Сад

Яблучне дерево. Дивитись, що таке "Яблуня" в інших словниках. Декоративні форми та сорти яблуні ягідної

Malus domestica

Додати в закладки:

Яблуня домашня (лат.Malus domestica) - довговічне (30-100 років)листопадне дерево з роду Яблуня та сімейства Рожеві(Rosaceae). Батьківщиною вважається Казахстан та Киргизія. Широко поширена у всьому світі.

Дерево середньоросле, 3-6 м у висоту, деякі сорти ростуть 10-14 м. Є також низькорослі сорти, що стелиться. Швидкозростаюча, річний приріст до 60 см у висоту та ширину. Стовбур великий, може досягати до 90 см в діаметрі, покритий тріщинуватою корою. Крона широка, розлога, рідше куляста, яйцеподібна або плакуча, може досягати 6 м в діаметрі. Молоді пагони опушені, особливо ближче до вершини, трохи ребристі. Гілки діляться на човнові та ростові. Нирки яйцевидно-конічної форми.

Дерева з ніжними фруктами, у яких є самородки всередині: вони б навчилися відповідати тому, що відомо як помонос, тобто тип м'ясистих плодів, всередині якого насіння укладено в корієвий ендокарп. Усередині цієї групи є фруктові дерева, також відомі як грушеве дерево, яблуня, ніспереро або кванбриллеро.

Дерева з ніжними фруктами вважаються екзотичними: у цьому розділі буде багато дерев, які виробляють фрукти з дуже різноманітною структурою. Можна згадати, наприклад, геспериди, як цитрусові. Фігові дерева виробляють тип фруктів типу синекон, який зазвичай відомий як рис. Манго - це плоди, вироблені деревом з такою ж назвою і можуть бути включені в першу групу дерев, тому що вони фактично виробляють куприк. Папайас – ягоди, які виробляють папайї.

Кореневище сильнорозгалужене, залягає на глибині 1 м, окреме коріння може зростати до 2,5 м.

Листя 3-10 см у довжину, черешкові, городчато-пилясті, яйцевидної форми із загостреною вершинкою та округленою серцеподібною основою, зморшкуваті, опушені зверху та знизу. Черешок не перевищує 1/3 листової пластинки.

Цвіте у квітні-травні протягом 8-12 днів. Квітки 4-5 см у діаметрі, на коротких квітконіжках, білі або рожеві, зовні темніші. Пилок сіро-жовтий. Квітка живе 3-4 дні. Запилення перехресного типу.

Дерева з горіхами: це ті, що виробляють фрукти, укладені в оболонку. Деякі з них виражають справжні сухофрукти, які ботанічні рослини вважаються волоськими горіхами, такими як фундук фундука, каштани, букові або дубові жолуді, дубовий або дубовий дуб.

Дерева з «підробленими» горіхами: усередині цієї групи у нас були б фруктові дерева, які зважають з кулінарної точки зору фруктовими деревами з горіхами, але насправді виробляють м'ясисті плоди з ботанічного погляду. Серед них у нас є такі відомі дерева, як мигдаль та волоський горіх, а інші менш відомі як горіх пекан або американський горіх. Мигдаль та волоські горіхи будуть насінням, а не плодами. Фактично вони виробляють м'ясисті плоди, відомі ботанічно як трімаси, чиї м'ясисті зовнішні частини сухі з часом.

Плоди різні за розмірами та формою, в основному кулясті або видовжено-кулясті, до 15 см у діаметрі, жовті, зелені або червоні, на коротких ніжках. Плоди дозрівають із серпня до жовтня. За термінами дозрівання поділяються на літні, осінні та зимові. Плодоносить на 4-12 рік.

Фісташки також є насінням копита, яка виробляє фісташки або фістачі. Нанесення внутрішніх частин сухофруктів. Волоський горіх. Кешью-горіхи - це насіння дерева, званого кешью або індійським горіхом, який виробляє м'ясисті плоди у формі куприка. Бразильські горіхиє насінням сухофруктів у формі капсули, що виробляє однойменне дерево. Кокос - це куприк з волокнистою «площею», створеною пальмою. Те, що ми їмо – біла «плоть» – насправді є ендоспермом або запасом їжі насіння.

Вирощування фруктових дерев

Макадемія горіх, насправді насіння плода у фолікулі, які виробляють дерева з тією ж назвою. Усередині цього фрукта ви знайдете пару насіння з твердою оболонкою. Помологія - це галузь садівництва, яка займається вивченням та вирощуванням рослин, які виробляють фрукти, особливо дерев. Слово поморологія походить від латинських «помос» та «лоджій».

Сорти:відомо близько 10 тисяч сортів яблуні домашньої. Літні: Білий налив, Мелба, Київська троянда, Ерлі Женева. Осінні: Ділічі, Антонівка, Пепинка золотиста, Путівка, Слава переможцям. Зимові: Глостер, Айдаред, Бойкен, Гала маст, Голден Делішес, Джонаголд, Кальвіль сніговий, Ліголь, Мутсу, Ренет Симіренко, Ріхард, Чемпіон.

При вирощуванні плодових деревНеобхідно враховувати низку методів та міркувань. У цій статті ми пояснюємо кроки, необхідні для посадки фруктового дерева з попереднього препарату до акта посадки. У пізніших статтях ми пояснимо всю турботу та підтримку вирощування плодового дерева.

Як посадити фруктове дерево?

Для хорошої посадки фруктового дерева ми повинні слідувати ряду міркувань або методів з метою змусити наше дерево рости і підтримувати ідеальне і виробляти якомога більше фруктів найкращими якостямита харчовими властивостями. Про фруктові дерева та методи посадки у наведеному вище списку.

Розташування: любить сонячні, захищені від вітру місця. Не переносить заболоченості та дуже сухих місць. Ґрунтові води повинні залягати не ближче ніж 2,5 м від поверхні. До ґрунту не вимоглива, але віддає перевагу родючим, свіжим ґрунтам.

Посадка:Саджанець переважно висаджувати навесні до розпускання бруньок або восени за 1-15 місяців до морозів. Яма має бути не менше 80х80х100 см, відстань між саджанцями необхідно розраховувати в залежності від розміру крони дерева у дорослому віці (не менше 5-6 м). Саджанець засипають ґрунтовою сумішшю, яка складається з листової землі, перегною та піску у співвідношенні 1:3:2, також можна додати трохи торфу та гранульований подвійний суперфосфат (250-300 г на посадкову яму).

Марія дель Кармен Море Бургос, фармацевт та технолог з харчування, диплом з харчування. Яблуко є одним з найповніших і здорових фруктів, які відомі своїм вмістом у вуглеводах, клітковині, вітамінах і калію, які дуже рекомендуються для будь-якого віку. Англійський афоризм каже, що «одне яблуко на день тримає лікаря на відстані».

Яблуко приносить велику користь здоров'ю завдяки його поживній композиції. Яблуко - це плід яблуні, дерева сімейства рожевих, які також відносяться до інших фруктів, таких як персик, абрикос, слива та вишня, щоб назвати кілька прикладів. Хоча точне походження яблука невідоме, вважається, що воно походить від перетину кількох видів диких європейських та азіатських яблунь. Що може бути гарантовано, так це те, що людина з давніх часів навчилася вирощувати яблуню і в даний час є однією з найпоширеніших фруктових деревв усьому світі.

Хвороби та шкідники: хвороби: відьмина мітла, гірка гнилизна плодів, млечний блиск, мозаїчна хвороба яблуні, мозаїчна кільчастість груші, мухосед яблуні та груші, борошниста роса, справжній трутовик, звичайний рак плодових дерев, відмирання гілок , іржа, сплющеність гілок, склоподібність плодів, цитоспороз, чорний рак. Шкідники: глід кружкова моль, глід, бурий плодовий кліщ, верхньостороння плодова моль, яблонний квіткоїд, східна плодожерка, грушевий пильщик, грушевий трубковерт, дуболистий шовкопряд, заболонник, західний непарний короїд, зелена яблонна попелиця, зимова п'яниця, казарка, кільчастий шовкопряд, червоноголова яблонна попелиця, червоний яблуний мідяниця, плодова моль, плодова і підкорова листовійка, п'ядениця обдирало, горобинна моль, яблунева яблоня попелиці, яблонний пильщик.

У нашій країні вважається, що яблуко було представлено римлянами та арабами. Сьогодні Іспанія фігурує як один із провідних виробників яблуні у світі. У світі налічується понад тисячу сортів яблук. Деякі з найбільш відомих сортівна іспанських ринках

Його шкіра золотисто-жовта, іноді з рожевими областями, з маленькими чорними цятками, які називаються лінзами, які полегшують дихання плода. За ступенем зрілості він хрумкий чи підкислений чи, навпаки, солодке та м'ясо. Його можна знайти на ринку з вересня до кінця серпня наступного року. Бабуся Сміт: австралійський сорт, підкреслений його інтенсивним зеленим кольором із деякими білими крапками. Його целюлоза біла, дуже хрумка і соковита, зі злегка кислотним смаком. Це пізній сорт, що збирається з жовтня по листопад і може бути знайдено до травня наступного року. Його шкіра густа, іржаво-жовта або золотаво-сіро-сіра, а її м'якоть, білий крем, соковита, ароматна, солодка з легкою кислотною точкою. Його можна знайти на ринках у період з листопада до березня. Спочатку зі Сполучених Штатів, це мутація із червоного смаку. Він має червону блискучу шкіру з червоними та зеленими смужками та хрумку жовтувато-білу плоть із солодким, дуже солодким смаком. Він знаходиться на ринках з вересня до червня. Його целюлоза біла, чітка та несуперечлива, дуже ароматна та соковита. Він збирається з кінця серпня до грудня.

Золотий смачний: американський сорт культивується у всьому світі.
Це від середнього до великого яблука.
Його целюлоза є соковитою, тонкою, солодкою, ароматичною та низькою кислотою.
Це чудова сировина або для випікання.

З погляду харчування яблуко – це дуже повний плід.

Догляд:другий рік після посадки необхідно внести повне мінеральне добриво (фосфор, азот, калій). У зимовий період необхідний захист від підмерзання та гризунів. Побілювання яблунь застосовують на 5-6 рік після посадки саджанця. У весняно-літній період необхідне забезпечення азотним добривом та помірним поливом. Підживлення яблуні здійснюють після цвітіння, потім після обсипання зав'язей і останню - наприкінці серпня - на початку вересня.
Обрізка здійснюється двома способами: для проріджування та укорочування. Для укорочування видаляють половину верхніх частин втеч, а при проріджуванні - втеча або гілка повністю. Оптимальним періодом для обрізки є ранньовесняний період – березень-травень. Яблуні, які були посаджені попередньої осені необхідно обрізати до початку руху соку. Можна також застосовувати літнє обрізання- Пінцювання.

Властивості яблука для здоров'я

Його низькокалорійний внесок поєднує своє багатство у певних поживних речовинах. В основному у формі фруктози і, меншою мірою, глюкози та сахарози, які легко засвоюються організмом У невеликих кількостях мало що важливо щодо його вмісту в інших поживних речовинах. Вітаміни. Він містить невелику кількість вітаміну Е або токоферолу та вітаміну С, антиоксидантної дії. Вміст вітаміну С відрізняється залежно від сорту, з більшістю контейнерів з вітаміном С, за ними слідують бабуся Сміт, Золотий та червоний різновиди. З іншого боку, вітаміни групи В, які сприяють нервовим функціям, також є. Мінерали. Він підкреслює присутність калію, необхідного для передачі та генерації нервового імпульсу та для м'язової активності, і водночас сприяє нирковій функції. Він також містить невеликі кількості цинку, марганцю, сірки, фтору, йоду, бору або селену, які відіграють важливу роль у процесах, що відбуваються у клітині. Яблуко багате на клітковину, за оцінками, яблуко забезпечує близько 3 г волокна. Це волокно не тільки в його шкірі, але і в її м'якоті і складається в основному з целюлози та пектину, які мають цікаву дію на регуляцію кишкового транзиту. Ці волокна ефективні у стимуляції лінивої кишки та допомагають боротися з діареєю. Крім того, яблуко багате флавоноїдами, такими як кверцетин, антиоксидантні властивості та таніни з в'яжучою та протизапальною здатністю, а також органічні кислоти, такі як яблучна кислота та винна кислота.

85% його складу - вода, тому це дуже освіжаючий та зволожуючий плід.
Вуглеводи.
Білки та жири.

Ідеально, як у середині ранкової або полуденної закуски, яблуко є одним із найздоровіших фруктів, які потрібно знати, і, як такі, один із найрекомендованіших для включення до раціону.

Розмноження:розмножується посівом насіння (восени - свіжозібраними, навесні - 1,5-2 місячної стратифікації), щепленням та відведеннями.

Використання:плоди яблуні вживають у свіжому, сушеному, консервованому вигляді, для приготування компотів, джемів, повидла, вина та сидру. Квіти охоче відвідують бджоли.

Malus, Яблуня. Безперечний лідер серед плодових рослин. З 15 видів, які виростають біля нашої країни, понад 10 видів введено у культуру. Це, як правило, невеликі, до 10 м заввишки, плодово-декоративні дерева, рідше – чагарники. Крона часто неправильна округла. Кора темно-сіра. Листя - еліптичні або довгасто-яйцеподібні. Квітки запашні, білі, рожеві або кармінові, на опушених квітконіжках, зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Плоди - яблукоподібні, у багатьох видів яскраво забарвлені.

Коли ви не можете зосередитись, тому що у вас є порожній шлунок, рекомендується приймати яблуко, оскільки воно забезпечує лише 50 ккал на 100 грамів. Це запобіжить інші більш калорійні продукти, такі як картопляні чіпси, тістечка, шоколад або солодощі, і хворі, оскільки, крім іншого, вони вносять більше калорій, ніж вони зберігатимуться у вигляді жирів.

Волокна яблука у поєднанні з міцністю жування мають витягуючий ефект і очищають харчові відходи в роті, а також зміцнюють ясна. Оскільки це ароматичні фрукти, він діє шляхом боротьби з неприємним запахом з рота. У боротьбі із холестерином. Яблуко містить волокно, пектин, який ідеально підходить для зниження рівня холестерину, споживаного дієтою. Він затягується, перш ніж він поглинається організмом. Це ідеальний плід, який доповнює м'ясо чи яйце. Також його волокно є депуративним у голодуванні, тому що він знижує рівень холестерину жовчі.

Види та сорти яблуні

Рід поєднує близько 35 (50) видів, що ростуть у помірних та субтропічних районах Північної півкулі, в Росії дико ростуть чотири.

Найбільш відома та поширена на Русі плодова культура, у роді безліч культурних декоративних видів та сортів. Деякі сорти мають червоне листя, а восени - дрібні плоди червоного або жовтого кольорурізної форми. У культі вирощують понад десяток видів.

Поліпшити пам'ять. Він також є джерелом фосфору, мінералу, що присутній у фосфоліпідах головного мозку, калію та натрію, незамінних для нервової провідності. Яблуко забезпечує залізо, необхідне волосся і міцних нігтів. Свіжі фрукти, соки або низькокалорійний цільнозерновий крекер повинні бути додатковою стравою, яка задовольнить надмірний апетит молодих людей за кілька кілокалорій, які вони надають, якщо ми не хочемо, щоб вони йшли до надмірної ваги та ожиріння.

Звичайно, все це доповнюється практикою якогось виду спорту на регулярній основі. Як підкріплення для захисту. Вітамін С, що міститься в яблуку, стимулює імунні клітини, посилює захист та запобігає застуді та грипу. Як союзник проти кровотечі. Його вітамін С зміцнює стінки кровоносних судин та допомагає загоєнню ран, стимулюючи утворення колагену. Це також запобігає спонтанній кровотечі носа та ясен.

Яблуня домашня або яблуня культурна (Malus domestica)

Назва поєднує велику кількість культурних форм, що походять від різних видів яблунь, через це спостерігаються відмінності у зовнішньому вигляді рослин, що належать до цього збірного виду. Зазвичай це дерева 3-6 м заввишки (рідко до 14 м) з сірою тріщинуватою корою. Діаметр стовбура дорослих дерев до 90 см. Крона частіше широка, розлога, рідше куляста, яйцеподібна, трохи плакуча; формується обрізанням. Гілки двох типів – укорочені (або плодючі) – на яких закладаються квіткові бруньки, та подовжені (або ростові). У дикорослих видів на гілках колючки. Листя яйцевидне, до 10 см завдовжки, може мати опушення з нижньої сторони. Квітки на коротких, білих квітконіжках, білі або блідо-рожеві, діаметром, до 5 см зібрані в зонтикоподібні суцвіття. Цвіте у квітні-травні. Плоди яблука, соковиті, різноманітного забарвлення та смаку, дозрівають у серпні-жовтні. Починає плодоносити на 4-12-й рік, плодоносить до 40-50 років. Може дичати.

Як протиотрута до розпаду. Яблуко - це плід із найвищим вмістом фруктози, який існує. Цей цукор є моносахаридом, який є простою молекулою негайного використання організмом, яка видаляє краплю глюкози в крові, уникаючи типової втоми та запаморочення, які можуть виникати між одним прийомом їжі та іншим.

Яблуко є джерелом кальцію та фосфору, незамінним при утворенні мінеральних солей кістки. Він також забезпечує вітамін С, який бере участь у освіті кісткової матричної речовини. З іншого боку, вітаміни групи В необхідні зростання і розвитку м'язів. При цьому корисно приймати яблука, коли ви у вегетаційний період.

літні сорти- плоди дозрівають з кінця липня до кінця серпня: Брусничне", "Гірничоалтайське", "Грушівка московська", "Липневе Черненко", "Червоне раннє", "Мантет", "Папірівка";

осінні сорти- плоди дозрівають із середини до кінця вересня: " Боровинка", "Жигулівське", "Зірочка", "Коричне смугасте", "Коричне нове", "Марат Бусурін", "Мелба", "Орлівське смугасте";

зимові сорти- плоди дозрівають наприкінці вересня - на початку жовтня: " Антонівка звичайна", "Богатир", "Ветеран", "Імрус", "Куликівське", "Лобо", "Березневе", "Орлик", "Пепін шафранний", "Подарунок Графському", "Сінап орловський", "Спартан" , "Уелсі".

Сорти:

'Цукеркове' - ранньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, густа. Плоди середні, масою 90-110 г., світло-жовті з рожевим розмитим рум'янцем та червоними штрихами майже на всій поверхні плода. М'якуш кремовий, дрібнозернистий, ніжний, соковитий. Смак солодкий. Термін дозрівання – кінець липня – середина серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Середньостійкий. Стійкість до парші середня. Плоди недостатньо вирівняні, дозрівають не одночасно. Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

'Грушівка московська' (Грушівка, Скороспілка)- ранньолітній сорт. Висотою до 10 м. Крона куляста, густа. Плоди дрібні масою 80-100 г, жовто-білі з розмитим рум'янцем у вигляді рожевих смуг та цяток. М'якуш білий з жовтуватим відтінком, пухкий, соковитий, ніжний. Смак кисло-солодкий, із ароматом. Термін дозрівання – початок серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Кращі запилювачі: Папірівка, Бельфлер-китайка, Коричне смугасте, Аніс червоний, Осіннє смугасте, Антонівка звичайна. Посухостійкість низька. Сильно уражається паршею. Яскраво виражена періодичність плодоношення. Дрібні плоди, що дозрівають неодночасно, при дозріванні обсипаються. Погано транспортується. Високозимостійкий. Скороплідний (входить у плодоношення на 5 рік). Врожайність до 200 кг із дерева.

'Папіровка' (Білий налив, Алебастрове, Прибалтійське)- ранньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, середньої густоти. Плоди середнього розміру, масою 90-100 г, жовто-зеленого кольору, з білуватим нальотом. Шкірка тонка, ніжна, гладка, суха. М'якуш білий, пухкий, ніжний, крупнозернистий, досить соковитий. Смак кисло-солодкий, із надлишком кислоти, із слабким ароматом. Термін дозрівання – початок серпня. Термін споживання – серпень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: Грушівка московська, Антонівка звичайна. Схильний до періодичності плодоношення. Врожайність середня. Стійкість до парші середня. Плоди недостатньо великі, при перезріванні м'якоть стає борошнистою, не зберігаються. Плоди при зніманні можуть ушкоджуватися через тонкої шкірки. Погано транспортується. Плоди не зберігаються. Зимостійкий. Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

‘Медуниця’- літній сорт. Висотою до 10 м. Крона широкопірамідальна, середньої густоти. Плоди великі, масою 115 г, жовто-зелені з карміново-червоними смугами, здебільшого плода. Шкірка щільна, гладка. М'якуш щільний, дрібнозернистий, соковитий, ароматний. Смак медово-пряний, солодкий. Термін дозрівання – середина серпня. Термін споживання – серпень-вересень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Врожайність нижча за середню. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). Зимостійкий. Плодоносить щороку. Стійкий до парші.

'Мелба' -Пізньолітній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою 130-200 г, світло-зелені ніжним малиновим рум'янцем. Шкірка гладка, ніжна, вкрита восковим нальотом. М'якуш білий, ніжний, соковитий. Смак кисло-солодкий, із сильним цукерковим ароматом. Термін дозрівання – кінець серпня. Термін споживання – вересень – грудень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі сорту літнього та осіннього термінів дозрівання. Середньостійкий. Уражається паршею. З віком утворюється періодичність плодоношення. Плоди при дозріванні обсипаються, при зніманні можуть пошкоджуватися через тонку шкірку. Транспортабельність середня. Врожайний (до 150 кг із дерева). Скороплідний (входить у плодоношення на 3-4 рік).

'Коричне смугасте' (Коричне, Коричневе)- ранньоосінній сорт. Висотою до 10 м. Крона широкоокругла, рідкісна. Плоди дрібні та середні, масою 70-120 г, жовті з темно-червоними смугами та цятками. Шкірка гладка, блискуча, суха. М'якуш щільний, кремовий, ніжний. Смак кисло-солодкий, з ароматом кориці, десертний. Термін дозрівання – кінець серпня. Термін споживання – вересень-січень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: сорти всіх термінів дозрівання. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). З віком утворюється періодичність плодоношення. Плоди недостатньо великі. Середньостійкий до парші. Високозимостійкий. Висока врожайність (до 200 кг з дерева).

'Боровинка' - (Харламівське, Харламівка, Боровицька)- осінній сорт. Висотою до 5 м. Крона округла, рідка. Плоди середні масою 78-113 г, рівні, округлі, жовто-рожеві з червоним рум'янцем. Шкірка гладка, суха, із слабким восковим нальотом. М'якуш жовтуватий, соковитий, трохи грубуватий. Смак кисло-солодкий, з величезним переважанням кислоти. Термін дозрівання – середина серпня. Термін споживання – серпень – вересень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Бельфлер-китайка, Пепін литовський; Осіннє смугасте, Аніс смугастий, Аніс червоний, Папірівка, Слов'янка. Низька посухостійкість. Яскраво виражена періодичність плодоношення. Ломкі гілки. Плоди посереднього смаку, при нестачі вологи сильно обсипаються. Уражається паршею. Транспортабельність середня. Високозимостійкий. Врожайний (80-150 кг із дерева). Невибагливий. Досить скороплідний (в плодоношення набуває 5 років).

'Осіннє смугасте' (Штрейфлінг, Штрифель)- осінній сорт. Висотою до 10 м. Крона широка, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою до 130-150 г, жовто-зелені з оранжево-червоними смугами по крапчастому тлі, рідко червонуваті. Шкірка тонка, гладка, з восковим нальотом. М'якуш слабко-жовтий, пухкий, досить соковитий. Смак кисло-солодкий, з винним присмаком, гармонійний. Термін дозрівання – середина вересня. Термін споживання – вересень – початок грудня. Самобезплідний. Найкращими запилювачі: Антонівка звичайна, Велсі. Низька посухостійкість. Пізно входить у плодоношення (на 8-9 рік). З віком утворюється періодичність плодоношення. Зимостійкий. Високоврожайний (до 400 кг з дерева). Стійкий до парші. Плоди не обсипаються. Транспортабельність хороша.

'Жигулівське'- Пізньоосінній сорт. Висотою до 5 м. Крона широкопірамідальна, рідкісна. Плоди великі масою до 120-350 г, жовті з інтенсивним розмитим рум'янцем темно-червоного кольору. Шкірка блискуча, міцна, масляниста, подекуди «іржавлена». М'якуш кремовий, крупнозернистий, ніжний. Смак кисло-солодкий, добрий. Термін дозрівання – кінець серпня – початок вересня. Термін споживання – вересень-грудень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі: сорти всіх термінів дозрівання. Середньостійкий. Можливе пошкодження квіток, що розкрилися, ранньовесняними заморозками. Уражається плодожеркою. З віком утворюється періодичність плодоношення. Високоврожайний. Скороплідний (в плодоношення набуває 5 років). Стійкий до паші. Плоди дозрівають одночасно.

'Антонівка звичайна'- ранньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона куляста, рідкісна. Плоди середні та великі, масою 120-180 г, вирівняні, округлі, жовто-зелені. Шкірка гладка, подекуди «іржавлена». М'якуш жовтого відтінку, щільний, соковитий. Смак кисло-солодкий, з деяким надлишком кислоти, із сильним специфічним ароматом. Термін дозрівання – середина вересня. Термін споживання – вересень – січень. Самобезплідний. Кращі запилювачі: Уелсі, Аніси, Осіннє смугасте, Пепін шафранний. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 7-8 рік). Може вражати борошнистої роси. З віком з'являється періодичність плодоношення, плоди дрібнішають. Високозимостійкий. Високоврожайний (до 500 кг з дерева). Невибагливий. Порівняно стійкий до хвороб. Транспортабельність хороша.

‘Лобо”- зимовий сорт. Висотою до 5 м. Крона широкоокругла, рідкісна. Плоди великі, масою 130-160 г, округлі, малиново-червоні. Шкірка із сильним восковим нальотом. М'якуш білий, дрібнозернистий, соковитий, ніжний. Смак кисло-солодкий, приємний. Термін дозрівання – початок вересня. Термін споживання – вересень – лютий. Самобезплідний. Кращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінівдозрівання середньонезимостійкий. Уражається борошнистою росою та паршею. Посухостійкий. Врожайність висока та щорічна. Скороплідний (в плодоношення входить на 4-5 рік). Транспортабельність хороша.

'Богатир'- пізньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона розлога, рідкісна. Плоди дуже великі, масою 150-350 г, вирівняні, світло-зелені з яскраво-червоним рум'янцем. Шкірка гладка, подекуди «іржавлена». М'якуш білий, щільний. Смак кисло-солодкий, приємний. Термін дозрівання – кінець вересня – початок жовтня. Термін споживання – листопад-травень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінів дозрівання. Середньостійкий. Швидкоплідність середня (плодоносити починають на 6-7 рік). Стійкість до парші середня. Врожайність висока (80-150 кг з дерева) та щорічна. Скороплідний. Невибагливий. Плоди не обсипаються, з тривалим терміном зберігання (до восьми місяців). Транспортабельність хороша.

'Синап орловський'- пізньозимовий сорт. Висотою до 10 м. Крона широкопірамідальна, середньої густоти. Плоди середні та великі, масою 110-130 г, округло-конічної форми, жовто-зелені з ніжним рум'янцем на сонячному боці. Шкірка міцна, гладка, блискуча, масляниста. М'якуш зеленувато-кремового забарвлення, дуже соковитий, високих якостей. Смак кисло-солодкий, із слабким ароматом, гармонійний. Термін дозрівання – кінець вересня. Термін споживання – листопад-травень. Самобезплідний. Найкращі запилювачі сорту осіннього та зимового термінів дозрівання. Стійкість до парші середня. Дерево дуже велике. Зимостійкий. Врожайність висока та щорічна. Скороплідний (входить у плодоношення на 4-5 рік). Плоди довго зберігаються до кінця травня.

Яблуня сливлива, яблуня китайська, або Китайка (Malus x prunifolia)

Невелике дерево, до 10 м заввишки, іноді кущисте, крона широкоокругла. Молоді пагони червонувато-коричневі, густоопушені, дорослі сірувато-коричневі або червонуваті, висхідні, не опушені. Листя яйцевидне або округле, темно-зелене, в молодості слабо опушене, восени з бронзовим відтінком, до 10 см завдовжки. Квітки білі, іноді зовні рожеві, до 3 см у діаметрі, по 5-8 у зонтикоподібних суцвіттях. Цвіте у квітні – травні. Плоди кулясті, до 3 см, їстівні, жовті або червоні. Плоди дозрівають у вересні, довго зберігаються на дереві. Стійка до грибних захворювань. Добре переносить обрізку крони.

Зона USDA 3

Яблуня ягідна, або яблуня сибірська (Malus baccata)

Невелике дерево 5-10 м заввишки, з округлою, густою кроною та тонкими пагонами. Еліптичне або яйцеподібне листя до 8 см завдовжки, блискуче. Квітки білі без запаху, до 4 см у діаметрі. Цвіте у травні. Плоди кулясті, дуже дрібні, до 1 см у діаметрі, на довгій плодоніжці, червоні або жовті, довго зберігаються на дереві. Плоди дозрівають у вересні, плодоносить із 5 років. Росте повільно.

Щодо газостійка. Добре переносить стрижку.

Зона USDA 2-3. Зимостійкість висока.

Декоративні формита сорти яблуні ягідної:

‘Aureo-marginata’- З жовтою облямівкою по краях листя;

‘Gracilis’- витончене невелике деревце з пониклими гілками, дрібним листям на довгих черешках і дрібними квітками;

'Roseo-plena'- з рожевими махровими квітками;

‘Mandshurica’-дерево близько 20-30 м заввишки, листя широкоеліптичні з опушеними черешками, квітки до 4 см в діаметрі, рожево-білі, запашні, плоди більші ніж у основної форми, відрізняється високою посухостійкістю.

‘Street Parade' — квітки великі, білі, червоні плоди, крона щільна і густа.

Яблуня Палласа, або яблуня сибірська (Malus pallasiana)

Дерево до 5 м заввишки з червоними, злегка звивистими гілками. Квітки білі до 3,5 см у діаметрі, пелюстки з яскраво вираженим кігтиком, цвіте рясно наприкінці травня. Плоди жовтого та червоного кольору на довгих ніжках дозрівають у вересні, зберігаються на дереві до зими. Останнім часом цей вид прирівнюють до попереднього.

Яблуня рясновітуча (Malus x floribunda)

Дерево до 6-10 м заввишки, родом із Японії (у середній смузі Росії - до 4 м). Пурпурні або інтенсивно-червоні бутони, розкриваючись, перетворюються на блідо-рожеві чи білі квітки, цвіте у травні. Плоди дрібні червоного кольору, дозрівають у вересні. В помірному кліматіможе вирощуватися лише у найбільш теплих та захищених від вітру місцях.

Яблуня чудова (Malus spectabilis)

Дерево до 5-7 м заввишки, родом із Китаю. Бутони кармінові, квіти ніжно-рожеві, прості чи махрові. Цвіте наприкінці травня-початку червня. Плоди кулясті, жовті, до 2 см у діаметрі, дозрівають у серпні.

F. albiplena- відрізняється білими махровими квітками та рясним цвітінням.

Яблуня лісова, або дика яблуня (Malus sylvestris)

У природі зростає у північній та західній частині середньої смуги у змішаних та листяних лісах, за їхніми галявинами.

Це дерево до 5-10 м заввишки з кулястою кроною. Квітки ароматні білі або рожеві, до 4 см у діаметрі, цвітуть у другій половині травня. Плоди дрібні зеленувато-жовті, іноді з рум'янцем, кисло-солодкі, їстівні. Родоначальник сучасних плодових сортів.

Популярні форми яблуні лісової:

f. pendula- відрізняється поникаючою, плакучою формою крони та рясним цвітінням;

f. plena- з махровими рожевими квітами до 4 см у діаметрі.

Яблуня рання (Malus sylvestris ssp. praecox)

Схожа з лісовою яблунею, але низькоросла (до 3-4 м) і більш теплолюбна.

Яблуня Недзвецького (Malus niedzwetzkyana)

Невелике деревце, в Середній смузіРосії досягає висоти 3 м, на південь від 8 м. Гілки гладкі, без колючок, молоді пагони темно-пурпурові.

Листя зворотнояйцевидне, довжиною до 8 см, у період розпускання пурпурно-червоне, при повному облистнені інтенсивно забарвленими залишаються тільки черешки, літнє забарвлення листа темно-зелене зверху, знизу пурпурне, листя опушене.

Бутони темно-пурпурні. Квітки діаметром 3-4 см, інтенсивно-рожеві або червоно-пурпурні, на тонких, біло-повстяних квітконосах. Цвіте у травні-червні, цвітіння триває в середньому 10 днів, квітки розпускаються не одночасно, бутонізація суттєво подовжує декоративну фазу.

Плоди дрібні або середні, поодинокі, до 5 см, злегка кулясті, з восковим нальотом, фіолетово-пурпурні, з рожево-пурпуровою м'якоттю. Дозрівають у серпні, плодоношення триває до одного місяця/

Невибаглива. Стійка до шкідників та хвороб.

Зона USDA 4

Складним гібридом, отриманим за участю яблуні Недзвецького, є яблуня пурпурна (Malus x purpurea) — красива рослиназ пурпурним листям, багатими яскраво-малиновими квітками та темно-червоними плодами.

Сорт "Royalty", один з найефективніших їх краснолистих рослин. Це гібрид складного походження, як багато яблуневих сортів. Зазвичай пропонується на штамбі. Листя велике, блискуче, темно-пурпурне без коричневого відтінку. Квітки темно-малинові, яблучка типу китайки теж.

Яблуня Сіверса (Malus sieversii)

Дерево до 8 м заввишки. У природі зростає у Середній та Східній Азії. Цвіте наприкінці травня.

Яблуня маньчжурська (Malus manshurica)

Дерево 5-15 м заввишки з темно-забарвленою корою, родом з Далекого Сходу. Квітки рожево-білі, до 3 см у діаметрі, запашні. Цвіте рясно, із середини до кінця травня. Плоди дрібні, оранжеві.

Яблуня низька, або «парасолька червоноквіткова» (Malus pumila ‘Umbraculifera rubriflora’)

Дуже декоративне деревоз плакучою кроною, листя дрібне. При розпусканні червоні, згодом бронзово-зелені, квітки темно-рожеві.

Яблуня низька, або «парасолька білоквіткова» (Malus pumila ‘Umbraculifera alba’)

Невисоке дерево з широко розкинутими гілками, що повисають. Листя дрібне, блискуче. Квітки дрібні, білі з пурпурною чашкою. Плоди дрібні, зелені.

Колоновидність

У особливу групу можна назвати сорти з колоновидної формою крони. Принцип колоновидності полягає в здатності формувати пункти плодоношення-плодові утворення типу кільчаток на пагонах, що вертикально ростуть. За рахунок зближених міжвузлів формується компактна крона. Колонновидність - ознака сорту. В даний час виведені сорти колоноподібних яблунь різних термінів дозрівання з плодами різного кольору та смаку. При вирощуванні в саду колоноподібні рослини можна висаджувати на відстані від 0,4 м одна від одної.

Догляд за яблунею

Всі яблуні світлолюбні, особливо сорти з декоративним забарвленням листя. До ґрунтів невибагливі, проте воліють повітро- і вологопроникні суглинки. Не переносять заболочених місць із близьким рівнем ґрунтових вод.

У посушливий час яблуні поливають не рідше одного разу на тиждень. При сухій осені рекомендується пізньоосінній полив. Підгодовують протягом сезону (травень, червень) комплексними мінеральними добривами. Раз на три роки восени (жовтень) ствольне коловносять перепрілий гній (компост). Провесною(кінець лютого-кінець квітня) проводять формуючу та санітарну обрізку (вирізають сухі, хворі та поламані гілки).

Розмноження яблуні

Видові яблуні розмножуються насінням (посів восени), для розведення сортів використовують різні способи щеплень.

Застосування у культурі

Яблука досить широко застосовують у кулінарії, як у свіжому вигляді, так і в готовому (компоти, варення, вино, соки, повидло, мармелад і т.д.). У яблуках багато вітамінів: A, B1, B2, B3, B6, C, E, PP, цукрів, органічних кислот, солі заліза.

Свіжі яблука мають протигнильні, антимікробні, протизапальні, антисептичні та кровотворні властивості.

Із соку кислих яблук роблять екстракт яблучнокислого заліза, який використовують для лікування недокрів'я.

Листя яблуні можна використовувати як джерело вітаміну С.