Город

Арахіс у кокосовій глазурі як роблять. Арахіс у кокосовій глазурі - калейдоскоп смаків

Чому ми так часто стали відчувати проблеми із травленням, та й зі здоров'ям загалом. Наші прадіди працювали весь світловий день у полі, були міцними та сильними, при цьому все у них було чудово. Багато в чому винні «нові» продукти. Виросла їхня калорійність, а ось користь навпаки – зникла. Шлунок відучується працювати, тому що рідко отримує грубу їжу. До такої належать свіжі необроблені овочі, фрукти, зварені без добавок злаки, м'ясо та риба.

Які ж продукти таять у собі найбільшу шкоду?

1. Картопля фрі. Улюблений багатьма перекус - це пекельна суміш жиру і вуглеводів, які до того ж оповиті консервантами і барвниками, адже потрібно надати продукту високі споживчі властивості! Особливо це стосується заморожених продуктів.

2. Газування та жуйки. Ці продукти практично позбавлені натуральних інгредієнтів, складаються з величезної кількості цукру, що розбавляється барвниками, підсилювачами смаку та ароматизаторами. Особливо згубний вплив на організм газування робить у спеку, а жуйка в перервах між їжею – як «заповнювач простору» в період тривалого очікування, наприклад.

3. Снеки та шоколадні батончики.Між необробленими горіхами кешью (волоським, кедровим) і арахісом в кокосовому молоці (шоколадної глазурі та ін.) варто віддати перевагу першому. У батончиках не тільки багато калорій, але й багато барвників, ароматизатора і дуже багато цукру.

4. Копченості. Майже всі люблять ковбасу. А сосиски стали замінювати повноцінний прийом їжі. Такі продукти містять багато прихованих жирів, а в їхньому складі близько 80% сої, отриманої методами генного модифікування.

5. Майонез. Багато ГМО продуктів, барвників та різного роду покращувачі. А ще тут дуже багато калорій. З майонезом будь-яка страва здається смачнішою, але й стає водночас шкідливішою.

6. Китайська локшина. Біг Бони, роллтони, дошираки і таке інше – це лише жалюгідна подоба справжньої локшини, яку в азіатських країнах готують їх природних продуктах і заправляють натуральними спеціями та травами. По хімізації складу такі продукти займають перші місця, тому повністю збивають обмінні процеси в організмі.

7. Сіль.Непомітний шкідник проникнув скрізь. Вона сприяє накопиченню в організмі не тільки води, а й токсинів, які не хочуть виводитися. Бажано повністю замінити сіль спеціями та травами, але тільки натуральними. Але і при скороченні споживання цього продукту організм скаже велике спасибі!

8. Алкогольні напої. Вони дуже калорійні, гальмують обмінні процеси в організмі, перешкоджають нормальному засвоєнню вітамінних та мінеральних речовин, що надходять із їжею.

Будьте здорові – уважно ставтеся до того, що Ви їсте!

Улюблені багатьма ласощі - арахіс в кокосової глазурі. Але не всі замислюються, наскільки цей десерт корисний чи шкідливий.

Яка користь арахісу?

Користь арахісу полягає у великому вмісті білка, корисного жиру та вітамінів. Всі поживні речовини добре засвоюються організмом і надають на нього позитивний вплив. Білки йдуть на будівництво м'язів, рослинні жири знижують рівень поганого холестерину, вітаміни підвищують згортання крові, живлять важливі органи, покращують пам'ять і зір, клітковина нормалізує роботу ШКТ.

Завдяки цим властивостям, поширений у харчуванні людей, які дбають про своє здоров'я та зовнішній вигляд. Також лікарі призначають його ослабленим хворим для якнайшвидшого відновлення організму.

Слід враховувати, що корисні властивості горіха зберігаються лише у свіжому вигляді. У смаженому корисні жири заміщуються шкідливими канцерогенами, а вітаміни руйнуються.

Як на сковороді?

Щоб зберегти користь, арахіс обсмажується лише трохи. Сковорідка ставиться на повільний вогонь, потрібно помішувати горіхи раз на 5 хвилин, не потрібно накривати кришкою. Таким чином підсушується арахіс, властивості при цьому не губляться. Навпаки, кількість корисних поліфенолів збільшується на чверть, а вони мають антиоксидантну властивість.

На сковороді, якщо він у шкаралупі? Обсмажування горіхів у шкаралупі теж можливе, але це займе набагато більше часу. Найзручніше помістити горіхи в духовку, там вони без помішування добре просушаться.

Яка шкода від арахісу?

Вживання арахісу корисне лише в обмеженій кількості, адже це висококалорійний продукт. Добова норма споживання для здорової людини- 50-100 г, причому в 100 г арахісу - 550 калорій. Тому повним людямпротипоказаний арахіс, зайві калорії ні до чого. Якщо людина дієті і вважає калорії, то вживання можливе у межах норми - 30 р.

Кому можна арахіс у кокосовій глазурі?

Він призначений активних дітей. Вони мають дуже швидкий обмін речовин. Для їх здорового зростання та відновлення сил потрібні білок, жири та вітаміни, що містяться в арахісі. Арахіс у кокосовій глазурі - відмінний перекушування, але їм не варто Надмірне вживання не піде на користь дитині.

Дорослим арахіс у кокосовій глазурі можна в дуже обмеженій кількості, краще їсти його без глазурі. Всього 100 грам десерту по калоріям можна порівняти з повноцінним прийомом їжі. Найкраще вживати арахіс у складі страв: м'ясних, овочевих чи десертів.

Як вибирати та зберігати арахіс?

Вибираючи між горіхом у шкаралупі та без, варто виходити із застосування. Якщо для безпосереднього вживання - у шкаралупі, то процес затягнеться і з'їде менше. Якщо для приготування страв – очищений. В очищеному вигляді зрозуміло, яка якість у арахісу, а в шкаралупі може потрапити пересушений або недозрілий.

Перед вживанням обов'язково мити продукт. Потім підсушувати на сковороді або духовці. Фахівці стверджують, що в такому вигляді він корисніший. Зберігати арахіс варто у прохолодному темному місці, бажано у холодильнику. Термін зберігання залежить від температури. Якщо арахіс почав гірчити, отже, він зіпсувався, та його вживання шкідливе здоров'ю.

Зберігання арахісу у вигляді арахісової пасти. хороша ідеядля дисциплінованих людей. Якщо в пасту додати мед та сухофрукти, вийде вітамінний, але дуже калорійний ранковий десерт. Така смакота з ранку зарядить гарним настроєм та наповнить вітамінами. Рекомендується дітям та дорослим по 1 ст. л. у день.

Будь-який продукт має корисні та шкідливі властивості. При помірному споживанні та спостереженні за реакцією організму небажаних наслідків не повинно бути. Виняток – індивідуальна непереносимість. Для міцного здоров'яраціон має бути різноманітним. В обмежених кількостях можна їсти все.

У арахісу висока калорійність, але зовсім відмовлятися від нього не потрібно, адже він дуже корисний. Яку користь приносить цей горіх?

Скільки калорій міститься у продукті?

Ми звикли називати арахіс горіхом, хоча з наукового погляду це не зовсім правильно. Арахісове дерево - це олійна культура, що відноситься до бобових. У плодів арахісового дерева є інші назви – земляний чи китайський горіх.

Калорійність арахісу у сирому вигляді становить 551 ккал. У смаженого арахісу калорійність зростає до 580, але цей показник зростає, якщо продукт обсмажували з використанням олії. Скільки у солоному арахісі калорій? Теж багато - 598 ккал, до того ж він сприяє появі набряків, тому під час дієти цю закуску доведеться відкласти убік.

Калорійність арахісової пасти становить 850 ккал на 100 грам, а арахісової олії – 899 ккал. Калорійність на 100 г арахісу у цукровій глазурі становить 455 ккал.

У арахісу в кокосовій глазурі калорійність також висока – 549 ккал. Енергетична цінність арахісового щербету – 428 ккал.

Які корисні речовини містить арахіс?

Цей продукт дуже жирний, але в ньому зовсім немає холестерину, а більшу частину жирів складають корисні та необхідні для здоров'я речовини, наприклад, олеїнова кислота. Користь його у високому вмісті рослинних білків, тому ці горіхи дозволяють скоротити споживання м'яса без шкоди для організму.

Що входить у 100 г корисного продукту?

16 г вуглеводів;
Майже 26 г білків;
49 г жирів, їх 6,9 г – насичених жирних кислот;
5,3 г крохмалю;
2,6 г золи;
8,5 г харчових волокон;
До 285 мг фітостеролів.

У продукті міститься 25 мінеральних речовин, у тому числі кремній, селен, цинк, титан та залізо, мідь та марганець, магній, натрій. Дуже багато в ньому калію – 705 мг на 100 г. Вітамінів у ньому також багато: С, А, В1, В9, РР, В6, холін. Дуже багато в ньому пантотенової кислоти - 1767 мг на 100 грам. У складі цього продукту входить 18 амінокислот, тому він дуже корисний для людей будь-якого віку.

Користь та шкода горіхів арахісу

Він знижує ризик розвитку інсульту, оскільки змінює молекулярні механізми, підвищуючи вироблення оксиду азоту. У цьому продукті багато холіну та ніацину, а ці речовини покращують довгострокову пам'ять та підвищують концентрацію уваги. Кремній та цинк необхідні для здорової шкіри, вони перешкоджають появі запалень, захищають від шкірних недуг бактеріальної природи та необхідні для синтезу еластину та колагену.

Яка шкода може заподіяти вживання цього продукту?

Сирий горіх може бути заражений грибковою інфекцією, яка виробляє афлатоксин, а ця речовина може спровокувати розвиток цирозу печінки та онкологічні недуги. Тому горіхи бажано обсмажувати. Цей продукт може спричинити алергічні реакції. Крім того, зловживання цим продуктом може призвести до накопичення зайвої ваги. Людям, схильним до повноти, бажано виключити з раціону горіхи в глазурі, щербет із арахісом – калорійність їх занадто висока, а користі небагато.

Як поєднується горіх та дієтичне харчування?

Під час дієти можна іноді з'їдати жменьку горішків, щоб угамувати напад голоду. Для цього горішки потрібно з'їдати по одному, повільно пережовуючи та запиваючи теплою водою. Людям, схильним до повноти, можна з'їдати не більше 60 г продукту на день.

Арахісові цукерки з інжиром

Ці цукерки набагато корисніші, ніж покупні кондитерські вироби. Вони дають заряд бадьорості та радості, який допоможе вам впоратися з роботою або просто прикрасять вечір важкого дня. Для їх приготування потрібно по 100 г інжиру, фініків без кісточок і китайського горіха, 50 г кокосової стружки.

Готуються вони приблизно за 25 хвилин.

Сушені сухофрукти промити;
60 г сушених горішків трохи підсмажити без олії на сухій сковороді, перемолоти в блендері;
Зсипати в блендер фініки та інжир, подрібнити все;
Зліпити з маси, що вийшла, 10-15 цукерок;
Обваляти цукерки в кокосовій стружці, зверху прикрасити горіхами, що залишилися.

Зверніть увагу, що ці цукерки калорійні, тому захоплюватися не варто.

Зате ви можете з'їдати одну цукерку, використовуючи її як здоровий перекус на роботі, щоб зарядитися енергією.

Локшина удон з креветками та бобовими проростками

Апетитна та смачна основна страва з пряним смаком не залишить байдужим справжнього гурмана.

Щоб його приготувати, знадобиться 2 яйця, 300 г локшини удон, 75 мл соєвого соусу, 400 г очищених креветок, 1 лайм, 100 г сиру тофу, трохи олії і 2 ложки смаженого арахісу, 100 г цибулі. .

Локшину потрібно відварити 2-3 хвилини, а потім промити;
У миску розбити 2 яйця, зсипати нарізаний порей, креветки, проростки та локшину, полити соєвим соусом.
Обсмажити в глибокій сковорідці тофу, порізаний кубиками;
Додати до сиру суміш з локшиною і смажити ще 4 хвилини, щоб порей став м'яким.

Розкладіть локшину на 2 тарілки і посипте зверху подрібненим горіхом.

Овочевий салат із азіатською заправкою

Цей салат має яскравий і незвичайний смак, в якому насолода контрастує з кислинкою.

Для приготування 4 порцій знадобиться 250 г цукіні, 120 г моркви, 1 перець чилі, 1 огірок, трохи часнику, 1 лайм, м'ята, базилік, кінза, велика жменя смаженого арахісу, по 30 мл соєвого соусу та оливкової олії, а також цукру.

Морквину та огірок, цукіні слід нарізати тонкими пластиками;
У літрі води потрібно бланшувати близько хвилини цукіні та моркву, потім промити овочі під холодною водою;
Часник подрібнити до стану пасти, додати сік лайма, а також оливкова оліяі соєвий соус, цукор, перець чилі і трохи збийте;
Змішати огірок, цукіні та моркву, залити їх соусом і дати настоятися кілька хвилин.
Посипати салат зеленню та горіхами.

Готовий салат не повинен стояти, інакше втратить смак. Для більш яскравого та незвичайного смаку можна додати в соус кунжутну олію та устричний соус.

Смачне дієтичне печиво

Смачне печиво без борошна може бути чудовим десертом або доповненням до сніданку.

Для його приготування потрібно 200 г вівсянки, по 100 г грецьких та арахісу, 80 г насіння соняшника, 100 мл знежиреного кефіру, 2 ложки меду, замінник цукру – 14 таблеток та 2 яйця.

Змішати сухі інгредієнти;
Додати кефір, яйця, замінник цукру та мед. Добре перемішати.
Деко застелити пергаментом, викласти печиво, прикрасити горішком.

Печиво випікається близько 25 хвилин при температурі 200 °C.

Суп-пюре із курочки

Цей суп дуже калорійний – цілих 650 ккал. Тому готувати його часто не можна. Але іноді себе можна і побалувати смачною та незвичайною стравою.

Щоб приготувати суп-пюре, необхідно взяти 2 столові ложки сметани, 500 г курячого філе, 300 г арахісу, трохи зелені.

Філе відварити у літрі води;
Дістати м'ясо, подрібнити в блендері, додавши сметани, потім додати|добавляти| бульйон;
Обсмажити горіхи на сухій сковороді, потім подрібнити в кавомолці, додати в суп;
Довести суп до кипіння.

Готовий суп розлити по тарілках та прикрасити зеленню.

Сподіваємось, наші рецепти допоможуть вам урізноманітнити стіл та ласувати корисними десертами без шкоди для здоров'я.

Горіх – популярний елемент різних солодощів. У його складі багато корисних вітамінів та мінералів. Арахіс у кокосовій глазурі, калорійність готового продукту становить 549,06 ккал, може використовуватися як смачний десерт. Вживання продукту має бути обмеженим, оскільки ласощі містять високу енергетичну цінність. Арахіс у кокосі має специфічні смакові характеристики. Рецепт неймовірно простий, тому з ним може справитися кожна господиня.

Арахіс та кокос - солодка парочка

Для любителів арахісу і кокосу буде до речі Арахіс в глазурі, рецепт якого не буде важким навіть для кулінарів-початківців. Кокосовий аромат у рамках цього рецепту додасть кокосове молоко чи вершки, які без проблем можна купити в банках, у будь-якому.

Арахіс у кокосовому молоці – смачний десерт, до складу якого входять такі інгредієнти:

560 г арахісу;
90 мл кокосового молока;
230 г цукрової пудри;
130 г цукру.

Приготування

У процесі приготування можна використовувати смажений варіант продукту або купити сирий (у такому разі до такого стану доведеться його довести самостійно). Подбайте про те, щоб очистити плоди від зовнішньої червоної шкірки. Глазур готується за допомогою змішування кокосового молока та цукру. Слід залишити на невеликий період для загусання. Глазур можна буде використовувати лише після того, як вона злегка охолоне.
Далі потрібно отриманим складом рівномірно полити арахіс. Для покращення смакових властивостей додатково необхідно посипати одержаний продукт цукровою пудрою.

Арахіс у карамелі

склад

270 г смаженого арахісу;
55 г цукрового піску;
35 мл води;
115 г цукрової пудри;
25 г кокосової стружки.

Приготування

На першому етапі приготування необхідно змішати цукор із кокосовою стружкою. Якщо ви придбали сирі горішки, їх необхідно злегка обсмажити на сковороді.
Тільки після цього можна приступити до їх змішування із сиропом. Для його приготування необхідно змішати цукор із водою та довести склад до кипіння.
Плоди слід поливати щедро і додатково засипати цукровою пудрою. Слід домогтися, щоб поверхня була прихована їм рівномірно.

Арахіс у шоколаді, калорійність якого ще вища, готуватися за аналогічним рецептом. Однак замість сиропу використовується розплавлений на водяній бані шоколад.

Арахіс у кокосовому соку

склад

640 г арахісу;
130 г крохмалю;
310 г цукру;
230 мл олії з кокосу.

Приготування

Перед приготуванням крохмаль повинен прогрітися у мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом двох хвилин. Надалі вдасться не допустити сирий присмак страви.
Цукор додається до молока. Склад необхідно трохи проварити на маленькому вогні до моменту загусання.
Використовувати для блюда можна лише обсмажені горішки. Їх заливають сиропом, а потім невеликими порціями підмішують крохмаль. Після змішування всіх інгредієнтів горіхи викладаються на решітку.
Далі необхідно почекати, поки глазур стане твердою.

За допомогою простих рецептівможна приготувати смачний десерт, який збереже всі корисні властивості земляного горіха. Він гарантовано сподобається кожному члену вашої сім'ї або гостям.

Арахіс – один із найпопулярніших і найулюбленіших усіма горіхів. У багатьох країнах світу цей продукт широко поширений, його активно використовують у кулінарії. Арахіс, користь і шкода якого вивчається вченими, є дуже відомими ласощами. На основі арахісу готують багато десертів, у тому числі й популярне. Горіхи додають не тільки до десертів, але й готують, роблять начинки для шоколадних цукерок, тортів та тістечок.

Арахіс прийнято називати горіхом, але насправді ця рослина належить до сімейства бобових. Кожен плід ділиться на дві половинки, як квасоля або , і укладені вони по кілька штучок у стручок. Кожен горішок покритий червоною плівкою, яку найчастіше знімають перед вживанням у їжу.

Історія говорить, що арахіс був завезений іспанськими конкістадорами з Латинської Америки. Потім плоди потрапили до Африки та Азії, а надалі і до Північної Америки. На сьогоднішній день арахіс дуже популярний саме в США, він широко використовується як сільськогосподарський корм і з нього виробляють олію. Під час Другої світової війни арахіс активно використовувався на фронті через його поживні властивості, доступність і легкість у транспортуванні. Сьогодні найкращим у світі вважається арахіс, вирощений саме у Сполучених штатах.

Корисні властивості арахісу

Арахіс має різні корисні властивості. У його складі є речовина, яка дуже схожа за своїми якостями на антиоксиданти. Ця речовина – поліфенол, що захищає клітини нашого організму від впливу шкідливих вільних радикалів. Таким чином воно допомагає нашому організму зберегти молодість на довгі роки. Особливо ця якість важлива для серцево-судинної системиадже вона зношує дуже швидко під впливом стресів.

Цікавий той факт, що обсмажування арахісу лише сприятливо впливає на кількість поліфенолу, під впливом високих температурця речовина виробляється із ще більшою швидкістю. Його концентрація збільшується приблизно на чверть після процедури обсмажування. За вмістом антиоксидантів арахіс поступається лише.

Арахіс, корисні властивості якого незаперечні, сприятливо впливає на згортання крові, а значить, може хоч трохи допомогти при такому захворюванні, як гемофілія. Також він дуже потрібний у простудні пори року, тому що має властивість.

Корисний як сам горіх, а й продукти, одержувані його основі. Наприклад, усіма улюблена арахісова олія містить комплекс корисних речовин, мінералів та вітамінів. А саме: вітаміни С, D, РР та Е, білки, жири, кальцій, фосфор, цинк, селен, марганець, залізо, натрій, магній, лінолева кислота. При цьому 100 г горіхів містить 90% добової дози вітаміну РР. У складі арахісу знаходиться 60% жирів та 30% білків. Саме завдяки високому вмісту рослинного білка, здатного замінити тварину, арахіс такий популярний у вегетаріанському харчуванні. Ведична кухня Індії активно використовує арахіс для приготування страв. Навіть у маслі, отриманому з цього продукту, зберігається максимальна кількістькорисних речовин.

Не варто плутати арахісову олію та арахісову пасту – популярний продукт в Америці та Європі. Ці улюблені ласощі прийнято намазувати на хліб і їсти на сніданок або давати дітям до школи. Однак паста містить дуже багато калорій і мало корисних речовин, до неї додають багато цукру і хімічних компонентів, тому вживати її слід зрідка і тільки в першій половині дня, особливо тим, хто страждає від зайвої ваги.

Ще на основі земляного горіха роблять арахісове молочко. Воно виготовляється з води та арахісового борошна. Такий напій надає сприятливий вплив на шлунок та дванадцятипалу кишку, допомагає при виразках та гастритах. Регулярне вживання арахісу позбавить людини стресів і поліпшить сон. Також цей продукт корисний для шкіри – всього 20 горішків на день допоможуть запобігти появі зморшок та покращать зовнішній вигляд шкіри.

Лінолева кислота, що міститься в арахісі, є відмінною профілактикою склерозу, адже вона . Тому цей продукт потрібно включати до свого раціону людей старше 50 років.

Арахіс широко використовується у кулінарії. Його можна їсти не просто в чистому вигляді, як закуску, а й додавати до різноманітних страв. Найчастіше горіхи використовують у десертах: тістечках, печиві, тортах та морозиві. Але арахіс можна додавати в салати, у страви з курки та м'яса, додавати до овочевого рагу. У кухнях деяких країн активно використовують арахіс у вареному вигляді. Вчені підтверджують, що саме варений арахіс зберігає максимум корисних властивостей (навіть більше, ніж обсмажений).

Арахіс проти зайвої ваги

Дивно, але при тому, що арахіс – дуже калорійний продукт, його часто включають у дієтичне харчування. Ці горіхи допомагають розщеплювати жири - ось чому сьогодні така популярна арахісова дієта. Суть такої дієти в тому, що арахіс та олія, вироблена на його основі, надовго втамовують голод і можуть замінити один повноцінний прийом їжі. Усього столова ложка горішків на день позбавить почуття голоду надовго.

Дієта дуже проста: необхідно зменшити калорійність свого денного раціону рівно на 500 ккал – саме стільки містить 1 столову ложку горіхів. Доведеться зменшити розміри порцій та відмовитися від перекушування. Коли захочеться їсти, потрібно з'їдати кілька горішків – не більше за столову ложку на день. Також до раціону потрібно включити більше риби, молочних продуктів (кефір), овочів та фруктів. З напоїв слід віддати перевагу простій воді, зеленому або трав'яному чаю. Необхідно відмовитися від солодкого, жирного, фаст-фуду та випічки.

Такої дієти можна дотримуватися скільки завгодно! Вона абсолютно нешкідлива (єдине протипоказання – алергія на горіхи). Така система харчування допоможе скинути зайві кілограми та зміцнити організм у цілому.

Чому арахіс може бути шкідливим?

Користь і шкода арахісу залежить від кількостей, у яких ви його вживаєте. Звичайно, не маючи протипоказань, людина може сміливо вживати цей продукт і отримувати максимум користі від його чудових якостей. Але не всім можна їсти арахіс. У чому ж шкода земляного горіха?

Найбільшу небезпеку становлять несвіжі плоди. Вони накопичуються шкідливі речовини, які можуть викликати алергію і навіть отруєння. Дітям можна давати лише невелику кількість (не більше 10 горішків) і лише перевіреної якості.

Як мовилося раніше, арахіс впливає згортання крові. При деяких захворюваннях це корисна властивість, за інших – вкрай шкідливе. Оскільки він згущує кров, сприяє її застою у венах, отже, може викликати варикоз.

Арахіс - найсильніший алерген, це його властивість пов'язане з протеїнами, що містяться в ньому. Симптоми алергії на арахіс такі: печіння, свербіж, почервоніння, печія, нудота, набряк горла і навіть анафілактичний шок. Ось чому арахіс протипоказаний маленьким дітям та жінкам під час вагітності. Найчастіше алергію викликає неочищений і не смажений арахіс, або арахіс неналежної якості.

Білок, що міститься в горіхах, може бути небезпечним для хворих, які страждають на подагру, артроз і артрит. До того ж, арахіс – дуже калорійний продукт і протипоказаний у великих кількостях людям, які страждають на зайву вагу. Арахіс, калорійність якого становить 550 ккал на 100 г, краще вживати як доповнення до будь-яких страв, усім, хто дбає про свою фігуру. Олію та пасту з цього продукту краще повністю виключити зі свого раціону, так само як і смажені солоні горішки до пива. Через високий вміст жиру, арахіс, калорійність якого дуже висока, не слід вживати діабетикам.

Як вибрати арахіс?

Шанс отримати алергію чи отруєння є, якщо купити неякісні горіхи. Краще купувати арахіс у великих магазинах і ретельно вивчати упаковку та написи на ній. Корисний лише свіжий арахіс, у старих плодах накопичуються шкідливі та токсичні речовини, які не можна ліквідувати жодною обробкою. Саме афлатоксини, що накопичуються при неправильному зберіганні або транспортуванні, роблять арахіс сильним алергеном та викликають різні захворювання.

Розкрийте упаковку і перевірте, чи немає затхлого або цвілого запаху. Всі горішки мають бути одного кольору, без потемнінь. Упаковка має бути без пошкоджень та містити склад продукту російською мовою. Особливу увагу звертайте на термін придатності до горіхів! Багато хто вирощує земляний горіх у себе на дачних ділянках. У такому випадку, його свіжість безперечна, але краще арахіс обсмажувати перед вживанням і знімати шкірку.

Будь-який продукт не принесе користі, якщо вживати його безмірно. Арахіс потрібно включати у свій раціон грамотно. Не варто вживати ці горішки в солоному вигляді, тим більше, як закуску до пива, або горіхи, покриті глазур'ю чи кокосовим молоком. Найкраще їсти смажений арахіс без шкірки в чистому вигляді як перекушування (але не більше 50 г на день) або додавати його в різні страви. Тоді можна отримати максимум користі від цього чудового продукту.