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Mayonnaise Robimo à la maison. Les meilleures recettes de mayonnaise à la maison : photos, vidéos, comment la préparer au blender ou au mixeur. Recette classique de mayonnaise maison avec un mixeur

Je vous aime les amis! Aujourd'hui, mon histoire concerne la mayonnaise maison à partir d'un œuf entier, que je prépare pour un mélangeur supplémentaire.

Je vous chante, la recette est encore plus simple - c'est comme un mélangeur, ce qui signifie que tout est invariablement fait.

Il est préférable de prendre un whisky pour fouetter la mayonnaise, sinon les fouets du mélangeur y pénètrent facilement. Je suis capable d'exploiter avec succès la cuisine pivlіtrovy d'une personne, pour qui j'aime boire du thé. Ne vous inquiétez pas pour la personne - un nouveau brin a un tel kіlіv kіlіv kolorіv ... non, pas joyeux, les associations ici semblent être inshі.

Eh bien, de, à propos de mayonnaise maison avec un mixeur, ça veut dire. Vous pouvez conserver le yogo au réfrigérateur pendant deux deb maximum, et ce n'est pas bon pour cuire quelque chose au four (théoriquement, mais pratiquement tout n'est pas une fraction d'essai - je vais l'essayer aujourd'hui, puis je l'aurai ), mais pour les salades, etc. .P.

Pour faire une mayonnaise maison, il nous faut : mail : :

1 œuf (uh-huh, zhovtok et blanc) à température ambiante
1 bouteille (200-250 ml) d'huile de sonyashnikova inodore
0,5 cuillère à café de moutarde (je la prends sèche)
0,5 cuillère à café de zucru
0,5 cuillère à café de sel
1-1,5 cuillères à café d'otstu 6% (toute ma vie est pomme)

Mayonnaise maison, préparée avec un mixeur supplémentaire :

L'œuf est chaud avec de l'eau tiède et nous lui donnons un peu de temps pour qu'il se réchauffe et devienne à température ambiante.
Dans un endroit sec, l'œuf est cassé avec soin pour ne pas gâcher le zhovtok.
Do tsyu w єmnіst dodaemo tsukor, sil, sauce piquante et otset.
Nous mettons un zhovtka sur la tête avec environ une cuillère à café d'huile d'olive rosée (ce n'est pas coupable d'avoir froid).
Zanuryuєmo à droite du mélangeur et commencez à tourner à la vitesse la plus élevée. Commencez gracieusement l'émulsification - une substance rare de couleur "mayonnaise" opaque.
Maintenant, pas pripinyayuchi zbivannya, de petites portions de 8 à 10 doses, ajoutez oliyu. Plus il y a d'huile d'olive, plus la mayonnaise est épaisse.
Pour la préparation de mayonnaise maison à l'aide d'un mixeur, il y a au maximum quelques whilins. Pour obsyagy yogo aller 250-280ml. Si vous avez besoin de plus de mayonnaise, augmentez la dose de produits.

La mayonnaise maison se prépare facilement avec un mixeur, ce n'est pas plus simple avec un mixeur, cependant, pour un mixeur, il y a une autre technologie, mais c'est à peu près ça à une autre époque.

La mayonnaise Tsim est mieux assaisonnée par tous les forts, en particulier les légumes. Rappelez-vous, il n'y a pas longtemps, j'en ai parlé? Donc l'axe, suivant le même principe, j'ai prévu une salade au chou frisé qui était encore plus délicieuse à savourer, et, de plus, je l'ai assaisonnée avec ma mayonnaise maison - et elle s'est avérée encore plus belle, inimaginable, savoureuse et aigre. Vous pouvez payer une prime à l'avance pour ne pas manquer la recette.

Comment faire une mayonnaise maison ? Comment le faire pousser pour que la sauce ne monte pas et ne batte pas bien, on l'épaissit avec un seul ? C'est encore plus simple - vous avez besoin d'un mixeur, pour terminer la commande de produits de bookmarking et moins de 5 minutes de votre heure. Aujourd'hui, vous savez comment préparer la mayonnaise avec un mélangeur à la maison - une recette parfaite et plus précisément, c'est un plaisir de garantir le résultat du premier coup !

Quelle sauce maison est la meilleure pour le commerce ?

La mayonnaise, préparée par ses propres mains, a le goût du commerce avec un goût naturel, en particulier la tendresse et la légèreté. Le produit acheté via zagusniki et l'amidon est plus visqueux, sa consistance est plus épaisse et plus importante.

Mayonnaise maison:

Naturel et sûr - dans l'entrepôt, il y a moins de produits naturels, sans pіdsilyuvachі v relish, "єshok" et autres produits chimiques;
Shvidky à la préparation - vous avez littéralement besoin de 5 piquants, soit moins d'une heure, moins le prêt va au magasin;
Unique - le goût et la cohérence du yoga peuvent être modifiés selon le jugement du maître sur la peau du maître.

Il vaut mieux préparer la mayonnaise soi-même, alors vous serez certainement inspiré par cet entrepôt et que ce n'est pas mauvais pour le corps. І ne vous souciez pas du délai de conservation - la sauce se conserve miraculeusement au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours (moins d'œufs frais, puis le délai de conservation est plus avancé).

Blender chi wine ?

Cuisiner de la mayonnaise maison à l'aide d'un mixeur est une chose ! Appuyez simplement sur le bouton quelques instants et une sauce épaisse peut déjà être préparée pour habiller diverses salades, comme marinade ou comme base pour préparer des herbes pliées. Incroyablement, à la main, vous pouvez obtenir un bon résultat, mais s'il vous arrive de passer plus d'une heure, vous pouvez le faire avec un peu de vin.

Insha à droite est un mixeur. Vient tenir compte du besoin pendant une longue période et mélanger immédiatement les produits pour uniformiser, blanchir et épaissir, jusque-là les brises ne volent pas dans toutes les cuisines. Essayons le modèle le plus simple, il n'est pas équipé de hauts suédois et de buses spéciales. Si vous n'avez pas de bol pour un mélangeur robuste, vous pouvez mélanger d'autres plats - une bouteille haute ou un récipient de petit diamètre, un bol haut et un bol haut, avec des côtés. Il est encore plus important que l'accessoire «inférieur» accumule la plupart des plats, alors tout se passe bien et n'est pas 100% rozsharuetsya.

Choisissez des produits frais yak_snі et obov'yazkovo. Les œufs de poule sont dus à la bonne qualité, à partir d'agropyre trop cuit, obov'yazkovo frais. Pour la mayonnaise classique, il est d'usage de prendre plus qu'un zhovtok. Ale, dans les esprits domestiques, vous pouvez battre un œuf entier dans son ensemble, de sorte que plus tard, vous n'ayez pas la chance de penser où vont les écureuils, qui sont laissés de côté.

La torréfaction peut être comme ça, gostroy ou non tranchante, uniforme ou en grains. La meilleure façon de battre le produit fini. Si vous souhaitez ajouter de la poudre de moutarde dans certaines recettes, diluez-la devant avec quelques cuillères à café d'eau bouillie froide.

Le jus de citron est idéal pour préparer la sauce. Vіn nadaє yomu goût spécial et arôme de réception, vibіlyuє. S'il n'y avait pas de citron dans le réfrigérateur, vous pouvez le remplacer par une table, avec de la pomme ou du vin octo - la quantité est sélectionnée individuellement, une partie de l'octu peut être versée au stade de l'épi et le ragoût est déjà cuit, en ajustant l'acide pour son goût. La norme pour 1 œuf est ajoutée de 0,5 à 1 an. otstu.

En tant que composant principal du meilleur vicoriste, l'huile de rose, obov'yazkovo raffinée, réduit l'odeur. Olivkova oliya peut avoir un goût particulier, donc si vous ajoutez du yogo à la sauce, alors vicorist non pas comme base, mais dans un mélange avec olivia: sp_v_dnoshennia pour 150 ml de sonyashnikova - 50 ml d'huile d'olive. Ensuite la mayonnaise ne sera pas trop piquante, mais avec de la glace, noble, amertume dans la mélodie.

Trois règles pour la mayonnaise salée

Une bonne mayonnaise ne s'utilise que comme produit à température ambiante, alors n'oubliez pas de sortir tout ce dont vous avez besoin du réfrigérateur.
Ne cassez pas la noirceur du signet des produits : battez l'œuf avec le sill, le zucr, la moutarde en épi, puis versez le jus de citron de la fraîcheur et ajoutez de l'huile au tout début.
Roslinna oliya introduit toujours en petites portions et uniquement des sumish aux œufs bien battus, même si la mayonnaise n'est pas rozsharuetsya.

La densité de la mayonnaise n'est pas basée sur le nombre d'œufs, mais sur la quantité que vous avez versée dans la nouvelle olive. Plus vous ajoutez d'olives, plus la sauce obtenue sera épaisse. Même s'ils en ont trop fait et que la mayonnaise du Wiishov est trop forte, elle peut être diluée avec 2-3 cuillères à café d'eau bouillie.

entrepôt

œuf de poule dobirne 1 pc.
moutarde їdalnya 1 c.
zukor 1 cuillère à café inégal
sil cuisine 1/3 c.
jus de citron 1 c. l.
roslinna oliya raffinée 200 ml

Comment préparer la mayonnaise au mélangeur à la maison.

Les produits peuvent être chauds, à température ambiante. Je lave le gros œuf avec un romarin chaud et laiteux pour éliminer le risque d'infection à la salmonellose. Je conduis le yogo dans le bol du mélangeur (sinon, il est de grande capacité).
J'ajoute force et zukor. Le sel a besoin de 1 grosse pincée, zucru - 1 cuillère à café.
Je suis prêt à mettre de l'eau chaude dans des bocaux - j'ajoute 1 cuillère à café d'eau chaude. Si vous cuisinez à l'avance, mettez 0,5 cuillère à soupe pour l'épi, en particulier en tant que mitzna, et vous pouvez ajouter le reshta pour la cuisson, en l'ajustant à votre goût.
J'ai mis l'appareil zanuryuvalny dans le bol de manière à ce que le mélangeur repose bien sur le fond. Nouveau? Si nous battons le vin, alors "tirez" vers le bas toute la somme de la bête, la transformant en une émulsion homogène.
Je commence à faire quelques sommes pour un petit suédois. Les composants de la moustache s'installent, le pina inférieur est en train de s'établir.
J'ajoute du jus de citron (ou ocet, ale pour un plus petit nombre). Vous pouvez mettre un citron directement dans le bol pour un lavage, il n'y a pas de brosses dans le nouveau. Je tourne à nouveau sur un faible croustillant, de sorte que le jus de citron soit mélangé avec d'autres composants.
Comme vous le voyez sur la photo, le nombre de souches augmentera, pliant tout le fond du mélangeur. Et cela signifie qu'il est déjà possible d'ajouter étape par étape un oliyu.
Petit à petit, littéralement par 1 cuillère à soupe, je verse l'huile, sans cesser de travailler avec un mélangeur. Tout comme une partie des olії z'ednalas avec une somme d'œufs battus, je marche dessus et je le fais jusqu'à ce que la sauce épaississe - dans tout le processus, je ne prends pas plus de 2 piquants.
Je transfère la sauce finie dans une saucière ou un bocal propre avec un couvercle. Avant de servir, placez la mayonnaise au réfrigérateur pour la refroidir, après quoi vous pourrez la battre pour la reconnaître.

La recette la plus simple pour la mayonnaise maison. Avec un mixeur, le yogo peut être préparé avec divers additifs : avec des feuilles de thé, du poivre, des olives et des câpres. Expérimentez et vous serez agréablement surpris, la mayonnaise maison peut être aussi savoureuse que possible. Bon appétit !

Les ingrédients de la moutarde peuvent être à température ambiante.
Comment préparer de la mayonnaise sur des œufs de poules domestiques, la couleur du yoga sera jaune. De plus, plus les œufs sont frais, plus la couleur blanche est abondante. Trois œufs, achetés dans un merveilleux magasin, mayonnaise légère aux mauvaises herbes.
Préparez la mayonnaise sur olive sonyashnikovy ou sur olive sumish et sonyashnikovy dans des proportions de 1: 1, et plus souvent 1: 2 ou 1: 3. Si vous voulez battre uniquement, en particulier extra-classe (Extra vierge), alors la sauce est chaude .
Si vous ajoutez un peu plus d'un oli, le plus bas est indiqué dans la recette, la mayonnaise deviendra plus épaisse. De la même manière, vous pouvez faire bouillir la sauce au vipadku, si la masa ne s'épaissit pas lorsqu'elle est fouettée. Eh bien, si vous voulez maintenant faire pousser du yogo yakomoga, versez de l'eau dans la sauce.
Pour rendre le goût de la sauce plus savoureux, vous pouvez ajouter au nouveau séchage ou ajouter une cuillère à café fraîche, du poivre noir, du paprika ou du krop. Et la quantité de sel peut être modifiée pour le goût.
La mayonnaise maison prête est conservée dans un récipient hermétiquement fermé pendant 4 à 5 jours au maximum.

4 recettes de mayonnaise maison

jules/flickr.com

Les ingrédients peuvent être mélangés de deux manières : avec un mélangeur ou avec un mélangeur. Dans les deux variétés, la sauce est savoureuse et parfumée, mais dans ce cas, et dans l'autre version, elle a ses avantages et ses inconvénients.

Le mélangeur rend la mayonnaise plus simple, vous pouvez battre des œufs entiers. Et lors de la préparation de la sauce avec un mélangeur, la sauce sera plus épaisse, vous devrez donc passer une heure à ceux qui ont besoin de boire le zhovtki des blancs.

entrepôt

2 œufs au fromage;
½ cuillère à café de sel;
½ cuillère à café de zucru;
2 cuillères à café de moutarde;
250 ml d'huile de romarin;
1 cuillère à soupe de jus de citron.

Cassez les œufs entiers au temple et non au-dessus d'un récipient large, par exemple dans un bocal ou une bouteille spéciale pour un mélangeur. Travaillez-le soigneusement, afin que les chewing-gums ne se répandent pas. Donnez-moi de la force, du zukor et du piquant.

Abaissez le mélangeur au fond et battez la somme jusqu'à une consistance uniforme. Ensuite, en vous précipitant de haut en bas avec un mixeur et en continuant à battre le masa, versez l'huile en un mince filet.

Si la sauce épaissit, ajouter le jus de citron et battre à nouveau la mayonnaise au mixeur.

Une manière suédoise de préparer une sauce épaisse à partir de celle que l'on trouve sans aucun doute dans la cuisine. En vide, il n'est pas nécessaire d'avoir de la mayonnaise à la moutarde.

entrepôt

2 œufs au fromage;
½ cuillère à café de sel;
½ cuillère à café de zucru;
½ cuillère à café d'otstu 9%;
150 ml d'huile de romarin.

Cuisine

Mettre le zhovtki au temple vuzku єmnіst. Ajoutez de la force, tsukor cette estimation. Le substitut de table otstu peut être battu, alors la mayonnaise sera plus faible.

Verser l'huile | l'huile | Et, après avoir placé le mélangeur au fond du bol et sans le secouer, battez le masa pendant environ 3 brins. Si la sauce est trop épaisse, commencez le roux avec un mélangeur en montant vers le bas, afin que les ingrédients soient mélangés uniformément.

Les sauces, préparations pour une recette simple et simple, se révèlent épaisses et peuvent avoir un goût moindre.

entrepôt

150 ml de lait, peu importe la graisse;
300 ml de romarin;
2-3 cuillères à café de moutarde;
2 cuillères à soupe de jus de citron;
½ cuillère à café de sel.

Cuisine

A la haute vuzka, versez le lait et l'huile. Battez la somme avec un mélangeur ennuyeux pendant quelques secondes. Vous pouvez avoir une masse épaisse. Ajouter|Ajouter| gіrchitsyu, jus de citron et sil | sel | et battre à nouveau jusqu'à consistance homogène.

Cette sauce non standard, mais encore plus savoureuse, est une bonne option pour ceux qui ne veulent pas battre les œufs et les olives.

entrepôt

3 confitures;
2 cuillères à café de moutarde;
300 g de crème sure grasse;
½ cuillère à café de sel.

Cuisine

Ajouter|Ajouter| à zhovtkіv kirchitsyu et frottez-le avec une lame de scie jusqu'à une consistance uniforme. Introduisez de la crème sure qui est forte et bien mélangée, de sorte que la poitrine ne soit pas perdue.

Les arts culinaires du monde connaissaient de petites pailles miracles, qui pouvaient créer la gloire et la popularité mondiales parmi les régions riches du monde. L'un d'eux est la mayonnaise. Nevipadkovo yoga vvazhayut assaisonnement irremplaçable à la richesse des herbes. Yogo vikoristovuyut dans différentes salades, faire mariner des brochettes dans du nyomu, assaisonner de la viande, du poisson, du poulet avec. Sans mayonnaise, il est facile de faire cuire des œufs, d'ajouter de la mayonnaise au bortsch, au bortsch et à la soupe.

À une époque, aussi étrange que cela puisse paraître, la plupart des gens en Russie n'essayaient pas la mayonnaise. Magasin moderne "mayonnaise" dans la Fédération de Russie mayut un peu ivre avec la fameuse sauce française dans l'entrepôt, pour un meilleur look et plus, pour le plaisir.

Radyansky "Provansal" est préparé selon le zhorst GOST et la gueule dans son entrepôt, y compris les ingrédients traditionnels: oliya, poudre d'œuf, ocet. Jusqu'à la fin du 20e siècle, les normes en Russie et en SND sont devenues plus souples, permettant aux virobniks de choisir et d'ajouter des ingrédients à la mayonnaise pour leur goût et leur bagann. En conséquence, la "mayonnaise" actuelle du commerce, considérée à juste titre par les nutritionnistes et les saines habitudes alimentaires, devient souvent une menace directe pour notre foie et notre carapace.

Il n'y a qu'une seule façon - de préparer la mayonnaise à la maison, sans conservateurs, barniki, arômes. De plus, lors de la préparation d'une mayonnaise maison, vous pouvez expérimenter le goût, la densité de la sauce et la teneur en calories du yogo.

De toute évidence, la mayonnaise maison est inférieure à celle achetée en magasin, mais c'est peut-être la seule petite quantité, qui est facile à corriger en préparant une portion fraîche de mayonnaise maison.

Mayonnaise maison - préparation du produit

Véritable sauce mayonnaise classique avec somme d'huile d'olive émulsionnée avec jaune d'oeuf sirim additionné de zucru, de sel et d'acide (jus de citron ou octu).

Apparemment, pour la préparation de la mayonnaise maison, vous avez besoin d'huile de romarin, d'œufs, de zukor, de sil, d'acide, d'additifs salés-aromatiques.

Quant au sel et au zucru, alors avec ces ingrédients tout était compris et nous n'en ferons pas rapport. Et l'axe des autres ingrédients mériterait un meilleur regard.

Roslinna Oliya. La mayonnaise maison la plus délicieuse sort sur un olivier. Prote si miraculeusement pіdіyde soniashnikova olіya, naturellement, ne vibrerait que raffiné, inodore.

Vous pouvez essayer le sumish avec de l'huile d'olive et de l'huile de sonyashnikova. Au fait, un tel bagatma huileux est reconnu par les messieurs comme la meilleure option pour préparer une mayonnaise maison, des éclats d'huile d'olive d'apparence propre donnent de la chaleur.

Oeufs Siri. La cuisson de la mayonnaise maison n'est nécessaire qu'à partir des œufs les plus frais, qui sont les plus populaires, de manière optimale - des œufs faits maison. Bien qu'il ne soit pas possible de faire des œufs maison, vous pouvez faire de la mayonnaise maison sur des œufs de caille. Pour le goût, une telle mayonnaise ne ressemble pas à de la mayonnaise sur des œufs de poule; Épices de poulet et œufs de caille - 1 à 4.

Acide. Pour préparer une mayonnaise maison, vous pouvez vicorate d'ocet, notamment du balsamique, du jus de citron ou de l'acide citrique. De plus, si vous utilisez de l'acide vicoriste pour préparer une mayonnaise maison, vous pouvez modifier la saveur du produit fini. Alors expérimentez, blaguez sur vos goûts.

Additifs salés-aromatiques. Comme son nom l'indique, les ajouts servent de complément à la mayonnaise maison avec un goût qui n'est pas le vôtre. L'additif le plus répandu et le plus populaire est la sauce piquante, qui donne à la mayonnaise sa saveur et son piquant, en plus, elle peut servir de conservateur naturel. Au fait, la même mayonnaise des ajouts de girchitsa sonne comme « provençale ».

Aussi, pour le goût, vous pouvez ajouter à la mayonnaise maison, du cidre mariné finement haché, des olives ou des olives noires.

Il est possible d'ajouter jusqu'à 0,5% d'épices sèches finement moulues - poivre noir, muscade, zeste de citron.

Eh bien, regardons maintenant de plus près à quel point il est facile de préparer une mayonnaise maison avec un résultat miraculeux.

Cuisson de la mayonnaise maison : mode d'emploi

Il nous faut préparer tous les ingrédients :

Roslinna oliya (sonyashnikova, olive ou mélange) - 330-350 g;

Oeufs de poulet Zhovtki - 2 pcs. (ou 8 cailles zhovtkiv);

Force - ½ cuillère à café

Zukor - ½ cuillère à café;

Le rôti est prêt gostra - ½ c.

Ocet 6% - 1 cuillère à soupe. + eau bouillie froide - 2 c.

Pour donner du respect, nous épaississons et savourons la mayonnaise, tous les ingrédients, qui sont cuits pour la cuisson, sont dus à une température ambiante.

De plus, nous avons besoin d'un bol pour mélanger les ingrédients, ainsi que d'un mélangeur avec une buse de fouet. Vous pouvez cuisiner de la mayonnaise maison à l'aide de vin à la main, alors préparez-vous avant qu'elle ne soit infusée pendant plus d'une heure ce zusil.

Mettez le zhovtki, tsukor, toujours près du bol, je suis prêt à avoir de la moutarde. Tous les ingrédients se mélangent au mélangeur avec environ la longueur du whilin.

Après cela, comme un jaune, fort, le zucor et la moutarde seront zmishani, nécessaire étape par étape, une fine traînée, en ajoutant de l'huile au sumishi. En épi, il faut verser l'huile dans les abats (orientovno selon la cuillère à café), et mélanger le yogo dans les mâche, en dominant la consistance de la crème sure épaisse.

Continuez à verser l'huile (vous pouvez maintenant utiliser de plus grandes portions).

Après avoir ajouté l'oli, versez notre future eau de mayonnaise otstovo et continuez à baratter. Pas à pas, la mayonnaise sera de la bonne couleur (claire) et de la bonne consistance, de sorte que vous deviendrez une mayonnaise correcte, épaisse et comestible.

De la quantité d'ingrédients assignée, sortez près d'une pinte de mayonnaise maison savoureuse et brune. Si vous voulez goûter l'abo hospitalier, maintenant, le goût doux de la mayonnaise maison, essayez d'augmenter / modifier la quantité de sel, tsukra, otstu.

Mayonnaise maison : travail sur les pardons

Le pardon le plus courant lors de la préparation d'une mayonnaise maison est le romarin yogo, de sorte que l'émulsification ne s'est pas produite au stade de l'ajout d'oliya. Dans le même temps, ajoutez une cuillère à soupe d'eau d'avoine à la masse et continuez à battre - la structure de la mayonnaise doit être renouvelée.

Une autre façon de "réanimer" la mayonnaise maison, qui a été épicée pendant la cuisson, est de cuisiner le yogo d'une nouvelle manière, vikoristovuyuchi zamіst butter sumish "ce qui n'est pas venu avant", sans ajouter plus de force-zukor-ocet. Pour ce prochain, prenez un nouveau zhovtok, battez le yogo, puis commencez à verser le sumish de mayonnaise, qui était cassé, un tas d'abats, puis en plus grandes portions. Tilki vrahuyte, la mayonnaise maison scho ne sera pas si grosse, mais on la savoure tout de même bien épaisse.

Une autre raison de la consistance rare de la mayonnaise maison peut être comme une olive rosée. Une huile différente donne une consistance différente à la mayonnaise.

Parfois, navpaki, la somme de la mayonnaise maison sort grossière. Tse signifie que la mayonnaise est cassée. En cette saison, il est nécessaire d'ajouter 1-2 cuillères à soupe à la masse. otstovoy water (otstu surélevé) et continuer zbivannya, la structure de la mayonnaise quand on pense.

Si vous n'avez pas pitié de la consistance, ajoutez de l'huile, puis de l'eau propre. Le mélangeur est responsable de sa vitesse moyenne (et non maximale).

Comme cuisiner à la maison, la mayonnaise wiyshov, à votre avis, épaissit, ajoute une nouvelle cuillère à soupe 1-3. eau bouillie froide, puis mélanger soigneusement (ne pas battre) jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Eh bien, une joie de plus. La mayonnaise, qui n'est pas familière avec les esprits à la maison, donc je n'ai pas bien compris, vous pouvez l'ajouter en haut (par exemple, dans le mlintsi, le mlintsi, le pechivo, le pain ou les tartes), dans les pommes de terre cuites, le chou, le porc, poulet. En principe, où aller des produits tels que l'huile et le zhovtki, là-bas et vous pouvez ajouter de la mayonnaise maison non loin de là.

Mayonnaise maison - technologie de cuisson simplifiée

Nous voulons donc propager vos connaissances avec la technologie simple de faire de la mayonnaise maison, n'oubliez pas et ne sortez pas pour cuisiner de la mayonnaise maison pour une recette classique.

Pour préparer une mayonnaise maison à l'aide d'une technologie simple, vous n'avez pas besoin d'un mélangeur, mais d'un mélangeur et d'un bol plein. De plus, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Oeuf entier - 1 pc. (température non disponible)

Force - ½ cuillère à café

Zukor - ½ cuillère à café

Gostra est prêt - ½ c.

Ocet 6% - 2 c.

Eau froide - 1 cuillère à soupe.

Oliya roslinna (sonyashnikova ou olive) - 200-400 ml

Selon la quantité d'huile d'olive, la consistance de la mayonnaise maison finie changera. Attrapez votre respect, par temps chaud d'été, l'oliya est coupable d'être refroidie, sinon la mayonnaise ne peut pas être fouettée.

Les ingrédients de la moutarde doivent être placés à la fin de la séquence à côté du bol du mélangeur. Ensuite, vous devez abaisser soigneusement le mélangeur dans le bol jusqu'au fond, de sorte que les œufs dépassent de votre jambe et battre les ingrédients pendant 30 à 40 secondes.

Le résultat sera une mayonnaise maison d'une consistance épaisse et uniforme.

Quelle est une bonne recette pour faire de la mayonnaise à la maison ?

Chvidko - en 20-30 secondes, vous prenez 400 ml de mayonnaise prête à l'emploi;

Sans issue - Vous ne pourrez pas penser où mettre les écureuils ;

Purement - les ingrédients pour la mayonnaise maison sont mélangés dans un bol en utilisant la même technologie, il suffit donc d'utiliser la buse et le bol du mélangeur,

délicieuse - la mayonnaise, préparations d'une technologie simple, pour les saveurs savoureuses de l'antrohi, ne fait pas de compromis avec la mayonnaise classique décrite ci-dessus ;

Juste - mayonnaise maison avec l'aide de la technologie, vous pouvez cuisiner bébé, mince strumkiv, fouetter tous les jours !

Messieurs, prenez note

Conservez la mayonnaise maison au réfrigérateur pendant cinq jours, maximum - tous les jours (les œufs faits maison étaient généralement victorieux). Après la fin du mandat, de la mayonnaise maison peut être ajoutée à ébullition, marinée dans un nouveau poulet à rôtir ou chachlik, ajoutée lors de l'extinction de la viande. La mayonnaise maison "se comporte" miraculeusement avec un processus thermique - elle ne monte pas, elle fait un zeste vermeil.

Bonjour à tous! Lors de la préparation d'une table de Noël, par exemple, préparez une mayonnaise riche - pour habiller les salades et les collations. Et maintenant tu devrais te baigner, si tu peux faire maison ?

Pour une heure de cuisson, vous ne dépenserez pas plus de 5 piquants, et la sauce de fond sera richement savoureuse pour celle du magasin. Ces produits pour les recettes de yoga sont toujours disponibles et simples. Eh bien, et, évidemment, la maison est richement plus riche et plus belle. Vous n'avez pas besoin d'ajouter les conservateurs habituels de haute qualité.

Le seul inconvénient est ceux qui ne peuvent pas conserver une telle sauce pendant longtemps. En règle générale, la durée maximale d'application est de 4 jours. Par conséquent, sélectionnez le meilleur produit pour continuer le terme. Aje peut préparer le yoga à l'avance, saint à l'avance.

La mayonnaise Robiti peut être consommée avec des œufs par procuration ou sans eux, ou sur du lait, ou vous pouvez vent sur du sel de rose à partir de boîtes de pois en conserve. Axis est une telle diva ! Essayez de préparer le produit inférieur pendant quelques minutes et vous oublierez le magasin.

Si vous n'avez pas de blender ou de mixeur, utilisez le meilleur fouet de cuisine. Prenez juste quelques heures de plus.

Important! Pour préparer cette sauce, tous les produits doivent être frais et à la même température ambiante.

Je vous montre la première option la plus simple. Un maximum de 2 piquants et vous avez une merveilleuse sauce de fond pour habiller la souche.

Entrepôts :

Oeuf - 1 pc.
Roslinna Oliya raffinée - 250 ml
Sil - 0,5 cuillère à café
Zukor - 1 cuillère à café
Jus de citron - 1 cuillère à soupe

Cuisine:

1. Cassez un œuf dans un bol. Ajoutez un peu de force, de l'huile de rose zucor et extrayez une cuillère à soupe de jus d'un demi-citron.

2. Mettez le mélangeur dans le bol et commencez à battre sur la bonne consistance, la sauce ne s'épaissira pas. Si le vin est déjà épaissi, utilisez le mixeur pour faire descendre la bête, afin que le vin soit encore plus bas.

3. Transférez la mayonnaise finie dans le pot, fermez le couvercle et mettez-la au réfrigérateur. Enregistrez la prochaine pas plus de 4 jours. Ce n'est pas suffisant pour que nous ne trouvions pas de produit à fermeture éclair.

Recette classique de mayonnaise maison avec un mixeur

Pour cette recette, nous ajoutons de la sauce piquante et une estimation. Je suis vicoriste aux pommes, mais vous pouvez prendre la meilleure table ou le meilleur vin. Estimez un meilleur terme pour l'applicabilité de la sauce maison jusqu'à 10 jours, mais n'abusez pas du yoga. Ça et maintenant ? J'ai un petit vin en route et je prépare juste une nouvelle portion.

Entrepôts :

Oeuf - 1 pc.
Roslinna Oliya raffinée - 200 ml
Sil - 1 cuillère à café
Zukor - 1 cuillère à café
Girchitsya - 1 cuillère à soupe
Pomme ocet - 1 cuillère à soupe

Cuisine:

1. Cassez un œuf dans un récipient propre préparé. Donnez-moi de la force, du zukor et du piquant. Commencez à battre au batteur en versant pas à pas une huile de fleur de rose.

2. Si la sauce est déjà moins épaisse, ajouter une estimation et continuer à fouetter. Battez, ne laissez pas la mayonnaise épaissir. Et puis on décalera le yoga à la préparation des plats. Vient sortir encore plus bas et savoureux.

Comment faire pousser de la mayonnaise sans oeufs et sans moutarde

Une autre façon de préparer la mayonnaise. Tsey sera une sauce pisny légère sans œufs ni lait. Tout le reste est aigre avec des pois en conserve ou du kvas, et la patrie est aigre par l'insolite. Ale dans cette recette elle-même, nous en aurons besoin.

Entrepôts :

Rozsil avec du kvas ou des pois en conserve - 350 ml
Zukor - 1 cuillère à café
Sil - 0,5 cuillère à café
Oliya roslinna inodore - 150 ml
Ocet 9% - 2 cuillères à café

Cuisine:

1. Versez les pois ou le kvas en conserve dans un bol dans lequel vous battrez la sauce. Ajoutez de la force, tsukor cette estimation. Battez le mélangeur pendant quelques secondes.

2. Puis, tout en continuant de battre au mixeur, versez un fin verre d'huile de romarin. Battre jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si vous ne finissez pas le vin épais, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et le battre à nouveau.

3. Notre sauce est prête. Pour le bazhannyam, vous pouvez ajouter au nouvel horloger, de la sauce piquante ou des épices préférées. Le vin de Todi deviendra arable. Le nombre d'ingrédients indiqué est de 0,5 litres de produit fini.

Recette de mayonnaise au lait, shob buv yak shop

Cette option est également préparée sans œufs. Ale, lors du choix du lait, il est obov'yazkovo de s'interroger sur le terme attachement yogo. Vous pouvez prendre de la sauce pasteurisée et même, vous pouvez économiser un peu plus. Et sur la saveur des vins allez comme un magasin. Essayez de cette façon.

Avant de parler, dans la recette, vous pouvez ajouter des croustillants frais ou d'autres épices. Viide est une sauce à la viande savoureuse.

Entrepôts :

Lait - 100ml
Roslinna Oliya - 200 ml
Jus de citron - 15 ml
Girchitsya - 15 gr
Sil - 0,5 cuillère à café
Zukor - 0,5 cuillère à café

Cuisine:

1. Verser le lait dans une fiole pour fouetter et ajouter l'huile. Battez les points avec un mélangeur ennuyeux jusqu'à ce que le sumish soit plus épais.

2. Si la sauce a légèrement épaissi, buvez fort, zucor, versez le jus de citron et ajoutez la moutarde. Encore une fois, battez le tout avec un mixeur. Littéralement 3-4 secondes et que notre sauce est presque prête.

3. Sortez plus de garni et de mayonnaise épaisse. Pour le bajannya, vous pouvez ajouter à vos épices préférées et les vins deviennent plus savoureux, et les annitochs ne sont pas épicés pour le magasin.

Gotuemo mayonnaise provençale à la maison les esprits

Tous les provençaux français se préparent à ce principe même et vite. Pour le bajannya, vous pouvez ajouter un peu plus de troch, pour votre jugement et votre goût.

Entrepôts :

Oeuf - 1 pc.
Oliya raffinée de Roslinna - 300 ml
Girchitsya - 0,5 cuillère à café
Sil - 0,5 cuillère à café
Zukor - 1 cuillère à café
Jus de citron - 1,5 cuillère à soupe

Cuisine:

1. Cassez un œuf dans un bol de barattage. Ajoutez du limon, du tsukor, de la moutarde et 1,5 cuillère à soupe de jus pressé d'un demi-citron.

2. Maintenant, abaissez le mélangeur au niveau du bol et rappelez-vous de résumer, ne sortez pas les quais pour la cohérence de la densité. Pendant une heure, tse trivatime est d'environ 2 hvilini.

3. Des tasses au décalage de la Provence dans les préparations de plats propres et secs. Environ 200 gr. Vous pouvez prendre cette sauce 5-6 décibels, mais je pense que vous l'aurez beaucoup plus tôt.

Vidéo sur la façon de cuisiner la mayonnaise salée budinka

A la fin, je vous ai fait une vidéo de présentation de la recette de préparation de notre mayonnaise maison. Je veux que vous compreniez l'ensemble du processus et compreniez les compétences facilement et rapidement.

Entrepôts :

Oeuf - 1 pc.
Sil - 0,5 cuillère à café
Zukor - 1 cuillère à café
Girchitsya - 0,5 cuillère à café
Poivre farinage blanc - 0,5 cuillère à café
Jus de citron - 1,5 cuillères à soupe
Roslinna Oliya sans odeur - 300 ml

Maintenant, vous avez changé d'avis, pour combattre le vin pendant une courte seconde et en sortir plus épais et plus savoureux, le même pour le shopping.

Essayez toutes les options proposées et choisissez celle qui vous convient le mieux. Si vous voulez faire votre propre mayonnaise une fois, vous ne voudrez plus l'acheter dans le magasin. Le vôtre sera meilleur !

Sarriette! Huer!