Город на підвіконні

Мак - користь та шкода, застосування в народній медицині. Лікування безсоння без ліків Мак як снодійне рецепт

Яскраві та привабливі квіти здатні прикрасити будь-який квітник. Але далеко не завжди їхня корисність обмежується лише декоративністю. При правильному застосуванні багато садових рослин можуть попереджати або навіть лікувати серйозні хвороби. Деякі їх широко використовуються в кулінарії. Саме до таких культур належить і мак, багато декоративних різновидів якого користуються популярністю серед садівників. Отже, темою нашої сьогоднішньої розмови стане мак, обговоримо його корисні властивості та протипоказання, а також застосування у народній медицині та кулінарії.

Маки - це трав'янисті однорічні або багаторічні рослини, які можуть досягати одного метра заввишки. Їхні квітки бувають особливо яскравими та привабливими, забарвленими в червоні, жовті, кремові і навіть чорні тони.

Фахівці народної медицини дійшли висновку, що всі частини маку мають лікарські якості. Ще багато років тому його використовували для приготування напоїв, що усувають біль і надають снодійну дію. В основному такі засоби готувалися з недозрілих плодів цієї рослини. І згодом вчені з'ясували, що вони мають у своєму складі речовини, здатні спричинити наркотичне сп'яніння та сильну залежність.

Тому зараз вирощування маку в багатьох державах заборонено, хоча насіння рослин, що дозріло, можна вільно придбати в продуктових магазинах. Вони не здатні зашкодити організму.

Корисні властивості маку

Насіння маку є джерелом корисного жиру, цукрів та білків. У їхньому складі є ряд вітамінів, представлених токоферолом, вітаміном РР, а також безліч мінералів, серед яких кобальт, мідь, залізо, фосфор, сірка та цинк.

З насіння деяких різновидів маку отримують напрочуд корисну олію, яка використовується в косметології та виробництві парфумерії.

У сучасній медицині на основі маку виготовляються різні фармацевтичні препарати, які лікують різні патології – від бронхіту до раку. Саме мак лежить в основі кодеїну (заспокоює кашель), морфіну (усуває біль), папаверину (знімає спазми). Але більшість препаратів з ним не знаходяться у вільному продажу, тому що мають наркотичні якості.

Застосування маку у народній медицині

Відвар, отриманий із насіння, застосовувався раніше для оптимізації травних процесів. Також засоби з маком використовувалися як протиглистові препарати.

І раніше і в сучасному світі ліки на основі такої рослини використовуються як заспокійливий засіб від бронхітів. Фахівці народної медицини радять поєднувати макові насіння з медом, готувати на їх основі відвари, настої та настойки. Такі засоби допоможуть впоратися із запаленням легенів, геморою, недугами печінки, катаром шлунка, перевтомою та безсонням.

У народній медицині мак використовується у вигляді насіння. Також відома користь розпарених листків маку або його зелених головок. На основі такої рослинної сировини готують компреси від хвороб суглобів, а також засоби для зовнішнього усунення пухлин та забій.

Листочки маку використовують для натирання бородавок. А в деяких країнах на їх основі готують засоби від лихоманки, які тонізують організм. Наші пращури помітили, якщо в цей день погода буде похмурою. Вони придатні для приготування відвару від головного болю та для усунення запалення сідничного нерва.

До того ж мак широко застосовується в косметології. Систематичне використання масок та масел, виготовлених з його насіння, допомагає зробити шкіру здоровою та доглянутою. Масло маку застосовують для усунення втоми шкіри та для розгладження зморшок. Також воно може принести величезну користь волоссю, попереджаючи перетин та відновлюючи шевелюру по всій довжині, а також знищуючи лупу.

Протипоказання маку, можлива шкода

Перед використанням маку з терапевтичною метою читачам «Популярно про здоров'я» не зайвим буде проконсультуватися з лікарем. Адже при багатьох станах такі рослинні ліки протипоказані. Так, насіння маку не може використовуватися для лікування дітей, чий вік ще не перевищив двох років, літніх людей та людей з алкогольною залежністю. Їх не можна застосовувати при бронхіальній астмі, жовчнокам'яній хворобі та проблемі хронічних запорів.

Застосування у кулінарії

Макові зернятка широко використовуються в кулінарії. Так, в Індії на їхній основі готують різні соуси. У деяких країнах таку добавку використовують у приготуванні традиційного хліба чи печива.

У багатьох країнах Європи в кулінарії мак застосовують як начинку для тістечок, різних булочок або пирогів. Дивним і незабутнім смаком відрізняються рогалики із зернятками маку. Також існують рецепти приготування макаронних виробів із солодким маковим соусом.

У багатьох європейських країнах мак використовується для добавки до різних страв як спеція. Наприклад, у Франції з його насіння готують соус, розтираючи його з оливковою олією. Такий соус подають до гусячої печінки або філе. У Японії ж насіння маку додають у багато страв, підкреслюючи їх незвичайним, яскравим і ароматним смаком. А в Італії в кулінарії застосовують не лише зернятка маку, а й його квітки зі стеблами. Так, стебла чимось схожі на смак зі шпинатом. Квітки ж чудово доповнюють легкі аперитиви та перші страви.

У Росії макові зернятка традиційно використовувалися для приготування весільних пирогів та різдвяної куті.

Так що звичайний мак може принести значну користь здоров'ю і навіть урізноманітнити раціон харчування.

Мак - однорічна або багаторічна трав'яниста рослина сімейства Макові. На планеті росте близько 75 видів маку з різними властивостями та квітками різного кольору – червоними, білими, ліловими, жовтими. Як правило, дикорослий червоний мак не містить у своєму складі опіуму та інших корисних для людини речовин, медичне та кулінарне значення має мак культурний, але в Росії вирощувати опіумні сорти маку в домашніх умовах заборонено.

Хімія та особливості рослини

У листі маку міститься чумацький, маковий сік – опіум, через який на мак нашій країні накладено табу. Куріння опіуму особливо поширене в країнах Азії, де алкоголь заборонений шаріатом, тому «опіум для народу» в країнах Сходу є єдиним засобом розслабитися і забути про вічні турботи та проблеми.

Як лікарську сировину використовують усі частини рослини. Листя маку для заготівлі сировини збирають під час повного дозрівання рослини, коли в них накопичується більше наркотичних речовин.

Коріння маку заготовляють у той час, коли коробочки ще не дозріють - їх викопують, очищають від землі, подрібнюють і сушать.

Коробочки під час дозрівання обв'язують марлею, щоб насіння не висипалося.

У листі і стеблах маку міститься вітамін С, аліфатичні спирти, алкалоїди – коптизин. Стилопін, протопін, метиласімілобін, ізокордин.

У коренях рослини є вітаміни А, С, Д, Е, а також алокриптонін, протопін, коридин, реадін, берберин, папаверрубін, санвінарин, коптицин.

Квітки маку багаті антоціанами, алкалоїдами, пектинами, солями заліза та магнію.

У насіннєвих коробочках є вітамін Е, алкалоїди, жирні кислоти – лінолева, пальмітинова, стеаринова.

У насінні маку містяться вітаміни групи В, вітаміни С та Е, калій, кальцій, магній, мідь, залізо, фосфор, цинк, марганець.

Однак найбільш цінними речовинами у складі маку є папаверин, кодеїн і морфін, що мають спазмолітичну, снодійну та знеболювальну дію.

Саме завдяки цим речовинам на основі маку виробляють медпрепарати для лікування гіпертонії, ниркових та печінкових кольок, стенокардії, мігрені. Морфін використовують як сильний знеболюючий засіб при онкологічних захворюваннях та хірургічних операціях.

Препарати з маку використовують для лікування циститу, дизентерії, діареї, геморою, укусів комах.

Порошок, виготовлений з квіткових пелюсток маку, допомагає швидше загоїти рани при зовнішньому застосуванні.

Відвари та настої маку благотворно впливають на сечостатеву систему жінок – нормалізують місячні, знімають болючі відчуття та спазми.

Рецепти знахарів

Народна медицина накопичила чимало рецептів настоїв та інших лікарських форм на основі маку, і ви можете скористатися ними, щоб самостійно зробити ліки від деяких хвороб.

Рецепти 1.

Настій із насіння маку. 5-10 г насіння маку залийте склянкою окропу, дайте настоятися і охолонути. Пити настій потрібно по півсклянки з цукром або медом, перед сном при безсонні. Настій можна не проціджувати, насіння маку смачне і корисне саме по собі.

Рецепт 2

Настій макового листя. 1 ст. сухого листя маку потрібно залити склянкою окропу, дати настоятися та охолонути. Настій можна приймати з медом або цукром при лихоманці, нервовому та фізичному виснаженні, запаленні легень, гіпертонії, мігрені, простудних захворюваннях.

3. Рецепт 3.

Настій з листя та коробочок маку. З подрібненого листя і коробочок маку зробити міцний настій, прикладати їх у теплому вигляді на хворі суглоби та на місця забитих місць. Компрес потрібно укутати целофаном та теплою тканиною.

Рецепти 4.

Настій трав від бронхіту. Зробіть збір із 1 ч.л. чебрецю повзучого, 1 ч.л. насіння маку, 1 ст. квіток фіалки - перемішайте сировину, візьміть 1 чайну ложку суміші, залийте склянкою окропу. Через 10-20 хвилин настій процідити та дати дитині випити. При бронхіті настій потрібно пити 3 десь у день незалежно від їди.

Рецепт 5

Настій з макового насіння від геморою. 1 ч. л. макового насіння потрібно заварити склянкою окропу, дати настоятися 1-2 години. Випити настій протягом дня за 3 прийоми.

Рецепт 6

Настій із насіння маку при циститі. 1 ст. насіння маку заваріть склянкою окропу, дайте настоятися та охолонути. Настій, що вийшов, розділіть на 4 рівні частини, в день потрібно випити три з них.

Настій маку можна пити при болях у серці, спазмах коронарних судин, атеросклерозі, мігрені, коліті, холецистит, камінні в нирках.

Рецепт 7.

Для видалення небажаного волосся потрібно спалити всю рослину, або якісь з його частин, а золу втерти у волосяний покрив. Народні цілителі стверджують, що волосся в цьому місці випаде, і вже більше ніколи не виросте.

8. Рецепт 8.

Спиртова настойка із головок маку. Зрілі головки маку потрібно подрібнити, взяти 25 г маси, залити 100 мл спирту міцністю 70%, наполягати 20 днів у темному прохолодному місці.

Після чого настойку потрібно процідити і приймати по 10-15 крапель двічі на день при депресії, нервовому та фізичному виснаженні, втомі та занепаді сил, болях будь-якого походження.

Рецепт 9.

Суміш із заспокійливих настоянок можна зробити з 10 мл готової спиртової настойки маку, 20 мл настоянки м'яти, 30 мл настоянки собачої кропиви, 40 мл настойки валеріани.

Пити заспокійливу суміш потрібно по 20-25 крапель 2 рази на день при нервовій напрузі, безсонні, болях у серці, мігрені.

Як правило, дикорослий червоний мак не містить у своєму складі опіуму та інших корисних для людини речовин, медичне та кулінарне значення має мак культурний, але в Росії вирощувати опіумні сорти маку в домашніх умовах заборонено.

Хімія та особливості рослини

Коробочки під час дозрівання обв'язують марлею, щоб насіння не висипалося.

Квітки маку багаті антоціанами, алкалоїдами, пектинами, солями заліза та магнію.

У насіннєвих коробочках є вітамін Е, алкалоїди, жирні кислоти – лінолева, пальмітинова, стеаринова.

Препарати з маку використовують для лікування циститу, дизентерії, діареї, геморою, укусів комах.

Рецепти знахарів

Настій трав від бронхіту. Зробіть збір із 1 ч.л. чебрецю повзучого, 1 ч.л. насіння маку, 1 ст. квіток фіалки - перемішайте сировину, візьміть 1 чайну ложку суміші, залийте склянкою окропу. Через хвилину настій процідити і дати дитині випити. При бронхіті настій потрібно пити 3 десь у день незалежно від їди.

Після чого настойку потрібно процідити і приймати капель двічі на день при депресії, нервовому та фізичному виснаженні, втомі та занепаді сил, болях будь-якого походження.

Пити заспокійливу суміш потрібно покапель 2 рази на день при нервовій напрузі, безсонні, болях у серці, мігрені.

Лікувальні властивості маку

Скористайтеся пошуком по сайту:

Рослина мак відноситься до сімейства макових. У європейських країнах мак вирощують для одержання олії, виробництва ліків, парфумерної продукції, а в азіатських – Туреччині, Ірані, Індії, Афганістані, Китаї, Середній та Малій Азії з маку одержують опіум.

Користь маку

У маковому насінні виявлені жири – близько 50%, білки, вуглеводи, клітковина, вітаміни А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, фосфор, магній, калій, натрій, кальцій, селен, марганець, залізо мідь, цинк.

У квітках рослини, і в їх пелюстках знайдені глікозиди, алкалоїди, вітамін С, камедь, органічні кислоти, антоціани, флавоноїди, олія.

Користь маку для фармацевтики полягає в тому, що на основі виділених з макових коробочок кодеїну, морфіну і папаверину виробляють знеболювальні, снодійні, протикашльові, спазмолітичні засоби, які використовуються для лікування виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту, підвищеного тиску, інфаркту, стенокардії, ниркових, для зняття післяопераційних болів та болів, викликаних раковими та іншими серйозними захворюваннями.

З тих же морфіну та кодеїну виробляються і наркотичні речовини, у зв'язку з чим вирощування маку перебуває під контролем держави.

Калорійність маку становить 520 калорій – у 100 г насіння.

Неофіційна медицина переважно використовує рецепти з використанням маку, розтертого з медом або водою.

Перетерте з медом макове насіння використовують для лікування хвороб печінки, а так зване «макове молочко» (вода та мак) ефективно при запаленні легенів та геморої. П'ють молочко по 125 мл 3-4 десь у день.

Зварене на воді насіння маку при регулярному вживанні покращують травлення, відвар з макового коріння застосовують при мігрені, ішіасі (запалення сідничного нерва), відвар з пелюсток маку використовують для поліпшення сну, лікування бронхіту, катару шлунка.

Для лікування шлункових захворювань можна використовувати відвар із порошку, приготованого із сухих пелюсток маку. Якщо такий порошок заварити на медовій воді або молоці, вийде засіб, що допомагає при розумовій перевтомі, безсонні.

Як зовнішній засіб, що знімає біль, можна використовувати припарки з листя маку або його головок. При укусах комах допомагає сік, отриманий із макових головок.

Листя маку допомагають також виводити бородавки та лікувати хворі суглоби – їх прикладають до хворих місць.

Основна користь маку для домашньої медицини – це, звичайно, порятунок від безсоння. Крім фармацевтичних препаратів та зазначених вище рецептів допомагає такий настій: насіння маку (5-10 гр.) заливають окропом (200 мл), охолоджують, проціджують. Пити засіб можна по 50 мл на ніч. Дозволяється змішувати настій із медом.

Для відновлення сну можна приймати і просто розтерте з медом насіння маку.

До речі, важливо знати, що наркотичною властивістю зрілі макові насіння не володіють – вони мають виключно снодійну дію. З обережністю слід ставитись тільки до соку, який виділяють із.

Високу калорійність маку, його насіння, слід враховувати тим, хто дотримується дієти.

Протипоказання

Небажано самостійне застосування маку як домашні настоянки та відвари або готові медичні препарати. Відноситися до ліків на основі маку слід з обережністю, і приймати їх тільки після консультації з лікарем.

Зокрема, особливу шкоду препарати на основі маку можуть завдати літнім людям, тим, хто страждає на алкоголізм, дітям до двох років, пацієнтам з бронхіальною астмою, емфіземою легень, аноксемією, проблемами з диханням, хворобами печінки.

Зловживання відварами, приготовленими з незрілих макових головок, згубно впливає нервову систему, може викликати залежність.

Відео з YouTube на тему статті:

Знайшли помилку у тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.

Шлунок людини непогано справляється із сторонніми предметами та без лікарського втручання. Відомо, що шлунковий сік здатний розчиняти навіть монети.

При регулярному відвідуванні солярію шанс захворіти на рак шкіри збільшується на 60%.

Стоматологи з'явилися нещодавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило до обов'язків звичайного перукаря.

Кожна людина має не лише унікальні відбитки пальців, а й мови.

Американські вчені провели досліди на мишах і дійшли висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга – кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від бляшок холестерину.

Кров людини «бігає» судинами під величезним тиском і за порушення їх цілісності здатна вистрілити з відривом до 10 метрів.

Наші нирки здатні очистити за одну хвилину три літри крові.

Загальновідомий препарат "Віагра" спочатку розроблявся для лікування артеріальної гіпертонії.

Утворена людина менше схильна до захворювань мозку. Інтелектуальна активність сприяє утворенню додаткової тканини, що компенсує хвору.

Крім людей, від простатиту страждає лише одна жива істота на планеті Земля – собаки. Ось уже справді наші найвірніші друзі.

Якби ваша печінка перестала працювати, смерть настала б протягом доби.

Існують дуже цікаві медичні синдроми, наприклад, нав'язливе заковтування предметів. У шлунку однієї пацієнтки, яка страждає від цієї манії, було виявлено 2500 сторонніх предметів.

Печінка – це найважчий орган у нашому тілі. Її середня вага становить 1,5 кг.

Якщо посміхатися лише двічі на день – можна знизити кров'яний тиск та знизити ризик виникнення інфарктів та інсультів.

Під час чхання наш організм повністю перестає працювати. Навіть серце зупиняється.

Це питання турбує багатьох чоловіків: адже за статистикою економічно розвинених країн хронічне запалення передміхурової залози зустрічається у 80–90% чоловіків.

Склад та властивості маку, його шкода та користь для організму

Особливості складу частин унікальної квітки призвели до того, що мак, користь та шкода якого була відома ще в Стародавньому Римі, потрапив до переліку заборонених до вирощування рослин. Тепер ця процедура проводиться під контролем спеціальних служб, що все ж таки не зменшило популярності макового насіння. В основному, його можна виявити у випічки та інших кулінарних творах.

Інгредієнт, через доведену безпеку, перебуває у вільному доступі і може бути використаний без обмежень. Крім того, є ще кілька варіантів застосування маку в домашніх умовах.

Опис та характеристики рослин

Для більшості людей мак – це квітка яскраво-червоного кольору з чорною серцевиною, яка перетворюється на коробочку з насінням. На сьогоднішній день налічується близько 100 представників великого сімейства. Їхні квіти можуть бути не тільки червоними, а й фіолетовими, навіть білими. Насіння маку теж не завжди сірі, а ще й чорно-сині, кремові або блакитні.

Висота трав'янистої рослини може становити від 50 до 150 см. Стебло голе, листя велике і зазубрене. У квітці налічується від 4 до 8 пелюсток залежно від сорту. Насіння, яке активно використовується в народній медицині та харчовій промисловості, збирається в маковій головці. Її розмір рідко перевищує 3-4 см у діаметрі.

На ділянках садівників переважно можна зустріти так званий «снодійний мак». Його заспокійливі властивості були описані лікарями різних країн ще кілька тисяч років тому. Він і сьогодні застосовується не тільки як кулінарний інгредієнт і є базою для виведення нових гібридів квітки.

Хімічний склад частин маку

Якщо для кулінарів основний інтерес представляють насіння маку, то для фармакології ціннішим є молочко квітки. Його можна побачити, якщо пошкодити поверхню ще зеленої макової голівки. Сьогодні ця речовина відома, як опіум, у її складі налічується понад 30 алкалоїдів. Ось основні з них:

Порада: Любителям здорової їжі варто звернути увагу на макову олію. Цей продукт практично позбавлений опіатів, не схильний до псування та появи прогорклого запаху, є джерелом рослинних жирів. Він має потужні протиракові властивості і навіть використовується в традиційній медицині для лікування злоякісних утворень.

На початку 19 століття з опіуму було виділено морфін, через 70 років після цього з нього був синтезований героїн. Ці препарати стали активно застосовуватися в лікувальних цілях зі зняттям больового синдрому, але незабаром було встановлено, що вони викликають звикання і сильну наркотичну залежність.

Щодо насіння маку, то їх значення для організму не менш велике. При цьому препарат не становить жодної небезпеки для здоров'я, якщо використовувати його в рамках допустимих обсягів. Ось основні корисні речовини у їхньому складі:

Мінерали: кальцій, калій, магній, залізо, селен, йод. З'єднання кальцію знаходяться в оптимальному вигляді, що сприяє їхньому повному засвоєнню.
Вітаміни А, групи В, С та Е.
Рослинні харчові волокна.
Жири рослинного походження становлять до 50% обсягу всього складу.

Не можна ігнорувати те, що насіння маку дуже калорійне – 520 ккал на 100 г продукту. Цей факт і велика кількість жирів не дозволяють віднести інгредієнт до дієтичних, тому за його обсягом в раціоні необхідно пильно стежити.

Корисні властивості макового насіння

Існуюча думка про те, що в маковому насінні містяться ті ж речовини, що й у молочку квітки, є помилковим. У ньому були виявлені лише незначні сліди наркотичних речовин, яких недостатньо для звикання та розвитку залежності. Навіть якщо не вдаватися до застосування засобів народної медицини, а просто додавати продукт, можна розраховувати на отримання різнобічних терапевтичних ефектів.

Дослідження показали, що користь маку полягає в наступному:

Пригнічується вираженість больового синдрому. Зокрема, випікання з маком може позбавити від несильного головного болю, допомогти жінкам у період менструації.
Підвищується гострота зору. Продукт, звичайно, короткозорість не вилікує, але і різке погіршення якості картинки, яке настає з віком, запобігає.
Проводиться профілактика анемії з допомогою присутності у складі заліза.
Нормалізується травлення. Вживання маку необхідне здоров'я кишечника і поліпшення його перистальтики. Велика кількість клітковини у складі харчового компонента забезпечує чищення травного тракту.
Зміцнюється імунітет за рахунок стимуляції вироблення білих клітин крові. Саме вони є основою процесу синтезу антитіл.
Підвищується функціональність серця та судин. Мінерали у складі макового насіння полегшують кровообіг, знижуючи тиск на стінки артерій. Включаючи мак в будь-якому вигляді в раціон можна розраховувати на зниження ризику розвитку атеросклерозу і інфаркту, що викликаються ним, інсульту.
Нормалізується підвищений артеріальний тиск за рахунок зниження холестерину. Цьому сприяють магній та жирні кислоти у складі продукту.

Олеїнова кислота, яка присутня в макових зернятках, блокує активність гена, що сприяє розвитку раку. Офіційно здатність маку попереджати рак поки не підтверджена, але теоретично така ймовірність висока.

Варіанти застосування маку в домашніх умовах

Ресурсу «Пользатеєво» зі всієї великої кількості існуючої інформації вдалося виділити кілька варіантів застосування елементів лікувальної рослини. Ці підходи справді ефективні у своїй сфері, їхня користь для здоров'я людини доведена та очевидна.

У народній медицині частини маку використовуються так:

Для чищення печінки ще в давнину листя, квіти та стебла рослини відварювали в маслі. Отриманий продукт добре очищав печінку та сприяв її відновленню. Приймали готовий склад буквально по 5 крапель не частіше ніж 1 раз на день.
З квітів маку можна приготувати настойку, за допомогою яких лікують виразки у ротовій порожнині. Достатньо настояти пелюстки у горілці протягом 2 тижнів та процідити масу. Готовим продуктом змащують ранову поверхню вранці та ввечері.
Насіння маку, настояне в теплому молоці протягом 15 хвилин, можна використовувати як засіб проти гельмінтів. На склянку напою беремо столову ложку насіння. Випити і з'їсти потрібно все, процедура повторюється не частіше ніж 1 раз на день протягом тижня.
Розпарене на паровій бані макове листя можна прикладати до хворих суглобів для полегшення стану.

При правильному підході користь маку виявиться і в інших сферах:

Для шкіри. Якщо макові зерна вимочити у воді чи молоці, а потім розтерти у пасту, можна отримати ефективний косметичний засіб. Його використовують як маски для обличчя та аплікацій. Продукт допомагає при лікуванні екзем та запалень на шкірі, він очищає та омолоджує епідерміс, повертає йому м'якість.
Для волосся. Вимочені у воді макові зерна, змішані з білим перцем та сиром, утворюють ліки для лікування лупи. Його треба лише нанести на коріння волосся та змити через півгодини. А ось мак, попередньо вимочений у кокосовій воді, ще й прискорить ріст волосся.

Зрештою, мак є популярним кулінарним інгредієнтом. Він надає їжі пряно-солодкий присмак із горіховими нотками. Зерна відмінно поєднуються з безліччю харчових продуктів, що дозволяє використовувати їх у різних рецептах.

Шкода та небезпека маку

Передозування препаратами з екстрактом маку та самолікування, при якому використовуються саморобні засоби з листя або молочка рослини, можуть становити серйозну небезпеку для людини. Подібні продукти слід застосовувати виключно з дозволу лікаря та під його контролем. Будь-які негативні прояви на тлі такої терапії вимагають негайної відмови від підходу.

Що стосується макового насіння, його застосування вважається абсолютно безпечним у будь-якому вигляді. Алергія на інгредієнт зустрічається дуже рідко і зазвичай не призводить до бурхливих реакцій. Потрібно лише пам'ятати про високий рівень калорійності маку і не захоплюватися ним. Це дозволить розраховувати на заявлені лікувальні ефекти та не переживати з приводу набору зайвої ваги.

Неоднозначна репутація маку негативно позначилася на його популярності. Не варто вірити всім міфам та небилицям. При правильному підході макове насіння може принести людині тільки користь.

Мак снодійний - користь і небезпека «пліч-о-пліч»

Краса макового поля вражає. Але цінується ця рослина не тільки за свою витонченість чи придатність в їжу - виявляється, вона здатна стати ліками від низки недуг. Мак снодійний, або мак опійний - назви, які самі за себе говорять. Навіть у грецькій міфології мак пов'язували з богом сну – Гіпносом, покладаючи яскраві квіти на його вівтар. Чудодійні властивості рослини і зараз широко застосовуються в традиційній та народній медицині, особливо від захворювань нервової системи та розладів сну.

Мак – опис, загальна інформація

Мак – рід трав'янистих рослин із сімейства Макові, серед яких зустрічаються як багаторічники, так і однорічники. Мак має розвинене пряме стебло, що виділяє млечний сік, досм заввишки. Листя рослини перисто-розсічені, опушені або голі. У рослини великі поодинокі квітки, що зазвичай мають яскраво-червоний колір, рідше – білі, чорні або жовті. Квітки сидять на довгих квітконосах (квітоніжках). Вони запилюються комахами або самозапиляються.

Плід - коробочка, що має кулясту або зворотнояйцеподібну форму, що сидить або звужується в коротку ніжку. Усередині коробочки є тонкі платівки, зверху коробочка закрита опуклим або плоским диском. Усередині є насіння - дрібне, сітчасто-комірчасте. Коли вони дозрівають, викидаються на значну відстань після лопання коробочки. Коріння рослини тендітне, тому воно дуже погано переносить пересадку.

Мак частіше зустрічається у посушливій місцевості, у степах, на сухих схилах кам'янистих гір. У Росії її рослина спостерігається, переважно, у теплих регіонах, хоча у культурі може зростати й у Сибіру. Широко поширена рослина на Кавказі, у Середній Азії. Усього налічується до 80 видів маку, ряд існує як бур'ян (наприклад, мак самосівка). У лікувальних цілях знаходить застосування мак снодійний (опійний), мак східний та голостебельний.

Насіння маку, як відомо, дуже смачне, тому повсюдно застосовується для приготування кондитерських виробів та інших страв. Особливо смачні пиріжки, пироги, інша випічка з маком, а також цукерки, халва. З насіння маку роблять олію, яка йде на виготовлення маргарину та косметики. Як декоративна рослина мак теж гарний – він здатний прикрасити будь-яку ділянку та альпійську гірку.

Склад маку

Відомо, що препарати маку можуть занурювати людину у сон, що у давнину використовувалося щодо хірургічних операцій. Ця властивість опійного маку обумовлена присутністю в ньому алкалоїду морфіну. Саме від цієї речовини можна впасти у залежність, якщо зловживати засобами на основі рослини. Зате позитивні властивості морфіну теж дуже великі - він є потужним знеболюючим засобом і допомагає зберегти життя людини, не допускаючи больового шоку, а також полегшує страждання при травмах, інфаркті і т.д.

Ще одна складова рослини – алкалоїд кодеїн. Він знижує збудливість кашльового центру, тому входить до складу препаратів кашлю. Папаверин – ще одна речовина у складі рослини – має спазмолітичну дію, знижує тонус гладкої мускулатури. Загалом у маку 26 алкалоїдів, і всі вони так чи інакше впливають на організм людини, застосовуючись у медицині.

Лікарські властивості мають практично всі частини маку снодійного. У насінні міститься до 60% жирів, багато цукру та білків. Вітамінно-мінеральний склад дуже багатий:

Коріння маку містять вітаміни А, Д, С, а також біологічно активні речовини (берберин, протопін, алокриптонін тощо). Часто в народній медицині застосовуються і листя рослини, в яких є алкалоїди, багато аскорбінової кислоти, аліфатичні спирти. Пелюстки багаті антоціанами, глікозидами, флавоноїдами, органічними кислотами, камеддю, пектином.

Цілющі властивості маку

Крім снодійної та болезаспокійливої дії рослина має безліч інших якостей. Так, воно допомагає при багатьох захворюваннях нервової системи, позбавляє судом і знижує частоту епілептичних нападів, усуває головний біль. Гормональні порушення, які спричиняють збої циклу у жінок, теж піддаються корекції за допомогою снодійного маку. Ще рослина знижує прояви клімаксу, чим також привабливе для жінок.

У гастроентерології мак застосовується у лікуванні гострих ентероколітів, при геморої, діареї, дизентерії. Він може усунути тахікардію, лікує різні новоутворення, допомагає при будь-якому вигляді кашлю, особливо сухому. Відвари з рослиною знижують температуру, тонізують, при місцевому застосуванні загоюють рани.

Як не дивно, опійний мак раніше використовувався як глистогінний засіб. Крім того, він сприяє зниженню тиску у гіпертоніків, усуває печінкові та ниркові кольки. Насіння рослини застосовують навіть у догляді за обличчям. Їх розтирають, отримуючи молочко, яким протирають шкіру від запалень, синців під очима.

Протипоказання до застосування рослин

Строго заборонено лікуватись маком у віці до 3 років, при вагітності, лактації. Через здатність викликати залежність людям із хронічним алкоголізмом препарати на основі рослини теж не показані.У літньому віці сировина може завдати шкоди, особливо при передозуванні. Також до протипоказань до внутрішнього лікування відносять:

Емфізему легень
Аноксемію
Патології печінки
Тяжкі хвороби нирок
Бронхіальну астму
Тяжку серцеву недостатність

Тривалі курси можуть завдати шкоди навіть здоровій людині, адже мак має наркотичні властивості!

Застосування маку у народній медицині

Зазвичай для приготування народних засобів використовують листя рослини, які збирають у період дозрівання насіння. Тим не менш, у багатьох рецептах вказується інша сировина - квітки, насіння, коріння рослини, адже все воно має цілющу силу. Коріння копають до дозрівання коробочок, після чого миють, сушать під навісом або в сушарках. Аналогічним чином проводять заготівлю решти сировини. Термін зберігання сухих частин рослини – рік.

Від цирозу

Ложку насіння маку опійного добре розтерти з ложкою меду. Залити масу склянкою гарячої води. Залишити засіб до повного остигання, поділити на 4 частини. Випити протягом дня за 4 прийоми. Курс лікування – 10 днів.

Від пневмонії

Розтерти в ступі або за допомогою іншого пристрою столову ложку насіння маку до виділення молочка. Розвести молочко водою 1:10. Пити по половині склянки тричі на день до одужання.

Від катару шлунка

Пелюстки рослини подрібнити, приймати по чайній ложці тричі на день у сухому вигляді, але запиваючи водою. Лікування здійснювати перед їдою. Курс – 10 днів.

Від безсоння

Залити 10 г квіток маку половиною літра горілки. Настояти засіб протягом 14 днів у темному місці, регулярно струшуючи. Пити при порушеннях сну по 15 крапель із водою за 30 хвилин до відпочинку. Цей рецепт буде корисний при розумовій перевтомі. Курс – 21 день.

Від артрозу

Розпарити окропом сухе або свіже листя рослини, прив'язати до хворої ділянки тіла на півгодини. Лікування проводити у довільному порядку, у міру появи болю.

Від бронхіту

З'єднати чайну ложку трави та квіток маку і стільки ж трави чебрецю повзучого. Додати масу столову ложку квітів фіалки. Чайну ложку ретельного перемішаного збору залити 300 мл окропу, настояти 15 хвилин. Приймати по 100 мл тричі на день. Курс – до лікування.

Від врослого волосся

Траву та квітки маку в сушеному вигляді потрібно спалити до одержання золи. Цю золу втирати в місце, де ростуть небажані або врослі волоски, проводячи 2-3 процедури через день. На даній ділянці шкіри волоски більше не з'являтимуться.

Від кашлюку

Приготувати збирання з рівних частин пелюсток і коріння маку, листя мати-й-мачухи, трави просвірника лісового, трави вероніки лікарської. 20 г цього збору залити склянкою окропу. Настояти 1 годину, процідити. Приймати проти кашлюку по їдальні ложці шість разів на добу. Курс днів.

Від епілепсії

Змішати по 2 частини листя конвалії, квіток липи, по 30 г трави материнки, кореня півонії, квіток маку, трави польового хвоща, по 100 г трави буквиці, омели білої, по 40 г кореня валеріани і кореня оману. Всю масу подрібнити. 40 г збору залити 500 мл окропу, прокип'ятити на водяній бані. Приймати по 50 мл тричі на день. Цей збір добре знижує тиск при гіпертонії.

Золотце до запису Народний рецепт - алфавітний покажчик
Arkadii до запису Дієта при діабеті
Чарлі до запису Куріння під час вагітності
Едуард до запису Дієта при діабеті
Лісочка до запису Куріння під час вагітності

Лікувальні властивості маку

Мак є трав'янистою рослиною із сімейства макових. Зустрічаються як однорічні, і багаторічні види. Рослина має двічі-тричі розсіченим, щетинисто-волосистим листям. Мак має, як правило, великі червоні чи жовті квіти. Їхнє насіння – булавоподібної форми з численними тонкими нитками. Мак може мати стебло або буває безстебло. У стебла може бути до 25 плодолистків, а молочний сік, що виділяється рослиною – жовтого чи оранжевого кольору. Рослина запилюється комахами.

Плоди маку виглядають як циліндричні коробочки довгастої або кулястої форми. Коробочка зверху закінчується пірамідальним диском. Коли рослина дозріває, коробочка різко розламується, і з неї розсипається насіння, яке розноситься вітром на великі відстані. Мак – невибаглива рослина, що добре переносить як спекотний, так і прохолодний клімат, росте в умовах пустелі, напівпустелі, у степу, на кам'янистих схилах. В Україні та Росії відомо близько 60 його видів. Найпоширеніші з них – самосій, голостебельний та східний. Ці види ростуть і в Сибіру, і на Алтаї, і в Закавказзі, і в Середній Азії.

Заготівля та зберігання маку

Для заготівлі сировини, насамперед, збирається листя. Зазвичай це у період повного дозрівання рослини. Коли коробочки ще не дозріють, настає час збирання коріння. Їх викопують, добре промивають, подрібнюють та викладають для просушування. У період дозрівання коробочок їх обв'язують марлевою стрічкою, що пропускає світло та повітря. Це робиться для того, щоб насіння не висипалося. Сировина сушиться під навісом або сушарці. Для заготівлі застосовуються всі частини рослини. Висушена сировина зберігається в сухому, добре провітрюваному приміщенні, захищеному від світла.

Застосування у побуті

Мак активно використовується для приготування кондитерських та кулінарних виробів. Маковим насінням посипають випічку, ними начиняють пироги. Їх додають у халву та цукерки. З насіння одержують масло, яке використовується при консервуванні та для виготовлення косметики. Мак вирощують на дачах та присадибних ділянках як декоративну рослину.

Склад та лікувальні властивості маку

У маку міститься багато корисних речовин: білків, жирів, вуглеводів, клітковини, золи, вітамінів (В1, В2, В3, В4, В6, В9, C, Е), а також мікроелементів: калію, магнію, кальцію, натрію, фосфору, заліза, міді, цинку, марганцю.
Лікувальні властивості цієї рослини були відомі ще з часів Античності. Мак використовувався як снодійний, болезаспокійливий, глистогінний засіб.
В даний час мак входить до складу багатьох медичних препаратів як засіб, який усуває біль, судоми, спазми, кашель, безсоння.

Застосування маку у народній медицині

У народній медицині застосовуються всі частини рослини. Свіжий сік із головок маку застосовують від укусів комарів, бджіл та інших комах. Листя допомагає подолати біль. З насіння робиться ліки для лікування запалення легень.

Застосування маку при безсонні

5-10 г макового насіння заливаються склянкою окропу, настоюються до повного охолодження, а потім проціджуються. Приймати по чверті склянки перед сном. У цей настій можна додавати мед.

Для лікування лихоманки

Столова ложка макових листків заливається склянкою окропу, настоюється. Відвар необхідно приймати по півсклянки двічі на день.

При укусах комах

Змастити місця укусів свіжим маковим соком.

При болях у суглобах

Листя та коробочку маку розпарити, застосовувати для компресів.

Для лікування бронхіту у дітей

Готується відвар, що розріджує мокротиння. Для цього змішуються чебрець повзучий (одна чайна ложка), мак (одна чайна ложка) та квітки фіалки (одна столова ложка). З отриманої сировини береться одна чайна ложка суміші, заливається склянкою окропу. Дати настоятимуться протягом 10 хвилин. Дитині давати пити по склянці тричі на день.

При геморої

Макове насіння (половину столової ложки) розвести склянкою води. Отримане макове молочко необхідно вживати по чверть склянки двічі на день.

При хворобах печінки

Столову ложку насіння маку розтерти, змішати з медом, залити склянкою окропу. Остудити та випити ліки протягом дня по ¼ частини склянки.

Протипоказання

Використовувати мак як лікарський засіб можна після консультації з лікарем. Забороняється вживати мак:

дітям віком до двох років;
людям похилого віку;
людям із хронічним алкоголізмом;
людям з емфіземою легень, із захворюваннями печінки та аноксемією.

Вивчаючи стародавні медичні рукописи, дослідники звернули увагу на якийсь напій, що використовується для занурення людини в сон під час проведення хірургічних операцій.

Звичайно ж, це був мак снодійний (опійний), ботанічну назву якого Papaver somniferum. Це одна з найстаріших приправ і найдавніша культурна рослина світу, яку в Середній Азії та Європі почали обробляти ще в епоху неоліту.

Рослина дуже цікава, як на вигляд, так і своїми властивостями. Квітки маку снодійного можуть мати не тільки червоне забарвлення, воно може бути і білим, і пурпурним, світло-фіолетовим, трохи рожевим і яскраво-червоним.

У середні віки в Європі мак вирощувався в кожному селянському городі, тому що Карл Великий включив мак у податі - з кожного двору по чотири маки (приблизно по 26 літрів).

І лише в 16 столітті з'явилася перша книга, під авторством лікаря і ботаніка Якоба Теодоруса «Сік макового насіння», що застерігає про небезпеку надмірного вживання маку.

Склад маку

Насіння маку містить багато жиру – 50-60%, а також білки та цукру.

Пелюстки рослини містять жирної олії 44%, понад 20 алкалоїдів, вітамін С, антоціани, флавоноїди, глікозиди та органічні кислоти, камедь.

Користь маку

Здавна у народній медицині використовувалися всі частини рослини.
Відваром коріння маку знімали головний біль, лікували запалення сідничного нерва.
Відвар насіння маку пили для покращення травлення.
«Макове молочко», отримане з розтертого з водою насіння, давали дітям як снодійний і болезаспокійливий засіб при тяжких запальних захворюваннях.
Вживали мак і як протиглистний засіб.
І нині не забуті цілющі властивості маку.
У всіх країнах мак застосовують як заспокійливий засіб при бронхітах.
З розпареного листя маку або його зелених головок роблять компреси для хворих суглобів, а також при забоях та пухлинах.
Листя маку натирають бородавки. А в Індії з листя маку готують тонізуючий протилихоманковий засіб.
Пелюстки маку користуються великою популярністю у народній медицині. Спиртову настойку, відвар або порошок із сухих пелюсток приймають при кашлі, катарі шлунка, безсонні, перевтомі, як загальний заспокійливий засіб. Порошок сухого листя приймається тричі на день перед їдою, по одній щіпці.

Настій висушеного насіння маку

Готується цей настій таким чином: 5-10 г насіння залити однією склянкою окропу і настояти до повного природного охолодження, процідити. Приймати кілька разів на день по 1 столовій ложці. При безсонні випити на ніч одну чверть склянки. Можна приймати цей настій з медом, а можна взагалі готувати його на кип'яченому молоці.

У сучасному світі на основі маку виготовляються багато лікарських препаратів: снодійні, болезаспокійливі, спазмолітичні, протикашльові, що застосовуються при запаленні сечового міхура, діареї, дизентерії, і навіть при онкологічних захворюваннях. При лікуванні злоякісних пухлин і попередження метастазів використовують екстракт з насіння маку.

Медицина використовує мак як сировину для отримання морфіну, кодеїну, папаверину, наркотину та нарцеїну.

Лікування слід проводити під наглядом лікарів, через ризик ураження центральної нервової системи.

Поживної цінності мак як харчовий продукт не має, але корисний завдяки своїм властивостям, як сам по собі, так і в поєднанні з яким-небудь продуктом. Корисні і цілісні зерна маку, і розтерті в молочко, і після термічної обробки, і в натуральному вигляді.

Властивості маку

Снодійний мак, опійний мак – сама назва характеризує цю рослину. Проте наркотичні властивості мають зовсім не макові зерна. Опій отримують ще до розвитку насіння із незрілих коробочок.

А ось снодійною дією володіють і насіння, особливо, якщо їх стовкти.

Найефективнішим і водночас нешкідливим снодійним засобом є мак із медом.

Фармакологічні властивості маку обумовлені алкалоїдами морфіну, кодеїну та папаверину:

морфін блокує передачу больових імпульсів у кору головного мозку, використовується як сильний болезаспокійливий засіб і як снодійний;
кодеїн знижує збудливість кашльового центру;
папаверин має спазмолітичні властивості, знижує тонус гладкої мускулатури, розслаблює її.

З давніх часів помічено заспокійливу та присипляючу дію маку на організм людини. Знайдені в пальових первісних поселеннях епохи неоліту коржики, приготовані з маку, можливо, застосовувалися для зняття болю.

Також, згідно з давніми повір'ями, мак захищає житло людини та її самої від нечистої сили.

Мак зберігатиметься довго, не втрачаючи при цьому своїх властивостей.

Протипоказання до вживання маку

Для лікування препаратами маку снодійного, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Не призначаються препарати цієї лікарської рослини дітям до двох років, літнім людям, а також алкоголікам, людям, які страждають на бронхіальну астму, емфізему легень, пригнічення дихання, при аноксемії та хворобах печінки.

Що стосується застосування маку зовсім не за медичними показаннями, то найкраще розповідає про це стара індійська легенда.

Жив колись на березі Гангу бенгальський пророк, у якого жила мишка – його улюблена істота. Зі страху, що якась занедбана кішка може з'їсти мишку, пророк перетворив її на кішку. Потім кішку перетворював на собаку, кабана, мавпу... Зрештою, бідна тварина, яка була колись мишкою, була перетворена на принцесу Макове насіння.

На цій принцесі, закохавшись, одружився сам король. Але незабаром, поливаючи в саду рослини, принцеса впала в колодязь і загинула.

Засинав пророк фатальний колодязь землею, і виріс там мак. Пророк же сказав, що ті, хто вживає опіум, матимуть усі якості тих тварин, на які по черзі була перетворена миша.

Спочатку, вони будуть грайливими і жвавими, як мишеня, потім - люблять молоко, як кішка. Деякий період будуть вони б'ються і гавкають на всіх, як собака, розлюченими, як кабан. Потім - такими, що кривляться, як мавпа, і, нарешті, величними, як королева.

Але все ж таки, життя вони закінчать падінням на саме дно.

Ось що буває з морфіністами - розпад особистості та смерть, про що з похмурим гумором розповіла індійська легенда.

Застосування маку в кулінарії

Наші пращури, древні слов'яни, вживали страви з маку в їжу виключно як обрядові страви. Традиційно мак додавали у весільні пироги, у кутю на Великдень та на Різдво.

14 серпня, на свято походження Чесних Древ Животворного Хреста Господнього, в народі Перший (медовий) Спас - Макковей. Цього дня мак присутній чи не у всіх стравах. Піклуються пироги маканці, булочки, рулети, пряники з медом та маком.

Для розтирання маку використовувався спеціальний посуд (макітра, ступка). Мак, розтертий у ній, не втрачав свого аромату та корисних властивостей.

Зараз легко змолоти мак на кавомолці.

Для святкового столу можна приготувати оригінальний гарнір до м'яса або риби – нарізати картоплю, посипати борошном, занурити в льєзон (сполучна речовина – суміш із сирих яєць, молока та солі), запанувати у маку та обсмажити.

Досить смачно виходить, якщо підсушеним насінням маку, обсмаженим у вершковому маслі, посипати локшину.

Насіння маку додають у йогурт, кефір, використовують при виготовленні халви.

Олія з маку вважається однією з кращих рослинних олій.

Лілія Юрканіс
для жіночого журналу сайт

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал обов'язкове

Мак — напрочуд гарна квітка, яка заробила неоднозначну репутацію через свої суперечливі властивості. Ще в Стародавній Греції люди любили і шанували цю рослину за його здатність заспокоювати розум та лікувати хвороби. Користь і шкода маку досліджувалися споконвіку, тому сьогодні про нього зібрано так багато інформації. До цих таємничих квітів вдавалися й наші далекі предки. На жаль, сьогодні мало хто знає про цілющі ефекти, які ця рослина робить на організм людини. Люди, які зловживають опіумом, створили жахливий образ прекрасної квітки. Через це мак використовується в основному в кондитерських цілях, хоча багато фармацевтичних компаній включають деякі речовини з його складу до своїх препаратів.

Особливості маку

Мак росте по всій території СНД, де його налічується понад 70 видів. Усього ж на нашій планеті можна зустріти понад 100 різновидів цієї гарної квітки. Стебла у нього зазвичай прямі, а листя може бути найрізноманітнішим: від вузьких і покритих безліччю дрібних волосків, до ширших і гладких різновидів. Зустрічається мак різних кольорів та відтінків. Найбільш поширені звичні всім червоні квіти, але можна зустріти й інші варіанти – рожеві, фіолетові, білі, жовті.

Після закінчення цвітіння дома квіток утворюються насіннєві коробочки, мають характерну зовнішність, яку важко сплутати з чимось іншим. У міру дозрівання в них утворюється неабияка кількість маленького чорного насіння, яке відоме всім любителям макових булочок. Важливо пам'ятати, що тільки насіння, що повністю дозріло, придатне в їжу.

склад

Близько половини маси насіння займають жири. Також вони багаті на білок і цукор, що робить макове насіння поживним продуктом. Крім цього, у ньому містяться корисні мікроелементи: калій, магній, натрій, сірка, фосфор, залізо, мідь та вітаміни групи E, PP. До складу пелюсток входять алкалоїди, флавоноїди, глікозиди, органічні кислоти, антоціани, а також неабияку кількість жирної олії і навіть вітамін С. У маковому молочку можна виявити такі алкалоїди, як папаверин, кодеїн, морфін, нарцеїн. У народній медицині застосовуються всі частини рослини: від коріння до квітів. Саме унікальний склад наділяє мак цілющими властивостями.

Корисні властивості маку

Всупереч поширеній думці ця таємнича квітка може використовуватися не лише як їжа чи наркотик. Лікарські властивості маку відомі людству з давніх-давен. Тоді люди воліли лікувати недуги рослинами, а не підозрілими винаходами хіміків. Макове насіння може нормалізувати травлення, позбавити від діареї та дизентерії. Ними можна лікувати хворобу, що стала справжнім бичем сучасності, безсоння. Також цей природний засіб може усунути деякі хвороби дихальних шляхів.

Онкологічні захворювання ще одна проблема, якій може протистояти мак. Користь і шкода цієї рослини обумовлені тими самими речовинами. Вони можуть як підняти настрій і повернути радість життя, так і відібрати все у людини, яка потрапила в залежність від маку.

Шкода

Незважаючи на те, що користь і шкода маку залежать лише від розумності людини, яка використовує цей засіб, його види заборонені для культивації. Саме ця красива квітка є основою для приготування найнебезпечніших опіатів нашого часу. Ті, кому не пощастило потрапити в залежність від маку, приречені на важке життя, сповнене страждань і болю. Чим довше людина перебуває під впливом опіуму, тим більше у його життя він займає. Згодом наркоман перестає цінувати щось, крім заповітного зілля. Рідні та близькі більше не мають жодного значення, головною метою в житті стає видобуток та вживання маку.

За відсутності наркотику залежна людина відчуває симптоми, схожі на грип. Починається озноб і слабкість, тіло наповнюється болючими відчуттями, приносячи жахливі муки наркоману. При цьому у свідомості людини відбувається те саме, що серйозно посилює ситуацію. Заради того, щоб припинити муки, люди готові вдатися до будь-яких злочинів. На жаль, користь та шкода маку оцінюється саме за цими неприємними особистостями. Таким чином, лікувальні властивості цієї квітки найчастіше ігноруються.

Мак харчовий. Користь та шкода

Застосування макового насіння у кулінарії має багату історію. З ним роблять випічку, булочки, хліб, всілякі солодощі та печиво. При цьому він не втрачає своїх корисних властивостей і забезпечує організм людини заповітними калоріями. У 100 г маку міститься близько 500 ккал. Крім цього, в насінні зберігаються всі корисні властивості. Звичайно, не варто сприймати як ліки сушіння з маком. Користь і шкода від таких ласощів непорівнянні, так як кількість насіння зазвичай невелика. Однак, навіть невелика кількість маку може мати благотворний ефект на організм.

Макове насіння, що вживається в їжу, має бути повністю дозрілим і висушеним, щоб у ньому не залишилося наркотичних речовин. На жаль, виробники кондитерського маку не завжди дотримуються цього принципу, прагнучи отримати максимальний прибуток. Тож у деяких партіях харчового маку знаходять опіум. На щастя, це відбувається нечасто, та й вміст наркотичних речовин настільки низько, що навряд чи зможе нашкодити здоров'ю. Адже не варто боятися точно корисніше, ніж більшість речовин, що використовуються в харчовій індустрії. Листя, коріння та стебла рослини придатні лише для лікувальних цілей і не приймаються в їжу. Для цих цілей використовується тільки насіння маку. Користь і шкода цих смачних ласощів відомі кожному, як і його чудовий смак.

Протипоказання

У маку, як і будь-якої іншої рослини є протипоказання. Його не можна вживати, якщо у вас серцева недостатність, астма чи проблеми з алкоголем. Також, враховуючи терпкі властивості макового насіння, не слід приймати продукти з ним при запорах. З прекрасної квітки виготовляють багато снодійних препаратів. Вони можуть спричинити залежність при постійному прийомі або нашкодити здоров'ю. Тому не варто вживати подібні ліки, не проконсультувавшись із лікарем.

Користь та шкода маку активно обговорюються останнім часом. Запроваджуються нові закони, покликані захистити людей від страшного наркотику. Ця корисна рослина часто згадується лише у негативному ключі. Адже його цілющі властивості могли б допомогти багатьом людям. Залишається лише сподіватися, що в майбутньому люди навчаться використовувати цю лікарську рослину за призначенням.