M'yasnі medaljoni no yalovichi. Filet mignon. Medaljoni ar jalovičini bekonā

Medaljoni no yalovichini tiek gatavoti tikai no virizki, tāpēc steiki ir vēl zemāki un sulīgi. Turklāt smakas tiek sagatavotas īpašā rangā, lai iedvesmotu stāstīto un gaļas sagatavošanu, pirms obsmazhuvannya iemācās dziesmas noteikumus. Virіzka var buti sagriezt uz apaļiem gabaliņiem - medaljoniem. Tātad, tā kā daļa gaļas guļ zem grēdas un nepadodas piedzīvojumiem, tā neprasīs smagu klauvēšanu un ilgstošu termisko apstrādi. Šai pididei viziera centrālās daļas plānā maliņa ir vai nu joga aste. grauzdēšana vāka sagatavošana medaljoni no yalovichini no foto. Tātad, tāpat kā steikam no virizkas, tam nav skaidri izteikta jalovičini garša, to bieži pasniedz uzreiz ar yogo ar virskārtas mērci, lai pievienotu pikantu akcentu vai ar speķi, kā pie mums.

Sastāvdaļas yaloviču medaljonu pagatavošanai

Pokrokovs gatavo medaljonus no jalovičiem.

Medaljonus pasniedz, tiklīdz tie ir pagatavoti, aplieti ar mērci. Sāļi!

Medaljoni ar yalovichini, pokrokovy recepte no foto. Kā pagatavot medaljonus no jalovičini. Gatavi medaljoni no Yalovychine, foto.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai medaljoni no Yalovichi.

1. Jalovičs. Filejas zeme jeb virizka. 500 gr (gaļa bez otas)
2. Sojas mērce 50ml.
3. Pipari, spēks baudīšanai.
4. Časņiks 7-8 zobi.

Sagatavoju piezīmi medaljoni no Jaloviču dēla malas.

Iepirkti stilba malas otām. Sirds fileja ir daļa no jalovichīna, kas ir ideāli piemērota eļļošanai.

Gaļa šajā liemeņa daļā, mīksta un sula. Vіdokremlyuєmo otas celulozes formā.

Mums ir vajadzīgas otas pirmās sezonas pagatavošanai, piemēram, sāļās

M'yakush rіzhemo uz maziem shmatochki - medaljoni.

Mūsu medaljoni no yalovichini Trochs ar bļodu jāmarinē sojas mērcē.

U єmnіst vikladaєmo medaljoni, pārlej ar mērci, vēroja ar tējkannas spiedienu.

Pārvietojamies, ņemam 30 minūtes no ledusskapja. Tāpat kā sojas mērce sālītajā marinādē, gaļas sālīšana nav nepieciešama. Ja nē, tad sāls stundu eļļošanai.

Paņemiet grila pannu.

Grilpannu iesmērē ar olīveļļu (izaugsme). Man ir olīve.

Uzkarsējam pannu. Uz pannas uzliekam salauztu tējkannu.

Uzliekam savējo uz grila pannas medaljoni no yalovichini.

No ādas puses medaljonus pārklājam ar 3 spalvām.

Uguns ir lieliska. Stezhimo, lai nedeg.

Mūsu medaljoni no yalovichini gatavs. Vidrazu pasniedza uz galda.

Medaljoni vidēji reti. Mēs to tā gribējām. Ja nepieciešams vairāk, ieeļļojiet to, lai iegūtu vairāk vilnas.

Virizka (gurnu zeme) ne velti ir vvazhaetsya visvērtīgākā un dzīvīgākā liemeņa daļa - zāle no tās vienmēr iznāk zemāka, smaržīga un sulīgi. Virizku īpaši novērtē gardēži, jo tajā var pagatavot daudz ēstgribu garšaugus, piemēram, tā sauktos medaljonus.

Brīnišķīgi medaljoni

Medaljoni no Yalovichini ir tradicionāla franču delikatese, ko iemīļojušas bagātās tautas. Smarža ir maza, kas veido apaļu formu (tā to sauc pavasarī), smērē pannā vai cep cepeškrāsnī vai multivarkā.

Sagatavojieties sākt ar svaigiem produktiem vislabākajā kvalitātē, pasniedziet uz galda ar dārzeņiem - tomātiem, cisternu, paprikas, salāti, brokoļi vai kvassole. Lieliski ēst sarkano sauso vīnu.

Neatkarīgi no tiem, ka medaljonus no yalovichini pasniedz pasaules bagātāko valstu dārgākajos un elitārajos restorānos, tos var pagatavot pie mums vietējā virtuvē, šajā pasaulē nav nekā salokāma.

Іsnuє majestātisks kilkіst dažādas receptes medaljoni ar yalovichini - ar multivarku, ar krāsnīm, ar āboliem, sēnēm, ar syrnim, chasnikov, pipariem, asajām mērcēm... Nepārspīlējiet. Šodien mēs visvairāk izplatām tālumā, mūsuprāt, receptes, par kurām ziņots, ka ir rozpovimo, piemēram, gatavojot gardākos medaljonus no yalovichi.

Medaljonu pagatavošanas recepti var pagrozīt, vai arī eksperimentēt, apēdot kādu brētliņu no tiem.

Pērciet tikai svaigu, mīkstu virizku. Kvalitāti var noteikt, viegli piespiežot to ar pirkstu – svaigs produkts ātri atjaunos sākotnējo formu.

Izgrieziet vizieri nevis vzdovzh, bet pāri šķiedrām.

Tovshchina nevіdbitih bāreņu shmatochkіv ir vainīgs, ka kļūst aptuveni 1,5-2 cm.

Lai gaļas gabaliņiem piešķirtu apaļu formu, pirms vārīšanas ar kokvilnas diegu nosien no tiem ādu, iemērcot to ūdens priekšā. Pēc vītnes sagatavošanas uzmanīgi skat.

Medaljonu recepte no jalovičini bekonā ar vīna mērci

Qiu salmus pasniedz dārgos restorānos un kafejnīcās. Zavdyaki skābe, scho perebuvayut vīns, gaļa kļūst mīksta un pilna ar garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• 4 viziera gabali;
• 4 speķa gabaliņi, kuru garums ir 10-15 cm, platums 2-3 cm un rumpis 2-3 mm;
• 25 ml konjaka;
• 50 ml Cabernet Sauvignon vīna;
• 50 ml topi;
• 1 cibuļa galva;
• pulksteņa krustnagliņu šprotes;
• 25 g sviesta | eļļa |;
• 25 g soņašņikovas olії;
• stiprums, melnie pipari (krītošs).

Gatavošanas metode:

1. Ir viegli redzēt Siri medaljonus no Yalovichi.
2. Ādas gabalu uz mieta ietin bekonā, sasien ar diegu, garšai pievienojam spēku un piparus.
3. Pie izceptās pannas pārlej ar olīveļļu un no abām pusēm apsmērē gaļu ar 4 šķipsnām. Peresuvati yogo nevis varto, tā ka iznāca kraukšķīga svītra.
4. Sasmalcinot ar nazi chasnik zmіshuєmo zі zlagі dіgіtіm vershkovym eļļa і wilivaemo mērce, wіyshov, virіzku.
5. Bez pripinyayuchi eļļošanas, visipaemo pannā sagriežu cibulu ar plāniem riņķiem un gasimo її līdz maigumam.
6. Wimikaєmo plīts, brizkuєmo pannā ar konjaku, podpalyuєmo un chekaєmo, doki neiztvaiko visu spirtu.
7. Pēc tam uzmanīgi izņemiet gaļu, ielieciet to uz tīra šķīvja un turpiniet gatavot mērci.
8. Kam vīnu lej tajā pašā pannā, kam virsas vāra uz nelielas uguns, līdz sabiezē.

Asis un viss, brīnumainie medaljoni bekonā ir gatavi! Rīsus pārlej ar mērci un pasniedz ar garnējumu.

Recepte zemākiem medaljoniem ar yalovichini un multivartsi

Vai Višukanā būtu iespējams pagatavot restorāna ēdienu multivarkā? Un tajā pašā laikā multivarcē virizka iznāk īpaši zemāka, pikanta un sulīga.

Sastāvdaļas:

• 450 g virizka (4-5 gab.);
• 120 g trekna skāba krējuma;
• 4 pulksteņmeistara krustnagliņas;
• 4 vidēji tomāti;
• 150 g cietās syrah;
• 2 pudeles piena;
• 20 g sviesta | eļļa |.

Gatavošanas metode:

Sāļi!

Medaljonu ar yalovichini recepte ar ābolu un ķiršu mērci

Šī recepte patiks gaļas cienītājiem ar skābo-lakricas mērci.

Sastāvdaļas:

• 3 viziera gabali;
• 1 skābo šķirņu ābols;
• 15 g rozmarīna olії;
• 1 g garšvielas bārbekjū;
• 60 g ķiršu bez pušķiem;
• 60 ml sausa sarkanvīna;
• 10 g cukru;
• 5 g sauso sarkano piparu;
• sil | sāls |, melnie krīta pipari.

Gatavošanas metode:

1. Medaljonus no yalovichini sakuļ, ierīvē ar garšvielu summām, sasien ar diegu.
2. Ābolu notīra pušķu veidā un apcep ar kuhlami.
3. Eļļu lej pannā un iesmērē ar gaļu uzreiz no ābolu apļiem, no abām pusēm izstiepjot 3 šķipsnas.
4. Tajā pašā pannā visipaemo ķiršus, visu pārlej ar vīnu un iztvaicē, doki mērce nesabiezē.
5. Šprotam whilin pirms rītausmas pievienojam spēku ugunij, melnos un sarkanos piparus.
6. Wokladenі wіyalom m'yaso un mazus ābolu gabaliņus pārlej ar mērci un pasniedz viesiem.

Medaljonu ar yalovichini pagatavošanas recepte cepeškrāsnī

Tsya strava pіdіyde jaku par Ziemassvētku galds klusā ģimenes laikā, tātad lielajiem urohistiem - tautas dienas jautrība. Gaļa, kas cepta cepeškrāsnī, kļūst vēl zemāka un smaržīga, un tā ir cienīga iedvesmot izvēlīgu gardēdi. Līdz tam jogas recepti ir viegli pabeigt.

Abo. Ale medallioni s yalovichini - tsestrava speciālā vishukanā, gribot izmantot man labāko gaļu - bez vēnām, spļaujot to cīpslu. Yalovychyna nav vainīgs vecs, bet sauss, zhorskoy. Ideālā gadījumā medaljoniem vislabāk ir pārspēt teļa gaļu - liemeņa jostas daļu.

Ar tik mazu gaļas gabalu, piemēram, manējo, es vienkārši nogriezu visu zavi, un, ja tas palika, es nogriezu divus skaistus zavtovkas gabaliņus tuvu diviem centimetriem.

Ar koka āmuru mēs varam redzēt jaloviču steikus no divām pusēm - ne daudz, ne cauri.

Stravi nosaukums "medallioni" kļuvis par tādu, kas veido steiku formu, tuvina tos mietam, ar kuru pilsētai tiek dota medaļa. Domāju, ka arī mūsu valsts būs pilsēta – kulinārija. Un, lai steikiem piešķirtu apaļu formu, “iepakojiet” tos ar foliju, kas pie brētliņas vienreiz sadedzināta, izskatoties pēc gara smoga.

Cjiu foliju aptin ap steiku un sasien ar džigu, lai nostiprinātu formu.

M'yaso sāļš, piparots. Eļļojiet medaljonus ar yalovichini pannā uz olīveļļas 3 ādas pusē uz uguns ir vairāk nekā vidēji līdz brūnināšanai.

Pēc medaljonu ieeļļošanas liekam tos uz whilin ubik šprotes un uzkarsējam pannā. Verškova eļļaіz sasmalcina krustnagliņa pulksteņmeistaram. Ja pannas virsma ir liela, tad medaljonus var notīrīt vai netīrīt.

Tikko liekam steikus un smērējam uz pāris spalvām no ādas puses, aplejot ar eļļu.

Medaljoni tiek sasisti līdz nāvei, un uz klajas vietas mēs noliekam tsibulku, es to sagriežu ar pivkolu. Laikam, kamēr cibula ir mīksta. Uz medaljona ādas aust uz karotēm vai diviem konjakiem un viegli. Ja dzersi alkoholu (labam-dvі kļūs mazāk), m'yaso būs gatavs.

Medallioni viimaemo, un pievieno virsas pannai, troch sāli un uzvāra. Zem virskārtas mērces pasniedzām savus steikus.

Medaljoni ar jalovičini ir gatavi top mērcei. Pasniedz ar dārzeņiem, frī kartupeļiem vai citu garnīru.

Pasaulē ir kaislība uzņēmēji pret spriedzi, šo spēku garša ir praktiski viss. Un, ja bailēs ir viegli pagatavot, jūs kļūsit iemīļots meistaru sarakstā. Cūkgaļas medaljoni ir redzami pirms tādām strāvām. Varto ziņo par vairāk rozēm mūsu rakstā, kā pagatavot zemākus, sulu saspiestus cūkgaļas medaljonus, pasniegt tos ar mērci un izrotāt.

Apraksts

Gaļas mērces pasniegšana medaljonu formātā pie mums nonāca no Francijas - bagātīgu vienkāršu, pikantu un elegantu recepšu dzimtenes. Gaļas medaljoni tiek uzskatīti par delikatesi, jo tos gatavo ar dārgu teļa gaļu - teļa gaļu, jalovičini, cūkgaļu, vistas krūtiņa vai tītara krūtiņas. Kad medaljoni ir gatavi, tie izskatās kā apaļas vai ovālas saputotas gaļas ripas, pirms tiem sāciet gatavot mērces (populārā skābā lakrica mērce vai tops) un dekorējiet.

Lai iegūtu mazāku garšu, pirms obsmazhuvannyam medaljonus marinē un sita, bet nav nepieciešams kautrēties. Nebūs liela piedošana, it kā svaiga kā m'yaso, bez kodināšanas un marinēšanas.

Medaljonus var pagatavot arī no maltas gaļas vai maltas gaļas.

Cūkgaļas medaljoni ir labi, tāpēc pirms pasniegšanas tos nav nepieciešams sagriezt porcijās. Tāpat kā medaljonus gatavo no dižo rožu virizkas, tad nobriedušam cilvēkam pietiek ar vienu vai diviem medaljoniem ar garnējumu un mērci. Pirms tam, k iedot cūku medaljonu, mērču un garnējumu receptes pirms tiem labdarības principi gatavošana, piemēram:

• cūkgaļu (pārsvarā virizka) labāk ņemt svaigu, atkausētu gaļu medaljoniem priekšā jāmarinē;
• gaļa jānomazgā zem tekoša ūdens un jāizžāvē ar papīra servleti, ja nepieciešams, noņem iesmu, tas ir, taukšķiedras;
• šķiedrvielu gaļu, ādas medaljona platums var būt 3-4 cm;
• eļļošanai paredzētā panna var būt labi izcepta; jāstrādā uz vidējas uguns, pēc pannas uzsildīšanas 6-8 spalviņas, tad pievieno 1-2 ēd.k. karotes olії rasas (vēlams bez smaržas) un uz tās pašas uguns, ja tas uzsilst vairāk par 4 hviliniem;
• nosmērējiet medaljonus ar dekіlkoh khvilinu no abām pusēm, nesaliekot doti ar vāku, doki nenosēžas ar sārtumu; nepāreļļojiet gaļu - medaljonos izmanto sulu;
• nepietiekama cūkgaļas cepšana, bāreņa klātbūtne asins centrā nav pieļaujama; izzvana, lai medaljoni ir gatavi braukšanai, pēc iesmērēšanas pannā liek uz vienu stundu cepeškrāsnī.

kalorijas

Reti kurš var iztikt bez kaloriju uzkodas, un tā ir saprātīga ēšanas uzvedība. Tā gaļas daļa, no kuras tiek gatavoti medaljoni, nav treknāka, kalorijām bagāta gaļa. Cūku virizka ir gaļīga daļa, pati par sevi ir vērtīga pārtikas dzērienā, atzīta par diētisku. Ir svarīgi proteīni, B grupas vitamīni, trīs ogļhidrāti un tauki.

Pilnīgam patēriņam vakarā vai vakarā pilnībā izšujiet 150-200 g cūku medaljonu.

Varto apskatīt kaloriju saturu Harčova vērtība gatavie medaljoni no cūkgaļas un to pavadoņi pirms tiem nākamajā tabulā:

Kā izvēlēties daļu no liemeņa?

Apakšējās struktūras medaljoni, kas nogrimst uzņēmumā, uzvar no virizkas vai filejas. Virizkoju sauc par daļu no radījuma līķa, kas noslēpts pāri grēdai. Pēc attīrīšanas no ādām to tauku bumbiņu noņem no baloža, mīkstu fileju bez vēnām un praktiski bez taukiem, tā ka radījuma m'yazova audi ir nepaklausīgi. M'yaso virizka ir vienkārši radīta medaljonu pagatavošanai - tai paliek mazāk narizatī yogo pāri ar porcijām maziem gabaliņiem.

Un arī cūkgaļas gaļu var dauzīt no jostasvietas (gaļas daļa uz ribām) vai stumbra filejas daļas (pakaļkāja). Mēģiniet tikai apskatīt ovālu vai apaļu ripu fileju - medaljonus, kas ir tikai dāmām, lai atriebtu taukus un spļaušanu.

Nabagato ir vieglāk pagatavot medaljonus no sasmalcinātas zema tauku satura gaļas, maltas gaļas laba kvalitāte. Tātad medaljoni izskatās kā zemākie un sulas.

Kā gatavot?

Izvēloties starp svaigu un saldētu gaļu, ir svarīgi zināt, ka medaljoni no svaigas cūkgaļas ir visgaršīgākie un maigākie. Nevajag dziedāt un nesālīt, lai netērētu gaļas sik. Ale, proponētās receptēs var atrast arī marinādi medaljoniem no atkausētas gaļas.

Klasiski cūkgaļas medaljoni ar virsējo mērci

Zrobiti pokrokovo medaljoni ar cūkgaļu klasiskajā versijā, lai palīdzētu receptei. Turklāt jūs varat pārspēt jogu kā pamatu, pievienot iecienītākās garšvielas, mainīt garnējumus un mērces, jūs varat padarīt jogu atšķirīgu. Sagatavošanas process ietver šādas darbības:

• svaigi mazgāti un žāvēti frizzy pārgriezti uz shmatki 3-3,5 cm biezi, saplacināt trochs, jūs varat viegli sagriezt shmatochki, saritinot tos ar grub plіvkoy;
• pie rozіgіtu roslinna olіya pannā ielieciet nelielu daļu tējkannas (var pievienot nedaudz timiāna vai rozmarīna), vinnyat yogo pēc 2-3 hvilin obsmazhuvannya;
• tad pagatavosim gaļīgus šmatočkus, apcepot tos no divām pusēm uz vidējas uguns līdz vēsmai, skraidot pēc tiem, lai varētu redzēt tīru siku bez asinīm; karstā eļļošanas stunda nav vainīga 7-8 whilinu atkārtotā apmeklēšanā;

• viklasti gatavi sulas medaljoni, sāls no abām pusēm garšai, pipari; lai gaļa nekļūtu auksta, to vajadzētu likt uz karstuma uz trauku virsmas, vai ietīt ar foliju;
• eļļā, kuru atstāj ārā pannā, ieteicams pagatavot vіdminny top mērce klasiskajiem medaljoniem - nemirgojot uguni, uzlieciet pannu ar saplaisājušu cibulīnu (zazdalegіd pіdgotuvati); ja cibula ir sasniedzama, sāli, piparus un pievieno 20 g sviesta | eļļas | un visu apkaisa ar borošu - 1 ēd.k. ar karoti ielej 250-300 ml tauku 15-20% tauku;
• pēc virsiņu vārīšanas un sabiezēšanas mērci noņem no uguns; par bajannya, jūs varat pagatavot mērci ar sēnēm, pēc pievienošanas stundas, lai pārklātu cibules ar trochas no porcini porcini sēnēm vai cep.

Medaljoni cepti ar bekonu

Vishukaniy that svyatkovy variants sagatavošanas tsієї stravi uzņemt viesus. Ir nepieciešams ņemt vērā šādas lietas:

1. sagrieziet plīvuru mazos gabaliņos, kuru augstums atbilst plānās šķēlēs sagriezta bekona, sāls un piparu platumam;
2. bekonu no ārējām pusēm aptiniet ar ādas gaļas paplāksni, ja nepieciešams, nofiksējiet bekonu ar zobu bakstāmo;
3. bekonā ietīti medaljoni pannā kā klasiska recepte;
4. tā kā medaljoni ir redzami ar asinīm, tie jāliek “nogatavināt” karstā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.

Svarīgs! Yakіsne m'yaso un bekons rada pikantu, ar smalku kūpināta tandēma aromātu, kļūst sulīgi, lai iegūtu taukainu prosharkіv bekonu.

Medaljoni ar karamelizētu tējkannu un apelsīnu

Nākamā posma sagatavošanas process nākamajā secībā:

1. Es iegriezu plīvuru ar rumpi 2,5-3 cm, kas ietīts folijā, salocīts divās bumbiņās gar ārmalu, folijas malas ir adītas kopā (aust vai aizvest vienu malu aiz otras) - šādā veidā tiek veikta ķidāšana. cepot saglabā gaļas formu, dod papildus sulu ;
2. smērējiet gaļu uz labas karstas pannas ar olīveļļu no abām pusēm;
3. ņem gaļu, kad gatava, liek uz šķīvja, sāli, piparus, noņem foliju;
4. sagatavo apelsīna miziņu blanšēšanai: nomizo mizu, ilgi sagriež spageti veidā, liek uz 30 sekundēm verdošā ūdenī un liek bļodā ar aukstu ūdeni un ledu; atkārtojiet šo procesu vēlreiz, lai sasniegtu miziņas maigumu;
5. pie pannas, izsmērēti medaljoni, apelsīnu sulas vītums, eļļas vītums | un sagriež častočkas uz pusēm, pievieno | pievieno | lauru lapa, pipari;
6. sautējiet časniku apelsīnu sulā 12-14 khvilin, ja tas kļūst karamelizēts, izslēdziet uguni un pievienojiet miziņu;
7. pasniedzot pievieno medaljonus un chasnikovo-karameļu mērci.

Marinādes iespējas medaljoniem

Polipshiti garšo gaļu pēc salnām, piešķir tai maigumu un sulu, pievieno dažādu marinādi medaljoniem. Tos gatavo dabīgā pannā vai ar grila funkciju, cepeškrāsnī vai bārbekjū dabā. Vieglā marinādes versija bez aliem ir olīveļļa (olīvu, sezama, soniašņikova un citas) ar papildus sāli, maltiem melnajiem pipariem (pikantei var pievienot sarkano čili pulveri), rīvētu tējkaroti un cibuli.

Atstājiet baganu šajā medaljonu marinādē 3-4 gadus, regulāri pārvēršot to jaunā griezuma virizkā. Bet uz stundu gaļu var atstāt marinādē uz gadu.

Marinādē atkausējiet gaļas šķiedras, lai gaļa būtu atkausēta, piešķiriet tai sulu un garšu.

Un sagriezto virizku var arī marinēt sojas mērces summā, vai tā būtu olīva, puscitrona sula vai smalki sagriezts čašņiks. Vēl viena vishuka marinādes iespēja ir ar medu, sinepēm un balzamiko. Kodināšanai 500-600 g virizkas vajag sik 1 citronu, sіl garšai, 3 ēd.k. karotes medus, 1-2 ēd.k. karotes balzamiko otstu, 1 ēd.k. karote sinepju.

Pievienojiet medu gaļas karameļu garšai, skābumu - gaļas maigumu un pikantumu, citronu ar balzamiko ott - aromātu un zemāku skābumu. Bajāniem baziliku var papildināt ar zaļumiem.

Ar marinādes iespējām varat drosmīgi eksperimentēt, radot dažādus produktus, garšvielas un aromātiskus garšaugus.

Kas man jādod?

Kā veselīga piedeva pie medaljoniem, lieliski der pie dažādiem dārzeņiem, ceptiem cepeškrāsnī vai uz grila - tomātiem, cukini, cukini, cibulya, burkāniem, lakricas pipari, zaļie zirnīši pākstīs. Vіdmіnno poєdnuієtsya cepti kartupeļi sіlski veidā, kartupeļi kartupeļi vai vārīti kartupeļi, malkot zaļumus ar kausētu sviestu.

Un jūs varat arī nodzēst baltos kāpostus vai blanšēt ziedkāpostu un brokoļu sulīgumu. Vasaras sezonā pirms medaljoniem labāk pasniegt salātus no svaigiem dārzeņiem. redīsi, Zelena tsibulya, krips, pētersīļi, smaržīgais cilantro, kā arī tomāti un stores izbauda gaļas eļļošanu, izsaucot vairāk pozitīvu emociju.

Ziemas periodā, ja vēlaties siltumu, kas šķiet ilgi, varat pagatavot līdz medaljoniem kā graudaugu piedevu. Var izmantot arī rīsu, griķu, Pshonyana putru vai putru ar kukurūzu, kviešu kuskusu, jaunmodīgo bulguru vai kvinoju. Brūns garnējums no pākšaugiem - vārīts vai konservēts kvass, zirņu biezenis, kanēlis. Tie dod daudz enerģijas, ir garšīgi kā bērni, tāpat ir izauguši garnīri no makaronu virobiv - makaroni no cieto kviešu šķirnēm, dažādi sakneņi, vai vienkārši vermicelli.

Runājot par garnējumu, neaizmirstiet par mērci – tā ir svarīga noliktavai, kad ēdat cūkgaļas medaljonus un garnējumu. Mērce var būt dažāda - krējums, čašņikovs, skābo lakrica ogu.

Biežāk ir ieteikta mērču recepšu smidzināšana, un varto iesaka citu, kas brīnumainā kārtā ēd cūkgaļu - tomātu zaļumus.

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tomātu pasta ar garnējumu - 6 ēd.k. karotes;
• vārīts ūdens - 6-7 ēdamk. karotes;
• cilantro, pētersīļu, cibulu zaļumi - ar pivpuchka;
• chasnik - 1-2 krustnagliņas;
• krītoši sarkanie pipari - uz naža gala (vai vairāk, Bajannyam);
• sil.

Sekojiet smaidam tomātu pastas ar ūdeni, svaigi sakapātiem zaļumiem un putru no tējkannas, sāli un pipariem. Šāda vienkārša mērce pievienos dzīslai pikantumu un pikantumu.

Vēl viens cicavi recepte brīnieties par nākamo video.