Сезонни работни места

Свински шкембе с картофи на фурна. Свинско филе с картофи на фурна

Свинското месо вече е популярно сред домашните господари. Барбекю, шницел, пилаф, кюфтета, борш - различен микс от билки, за приготвянето им се използва свинско месо. Ейл свинско "разбра" є досит обгорено. По-конкретно, гответе от свинско филе, гърди, лопатки и други части. Паднете в светлината на това, което проверявате в хладилника, ще има тази chi іnsha strava.

Например свинско филе на кокал може да се приготви както съм днес, на фурна, под портокалов сос, с картофи. Филе на k_stki - особено нискомаслена част от свинско месо (от меката част на филето излизат). Цитрусовият сок компенсира ниското съдържание на мазнини, като придава лекота на вкуса. Картофите служат като гарнитура - готови сме да сервираме две в едно, а предимствата на такава борба са очевидни: картофите се стичат със сок, вкус и аромат на печено месо.

съставки

За да изпечем филе във фурната, имаме нужда от:

свинско филе - 4 бр.,
картофи - 5-6 бр.,
портокал - 2 бр.,
лимон - 1 парче,
мед - 1 супена лъжица,
gіrchitsya - 1 супена лъжица,
кибула - 1 бр.,
пясъчен часовник - 1-2 скилидки,
зехтин - 120 грама,
тиня, пипер, риган, розмарин.

готвене

Голяма снимка Малка снимка

За кочана пригответе марината. Пресен сок от портокали и лимон, смесен със зехтин, мед и горчица.

M'yaso promiёmo под чешмата и се подсушава леко с хартиена кърпа. Сол, черен пипер, овкусете с риган и розмарин.

Сега нека сложим филето в купа, нарежете цибулата на парчета, отрежете купата и я напълнете с марината. Prikriemo с grub plіvkoy и излишък в хладилника за нищо. Обърнете месото веднъж, така че марината да се изцеди отстрани.

Почистваме и нарязваме картофите. Нека го нарежем на малки квадратчета и го поставим на палуба.

Време е сами да се досетите какво ще правим с филето – извадени, мариновани, проверени за нас в хладилника. Viymemo її z марината и vіdklademo timchasovo ubіk, prikrivshi plіvkoy. Vikinemo tsibulyu, и марината willemo върху лист картофи и се слага във фурната. Yakshcho rіdini obmal, dodamo troch вода. Zapikati 45 khvilin на 200 градуса.

След края на уречения час извадете деко от фурната, нарежете картофите отстрани (като място) или сложете филето на животното върху картофите, като отпивате отново от риган. Закриёмо с фолио, което с право се затваря за 30-45 перца.

Махнете фолиото малко преди да е готово, за да се надуе месото или можете да включите скарата за 5-7 минути, докато месото стане златисто кафяво.

Запичам филе в голяма чиния, добавяйки картофи. Добавете сламка с половин лимон.

Мясо, изпечено на едро, поднесено на едра трева в шушени румени картофи, винаги събужда апетита и предизвиква уважението на всички гости, особено на хората.
Румяна скоринка, пулп от соковита, чудесен аромат - обичам да готвя месо със страхотен шмат. Очевидно това е параден вариант и все пак де фантазиите се разгръщат в начина на мариноване, съхранение на марината, сервиране.
Тази рецепта е по-скоро един от начините за сервиране – гарниране на месо, така че месото може да се маринова за всяка рецепта. Никога не съм имал един час чаклувати над марината - имах шанс да мариновам shvidko, vikoristoyuchi всичко, което беше trapilos под ръка. Вийшов фентъзи експрес марината.
И оста за гарнитура беше час бов, доковете на кръста започнаха да заекват. Том виришила сготви картофи по нова рецепта и домати със сос песто. Плюс - зеленчукова чиния.
Wishlo е страхотно!
Vіdmіnne m'yaso, чудотворна гарнитура - дори апетитна и вкусна. Всички загубиха удовлетворението си - гостите пикантно месо и необикновени картофи, а аз - нова рецепта за тази чудотворна вечеря.

Наличност:
- Парче филе на пискюли с шкирой (приблизително 700-800 гр, с 4-5 пискюли, за да го нарежете на порции по-късно)
За марината:
- 2 ч.ч Адигеанска сол
- 1 ч.л Каджунски подправки
- 4 супени лъжици. росна маслина
- 1 супена лъжица рядък мед
- 1 супена лъжица. соев сос
картофи:
- 8 броя малки картофи с еднаква форма
- 8 лъжици бекон
- сила
- черен пипер
готвене:
Умете и подсушете парче от слабините. Zrіzati shkіru, като напълните топката с мазнината на zavtovka приблизително 5 - 7 mm. Нарязваме мазнината с нож с ромбове.
В мъглата смесете олиа, мед, соев сос, адигейска сила, каджун подправки, докато се емулгирам. Намажете филето отстрани, като леко втриете маринатата в месото и го нарежете. Поставете месото в съд, покрийте го с капак и го поставете в хладилник за 2-3 години. В идеалния случай - за нищо. За целия час се разстила поръска от месо, полива се и се намазва с марината.
30 минути преди кочана имаше контейнер с месо, така че филето да се затопли до стайна температура.
Загрейте фурната до 220С.
Сложете филето в тава за печене и го сложете във фурната за 15 перца. Извадете от фурната, покрийте формата с месо с фолио. Променете температурата във фурната на 180С и поставете формата във фурната за 1,5-2 години.
Докато филето се запечатва, картофите трябва да бъдат почистени и обелени. Вкопаване в люспите на картофа 5 - 6 бримки с жилка около 3 - 5 mm, угар в картофа. Nadrizi robiti dosit дълбоко, но не до края.
Сложете картофите в тенджера, залейте ги със студена вода и ги оставете да заври. Накарайте водата да се ядоса, оставете картофите да изстинат. Нарежете пръчиците бекон на ситно, за да може парчетата кожа да се сложат в разреза на картофите. Сложете малко парче бекон в кожата на картофите.
След 1,5 години месото се пече при температура 180С, взема се формата с месото, изважда се фолиото, отгоре се слагат картофи, поръсват се със зехтин и се слага във фурната, пече се до 190С, за 30 перца. За bazhannya, върху останалите 5 hvilins, включете скарата.
Извадете го от фурната, покрийте го с фолио и го оставете върху 6 перца.
Сложете месото върху чиния, инструктирайки да подредите картофи и сервирайте зелените със зеленчуци.
Чубрица! Живейте с удоволствие!

За семейна вечер предлагам пикантна и проста рецепта за шкембе с картофи на фурна. M'yaso излезе прекрасно! Сокът, по-нисък, с аромат на подправки, лесно се нарязва на порции на малки парченца и се сервира наведнъж от картофи.

И за това, че месото е мариновано отпред, част от марината се прехвърля при кипене и картофите наведнъж от сока на мазното месо.

Време за приготвяне: 2 години
Час на готвене: 1-1,5 години

Съставки:

Свинска гръдна кост за четки - 600гр
Страхотна цибулина - 1 бр.
Часник - 3-5 скилидки
Сил - 1 чаена лъжичка
Хмели сунели - 1 чаена лъжичка
Черен тебеширен пипер - щипка
Дафинов лист - 2 бр.
Картофи - 3-4 бр.
Гарбуз или морков за bajannyam
Roslinna oliya - 1 супена лъжица
Магданоз
пълзене

Прочетете също:

Рецепта за свинско шкембе с картофи на фурна

1. Vykoristovyvayte за приготвяне на стави свинска гръдна кост върху kisttsі наведнъж от свинска мас. Свинско пуснат мазни сик, например, картофи ще бъдат задушени. Кожата на гръдната кост може да бъде оголена, след като zap_kannya ще стане мека.

2. Гърдите се нарязват на порции и се прехвърлят в дълбока купа.

3. На голямата трета вземете веднага цибулин от часовникар. При пиала, докато се отстрани масата, притискам солта и я хващам добре с ръка, докато се разкрият соковете. Нека добавим масата към месото.

4. Добре, намажете свинското шкембе с часник. За аромат добавете хмел сунели, черен пипер, дафинов лист към месото. Възможно е да се подправят с други подправки за месо: розмарин, майоран, майоран, червен пипер. Само не прекалявайте с подправките, в противен случай вонята ще заличи естествения вкус на месото.

Разбъркайте парчетата гърди, покрийте с капак и приберете за малко в хладилника. Можете да прекарате един час в мариноване на месо, за да дадете предимство на звяра. Например буркан с вода.

5. На следващия етап от подготовката е необходимо да почистите и нарежете на едро картофите. Преди новия може да добавите гарбуз и морков за разнообразие. Зад тях страната изглежда по-красива и по-привлекателна.

Нарежете всички зеленчуци на големи кубчета, като картофи. Как да нарежете зеленчуци на сухо - вонята може да изгори в процеса на готвене.

Задайте фурната да се загрее до 200 градуса. В съд за печене вземете кобилка или друга топлоустойчива форма с капак, който се затваря здраво. Ако няма капаци, може да покриете формата с топка фолио. Извийте съдовете по подходящ начин, в противен случай зеленчуците ще бъдат изгнили, сухи и кисели. Ръчно vikoristovuvat tsomu рецепта пакет за zapіkannya.

Както можете да видите на снимката, ще бутилирам використичния термост. Включете в него настъргани гърди, картофи и диня, добавете лъжица зехтин. Мустаци за осоляване на звяра.

6. Смесете компонентите, така че за картофи и гарбуз (или моркови), също като сте изпили маринатата. Оставете свинското шкембе на звяра, излезте на "възглавницата" от зеленчуци.

7. При затворен капак печете ястието за около 1 година, докато омекнат картофите. Да отворим капака. Както се вижда на снимката, месото вече е готово, но вкусовете на практика са безшумни. Така че се получи апетитна златиста ивица, за да намажете гърдичката на звяра с помощта на пензлик със сумишен мед и соев сос.

Присипете с подрязана зеленина или магданоз, добавете половината от подрязаната скилидка към часовникаря. Поставете още 5-7 перца във фурната. Не пълнете отново съдовете с кришко, така че месото да се събере от звяра като шприц.

8. Спечелете фурната, разклатете рулото. Покрийте с капак и оставете да се запари за още 10-15 студа. След час можете да приготвите обикновена салата за малък семеен банкет.

9. Вкусно това ароматно свинско шкембе с картофи на фурна е готово! Можете да сервирате ястието на масата. Чубрица!

Автор на домашната рецепта: Елби.

Свинско филе с картофи на фурна, готова съм да доя често. Strava е още по-проста, когато се готви, изглежда добре на готова, по-вкусна е. Vіdmіnniy вариант obіdu аbo вечер, особено ако е необходимо да вбесите гладните хора)).

За приготвяне на свинско филе с картофи във фурната вземете необходимите продукти. Измийте свинското месо, подсушете го с хартиена кърпа. Намачкайте картофите под течаща вода с гъста кухненска гъба. Не е необходимо да белите картофите.

Разделете картофа на две части, полейте го добре със зехтин, виното е виновно за намазване с бутил с олио от двете страни. Сложете картофите във формата за печене с прегорели. Оставете място за месо.

При минимално количество росен зехтин намажете с четка свинското филе от страните на мустаците до румен оттенък. Намажете месото с цяла връзка, след готвене ще стане сочно.

Сложете филето във формата към картофи, посолете го, черен пипер. Изпечете свинското филе с картофи във фурната, по-късно загрята до 180 градуса, на горен и долен режим на загряване 90 минути. Хвилин 10 преди края на приготвянето, поставете тревата под скарата, така че картофите да покафенеят, посолете картофите по-добре преди сервиране.