град

Как да готвя картофен чипс. Как да приготвим картофен чипс у дома. видеоразписки. Картофен чипс. класическа рецепта

Картофеният чипс вече е бил вигадан през 50-те години на 19 век. Оказа се на практика випадково: в един от ресторантите в Саратога Джордж Крум работи като готвач, а веднъж го хвана по-мъдър приятел. Вин обърна съда с натрошени картофи три пъти, като обяви, че шишчетата от картофи са нарязани на филийки.

Готвачът дойде на приказката, за да подразни мръсния клиент, като наряза картофите толкова тънко, че да блеснат. Този акт обаче доведе до незадоволителен резултат - страхът не само успя, но и доведе клиента в плен. Чипсите се превърнаха в един от чиповете на заведението, а рецептата им се пази дълго време от майстора на мистерията. Postupovo рецепта pіshov masi, ейл до 20-ти век на XX век, Strava не лишава между успешните държави. За час рецептата се разшири в богатите страни по света, а с винопроизводството на машина за белене на картофени луковици е поставена на професионална основа. Популярността на чипса доведе до оправдаването на безличните пикантни добавки - познаваме солен и пиперлив чипс, чипс с пикантен бекон, заквасена сметана, цибули, калмари, скариди, раци, хрон и гъби.

Цялото това разнообразие се предлага с помощта на различни пикантни добавки, а самите чипсове отнемат все по-малко картофи. Ale qiu е популярна закуска, която може да се приготви у дома! Такава трева няма да бъде shkidlivuyu, парчета вместо мазнини и калории ще се променят в razi.

Излежаването у дома е само няколко картофа и парченца маслини, често можете да имате приятели с вкусна закуска преди бира или да зарадвате дете. Освен това можете да използвате рецептата за допълнително червен пипер на прах, билки, настърган твърд сироп, сух босилек и други домашни подправки.

съставки

Рецепта за домашен чипс

Загрейте фурната до 220 градуса. Измийте картофите, обелете ги от кожата. Нарежете кожата на картофа с тънки шишчета, като се опитвате да не превишавате кожата с 2-3 мм. Можете да простите разреза за допълнителни зеленчуци или ренде с нож за нарязване на зеленчуци. Зад баджана можете да създадете версия на велпапе чипс, извиващ се с нож за хляб.

Изплакнете цацата веднъж в студена течаща вода, размахвайки нишестето. Поставете чипса в една топка върху хартиена кърпа, покрийте с една кърпа. Отървете се от вилина за цаца, така че зайвата на вологера да бъде премахната. Ако скибочките са изгнили, изсушени, тогава не можете да стигнете до кристалните чипове. За допълнителен кулинарен спрей, поръсете със зехтин голямото деко.
Ренде с нож за нарязване на зеленчуци е чудесен начин за приготвяне на чипс. Чипси не е виновен за залепването. Отново напръскайте шишчетата с олио. Сол. За bazhannya добавете chasnikov на прах, чили, червен пипер, черен пипер, поръсете със сух босилек, поръсете или магданоз. Випкати с разтягане от 20 перца. Когато ястието е готово, можете да добавите равен златист цвят.

Готови да вземете шишчетата с щипки, за да не загорят. Сложете чипсите върху хартиени кърпи, за да почистите зехтина. Зад бажанията настържете пармезан и нарязани зеленчуци. За да запазите чипса, който е хрупкав в продължение на три часа, разтегнете 20 кичура, за да ги изсушите на пода, като ги разпределите на една топка върху решетка, покрита с топка сервировки.

От кой материал знаете колко бързо отглеждате картофен чипс в домашните си умове.Тук сме споделили най-добрите рецепти за готвене на тези прекрасни хрупкави вкусотии във фурна с микропечка за 5 или повече khvilin - във фурната.

Вкусете чипс, за да обичате mayzhe kozhen. Въпреки това, закупен от магазина продукт може да добави известно количество киселинност, консервантите и добавките могат да бъдат опасни за здравето. Не е obov'yazkovo да отглеждате в картофен чипс, можете да отглеждате сладкиши у дома.

Покрокова рецепта от снимка. Готвене на чипс в микро-пещ за 5 студа:

РАЗГЛЕДАЙТЕ РЕЦЕПТАТА СЪС СНИМКИ. ГОТОВ МО ЧИПС ВЪВ ФУРНАТА .

Нека да разгледаме целия процес на приготвяне на пикантен картофен чипс.

Нуждаем се от: картофи, олия соняшникова, подправки, фолио или пергамент, вместо остър нож, по-добре е да вземете специална приставка за рязане, с която лесно можете да работите с тънки чаши. Друга важна река е микро-овилова пич (макар и не обовязково и по-долу ще ви разкажем за различните начини за приготвяне на домашен чипс без микро-фурна).

Измийте картофите, вземете кората и я измийте отново. Те дадоха необходимостта от изрязване на най-тънките skibochki, със специални приставки, ставаше дума по-скоро за игото, би било тромаво да се работи.

Сега да преминем към микро-пещта. За кочана е необходимо да включите възможността за увиване на пидона (ако не знаете как да го направите - намерете инструкциите за тази техника, там, отделно, всичко е описано). След това забравихме да прокълнем пидона и покрихме дъното на микропещта с пергамент (фолио).

Разстелете пръчките от картофи върху хартия в една торба, кожата shmatoka може да има собствено пространство. Отпиваме всички любовни и любовни подправки, затваряме пича и в същото време настройваме таймера за 5 whilins.

Ако няма фурна с микро-пещ, тогава можете да направите и без нея - картофените чипсове също изглеждат апетитни и хрупкави. Етапът на кочана е същият: измиваме картофите преди да ги обелим и след това ги нарязваме на ситно. В този случай другарските фишове (3-5 милиметра) ще бъдат полезни.

Слагаме всички парчета картофи в дълбока купа и добавяме зехтин (не повече от една чаена лъжичка). Нека да смесим всичко. Възможно е да има малко олії (депозит по отношение на продукта), ако веднага станете видими, добавете още малко. Ел, внимавай домашните чипсове да не са виновни за плуване в олио, не покриват нашите фишове.

Дали вземете лист, покрит с фолио (її е необходимо да го напръскате със спрей, за да предотвратите залепването). Един чувал с картофи беше положен. Ако фурната ще се загрее до 200 градуса, слагаме чипса на 20 охлади. Често гледайте готовия продукт: viymati yogo от фурната, следвайте го, ако ръбовете на shmatochkіv започнат да се задушават. След достигане, чиповете са готови за имплантиране.

Преди да сервирате горещ чипс, можете да отпиете подправки, за да добавите оригиналния аромат, да разтриете звяра със сироп. Препоръките са богати, всичко остава да падне в настроението на готвача. Изненадайте гостите си с домашен хрупкав чипс.

Пикантният и хрупкав чипс Zrobity в домашно приготвени умове, но без силни, груби добавки, може да бъде абсолютно кожен. Сега си без работа

Чипсът е солени, ароматни и пикантни сладки, като натрошени с картофи, нарязани на тънки шишчета. Вонята vvazhayutsya dosit shkіdlivimi, особено децата. Не можете да го обясните на най-малките - вонята на удовлетворението от избледняване на омазнени фишове, които непрекъснато искат да ги купят.

За да не наранят децата, невестулките да не са били смачкани от естествени картофи или сира, можете да готвите чипс у дома. Трябват ти картофи або господине за вибир, сил, зелени, за деяки рецепти в домашни умове, пак ти трябва рослинна олия, подправки.

Вариантите, как да си направите домашен чипс, са богати. Можете да ги приготвите в тиган, във фурна, фурна с микропечка, печени картофи, сира. В съзнанието на дома вонята изглежда богато пикантна, естествена и банална, по-малко купувана.

Тайните на готвене на чипс у дома умовете

Картофите е по-добре да вземете среден размер, равномерен, без очи и вдлъбнатини, така че да не можете да ги видите с нож
Сър, по-скоро вземете твърди сортове, топенето не е pіdіyde
Абсолютно neobov'yazkovo благородство, като ограбване на чипове във фабриката. Методите на домашно готвене са изключително безопасни и вкусни, а вкусът не е по-лютен, по-нисък при същите "Leys"
За да смените вместо нишесте, нарежете картофени пръчки, изплакнете с вода, подсушете

За да не се придържат фишите към листа, чиниите, трябва да поставите пергамент, папир за печене, да отпиете върху повърхността на бороша
Добавете повече подправки, депозирайте по-малко от бажан. В домашни умове можете да изработите часовник, цибула, червен пипер, крип, суми от ароматни билки

Как да си направим картофен чипс в тиган?

Съставки:

кг равномерни картофи, около 6-7 малки луковици
литър plyashka olії, може би трох по-малко
дрибна сила
било то подправки за бажан: пипер, крип, сушени билки

От съдовете се нуждаете от дълбок тиган или тенджера, друшляк, хартиена кърпа, широка плоска чиния.

готвене:

Картофите трябва да бъдат минимизирани, обелени от кожата, нарязани на плоски кръгове. Potim chastochki следващата излее студена вода
Най-добрата работа е домашният чипс във фритюрника, но не е лошо да видите вонята в умовете на дома и в тигана. Головне, стените на булките бяха високи, а дъното дебело. Изсипете половината от олиото на дъното на тигана или тигана, проверете кипенето, сменете газта
Wiymaёmo kartoplyanі skibochki z вода, vіdkidaєmo на drushlyak, strushuєmo капчици, спретнато ги хвърляне на кипяща olіya. Чипсът в тиган е готов да стане хрупкав, трябва да бъде viimati їx, да стане златист
Готови shmatochki сложи на кърпа, проверете, плач zayva oliya наклон
Разпределете ги в чиния на една топка, за да не се слепва миризмата. Sippaemo перваз, подправки
Долейте олиото, вземете картофените петна, които ги няма.

Как да си направим чипс от картофи на фурна?

Съставки:

парчета 5 малки еднакви крушки
1-2 супени лъжици зехтин, можете да вземете зехтин
подправки за вкус

готвене:

Картофите трябва да бъдат обелени, измити, нарязани на шишчета със специален нож или дюза за кухненски робот
Сега ви трябват тънки равни шишчета, поляти със зехтин или зехтин, смесени с ръце. Bagato olії брат не е необходимо
Необходимо е да затворите деко с пергамент или с хартия за печене, намажете животното с масло. В една топка трябва да поставите картофените лепенки, да ги поставите във фурната до готовност
Температурата във фурната може да бъде 190 градуса
Готовите skibochki прехвърлят в чиния, sippaemo перваза, черен пипер и билки

Такива чипсове, отгледани в умовете на домакинството, изглеждат златисти, крехки, не прекалено дебели.

Как да си направим чипс от картофи в микро-пещ?

Съставки:

5 малки карти
2-3 лъжици маслина

готвене:

Обелете картофите, нарежете с кухненски робот на тънки пръчки
Беремо омасляващи хартии, оформяща йога зад контура на плоча за микро-пещ
Поставяме кръгли или овални лъкове върху хартия, опитвайки се да ги нарисуваме един по един, така че да има пропуски
Пометете горната част с росна маслина, по-добре работете със специален penzlik.
Слагаме микро-hvilovu pich за 3 hvilin за голямо напрежение. Viimaemo, Salto

Как да си направим чипс от твърд сироп във фурната?

В домашните умове можете да отглеждате пикантни чипсове от сира. Миризмата излиза люта, хрупкава, солена.
Съставки:

shmatok siru vagou близо до 300 грама
подправки за баяни
зеленина

готвене:

Взимаме сухо ренде, натриваме целия шмак на сър върху него
Покриваме листа с намаслена хартия, слагаме третия сър с малки гирки върху vіdstanі one vіd. Взимаме ги с ръце, roblyachi с плоски торти, глътка на черен пипер, зелени
Инсталираме във фурната при температура 180 градуса
Извадете листа, охладете чипса със сироп, поставете метална шпатула върху чиния

Чипси със сира или картофи, приготвени в домашно приготвени умове, освежени с по-нисък вкус, аромат, приготвени с натурални продукти. Можете да ядете по всяко време на деня, не можете да нараните вонята на децата.

Луковиците от картофи трябва да се измият твърдо под течаща вода. Потим им плъзгане почистете кожата. Usі poshkodzhenі dіlyanki трябва zrіzati.

След крушката е необходимо да я нарежете на тънки плочи, както е на снимката по-долу. Можете да работите с белачка, да отидете с нож или с помощта на нож за мандолина. duje важното е, че sobskibochki излязоха от същия другар. Todі мирише, за да се намазва равномерно и изглежда пикантно. Идеалният размер за картофени шалове е 3 мм. Можете да приготвите гофрирани закуски зад бажана. За когото се нуждаете от специално дъно от зигзагообразно дърво. За spravzhnіh shanuvalnikіv chipsіv є navit spetsіlnі ренде.

За да се получи нишестето, картофените дръжки трябва да се залеят със студена вода и да се изтощят поне за 30 кичура, а по-често за една година. Карането може да е богато, за да не се закачат роклите. Ако някой е замъглил родината си, трябва да го ядосате и да сложите картофи на каша или сито и да ги измиете под кран. Нека всички отново да се изпотим, висяйки с помощта на хартиена кърпа.

Посолете чиниите, отпийте с червен пипер и поръсете с някакво рафинирано олио. Най-добрата победа е зехтинът Extra Virgin. Картофите трябва да бъдат добре разбъркани, така че подправките и подправките да се разпределят равномерно по повърхността на купите.

До този час фурната може да се загрее до 160 градуса. Поставете картофите в една купа върху тесто, покрито с хартия за печене.

Zap_kati се нуждаят от 20-30 khvilin. Един час за лежане в сорта на картофи и мощността на фурната. За равномерно нагряване е необходимо да запалите деко един или два пъти. Веднага след като чипсът се прерови, трябва да се прехвърли в чиния.

Чипс, як Kirieshki, cibulin kіltsya и други магазинни закуски, vvazhayutsya shkіdlivy хранителен продукт, който е по-вероятно да бъде сведен до минимум във вашата диета. Въпреки това, рядко трябва да излизате доволни с пикантни хрупкави шалове. Картофеният чипс в домашно приготвени умове е прекрасна алтернатива на закупения от магазина. Вонята не се поддава на магазина за наслада, но тогава не е толкова shkidlivі и калорична. И всичко това в склада е пълно със смаков, ароматни добавки, консерванти.

Как да работите с чипс у дома - начинът, по който можете да ускорите, е абсолютно кожата

Пригответе чипса във фурна с микро-пещ за 5 охладения - най-подходящият вариант за гурмета. Но не всеки може да направи храна за микро-хвилов, а също така много хора се опитват да намерят уникален начин за преработка на продукти от пристройката си.

Друг бърз и лесен вариант е да приготвите закуски на огъня. За този метод престъплението за пеене на стоки се нуждае от специално оборудване. Като йога пидиде фритюрник, тенджера с твърдо дъно или страхотен тиган.

Съставки:

2 картофа;
1 ч.л червен пипер;
за вкуса на сол;
250 мл олия от розмарин;
щипка смлян пипер.

Как да приготвим картофен чипс у дома

Обелете луковиците от кожата, нарежете на тънки кръгчета (дебелина 1,5-2 мм, не повече). По-добре е да работите с помощта на белачка или керамичен нож.
Сгънете кръгли чували близо до чаша, налейте студена сярна вода и накиснете 15-20 перца. За да ядоса водата - zayviy нишесте от skibochok на wiyshov, вонята не се слепва и черна, а също така изглежда хрупкава.
Преди това, как да отглеждаме картофен чипс в домашните умове с хрупкави пръчици за сушене. За коя, шматочките се подреждат върху хартиена кърпа (или кухненска вафла) кърпа за събиране на 10 перца.
Вземете тенджера със зехтин, загрейте я на огъня до този час, докато заври още. Разделете картофите на 3-4 партиди, гответе 3-4 перца на силна горелка под налягане.
Rum'yanі chipsi спретнато vyynyat от тиган и сложете върху хартиена кърпа или Servettes за poglinannya zayvogo мазнини.
Топли закуски пийте сух праг, червен пипер, добавете любимите си подправки и внимателно разбъркайте с ръце.

Сервирайте на масата наведнъж със салати, като гарнитура към риби или месо, а също и като предястие преди бира. Вземете по-добри закуски с хартиена торба в града с минимално ниво на влага.

Как да работите с чипс във фурна с микро-пещ, това е лесно, лесно, вкусно

Пригответе чипса в микро-пещ за 5-10 студа. Тогава вонята излиза обилно приготвена за пържени в дълбоко пържене и чубрица изпечена във фурната. Ярко жълто, леко мазно, апетитно хрупкаво и равномерно, отстрани на устата, пидрумяне.

Необходими продукти:

2 големи клена;
1 ч.л росен олії;
за вкуса на сол;
за вкус на черен пипер;
за вкуса на червен пипер;

Имате нужда и от пакет за zapikannya (ръкав).

Формата за приготвяне на стърготини в микропещ се дължи на плоска и без златист клин, или сребрист визерун. По-скоро вземете плоска керамична или стъклена чиния с голям диаметър. Също така pіdіyde nіzka sklyana kastrulka, призната специално за нискочестотни пещи.

готвене

Чисто, вимити булби. Измийте на тънки кръгчета.
Погледнете друшляка, разтрийте го под струя студена течаща вода, след което го окачете с хартиени кърпи.
Сгънете чашите в плик или ръкав за печене, сложете сол, черен пипер, подправки в средата, залейте със зехтин.
Стиснете плътно торбичката 7-10 см преди отвора и я завъртете. Нека леко го разклатим за разпределяне на подправките и олиса. Трябва да го ограбите внимателно, за да не се забърквате с тънки фишове.
Отворете опаковката около периметъра, отворете йога, внимателно отворете ръба на чиниите, които стърчат отвъд стените.
Пригответе закуски 5-10 khvilin угара в случай на херметичност на агрегата. Рецептата за чипс за 5 перца е изчислена за интензитет от 800 вата.

През кожата от 1,5-2 влакна се отварят вратите на фурната с микро-пещ и внимателно се смесват оковите, така че маслото да се смазва равномерно. Подредете шишчетата по-красиво в един ред, като разделите подготовката на цаца от стъпки. Партидите са подредени в една топка - така че да не застрашават изпичането на тази решетка.

Стандартният начин за приготвяне на домашен чипс е лека закуска от фурната.

Намазани в тиган или близо до фритюрник, чипсът не завира навсякъде: вонята излиза твърде мазна, т.к. за приготвянето им е необходим богат зехтин. Най-основният начин за приготвяне на домашен картофен чипс е с помощта на пещ. Предимството на този метод е, че за zapіkannya се нуждаете от минимум olії, но можете да се движите по някакъв начин. Ще се превърнем в диетично ястие, тъй като средният компонент на соняшниковото ще бъде маслината, лиян или царевична олия.

Съставки за рецептата:

2 картофа;
1/2 ч.ч росен олії;
за вкуса на сол;
за вкуса на смлян червен пипер;
за вкуса на чушки сумиш.

Освен това имате нужда от хартия за печене.

Как да готвя чипс?

Готвенето на картофен чипс във фурната у дома е просто:

Отлепете кожата на кореплида от кожата, вимити. Nashatkuvat тънки кръгове, tovshchina не повече от 1,5 мм.
Сложете листчетата върху друшляк, измийте го решително под струя студена вода, подсушете го с хартиена кърпа или кърпа за вафли.
Украсете деко с хартия, боядисайте със зехтин.
Разпределете парчетата картофи върху vіdstanі по едно (за да скриете точката) в една топка.
Плачете картофен чипс във фурната, печете до 200 градуса, при средно налягане на газа с период от 7-10 втрисания. Периодично смесвайте шишчетата, променяйки тяхното roztashuvannya - ръба на средата.
В okremіy tarіltsі смесете сила, подправки, след това отпийте горещи картофи.

Сервирайте хрупкав картофен чипс като предястие или гарнитура към месни билки. Живейте с любимите си сосове.

Изключително пикантна и обичана от багатмата, тревата ще зарадва домакините, уринирайки менюто.