Sezonas darbi

Cūkgaļas vēders ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cūkgaļas fileja ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Cūkgaļa jau ir iecienīta mājas gospodarok. Bārbekjū, šnicele, plovs, kotletes, borščs - cits garšaugu maisījums, to gatavošanai izmanto cūkgaļu. Ale cūkgaļa "saprata" є dosit apdedzis. Precīzāk, pagatavojiet no cūkgaļas muguras, krūtiņas, lāpstiņām un citām daļām. Paturiet, ņemot vērā to, ko jūs pārbaudāt ledusskapī, tur būs tas chi іnsha strava.

Piemēram, cūkgaļas fileju uz kaula var pagatavot šādi, kā es to daru šodien, ar cepeškrāsni, zem apelsīnu mērces, ar kartupeļiem. Loin uz k_stki - īpaši zema tauku satura cūkgaļas daļa (no mīkstās jostas daļas iziet). Citrusaugļu sula kompensē zemo tauku saturu, piešķirot garšai vieglumu. Kartupeļi kalpo kā piedeva - esam gatavi pasniegt divi vienā, un šādas cīņas priekšrocības ir acīmredzamas: kartupeļi izplūst ar sulu, garšu un ceptas gaļas aromātu.

sastāvdaļas

Lai ceptu gurnu cepeškrāsnī, mums ir nepieciešams:

cūkgaļas fileja - 4 gab.,
kartupeļi - 5-6 gab.,
apelsīns - 2 gab.,
citrons - 1 gabals,
medus - 1 ēdamkarote,
gіrchitsya - 1 ēdamkarote,
qibula - 1 gabals,
smilšu pulkstenis - 1-2 krustnagliņas,
olīveļļa - 120 grami,
dūņas, pipari, oregano, rozmarīns.

Ēdienu gatavošana

Liela fotogrāfija Maza fotogrāfija

Vālītēm sagatavo marinādi. Svaiga apelsīnu un citrona sula sajauc ar olīveļļu, medu un sinepēm.

M'yaso promiёmo zem krāna un viegli nosusina ar papīra dvieli. Sāli, piparus, sezonu ar oregano un rozmarīnu.

Tagad liekam bļodā gurnu, sagriežam cibulu gabalos, sagriežam bļodu un piepildām ar marinādi. Prikriemo ar grub plіvkoy un pārpalikumu ledusskapī par neko. Gaļu vienu reizi apgriež otrādi, lai marināde izplūst no sāniem.

Notīram un sagriežam kartupeļus. Sagriežam mazos kvadrātiņos un novietosim uz klāja.

Ir pienācis laiks pašiem uzminēt, ko mēs darīsim ar jostasvietu - ārā, marinētu, pārbaudot, vai mēs esam ledusskapī. Viymemo її z marināde un vіdklademo timchasovo ubіk, prikrivshi plіvkoy. Vikinemo tsibulyu, un marinādi willemo uz kartupeļu loksnes un ielieciet cepeškrāsnī. Yakshcho rіdini obmal, dodamo troch ūdens. Zapikati 45 khvilin pie 200 grādiem.

Pēc noteiktās stundas beigām deko izņem no cepeškrāsns, kartupeļus no sāniem rozsunemo (kā vietu) vai uzliek uz kartupeļiem dzīvniekam gurnu, atkal malkojot oregano. Zakriёmo ar foliju, kas ir pareizi aizvērta uz 30-45 spalvām.

Pirms gatavības noņem foliju, lai gaļa uzpūstos, vai arī var ieslēgt grilu uz 5-7 minūtēm līdz gaļa zeltaini brūna.

Es uz liela šķīvja apcepu krūšu fileju, pievienojot kartupeļus. Pievienojiet salmiņu ar pusi citrona.

M'yaso, cepts lielā gabalā, pasniegts uz lielās zāles slīpētos rudos kartupeļos, vienmēr vairos apetīti un veicinās visu viesu, īpaši cilvēku, cieņu.
Rum'yana skorinka, sokovita mīkstums, brīnišķīgs aromāts - man patīk gatavot gaļu ar lielisku šmatu. Tas, protams, ir parādes variants, un tomēr de fantāzijas atklājas marinēšanas, marinādes uzglabāšanas, pasniegšanas veidā.
Šī recepte ir vairāk kā viens no pasniegšanas veidiem – gaļas garnēšana, tāpēc gaļu var marinēt jebkurai receptei. Man nekad nav bijis stundu chakluvati pār marinādi - man bija iespēja marinēt shvidko, vikoristoyuchi visu, kas bija trapilos zem rokas. Viyshov fantasy express marināde.
Un garnējuma ass bija stunda bov, gurnu doki sāka stostīties. Toms Virishila gatavo kartupeļus jaunai receptei un tomātus ar pesto mērci. Pluss - dārzeņu šķīvis.
Wishlo ir lieliski!
Vіdmіnne m'yaso, brīnumains garnējums - pat ēstgribu un garšīgs. Visi zaudēja gandarījumu - viesi ar garšīgu gaļu un neparastiem kartupeļiem, bet es - jauna recepte šīm brīnumainajām vakariņām.

Noliktava:
- Muguras gabals uz pušķiem ar shkiroy (apmēram 700-800 gr, ar 4-5 pušķiem, lai vēlāk varētu sagriezt porcijās)
Marinādei:
- 2 tējk Adidžiešu sāls
- 1 tējk Cajun garšvielas
- 4 ēd.k. rasota olīve
- 1 ēd.k rets medus
- 1 ēd.k. sojas mērce
Kartupeļi:
- 8 gabaliņi mazu vienas formas kartupeļu
- 8 karotes bekona
- spēks
- melnie pipari
Ēdienu gatavošana:
Wimity un sauss gabals gurna. Zrіzati shkіru, piepildot bumbu ar zavtovka taukiem aptuveni 5–7 mm. Tauku sagriežam ar nazi ar rombiem.
Miglā sajauciet olīvu, medu, sojas mērci, adighean stiprumu, cajun garšvielas, līdz es kļūstu emulģēts. Apsmērējiet jostas daļu no sāniem, viegli ierīvējiet gaļā ar marinādi un sagrieziet to. Gaļu liek traukā, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 2-3 gadiem. Ideālā gadījumā - par neko. Visu stundu izklāj gaļas smidzinājumu, aplej un apsmērē ar marinādi.
30 minūtes pirms vālītes atradās trauks ar gaļu, lai jostasvieta sasila līdz istabas temperatūrai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220C.
Ielieciet gurnu cepamajā traukā un ievietojiet to cepeškrāsnī uz 15 spalvām. Izņem no cepeškrāsns, formu pārklāj ar gaļu ar foliju. Cepeškrāsnī nomainiet temperatūru uz 180C un ielieciet veidni cepeškrāsnī uz 1,5-2 gadiem.
Kamēr jostasvieta tiek noslēgta, kartupeļus vajadzētu notīrīt un nomizot. Ierakšana pie mizas kartupeļa 5 - 6 urbumi ar dzīslu apmēram 3 - 5 mm, kartupeļos atmats. Nadrizi robiti dosit dziļi, bet ne līdz galam.
Kartupeļus liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Sadusmo ūdeni, ļauj kartupeļiem atdzist. Bekona standziņas sagriež mazos gabaliņos, lai ādas gabaliņus varētu ielikt kartupeļu griezumā. Kartupeļu mizā ielieciet nelielu bekona gabalu.
Pēc 1,5 gada gaļu apgrauzdē 180C temperatūrā, paņem formu ar gaļu, izņem foliju, gaļai virsū liek kartupeļus, apslaka ar olīveļļu un liek cepeškrāsnī, apcep līdz 190C, par 30 spalviņas. Cepšanai ieslēdziet grilu uz atlikušajiem 5 vēsumiem.
Izņem no krāsns, pārklāj ar foliju un atstāj uz 6 spalvām.
Liek gaļu uz trauka, uzdots izklāt kartupeļus un pasniegt zaļumus ar dārzeņiem.
Sāļi! Dzīvo ar prieku!

Ģimenes vakaram piedāvāju pikantu un vienkāršu recepti cūkgaļas vēderiņam ar kartupeļiem cepeškrāsnī. M'yaso iznāc brīnišķīgi! Sula, zemāka, ar garšvielu aromātu, viegli sagriež porcijās mazos gabaliņos un pasniedz uzreiz no kartupeļiem.

Un, lai gaļa būtu marinēta priekšā, daļa marinādes tiek pārnesta uz vārīšanās un kartupeļus uzreiz no treknās gaļas sulas.

Pagatavošanas laiks: 2 gadi
Gatavošanas stunda: 1-1,5 gadi

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas krūšu kauls otām - 600 g
Lieliskā cibuliņa - 1 gab.
Chasnik - 3-5 krustnagliņas
Sil - 1 tējkarote
Khmeli suneli - 1 tējkarote
Melnie krītošie pipari - šķipsniņa
Lauru lapa - 2 gab.
Kartupeļi - 3-4 gab.
Garbuz vai burkāns par bajannyam
Roslinna oliya - 1 ēdamkarote
Pētersīļi
rāpot

Lasi arī:

Cūkgaļas vēderiņa ar kartupeļiem cepeškrāsnī recepte

1. Vykoristovyvayte stavi cūkas krūšu kaula pagatavošanai uz kisttsі uzreiz no speķa. Cūkgaļa izlaiž treknu sīku, piemēram, kartupeļus sautēs. Āda uz krūšu kaula var tikt noņemta, pēc tam, kad zap_kannya kļūs mīksta.

2. Sagriež krūšu gabalu porcijās un pārliek dziļā bļodā.

3. Lielajā trešdaļā uzreiz paņem cibulīnu no pulksteņmeistara. Pie pial, līdz masa tiek noņemta, nospiežu sāli un labi paņemu ar roku, līdz atklājas sulas. Pievienosim masai gaļai.

4. Dobre, apviļojiet cūkas vēderu ar čašniku. Aromāta labad gaļai pievieno suneli apiņus, melnos piparus, lauru lapu. Var vicināt arī citas garšvielas gaļai: rozmarīns, majorāns, majorāns, paprika. Tikai nepārspīlējiet ar garšvielām, pretējā gadījumā smaka aizsegs gaļas dabisko garšu.

Krūšu gabalus samaisiet, pārklājiet ar vāku un uz brīdi nolieciet ledusskapī. Gaļas marinēšanai var veltīt stundu, lai zvēram būtu priekšstats. Piemēram, ūdens burka.

5. Nākamajā sagatavošanas posmā ir nepieciešams notīrīt un rupji sasmalcināt kartupeļus. Pirms jaunā vari pievienot garbuzi un burkānu dažādībai. Aiz tiem valsts izskatās skaistāka un pievilcīgāka.

Visus dārzeņus sagrieziet lielos kubiņos, piemēram, kartupeļus. Kā dārzeņus sagriezt sausā veidā – gatavošanas procesā smaka var piedegt.

Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem. Cepamajā ietilpībā ņem rokeri vai citu karstumizturīgu formu ar vāku, kas stipri aizveras. Ja nav vāku, formu var pārklāt ar folijas bumbiņu. Pareizi salieciet traukus, pretējā gadījumā dārzeņi būs sapuvuši, sausi un skābi. Manuāli vikoristovuvat tsomu recepte paketi zapіkannya.

Kā redzat fotoattēlā, es iepildīšu vikorista termostu pudelēs. Ielieciet tajā krūšu gabaliņus, kartupeļus un arbūzu, pievienojiet karoti olīveļļas. Ūsas zvēra sālīšanai.

6. Sajauciet sastāvdaļas tā, lai kartupeļiem un garbuzam (vai burkāniem), arī izdzerot marinādi. Atstājiet cūkgaļas vēderu zvēram, izkāpiet uz dārzeņu "spilvena".

7. Ar aizvērtu vāku cep trauku apmēram 1 gadu, līdz kartupeļi ir mīksti. Atveram vāku. Kā redzams bildē, gaļa jau gatava, bet garšas praktiski klusē. Tā, ka ir tapusi apetītlīga zelta svītra, zvēra krūšu smērēt penzlika palīgā ar sumišu medu un sojas mērci.

Prisipte ar apgrieztiem zaļumiem vai pētersīļiem, pusi no apgrieztās krustnagliņas pievieno pulksteņmeistaram. Ielieciet cepeškrāsnī vēl 5-7 spalviņas. Nevajag vēlreiz pildīt traukus ar krishko, lai gaļu savāc kopā zvērs kā strūklu.

8. Uzvariet cepeškrāsni, sakratiet rullīti. Nosedziet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt vēl 10-15 aukstumus. Stundas laikā jūs varat pagatavot vienkāršus salātus nelielam ģimenes banketam.

9. Garšīgi, ka smaržīgais cūkgaļas vēders ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs! Jūs varat pasniegt ēdienu uz galda. Sāļi!

Mājas receptes autore: Elbi.

Cūkgaļas fileja ar kartupeļiem cepeškrāsnī, esmu gatava bieži slaukt. Gatavots Strava ir vēl vienkāršāks, gatavā izskatā labi izskatās, tas ir garšīgāks. Vidmіnniy variants obіdu аbo vakaru, it īpaši, ja nepieciešams saniknot izsalkušos)).

Cūkgaļas filejas pagatavošanai ar kartupeļiem cepeškrāsnī ņem nepieciešamos produktus. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieli. Sasmalciniet kartupeļus zem tekoša ūdens ar biezu virtuves sūkli. Kartupeļus mizot nav nepieciešams.

Sadaliet kartupeļus divās daļās, kārtīgi apslakiet ar olīveļļu un no abām pusēm apslakiet ar eļļu. Ielieciet kartupeļus formā cepšanai ar izdegšanu. Atstājiet vietu gaļai.

Ja ir minimāls rasainas olīveļļas daudzums, noslaukiet cūkgaļas fileju no ūsu malām līdz rudai nokrāsai. Gaļu izklāj ar veselu ķekaru, pēc pagatavošanas tā būs sulīga.

Liek fileju formā kartupeļiem, sāli, piparus. Cūkas fileju ar kartupeļiem cep cepeškrāsnī, vēlāk uzkarsētā līdz 180 grādiem, augšējā un apakšējā karsēšanas režīmos 90 minūtes. Khvilin 10 pirms gatavošanas beigām noliek zāli zem grila, lai kartupeļi ir brūni, kartupeļus pirms pasniegšanas labāk sāli.