Vārīti bigus ar gaļu un skābētiem kāpostiem. Bigus no skābētiem kāpostiem - vīns ir tāds skābēts kāposts! Bigusu receptes ar skābētiem kāpostiem un svaigu gaļu, dārzeņiem, žāvētām plūmēm, desiņām. Bigus no skābētiem kāpostiem ar cūkgaļu un žāvētām plūmēm

Bigus, šis ir tik viltīgs štovēts kāposts ar gaļu, kas diez vai padarīs tevi par gardēdi. Un tomēr šī zāle nav radīta cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu, vai tiem, kas nodarbojas ar svarīgu fizisku darbu.

Jums ir nepieciešams normalizēt runu apmaiņu, ārsta ieteikumu krēmu, iekļaut uzturā bigus, preparātus olīvām. Šāds celmu variants dod organismam praktiski pilnīgu brūnu un dzīvīgu runu komplektu. Lai vakaru papildinātu ar bigusu, trošu nosmērēsim ar maizi - zilu zāli ir viegli izdomāt.

Biguss ar gaļu - pikanti gatavošanas principi

Klasiskā recepte bigus ar gaļu ir skābētu kāpostu un svaigu balto kāpostu pārnešana vienlaikus. Mūsdienu kulinārijas mākslā arvien biežāk tiek izmantotas receptes tikai viena veida kāpostu novākšanai.

Katls ir ideāls ēdiens bigus gatavošanai. Šādas jaudas klātbūtnei jūs varat paātrināt ar dziļu pannu; Lēnā plīts var brīnumainā kārtā pārvērsties par lēno plīti, bieži vien bigusu gatavo māla kalnracis krāsnī.

Sagatavojiet šādu zāli ar be-like gaļu. Cūkgaļai labāk sist pa ribām vai kaklu, ja izvēlaties uzkrist uz jalovičas - ņemiet krūtiņu. Yakshcho vikoristovuvaty putnu gaļa, nezāļu nezāļu pisnishoy. Jūs varat pagatavot bigus ar maltu gaļu, labāk to vērpjot ar treknu cūkgaļas shmatki traukā ar yalovichi.

Bigus z be-like kāpostiem pievieno ne tikai gaļu, bet arī citus dārzeņus: cibuli, kartupeļus, burkānus, papriku. Bieži pievieno rīsus, sēnes, žāvētas plūmes, tomātu. Sezona ar vikoristu nayriznomanіtnіshі, alu pie mirušajiem kilkostі, lai nenogalinātu galveno garšu.

Bigus gaļa iznāk pati, un to var pasniegt, nepievienojot piedevu.

Klasiskā recepte bigusu ar gaļu

Sastāvdaļas:

Cūku mīkstums - 400 gr.;

200 UAH kūpināta gaļa (kovbasi chi m'yaso);

Svaigi kāposti - 600 gr .;

Viens liels burkāns;

600 UAH skābēti kāposti;

Tomātu biezeņa karote;

Divi zirnīši klātu piparu;

Rafinēta oliija;

70 gr. žāvētas plūmes;

150 ml sausa vīna, neatkarīgi no baltās gatunkas;

Kmin - 0,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Rivnomіrnimi mazie shmatochki narіzaєmo m'yaso. Uz mazas uguns uzliekam pannu, uzlejam eļļu un labi uzsildām. To pievieno uzsildītajiem cūkgaļas gabala taukiem un iesmērē līdz rudam.

2. Viegli sāli un pievieno gaļai rupji sarīvētu burkānu. Regulāri sajaucot, sagatavo 5 spalviņas. Liksim pannā un sagriežam ar kraukšķīgiem kūpinātas gaļas kubiņiem un laipni apsmērējam. Neaizmirstiet izkliedēt - ir nepieciešams veikt labu noliktavu uzglabāšanu un neļaut tām nolaisties.

3. Brūvējiet tomātu ar vīnu (pēc izvēles - ar dzeramo ūdeni), pievienojiet komponentu eļļošanai. Pievienojam pēdējo piparu un kmin, kārtīgi samaisām un pannā liekam smalki sagrieztus svaigus kāpostus. Pievienojam skābētus kāpostus, uzgriežam vāku un beidzam dzēst, samazinot sildīšanu līdz minimumam. Gatavojieties jaunajam gadam, palīdziet man.

4. Mēs applaucējam žāvētas plūmes ar dillēm, sagriežam ogas salmiņos vai mazos shmatochki un pievienojam gatavu zāli maijā. Labi sajaucot, mēs ņemam paraugu un, ja nepieciešams, dosolyuemo. Tomimo bigus vairāk desmit spalvu un vimikaemo.

Bigus no gaļas no svaigiem kāpostiem bez tomātiem

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas ribiņas - 300 gr .;

Cibuļa galva;

Svaigi kāposti bіlokachanka - 400 gr .;

Mazs rozmarīna burkāns;

0,25 ēdamkarotes maltu piparu (melno);

Garšviela "Gaļas garšaugiem" ir gatava;

50 ml olії, obov'yazkovo rafinēts;

Ūdens pudele.

Gatavošanas metode:

1. Mēs sasmalcinām cibulu un nolaižam shmatochki pannā ar karstu eļļu. Uz mazas uguns liekam līdz skaidrībai un pievienojam burkānus. Gatavs vienveidīgai dārzeņu zeltainajai farbouvannyai.

2. Ielieciet pannā cūkgaļas ribiņas. Turpinām sildīties, līdz siks, kas no tiem redzams, nepārvārās.

3. Ar plāniem tēviņiem kāpostus sakrata un liek pannā, līdz gaļa ir. Garšvielas ar garšvielām pēc jūsu vēlmēm, vārītas uz vidējas uguns piecas spalviņas. Stezhimo, lai kāposti nepiedeg.

4. Pidsolyuemo, pievieno ūdeni. Gasimo bigus zem krishkoy, uz minimālās apkures, līdz kāposti ir mīkstināti.

Biguss ar gaļu (malto gaļu) un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

Zema tauku satura, jaukta cūkgaļa ar jaloviču, malta gaļa - 500 gr.;

Skābēti kāposti nav pārlieku skābi kāposti - 300 gr.;

Pivkilo baltie ķirbji, svaigi;

600 UAH kartupeļi;

Viens bulgāru sarkanais pipars;

Svaigs tomāts;

divi lieli burkāni;

50 ml olīveļļas;

Cibuļina.

Gatavošanas metode:

1. Katlā ielej eļļu, uz mazas uguns liek jogu. Uz gaļas griezējiem malto gaļu vairākkārt vīta un katlā nolaiž jogu, ja eļļa ir labi uzsildīta. Sajauc, smērē līdz gatavībai, lielos gabaliņus sadrupina ar dakšiņu.

2. Šajā stundā burkāni un kāposti ir plāni krata, cibuli sagriež mazos kvadrātos, kartupeļus sagriež kubiņos.

3. Pirms gaļa gatava, nolaižam cibulu uz vālītes, apsmērējam, apmaisām, trīs spalviņas un izklājam burkānu. Pagatavo vēl piecas spalviņas, pievieno kartupeļus, bet vēl pēc piecām spalvām - svaigus kāpostus.

4. Visu apņēmīgi samaisa, viegli iesmērē, lai kāposti nosēdās, pievienojam skābētus kāpostus. Uz nelielas sildīšanas nodzēsam visas 10 spalviņas.

5. Pievienojiet sloksnēs sagrieztus piparus un mazos tomātu gabaliņus. Prodovzhuєmo pagatavojiet šo sīrupu, nemainiet apkuri un periodiski samaisiet. Pieberam sāli pēc garšas, un ieliekam trīs gabaliņus maltu piparu. Mēs ņemam paraugu un ka kāposti ir sasnieguši gatavību, mēs to zinām ugunī.

6. Apmēram pirmo gadu ļaujiet bigusam atpūsties zem jumta.

Bigus ar gaļu un rīsiem no svaigiem kāpostiem

Sastāvdaļas:

Jalovjačas krūtiņa vai cūkgaļas mīkstums - 500 gr .;

Lieliska cibuliņa;

Pivsklyanki apaļgraudu rīsi;

400 gr. bіlokachanki;

Pudele dzeramā ūdens (250 ml);

Morkvina - viena, lieliska;

Soņašņikova, nearomātiska oliija - 80 ml;

Divi lieliski pulksteņmeistara zobi.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu noskalo, sagriež ar sausiem, bieziem iesmiem un liek dziļā pannā. Piepildiet to ar ūdeni un nodzēsiet uz neliela uguns. Sasniedzot radiny viršanas temperatūru, pievienojiet eļļu un smērējiet to, līdz parādās sārts, alus, nevis cepts mirdzums.

2. Pievienojam burkānus, samaltus uz lielās trešdaļas un mazos cibulīšu lokus, turpinām gatavot 10 spalviņas. Neaizmirsti pasmaidīt, lai dārzeņi vienmērīgi ieeļļotos.

3. Plāni sakratiet svaigos kāpostus un ielieciet tos pannā ar gaļu. Sautēts zem jumta ceturtdaļu gada. Potim dodaemo promitiy rīsus un pievieno vārītu (aukstu) ūdeni. Labi samaisām, pieberam piparus, pievienojam sāli.

4. Nomainīja uguni līdz minimumam, nodzēsa bigus, rīsu doki nesasniedza gatavību. Naprikintsі dodaёmo podrіbnіnі prіbnіnі preses dakšas і chasnik, і, salīdzinoši razmіshavshi, znіmaєmo z plāksne. Pastāvēsim kādu brīdi.

Biguss ar gaļu no skābētiem kāpostiem māla podiņā (krāsnī)

Sastāvdaļas:

Pieci kilogrami cūkgaļas ribiņu;

1,8 kg rupji sakapātu skābētu kāpostu (var aizstāt ar svaigiem);

Trīs dovgі, nevis tovstі burkāni;

150 gr. žāvētas plūmes;

Divi cibuliņi;

Trīs lauru lapas;

Divas ēdamkarotes bieza tomātu;

Rafinēta oliija;

Pusi tējkarotes piparu graudiņu;

Nasіnnya kmu (neobov'yazykovy komponents).

Gatavošanas metode:

1. Noskalo, nomazgā gaļu ar ūdeni, sagriež gabaliņos no divām ribām, lai viņi paņēma m'yakush - lieli kvadrātveida gabaliņi, izmērs 4 × 4 cm Tas ir svarīgi!

2. Gaļas gabalus smērē pannā uz olīveļļas, līdz tie ir viegli brūni. Robiti tse slīdēja uz intensīvas uguns, tā ka ātrs ātri nomierinājās.

3. Ielieciet cūkgaļu tīrā pannā, ielejiet 2-3 ēdamkarotes olīveļļas un pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztus burkānus. Ielieciet to tur pіvkіltsya tsibulі, ieeļļojiet uz vidējas karsēšanas, līdz tas kļūst mīksts un zeltaini raudzēts. Liksim priekšā tomātu, samaisām un pēc apspalvojuma saslapināšanas ņemsim no plīts.

4. Uz lapām izņem divas lielas kāpostu “ziedlapiņas”, sagriež dambretē, 3 × 3 cm izmērā.

5. Lielā māla ieguvēja apakšā ielej olīveļļas trochus. Mēs pilinām jaunos divus piparu zirņus, vienu lauru lapu un ķekaru kāpostu.

6. No augšas ar vienmērīgu bumbiņu liekam smērējamo dārzeņu. Izklājam 5-6 žāvētas plūmes, kas applaucētas ar dillēm, lauru un piparu graudiņiem. Malko uz uguns un izspļauj m'yaso, pievieno sāli. Skābēti kāposti ir skābēti kāposti, tāpēc mēs nepievienojam pietiekami daudz sāls. Mēs esam pazaudējuši savus produktus - mēs atkārtojam Shari.

7. No augšas viss ir pārklāts ar kāpostu lapām rožu ziedlapu veidā, mēs pielīmējam ar ķimenēm. Papildiniet to ar stylku, lai tā pārklātu augšējo kāpostu bumbiņu, greizu ar vāku, ielieciet māla trauku aukstā krāsnī. Uz 15 hviliniem temperatūra tiek pacelta līdz 170 grādiem, un tā ir gatava divarpus gadus.

Bigusu recepte ar gaļu un sēnēm ar svaigiem kāpostiem lēnai plīts

Sastāvdaļas:

Yalovichina (m'yakot) - 400 gr .;

Morquin vidējais rozmarīns;

600 UAH svaigi kāposti;

Svaigas sēnes (šampinjoni) - 200 gr .;

Veļika bija cibuliņa;

100 UAH nesālīts tomāts;

Viens paprika - lieliski pipari;

Atkārtojiet karotes olīvu;

100 ml dzeramā ūdens;

Tējkarote garšvielu gaļai;

M'yakiy, nepāržāvējošas žāvētas plūmes - 5 augļi.

Gatavošanas metode:

1. Mēs nomazgājam m'yakush, nosusinām to ar papīra dvieli un stāstām ar četrām centimetru sievām, centimetru rumpi.

2. Brūvēšanas trauka apakšā ielej otru karoti olīveļļas. Vikladaemo yalovichina un rozrivnyuemo.

3. Malkojiet gaļu, kas sarīvēta ar lielo rīvi ar burkāniem, pievienojiet pivkiltsya tsibuli. Ar plāniem vīriem paprikas mīkstumu sagriež un samazina līdz dārzeņiem.

4. Sasmalcināt kāpostus, pievienojot nedaudz sāls? viegli apskāva ar rokām. Mēs pārvietojam bļodu uz gaļu.

5. Iemūciet kāpostu bumbu ar garšvielām un pievienojiet šķēles vai plānas maizes šķēles, žāvētas plūmes. Tomātu atšķaida 50 ml, ielej bļodā un aizver vāku.

6. Instalējam programmu “Gasinnya”, iedarbinām multivarku, iestatot taimeri uz vienu stundu. Pēc tam pārceļam uz “Žarku” un ar 10 drebuļiem sagatavojam bigusu.

Bigus ar gaļu - viltīga gatavošana un korisnі dēļ

Bigus ar gaļas weide ir bagātīgāks un pikantāks, lai pievienotu kūpinātu gaļu. Tse mozhe buti cowbass, vistas krūtiņa vai stegensya, pіdcherevok un іn.

Tsukrovy pisok palīdz atklāt dārzeņu galveno garšu. Liek yogo uz kāpostiem sautējot, ale nav bagāts, burtiski trіska.

It kā zem rokas daudz skābētu kāpostu, lai pievienotu nelielu skābumu - ielieciet nedaudz citronskābes vai svaigas sulas.

Bigus ir svarīgi visgaršīgākajiem, preparāti nevis olīveļļai, bet speķim, jūs varat pārspēt un svaigus taukus.

Bigus ar gaļu jau sen ir kļuvis par poļu nacionālās virtuves simbolu. Tur jogu gatavoja viens vai visi, to čīkstot mūžīgi. Ziemās karavīri bija bigus kampaņās vai joga un čenti klosteros, valsts dziedāja bulo netālu no Polijas, vai tas būtu galds vai vienkārša zemnieku būda.

Galvenie noliktavas produkti ir stravi є m'yaso un skābēti kāposti. Turklāt lielogu gaļas sastāvdaļas var būt uzvarošas. Zatyatі myslivtsі sagatavoja bagātīgu zāli ar savvaļas medījumu (trušu vai pitching). Bagātīgajās un cēlajās vikora gatavošanas kabīnēs viņi gatavoja dobirnu cūkgaļu, teļa gaļu, mājās gatavotu vistu. Un Varšavas nabaga studenti aplaupīja bigus no veikalā pirktajām desām chi cowbass.

Strava jau sen ir izgājusi ārpus Polijas robežām un brīnumainā kārtā iesakņojusies ukraiņu, krievu, lietuviešu un baltkrievu nacionālajās virtuvēs. Klasiskā bigusu recepte sastāv no trim galvenajiem soļiem: sautējiet skābētus kāpostus un svaigus kāpostus uz vālītes, smērējiet gaļas komponentus, izsvīdiet visu uzreiz un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs. Lai iegūtu vēl lielāku aromātu, pievienojiet sarkanvīnu, lauru lapu, ķimenes un melnos piparus (krītu vai zirņus) stundu gatavošanas laikā.

Ir iespējams aizstāt gaļas vikoristovuvat bigus kartupeļus, rīsus un sēnes. Tai pašai nezālei ravē dziesmu, veģetāriešiem un ļaudīm, kas gaida baznīcas gavēni.

Nogaršojiet bigus viide zilo un pikanto. Obov'yazkovo mēģināt pagatavot yogo sim'ї. Šī iespēja, ja mājsaimniecība nav sadalīta divās nometnēs, bigus ir unikāli piemērots ikvienam. Aja netīrās runas netiek piedēvētas pantam, bet slavenais poļu dzejnieks Ādams Mickevičs uzrakstīja šo zāli: vārdos sakot, tas ir svarīgi kādam, kam ir daudz pikanta vīna, kādam, kurš smaržo brīnišķīgi!”

Smak informācija Citi dārzeņu garšaugi / Sautēti kāposti

sastāvdaļas

• skābēti kāposti - 500 g;
• svaigi kāposti - 500 g;
• qibulya - 300 g;
• burkāns - 200 g;
• liesa cūkgaļa - 500 g;
• vārīta teļa gaļa - 200 g;
• kūpinātas desas (cowbaska vai ribiņas) - 200 g;
• oliija - 2-3 ēdamk. l.;
• tomātu pasta - 3-4 ēdamk. l.;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• smilšu pulkstenis - 2-3 krustnagliņas;
• melnie pipari, sil, tsukor, ķimenes, koriandrs - par vlasny garšu.

Kā pagatavot klasiskos bigus no svaigiem un skābētiem kāpostiem.

Bigusiem ir gaļas garšaugu pārpalikumi, kurus pēc Ziemassvētku dienām bieži var atrast ledusskapī - kūpināta un kūpināta gaļa, govs maize, krogs.

Ņemiet traukus lielos daudzumos (es ņemu ne mazāk kā 3 litrus), pat ja tajā ir sagatavota visa zāle.

Ripchast cibulina notīra sēnalu veidā, nomazgā un sagriež ar sasmalcinātiem kubiņiem. Lielā pannā ar augstiem sāniem, katlā vai dziļā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīvu (cūku vai speķi), pārliek cibulu un notīra to zeltainā krāsā.

Burkānus nomizo no mizas, nomazgā un sarīvē uz lielas rīves. Iztaisnojiet її līdz tsibulі, smērējiet visu līdz burkānu maigumam.

Vіdіzhmіt vіd rossolu skābēti kāposti un pievienojiet її dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un uz nelielas uguns nodzēsiet 10-12 šķipsnas.

Tim stundu plāni svaigi kāposti, pievienojiet spēku. Viegli atcerieties її ar rokām, lai tas kļūtu mīksts, ļaujot sіk. Pārliek kāpostus katliņā un turpina sautēt.

Rūpīgi samaisiet cūkgaļu, sagrieziet to ar maziem iesmiņiem un uzlieciet uz pannas sārtā krāsā. Pēc tam gaļas gabalus pārliek katliņā uz dārzeņiem un samaisa.

Pievienojiet bigus sukrovy pisok (apmēram 1 tējkaroti), sāli un melnos piparus, ķimenes graudos, malta koriandra gabaliņus un citas garšvielas pēc savas gaumes. Pirms tam tomātu pastā ielej 50-100 ml ūdens. Samaisiet un mociet zem krishka uz neliela uguns apmēram 30 spalvu.

Visu stundu sagatavo sastāvdaļu recepti. Narіzhte žāvētas plūmes ar lielu shmatochki, kūpinātu gaļu delіkatesi - kiltsy vai bāri; pulksteņmeistars apgriezt ar nazi.

Pievienojiet visu katlā. Turpiniet dzēst zem slēgta vāka uz neliela uguns 1 gadu.

Gadu vēlāk bigus no skābētiem kāpostiem un svaigiem kāpostiem izskatījās tik skaisti un ēstgribu.

Smaržīgs, sulīgs un pat pikants, otrs garšaugs ir gatavs. Pasniedziet Yogo porcijās dziļā bļodā ar karstu balto vai melno maizi. Sāļi!

teaser merezha

Receptes numurs 2. Garšīgs bigus ar cūkgaļu un kūpinātu govs asaru

Tie, kas dienēja armijā, brīnumainā kārtā pazīst bigus. Ļaujiet man izsist pavārus no šī rupjā karstuma kā laba suņa zāli. Vienkārši armija, paštaisīti pavāri, septiņdesmito - septiņpadsmito gadu stundas, cauri naktīm un dienām mīlestības pret kulināriju padarīja bigus par ikdienas izstumto, īpaši ziemas periodā. Atzīstoties, biguss ir Stravas draugs. Un šmuce, kas pagatavota no plaši lietotiem kāpostiem, ar papildus gaļu. Joga sakņojas poļu virtuvē, bet ar to tā ir slavena Lietuvā un Baltkrievijā. Kā likums, tas pūš skābos kāpostus un svaigus kāpostus. Ja jūs runājat par sagatavošanas tehnoloģiju - nav absolūti nekādas locīšanas. Sautējiet kāpostus un gaļu, okremo, tad turpiniet dzēst visu uzreiz, neaizmirstot pievienot visādas piedevas, kā arī garšvielas. Tsіkavo tos, kas bigus no seniem laikiem sagatavoja rezervē un iesaldēja. Tomēr rozіgіvannі laikā Strava absolūti neļāvās tās baudījumam. Aromātisks, ar vieglu skābumu un gaļas kūpinātas gaļas garšu, jaki dod priekšroku kulinārijas speciālistiem, lai zāle nevienam neatņemtu kanoe. Pievienojiet tomātu pastu vai tomātus, sausās garšvielas un asās garšvielas, kūpinātu gaļu, sēnes, žāvētas plūmes, vīnu. Ale mana bigus recepte ir universāla tai sajūtai, kas der visiem, tā teikt, demokrātisks variants bez īpašas eksotikas. Vienkārši, garšīgi un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstums - 500 g;
• cibulya ripchasta - 1 gab .;
• burkāns - 1 gab .;
• svaigi baltie kāposti - 300 g;
• skābēti kāposti baltie kāposti - 400 g;
• sonyashnikova oliya - 30 ml;
• tomātu pasta - 1 ēd.k.
• kūpināta govs asaris - 150 g;
• lauru lapa - 2 gab .;
• sіl ka melnie pipari - par baudu.

Ēdienu gatavošana
Bigus pidide pagatavošanai izmantojiet cūkgaļas gaļu. Tse mozhe buti muguras daļa, lāpstiņa, kakls. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet to ar maziem rozmarīna gabaliņiem, apmēram 3x3 centimetrus. Liek katliņā ar tovstim dibenu vai katlos.


Pārklājiet gaļu līdz zeltainai svītrai, uzkarsējiet to uz spēcīgas uguns, laiku pa laikam apmaisot. Notīriet vienu lielisku burkānu un vienu lielisku cibulīnu, atcerieties to. Burkāns aprindās, un cibula pivkiltsy.


Ielejiet rafinētu olīveļļu katliņā ar gaļu un dārzeņiem un uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, noslaukiet ar 8-10 šķipsnām.


Pēc tam katlā pielej ūdeni tādā daudzumā, lai tas būtu par 1-1,5 centimetriem biezāks par gaļu un dārzeņiem.


Pārklājiet ar vāku un sautējiet cūkgaļu ar burkāniem un cibuli uz nelielas uguns, līdz tā ir gatava.


Un, kamēr gaļa tiek dzēsta, parūpējieties par skābētiem kāpostiem. Vіdіzhmіt її vіd rossolu es ieliku katliņā. Ielejiet nelielu daudzumu ūdens un vāriet 20-25 spalviņas, līdz tās kļūst mīkstas.


Svaigi, baltie kāposti, sagriež plānos salmiņos un liek pannā ar cūkgaļu, burkāniem un cibulām.


Izlieciet kāpostus ar gaļu, līdz tie kļūst mīksti. Šeit viss atliek krist kā kāposti un kā jūsu sāļie. Ja jums tas patīk, ja kāposti bija kraukšķīgi, tad nošujiet 10-12 spalvu. Un, ja vajag mīkstus kāpostus, vajag 15-20 spalvu. Līdz tam kāposti ir par cietu, tāpēc orientējieties, varat ietaupīt gatavošanas stundu. Ja svaigi kāposti ir gatavi, pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas, lauru lapu, sāli, melnos piparus un iecienītākās garšvielas.


Tad katlā ielikām skābētus kāpostus, un izņēmām no pannas priekšā un pamodinājām ūdenī, bija vārīti.


Nareshti, narіzhte kūpinātu vai kūpinātu govs asaru un pievienot bigus. Zamіst kovbasi pіdіdut būt kā kūpināta gaļa, piemēram, okіst, stilbs, vārīta cūkgaļa, bekons.


Samaisiet visas bigus sastāvdaļas un karsējiet trauku uz nelielas uguns 7-8 aukstumus.


Super smaržīgs, pikants un zils bigus no skābētiem kāpostiem un svaigiem kāpostiem ir gatavs.

4109