Які огірки садити? Яке насіння огірків краще? Що купувати? Навчимося вибирати найкращі сорти огірків. Я, приходячи до магазину насіння, завжди гублюся – величезна кількість пакетиків – очі розбігаються. Як розібратися? Спробуймо разом. Найголовніше, уважно прочитати інформацію на обороті пакетика з насінням. Я, до речі, завжди читала. Мені хотілося їх купити, але розуміла, що мій город буде засаджений тільки одними огірками.

Потім я починала повертати на місце пакетики з насінням і в результаті у мене не завжди виходив той урожай, який я хотіла, не той, на який я розраховувала. Причина цього — у мене в голові не було чіткої систематизації, класифікації сортів та видів огірків і я, читаючи опис сорту, звертала увагу не зовсім на ту інформацію, яку слід було. Так як же розібратися, яке насіння огірків найкраще? Які садитимемо? Як їх правильно вибрати собі?

За призначенням сорти бувають:

• салатні - з білими шипами, шкірка завжди м'яка, малесеньке ніжне насіння;
• засолювальні – при переростанні грубіють, втрачають смакові якості.

За запилюваністю:

• самозапильні (партенокарпічні),
• бджолозапильні сорти.

За швидкістю дозрівання:

• ранні сорти(спринтери) – вони швидко та дружно віддають урожай, швидко старіють та перестають плодоносити;
• пізні – розтягнуте плодоношення, стійкіші до захворювань.

Найкращі огірки салатного типу - білошипі

Сорт «Китайські змії»

Завжди ніжні та солодкі. З тонкою шкіркою. Ідеальні для салату. Прекрасні у малосольному вигляді. Невибагливі та врожайні. Для засолювання не годяться - зазвичай виходять м'якими, без кришталю. Плодоношення тривале. Їх ще називають огірками в азіатській сорочці. Всі китайські сорти та гібриди відносяться до салатних. До них відносяться такі, як «Китайські змії», «Китайський жаростійкий F1», «Смарагдовий потік F1», багато інших.

Чорношипі огірки

Огірки для засолювання з чорними шипами

Це переважно російські сорти та гібриди. Вони чудові у засолюванні. Через рідкі горбики поступово проникає розсіл, щільна м'якоть не розм'якшується. Головне при такому посоле – тривалість за часом і низька температура. Ніякі інші сорти та гібриди не підходять для холодного засолювання. Тільки ці. Тобто сорти із рідко розташованими чорними шипами. До них відносяться такі сорти, як "Засолочний", "Водолій", гібриди "Соловей F1", "Справжній полковник F1", "Ліліпут F1", багато інших.

Голландські гібриди огірків - найкраще насіння

Гібрид «Еколь» F1

Їхні відмінні риси – плоди у них невеликі, горбики середнього розміру, з шипами, які розташовані частіше, ніж у російських сортів. Такий тип шкірки називається «голландською сорочкою». Вони мають букетне цвітіння - іноді до 10 зав'язей в одному пучку, довго плодоносять, хороші для маринування. Збирання врожаю можна починати не пізніше, ніж вони досягнуть довжини 5-7 см. Фахівці радять при їх маринуванні додавати якнайбільше приправ. Перерослі плоди стають жорсткими, твердими та несмачними. До огірків цього виду відносяться, наприклад, гібриди Еколь F1, Темп F1, Герман F1, інші.

Німецькі сорти та гібриди корнішонного типу

Гібрид «Адам F1»

Від інших видів відрізняються дрібною горбкуватістю - вся поверхня покрита дрібними горбками з шипами, які розташовані так близько один до одного, що плід здається пухнастим. Зеленці цих сортів невеликі, темно-зелені. При миття плодів шипи руйнуються, виходять канальці, через які маринад швидко і рівномірно проникає всередину плода. При маринуванні кількість приправ можна зменшити, а кінчики не обрізати. Ці огірки також гарні у салатах. До них відносяться сорти Витончений, гібриди Отелло F1, Лібелле F1, Адам F1, інші.

Ще огірки класифікуються

• по відношенню до світла (тіньовитривалі та світлолюбні сорти),
• за наявності партенокарпії,
• за характером розгалуження рослин (активне, обмежене, слабке).

Класифікація сортів огірків за характером розгалуження

Огірки зі слабким розгалуженням

Чим хороші чи погані? Їх можна частіше садити, тому що місця вони займають мало. Вони швидко, дружно віддають урожай та припиняють плодоносити. З одного боку це зручно, але вони ростуть недовго, звільняючи місце в теплиці для інших культур.

Огірки з обмеженим розгалуженням

Переважні для теплиць, їх плодоношення більш розтягнуте. Цей тип має кілька підвидів.

Огірки із саморегулюванням розгалуження

Гібрид «Мар'їн гай F1»

Чим цікавий цей підтип? Я б їх рекомендувала тим дачникам, які не можуть часто приїжджати на дачу. Тобто ви зібрали врожай, полили усі та поїхали на тиждень. У вашу відсутність огірки ростуть до певного розміру, тобто практично не переростають, самі обмежують зростання пагонів, зростання плодів. До них відносяться гібриди - Буян.F1, Хлопчик з пальчик F1, Матрьошка F1, Фермер F1, Мар'їн гай F1, Чисті ставки F1.

Огірки з помірним розгалуженням бічних пагонів

Гібрид «Мураха F1»

Їх можна вирощувати на вертикальних шпалерах. Це гібриди тривалого терміну плодоношення. Хороші для вирощування в теплицях, тому що не всі її заплітатимуть своїми втечами. Великою популярністю користуються - Мурашка F1, Коник F1, Мазай F1.

Огірки зі слабким розгалуженням бічних пагонів

Гібрид «Букет F1»

Слабке розгалуження зовсім не означає якийсь недолік. Це самі ранні огірки– урожай можна збирати вже за місяць. На 1 кв.м можна розташувати до 6 рослин. Садити їх краще в теплицю, в теплу грядку. До них відносяться гібриди Амур F1, Букет F1, Регіна-Плюс F1.

Огірки з активним розгалуженням

Сорт «Фенікс»

Це сорти із потужними батогами. Їх краще вирощувати у відкритому ґрунті вростив, а не на шпалері. Найпоширеніші та урожайні сортицього типу - Фенікс, Фенікс-640.

Сподіваюся, ця стаття допоможе розібратися в численних сортах або гібридах, їх видах. І, купуючи насіння, ви вже точно знатимете, на яку інформацію на пакетику насіння варто звернути увагу, що садити, і чого чекати від майбутнього врожаю.

Я тепер завжди знаю, яке насіння купуватиму — це буде найкраще насінняогірків. Назв сортів наперед не знаю. Але знаю, з якими властивостями мені потрібні рослини.

Наприклад, я знаю, що мені потрібен сорт або гібрид для відкритого ґрунтудля вирощування вростив. Цими якостями володіє сорт з активним розгалуженням Фенікс, або Фенікс Плюс, або Фенікс 640.

Мені обов'язково хочеться мати сорт або гібрид самозапильний партенокарпічний, дуже ранній для теплиці. Цим вимогам відповідає гібрид Маша F1. Урожай завжди високий, огірочки зав'язуються пучком. Гарні в салатах, консервації, невеликого розміру. Не дуже подобається, що цей гібрид з помірним розгалуженням бічних пагонів, тому вимагає формування. Але кількість врожаю, високі смакові якості, стійкість до найпоширеніших захворювань із лишком перекривають цей недолік. Власне, це не недолік, просто ця властивість вимагає підвищеної уваги у період зростання та формування пагонів. Крім того, дуже важливо, що цей гібрид практично не схильний до найнебезпечніших огіркових хвороб - кладоспоріозу, вірусу мозаїки огірка, борошнистої росивідносно стійкий до помилкової борошнистої роси.

Для мене це найкращі сорти огірків – саджаємо вже не перший рік. І ще вибираю додатково 1-2 сорти чи гібриди. Обов'язково звертаю увагу на призначення сорту (салатний, засолочний, універсальний), терміни дозрівання (ранній чи ні), стійкість до захворювань, здатність до запилення (самозапильний, бджолозапильний), вид розгалуження.

ogorod23.ru

Найкращі сорти огірків для засолювання на зиму

Задовго до початку городнього сезону всі ми знаходимося в передчутті нового врожаю. Більшість дачників ще перед посадкою замислюються про те, що вони заготовлятимуть на зиму. Але яких би заготовок ми не робили, від солоних чи маринованих огірків мало хто з господарок відмовляється.

Але для того, щоб це починання увінчалося успіхом, мало дотриматися всіх правил консервування і точно витримати рецептуру. Здебільшого якість залежить від правильно вибраного сорту огірків для засолювання. Погодьтеся, прикро, коли витрачені зусилля і настав час отримати задоволення від виконаної роботи, а все виявляється до непристойності «навпаки». Замість очікуваних смачних, хрустких та гострих огірків ви отримали прямо протилежний результат. Як правильно вибрати сорти огірків для засолювання?

Як вибрати найкращі сорти огірків для засолювання?

Умовно всі сорти огірків діляться на салатні, засолювальні та універсальні. Добре, якщо з вами поділилися тим посівним матеріалом, який гарантовано дасть урожай огірків для засолювання. Якщо ж ви маєте вибір — будьте уважні при виборі насіння.

Зовнішні відмінності огірків для засолювання

Відрізнити засолювальні сорти огірків від салатних легко навіть на вигляд, засолювальні — найгоркіші. Потрібно і на шипи звернути увагу - білошипі довго не жовтіють на кущах, у них шкірка товста, для розсолу малопроникна. Тобто такі сорти огірків для солінь не годяться, з чорними ж шипами — це саме те!

Шипи, що утворюються на плодах, регулюють у рослини випаровування вологи. Темніють шипи через пігмент, який, накопичуючись, чорніє і зупиняє випаровування, роблячи згодом шипик ламким.

Якості огірка залежать і від щільності м'якоті плода, засолювальні огірочки мають м'якуш набагато щільніший. У великогорбчастих сортів, призначених для засолювання, дуже розвинені поперечні судинні пучки, що йдуть до поверхні, що робить м'якоть огірка хрумкою.

Вибираючи для посадки насіння огірків, не слід орієнтуватися лише на гарне зображення пакета. Прочитайте опис, він містить багато корисної інформації, а головне в ньому зазначено призначення огірків.

Найкращі сорти огірків для засолювання

Найкращі сорти огірків для засолювання - огірки з короткими горбистими плодами з чорними шипами. До найбільш врожайних сміливо можна віднести відомі протягом багатьох років сорти огірків Ніжинський, Муромський. Огірки цих сортів ідеально підходять для консервування – плоди середнього розміру мають щільну та пружну м'якоть та тонку шкірку.

• «Ера»
• «Носівський»
• «Ніжинка»
• «Етап»

Всі вони мають прекрасні засолочні властивості, огірочки виходять смачні і хрусткі. На відміну від гібридів, всі вони дають хороший насіннєвий матеріал.

Класичні сорти огірків для засолювання

• "Алтай"
• «Береговий»
• «Воронезький»
• «Чудовий F»
• «В'язніковський»

Єдиний їхній недолік - плоди швидко жовтіють. Але своєчасне збирання врожаю позбавить городника цих проблем. До того ж ні для кого не секрет, що, знімаючи врожай огірків щодня, ми стимулюємо утворення нових зав'язей та активне зростання куща.

Сучасні сорти огірків для засолювання

Сказати, що насіння огірків на сьогоднішній день існує величезна кількість — це нічого не сказати. Навіть у досвідчених городниківрозбігаються очі від того достатку, що нам пропонується. Що вже казати про тих, для кого вирощування овочів справа нова. Цілком помилково побоювання городників з приводу гібридних сортів. Практично все сучасні сортиі гібриди мають підвищену стійкість до хвороб, добре переносять недостатні поливи і мають високі смакові якості.

Сучасні сорти огірків для засолювання:

• «Хабар»
• «Засолочний F1»
• «Соловей F1»
• «Семкрос F1»
• «Циган F1»
• «Бочковий засолочний F1»
• «Маменькин улюбленець F1»
• Ліліпут F1, Герман
• "Веселі хлопці"
• « Паризький корнішон»
• «Кураж F1» та ін.

Всі вони відрізняються високими властивостями засолки.

Якщо ви віддаєте перевагу маленькі хрусткі огірочки. Тоді найкращим виборомстане насіння «Ліліпут» та «Паризький корнішон». Використовуючи їх, ви з легкістю досягнете чудового результату. Вони мають дуже високу врожайність, чудовий смак та високі засолювальні властивості. Засолювання сорту «Бочковий засолочний F1» не потребує використання консервантів. Використовуючи навіть найбільші та некондиційні плоди, ви обов'язково отримаєте чудовий результат.

Важко розповісти про всі сорти у цьому невеликому огляді, їх існує набагато більше. Всі вони мають свої плюси та мінуси, відрізняються термінами дозрівання та іншими особливостями. Сподіваємось, цей матеріал буде корисним для вас. А ми, у свою чергу, бажаємо вам великих урожаїв!

OgorodSadovod.com

Сорти огірків | ХітАгро.RU

Сорти огірків

Існують сорти з чорним опушенням плодів (темними точками на верхівці шипиків) так звані чорношипі, а є з білим опушенням білошипі. І ті, й інші широко вирощуються овочівниками-аматорами. Але призначення у них зовсім різне.

Білошипі огірки салатні, добре транспортуються, тому що мають товсту шкірку. Але їх шкірка малопроникна для розчину кухонної солі. Цукор при засолюванні білошипих огірків зброджується безпосередньо в плоді з виділенням продуктів розкладання, неприємних за смаком та запахом. Такі огірки добре їсти у свіжому вигляді, але для засолювання вони, на жаль, малопридатні.

Чорношипі огірки мають ніжну шкірку і найбільш придатні для засолювання. Однак і у них є недоліки, їх потрібно своєчасно прибирати, тому що плоди швидко дозрівають і жовтіють. Зате саме з чорношипих огірків виходять найсмачніші мариновані огірочки!

Розумно на одній ділянці вирощувати як білошипі, так і чорношипі сорти, тому що для засолювання найкращими будуть саме чорношипі сорти, а для подачі на стіл у вигляді салату білошипі.

Сорт огіркаФенікс 640

Перспективний сорт, виведений шляхом гібритизації з наступними відборами на штучному інфекційному фоні.

Сорт пізньостиглий період від сходів до першого збору 55 - 65 днів при весняному терміні сівби і 46 - 52 дні при літньому. Рослина сильноросла, потужна, бічні пагони середньої довжини 4 - 8 шт, лист п'ятикутно-округлий, темно-зелений, середнього розміру.

Зеленець овально-циліндричний, довжина 12 - 16 см, зелений з поздовжніми світлими смугами, маса 120-180 гр, діаметр 4,5 - 5 см, поверхня матова, великогорбчаста, складні шипи, білі, рідко розташовані. Плодоніжка міцна, середньої довжини, шкірка тонка, м'якоть соковита, пухка. Смакові якості хороші, плоди не жовтіють, довго зберігаються у свіжому вигляді.

Сорт має комплексну стійкість до борошнистої роси, вірусу мозаїки № 1 і хибної борошнистої роси. Навіть в умовах епіфітотії хибної борошнистої роси – плодоношення триває до заморозків без застосування отрутохімікатів, у результаті забезпечено надходження екологічно чистої продукції.

Огірки сорту Фенікс 640 призначені для використання у свіжому вигляді та для консервування у фазі корнішонів. Умови вирощування – відкритий ґрунт.

Сорт огірка

Витончений сорт скоростиглий: від сходів до плодоношення проходить 40-50 днів. Плеті середньої довжини. Плоди еліпсоїдної або веретено-видної форми, з гладкою тупою або витягнутою основою. Смак хороший, але до засолювання та маринування придатні огірки довжиною не більше 10 см. Рослини стійкі до оливкової, незграбної та бурої плямистості. Врожайність до 9 ц зі 100 м2. Поширений широко, добре росте на відкритих грядах, під плівковими укриттями та в теплицях.

Сорт огірка Китайські змії

Сорт скоростиглий. Рослина потужна, переважно жіночого типу цвітіння. Зеленці темно-зелені, довгі, тонкі з короткою шийкою, щільні, соковиті, смачні. Чудові у свіжому та маринованому видах.

На розсаду насіння висівають в кінці квітня початку травня. Культура погано переносить пересадку, тому краще використати торф'яні горщики. Насіння починає проростати при температурі 13-15°С, оптимальна температура для розвитку 25-30°С. Огірок тепло- і вологолюбний, віддає перевагу освітленим, захищеним від холодних вітрів місцям. Добре росте на родючих, багатих на гумус, легких, теплих ґрунтах. Догляд полягає в частих поливах, прополках та розпушуванні. Поливи слід проводити теплою водою, поєднуючи їх раз на 10 днів із підживленням.

Більшість любителів намагаються на зимовий період заготовити якнайбільше огірків ними ж вирощених, які б і смачні були, і хрумкі, і на столі гарно виглядали. Огірок сорту Засолочний якнайкраще відповідає цим характеристикам. Докладний описсорти, відгуки вже вирощують його на своїх ділянках городників та фото – найкраще цьому підтвердження.

Характеристика та опис огірка сорту Засолочний

1. Призначений для культивування на відкритих грядках. Для того, щоб на кущі утворилася зав'язь, обов'язково запилення комахами, тому вирощувати в тепличних умовах його досить складно.
2. Добре переносить невелике затінення.
3. Стійкий до більшості відомих захворювань, якими можуть уражатися огірки.
4. Середньоранній сорт. Перший урожай можна буде збирати через 40-45 днів після того, як зійдуть насіння. Зазвичай, ці терміни припадають на липень-серпень.
5. Огірки сорту Засолочні мають стабільну гарну врожайність- 4-5 кг/м².

Насіння сорту Засолочний

Стебла довгі, з необмеженим зростом. Плоди мають циліндричну форму. Їх колір темно-зелений, із білими смужками. На ніжній, тонкій шкірці розташовуються великі горбики. Шипи чорні

Порада. Перед тим, як робити заготовки з огірків на зиму, зверніть увагу на їх шипи - якщо вони білого кольору, то огірочки можна вживати тільки у свіжому вигляді, а якщо чорного, то цей сорт призначений для соління.

Довжина плодів 9-14 см, вага 100-120 г. Мають яскраво виражений смак і запах, без . При засолюванні та в маринадах огірочки виходять дуже смачні, хрумкі та мають апетитний вигляд.

Як отримати хороший урожай огірків сорту Засолочний

На відкритих грядках огірки можна вирощувати за допомогою розсади та прямим посівом у ґрунт. У першому випадку дозрівання огірків починається на два тижні раніше, ніж у другому, але клопоту при цьому трохи більше.

Для прискорення отримання врожаю можна спробувати вирощувати огірки сорту Засолочний, які дуже просто облаштувати за наступною схемою:

• На ділянці, виділеній під посадку огірків, потрібно викопати траншею шириною 20-30 см і глибиною 50-60 см.
• Засипати отримане поглиблення дрібними гілочками, травою та іншими рослинними відходами, що залишилися після збирання городу.
• Прикрити грядку поліетиленовою плівкою.
• Приблизно через тиждень, коли грядка прогріється (це можна відчути дотиком руки), потрібно засипати шаром землі.

Увага! Шар грунту над рослинним субстратом має бути не менше 20-30 см, інакше коріння огірків загине від перегріву.

• Тепер потрібно викопати неглибокі лунки 50-60 см один від одного.
• В одну лунку висаджують по 2-3 насінини на глибину трохи більше 2 див.
• Посіви потрібно полити та прикрити прозорою плівкою, яку можна буде зняти після появи на молодих рослинах двох-трьох справжніх листочків.

Плоди огірка Засолочний

• На грядці встановлюють шпалери, до яких підв'язують батоги огірків, або вирощують їх у розстил на грунті.
• У подальший догляд входить своєчасний полив, прополювання та збирання врожаю. Поливати краще після заходу сонця прогрітою за день водою. Підгодовувати добривами за весь час вегетації бажано 2-3 рази.

Відгуки городників про сорт Засолочний.

Найчастіше городники відгукуються про огірок сорту Засолочний як про невибагливий, стійкий до хвороб та врожайний. Насіння добре сходить, рослини дружно цвітуть і добре плодоносять. Назва сорту повністю відповідає дійсності - у заготовлених консервах і соління ці огірочки просто чудові. Їхній розмір ідеальний для щільного розміщення в банку, а ніжна шкірка добре пропускає розсіл. З недоліків відзначаються не тривале зберігання та погана переносимість транспортування.

Огірок сорту Засолочний просто не може розчарувати любителів-городників, що його вирощують. Спекотного літа він порадує своєю соковитістю, а холодною зимоюзігріє спогадами про минулі теплі дні.

Салатний або засолювальний сорти огірків: відео

Сорт огірків Засолочний: фото

Насіння огірків для відкритого грунту досвідчені городники вибирають, виходячи з ряду специфічних критеріїв, багато з яких часто не береться до уваги початківцями дачниками. І даремно, адже орієнтуючись на чужий досвід, можна уникнути поширених помилок у вирощуванні такої примхливої ​​тропічної культури і забезпечити себе щедрим урожаємсмачних, хрумких зеленців. Спробуємо в даній статті докладно розповісти про те, що слід враховувати при виборі насіння огірків для відкритого грунту, опишемо найбільш відомі, перевірені сорти і гібриди, а також представимо кілька рекомендацій, які виявляться дуже корисними в наступному городному сезоні.

Насіння огірків для відкритого ґрунту: що важливо враховувати?

Перед придбанням посадкового матеріалу досвідчені дачники рекомендують орієнтуватися на опис його основних характеристик та результати, яких планується досягти. Так, перш ніж купувати насіння огірків для відкритого ґрунту слід брати до уваги:

• терміни дозрівання зеленців (ранньостиглі, середньо- та пізньостиглі); тривалість плодоношення; характер та інтенсивність розгалуження рослин (це одна з важливих господарських ознак, тісно пов'язаних з урожайністю); призначення плодів: засолочні, салатні, універсальні; розміри зеленців (довго- або короткоплідні) ), їх смакові та товарні якості; потреба в запиленні – бджолозапильні або партенокарпічні (самозапильні); стійкість перед спектром поширених захворювань – таких, як огіркова мозаїка, пероноспороз, кладоспоріоз, коренева гнилизна та ін.; умовами.

Вкрай важливо, щоб купується посадковий матеріалбув орієнтований на особливості клімату вашої місцевості. Незважаючи на те, що сучасні сорти та гібриди огірків, призначені для вирощування у відкритому грунті, мають відносну стійкість перед несприятливими факторами зовнішнього середовища – через свою природну чутливість вони негативно реагують на протяги та холод. Саме тому у досвідчених городників, що вирощують огірки у відкритому грунті, завжди є під рукою покривний матеріал, за допомогою якого можна захистити рослини у разі непередбаченого похолодання.

Популярні сорти та гібриди огірків для відкритого ґрунту

Серед насіння огірків, рекомендованих для вирощування у відкритому ґрунті, найбільшою популярністю у городників користуються наступні сорти та гібриди: Адміра F1 – холодостійкий гібрид (бджолозапильний), що цінується за хорошу опірність до пероноспорозу. Відрізняється надранніми якісними врожаями. Бідретта F1 – відносно невибагливий і досить витривалий гібрид, що забезпечує чудові врожаї навіть при вирощуванні в несприятливих умовах. Водолей – ранній сорт огірків для відкритого грунту відмінною особливістюякого є щедрі урожаї.

Дозрілі зеленці гарні як у свіжому, так і в консервованому вигляді. В'язніковський - ранньостиглий сорт з тривалим плодоношенням. Його зеленці чудово підходять для засолювання. Герман F1 - ранньостиглий партенокарпік, плоди якого чудово підходять для консервування.

Стійкий до несправжньої борошнистої роси. Витончений – невибагливий середньоплетистий сорт з гарною врожайністю та підвищеною опірністю до кладоспоріозу. Конкурент - один з найстаріших, перевірених сортів, що характеризується підвищеною опірністю до борошнистої роси і бактеріальної плямистості.

Скороспілий, відмінно підходить для засолювання. Ніжинський - середньопізній довгоплетистий сорт, вимогливий до регулярних поливу. На думку фахівців, саме на насіння огірків для відкритого ґрунтусорти Ніжинський слід звернути увагу в першу чергу, якщо Ви плануєте вирощувати зеленці для засолювання.

Відрізняється підвищеною стійкістю до посухи та більшості популярних хвороб. Дає якісні врожаї у вологу та прохолодну погоду.Справжній господар F1 – високоврожайний партенокарпік, стійкий до поширених захворювань.

Зеленці мають відмінні смакові та товарні якості. Престольний F1 – скоростиглий гібридстійкий до широкого ряду небезпечних хвороб. Також має підвищену опірність до вірусів. Сибірський дворик F1 – суперраній середньоплетистий партенокарпік, що тішить тривалим урожаєм. Формує міцні зеленці з відмінними смаковими властивостями, які чудово підходять для консервування та засолювання. Крім вищезгаданих у сучасних дачників користуються попитом і такі сорти (гібриди), як:

• - фермер F1;

Здавалося б, у вирощуванні огірків немає нічого складного. І це справді так, але тільки в тому випадку, якщо підійти до справи з певним багажем знань. У тому числі про сорти, які найкраще підходять для вирощування у вашій місцевості.

Про те, як взагалі зорієнтуватися удосталь огіркових сортівта вибрати потрібні, докладно та послідовно розказано у статті Вибираємо сорти огірків. Коротко нагадаю основні моменти. Насамперед, необхідно відповісти собі на 3 питання:

• Де ви маєте намір вирощувати огірки: у теплиці, парнику, відкритому грунті чи зовсім на підвіконні? Коли ви хочете отримати врожай: на початку червня, у липні чи серпні? Як довго ви хочете отримувати врожаї огірків?

Так, ранні сорти огірків більш схильні до хвороб, та й термін їх плодоношення, порівняно з пізніми, набагато коротші. І, незважаючи на те, що розподіл огірків на ранні, середні та пізні дещо умовно, саме від відповідей на ці 3 питання, зі зрозумілих причин, і залежатиме вибір сорту.

Тільки правильно підібраним сортам не такі страшні хвороби,якими найчастіше уражаються огірки в умовах середньої смуги: справжня борошниста роса, хибна борошниста роса та бактеріоз, тому при виборі сорту варто звертати особливу увагу на стійкість їх до цих хвороб. Ще одне питання: для чого саме вам потрібні огірки – вживання у їжу у свіжому вигляді чи засолювання?

Їхні сорти за призначенням умовно поділяють на 3 групи: засолювальні, салатні, універсальні. Звичайно, у кожного з сортів є свої переваги, а ось вибрати оптимальний кожен повинен для себе сам, залежно від своїх потреб та бажань.

Я, наприклад, завжди саджу половину засолювальних сортів, і по 25% салатних та універсальних. До речі, про секрети вирощування огірків ми з вами вже говорили ось у цій статті, і вона також може виявитися корисною при виборі сортів. Ну а ми з вами, закінчивши з теорією, перейдемо до описів найпопулярніших в умовах Середньої смуги сортів огірка для теплиць, відкритого ґрунту, тінистих ділянок та домашнього городу.

Найкращі сорти огірків для теплиць та парників

Мурашок F1

Швидкостиглий (від 42 до 45 днів після посіву) партенокарпічний (тобто самоплідний, що не потребує запилення) високоврожайний гібридвиробництва агрофірми «Гавриш» (докладніше про це та інших виробників насіння розповідає наш огляд). Рослина пучкового типу цвітіння, середньоросла; зростання бічних пагонів обмежене.

Плоди великогорбчасті з невеликими чорними шипами, що довжиною доходять до 8-12 см; у них генетично відсутня гіркота. Сорт відрізняється високими смаковими якостями, універсальністю: добрий як у свіжому вигляді, так і для засолювання. Дуже стійкий до справжньої борошнистої роси та хибної борошнистої роси; підходить для вирощування у теплицях, парниках, а також у відкритому ґрунті.

Хлопчик-з-пальчик

Швидкостиглий (плодоносить вже на 39 день) сорт із жіночим типом цвітіння, що відрізняється стійкістю до комплексу захворювань. Зеленці, що виростають у довжину не більше 11 см при масі 50 - 65 г, оцінять шанувальники корнішонів. Плоди відмінно підходять для консервування та засолювання.

Бенефіс F1

Швидкозрілий (від 43-50 днів від появи сходів до плодоношення) самозапильний гібрид жіночого типу цвітіння. Зеленець масою до 100-120 г і довжиною 10-12 см густо покритий дрібними горбками.

Плоди позбавлені гіркоти та відрізняються високими смаковими якостями, універсальні (засолювання, маринування, вживання у свіжому вигляді). Гібрид дуже стійкий до справжньої та помилкової борошнистої роси та кореневих гнил.

Олексій F1

Ранньостиглий (від сходів до плодоношення 37-43 дні) партенокарпічний гібрид жіночого типу цвітіння. Рослина середньоросла, сорт універсальний, плоди слабогорбчасті, масою 60-80 г і довжиною 7-8 см, зеленці мають високі смакові якості. Гібрид вкрай стійкий до борошнистої роси, а також хибної борошнистої роси.

Ємеля F1

Універсальний ранньостиглий партенокарпічний гібрид, плоди якого з успіхом використовуються як у свіжому вигляді, так і для засолювання. Росте і розвивається краще в теплицях, що обігріваються. Плоди дозрівають швидко – за 40-45 днів.

Кущ сорту індетермінантний (має необмежений ріст батогів), з переважно жіночим типом цвітіння та пучковим закладенням зав'язей.

Найкращі сорти огірків для відкритого ґрунту

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1971.135

Квітневий F1

Ранньостиглий універсальний гібрид, плодоношення якого настає через 45-55 днів після появи сходів. З успіхом вирощувати його можна не тільки у відкритому ґрунті, але й у невеликих балконних ящиках – рослина відрізняється компактністю та здатністю до саморегуляції розгалуження. Циліндричні плоди досить великі: при вазі 200-250 г у довжину вони досягають 22-25 см. хороші врожаїу відкритому ґрунті.

Єрофей

Бджолозапильний середньостиглий універсальний (придатний як для вживання у свіжому вигляді, так і для консервування) сорт. Рослина змішаного типу цвітіння, сильногілляста і сильноросла. Зеленець короткий (близько 6-7 см), видовжено-яйцевидної форми, трохи горбкуватий.

Сорт досить стійкий до хибної борошнистої роси.

Мураха F1

Партенокарпічний ультраскоростиглий (35 – 39 днів) гібрид. Рослина середньоплетиста, пучкового типу цвітіння з обмеженим розгалуженням бічних пагонів. Плоди великогорбчасті, циліндричної форми, в довжину сягають 12 див.

Сорт стійкий до оливкової плямистості, а також хибної та справжньої борошнистої роси.

Маша F1

Партенокарпічний ультраскоростиглий (35 - 39 днів), високоврожайний гібрид пучкового типу цвітіння із тривалим періодом плодоношення. Плоди - великогорбчасті корнішони правильної циліндричної форми - генетично позбавлені гіркоти, мають високі смакові якості і годяться не тільки для вживання у свіжому вигляді, але і для консервування. Сорт стійкий до комплесу хвороб: борошнистої та хибної борошнистої роси, вірусу мозаїки огірка та інших, а також до несприятливим умовамвирощування.

Конкурент

Урожайний, скоростиглий (43-53 дні) засолювальний сорт із гарними смаковими якостями. Плоди подовжено-овальні або циліндричні, довжиною доходять до 12 см, суцільно вкриті великими горбками, досягають ваги 120 г. Сорт стійкий до борошнистої роси та бактеріальної плямистості.

Джерело F1

Середньостиглий (від 48 до 55 днів) бджолозапильний гібрид, стійкий до комплексу хвороб. Циліндричні плоди, покриті дрібними горбками з рідкими шипами, позбавлені гіркоти; використовуються для засолювання та консервування.

Довжина стиглого зеленця сягає 12 див, а маса вбирається у 100 грам. Як показала практика наших городників, для вирощування у відкритому ґрунті чудово себе зарекомендували і такі сорти огірків як Далекосхіднийі Фенікс, прочитати докладніше про досвід вирощування яких ви можете ось у цьому пості.

Найкращі сорти огірків для тінистих ділянок

Погодьтеся, Дачна ділянкадалеко не з усіх боків однаково висвітлюється сонечком, до якого дуже вимогливі багато хто городні культури, А його площа не нескінченна. Томати, перці, баклажани – всі вони добре ростуть тільки на відкритих сонячних ділянках, і часом для посадки огірків місця вже не залишається. Але не все так безнадійно, і якщо відкритого сонячного місця на вашій ділянці вже не залишилося, не біда – сміливо садіть огірки у півтіні, адже є сорти, які чудово ростуть саме в таких умовах.

Муромський 36

Швидкостиглий (35-45 днів) засолювальний сорт, дрібнобугорчасті або гладкі плоди якого в довжину досягають 6-8 см. Порівняно стійкий до короткочасних понижень температури. Плоди світло-зелені, мають яйцеподібну або еліпсоїдну форму, а в довжину досягають 6-10 см.

Особливість сорту полягає в тому, що його плоди досить швидко жовтіють, тому треба збирати їх часто.

Секрет фірми F1

Партенокарпічний ранньостиглий (38-42 дні) гібрид універсального призначення. Рослина середньогілляста, з жіночим типом цвітіння. Зеленець циліндричної форми, слаборебристий, середнього розміру, масою до 115 г. Сорт стійкий до борошнистої роси, кладоспоріозу.

Підмосковні вечори F1

Партенокарпічний середньостиглий (42-45 днів) гібрид, плоди якого мають відмінні смакові якості і годяться як для засолювання, так і для вживання у свіжому вигляді. Рослина переважно з жіночим типом цвітіння, сильноплетиста.

Плід циліндричний, горбкуватий, темно-зеленого кольору з білим опушенням. Довжина його сягає 14 см, а вага не перевищує 110 грамів. Сорт стійкий до вірусу огіркової мозаїки, борошнистої роси, кладоспоріозу.

Кращі сорти огірків для балконів та домашнього городу

Якщо можливості вирощувати огірки на городі у вас немає, влаштувати огіркову грядку можна на балконі, лоджії і просто на вікні, головне - правильно підібрати сорт.

Махаон F1

Швидкостиглий партенокарпічний корнішонний гібрид із переважно жіночим типом цвітіння. Зеленці веретеновидної форми, невеликі (довжиною до 11 см), з масою 60-110 г, відрізняються високими смаковими та засолочними якостями.

Сорт стійкий до огіркової мозаїки, оливкової плямистості, борошнистої роси. Для вирощування на балконі та домашньому городі також відмінно підходять такі сорти огірків: Балконний F1, Колібрі F1, Московський тепличний, Бірюса, Ніжинський місцевийі Витончений.

Список огіркових сортів та гібридів для середньої смуги можна було б ще продовжувати і продовжувати – цілком імовірно, я не згадала улюблені багатьма городниками сорти. Тому прошу вас мене доповнити - розкажіть, будь ласка, у коментарях до статті про свої улюблені сорти, чому ви віддаєте перевагу саме їм?

Які сорти огірків солити

Плоди засолювальних сортів, гібридів відрізняються за морфологією та будовою клітин. Опушення зав'язі – одна з найважливіших сортових ознак огірків для засолювання. Шипи, шипики (на зав'язях вони виглядають як волоски) бувають білі, чорні чи коричневі, прості чи складні.

В основному вони служать для рослин органами, що регулюють віддачу вологи, виконуючи функцію, що випаровує. У той же час отвори в епідермісі плодів сприяють більш швидкому проникненню розсолу при їх засолюванні або консервуванні. Якість огірків для засолювання тісно пов'язана з шипами, їх розміром та забарвленням.

Високі засолочні якості мають плоди з великими горбками, чорними шипами. Почорніння шипиків (чорношипність) відбувається внаслідок того, що через них випаровується волога, разом з якою на поверхню горбка виступає пігмент – фловон.

Його накопичення відбувається поступово. Рідина, пофарбована пігментом, підсихає стає спочатку бурою, потім чорною.

Як результат цього процесу, ми бачимо чорні шипи на верхівках горбків. Редко.Хруст м'якоті плодів солоних огірків залежить від особливої ​​будови клітин та простору між ними. Справа в тому, що клітини перестають ділитися вже на стадії зав'язі.

Огірок росте не за рахунок збільшення числа клітин, а за рахунок їх розтягування. Так, у корнішонів, пікулів між клітинами практично немає простору. Клітини щільно прилягають одна до одної. Ось чому корнішони та пікулі ніколи не мають порожнеч при засолюванні.

Всі їх сорти є засолочними. Познайомлю Вас з новими сортами, що володіють засолочними якостями, які можна виростити у відкритому грунті або теплиці. Хороший сорт для засолювання Маменькин улюбленець F1. Плоди із чорними шипами.

Добре росте, рясно плодоносить, як у теплиці, так у відкритому грунті. Окремо хочеться сказати про новий сорт Гірлянда F1. Це унікальний гібрид, на якому одночасно зав'язується та дозріває від 30 до 40 плодів.

В період найбільшої силивін, як ялинка іграшками обвішаний огірками. Гібрид Бочковий засолочний - призначений для бочкового квашення без консервантів (оцту).

Огірочки ростуть повільно, навіть за тижневу відсутність на дачі їх довжина не збільшиться. Ну, хіба що, вони стануть трохи товщі, але навіть, швидкість потовщення плодів цього гібрида мінімальна. Гібриди Аванс F1, Хазбулат F1, Капучино F1 спеціально створювалися для консервної промисловості.

Вирощені на дачному або присадибній ділянці, відмінно підходять для засолювання. Особливість - огірки не переростають, мають уповільнене зростання. В даний час створені гібридні сорти з прекрасними засолочними якостями, які при вирощуванні відмінно переносять затінення.

Кращого, ніж Атлет F1, для цього важко знайти. Це найтініший гібрид. Його також сміливо можна рекомендувати виростити взимку на підвіконні або балконі. Непогана тіневитривалість у гібридів - Берендей F1, Кураж F1, Розгуляй F1, Валдай F1.

Він хороший для городників тим, що потребує мінімум уваги при вирощуванні. Слід сказати, це дуже «живучий» гібрид. Читала, що в одному з господарств помилково обробили його препаратом для знищення бур'янів – Раундапом, а він не лише вижив, а й дав відмінний урожай.

Агротехніка вирощування огірків для засолювання

Якість огірків для засолювання залежить від технології вирощування. При рідкісних поливах усередині плодів часто виникає порожнеча, вони можуть гірчити.

Якість урожаю при цьому значно знижується. У огірків, що виросли при регулярному, рівномірному поливі, якість плодів набагато вища. Дуже важливо вологість повітря та ґрунту підтримувати в межах 80%. У спеку корисні освіжувальні поливи.

Намагайтеся не лити воду під корінь. По-перше, при такому поливі оголюється коріння, по-друге, рослини можуть захворіти на кореневу гниллю. Огірки не люблять холодну воду.

Тепла вода (не нижче 20-22 градусів) з бочки, що стоїть на сонці – те, що треба для цього теплолюбного овоча. Культура огірка має особливість: урожай буде тим вищим, чим частіше їх обривати. При зборі намагайтеся не перевертати огіркові батоги - вони дуже тендітні, можуть легко зламатися, до того ж у ранки, тріщини потрапляє інфекція. Краще збирати огірки вранці, поки вони не нагріються.

А при частих поливах і годувати треба частіше. Коренева системаогірків відрізняється малим виносом з ґрунту поживних речовин, але високою інтенсивністю їх споживання. Огіркові рослини не витримують високих концентрацій ґрунтового розчину, і підгодовувати їх слід малими дозами через кожні 10-12 днів.

Засолювальні сорти, Як, втім, салатні теж, добре реагують на органічні підживлення: розчин коров'яку (1:5), курячого посліду (1:10). У ці розчини не зайвим додати зольний розчин - 1 склянку золи (100-150 г) на відро.

Як підготувати огірки до засолювання

Крім агротехніки, якість солоних огірків залежить від правильності їх підготовки до засолу. По-перше, за день до збирання плодів для засолювання рекомендується добре їх полити. По-друге, збирати їх краще рано-вранці, поки вони не нагрілися на сонці.

В цьому випадку огірки відразу можна маринувати або солити. Якщо відразу не виходить, їх треба витримати 2-3 години в холодній воді. Плоди освіжаться, стануть твердими, не скривляться при засолюванні. Відсортувати їх за розміром: великі, середні, дрібні.

Кожну партію краще заливати окремо. Шкірка плодів засолювальних сортів містить більше жироподібних речовин, які при соленні поглинають ефірні олії прянощів. Спеції, приправи надають солоним огіркамсмак, аромат, хрускіт.

Усі приправи (лист смородини, вишні, гілочки петрушки або кропу) мають бути свіжозірваними. Тільки в цьому випадку вони передадуть розсолу свої сильні бактерицидні властивості.

Від розм'якшення захистять огірки часник, лист хрону, естрагон. При теплому чи гарячому розсолі швидкість ферментації збільшується.

Це призводить до утворення порожнечі в солоних огірочках, крім того, вони можуть зморщитися. Іноді відзначається ослизнення розсолу через розвиток слизнеобразующих бактерій. Оптимальна концентрація кухонної солі – 5-6%.

Вода для засолювання огірків

Звичайно, якість води – дуже важливий фактор. Краще використовувати жорстку воду, наприклад, джерельну. Вона містить солі кальцію. Якщо ж ви використовуєте водопровідну, необхідно її хоча б відстояти, щоб зменшити вміст хлору.