град

Рецепта за меренги в домашно приготвени умове на фурна с микро пещ. Как да приготвим пъпки от меренги в микро-печка. Рецепта за френски меренги в микропещ

Обичам ви, мои любовни читатели. Днес ви подготвих изненада - рецепта, която ще ви спести нервите този час. Как да приготвите меренга във фурна с микропечка за 30 секунди, хрупкав, вкусен и не дразнещ. Няма да можете да седнете във фурната и да се чудите, че не приготвяте десерт. Колкото повече готвя рецептите във фурната с микропечка, толкова повече и повече пъшкам с този човек, когото измислих 🙂 Знаете ли кой е? Ако е така, пишете в коментарите.

Важно е, че тази трева е била приготвена в миналото във Франция. При напречната греда "baiser" - tse "potsіlunok". Axis е такъв романтичен десерт mi gotuvatimemo. Искам да dehto vvazhaє прабабите на швейцарците. Така че сравнявам dosі - xtos, като измислих първия. Хайде, но ми йога е подготвена и изпробвана.

Професионалистите наричат меренги меренги. Пригответе този десерт с по-малко от 2 съставки (цукору и бяло). Въпреки това, независимо от такъв кратък списък от компоненти, не се отпускайте. Є в технологията за приготвяне на собствена тънка. Не ги познавам, не виждам нищо.

Преди речта книгата на Гинес има най-голямото безе от 2,4 метра от главата и 1,5 м от върха. Рекордът е поставен през 1986 г. в град Майринген (Швейцария). Де як изглежда, и меренгата е изобретена.

Как да приготвим меренги правилно

Така че у дома си мислите да отглеждате десерт, не забравяйте за следващите 6 правила:

Купата и купата на миксера трябва да са идеално чисти. Като тук капчици вода и мазнина се появяват възторжено, нищо не се вижда. За да направите дрехите по-спиращи дъха, използвайте работещ "ивентар" - поръсете го с пръскане или го поръсете с лимон. И тогава ще го избършем.
Предполага се, че протеините, които са викорирани, са топли. Идеалната температура е 20-25 градуса. За това, ако увеличите протеина от жовтка, сложете съд, в такова вино, което знаете, на топлата вода. Можете да разбиете и охладите белтъците, но дори и меренгето няма да е по-красиво. Топлото бяло е по-кисело и по-лесно се разбива. Също така е добре да се отреже формата и да не се изравнява, когато vypіkannі.
Опитайте да използвате сух цукор или прах (това е идеалният вариант). Chim по-малко зърна от tsukru, повече shvidshe смрад rozchinyayutsya. И оста на големите зърна не може да бъде отделена. Следователно цукорът хрупка по зъбите ви.

Започнете да разбивате на ниска скорост на миксера. Така стъпка по стъпка rozіb'єmo молекулярна половина на протеина и максимално кисел продукт кисел. И ако белтъците станат мътна, увеличете скоростта.
Не бързайте да видите целия зукор. Добавете йога буквално в една чаена лъжичка, като продължавате да разбивате белтъците. Веднага щом видите целия zucor, меренгето ще се сплеска при процеса на кипене. Прочетете репортажа за това в статията "Новини".
Разбийте бялата и сочна маса до „жорст върхове“. Z sumishі tsієї konsistії vyyde poіtryany десерт.

Всички тези правила са справедливи и меренгата се приготвя на фурна. Но с него има повече неприятности - ще ври повече. За това можем лесно да се погрижим за живота си и да приготвим десерт в микро-печката.

Как да смилате меренга в микро-пещ

В микро-пещ този десерт се приготвя невероятно лесно. За 5 часа работа в кухнята ще имате чиния с чукан ласощи на масата си. Така че, може би, вонята няма да бъде толкова красива, колкото традиционните меренги. Ел, повярвай ми, изглежда по-вкусно 🙂

Приготвен по тази рецепта, меренгата ще се окаже модерна, въпреки че трошите са по-малцови от соленото. Е, до часа на подготовката ви се случва да експериментирате с много партиди меренге на вашия HF.

Един час готвене на меренга в микропещ: тридесет секунди - whilina

Регулирайте плътността, за да определите най-добрият час. Например при 1000 W меренгите се издигат, но не изгарят при нагряване до 1 hvilin.

Ако искате да свалите долната вискозна среда в средата, не бързайте да ги изваждате от микро-пещта. Ако десертът е изпечен, добавете його към камшика във фурната. След внимателно кремообразуване на кожения меренг и го изложете за отделяне. Ейл, не бързайте - в средата на колбасите са още горещи, можете да ядете.

За рецепта за 1 яйце трябва да вземете 250 г прах. Три от компонентите под формата на гъста маса. Изсипете її или форма за кексчета или просто върху „против” от хартиена кърпа. Инсталирайте интензитет от 850 W на микропещта. Тъй като меренгите са малки, задайте час за 20 секунди. И за страхотния таймер настроен за 30-40 секунди. Поставете в центъра на микро-пещта. Разбийте, намигнете и след това, когато сте готови, украсете меренгата с разбити блатове и плодове.

Или пригответе десерта "Итонски безлад". Vіn otrimav tsyu име, този десерт традиционно се сервира в часа на завършване на Eton College. На четвърта червня има голям пикник, където сервират ци ласощи. Аз съм "за" такава традиция на женско биле за един час освобождаване 🙂

Вземете 200 г яйце, напълнете го или шприцовайте наполовина. Грубо боядисвайте меренгата с ръцете си. Разстелете на дъното на чашата на дъното на трохите, след това разбийте върховете, половин плодове. Повтарям същото отново, докато колбата се напълни отново. Обовязково пробвай. И с моите приятели ще ви помогна да споделите статията - не им позволявайте да светят, като приготвянето на домашно приготвени меренги. Ос и рецепта от снимка.

съставки

5 минути. Маса готови: 300 гр.

Рецепта номер 1 - в микро-пещта за 30 секунди!

За приготвянето на меренга в микро-пещ е необходимо да се направят бели от zhovtkiv. Виновните яйца трябва да са охладени и дори пресни. Моето яйце е добро за мен. При катериците не е виновно да има и капка жовтка, а приборите за бъркане могат да бъдат абсолютно сухи. За да опитате, вземете няколко бели, след това, сякаш всичко е добре, ще бъде добре за вас, продължавайте да растете. Tsukru се нуждае от stiltki, skіlki бяло за vag. Ако искате да обърнете внимание, че количеството белтъчини е 25-40 г, угар според големината на яйцето, отгледайте го сами. Добавки за меренге по ваш вкус, можете да добавите лимонов сок, шоколад и др. Нека започнем да разбиваме белтъците на най-малка скорост. Веднага след като белтъците се помътнят, скоростта постепенно се увеличава и се довежда до максимум. Разбийте до костен пън и започнете с въвеждането на цукор на малки порции, като продължавате да разбивате 5-10 нишки до твърди върхове.

Накрая добавете лимонов сок или друг освежаващ. Нека разгледаме масата за формите, прикрепени към микро-пещта. Форма zapovnyuvat наполовина. Гответе за максимално напрежение 30 сек. Сърцето на Микрохвильов не трябва да се отваря, проверете за 30-40 секунди, в противен случай белите могат да бъдат опасни. Витягти меренга в чиния, украсете с горски плодове, плодове и шоколад. Все едно е мръсно, прокарайте нож по ръба на формата. Меренга в микро-пещта е готова! Чубрица!

Рецепта номер 2, безе излизат!

По-рано нямах време да готвя безе - понякога изсъхва, понякога пада, понякога не става, е, няма как ... И наскоро един приятел сподели рецепта с мен, със сигурност, меренги излез завинаги!

Меренга - съставки

катерици - като 5 яйца (ако яйцата са добри и големи, тогава стърчат 4);
лимонов сок - 1 супена лъжица;
sіl - малка дрибка;
цукрова на прах - 120 грама;
зукор - 120 грама.

Меренга - готвене

Белите на vikoristovuemo obov'yazkovo от хладилника (купата също може да бъде охладена отпред). Разбиваме протеините от прага на ниски обороти на миксера, след това на високи обороти.

Добавяме цукор, лимонов сок и разбиваме до тихо пиршество, докато получите еластична маса блискуча и цукорът не се отвори напълно.

Добавяме вътрешностите към захарозата на прах и внимателно я разбъркваме с шпатула, за да не се събере масата.

Напомня на сладкарско мече с маса и малки порции, които се виждат върху лист, застлан отпред с пергаментова хартия. Namagaytes не роби вироби над това високо.

Слагаме във фурната, загрята до 200 градуса.

Фурна vimikaemo след 3 hvilin и не vіdkrivaєmo участък 10-12 години. Вечерта можете да смелите меренгата и да я лишите от хляб на безценица във фурната, само не я отваряйте.

Нашата порция е зашита върху 40 малки и 15 големи меренги.

Всичко, меренгата е готова.

Чубрица!

http://fifira.ru/dom/desert/sekret-prigotovleniya-beze

Ако искате да се насладите на прекрасен десерт за няколко секунди, тогава пригответе меренгата в микро-печка . Zvichayno, вкус, вид и структура на lassoshchiv trochs са пържени в меренга, изпечени във фурната, ale ce - експресна рецепта. Такава меренга може да се изпълнява в нискочестотния диапазон за украса или приготвяне на торта, паста, а също и само до чаша хайвер или чай. Часът на приготвяне е необходим, за да го приготвите сами, като сте опитали няколко парчета меренге, за да накарате с едно затягане на микро-пещите часът на приготвяне да бъде издишан напълно. От броя на стоките ще бъдем близо 17-20 без среден размер.

съставки

За да приготвите меренге в микропещ, ви трябва:

белтък от сурово яйце - 1 бр.;

цукрова на прах (дрибна) - 250 г;

лимонов сок - 2-3 капки.

Стъпки на готвене

С лъжица смесете протеина с праха и лимоновия сок, както го смесвате.

Слагам 0,5-1 чаена лъжичка маса върху голяма стъклена чиния от микро-пещ, като от едната страна на едната изглеждат малки гърди, около 8-10 см (меренгата в процеса на варене се увеличава значително). По ръба на чинията е по-вероятно да се появят бучки, в центъра на чинията зловонието изгаря по време на процеса на готвене. Ако масата ви е твърде дебела, поставете я в торбичката, оформяйки я с голи ръце.

Поставете чинията в торбичка за микрохибернация. Имам нискочестотна мощност от 700 вата, настроих часа на 35 секунди, но изпечете няколко парчета и изберете оптималния час за вашата микро-пещ. След сигнала да оставят меренгата на ниската честота за още 1 вилин, не отварят вратата, така че е "дидшло".

Wiishli сухи, rozsipchasti, dosit ob'emni, женско биле. За да подготвите друго парти е по-малко, отколкото след пълното постигане на чинията. Чудотворни меренги, изпечени в микро-печка, могат да се сервират преди чай или да се бият за украса и приготвяне на торти, сладкиши.

Изсушете меренгата във фурната дълго време, за което господинът знае много. Нямате време? По-добре е, отколкото да правите меренга в микропещ, дори ако имате нужда от цаца пух за него. А също и такъв начин за пидиде, ако е необходимо да се приготви прошуто за различни торти.

Има три основни технологии за приготвяне на протеин за подсирване на меренге: френска, швейцарска и италианска. Ale oskіlki тази година победоносна mikrohvilova pіch, vibіr ще бъде за първи. Тази технология се нарича още класическа, което означава, че рецептата има само две съставки – яйца и захароза на прах.

Освен това, преди кочана на готвене, е важно внимателно да избършете металните съдове, след което ще победим бялата сума.

Освен това е необходимо повърхността да е лишена от мазнини и суха, да не се допускат парчета цаца от капки вода или масло, за да се постигне правилната консистенция.

Каква е болката от стягането на фурната на микро-пещта в момента на печене. Парчетата трябва да се използват практически за кипене на вода от разбит протеин, препоръчително е да се инсталира на машината с максимална или близка до висока интензивност (700-800 W). И оста на готовност е по-вероятно да означава "на око", а не отваряне на вратите на машината.
И така, с разтягането на първите нишки, сумата трябва да се повиши, след това отново ще изсъхнем и ще се покрием с тънък слой. Само малко след това микро-хвильовата пич е необходимо за увяхване и изсушаване на безе за 5 перца за достигане в затворена кола, на които има приблизително 10 перца. Сега малко репортаж за рецептата.

имате нужда от:

яйчен белтък - 40 г;
цукрова на прах - 100-120 гр.

Инструкция на Покроков:

Избършете яйцата на стайна температура с влажна гъба, след което разбийте и внимателно добавете белтъците към металната кухина.
При минимална цена, започнете да бъркате sumish, докато на повърхността се появи лека пина. След това нека увеличим обвивката и стъпка по стъпка отпиваме цукрова на прах.
Чрез разтягане на много перца, разбийте протеини от женско биле, смрадете доки не добавяйте слой структура с лъскаво покритие.
Специална плоска чиния с кърпа. Вилица към звяра на пеещото разстояние, един изглед на една кръгла заготовка.
Негай поставете меренгите във фурна с микропечка, фиксирайте вратите и включете пет вилина (напрежение - 700-800 W).
След сигнал оставете класическата меренга в микро-печка в средата, за да завършите. Насамкинеците са далеч, внимателно разделени на порции и сервирани преди чай.

Шведски плодови меренги

Ако искате да се приготви пикантен меренг с цукру и яйчен белтък, е напълно приемливо десертът да е вкусен. Например, можете да добавите плодове. И не с големи шматочки, а като сироп. Същото за офанзивен вариант, ще има италиански меренга vikoristan, в склада има сироп на базата на някакъв плодов сок.

имате нужда от:

сок от праскова - 50 г;
зукор - 50 г;
страхотен протеин.

Инструкция на Покроков:

Прасковен сик вилити в тенджера. Съжалявам tsukor. Разбъркайте и сложете на малък огън.
Довежда се с постоянно бъркане до 110 градуса, като паралелно се разбива страхотният протеин в стационарен миксер.
Щом плодовият сироп достигне 120 градуса, вземете тенджера от котлона. Увеличете отрицателно скоростта на миксера. През вилина покрай стената налейте сиропа, за да се „успокоите“.
Prodovzhivannya до mіtsnoї лъскава консистенция и след това оформете с лъжица върху чинията същата торба.
Добавете плодови меренги шведска кухняв микропещ, да се изпече на голямо напрежение, около 4-5 кичура.

Готвене на френски

Във френската кухня, като прародител на десертите, меренгето се разбива или за украса, или като крем. Някои готвачи обаче пекат її за украса на торти с малки сладкиши. А за да приготвите меренга във фурна с микропечка, не само е правилно, но е красиво, миризливо е към рецептата да добавите натурален или парче барвник.

През първия сезон можете да vikoristovuvat sіk vіdvarennyh цвекло или сироп на базата на череши, кайсии или малини. А в другата - добавете достатъчно количество прахообразни или редки кулинарни съдове за барове към всеки цвят. По друг начин препаратът не се смесва с класически меренг. Оста е толкова лесна за приготвяне на френски!

Меренга в микропещта за 30 секунди

Ако искате да смилате меренгата във фурна с микропечка, можете само за пет минути, наистина отнема час до минимум. Nasampered, има ситуации, когато е необходимо да се приготви бяло прошуто за торта. Самата рецепта за тази промяна и бъдещето в късмет.

имате нужда от:

протеин - 35-40 g;
цукрова на прах - 80 г;
лъжица картофено нишесте.

Инструкция на Покроков:

Изсипете малко количество протеин в купата на миксера. Поставете малко shvidkіst и zbivat близо hvilini.
Нека изпием захарозата на прах и да продължим процеса на по-високи скорости. Като само обобщете по-дебело, поискайте малко нишесте.
Посегнете към твърда консистенция. След това вземете и избършете кръглата плоска чиния.
Разпределете бялата маса върху повърхността и, не много стегнато, я разпределете с тънка топка. Робити със здравата страна на лъжицата или зад помощта на широка шпатула.
Поставете меренгата в средата, затворете вратата и задайте таймера за 30 секунди. Напрежение - доколкото е възможно.
След обаждането се отървете от професионалистите за пълно постижение. С разтягане от 10-15 хвилина ще станете хрупкав звяр и мек в средата. Веднага след като машината бъде изключена, ще получите информация, че меренгата във фурната на микро-пещта не се е изпекла за 30 секунди, продължете процеса за още един пастил.

Меренга в хартиени форми

Ако се страхувате, че меренгите ще се разпространят във фурна с микро-пещ, и не смеете да запазите формата, препоръчително е да печете меренгите в хартиени форми. За което трябва да разбиете кремообразните белтъци със зукровия прах, както е описано в класическата рецепта, и изсипете отриман масата в закупени тарталети от тънка хартия за печене.

С кого налягане - 700-800 W, И от един час навън, плюещ pide vіd 4 до 6 hvilin. Преди речта, ако меренгата във фурната с микро-пещ е била още по-вкусна, е позволено да добавите малко какао на прах. Преди сервиране е важно, както преди, охладете десерта, без да отваряте вратите на машината, разтягайки тримесечието на годината.

Рецепта за меренга за 1 протеин

Въпреки че вече бяха описани две меренги (италиански и френски), останалата част от рецептата се отнася до швейцарската версия. И за себе си: бял и захароза на прах ще се нуждаят от малко пидгрит и малко пот, разбийте до необходимите пикове. Преди речта, за по-ярка наслада в qiu bezu, се препоръчва да добавите малко настърган шоколад.

имате нужда от:

един белтък от яйце;
цукрова на прах - 95-100 г;
млечен или черен шоколад - 50 гр.

Инструкция на Покроков:

Изсипете протеина на стайна температура в купата на миксера. Не е достатъчно да убиеш с чаша за вино и да отпиеш от праха цукрову.
Поставете съда на водна баня, така че дъното да не се придържа активно към пръските. Доведете до 45-50 градуса, без pripinyayuchi zmіshuvannya.
След това поставете купата в машината и разбийте с миксер, докато консистенцията на меренгата стане отлична. Например, въведете ситно настърган шоколад. Разбъркайте внимателно.
Върху чиста, абсолютно суха чиния вземете детайла (с лъжица или мече с подходяща дюза). Сложете в микро-hvilyova пич и гответе около пет khvilin.
Например, изключете машината, не я изключвайте, охладете меренгата от 1 протеин.

Соколова Светлана

Час за четене: 1 килина

А А

Как да ограбите меренге у дома? готвач класическа рецептамеренге в домашните умове може да се направи по един от следните начини. Основните характеристики не са в избора на съставки (класическа двойка - яйца и зукор), а в особеностите на технологията на готвене - във фурната, микро-пещта, на водна баня, в мултикукъра.

Meringue (безе) е уникално солен десерт от Франция с романтично име. Пригответе се на базата на белтъци и зукрю. За наслада се добавят различни съставки, включително ванилия, зукрову на прах, лимонов сок, кокосови стърготини.

Вижте меренгата

Кулинарните експерти виждат 3 основни разновидности на долната лазаня.

французи

Vipkaêtsya тривалий час (50-60 hvilin) за ниски температури. Меренгата се сервира като okrema strava (десерт).

Италиански

Меренгата се приготвя на базата на лимонов сироп, който се вари. Често vikoristovuetsya за пълнене на торти.

швейцарски

Особеността на "алпийското" меренга е свързана със собствената му технология на разбиване на белтъците. За да приготвите протеиновата основа, използвайте водна баня.

Колко калории в без

Меренгата е сладко женско биле, а не диетичен продукт. Меренгата трябва да бъде 250-300 kcal на 100 g, което е висока индикация за многократен и лек десерт. Основната част от килокалориите се падат на въглехидрати (69 g / 100 g) от големия брой zucru. Мазнините от меренга на практика не са за отмъщение.

Енергийната стойност се увеличава с викарната меренга като съставка за съхранение на торти и сладкиши. Мазни сладкарски кремове, разбити блатове и други висококалорични продукти
ястия десерт с меренге до 400-450 kcal/100 g

Korisnі oradiпреди готвене

Белтъците се разбиват в добре измит съд, който се избърсва.
За разбиване използвайте стъклени или метални купи.
Zmіshuvati tsukor іz blіkom до zbivannya suvoro бран.
За шведски сорт вземете цукрову на прах, за да заместите пясъка.
За да стане десертът stіykіshim и shіlnіshim, охладете белтъците преди готвене.

Меренга - класическа рецепта

съставки

Порции: 6

яйчен белтък 4 неща
zukor 240 гр

на порция

калории: 270 ккал

протеини: 3,5 гр

Жири: 0 гр

въглехидрати: 68,4 гр

1:00 часа. 35 мин.Видео рецепта Друк

Отделям белите от zhovtkiv. Изсипвам в окремиум съд. Бия и стъпка по стъпка окачвам цукора.

Относително смесете съставките на меренгата. Изсипвам го в съдовете, слагам го на водна баня (тенджера с вода, кипи). Внимателно разбивам яйце и яйчена сума на висока шведска.

Вземам същата маса от бял цвят. За по-голяма яснота го прехвърлям в кулинарна чанта.

Покривам деко с пергаментова хартия. Внимателно виждам гарни тишката от мечката. Сложих фурната на 100 градуса. Приготвям безе 80-120 перца.

Бъдете здрави "Аз!

Домашно ябълково безе

Съставки:

ябълка - 3 бр.,
Лимон сик - 1 голяма лъжица,
Зукор - 4 супени лъжици,
Цукрова на прах - 160 г,
пилешко яйце- 3 неща,
Вода - 1 голяма лъжица.

готвене:

Моите яйца за помощ гъба. Разбивам чиниите. Сепаратор v_dokremlyuyu Zhovtki. Изправям белтъците в хладилника. Напълвам един жовток.
Моята ябълка. Внимателно почиствам ципите, виждам плода, който се ражда. Нарязах на тънки парчета. Слагам ябълката в гювеч, отпивам зукор. Слагам една супена лъжица лимонена киселина. Сложих го на котлона. Ще мърдам по час, спирам. Опитвам се да отглеждам плодовете. Опитвам се за наслада, pereviryayuchi kіlkіst tsukrovy pіsku.
Зададох ябълковата сума да достигне. След естествено охлаждане, изсипвам разбит zhovtok към ябълки. Излагам формата за zapikannya.
Разбих белтъците от хладилника с помощта на миксер. Без да изключвам кухненските прибори, сложих цукрову на прах. Разбивам до еднородна маса, подобна на щифт.
Включвам фурната и загрявам до 180 градуса. Върху топката с ябълки слагам яйчен сумиш. Стъпка по стъпка, аз съм rozpodіlya на меренгата (проверете за bajanny).
Поправям го във фурната за 15 минути. Преди да сервирате пикантния меренг с ябълков пълнеж, проверете 20-30 перца, като оставете десерта да изстине.

Ябълков пай с меренге

Рецепта за прясно безе. А именно пикантни и лесни за приготвяне. Уважаеми господа, обърнете внимание.

Съставки:

За тест

Зукор - половин бутилка,
Пшенично боросно - повторете бутилки,
масло Вершков - 70 г,
Жовки - 3 бр.,
Розпушувач - 1 саше.

За плънка и меренге

ябълка - 5 бр.,
канела - 1 малка лъжица,
Вершково масло - 10 г,
бели - 3 бр.,
Tsukrovy pіsok - 150 g,
Лимонена киселина- за вкуса.

готвене:

Стандартна процедура Viconic за възкресението на bilkiv от zhovtkiv. Жовтки в окрему посуда бия, докато стана пън. Прибирам катеричките в хладилник за 30-60 перца.
До zbitih zhovtkіv глътка голям kіlkіst tsukru. Ще го смесвам, докато обобщението изчезне.
Добавям масло към vershkov към zhovtkiv и tsukr. победих.
Моля за брашно. ядосвам се на пухчето.

Радостта на Корисна. За да не се окаже, че основата на ябълковия пай с меренга не е твърда и твърда, не препоръчвам да приемате голямо количество боросна. По-скоро вземете 1,5 бутилки и вземете долната и rozsipchasty торта.

Отпивам сумата си до плевнята. Ще го направя тихо.
Оформям голям чувал. Аз съм в кухнята, покривам я с кърпа, за да предпазя вятъра. Хвилин 30-40 е достатъчно.
Докато все още се пълни, ще премина към плодовете. Обелвам ябълката от кожата, нарязвам я на кубчета.
Слагам масло в тиган и го разтопявам. След това слагам разфасовката на ябълка, труп на слаб огън 10-15 перца.
За пикантност добавям лъжица канела към аромата. Ще преместя ябълката.
Ще направя форма за печене вършков масло. Тихо, какво се случи, сложих във формата. аз стъпка по стъпка.
Загрявам фурната до 180 градуса. Коригирам vipіchka за 10-15 минути. Референтната точка за готовността на тестото са парченца с цвят на еризипел.
Охладените белтъци се разбиват внимателно. За да ускоря процеса, използвам використ миксер на страхотен швед. Вземам дебел пину.
Върху готовото тесто намазвам по равно ябълковия пълнеж с канела. Отгоре покривам с красива еднородна маса на основата на цукрю и бяло.
Нагласявам баницата безе на шафи на фурната. Температура на готвене - 140 градуса, час на готвене - 15 минути.

Видео готвене

Как да приготвим меренг без зукрю

Рецепта за диетамеренга без зукрю е ноу-хау за лазуните, тъй като те обожават долния френски десерт. Броят на калориите в 100 g меренге се намалява до минималната стойност - 52-55 kcal.

Съставки:

яйчен белтък - 4 бр.,
Лимон сик - 3 големи лъжици,
Ванилия - 1 малка лъжица
Пидсолоджувач - за кеф.

готвене:

разбивам яйца. Използвам кремообразни zhovtki в основата на меренге - bilkiv.
Белтъците наведнъж с лимоновия сок разбих в okremu купа.
Стъпка по стъпка добавям екстракт от ванилия и pidsolodzhuvach. Kіlkіst іngredієntіv лъже с удоволствие. Търся хомогенна маса, щифтова консистенция.
Сложих лист хартия да пие звярът. За помощта на специална сладкарска спринцовка с голям диаметър работя внимателно.
Приготвям меренга във фурната на 100 градуса. Час за готвене - 60-90 минути.

Ако тестът предстои, не отваряйте стола на фурната. Оставете меренгата за цаца от перца в средата, след това я отворете и само след 10-20 перца.

Як зроби меренг за торта

Съставки:

яйчен белтък - 4 бр.,
Лимонов сок - 1 малка лъжица,
Зукор - 200 г,
Сила - 1 щипка,
Кондензирано мляко - 300 г,
Вершков масло - 200 г,
горещ шоколад - 100 г,
Волоски грах- 100 г,
Краве мляко със средна масленост - 50 мл.

готвене:

За да направя меренгата за тортата „Граф руини“, вземам дълбока чаша чинии. Белтъците разбивам на малка скорост на миксера, като стъпка по стъпка преминавам към средната. След сутрешното пънче сипвам на порции лимонов сок.
Включвам високата скорост на роботизирания миксер и го разбивам 60-100 секунди. В света на zmishuvannya добавям прах и 1 голяма лъжица zucru. Търся равномерно смесване и пълно разпределение на съставките от женско биле в меренге в пикантна маса.
Сумиш може да стане поитряной, алеен и дебел.
За otrimannya заготовки garnoy образуват викорна кулинарна чанта. Виждам победата на "троянските" насадци.
Покривам деко с пергамент. Отгоре, върху достатъчна повърхност, едната страна на едната, слагам безе с диаметър 3,5-4 см.
За еднакво изсушаване (приготвяне) на десерта включвам фурната на 90 градуса. Ще настроя таймера на 1:00. От време на време усуквам стол, за да контролирам тайчока. Меренгата може да запази естествения бял цвят, характерен яйчен белтък.
Прехвърлям олиото в горната част на тигана в купа със стъклени съдове. Ударих миксера за помощ, като настроих високи скорости.
Стъпка по стъпка добавям кондензирано мляко, като продължавам да бъркам. След 3-4 whilin zbivannya vyyde pishna тази равномерна маса.
В процес съм на вземане на тортата. Вземам голяма плоска чиния. Стъпка по стъпка подреждам меренгата. Запълвам празнината между тестовете. Дъното на кожата на сьомгата се намазва с крем от кондензирано мляко с горна почва.
После пак сложих топка безе с намазано дъно. Слагам меренгите с гарнитура. Отгоре с крем.
В окремните ястия добавям детайли върху шоколадовите пръчици. Напълвам животното с горещо мляко. Разбъркайте активно до хомогенна маса, така че шоколадът да не изгори висока температура.
Украсявам горната част на тортата с шоколадова глазура.