Driedzhovy pīrāgs ar āboliem un kanēli. Driedzhovy pīrāgs ar āboliem. Pīrāgs ar āboliem un kanēli ar rauga mīklu

Mūsu ģimene jau mīl vācu vipičku, gribu pavairot vienu rauga pīrāga variantu ar ābolu, kanēli un kriitu.

Mums ir nepieciešami šādi produkti:

Sausās barības vietā no svarīgākajiem produktiem. Man bieži vien meti dēļ dabūju kraukšķīgu maizi. "Klusajā" režīmā. Pēc 1,5 gadiem tas ir gatavs.

Kamēr tas ir gatavs gatavošanai, sagrieziet ābolu plānās šķēlēs. Jūs varat apkaisīt ar citronu sulu.

Pagatavo krihtu: krihti pamatrecepte ir 1:1:2 - sviests-zukor-milti. Ja gribi ēst, tad ņem borosnu par 50 gramiem mazāk, kā es. Dodamo kanēli un berzējiet to ar rokām plaisā.

Lapas sagatavošana: vipіchka ieliekam papriku. Es mizu ar turku apaļo lapu.

Mēs uzliekam savu tekstu uz lapas

un rozkochuєmo ar šūpuļkrēslu vai rozpodіlyaєmo ar rokām.

Vikladaemo confiture un rožu joga pēc visa testa.

Man ir konfitūra ar smiltsērkšķiem un plūškokiem, var ņemt arī citādi.

Mēs ieliekam ābolu.

Mēs iemalkojam raudu un pietiek ziemā svilpotājai.

Raudāšana ar 25 šķipsnu stiepšanu 180 grādos.

Jūs varat ielej tsukrovoy glazūru.

Oholodzhuyemo un narizaemo uz rombiem vai kvadrātiem.

Sāļi!

Ābols ir auglis, kuru varēsiet iegādāties jebkurā laikā, jo ābolu pīrāgs ar raugam līdzīgu mīklas izskatu var tikt gatavots mūžīgi. Proponuёmo šāda recepte "ar noslēpumiem" uz sausā rauga, zastosuvannya yakikh zrobite ēdiens ar ēdienu un pikants. Šis pīrāgs tiek gatavots īsu laiku, bez cieņas pret tiem, kam nepieciešams no jauna sākt jaunu.

Receptes "ābols" noslēpumi

Nobaudīsim pirig wiyshov, pagatavosim to svarīgi, bet tas nav pārāk biezs, un arī pildījumu, atcerieties šo varto:

1. Apple. Jo vairāk izvēlaties pīrāgā likt zukru, jo skābāks ir ābols. Mājas saldumam augļus nepieciešams iegādāties lieliskos veikalos, bet tirgū izvēlēties smaržīgus augļus. Meklējiet Antonivku. Viņa būs ideāla. Kā var nezināt ābolu, nopirkt Semerenka un vecmāmiņu Smitu. Tātad, tā kā daudzas šķirnes tiek atsvaidzinātas ar biezu mizu, augļus tajā labāk iztīrīt.

2. Garšvielas. Izvēle bez suņa ir kanēlis. Ābolu pīrāga garšu nesabojāsim, un tas nav nabridne nikola, tāpēc visās ābolu pīrāga ar āboliem receptēs var ieteikt likt kanēli.
Jūs varat pasteigties ar gatavu garšvielu summu, kas nopērkama veikalā, vai mēģināt pagatavot sumišu paši: muskatrieksts, kardamons, krustnagliņas un ingvers nav slikti ēst kopā ar āboliem. Dažreiz, lai iegūtu oriģinalitāti, ābolu vipička tiek papildināta ar mīkstajiem pipariem.

3. Tisto. Stāvot par veselīgu jogas pārbaudi, ir svarīgi nepārdomāt un optimāli nokārtot. Tāpēc ieteikums “mīcīt trīs gados”, ņemiet to, paļaujoties uz drіzhdzhіv, sho zastosovuetsya svaigumu, bet uz їхній izskatu (sausā derēs vairāk, bet tas būs vairāk rossipcham), jo kvalitāte tiem citiem produktiem. Smuty noteikums rozstoyuvannya, it kā tas bija vihodyachi z dosvіdu, svіdchit, ka agrāk tas var iet, ja jūs vēlaties būt udvіchi, otrs - utriči.

Lai pagatavotu svaiga rauga pīrāgu, receptei pievieno ēdamkaroti alkohola (vienalga, kam, krējuma vīna).

Kungiem, kuri prot pagatavot unikālu drezdžovu vipičku, pirms jogas apstrādes vienmēr ir 15 mīklu mīklas sajaukšanai: tā ir bagāta ar skābumu un pīrāgs "tanutime mutē". Brūvēšanas laikā negrieziet cepeškrāsni gada pirmajā dienā, jo rudenī ir auksts.

Labākie pīrāgi, tāpat kā pīrāgs šai receptei, iznāk, it kā meistars būtu gatavs ar harmonisku noskaņojumu.

Sastāvdaļas ābolu pīrāga receptei

Pārbaudei

• 250 g piena;
• 100-120 g sviesta;
• Neliels maisiņš sauso raugu (11 g);
• 2 olas;
• 100 g cukru;
• Dribka sāls;
• 650 g (vai nedaudz vairāk) borosna;
• 1 ēdamkarote degļa vai cita ar spirtu sajaukta spirta;
• Vaniļas esence vai vaniļas cukors.

Pildījumam

• 4 vidēji āboli;
• 4 ēdamkarotes cukru;
• Tējkarote kanēļa;
• Sik pusi citrona.

Pīrāga augšdaļas nosmērēšanai nepieciešama 1 ola.

Gatavs tīrīšanai

1. Tajā pašā laikā de zamishuvatimemo mīklu, ielej pienu un ielieciet sviestu, sagriež mazos gabaliņos.

2. Pienu uzkarsējam līdz 37 - 45 grādu temperatūrai (pilina uz rokas: ja jūties ērti, tad piena temperatūra pazemināsies pēc garšas).

3. Pagatavojam pienu un pārbaudām, līdz eļļa "izplūst". Dodamo piena olās, vaniļa, sil, ēdamkarote degļa.

4. Visipaemo in sumish drіzhdzhi, ka soli pa solim mēs ieviešam karoti pēc karotes borosno.

5. Zamіshuєmo maigi. Kā tročs ir lipīgs pie rokām, iesmērēts ar olīveļļu.

6. Izliekiet ietilpību ar grubli vai tīru servleti, novietojiet to siltā vietā. Viss aizdevuma process no gada sākuma līdz nākamajam gadam.

7. Pēc tam, cik auksti gāja, drupinām jogu un cītīgi vimishuemo. Tiklīdz zināsi, ka pīrāgu aizvērsim, visu sadalīsim divās daļās. Yakshcho pirig būs vodkritim, vodokremlyuemo tretina "sіtki".

Ēdienu gatavošanas pildījums

1. Miєmo un tīru ābolu, skatiet serdi ar pušķiem, sagriež kubiņos (šī recepte narіzka ir optimāla, tāpēc ābolu, sagrieztu "kubiņos" ir mazāk "pateicoties" testam un pīrāgs nav voloģisks).

2. Ābolu apslakām ar citrona sulu, lai smirdoņa nekļūtu tumšāka.

Vipikannya

1. Izklājam kūku uz loksnes, priekšā izklājot ar eļļotu cepampapīru.

2. Diezgan saplacināts taisnstūra formā, veidojot malas.

3. Mēs piestiprinām apakšējo slāni ar kartupeļu cieti, lai vīnu lietošanas laikā māla nebazhan vologer. Uz malka ar cieti ābolu smalki apkaisa ar kanēli un cukru.

4. It kā kūka slēgta, bieza, kas palicis ārā, tas arī rūc un plīst (it kā ar nazi zīmētu punktētu līniju rindas), izliekam apakšējo mīklas kārtu ar pildījumu, saspiežot malas, radot "incītis" efektu.

5. Kā pīrāgs rūc no smuku ūdens-kremlinās trešdaļas, ar tiem izrotājam pīrāga virsu, veidojot "pucēnus", jguti utt.Pīrāga virsu apsmērējam ar sakultu olu un ļaujam. pīrāgs paceļ ar pivgodini.

6. Vipkaєmo "Yabluchnik" 180 grādu temperatūrā ar 35 - 40 šķipsnām. Pirіg nav tālu: apgāzuši gatavību ar koka iesmu, mums cepeškrāsnī labības pietiks 5-10 spalvām. Vipіchka augšdaļu var uzklāt ar tsukrovoy pulveri.

Neaizmirstiet atstāt komentāru par savu apsveikuma tēju!

Mājas sāļo klasika - pīrāgs ar āboliem un rauga mīklu, recepte ar fotogrāfiju parādīs visus galvenos gatavošanas posmus. Cepeškrāsnī pīrāgs ir labs, smejas un gatavs izskatīties tik ēstgribu, ka gribas griezt gabaliņus, nevis pārbaudīt, kamēr tas ir vēss. No mīklas uz mīklas gatavoju rauga pīrāgu ar āboliem. Tse ir neveikla, bet recepte nesaucas par zviedru. Opara ir vainīgs, ka piekto gadu stāv kājās, nopūšas, un tad mums ir jādzen, kamēr ir kluss. Šāds pīrāgs nav novecojis, saglabājiet dienu mīkstās un svaigās šprotes.

Visgaršīgākais pildījums rauga ābolu pīrāgam nāk no skābiem lakricas āboliem. Ja jums ir lakrica, apslakiet ar citronu sulu un neaizmirstiet pievienot kanēli.

sastāvdaļas

Lai pagatavotu rauga pīrāgu ar āboliem, jums ir nepieciešams:

• piens - 150 ml;
• svaiga lāsīte - 20 g;
• tsukrovy pіsok - 1 ēdamkarote. l;
• borosno kvieši - 150 g;

• borosno kvieši - 330 g;
• olas - 2 gab + košļājamā gumija;
• tsukrovy pіsok - 4 ēdamk. l;
• sіl - 2 triskas;
• Verškova eļļa - 80 g;
• olija soņašņikova - 1 ēdamkarote. l.

• ābolu skābā lakrica - apmēram 1 kg;
• tsukor - 0,5 pudeles (garšošanai);
• melēnas kanēlis - 1 tējk;
• Vershkova sviests - 50 g.

Kā pagatavot ābolu pīrāgu no rauga mīklas. Recepte

Es redzu vipichtsі uzvaru uz svaigiem lietusgāzēm. Ja skanēja žūšana, mainiet utricu skaitu (aizstāj 20, ņem 7 gramus). Es iemalkoju ēdamkaroti tsukru - vīna, lai palīdzētu raugam iegūt spēku.

Sasmalcinu putrā un pārlej ar siltu pienu. Iesildos līdz tādai temperatūrai, ka sajutos silti.

Visus komponentus samaisījis, malku borosno, ko prasu. Es to sajaucu ar karoti.

Sumish vide nav retums, apmēram tikpat biezs kā skābais krējums. It kā karoti nopūšoties uz sienām, mīklu kremē un lej daudz, aizņemot lielu apjomu. Biezāka sajaukšana nav nepieciešama.

Uzgriežu vāku vai ar šļakatām pievelku un siltu bļodu uzlieku uz pivgodini. Trohi nepārsteidza, mīkla gāja uz augšu. Ale skaidri redz, cik poraina viņa ir kļuvusi.

Porada. Ja mīkla uzkāpa slikti, tas nozīmē, ka tā bija no rauga, vai arī telpā nebija pietiekami daudz siltuma. Ielieciet bļodā ar karstu ūdeni un pārbaudiet vēl 15-20 spalvu.

Mīklu rauga pīrāgam ar āboliem var iemaisīt maizē, bet es strādāšu pa vecam - samaisīšu ar rokām. Ol_ya tā ola ir tālu no ledusskapja, pildu istabas temperatūrā. Olas salaužu dziļā bļodā, sakuļ ar cukru.

Mīklu pārlieku uz lielāku ietilpību. Tur es luncinu olu-tsukrovu sumishu un sagriežu olīvu (m'yaku) ar maziem gabaliņiem.

Paziņojiet man. Visi produkti ir jāņem no viendabīgas masas bez krūtīm. Es svīstu no borosno, ko es jautāju, nodošanas ekspluatācijā laikā esmu pazaudējis subsīdijas trochus. Es varu pārvietot svarus ar karoti, tad es kustināšu ar rokām.

Ja pūku maisiņā ir grūti iekļūt, es to uzlikšu uz doškas un turpināšu savu pilsētu, līdz kļuvu mīksta un gluda. Pabīdīšu roku pie sevis, saloku, nospiežu līdz apakšai no zusillas un kustos vēlreiz.

Lai viss būtu vieglāk, es pievienoju dažas olias. Soli pa solim, no pūkaina un cieši, tas būs mīksts, plastisks. Pratsyuvati іz viņu vien apmierināts!

Khvilin 10-12 kļūst gluda, viendabīga, zem plaukstām, spuldzes tiek atkārtotas. Smaka plīst, un izskatās, ka tas ir "shove" - ​​tas nozīmē, ka ir labi to ieskrūvēt un tas ir gatavs svilpt. Es pidkochuyu bulciņā, es pagriežos atpakaļ pie bļodas. Sagrozu, lieku siltu uz gadu, vai vairāk, līdz nākamajai dienai.

Kamēr tas vēl nāk, es gatavoju pildījumu no āboliem pīrāgam. Ābolus sagriežu mazos kubiņos. Es neņemu vairāk par sulu, skābu-lakricu un skābu.

Pie pannas izkausēju olīvas, lieku ābolus. Liemenis uz neliela uguns, līdz tas kļūst mīksts. Es pievienoju tsukor (liek garšot) un krīta kanēli.

Uguns ir lielāka, iztvaicējot sīrupu, tā it kā nosēdusies cukra, kuru izaudzējusi. Vairāk piecu sim hvilin, ka ābolu pīrāga pildījums ir gatavs. Їy obov'yazkovo ir nepieciešams atdzist, iegūt garšu, labāk tam sagatavoties iepriekš.

Kad vistoyuvannya klusi pieaugt, vismaz palielināt vtrichi. Kļūsti mīkstāks, maigāks. Pirms ražas novākšanas mīcu, ar dūri iespiežot pakausi centrā, tad situ pa sienām. Es to sadalu divās daļās - vairāk pīrāgiem, mazāk cepumu izgreznošanai.

Mīklu samīcu smilšu kūkā formas diametram (man ir liela, 26 cm). Apakšā lieku cepamo papiru, biezi uzlieku uz papirusa un izstiepju troču no vidus līdz malām, veidojot malas.

Es lieku pildījumu. Її vyyde bagāts, mayzhe vrіven іz malām. Jo vairāk ābolu - jo sulīgāks un sulīgāks pīrāgs.

Tagad es jums parādīšu, kā izrotāt svaigu pīrāgu ar āboliem, kas pagatavoti no rauga mīklas. Vіdshchipuyu mazs shmatochki tіsta, viesabonēšanas plānās jguti, no tiem robitimu grati. Tad braucu ar jguti aptuveni 1,5 div diametrā. Izlīdzināšu un caurduršu ar nazi no divām pusēm. Es apgriežu zem augšējiem 45 grādiem. Wiyde ir gara vārpa, kuru var ieklāt uz sāniem un nostiprināt apmales.

Muguru lieku uz tievo jguti pildjuma, uz ābolu pīrāga veidoju dekoratīvu sietu.

Sānos (kolonnā) izkliedētās vārpas neaizpilda tukšu vietu starp tām. No pārpalikumiem taisu figūriņas, puķes, lapas - ko lai ārā.

Pīrāgu ar āboliem aptinu ar dvieli un lieku uz plīts, uz degļa. Ieslēdzu cepeškrāsni. Kamēr šafa gars sasilst līdz 180 grādiem, pīrāgs ceļas. Pirms nolaišanās pičā nosmērēšu virsu ar zhovtu, atšķaidīšu ar karoti piena.

Es ievietoju formu vidējā līmenī. Cepeškrāsnī rauga pīrāgs, kas gatavots ar āboliem, uzvāra 35-40 spalvu, temperatūra ir 180 grādi. It kā nervozi nosarku - paceļu vairāk, vai vēl nedaudz pielieku pie temperatūras un dodu konstanti pieci whilin.

Pēc cepeškrāsns ābolu pīrāgs ir jāatdzesē, jāļauj karstumā izplūst un iegūt garšu.

No savas pieredzes zinu, ka ir grūti nolikt, tam uzcepšu divus pīrāgus. Viens sasniedz divu vai trīs gadu vecumu, bet otrs ir atdzisis trīs gadus, stāstīts ar maziem gabaliņiem un uz galda. Varu atcerēties, ka pīrāgs ar āboliem no rauga mīklas iznāks sāļāks, un neguļ un nebūs sāļāks. Prom visiem vipіchki un labu apetīti! Tavs Pļuškins.

Un ir vēl viena receptes versija video formātā, pat garnier kūka: