Város

Robimo majonéz házilag. A legjobb házi majonézreceptek: fotók, videók, hogyan kell elkészíteni turmixgéppel vagy mixerrel. Klasszikus recept házi készítésű majonézhez keverővel

Szeretlek benneteket barátaim! A mai történetem egy egész tojásból készült házi majonézről szól, amit egy további mixerhez készítek.

Énekellek, a recept még egyszerűbb - olyan, mint egy keverő, ami azt jelenti, hogy minden mindig kész.

A majonéz felveréséhez jobb, ha whiskyt veszünk, különben a mixer habverője könnyen belekerül. Sikeresen tudom kiaknázni egy olyan ember konyháját, akiért szeretek teát inni. Ne törődj az emberrel – egy új ágban olyan kіlіv kіlіv kolorіv ... nі, nem vidám, úgy tűnik, hogy az asszociációk itt іnshі.

Nos, a házi majonézről mixerrel, ez azt jelenti. Hűtőben legfeljebb két napig tárolható a yogo, és nem jó sütőben sütni valamit (elméletileg, de gyakorlatilag minden töredéke a próbálkozásnak - idén kipróbálom, akkor jobb) de salátákhoz stb. .P.

Házi majonéz elkészítéséhez szükségünk van: mail: :

1 tojás (hu-huh, zhovtok és fehér) szobahőmérsékleten
1 üveg (200-250 ml) szagtalan sonyashnikova olії
0,5 teáskanál mustár (én szárazon veszem)
0,5 teáskanál zucru
0,5 teáskanál só
1-1,5 teáskanál otstu 6% (egész életem alma)

Házi készítésű majonéz, kiegészítő keverővel elkészítve:

A tojást meleg vízzel felmelegítjük, és egy picit fektetni hagyjuk, hogy felmelegedjen és szobahőmérsékletű legyen.
Száraz helyen a tojást óvatosan feltörjük, nehogy elrontsa a zhovtokot.
Do tsyu w єmnіst dodaemo tsukor, sil, csípős szósz és otset.
Egy zhovtkát teszünk a fejre körülbelül egy teáskanál harmatos olívaolajjal (nem bűn a hideg).
Zanuryuєmo a mixer jobb oldalán, és kezdje el a kavarást a legnagyobb sebességgel. Kecsesen indítsa el az emulgeálást - egy ritka, átlátszatlan "majonézes" színű anyag.
Most, nem pripinyayuchi zbivannya, kis adagokban 8-10 adag, add oliyu. Minél több olívaolaj, annál sűrűbb a majonéz.
Házi készítésű majonéz mixer segítségével történő elkészítéséhez maximum pár whilin van. Obsyagy yogóhoz menj 250-280ml. Ha több majonézre van szüksége, növelje a termékek adagját.

A házi majonéz könnyen elkészíthető mixerrel, turmixgéppel sem egyszerűbb, igaz, turmixgéphez van más technológia is, de erről majd máskor.

A Tsim majonéz jobban ízesíthető minden erősen, különösen a zöldségekkel. Emlékszel, nem rég beszéltem róla? Így a tengelyre, ugyanezt az elvet követve, kitaláltam egy tengeri kelkáposzta salátát, aminek még inkább íze van, ráadásul a házi majonézemmel fűszereztem - és még szebben, elképzelhetetlenül, zamatos-savanyú lett. Előre fizethet prémiumot, hogy ne maradjon le a receptről.

Hogyan készítsünk házi majonézt? Hogyan neveljük úgy, hogy a szósz ne keljen és verődjön jól, sűrítjük eggyel? Még egyszerűbb – szükség van egy turmixgépre, hogy befejezze a termékek könyvjelzőzését, és kevesebb mint 5 percre van szüksége az órájából. Ma már tudja, hogyan készítsen majonézt egy turmixgéppel otthon - tökéletes recept, pontosabban öröm garantálni az eredményt az első alkalommal!

Melyik házi szósz a legmegfelelőbb boltban vásárolható?

A saját kezűleg elkészített majonéz bolti ízű, természetes ízzel, különösen finoman és könnyeden. A zagusniki és a keményítő révén vásárolt termék viszkózusabb, konzisztenciája vastagabb és fontosabb.

Házi majonéz:

Természetes és biztonságos - a raktárban kevésbé természetes termékek vannak pіdsilyuvachі v élvezet, "єshok" és egyéb kémia nélkül;
Shvidky az előkészítésnél - szó szerint 5 tollra van szüksége, ami kevesebb, mint egy óra, alacsonyabb a kölcsön a boltba megy;
Egyedülálló – a jóga íze és konzisztenciája a mester megítélése szerint változtatható a mester bőrén.

Jobb, ha egyedül készíted el a majonézt, akkor biztosan inspirációt kapsz ettől a raktártól és attól, hogy nem káros a szervezetedre. І ne aggódjon a megtakarítás időtartama miatt - a szósz csodával határos módon 3-5 napig eláll a hűtőszekrényben (a friss tojást alacsonyabbra kell helyezni, akkor a megtakarítási idő előrehaladottabb).

Chi bort turmixolok?

A házi majonézt turmixgép segítségével főzni egy dolog! Csak nyomd meg párszor a gombot, és máris sűrű mártást lehet felverni különféle saláták öntetéhez, pácnak vagy a hajtogatott fűszernövények elkészítésének alapjául. Kézzel őrülten jó eredményt lehet elérni, de ha véletlenül egy óránál többet szánunk rá, egy kis borral megtehetjük.

A jobb oldali Insha egy turmixgép. Vіn sokáig hagyja a szükségletet, és azonnal keverje össze a termékeket, fehérítse és sűrítse, addig nem minden konyhában jár a szellő. Próbáljuk ki a legegyszerűbb modellt, nincs felszerelve magas svédekkel és speciális fúvókákkal. Ha nincs edénye egy nagy teljesítményű turmixgéphez, akkor más ételeket is keverhet - magas palackot vagy kis átmérőjű edényt, magas tálat és magas tálat, oldalassal. Még fontosabb, hogy az „alsó” tartozék felhalmozott a legtöbb étel, akkor minden simán megy, és nem 100% rozsharuetsya.

Válasszon yak_snі és obov'yazkovo friss termékeket. Csirke tojás miatt jó minőségű, a túlfőtt búzafű, obov'yazkovo friss. A klasszikus majonézhez egy zhovtoknál többet szokás venni. Ale, hazai fejekben akár egy egész tojást is fel lehet verni, hogy később ne legyen lehetőség arra gondolni, hogy hova mennek a mókusok, amelyek kimaradnak.

A pörkölés lehet ilyen, gostroy vagy nem éles, egységes vagy szemcsés. A késztermék legyőzésének legjobb módja. Ha egyes receptekben mustárport szeretne hozzáadni, akkor előtte hígítsa fel pár teáskanál hideg forralt vízzel.

A citromlé ideális a szósz elkészítéséhez. Vіn nadaє yomu különleges élvezet és fogadtatás aroma, vibіlyuє. Ha nem volt citrom a hűtőben, akkor helyettesítheti asztallal, almával vagy boros octoval - a mennyiséget egyénileg választják ki, az octu egy része a csutka szakaszba önthető, és a pörkölt már kész is, beállítva. a savat az ízéért. Normál 1 tojásra 0,5 és 1 év között kerül hozzáadásra. otstu.

A legjobb vikorista fő összetevőjeként a rózsaolaj, az obov'yazkovo finomított, csökkentett illata. Az Olivkova oliya különleges ízű lehet, ezért ha yogot adsz a szószhoz, akkor ne alapként vicorist, hanem oliviával keverve: sp_vіdnoshennia 150 ml sonyashnikova - 50 ml olívaolajhoz. Ekkor nem túl éles lesz a majonéz, hanem jeges, nemes, keserű a dallam.

A sós majonéz három szabálya

A jó majonéz csak szobahőmérsékletű termékként használható, ezért ne felejtsen el mindent kivenni a hűtőszekrényből, amire szüksége van.
Ne törje meg a termékek könyvjelzőjének feketeségét: verje fel a tojást a küszöbre, cukkini, mustárral, majd öntse bele a frissességű citrom levét és már az elején adjon hozzá olajat.
Roslinna oliya mindig be kis adagokban, és csak jól felvert tojás sumish, bár a majonéz nem rozsharuetsya.

A majonéz sűrűsége nem a tojások számától függ, hanem attól, hogy mennyit öntött az új olajbogyóba. Minél több olajbogyót adunk hozzá, annál sűrűbb lesz a szósz. Annak ellenére, hogy túlzásba vitték, és a Wiishov majonéze túl erős, 2-3 teáskanál forralt vízzel hígítható.

raktár

dobirne csirke tojás 1 db.
mustár їdalnya 1 tk.
zukor 1 tk egyenetlen
sil konyha 1/3 tk.
citromlé 1 ek. l.
finomított roslinna oliya 200 ml

Hogyan készítsünk turmixgép majonézt otthon.

A termékek melegek, szobahőmérsékletek lehetnek. A nagy tojást meleg, tejes rozmaringgal mosom meg, hogy megszabaduljak a szalmonellózis fertőzéstől. Jógot hajtok a turmixtálba (egyébként nagy kapacitású).
erőt és zukort adok hozzá. Só kell 1 nagy csipet, zucru - 1 teáskanál.
Készen állok egy kis forró vizet üvegekbe tölteni - 1 teáskanálnyi forró vizet adok hozzá. Ha idő előtt főz, akkor tegyünk 0,5 evőkanálnyit a csutkához, főleg mitznának, és ízlés szerint igazítsuk hozzá a főzéshez a reshtát.
A zanuryuvalny készüléket úgy tettem a tálba, hogy a turmixgép jól feküdjön az alján. Új? Ha felverjük a bort, akkor a fenevad teljes összegét „lehúzzuk”, homogén emulzióvá alakítva.
Elkezdek pénzt keresni egy kis svédnek. A bajuszkomponensek leülepednek, az alsó pina kialakul.
Hozzáadom a citromlevet (vagy kisebb számhoz ocetet, ale-t). Egy citromot közvetlenül a tálba tehetsz mosáshoz, az újban nincs ecset. Újra alacsony ropogósságon kavargatom, hogy a citromlé keveredjen más összetevőkkel.
Amint a képen látható, a csonkok száma megnő, meghajlítva a turmixgép teljes alját. Ez pedig azt jelenti, hogy már lépésről lépésre felvehető egy oliyu.
Apránként, szó szerint 1 evőkanállal, beleöntöm az olajat, anélkül, hogy abbahagynám a turmixgép működését. Csakúgy, mint egy adag olії z'ednalas felvert tojással, rálépek, és addig csinálom, amíg a szósz besűrűsödik - az egész folyamat során legfeljebb 2 tollat veszek be.
A kész mártást mártásos csónakba vagy tiszta, fedős üvegbe teszem. Tálalás előtt a majonézt hűtőbe tesszük lehűlni, utána már verhetjük is a felismerésért.

A házi készítésű majonéz legegyszerűbb receptje. Turmixgéppel a yogo különféle adalékokkal készíthető: tealevéllel, borssal, olajbogyóval, kapribogyóval. Kísérletezzen, és kellemes meglepetésben lesz része, a házi majonéz a lehető legízletesebb lehet. Jó étvágyat!

A mustár összetevői szobahőmérsékleten lehetnek.
Hogyan készítsünk majonézt a házi csirkék tojásán, a jóga színe sárga lesz. Sőt, minél frissebb a tojás, annál gazdagabb a fehér színe. Három tojás, egy csodálatos boltban vásárolt, gyom könnyű majonéz.
Készítsen majonézt sonyashnikovy olíva vagy sumish olíva és sonyashnikovy arányban 1: 1 arányban, és gyakrabban 1: 2 vagy 1: 3 arányban. Ha csak verni akar, különösen extra osztályú (Extra szűz), akkor a szósz legyen forró. .
Ha egy kicsit többet ad hozzá, mint egy olíva, akkor a receptben az alacsonyabb van feltüntetve, a majonéz sűrűbb lesz. Ugyanígy a vipadkunál is felforralhatjuk a szószt, ha nem sűrűsödik be a masa habveréskor. Nos, ha most jógo yakomogát akarsz termeszteni, önts egy kis vizet a szószba.
A mártás ízesebbé tételéhez hozzáadhatja az új szárításhoz, vagy hozzáadhat egy teáskanálnyi friss fekete borsot, paprikát vagy kropot. A só mennyisége pedig ízlés szerint változtatható.
A kész házi majonézt hermetikusan lezárt tartályban tárolják legfeljebb 4-5 napig.

4 házi majonéz recept

jules/flickr.com

A hozzávalókat kétféleképpen keverhetjük össze: turmixgéppel vagy mixerrel. Mindkét változatban zamatos és illatos a szósz, de ebben és a másik változatban is megvannak a maga előnyei és hátrányai.

A turmixgép leegyszerűsíti a majonézt, egész tojást is felverhetsz. És a mártás keverővel történő elkészítésekor a szósz sűrűbb lesz, így egy órát kell töltenie azoknak, akiknek meg kell inniuk a zhovtkit a fehérjékből.

raktár

2 sajttojás;
½ teáskanál só;
½ teáskanál zucru;
2 teáskanál mustár;
250 ml rozmaring olії;
1 evőkanál citromlé.

Az egész tojást a halántéknál törje fel, ne egy széles edényben, például egy tégelyben vagy egy speciális palackban egy turmixgéphez. Óvatosan dolgozza fel, hogy a rágógumi ne terjedjen szét. Adj egy kis erőt, zukor és fűszeres.

Engedje le a turmixgépet az aljára, és keverje egyenletes állagúra az összeget. Ezután turmixgéppel fel-alá rohanva, és tovább verve a masszát, vékony sugárban öntsük bele az olajat.

Ha a szósz besűrűsödik, adjunk hozzá citromlevet, és keverjük újra a majonézt egy turmixgéppel.

Svéd módszerrel sűrű szószt készíthetünk abból, ami kétségtelenül megtalálható a konyhában. Vіn vide аnіtrohi not hіrsche mustáros majonézhez.

raktár

2 sajttojás;
½ teáskanál só;
½ teáskanál zucru;
½ teáskanál otstu 9%;
150 ml rozmaring olíva.

Főzés

A zhovtki elhelyezése a templomnál vuzku єmnіst. Add erőt, tsukor azt a becslést. Az asztali otstu helyettesítője megverhető, akkor alacsonyabb lesz a majonéz.

Öntsön bele olajat | olaj | És miután a turmixgépet a tál aljára helyezte, és anélkül, hogy megrázta volna, verje fel a masszát körülbelül 3 szálon keresztül. Ha a szósz túl sűrű, kezdje el a roux-t egy turmixgéppel felfelé az aljára, hogy a hozzávalók egyenletesen keveredjenek.

A szósz, egy egyszerű, egyszerű recepthez készült készítmények sűrűek és gyengébb ízűek lehetnek.

raktár

150 ml tej, bármilyen zsír is legyen;
300 ml rozmaring;
2-3 teáskanál mustár;
2 evőkanál citromlé;
½ teáskanál só.

Főzés

A magas vuzkánál felöntjük tejjel és olajjal. Az összeget unalmas turmixgéppel pár másodpercig verjük. Sűrű masszát kaphat. Hozzáadás|Hozzáadás| gіrchitsyu, citromlé és sil | só | és ismét verjük fel egynemű állagúra.

Ez a nem szabványos, de annál zamatosabb szósz jó választás azoknak, akik nem akarják felverni a tojást és az olajbogyót.

raktár

3 lekvár;
2 teáskanál mustár;
300 g zsíros tejföl;
½ teáskanál só.

Főzés

Hozzáadás|Hozzáadás| zhovtkіv kirchitsyu-hoz, és fűrészlappal dörzsölje egyenletes állagúra. Tegye be a tejfölt, amely erősen és alaposan keverje össze, hogy a mell ne vesszen el.

A világ kulináris művészete csekély csodaszalmát ismert, amely az egész világra kiterjedő dicsőséget és népszerűséget teremthetett a gazdag világrészek körében. Az egyik a majonéz. A Nevipadkovo yoga vvazhayut pótolhatatlan fűszerezés a gyógynövények gazdagságához. Yogo vikoristovuyut különféle salátákba, kebabot nyomuba pácolni, húst, halat, csirkét fűszerezni vele. Majonéz nélkül könnyű tojást főzni, majonézt adni a borscshoz, borscshoz és leveshez.

Egy időben, bármilyen furcsán is hangzott, Oroszországban a legtöbb ember nem próbálta ki a majonézt. Modern bolti "majonéz" az Orosz Föderációban, egy kicsit megitatva a híres francia szósszal a raktárban, a jobb megjelenés és még sok más kedvéért.

A Radyansky "Provansal" a zhorst GOST és a raktárban lévő maw szerint készül, beleértve a hagyományos összetevőket: oliya, tojáspor, ocet. A 20. század végéig az oroszországi és az SND szabványok enyhébbek lettek, lehetővé téve a virobnikok számára, hogy kiválaszthassanak és hozzáadhassanak hozzávalókat a majonézhez ízük és zacskójuk érdekében. Ennek eredményeként a jelenlegi bolti „majonéz”, amelyet a táplálkozási szakértők és az egészséges táplálkozási szokások joggal gondolnak, gyakran közvetlen veszélyt jelent májunkra és héjunkra.

Csak egy módja van - majonéz elkészítése otthon, darabos tartósítószerek, barniki, ízek nélkül. Ezenkívül a házi majonéz elkészítésekor kísérletezhet az ízével, a szósz sűrűségével és a yogo kalóriatartalommal.

Nyilvánvaló, hogy a házi majonéz kevesebb, mint a bolti, de talán ez az egyetlen kis mennyiség, amit egy friss adag házi majonéz elkészítésével könnyű korrigálni.

Házi majonéz - termékkészítés

Igazi klasszikus majonézes szósz emulgeált olívaolajjal, sirim tojássárgájával, cukruval, sóval és savval (citromlé vagy octu).

Nyilvánvalóan a házi majonéz elkészítéséhez rozmaringolaj, tojás, zukor, sil, sav, ízes-aromás adalékok szükségesek.

Ami a sót és a cukrut illeti, akkor ezekkel az összetevőkkel minden érthető volt és nem számolunk be róluk. A többi hozzávaló tengelye pedig megérdemel egy jobb áttekintést.

Roslinna Oliya. A legfinomabb házi majonéz egy olajfán kerül ki. Prote olyan csodálatos módon pіdіyde soniashnikova olіy, természetesen, sіd vibrál csak finomított, szagtalan.

Kipróbálhatja a sumish-t olívaolajjal és sonyashnikova olajjal. Lényegében az ilyen olajos bagatmát az urak a legjobb lehetőségnek tartják a házi majonéz elkészítéséhez, a letisztult megjelenésű olívaolajszilánkok csípősséget adnak.

Siri tojás. Házi majonézt csak a legfrissebb tojásból kell főzni, amelyek a legnépszerűbbek, optimális esetben a házi készítésűek közül. Házi tojást ugyan nem lehet készíteni, de fürjtojásra házi majonézt készíthetünk. Ízlésképpen az ilyen majonéz nem úgy néz ki, mint a tyúktojás majonéze, akkor biztonságosabb, a fürjszilánkok nem kapnak szalmonellát. Csirke- és fürjtojás fűszerei - 1-4.

Sav. Házi készítésű majonéz elkészítéséhez vikorálhat océtet, beleértve a balzsamecet, a citromlevet vagy a citromsavat. Ezenkívül, ha vikorisztsavat használ a házi majonéz elkészítéséhez, megváltoztathatja a késztermék ízét. Tehát kísérletezzen, tréfáljon az ízlése szerint.

Sós-aromás adalékok. A névből kitűnik, hogy a hozzávalók a házi készítésű majonéz kiegészítéseként szolgálnak, olyan ízzel, amely nem az Öné. A legszélesebb körben elterjedt és legnépszerűbb adalék a csípős szósz, amely a majonéz ízét, pikantériáját adja, emellett természetes tartósítószerként is szolgálhat. A lényeg, hogy ugyanaz a majonéz a girchitsa hozzáadásával úgy hangzik, mint „provanszi”.

A házi készítésű majonézhez finomra vágott pácolt almabort, olívabogyót vagy fekete olajbogyót is hozzáadhat.

Legfeljebb 0,5% száraz, finomra őrölt fűszereket - fekete bors, szerecsendió, citromhéj - adható hozzá.

Nos, most nézzük meg közelebbről, milyen egyszerű házi készítésű majonézt készíteni, csodálatos eredménnyel.

Házi majonéz főzése: használati útmutató

Minden hozzávalót el kell készítenünk:

Roslinna oliya (sonyashnikova, olíva vagy keverék) - 330-350 g;

Zhovtki csirke tojás - 2 db. (vagy 8 fürj zhovtkiv);

Erősség - ½ teáskanál

Zukor - ½ teáskanál;

Sült kész gostra - ½ teáskanál.

Ocet 6% - 1 evőkanál. + hideg forralt víz - 2 evőkanál.

A tisztelet jegyében a majonézt besűrítjük és megkóstoljuk, a főzéshez felvert összes hozzávaló egy szobahőmérsékleten van.

Ezen kívül szükségünk van egy tálra a hozzávalók összekeveréséhez, valamint egy habverős keverőre. Kézi bor segítségével házi majonézt főzhet, ezért készüljön fel, mielőtt egy óránál tovább leöntjük, hogy zusil.

Tedd a zhovtkit, tsukort, sіlt a tál közelébe, készen állok a mustárra. Az összes hozzávalót körülbelül a whilin hosszával összekeverjük a mixerrel.

Utána, mint egy sárga, erős, zucor és mustár lesz zmishani, szükséges lépésről lépésre, vékony csík, olaj hozzáadása a sumishihoz. A csutkára kell önteni az olajat a belsőségekbe (a teáskanál szerint orientovno), és a jógot bele kell keverni a rágókba, uralva a sűrű tejföl állagát.

Tovább öntsük az olajat (most már nagyobb adagokat is használhatunk).

Az olíva hozzáadása után öntsünk hozzá leendő majonézes otstovo vizet, és folytassuk a kavarást. Lépésről lépésre megfelelő színű (világos) és megfelelő állagú lesz a majonéz, így megfelelő, sűrű, ehető majonéz lesz belőled.

A hozzárendelt hozzávalókból közel fél liter sós és barna házi majonéz kerüljön ki. Ha meg szeretné kóstolni a vendégszerető abot, most, a házi majonéz lágy ízét, próbálja meg növelni/változtatni a só, tsukra, otstu mennyiségét.

Házi majonéz: bocsánat

A házi készítésű majonéz elkészítésekor a legáltalánosabb bocsánat a yogo rozmaring, így az emulgeálás nem történt meg az oliya hozzáadásának szakaszában. Ugyanakkor adjunk hozzá egy evőkanál zab vizet a masszához, és folytassuk a verést - a majonéz szerkezetét meg kell újítani.

A főzés közben megnőtt házi majonéz „újraélesztésének” másik módja a yogo újszerű főzése, vikoristovuyuchi zamіst vajas sumish, „ami korábban nem jött”, anélkül, hogy több erőt adnánk hozzá. Ehhez a következőhöz vegyünk egy új zhovtokot, verjük meg a yogot, majd kezdjük el beleönteni a törött majonézes sumit, egy csomó belsőséget, majd nagyobb adagokban. Tilki vrahuyte, scho házi majonéz nem lesz olyan nagy, de azért sűrűn ízesítjük.

A házi készítésű majonéz ritka állagának másik oka olyan lehet, mint egy harmatos olajbogyó. A különböző olajok eltérő állagot adnak a majonéznek.

Néha, navpaki, a házi majonéz összege durván jön ki. A Tse azt jelenti, hogy a majonéz törött. Ebben a szezonban 1-2 evőkanálnyit kell hozzáadni a masszához. otstovoy víz (emelt otstu), és továbbra is zbivannya, a majonéz szerkezete, ha eszembe jut.

Ha nem kíméli az állagot, adjunk hozzá olajat, majd tiszta vizet. A keverő felelős az átlagos (nem maximális) sebességéért.

Mint az otthoni főzés, a wiyshov majonézt, véleménye szerint, sűrítsük, adjunk hozzá egy új 1-3 evőkanál. hideg forralt vízzel, majd óvatosan keverjük (nem verjük) homogén masszává.

Na, még egy öröm. A majonéz, ami otthon nem wiyshov, szóval nem jól értettem, lehet tenni a vipichkához (pl. mlint, mlint, pechivoba, kenyérbe vagy lepénybe), párolt burgonyába, káposztába, sertéshúsba, csirke. Elvileg hová menjen az olyan termékek, mint az olaj és a zhovtki, ott és nem messze adhat hozzá házi majonézt.

Házi majonéz - egyszerűsített főzési technológia

Ezért szeretnénk arra ösztönözni Önt, hogy tanuljon a házi majonézkészítés egyszerű technológiájából, ne felejtse el, és ne menjen el házi majonézt főzni egy klasszikus recepthez.

A házi majonéz egyszerű technológiával történő elkészítéséhez nem keverőre, hanem turmixgépre és egy teljes tálra van szüksége. Ezenkívül a következő összetevőkre van szüksége:

Egész tojás - 1 db. (hőmérséklet nem elérhető)

Erősség - ½ teáskanál

Zukor - ½ teáskanál

Gostra kész - ½ teáskanál.

Ocet 6% - 2 evőkanál.

Hideg víz - 1 evőkanál.

Oliya roslinna (sonyashnikova vagy olívabogyó) - 200-400 ml

Az olívaolaj mennyiségétől függően változik a kész házi majonéz állaga. Fogadja el tiszteletét, meleg nyári időben az olíva hibás, ha lehűtik, különben előfordulhat, hogy a majonézt nem lehet felverni.

A mustár hozzávalóit a sorozat végén, a turmixgép edénye mellett kell elhelyezni. Ezután óvatosan le kell engedni a turmixgépet a tálba, hogy a tojások kilógjanak a lábából, és a hozzávalókat 30-40 másodpercig a legjobb sebességgel kell verni.

Az eredmény egy sűrű, egyenletes állagú házi majonéz lesz.

Mi a jó recept az otthoni majonéz elkészítéséhez?

Shvidko - 20-30 másodperc alatt vesz 400 ml kész majonézt;

Nem kijárat - Nem fog tudni gondolni, hová rögzítse a fehéreket;

Tisztán - a házi majonéz hozzávalóit egy edényben keverik össze azonos technológiával, így csak a fúvókát és a turmixtálat kell használni,

finom - majonéz, egyszerű technológiával készült készítmények, az antrohi zamatos ízeiért, ne kössön kompromisszumot a fent leírt klasszikus majonézzel;

Éppen - házi majonéz a technológia segítségével főzhető baba, vékony strumkiv, mindennapi túlhabverés!

Uraim, vegyék tudomásul

A házi készítésű majonézt legfeljebb öt napig tárolja a hűtőszekrényben, minden nap (a házi tojás általában győzött). A futamidő lejárta után házi majonéz adható a forráshoz, pácolható egy új sült csirkében vagy saslikban, adjuk hozzá a hús oltásakor. A házi majonéz csodával határos módon "viselkedik" a hőkezeléssel - nem kel fel, pirospozsgás héja lesz.

Üdv mindenkinek! Ha például karácsonyi asztalra készül, készítsen gazdag majonézt - saláták és harapnivalók öntésére. És most fürödj, ha tudsz házilag?

Egy órányi főzésre legfeljebb 5 tolltollat költesz, az alsó szósz pedig gazdagon zamatos lesz egy bolti számára. A jógareceptekhez készült termékek mindig elérhetőek és egyszerűek. Nos, és nyilván gazdagabb és szebb az otthon. Nem kell hozzáadnia a szokásos jó minőségű tartósítószereket.

Az egyetlen mínusz azok, akik hosszú ideig nem tudják megmenteni egy ilyen szószt. Általános szabály, hogy az alkalmazás maximális időtartama 4 nap. Ezért válassza ki a legjobb terméket a futamidő folytatásához. Aje előre elkészítheti a jógát, előre szent.

A Robiti majonézt ehetjük pácolt tojással vagy anélkül, vagy tejjel, vagy rózsasóra tekerhetjük konzervborsókonzervekből. Az Axis akkora díva! Próbálja meg néhány percig előkészíteni az alsó terméket, és elfelejti a boltot.

Ha nincs turmixgépe vagy turmixgépe, használja a legjobb konyhai habverőt. Csak várjon még néhány órát.

Fontos! A szósz elkészítéséhez minden terméknek frissnek és azonos szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Megmutatom a legegyszerűbb első lehetőséget. Maximum 2 tolltollal, és máris van egy csodálatos fenékszósz a szűréshez.

Raktárak:

Tojás - 1 db.
Roslinna oliya finomított - 250 ml
Sil - 0,5 teáskanál
Zukor - 1 teáskanál
Citromlé - 1 evőkanál

Főzés:

1. Törj fel egy tojást egy tálban. Adjunk hozzá némi erőt, zucor rózsaolajat, és vonjunk ki egy evőkanál levet egy fél citromból.

2. Tedd a turmixgépet a tálba, és kezdd el a megfelelő állagú verést, a szósz nem fog besűrűsödni. Ha a bor már besűrűsödött, a turmixgép segítségével hajtsa le a vadállatot, hogy a bor még alacsonyabb legyen.

3. A kész majonézt öntsük át az üvegbe, zárjuk le a fedelet és tegyük be a hűtőbe. Mentse el a következőt legfeljebb 4 napig. Ezt nem elég megtenni, nehogy cipzáras terméket találjunk.

Klasszikus recept házi készítésű majonézhez keverővel

Ehhez a recepthez csípős szószt és becslést adunk. Én alma vikorista vagyok, de a legjobb asztalt vagy bort is elviheted. Becsülje meg a házi készítésű szósz alkalmazhatóságának jobb kifejezését 10 napig, de ne fékezze túl a jógát. Ez és most? Útközben van egy gyors borom, és éppen egy új adagot készítek.

Raktárak:

Tojás - 1 db.
Roslinna oliya finomított - 200 ml
Sil - 1 teáskanál
Zukor - 1 teáskanál
Girchitsya - 1 evőkanál
Apple ocet - 1 evőkanál

Főzés:

1. Törj fel egy tojást egy előkészített tiszta edényben. Adj egy kis erőt, zukor és fűszeres. Kezdje el keverővel verni, lépésről lépésre öntse bele a rózsavirágolajat.

2. Ha a szósz már kevésbé sűrű, adjunk hozzá becslést, és folytassuk a habverést. Verjük fel, ne hagyjuk, hogy a majonéz besűrűsödjön. És akkor áthelyezzük a jógát az ételek elkészítésekor. Vіn kimegy még alacsonyabb és ízletes.

Hogyan termeszthetünk majonézt tojás és mustár nélkül

A majonéz elkészítésének másik módja. A Tsey könnyű pisny szósz lesz tojás és tej nélkül. Minden más savanyú a borsókonzervvel vagy a kvasszal, a haza pedig a nem mindennapiságtól savanyú. Ale ebben a receptben, szükségünk lesz rá.

Raktárak:

Rozsil konzerv kvasszal vagy borsóval - 350 ml
Zukor - 1 teáskanál
Sil - 0,5 teáskanál
Oliya roslinna szagtalan - 150 ml
Ocet 9% - 2 teáskanál

Főzés:

1. Egy tálba öntsünk borsókonzervet vagy kvaszt, amiben felverjük a szószt. Add erőt, tsukor azt a becslést. Verjük a turmixgépet néhány másodpercig.

2. Ezután, miközben a turmixgéppel tovább verjük, öntsünk bele egy vékony pohár rozmaringolajat. Addig verjük, amíg a szósz besűrűsödik. Ha nem éri el sűrűre a bort, adhatunk hozzá egy kevés olívaolajat, és újra felverjük.

3. Elkészült a szószunk. A bazhannyamhoz hozzáadhatja az új óráshoz, csípős szószt vagy kedvenc fűszereket. A todi bor szántó lesz. A feltüntetett összetevők száma 0,5 liter a késztermékből.

Majonéz receptje tejre, shob buv yak bolt

Ezt az opciót tojás nélkül is elkészítik. Ale, amikor a tejet választjuk, érdemes rácsodálkozni a jógo kötődés kifejezésre. Vehet pasztőrözött és ugyanolyan szószt, egy kicsit többet spórolhat. És a borok ízére úgy megy ki, mint egy bolt. Próbáld ki így.

Beszéd előtt a receptben hozzáadhat friss ropogós vagy egyéb fűszereket. A Viide egy sós húsmártás.

Raktárak:

Tej - 100 ml
Roslinna olaj - 200 ml
Citromlé - 15 ml
Girchitsya - 15 gr
Sil - 0,5 teáskanál
Zukor - 0,5 teáskanál

Főzés:

1. Öntsön tejet egy lombikba habveréshez, és adjon hozzá olajat. Unalmas turmixgéppel addig verjük a pöttyöket, amíg sűrűbb nem lesz.

2. Ha kissé besűrűsödött a szósz, igyunk erőset, tsukort, öntsük fel citromlével és adjunk hozzá mustárt. Ismét verjünk mindent turmixgéppel. Szó szerint 3-4 másodperc, hogy a szószunk ismét készen álljon.

3. Jöjjön ki több garni és sűrű majonéz. A bajannyához hozzáadhatod kedvenc fűszereidhez, a borok zamatosabbak lesznek, az annitrochok pedig nem csípősek a boltban.

Gotuemo provence-i majonéz otthoni használatra

Minden francia provence-i erre az elvre és gyorsan készül. A bajannyához hozzáadhat még egy kis troch-ot, az ítélőképesség és az élvezet kedvéért.

Raktárak:

Tojás - 1 db.
Roslinna finomított oliya - 300 ml
Girchitsya - 0,5 teáskanál
Sil - 0,5 teáskanál
Zukor - 1 teáskanál
Citromlé - 1,5 evőkanál

Főzés:

1. Üss fel egy tojást egy törőtálba. Adjunk hozzá iszapot, tsukort, mustárt és 1,5 evőkanál fél citromból kifacsart levet.

2. Most engedje le a turmixgépet a tálnál, és ne felejtse el összegezni, ne vegye ki a dokkolót a sűrűség miatt. Egy órán keresztül a tse trivatime körülbelül 2 hvilini.

3. A csészéktől a Provence-i eltoláshoz a tiszta és száraz ételek elkészítésében. Körülbelül 200 gr. Ezt a szószt 5-6 decibellel is elviheted, de szerintem sokkal hamarabb meglesz.

Videó a sós majonézes budinka főzéséről

A végén egy videós bemutatót tartottam a házi majonézünk elkészítésének receptjéről. Szeretném, ha megértené az egész folyamatot, és könnyen és gyorsan megértené a készségeket.

Raktárak:

Tojás - 1 db.
Sil - 0,5 teáskanál
Zukor - 1 teáskanál
Girchitsya - 0,5 teáskanál
Fehér kréta bors - 0,5 teáskanál
Citromlé - 1,5 evőkanál
Roslinna oliya szagtalan - 300 ml

Most meggondoltad magad, hogy egy rövid másodpercre harcolj a borral, és sűrűbben és zamatosabban jöjj ki, ugyanaz a vásárlásnál.

Próbálja ki az összes javasolt lehetőséget, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet. Ha egyszer el szeretné készíteni a majonézt, többé nem akarja megvenni a boltban. A tied jobb lesz!

Ízletes! Lehurrogás!