порція дієтичного печива з сиру та вівсяних пластівців має всього 0,5 ХЕ, тому сміливо їжте його на сніданок з чаєм або беріть як перекушування на роботу.

Інгредієнти:

100 грн. нежирного сиру
100 грн. вівсяних пластівців
2 яєчні білки
Чайна л. кориці
Їдальня л. меду

Приготування:

У блендері змішайте сир, корицю, білки та мед.
Додайте в цю суміш пластівці і добре перемішайте.
Папір для випікання змастіть|змазати| маслом|мастилом|, викладіть на нього порційно тісто, і випікайте 20 хвилин|мінути|.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 36 грам

Жири – 3.2 грами

Білки – 12.5 грам

Калорії – 211 ккал

4. Дієтичне вівсяне печиво на кефірі

Ще один варіант вівсяного дієтичного печива. Як особливість страви, додамо в тісто чорну смородину.

Інгредієнти:

Склянка 1 відсоткового кефіру
250 грам пластівців
Їдальня л. меду
Чайна л. кориці
Підлога склянки свіжої смородини

Приготування:

Заливає кефіром пластівці вівсянки, і наполягаємо півгодини. Зверніть увагу, що кількість кефіру та вівсянки може змінюватись в залежності від рідини кефіру та обробленості пластівців.
В отриману кашку додайте інгредієнти, що залишилися, і ретельно перемішайте, не давлячи ягідки смородини.
На лист, покритий папером, порційно розкладіть тісто, і випікайте, як і в попередніх рецептах, 20 хвилин.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 37 грам

Жири – 3.17 грами

Білки – 6.38 грам

Калорії – 190 ккал

5. Вівсяне печиво у мультиварці

Цей варіант спеціально для любителів такого кухонного гаджета, як мультиварка. Як наповнювач обрала моркву. До складу також входить вівсяне борошно. Її можна купити готову або подрібнити вівсяні пластівці у кавомолці.

Інгредієнти:

80 грам вівсяних пластівців
20 грам стевії
100 грам вівсяного борошна
Склянка тертої моркви
2 столові л. оливкової олії
2 столові л. арахісу
Пакетик розпушувача
1 грам ваніліну
Столова ложка ізюму

Приготування:

Змішайте пластівці, терту морквину та стевію. Залишіть на півгодини, щоб пластівці трохи набрякли.
У пластівці додайте родзинки, олію, арахіс, ванілін і розпушувач. Перемішайте.
Помалу додавайте в майбутнє тісто борошно. Має вийти досить щільна маса.
Змастіть мультиварку олією. Розкладіть невеликими печенюшками тісто.
Виберіть режим випічки на 40 хвилин. Кожна сторона повинна випікатися 20 хвилин.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 31 грам

Жири – 10 грам

Білки – 7.38 грам

Калорії – 242 ккал

Мені сподобалося, думаю, і вам сподобається це печиво з вівсяного борошна і моркви.

6. Сироїдчеське вівсяне печиво

Знаю, що серед моїх читачів є сироїди, тому саме для них ця легка і швидкий рецептсироїдницького вівсяного печива

Інгредієнти:

2 столові л. пророщеної пшениці
2 столові л. вівсяних висівок
Один банан
100 грам кураги
100 грам чорносливу
Стружка кокосу

Приготування:

Пророщену пшеницю та розбухлі сухофрукти пропустіть через м'ясорубку, доки не вийде однорідна кашка.
Змішайте її з бананом і набряклими вівсяними висівками.
Зробіть із отриманої маси кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці.

Вівсяне дієтичне печиво без випікання готове.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 38 грам

Жири – 2.4 грами

Білки – 4.2 грами

Калорії – 180 ккал

7. Рецепт дієтичного печива з вівсянки

Завершити серію рецептів захотілося варіантом вівсяного печива із вівсяної каші. Як на мене, цей варіант чудово підійде у тих випадках, коли вівсянку поїли, але не доїли. А як ми всі знаємо, холодна вівсяна каша це жахливо.

Інгредієнти:

2 столові л. вівсяного борошна
Чайна ложка меду
300 грам вівсяної каші
Одне яйце
Столова ложка нежирної сметани
Столова ложка крохмалю
Пакетик розпушувача
Підсолоджувач

Приготування:

Холодну вівсяну кашу з'єднуємо з медом, підсолоджувачем, сметаною, яйцем, крохмалем, борошном та олією. Добре перемішайте і залиште постояти 10 хвилин.
Додайте розпушувач і дайте їй постояти ще 10-15 хвилин.
Розкладіть порційно отримане тісто на лист, і поставте випікатися на 20 хвилин.

Калорійність (100 г):

Вуглеводи – 21 грам

Жири – 3.4 грами

Білки – 4.8 грам

Калорії – 138 ккал

А ось ще один 8 бонусний відео-рецепт для тих, хто дочитав до кінця:

На закінчення хочеться сказати, що вівсяне дієтичне печиво при діабеті може стати відмінним компаньйоном здорового харчуванняякщо їм не зловживати.

І не купуйте, прошу вас, вівсяне печиво у магазині. Його склад кардинально відрізняється від домашнього, і нічого корисного у ньому немає.

Приготувати домашнє печивоз вівсянки дуже просто, тому причин дозволяти собі магазинний варіант відсутні. Приємного вам апетиту і всього хорошого.

diabetdieta.ru

Черговий рецепт та чудова історія від нашої читачки. Я правда, вівсяне печиво без борошна вже готувала, тому цього разу зважилася на експеримент і додала тісто для печива... сир. Все переживала, вийде чи ні, але результат перевершив очікування, експеримент удався. Дієтичне вівсяне печиво з сиром вийшло чудовим.

«Ця кумедна історія сталася зі мною, коли мені було близько трьох років, а братику моєму на той момент було півтора роки. Більше цю історію знаю зі слів дядька, який був безпосереднім учасником цієї дії.

Як він розповідає: «Виходжу, — каже, — на кухню, а там усе білим-біло. І стіл кухонний, і підлога, і навіть... дві маленькі чоловічки з ніг до голови обмазані сметаною. А на столі стоїть лише порожня банка з-під сметани. І ви,— каже,— стоїте такі щасливі на стільчиках, ручками махаєте, крутите ними, танцюєте, ще й пісні співаєте». Уявляю його ступор:)…

Виявилося, що ми стягнули сметану з холодильника і, мабуть, вирішили зробити собі маски. Цілком обмазалися в холодній сметані. Руки, ноги, одяг, обличчя, волосся... Так, не просто довелося дядькові, адже до обіду залишалося зовсім небагато часу, а йому треба було встигнути за цей час і нас відмити, і все на кухні прибрати. Ато дісталося б йому від батьків, що не побачив. А сметана жирна! Бідолашний, він бідний 🙂 Це вже зараз розумієш, а там - то Весело!

До приходу батьків наших і будинок, і ми були в чистоті, тільки довелося пояснювати куди поділася вся підлога літрова банка сметани. Батьки тільки щиро посміялися з нас. А печінки ті таки вийшли смачними. Ми всі разом їх так і з'їли з чаєм, без холодної та смачної сметани.

До речі, рецепт того самого вівсяного печива все-таки напишу. Дуже легко для приготування з діточками. «

www.vseblyuda.ru

Користь дієтичного вівсяного печива

Ця страва є дуже корисною завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів і мінералів, які зберігаються в повному обсязі в готовому блюді.

Також ласощі мають такі властивості:

Підтримує в нормі роботу нервової та серцево-судинної систем;
Допомагає організму позбавлятися шкідливих токсинів та шлаків, покращує стан крові;
Зміцнює кісткову тканину та зубну емаль;
Благотворно впливає на функціонування печінки, кишківника та шлунка;
Знижує рівень холестерину та цукру в крові;
Тонізує організм.

Щоб продукт містив мінімум калорій і став ще кориснішим, необхідно використовувати при готуванні легкі інгредієнти: замість пшеничного борошна – вівсяне, замість вершкового масла- Рослинне, цукор замініть на мед або фрукти (калорійності не буде менше, зате більше користі). Також можна використовувати цукрозамінник (1 таблетка дорівнює 1 ч.л. цукрового піску).

Як зробити вівсяне борошно

Головний інгредієнт для низькокалорійних печенюшок легко робиться в домашніх умовах. Для цього за основу краще взяти пластівці з вівса, які готуються без варіння. Також можна використовувати геркулес, але він має щільнішу і грубішу оболонку, це може бути не так смачно, але корисно для роботи травної системи.

Декілька способів створення борошна:

Вручну за допомогою маточки та ступки, засипаючи пластівці невеликими порціями;
Заповнити вівсянкою кавомолку на 2/3 та запустити пристрій на максимальних обертах на пару хвилин;
Перемолоть у блендері на найвищій швидкості протягом 3-4 хвилин.

Печиво з вівсяних пластівців із фруктами

Вам знадобиться:

2 яйця;
Стигле яблуко та груша;
Геркулес – 300 г;
Дрібка кориці.

Готуємо дієтичне печиво з вівсяних пластівців:

Геркулес злегка підрум'янюємо на розпеченій сухій сковорідці;
Фрукти чистимо від шкірки та трьом на маленькій тертці;
З'єднуємо складові і добре вимішуємо масу, додавши в кінці корицю та яйця;
Ліпимо із суміші плоскі заготовки і викладаємо на застелений папером лист. Процес випічки становить півгодини при температурі духовки 150 градусів.

Вівсяне дієтичне печиво з бананом

Список компонентів:

Стиглі великий банан;
Склянка пластівців з вівса категорії «Екстра»;
Яйце;
Кориця – чайна ложка;
Таблетка замінника цукру.

Схема приготування:

Гріємо духовку до 180 градусів;
У невеликій мисці вівсянку об'єднуємо разом із бананом, який потрібно попередньо розім'яти, потім розколюємо сюди ж яєчко, додаємо корицю та замінник цукру, ретельно перемішуємо;
Формуємо з тесту, що вийшов, плоскі коржики, розміщуємо на деку з пергаментом і випікаємо 10 хвилин. Щоб вироби стали хрусткіми, необхідно збільшити час ще на 5 хвилин.

Вівсяне дієтичне печиво з сиром

На 10-12 штук вам знадобиться:

По 100 г геркулесу та знежиреного сиру (або з мінімальним відсотком жирності);
Жменька порізаної кураги або родзинок;
2 яєчні білки;
Ванілін або кориця до смаку;
Мед – столова ложка.

Приготування покроково:

З'єднуємо всі складові у великій мисці та замішуємо щільне тісто;
Робимо спочатку невеликі кульки, потім розміщуємо їх на деку з пергаментом і придавлюємо ложкою, щоб вийшли плоскі заготовки;
Печемо печінки з сиром 20 хвилин у розпеченій до 180 градусів духовці.

Рецепт без борошна та олії

Інгредієнти на 15 печенюшок:

Жменька ізюму;
Пластівці вівсяні «Екстра» - 2 склянки;
Яйця – 3 шт.;
Цукор – 2 чайні ложки;
Кориця – за смаком;
Ванілін – третина маленької ложечки.

Інструкція приготування з фото:

Включаємо духову шафу нагріватися до 200 градусів;
У невеликій ємності збиваємо яйця разом із ваніліном;
В окремому великому посуді об'єднуємо компоненти, що залишилися, і вливаємо до них яєчно-ванільну суміш;
Заготівлі формуємо та викладаємо за аналогією з попередніми рецептурами;
Випікаємо вироби 15-20 хвилин та охолоджуємо після приготування.

Такі печінки без борошна та олії стануть справжнім відкриттям для тих, хто сидить на дієті, але хоче побалувати себе чимось смачним та солоденьким.

Рецептура з кефіром

Дана випічка на кефірі підійде тим, хто активно займається фітнесом та стежить за правильним харчуванням.

Нежирний кефірчик – 2 склянки;
Пластівці та борошно з вівса – у сумі 400 г;
Мед – чверть склянки;
Сухофрукти – 50 г;
Кориця та ванілін – за бажанням.

Готуємо поетапно:

Суміш із вівсяного борошна та пластівців краще робити у рівних пропорціях. Але якщо ви хочете більш м'які ласощі, віддайте пріоритет першому інгредієнту, якщо хрумкий - другому;
Заливаємо масу кефіром і даємо постояти півгодини;
Сухофрукти запарюємо, об'єднуємо з рештою складових і додаємо до каші з борошна та пластівців;
Змочуємо долоні водою та вимішуємо тісто;
Формуємо і випікаємо печенюшки за тією ж схемою, як і в попередніх випадках.

Вівсяні ласощі для сироїдів

Потрібні складові:

Банан;
0,5 склянки пророщеної пшениці;
По жмені чорносливу та кураги;
2 великі ложки висівок з вівса;
Тріска кокосової стружки.

Етапи роботи:

Вівсяні висівки насипаємо в миску, заллємо гаряченькою водою. Нехай запарюють 40 хвилин;
Два види сухофруктів промиємо, помістимо у глибокий посуд, повністю покриємо гарячою водою – вони мають стати м'якими;
За допомогою кухонного комбайна або блендера подрібніть банан, сухофрукти, пророщену пшеницю. Також можна скористатися м'ясорубкою;
Далі цю масу змішаємо з набряклими висівками з вівса і приготуємо тісто;
Змочимо водою руки, сформуємо невеликі кульки;
Обсиплемо їх кокосовою стружкою, викладемо на плоский посуд;
Це домашнє печиво не вимагає випічки, подається відразу після приготування.

Необхідні компоненти:

2 столові ложки меду;
Яблуко;
Жменя горішків;
Морквина;
По 100 г вівсяних пластівців та висівок;
Тріска ванілі;
60 г ізюму;
Маленька ложечка розпушувача.

Рецепт дієтичних вівсяних печива

Очистимо від шкірки яблуко, візьмемо з нього одну м'якоть, перетріть на дрібній тертці;
Промиту, очищену моркву натріть дрібною стружкою;
Викладемо в глибокий посуд яблучну та морквяну масу, насипаємо пластівці вівсяні, додамо мед, наллємо 1/2 склянки гарячої води, все розмішаємо. Чекаємо близько півгодини, до набухання пластівців;
Промиті родзинки для розм'якшення помістимо в гарячу воду;
Перемелімо за допомогою кухонного комбайна або блендера горіхи;
Після закінчення півгодини в суміш з пластівцями додамо родзинки, горіхи, підсиплемо висівки вівсяні з розпушувачем. Ретельно перемішаємо руками;
Змажемо маслом вершковим мультиварочним ємність;
За допомогою вологих рук зробимо круглі печенюшки та викладемо у мультиварку;
Ставимо програму «Випічка», залишаємо для запікання на 40 хвилин;
Ласощі хвилин через 20 перевернемо на інший бік і печемо ще 20 хвилин.

gotovite.ru

Медово-вівсяне печиво

Продукти:

Вівсяні пластівці – 200 г.
Борошно пшеничне грубого помелу – 200 г.
Вершкове масло – 100 г.
Чи не жирна сирна маса – 100 г.
Сметана високої жирності (20-25%) – 200 мл
Яйце – 1 шт.
Цукор – 0,5 склянки,
Травневий мед – 0,5 склянки,
Сода – 1 год.

Приготування

У ємність викладіть порцію олії та цукру – розітріть дерев'яною ложкою.
Потроху додавайте сметану, потім яйце і рідкий мед.
Покришіть пластівці зручним для вас способом (м'ясорубка, блендер, кавомолка).
Вводьте їх до основної маси та перемішайте.
Змішайте соду з|із| мукою|борошном| і ретельно змішайте з основою тіста.
Введіть по 1 ст. сирну масу, не перестаючи заважати.
На лист постеліть пекарський папір або скористайтеся спеціальними силіконовими формами для печива.
Формуємо печиво. Для цього можна скористатися столовою ложкою або використовувати кондитерський мішок із відповідною насадкою.
Посипаємо печиво зверху цукровим піском і тертим мигдалем.
Температура духовки 200*С. Час випікання – 15-20 хвилин.

Для швидкого та надійного схуднення без шкоди для здоров'я «Краплі One Two Slim». Цей натуральний засіб, який створено на основі природних рослинних компонентів, не містить консервантів та ГМО. Завдяки своєму складу краплі абсолютно безпечні та не мають побічних ефектів.

Думка лікарів ... »

Вівсяне печиво дієтичне

Тим, хто уважно стежити за своєю фігурою – присвячується! Усі хто сидів хоча б раз на дієті чудово знає, як важко утриматися від ароматної випічки. Тому, низькокалорійне, смачне, апетитне вівсяне дієтичне печиво може стати для всіх тією чарівною паличкою-виручав очкою.

Продукти:

Вівсяні пластівці – 100-150 г.
Білок яєчний – 2 шт.
Травневий мед – 1 ст.
Сирна маса – 100 г.
Кориця мелена - дрібка.
Родзинки або курага – 2 ст.л.

Приготування:

Покришіть пластівці зручним для вас методом, який дозволить вам отримати вівсяну крихту.
Збиваємо віночком білки до стану піків.
У сирну масу введіть корицю, родзинки або курагу та мед.
Поєднаємо всі компоненти.
Налаштуємо температурний режимдуховки на 200 градусів.
Розкладемо тісто за силіконовими формами.
Час випікання – 20 хвилин.

Поради кулінара! Щоб зробити рідким зацукрованим медом, можна скористатися методом нагрівання на водяній бані.

Для цього печива сир підійде абсолютно будь-який, так як на відміну від інших рецептів сирного печива, тут відчуватимуться крупинки або не будуть - не важливо. За рахунок додавання другого обов'язкового інгредієнта – вівсяних пластівців воно буде пухким, розсипчастим та пористим. Для аромату ми додамо апельсинову цедру і повірте, коли ви випікатимете в духовці, аромат стоятиме просто карколомний! Чи варто зайвий раз сказати про те, що в жодне порівняння ця домашня випічка не йде з покупною? Сьогодні пропонуємо вам два рецепти. Перший фото покроково вівсяного печива з сиром з ароматом апельсина. Другий — дієтичного для тих, хто дуже суворо дотримується принципів корисного харчування.

Вівсяне печиво з пластівців та сиру з апельсиновою цедрою

Незважаючи на те, що цей варіант печива не можна назвати 100% дієтичним, тому що в ньому є досить багато олії, все ж таки, на мій погляд, досить корисне і «правильне». Саме таким має бути справжня домашня випічка, яку можна спокійно давати дітям. Вівсяні пластівці краще брати тонкі, не геркулеси, так печиво буде більш однорідним і менш грубим, що часто трапляється з вівсяним, яке готується в домашніх умовах. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить невелика порція, яка у нас полетіла за одне чаювання, отже, варто подумати над тим, щоб збільшити пропорції і напекти більше печива, тим більше що процес приготування нескладний і займає трохи часу.

Що нам знадобиться для печива:

вівсяні пластівці – 100 гр;
сир – 150 гр;
борошно пшеничне – 1,5 склянки (240гр);
цукровий пісок – 50-60 г;
яйця курячі – 1 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
вершкове масло – 0,5 пачки (100 гр);
апельсин – 1 шт.

Як приготувати печиво з вівсяних пластівців з сиром та апельсином

При подачі печива можна присипати цукровою пудрою. Заварюємо чай або каву і подаємо до столу.

Дієтичне ПП вівсяне печиво з сиром та бананом

На відміну від попереднього рецепту печива, це можна віднести до дієтичного або як зараз стало модно говорити ПП – корисного харчування. Тісто без борошна, без олії, без цукру. Є корисні сир, вівсянка та насіння. Готувати його легко - просто слідуйте кроків за описом і у вас обов'язково все вийде. Сир краще взяти пастоподібний, низької жирності або навіть зовсім знежирений (хоча, нехай це краще будуть 1-3%, так таки натуральніше).

Інгредієнти:

сир – 120гр;
вівсянка (пластівці) – 1 склянка;
банан - 1шт;
яйце – 1шт;
насіння (гарбузове, соняшник, лляне насіння тощо) – невелика жменя;
сіль - щіпка.

Як приготувати корисне та смачне печиво з сиром, вівсянкою та бананом

Банан очищаємо, кладемо в миску, додаємо сир, розбиваємо яйце і перетираємо ці три інгредієнти вилкою до отримання однорідної пасти.
В іншій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти. Насіння, якщо вони великі можна попередньо потовкти у ступці або трохи пробити в блендері. За бажання можна додати кориці, але врахуйте, що вона переб'є легкий аромат банана. Перемішуємо.
Кладемо до сухих компонентів печива вологі та замішуємо тісто. Даємо йому постояти близько півгодини, щоб пластівці вівсянки трохи набрякли і пом'якшилися.
Змочуємо руки водою, відщипуємо від тіста однакові шматочки, скочуємо їх у кульки і розкладаємо на листі, вистеленому пекарським папером. На кожну кульку трохи натискаємо пальцем, щоб злегка сплющити.
Випікаємо в заздалегідь нагрітій до 170-180 ° С духовці протягом 20-25 хвилин. Перетримувати не варто, тому що в гарячому вигляді печиво м'яке і може здатися сирим. Проте остигнувши, перетримане воно може перетворитися на сухарики.

По текстурі таке сирно - вівсяне печиво грубувате, пухке і легко кришиться.