Co to jest barszcz? Jak gotować zupę: przepisy kulinarne, godzina perevirenі.

Szczi- Narodowa Rosyjska Strava. Radują się kwaśnym smakiem, robimy kapustę kiszoną, która w kapuśniku brzmi zwycięsko. Kwas Ale może aplikować więcej roślin, np. szczaw, pokrzywa lub neutralne zioła z obraźliwym dressingiem z kapusty lub innej soli różanej. Układanie warzyw przy zupie śpiewa na oczach sieroty, bez frontalnej obsmazhuvannya. Rzadką bazą może być mięso, żeberka, bulion grzybowy, kasza warzywna. Większość warzyw nazywa się „pustymi”. Uprzejmie patrz "dobov" schі, jaka, wypełniają swój smak tylko dobrocią po ich przygotowaniu. Często schі "zabіlyuyut" kwaśna śmietana, blaty mleka chi.

1. Gotując kiszoną kapustę włóż do zimnego bulionu (lub wody), a duszoną kapustę do gotującego się bulionu.
2. Zupę pikantną można przygotować z łuku kwaśnej kapusty. Dla kogo potrzebujesz część kiszonej kapusty, wymień ją na świeżą. Z nim dusić mniej kiszonej kapusty, a świeżo włożyć do gotującego się bulionu.
3. Szczi ze świeżą kapustą bez ziemniaków zaleca się doprawić smarem boroszimowym.
4. Same Shchi mogą mieć mniejszy smak i delikatny aromat, nie wystarczy dodać w nich pomidora, ale też sporo przypraw.

Szczi- Narodowa Rosyjska Strava. Radują się kwaśnym smakiem, robimy kapustę kiszoną, która w kapuśniku brzmi zwycięsko. Kwas Ale może aplikować więcej roślin, np. szczaw, pokrzywa lub neutralne zioła z obraźliwym dressingiem z kapusty lub innej soli różanej. Układanie warzyw przy zupie śpiewa na oczach sieroty, bez frontalnej obsmazhuvannya. Rzadką bazą może być mięso, żeberka, bulion grzybowy, kasza warzywna. Większość warzyw nazywa się „pustymi”. Uprzejmie patrz "dobov" schі, jaka, wypełniają swój smak tylko dobrocią po ich przygotowaniu. Często schі "zabіlyuyut" kwaśna śmietana, blaty mleka chi.

1. Gotując kiszoną kapustę włóż do zimnego bulionu (lub wody), a duszoną kapustę do gotującego się bulionu.
2. Zupę pikantną można przygotować z łuku kwaśnej kapusty. Dla kogo potrzebujesz część kiszonej kapusty, wymień ją na świeżą. Z nim dusić mniej kiszonej kapusty, a świeżo włożyć do gotującego się bulionu.
3. Szczi ze świeżą kapustą bez ziemniaków zaleca się doprawić smarem boroszimowym.
4. Same Shchi mogą mieć mniejszy smak i delikatny aromat, nie wystarczy dodać w nich pomidora, ale też sporo przypraw.

Główną osobliwością kapuśniak, która upodabnia je do innych traw, jest absolutna niewinność.

Shchi może być dzisiaj szczęśliwa, ale nie nudź się.

To umeblowanie było oznakowane już w starożytności (schi jest znane z IX wieku w Rosji) i mówiono w następujący sposób: „Kochany ojciec to nabridne, ale kapuśniak to nicoli!”

Dziwię się tylko, że tak naprawdę uniwersalne danie, jak to, nie wpadło na myśl żadnego innego narodu, rosyjskiego Krymu.

Wyjaśnienie, które zjawisko musi być shukati, nie jest takie w geografii, jak być może w historii.

Główny składnik kapuśniak - kapusta - był dobrze znany jako produkt jadalny w starożytnym Rzymie, a przybył do Rosji z Cesarstwa Rzymskiego, z Bizancjum, w epoce chrystianizacji (chrystianizacji) Rosji.

Wielu pogan, przeklętych na tych, którzy będą publikować coraz więcej, jako ukaraną nową religią, byli winni nadwyrężania wszystkich swoich wibracji, wywoływania całej swojej fantazji i rozumu, jak się domyślić, łączy takie zabłąkane, jakby byli znakomita asceza, gorliwie prowadzona przez duchowieństwo i licznych prozelitów rosyjskich.

Oczywiście kapuśniak nie powstał w jeden dzień.

Jeśli potrzebujesz godziny, zachowaj ostrożność wobec osób, które są bardziej tolerancyjne w wypróbowywaniu różnych opcji.

Ale z istoricheskoy punkt widzenia vinahid shche vіdbuvsya shvidko: już w X wieku. smród stał się ważniejszy niż stary naród rosyjski.

Najważniejszy powód pojawienia się buli, ozozumilo i siły starych słów.

Shchi to typowa trawa ludu osłów.

Smród dba nie tylko o postpracę miasta, ale także o nieustanne czuwanie nad nim od wczesnej wiosny do późnej jesieni i wiatr aż do zimy, ale czasem zrywa kapustę, jeśli już nie ma śniegu.

W przypadku zupy z kapusty później potrzebna jest buła mіtsna, osłoń nie jest niezniszczalny, co przekazywało poranek chudości i nadne, stabilne przypalone życie w długich zimowych miesiącach.

W ten sposób mięso, kwaśna śmietana, rosyjska wołowina, a także wyostrzona leśna, która była życiem grzybów, - wszystko w całości naturalnie nastohuvala na tworzenie kapuśniaka, stworzyło niezbędną zmianę zdania dla własnego winiarstwa .

Mamy sześć składników: kapustę, mięso, grzyby, aromatyczny dressing, który obejmuje cibulę i chasnik, boroshnya pidbolka, aby obrabować trawę z chwastów i nareshti, zabіlka (śmietana lub, w skrajnej depresji, kwaśne mleko), przenieść zhivnіst i smakovu tsіnіst danie.

Prędzej czy później, przed magazynem aromatycznych sosów, sprowadzano czarny pieprz i liść laurowy, jakby przywieziono je od razu, a być może bezpośrednio z bizancjum w XV wieku.

W każdym przypadku trzy z sześciu składników bulionu są „obce” – kapusta, śmietana, przyprawy (cibula, chasnik, pieprz, liść laurowy), a trzy – dziczyzna – mięso, grzyby, sama borosno borosno – na chlebie! ).

Dano znaki stworzeniu, w takiej randze ważniejszy jest ryż starego narodu rosyjskiego - nieubłagany joga, tolerancja jogi, która w tej godzinie była jeszcze rzadszym zjawiskiem, więcej niż kilka osób, i plemiona jedna osoba została umieszczona jeden do jednego, a do innych osób całkowicie nie do zniesienia.

Co więcej, w kolejności słów z yanami-rosami w lasach Mayzha plich-o-plich żyły plemiona fińskie (Chudsk), a w niektórych miejscach, na przykład w pobliżu Nowogrodu, Finno-Vugrianie zamieszkiwali okoliczne ulice, ale ich dźwięki, a zwłaszcza ich kulinarne smród zvichaїv, nie zmieniły się, święcie ratując vodokremlenіst od starych słów Varangian

Czyli np. płetwy nie przyzwyczaiły się do jeżowych grzybów, smród wyzywająco kopał nogami najlepszych w lisa, najsłynniejsze grzyby - białe, tak jak słowa w bezdrzewnym Kijowie hodowano w jaskiniach pod katakumby klasztorów jaskiń w X wieku. w tej godzinie zaczęli nazywać się Pecheritsa - po imieniu Pechersk Lavra.

Ze względu na sprawy naturalne, nastilka nie-wodza wielkich ludzi, urodzony w Rosji opanował warzywo „kuchenne” kapust jaka wizantіsku, przyniósł jaka na dzwony dzwonów marshmallows najlepszą część wierzch to kwaśna śmietana.

Rosjanie bez uprzedzenia podeszli do otchłani przypraw, upodobali sobie (jakby później herbatę, która tak szybko się zmieniła, po tym, jak po raz pierwszy pojawiła się w Moskwie na rosyjskim napoju już w XVII wieku, potem w Anglii może to być 150 lat wcześniej, ale ).

Jednym słowem, zaszczepili w sobie najlepsze strony rosyjskiego charakteru - żywiołowość, budowanie, aby wziąć wszystko w najlepsze, niepokój, vminnya gnuchko, aby stać się narodowym, zasadniczo nowym, niewidzialnym i pozytywnym. I jeszcze jeden ryż narodowości rosyjskiej podano jako znaki w szczi - nie łapiesz na jednym miejscu, nie przycinasz na ślepo raz przyjętego, ale zrób to dobrze, popraw, uzupełnij, jakby to wydobyć na światło i umiejętność.

Tak więc w ciągu roku narodziła się tradycyjna pidbolka boroshnya.

Rozbito nieograniczone warianty kapuśniaka (nie mniej niż kilkanaście).

Mają, bez względu na drobne zmiany w szczegółach (na przykład w zastępstwie różne rodzaje mięsa - yalovichini, wieprzowina, jagnięcina, ich poednan, mięso wędzone, peklowana wołowina, czy w vikoristanie różne rodzaje grzybów - świeże, suszone, solone i inne rodzaje kapusty - świeża, kapusta kiszona, syroj), pobierana jest niezmiennie, niepowstrzymana, jak rama, szkielet - podstawa tego magazynu szczepów z sześciu składników główki.

W ten sposób zmieniały się metody ogrzewania: na piecu, w piekarniku, w metalu i fajansie, w ruchu lub na pax przy spadających temperaturach - ale w przyszłości będzie mnóstwo pikantnych mocy, czyli tworzenie smakowych subtelności (niuansów), które poprawiają nasze o tej trawie i coraz bardziej utwierdzają prawdę, że nie mogę walczyć z „przeżywalnością”, odkryję niewinność - poprzez swój budynek zmienię się subtelnie i subtelnie smak odłogu w przygotowaniu zmiany umysłów.

Możesz zmienić ojczyznę kapuśniak: przed nią możesz dodać kwas chlebowy, róże i tak dalej, aby nie pić więcej wina, ale nie ignorując wody.

Jedyna obróbka termiczna kapuśniak polega na tym, że technicznie nie byłaby zepsuta, ale tą metodą mogę doprowadzić te sześć składników do takiego poziomu, rozkoszy. Oczywiste jest, że nie można się spieszyć z przygotowaniem kapuśniaka - trzeba je przygotować i zgłosić.

Jeśli chodzi o dokładne proporcje wszystkich sześciu składników, smród można nadać tylko indywidualnemu smakowi i indywidualnej intuicji, a także wiedzy.

W każdym przypadku zasady spożywania dobrej kapuśniak są proste: od dwóch do dwóch i pół roku część mięsa ma być ugotowana (nie mniej!).

Kapusta, zwłaszcza kwaśna, jest winna dobrego vperti, kiełków miękkich, a її gotowanie mięsa i bulionu okremo jest wymagane tylko w pozostałym etapie przygotowania.

Todi są ułożone i pikantne, crim cybuli, ponieważ można je gotować z mięsem i kapustą.

Przed podaniem shchi obov'yazkovo winien, pot pod krishko, a nawet po wyjęciu z ognia, aby przyzwyczaić wąsy „części” zupy (grzyby natychmiast ugotować z kapustą).

Nareshti, już na stole, napełnij go kwaśną śmietaną lub dodaj sumish kwaśną śmietaną i łyżkami blatów (co oczywiście już є rozkishshyu).

Są to tak zwane „bagatih”.

Dopóki shchanіv nie przejdzie głównie czarnego chleba (i to również bardzo ważne).

W tej samej godzinie przed nimi garni i placki z tłustego ciasta pszennego - albo z kaszą gryczaną, albo z kapustą (nic dziwnego, kapusta w pyrozie nie przerywa kapusty w kapuśniku, smród wydaje się do siebie dodawać).

I już w jednej tsomie tajemnica i zaklęcie leżą jak zabłąkane.

Dlaczego nie zupa z kapustą, yakі buvayut w Zahidnіy Єvropі, tse specjalny szczep - sama kapuśniak!

„Specjalność” z najlepszymi nazwami!

Krіm schіy, de roslinna jest tworzony przez kapustę, aż do liczby rosyjskich schіy obejmuje tak zwane sezonowe i regionalne szczęście (div.), posypywanie i ripi: zielone, kropiv'yanі ta rip'yanі.

2) Szczi Od czasów starożytnych w Rosji szczi było najszerszym gorącym daniem.

Przygotowali smród mięsem, jesiotrem, styną, jajkiem i kąkolem.

Taka różnorodność dodatków, vіdmіnі smakovі yakostі, vіsoka zhivnіst tsіnіst zdobuli jest bardzo popularna.

Pozostałe składniki to następujące główne składniki: kapusta, marchew, cibula, mięso, grzyby, śmietana.

Jako przyprawy dodaje się pietruszkę, pieprz czarny, liść laurowy, chastochkę chasnik.

Część magazynowa dekoracji warzywnych, która jest ważniejsza dla kіlkіst, w shchi є kapusta bіlokachan (świeża lub kiszona kapusta), savoy, a także kapusta różana (młoda).

Wartość kapuśniak jest dla nas dobra w oczach tych, którzy gotują kapustę na apetyt.

Tsyu rola vikonuє w kapuście kiszonej kwasu mlekowego.

Dodatkowo do przyrządzania kapuśniak wiciokrzewowych, szczawiowych i szpinakowych.

Shchi gotuje się na bulionach mięsnych, rybnych i grzybowych oraz na wodzie.

Na bulionie rybnym najczęściej przyrządza się barszcz z kiszonej kapusty.

Zwiększ apetyt m'yasnі i ribnі vіdvary, scho, aby złagodzić ekstrakcję mowy azotowej i wolnej od azotu, aromatyczne korzenie, cibule, przyprawy, które są zawarte w recepturze ziół.

M'yasnі schі podawany z kawałkiem mięsa, ribnі - z kawałkiem ribi i grzybami - z grzybami; w shchі z posypanie lub szczaw dodaj jajka, gotowane na zimno.

Przed podaniem wrzuć śmietanę do miski z kapuśniak lub podawaj śmietanę w sosie; łyk i sucho posiekaną zieleń.

Kolejny cenny magazyn minerałów tsієї stravi.

Nowa zawiera dużą ilość soli wapnia, potasu, sodu i innych pierwiastków kałużowych.

Vymka i vletka schі є ważna dzherelom witamina C, kwas foliowy, karoten.

W naszych czasach asortyment znacznie się poszerzył o wprowadzenie do dania nowych, wcześniej nieznanych produktów i syrowin.

Do wiosny świeżej kapusty można podawać serniki z serem lub paszteciki; do shchiv z kiszoną kapustą - krupenik, owsianka dla Greków, rozsipchatu lub kuleb'yaku z kaszą gryczaną.

Shchi to zupa jarzynowa gotowana w bulionie mięsnym. Kapusta jest głównym składnikiem warzywnym kapuśniak, ale neobov'yazkovy.

Możesz zastąpić świeżą zieleń i rośliny okopowe, na przykład rzepę. Ponadto skład obejmuje korzeń (marchew, pietruszka), przyprawy (cibula, chasnik, pieprz czarny, liść laurowy, krip) oraz dressing kwaśny (rozsil, śmietana, kwaśne jabłko). Kapustą w kapuśniku może być wole buti, buti kwas buti.

Specyfika tradycyjnej rosyjskiej zupy przypomina nazwę, jaka, dla jednej wersji, jest inspirowana starożytnym rosyjskim „Shav'n” (kwaśnym). Nie ma słowa „szczaw”. Dobrze jest z inną wersją, „shchi” (shti, s'ti) sprowadza się do słowa „sto” (przeciek). Tse to nie przysmak, ale zioło na dzień skóry.

Inną osobliwością naszej dziedziny jest to, że tradycyjnie marnowały się w rosyjskim piecu, czasem latami, a tam smród przepełniony własnym smakiem i aromatem.

Tak więc shchi to pełnowartościowa, kwaśna zupa z bogatymi składnikami, której nie podaje się na stole z upału, z upału, ale przed nim przez długi czas.

Jak zrobić barszcz?

Szczi jest powszechnym daniem kuchni rosyjskiej, stosowanym we wszystkich krajach. Przyszło mi do głowy, że „schi z szerokiego serca”, jak Maniłow, potraktowawszy Cziczkowa, wtrącili się cicho, jakby wzięli prostego chłopa.

William Pokhlebkin stworzył 24 opcje kapuśniak, które można podzielić na grupy.

Najbogatsze składniki nazywane są takimi samymi lub najbogatszymi. Ugotować w bulionie mięsnym z kapustą kiszoną, dodać suche i świeże białe pieczarki, marynowane, pietruszki, marchew, ziemniaki i rzepę, różne przyprawy.

Tradycyjne mięso na shchiy - tłusta yalovichina na kości, częściej mostek. Aby mięso zachowało smak, gotuje się je na małe kawałki i krócej niż je kroimy. Ale іnodi do dodania smaku do bulionu dodaj cholewkę pokrojoną na małe kawałki.

Zupa z kapusty z kapustą bez grzybów, gotowana w takim bulionie, nazywana jest być może prostym mięsem dla tych, którzy bogatsze przechowują bulion: gotują go z yalovichini, jagnięciną, kurczakiem, smołą lub gąsiorem i tawernami i wszelkiego rodzaju mięso to gotowane małe kawałki.

Tacy ludzie nazywani są wyborami.

Przygotuj i ribni barszcz ze styną lub głową (głowy jesiotra, z których widać oczy, które zyabra).

Wcześniej przepisy na zupę z kapusty rybnej były bardziej przebiegłe: ugotowano jesiotra solonego i jesiotra, okonia w porządku, karaś i linijkę, potem użyliśmy składników.

Istotne było to, że spożywanie samego gatunku ribey pozwalało im jeść szczególnie słoną trawę i nie nadawały się do kapuśniak.

Vіdomy rіznovid shchi - zieleń. Zastępuję w nich kapustę młodą zieleniną, szpinak szczaw i posypkę.

Wcześniej możliwe było również zebranie zwycięskiej metody barszczu syberyjskiego (Heracleum sibiricum). Najważniejszy jest gatunek europejski, nietoksyczny, podobny do barszczu Sosnowskiego, tradycyjnej uprawy roślinnej środkowej Rosji.

Zupa z barszczem nazywana była barszczem, a słowo „barszcz” nabrało znaczenia „zupa z buraków” dopiero w XVIII wieku.

Zupa kapuśniak, w której rolę młodej zielonej trawy nazywa się sirimi. Tak nazywa się kapuśniak, gotowany ze sfermentowanego górnego liścia główki kapusty.

Vignatok z tej zasady zrobić dodatkowe shchi.

Gotują jak zwykły barszcz z kiszonej kapusty, tylko nie dodawaj zieleniny na ostro.

Górnik z kapuśniak, spocony kleszcz, kładzie go na produkcję lub na zimno (zwiń to na mróz), a następnego dnia gra w piekarniku i dodaje zielenie.

Zamarznięte szczi zostały wywiezione w drogę przez rosyjskich kierowców. Na stacji pocztowej wystarczyło zrobić porcję i posiłek z przetworów.

I nie wkładaj kapusty ani świeżych warzyw do rip'yanі shchi. Na bulionie mięsnym z solą z kapusty i róży gotujemy pokrojoną w plasterki rapę i brukvę.

O schі sour i linivih.

Tradycyjna zupa jarzynowo-kapustowa, fermentowana bez otstu, zucru i żurawi. Wcześniej, jak gotować її w bulionie, kapuście kiszonej obov'yazkovo nag lub gulaszu aż do rozmarynu posypane oliwą z oliwek.

Nie marnuj świeżej kapusty na tarczę, tylko parz koperkiem. Ten, a może nawet ten, który nie zadał sobie trudu, żeby zrobić zakwas, nazywa te świeżą kapustę leniwymi, ale raczej rahmanami.

Shchi to obov'yazkovo buti z kwaśnością.

Linie są kwaśne z pomidorami i kwaśną śmietaną, a jeśli ugotujesz je z antonówką lub niedojrzałymi jabłkami, smród jest dumnie nazywany „kwaśną kapustą”. Nie myl tej zupy z lukrecją, mocno zagazowanym, musującym kwasem chlebowym, który był również nazywany kwaśną kapustą. Oczywiście bez kapusty.

Pіsnі shі.

Nie skóra, a dziś możesz pozwolić sobie na m'yasnі schі: post, wegetarianizm, małżeństwo kotów. Z tej okazji wymyślili piosenki na bulionie z suszonego chi, świeżych borowików, a na sito można dodać ripu i brukva.

Іsnuє i ekonomiczna opcja świeżej kapusty (pusta): kapusta gotowana w bulionie z cybul i tego korzenia, aw ekstremalnych warunkach pogodowych tylko z cybul. Oskіlki bez bulionu tsiboulini vzagali zhoden nie może tego zrobić, nie będzie, nie kapusta - niezbędny składnik kapuśniak.

Jak gotować.

Książki kucharskie i strony kulinarne wyjaśniają przepisy na kapuśniak, ale w tej różnorodności można dostrzec niektóre z najważniejszych zasad. Kwaśny schі, zgodnie z zasadami, nie tylko gotuje, ale marnieje przez długi czas, konieczne jest gotowanie w naczyniach ceramicznych lub emaliowanych.

Alyumіnієva kastrulya dla tsgogo nie pіdіyde.

Chochla jest również piękniejsza niż drewno vikoristovuvati lub fajans.

Rosół, dlaczego wino nie bov, gotować OKremo. Nie zapomnij o korzeniu i cibulinie - włóż jako całość. Kiszona kapusta jest duszona w rozmarynie, jakby za kwaśna, a następnie myta i duszona okremo.

Wyciśnijmy korzeń z bulionu, zjedzmy go z przygotowaną kapustą lub innymi warzywami, ugotujmy do wymaganej miękkości, a następnie posolmy i dodajmy przyprawy.

Zieloni (krojona sucho tsibula, pietruszka, selera) i łyżeczka na samym końcu oraz kwaśna śmietana - bezpośrednio na talerzu.

Winne są warzywa na kapustę, ale są one odpowiednio krojone, aby oddać ich smak. W przepisie jest to wskazane, jako składniki i jako konieczne do wycięcia: kwadraty, słomki, a następnie włóż je ponownie.

Ale, jak przepis wymaga podsumowania, przeczytaj niesławną zasadę: im więcej składników w zupie, tym bardziej są krojone.

Obecne przepisy mają być podawane przed warzywami, w tym z cibulą, ale, jak napisał William Pokhlebkin, tradycyjne przepisy nie są przekazywane.

Zagęszczony.

A oś co posmarować varto, więc borosno, jak widać, dodać її do kapuśniaka. Wcześniej trawa była zagęszczana w ten sposób na sito.

Sira borosno psuє relish, aby to poprawić po prawej stronie, її posmarować oliwą z oliwek i rozcieńczyć wrzącym bulionem.

Ale lepiej zwyciężyć dla zagęszczenia nie dzika, ale całego ziemniaka.

Włóż go do bulionu, zanim dodasz kiszoną kapustę i inne kwaśne składniki, do których kwasowość ziemniaka jest trudniejsza.

Często yogo vzagali potim vyymayut іz kastrіlі - po wyhodowaniu właściwego wina, skrobi w pobliżu bulionu vіddav.

Można go zagęścić kaszą: ryżową lub gryczaną.

Ujmując to, nie jest bogaty i jest bardziej prawdopodobne, że się rozwinie.

O spójności.

Przed przemówieniem, o gęstości zupy, jako grubej i bulionowej spіvvіdnoshennia. W tradycyjnych shchas rіdini może wynosić nie więcej niż jedną trzecią.

Na wierzchu talerza warzywa są gorące, więc łyżkę można umyć. Aby uzyskać niezbędną spójność, ważne jest, aby nie litować się nad samą kolbą dla pajęczyn.

W procesie gotowania nie można dodawać ani zmieniać wody - nie smakuje dobrze. Najprościej jest wlać do rondla szklankę wody, kilka porcji.

W procesie układania zayvy ojczyzna wrze, konieczne jest zgubienie kіlkіst. Pamiętaj tylko, że zupa nie jest winna zbyt dużego wrzenia, ale raczej lekko bulgocze.

Kapustniak.

Co gotujemy na kuchence, mieszając w aluminiowej patelni łyżką ze stali nierdzewnej? Niestety to nie kapuśniak, tylko kapuśniak. Kapusta przygotowywana jest w Rosji, Polsce i na Ukrainie.

Dehto nazywa jogę ukraińską wersją rosyjskiej kapuśniak.

Zestaw produktów jest dość podobny, ale są pewne charakterystyczne cechy.

Ugotuj kapustę w bulionie wieprzowym, dodając ją do nowej kaszy jaglanej, upieczonej w moździerzu razem z boczkiem i cybulą, aż przyprawy wejdą do kminu, którego nie wkłada się do zupy, i smutku, obyć się bez ruskiego surowca.

Czym jest barszcz korisn_ dla wszystkich?

Osoby chore na nirok nie muszą leżeć na zieleni ze szczawiem, kamień może zamienić się w kamień. Alestrava jest sezonowa, możesz rozpieszczać się talerzem lub inną całością.

Kapuśniak z kapusty kiszonej nie nadaje się dla nirkowiczów, ale także dla osób z podwyższoną kwasowością soku kałowego i ostrymi dolegliwościami septyczno-jelitowymi.

Na szczęście wszechstronność kapuśniaka pozwala osobie ze skórą wybrać odpowiednią dla niej opcję.

Przepis na przygotowanie kapuśniak to archaiczny yogo glibok. Ta zupa przygotowywana jest, jak wiadomo, na bulionie mięsnym lub warzywnym, z dodatkiem grzybów, czasem z rybą. Obov'yazkovo dodaje warzywa do kapusty: kapustę, rzepę, marchewkę, cibulę. Pіznіshe zamіst ripi zaczął dodawać ziemniaki. Pokhlebkin, historyk kuchni rosyjskiej, wypowiada paradoksalne stwierdzenie: jedzenie z tych składników nie jest obov'yazkovim. Mięso może być buti, a może nie buti, możesz dodać grzyby, ale nie możesz. Kapusta Navit, pomimo tego, że jest uważana za podstawę kapusty, obecność nie jest obov'yazkovo. Każdy zna barszcz zielony, fermentowany ze szczawiem, posypką i innymi ziołami. Widać, że starzy ludzie przygotowywali kapuśniak w myśl zasady: wszystko, co jest w budce - włóż to do górnika. Z tsієї powoduje takie bezosobowe odmiany kapusty: mięso, bagatі, zbіrnі, grzyb, piosenka, ribnі, zielone rzeczy. Gospodyni założyła górnikowi wąsy, z których zrobiła bagatę, napełniła wodą i włożyła do piekarnika. Być może spożywano rzadką technologicznie kapustę gotowaną Tsim. Nie zapomnij o tej archaicznej osobliwości przepisu na kapuśniak, jak dodanie do trawy botanki borowej, aby napar był bardziej pikantny. Stosowanie mąki wprowadzono dopiero w XIX wieku, kiedy to kuchnia francuska stała się modna.

Jeśli chodzi o barszcz, nie znamy patriarchalnej prostoty kapuśniaka. Gotują barszcz klasyczny na kwasie buraczanym, zawsze z winegretem, co jest typowe dla kuchni, bo już wiecie, jak gotuje się viszukan. Wiele produktów na barszcz należy uznać za poważny opatrunek przedni. Jeśli pan obywa się bez kwasu buraczanego, to jego wina, że ​​zgasi lub upiecze buraki, aby uzyskać czerwono-brązowy kolor i charakterystyczny smak, cibule i marchewki tak, aby były wysmarowane z przodu lub duszone, pomidory są przycinane na makaronie. І, ozumіlo, navitіt i movi nie wiedzą o wprowadzeniu boroshny, jaka zіpsuє szlachetnego smaku czerwonej zupy. Możesz barszcz „zabіliti” tylko z kwaśną śmietaną i niczym więcej.