Сезонні роботи

Шия у фользі в духовці рецепт. Свиняча шия у духовці у фользі – для справжніх гурманів. Варіанти свинячої шиї у духовці у фользі з овочами, грибами, чорносливом. Запечена шийка у рукаві

М'ясні страви користуються особливою популярністю на різних застіллях, мало того, що вони дуже смачні, вони ще й вкрай ситні. Сьогодні портал «Твій Кухар» розповість вам, як можна запекти шийку свинини в духовці в рукаві, щоб вона вийшла неймовірно ароматною та максимально ніжною.

Ця страва порадує вас не лише своїми смаковими якостями, але й зовнішніми даними, які анітрохи не поступаються ресторанним стравам.

Шия вважається однією з найніжніших частин свинячої туші. Відсоток жиру та м'яса в ній настільки збалансований, що шию практично неможливо пересушити. Крім того, наявність жирку робить її не лише соковитою, а й м'якою.

Запікання в рукаві ще більше покращує якість цього м'яса і дозволяє створити справжній кулінарний шедевр. Звичайно, без урахування певних нюансів, які ми зараз позначимо, зробити справді ідеальну страву навряд чи вдасться.

Зазвичай сало з шиї не зрізають– жир топиться при випіканні і робить м'ясо соковитим. Однак якщо його дуже багато, то краще надлишки все ж таки видалити. Просто простежте за тим, щоб товщина жирового прошарку не була більшою за 3-5 міліметрів.
Шию готують одним великим шматком- Це дозволяє зберегти ніжність м'яса усередині. Тому, якщо ви використовуєте заморожений продукт, обов'язково переконайтеся, що він повністю розморозився. При недотриманні цієї умови ви ризикуєте отримати сиру всередині страву.

Найважливішу роль для всієї страви відіграють спеції. Саме від їх вибору та кількості залежить гострота страви та її смакові характеристики. Традиційно м'ясо натирають сумішшю перців та подрібненим часником. Однак ви можете проявити фантазію та трохи поекспериментувати.

Якщо шматок шиї досить великий, можна зробити його запашним ще й зсередини. Для цього зубчики часнику потрібно повністю помістити всередину невеликих надрізів.Завдяки цьому навіть самий центр шматка набуде неповторного смаку.
Правильний підбір часу запікання- Ще одна запорука успішної страви. Розрахувати його не важко, якщо ви знаєте приблизну вагу м'яса. Так, наприклад, двокілограмовий шматок шиї готуватиметься близько півтори години при 190 градусах. Щоб запекти 1 кілограм м'яса, достатньо буде потримати його в духовці 40-50 хвилин.
Рукав для запікання необхідно проколоти зверху в кількох місцях. Це дозволить пару вільно виходити, і тоді навіть щільно зав'язаний пакет не лусне.
За бажання, шию можна замаринувати з цибулею та спеціями. У такому випадку м'ясо вийде набагато м'якшим, а смак його буде ще більш насиченим.

інгредієнти

- 2 кг + -
- за смаком + -
- 1 головка + -
- 1 головка + -
Паприка сушена (шматочками)- 1 ч.л. + -
- 1 ч.л. + -
Суміш перців – 1/2 ч.л. + -

Як правильно приготувати м'ясо зі свинячою шиєю в духовці дома

Якщо ви готуєте шию вперше і не дуже знаєтеся на особливостях цієї частини свинячої туші, то краще скористатися нашою інструкцією. Наслідуючи її, ви, по-перше, витратите на підготовку м'яса мінімум часу, а по-друге, гарантовано отримаєте чудову м'ясну страву.

М'ясо промиваємо під проточною водою і промокуємо паперовими рушниками або серветками. Видаляємо за допомогою гострого ножа великі плівки з поверхні, а також надлишки жиру.
Очищаємо цибулину та нарізаємо її кільцями. Перекладаємо в глибоку миску, трохи мені кілочки руками, щоб злегка виділився цибульний сік.
Чистимо голівку часнику, розділивши її на зубки. Робимо на м'ясі «кишеньки» за допомогою ножа за кількістю зубчиків.
Змішуємо всі спеції та сіль у невеликій мисочці. Натираємо шматок свинини сумішшю, а в поглиблення засовуємо зубчики часнику.
Перекладаємо м'ясо до цибулі, злегка перемішуємо і даємо постояти кілька годин шиї в холодильнику. Можна навіть лишити її там на ніч.
Коли маринівка закінчилася, розігріваємо духовку до 190-200 градусів.
Перекладаємо свиняче м'ясо у рукав для запікання (його потрібно щільно закрити з усіх боків затяжками).
Кладемо пакет у форму для запікання, в рукаві зверху проколюємо голкою кілька отворів і забираємо в духовку. Засікаємо півтори години.

Готове м'ясо виймаємо з рукава та нарізаємо на тонкі слайси. Подавати таку шию можна як самостійну страву з соусами або як доповнення до будь-якого гарніру.

Покрокова рецептура смачної шийки свині з овочами у рукаві

інгредієнти

Шийна частина свинини – 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Морква – 2 шт.;
Перець солодкий – 1 шт.;
Баклажани – 2 шт.;
Часник – 1 головка;
Олія - 2 ст.л.;
Спеції – за смаком;
Сіль за смаком.

Готуємо м'ясо точно так, як ми робили це у минулому рецепті. Обмиваємо, промокуємо серветками та зрізаємо непотрібне. Відставляємо м'ясо поки убік.
Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями.
Морква добре чистим і шаткуємо соломкою. Баклажани також ополіскуємо і ріжемо досить великими кільцями.
У болгарського перцю нам потрібно зрізати «капелюшок» і вирізати насіннєву частину. Потім ріжемо його кубиком.
Часник поділяємо на зубчики та очищаємо їх від шкірки.
М'ясо натираємо сіллю та улюбленими спеціями на вибір. Потім робимо неглибокі надрізи ножем та ховаємо у них наші часникові зубчики.
Кладемо шматок свинини у пакет для випікання. Овочі все складаємо у велику миску, сюди наливаємо масло і насипаємо невелику кількість солі, добре перемішуємо. Перекладаємо овочеву нарізку також у пакет до м'яса.
Щільно стягуємо рукав, а духовку ставимо прогріватися до 180 градусів. Коли вона досить нагрілася, прибираємо форму з пакетом. Чекаємо півтори години, а потім виймаємо пакет із печі.

Якщо запекти шийку свинини в духовці в рукаві за цим рецептом, то за один раз можна приготувати повноцінне блюдо, яке поєднує м'ясо і гарнір. Це зручно, якщо часу у вас на підготовку немає, але при цьому потрібно приготувати щось дуже ситне.

Покрокові рецепти приготування м'якої та соковитої шийки свинини у духовці з грибами, овочами та фруктами

2018-08-31 Катерина Лифарь

Оцінка
рецепту

1247

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

12 гр.

32 гр.

Вуглеводів

1 гр.

342 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт шийки свинини у духовці

Як правило, перед випіканням свинину маринують у спеціальній суміші трав, соусів та прянощів. Іноді на підготовку йде цілий тиждень! Але можна обійтися без цього. У класичному рецепті свинячої шиї нема зайвих інгредієнтів. Тільки найпростіші та найдоступніші продукти: свинина, часник, сіль та трохи спецій.

інгредієнти:

Свиняча шийка - 2 кг;
Часник - 1 головка;
Олія рослинна - 10 мл;
Сіль, горіховий перець, лавровий лист.

Покроковий рецепт шийки свинини у духовці

Ретельно вимийте м'ясо, дайте йому обсохнути. Зріжте зайвий жир та інші частини, які не знадобляться нам у процесі запікання.

Зніміть лушпиння з головки часнику. Ополосніть зубчики під водою, розріжте кожен із них навпіл.

Гострим ножем зробіть кілька розрізів по всій поверхні шиї. У кожен отвір потрібно помістити часточку часнику.

З'єднайте олію із сіллю. Можна додати трохи меленого перцю та прянощі за смаком. Отриманою сумішшю натріть свинину з усіх боків.

Духовку прогрійте до 150 °. На лист викладіть лист фольги, зверху розмістіть м'ясо. Розкладіть по ньому горошини перцю та листя лавра. Укутайте шию фольгою.

Відправте лист з м'ясом на дві години в піч. Після цього потрібно буде підняти температуру до 180 °, обережно розкрити фольгу. Нехай свинина запікається ще півгодини.

Не потрібно брати шию з великою кількістю жиру, але прошарки сала мають бути. Зверніть увагу на їх колір: він має бути однорідним, білим або рожевим. Сало жовтого відтінку свідчить про те, що свиня була старою. Її шия може залишатися жорсткою навіть після тривалого маринування та запікання.

Варіант 2: Швидкий рецепт шийки свинини у духовці

Можна приготувати шию ще швидше, якщо використати ківі. Кислий фрукт часто додають у різні маринади. Він за лічені хвилини допоможе пом'якшити свинину, надасть їй соковитості. М'ясо вийде дуже оригінальним на смак, із легкою кислинкою. Цей рецепт також підходить для курки, але час приготування потрібно буде зменшити.

інгредієнти:

Свиняча шия - 500 г;
Червона цибулина;
Сир - 50 г;
Майонез - 20 г;
Ківі - 1 шт.

Як швидко приготувати шийку свинини в духовці

Помийте та обсушіть шию. Розріжте її на порційні шматки. Кожен із них посоліть, змастіть перцем та спеціями. Духовку можна включити на 180°.

Видаліть шкірку з цибулі та ківі. Промийте ці інгредієнти, наріжте тонкими кільцями.

Змастіть маслом деко. На нього викладіть шматочки м'яса. Зверху розподіліть кільця цибулі та кружечки ківі.

Натріть сир, змішайте його із майонезом. Отриману масу викладіть на скибочки свинини. Надішліть їх у духовку на 40 хвилин.

Дуже важливо вибрати якісний шматок м'яса. Краще купити свіжу охолоджену шию. Заморожена свинина може бути старою або зіпсованою. Хороше м'ясо відрізняється однорідним кольором, легким та приємним запахом.

Варіант 3: Шийка свинини з гарніром у духовці

Для економії часу можна запекти шийку з картоплею та іншими овочами. Страва виходить цілком самостійною, вона не вимагає додаткового гарніру. Це дуже зручно та смачно.

інгредієнти:

Шия свиняча - 1 кг;
Невеликий помідор;
7 картоплин;
Цибуля - 2 шт.;
Морквина;
Капуста - 100 г;
Сир - 50 г;
Олія для смаження - 30 мл;
Гірчиця, майонез, зелень.

Покроковий рецепт

Підготуйте шию. Помийте її, наріжте невеликими скибочками. Вони мають бути товщиною трохи більше 2 див.

Частину олії використовуйте, щоб змастити шматочки м'яса. Потім натріть їх сіллю та перцем, залиште в теплі ненадовго.

Очистіть та помийте всі овочі. Зріжте пошкоджене листя з капусти, дрібно наріжте її. Моркву натріть або наріжте соломкою.

Покришіть цибулю. З'єднайте його з капустою та морквою. В останню чергу додайте картоплю, попередньо нарізану часточками.

Посоліть і поперчіть овочеву суміш, заправте її маслом, що залишилося. Добре перемішайте. Духовку розігрійте до 190 °.

Встеліть лист паперу для випічки. Розподіліть по ньому овочі, зверху розташуйте шматочки свинини.

Вилийте в посудину з м'ясом та овочами 100 мл гарячої води. Накрийте кришкою або фольгою заготовку, відправте в духовку на півтори години.

Сир та помідор наріжте маленькими кубиками. Змішайте ці інгредієнти з гірчицею та майонезом, додайте рубану зелень.

Відкрийте фольгу. Змастіть сирно-томатною сумішшю кожен шматочок м'яса. Поверніть страву в піч на 20 хвилин.

М'ясо, приготовлене за цим рецептом, виходить м'яким та ніжним. Якщо вам подобається більш смажна свинина, залиште її у вимкненій духовці ще на чверть години.

Варіант 4: Шийка свинини в духовці з айвою та грибами

Ще одна оригінальна страва — шия, запечена з опеньками та айвою. Кисло-солодкий фрукт надає м'ясу пряну кислинку, а підливка виходить просто дивовижною!

інгредієнти:

2 цибулини;
Опеньки - 150 г;
Бекон - 150 г;
Олія - 80 г;
Половинка лимона;
Айва - 100 г;
Шия свиняча - 1400 г;
Сало - 70 г;
Олія оливкова - 40 мл;
Морська сіль, перець чилі.

Як приготувати

Зробіть на шийці глибокий надріз, щоб розділити її навпіл. Не потрібно розрізати шматок до кінця, залиште приблизно 1 див.

Видавіть сік із лимона. Влийте в нього оливкову олію, додайте пластівці чилі. Натріть м'ясо з усіх боків сіллю великого помелу, змастіть маринадом. Покладіть його в пакет, залиште в холодильнику на ніч.

Розтопіть 2/3 вершкового масла|мастила| на сковороді. Дрібно порубайте цибулю, грибочки та бекон. Обсмажте інгредієнти до готовності, в кінці посоліть і поперчіть.

На вершковому маслі, що залишилося, обсмажте айву, нарізану пластинками. Розкладіть шматочки по всій поверхні м'яса.

Викладіть на свинину обсмажені опеньки з цибулею та беконом. Злегка примніть начинку долонею.

Складіть шию навпіл по лінії надрізу. Обв'яжіть її з усіх боків кулінарною ниткою, щоб начинка не висипалася під час випікання.

Покладіть м'ясо в рукав для запікання. Наріжте тонко сало, покладіть його зверху на шию. Завдяки цьому вона не пересохне, залишиться соковитою та смачною.

Зробіть кілька проколів у верхній частині рукава. Зав'яжіть його, відправте в розігріту до 190 ° духовку. Через півгодини зменшіть температуру до 160 °.

Ще через 20 хвилин розріжте рукав. Випікайте шию ще стільки ж, періодично поливаючи м'ясо соком, що виділився.

Страву можна пробувати відразу після остигання. Але краще накрити його плівкою та залишити ще на добу під гнітом. В результаті у вас вийде першокласна буженина, яку зручно різати та подавати.

Варіант 5: Рулет із шийки свинини у духовці

Зі свинячої шиї часто готують чудові рулети з начинкою. Можна загорнути в м'ясо різні овочі та фрукти, бекон, сир та спеції. Спробуємо приготувати рулет із болгарським перцем та оригінальним гранатовим соусом.

інгредієнти:

Шия свиняча - 2 кг;
6 зубчиків часнику;
Майонез - 100 г;
Перець болгарський – 2 шт.;
Цибулина;
Зернова гірчиця - 15 г;
Гранатовий сік – 25 мл.

Покроковий рецепт

Вийміть насіння з перцю. Цибулю з часником очистіть від лушпиння. Дрібно наріжте всі овочі. Можна замаринувати цибулю в лимонному соку або обсмажити її, так буде смачніше.

Помийте та обітріть м'ясо. Розріжте його по спіралі, щоб шматок став плоским. Натріть сіллю та перцем, запакуйте в харчову плівку. Залиште шию на годину у холодильнику.

З'єднайте майонез із гірчицею та гранатовим соком. Можна додати спеції до смаку, покришити лавровий лист. Перемішайте соус.

Розгорніть м'ясо. Щедро змастіть його соусом. Зверху розподіліть шматочки перцю, часнику та цибулі. Щільно поверніть шию у рулет.

Змастіть заготівлю з усіх боків залишками соусу. Загорніть її у два шари фольги, покладіть у форму для випікання.

Готуйте блюдо 2 години у духовці, попередньо розігрітій до 180 °. За десять хвилин до вимкнення плити розкрийте фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося.

Смак свинини можна підкреслити за допомогою різних спецій. Шийка ідеально поєднується з розмарином, майораном, чебрецем та базиліком. Також можна використовувати готову суміш прянощів, наприклад, каррі або хмелі-сунелі. Любителям гострих відчуттів варто спробувати запекти м'ясо з аджиком.

Свиняча шия користується заслуженим попитом серед господинь, оскільки страви з неї виходять соковитими та ніжними. Але особливо гарна свиняча шийка в духовці, запечена цілим шматком. Приготувати її нескладно, тоді як зовнішній вигляд страви та смак виходить настільки спокусливими, що таке м'ясо прикрасить будь-який святковий стіл.

Як запікати свинячу шию

Що необхідно для приготування свинячої шиї

Основним інгредієнтом даної страви є сама свиняча шия вагою 1-1,5 кг, тоді як маринад до неї може бути різним, як і способи запікання.

Перший спосіб маринування:

2–3 зубчики часнику, пропущені через прес;
по 1 ч. л. спецій розмарину, чебрецю, чорного перцю;
1 ст. л. оливкової олії;
1 ст. ложка солі.

Другий спосіб маринування:

1 ст. л. солі;
2 ст. л рідкого меду;
по 1 ч. л. спецій майорану та материнки.

Третій спосіб маринування:

1 ст. л. солі;
30 г лимонного соку;
перець за смаком;
30 г оливкової олії.

Усі інгредієнти вибраного маринаду змішуються один з одним ними рівномірно натирається підготовлене, промите та обсушене м'ясо, після чого його необхідно витримати у холодильнику кілька годин

Як запікати шию у фользі

Перед тим як запікати шию, її необхідно промити та замаринувати. Можна запікати м'ясо безпосередньо після обробки спеціями, але воно вийде не таким ароматним. Якщо на маринування забракло часу, надати смаку великої пікантності допоможе шпигування шиї часником. Для цього в м'ясі по всій площі робляться проколи ножем глибиною близько 2-3 см, у кожний з яких міститься тонка скибочка часнику.

Потім розігріти духовку до 180 ° С і помістити в неї шматок шиї, герметично загорнутий у фольгу. Час приготування м'яса підбирається в залежності від його маси: на 1 кг достатньо години, далі на кожні 100 г додається орієнтовно по 5 хвилин знаходження шматка в духовці. За чверть години до вимкнення духовки верхній шар фольги необхідно розкрити, щоб на м'ясі утворилася золотиста скоринка.

Перевірити готовність шиї просто: при проколювання шматка з м'яса повинен виділятися прозорий або злегка жовтуватий, але не кров'яний сік

Як запікати шию в рукаві

Запечена свиняча шийка в рукаві виходить особливо соковитою, для її приготування достатньо помістити м'ясо у спеціальний кулінарний рукав. Для цього необхідно замаринувати м'ясо, покласти в рукав, закріпити його краї і помістити його в холодну духову шафу.

Готувати м'ясо необхідно при температурі 180°С протягом години. М'ясо при такому запіканні виходить смачним, ніжним та соковитим, але без скоринки. Якщо хочеться отримати останню, то рукав необхідно розкрити у верхній частині за чверть години до вимкнення духовки.

Смак Інфо Другі страви з м'яса

інгредієнти

Шийка свинини – 800 г;
Сіль – 2 ст.
Перець чорний горошком – 5-6 прим.;
Лавровий лист – 2-3шт.;
Приправа сухих італійських трав – 1 год.
Перець чорний мелений – до смаку;
Вода – 1 л.

Як приготувати запечену свинячу шию цілим шматком у духовці

Приготуйте маринад для свинячої шийки. У каструлю налийте один літр свіжої фільтрованої води. Додайте туди лавровий лист та чорний перець горошком.

Всипте сіль. Поставте каструлю на плиту, доведіть воду із сіллю, перцем та лавровим листом до кипіння. Прокип'ятіть 3-4 хвилини та вимикайте. Маринад охолодіть.

Шматок свинячої шийки помийте та викладіть у каструлю з маринадом. Дайте постояти мінімум 5-6 годин, а краще за ніч.

Коли свиняча шийка промаринується, дістаньте її з каструлі і трохи обсушіть паперовим рушником. Ретельно натріть з усіх боків сухою приправою на свій смак або просто різними сухими травами: базиліком, розмарином, орегано. Можна взяти сухий часник.

Викладіть м'ясо в рукав для запікання та закріпіть кінці кліпсами. У мене не рукав, а пакет для запікання. Дуже рекомендую. Це набагато зручніше за рукав.

Можна приготувати страву у фользі. Тут варіацій кілька, або загорнути замаринований шматок м'яса у фольгу, або укласти у форму і накрити зверху фольгу.

Деякі господині при цьому готують гарнір з картоплі. Просто очищені бульби картоплі відправляють у форму, картопля вийде ароматною та дуже смачною.

Духовку розігрійте до 190-195 градусів. Відправте в неї свинячу шию. Запікайте м'ясо одну годину. Після цього відкрийте пакет і зробіть прокол тонким ножем або дерев'яною довгою шпажкою. Якщо сік, що з свинини, буде світлим, отже м'ясо готове. Якщо він буде рожевим, потримайте шию в духовці ще 15-20 хвилин. За цей час воно дійде до кондиції. Головне в цьому моменті не пересушити шию. У процесі запікання утворюється багато соку. Коли м'ясо ви дістанете з пакета, цей сік не виливайте, а використовуйте в приготуванні соусів або супів. Деякі наприкінці приготування розрізають пакет для того, щоб м'ясо підрум'янилося. Я цього не роблю через побоювання, що воно підсохне. А скоринка і так утворюється.

Коли ви дістанете м'ясо з духовки, не відкривайте пакет, а дайте буженині добре охолоне. Як тільки м'ясо охолоне, відправте його в холодильник. На наступний день м'ясо стане м'яким, еластичним і відмінно нарізатиметься тонкими скибочками. Наріжте свинячу шию і подавайте до столу.

Повірте свиняча шийка в духовці це дуже смачно і сміливо може замінити будь-яку найдорожчу ковбасу.

Якщо хочеться запекти свинину цілим шматком, це однозначно має бути шия. М'ясо м'яке, соковите, з достатньою кількістю жирку, відруб такий, що запечена шийка має гарну форму. Щоб вона гарантовано вийшла смачною, по-перше, потрібен хороший рецепт маринаду та по-друге, важливо її не пересушити. Саме цим ми сьогодні й займемося.

Свиняча шийка в маринаді з журавлини (у рукаві)

Замість журавлини можна взяти брусницю або червону смородину. В принципі підійде будь-яка кисла ягода, головне, щоб колір готової страви був красивий, без чорнильного відтінку. Готуватимемо в рукаві для запікання, щоб зберегти якнайбільше м'ясного соку і вберегти духовку від бризок.

Інгредієнти:

свиняча шия – 1кг;
журавлина – 1 склянка;
гірчиця – 1ч.
мед - 1ст.л.;
сіль - 1ч.л.;
суміш перців (мелена) - 1ст.л.;
гвоздика - 15-20шт.

Як приготувати шию повністю в духовці:

Ставте на стіл її цілим шматком, приготуйте хороший гострий ніж та велику вилку, щоб уже обробити м'ясо прямо на столі.

Страва виглядає дуже красиво і відмінно підходить як основний гарячий.

Свиняча шийка у гірчичному маринаді (у фользі)

Приготовлена за цим рецептом шия – це практично буженина. Завдяки суміші гірчиці з сушеними травами вона має прекрасний пряний аромат і смак. До того ж він такий простий, що впорається навіть будь-який новачок у кулінарії, досить уважно прочитати опис та переглянути фото.

Інгредієнти:

шия – 600гр;
суміш мелених перців - 1ч.л.;
гірчиця – 1ч.
суміш прованських трав - 1ст.
соняшникова олія – 1ст.л.;
сіль - 1ч.л. без гірки;
картопля – 500гр (за бажанням)

Запікаємо шию в духовці:

Готову свинину дістаємо з духовки, переносимо на блюдо, даємо йому відпочити протягом 15 хвилин і потім нарізаємо на порційні шматки.

Соус із журавлини до запеченої свинячої шиї

Незважаючи на наявність цієї ягоди у складі маринаду в першому рецепті, подавати свинину найкраще з ягідним соусом.

Інгредієнти:

журавлина – 1 склянка;
цукор - 2-4ст.л.;
кориця - 1/4ч.л.;
крохмаль – 1ч.л.;
вода – 50мл.

Як зробити соус до м'яса

Журавлину перебираємо, якщо це необхідно, промиваємо і обсушуємо.
Кладемо в невеликий сотейник, пересипаємо цукром і ставимо на помірне нагрівання. Цукор кладіть на свій смак. Любіть по-кисліше – кладіть менше, не хочете отримати кислий соус – більше.
Як у сотейнику з'явиться сік, додаємо корицю, зменшуємо нагрівання до мінімального та варимо протягом 20 хвилин.
Пробиваємо журавлину блендером прямо в сотейнику.
Повертаємо на плиту. Даємо знову закипіти.
Крохмаль розводимо 50 мл холодної води і тонким струмком, постійно заважаючи, вливаємо його в соус.
Чекаємо на повторне закипання і відразу відключаємо.
Для подачі до м'яса повністю його остудити.

Гарніри до запеченої свинини

Якщо ви готували страву разом з картоплею та думаєте, що подати до неї, пропонуємо вам на вибір гарніри, які будуть доречні як на повсякденній вечері, так і за святковим столом: