Градина

Маринована зеле shvidka за три килограма. Мариновано зеле с шведски парченца: рецепти за зимата и не по-малко. Гостра зелеви шматки с марината от цвекло

Слагаме го на масата, всичко, от което се нуждаем, за да се маринова бързо. Необходимо е да се купи бяло зеле за сок, за да не е зимен сорт, не е виновно, че е твърдо.

Все още имаме нужда от ябълка с киселинност, например, сортове Джонатан и корен от хрон. Един и същ хрян вкарва всички микроби, прибира реколтата, ако не се закопчава и зелето е мариновано.

Чисто корените на хроно и разказани от пръстените. Необходимо е да смачкате ябълката и да я нарежете на кубчета, не можете да знаете кожата. Зелето има няколко горни листа, прилича на качерижка, като на кавун, а след това е разклатено на кубчета, не много по-голямо от размера (на снимката се вижда приблизително). Почистете часовника и navpіl rezrіzati.

На големия судок, буркан или гърне с висипаемо зеле, ябълка се слага на звяра, часник, че коренът е хроника. Добавяме грах от зимен пипер, крип, подправки за моркови на корейски език, можете да добавите други подправки, например кориандър, риган, куркума.

Narizaemo пипер чили shmatochki, можете да прясна чи глазура. Така висипаме в тенджера до зелето. Регулирайте сами количеството пипер.

В тенджерата, налейте 0,5 литра вода, visipaemo сила. Ако водата заври, добавете оцета, разбъркайте и увехнете маринатата към зелето, след като е горещо.

Извийте капака и проверете дали зелето е охолоне. Щом стане на стайна температура, прибираме в хладилника.

Вече цаца от зеле заема централното място в руската традиционна кухня. От него се приготвят супи, гарнитури, салати. Ей туршия, сол, неща, лежи при баничките. Търсят се дори студени предястия от зеле, така че получавате различни вкусове - кисело, люто-гостоприемно, пикантно. Рецептата за кисело зеле с шведски шматки се приготвя с використа в дивата природа, ако е необходимо да се приготви евтина трева, тъй като ще бъде добавена за живеене в кратък срок. Рецептите Shvidkі от целия листен зеленчук са подходящи за подарък за домакинството, който винаги иска да получи добър резултат за минимално време и пари.

Как да мариноваме зеле с Швидко Швидко и вкусно

Рецепти за шведско кисело зеле са достъпни за начинаещи, които са по-склонни да започнат да работят върху солени шматки. Не е необходимо правилно да разклащате листата, да знаете тайните на скитането, така че продуктът да не прекисва и да не се изпълва с неприятна миризма. Заготовката не се разпознава за тривиално съхранение, не е необходимо да се стерилизира контейнерът и продуктът, не е необходимо да се поставя капак върху него. Подобно на съдове за готвене, подходящи са стъклени буркани или емайлирани съдове.

За рецепти за шведско мариноване можете да добавете зелето с всякакъв вид зеле - bіlokachanna, червено зеле, kolorova, brusselska. Изтеглете следващите избрани здрави, пресни сортове, без признаци на инфекция с вирусни, гъбични инфекции и кома. Горните изкривени листа трябва да бъдат премахнати, изпомпани, за да се запомни. С голям разказ, сърцето се вижда neobov'yazkovo - има подстригване на листата наведнъж. Щом дрехите на малка роза се пренесат в света, ако с течение на времето се разпаднат, е необходимо да се подреди главата.

Важно! Осоляването на зелето трябва да започне в средата на есента - ако зеленчукът преминава лесно през първите леки слани. Тогава ще станете малцови и след това приготвени апетитно хрупкави.

Шведско мариновано зеле, приготвено на малки парченца, без да се втвърдява

Класическа рецепта за шведско зеле, мариновано с шматки, включва два основни склада. Tse зеле, че роза. За подготовката е необходимо да се приготвят следните компоненти:

видок вага 2 кг;
страхотно цвекло - 1 бр.;
часник - 1 глава;
вода - 1 л.;
tsukrovy pіsok - 150 g;
силна - 2 супени лъжици. л.;
черен пипер - 10-15 грах;
дафинов лист - 3-5 листа;
9% оцет - 150 мл.

Подгответе се за приготвяне в следния ред:

Posіkti зеле с малки парчета с достатъчен размер.
Почистете чашника и цвеклото, а останалите нарежете.
Поставете зеленчуците в контейнер, като равномерно премествате топките от листен зеленчук с кореноплодни култури и карамфил на часовникар.
Решете съставките, за да направите розите, сварете продуктите за тях.
Покрийте съда с капак, охладете го, поставете го в хладилника. Готовност - за 2 доб.

От този продукт се получава оживена салата с добавка на мазнина shmatkіv месо, женско биле от грах от буркани, задушени цибули с моркови, подправки за вкус и зехтин за наслада.

Рецепти за шведско зеле, мариновано на големи хапки

За разнообразието на основната рецепта можете да въведете допълнителни съставки. Ябълки, моркови, жерави хармонират с листен зеленчук за наслада, добавят много вкус към маринатата. В допълнение, миризмата придава на готовия продукт прекрасен вид, добавяйки пикантност. Яжте кисело зеле на хапки, като току-що отцеждате от тарите и парчетата от розата отжавши. Krіm tsgogo, іsnuyut traditsії svidnogo pogotuvannya топли и студени билки с добавка на месо и птици, плодове, зеленчуци и pіznіh кисели плодове.

Швидка мариновано зеле с ябълки

Една ябълка е добре да се яде с кисело зеле към студени предястия. Його присъствие, майже незабележимо, да ограби наслада от тревата на по-ниско и деликатно, обогатявайки витаминния склад. Шведска рецепта за приготвяне на кисело зеле с шмаки и добавяне на ябълки, използвайте следните компоненти:

зеле - 1 кг;
ябълка - 3 бр.;
вода -0,5 л;
мед - ¾ ст.;
ябълка оцета - 0,5 супени лъжици;
силна - 1 супена лъжица. л.;
подправки: зимен пипер, мащерка, дафинов лист (за вкус).

Необходимо е да готвите в следната последователност:

Главният компонент е нарязан със страхотни парчета.
Обелете ябълката, нарежете на малки парченца.
Поставете готовата сировина в съд.
Направете марината, изсипете я в купата.
След ostiganny сложете на студено.

Зелето, мариновано по тази рецепта, е добре да се яде в салата с варени пилешки гърди и сушени домати. Всички компоненти трябва да бъдат подрязани, овкусени с олио и смесени.

Как да мариноваме зеле с бисквитки Shvidky с моркови

Добавянето на моркови към зеленчукова марината е най-добрият начин за естетически цели. Оранжевите шматки придават на готовия продукт приятен, апетитен вид. Складова рецепта за готвене:

бяло зеле - 3 кг;
червен морков - 0,5 кг;
часник - 2-3 скилидки;
вода - 1,5 л;
силна - 3 супени лъжици. л.;
цукор - 1 супена лъжица;
олия - 1 супена лъжица;
оценка 9% - 1 супена лъжица;
подправки за наслада.

Алгоритъм за dіy pіd час на подготовка:

Главният компонент е покрит с малки парченца.
Вземете горната топка от морковите, разклатете я.
Почистете часовника, podrіbniti.
Обадете се на роза.
Смесете зеленчуците, поставете ги в съд за мариноване, запарете с вряща розова сол.
Когато се охлади, можете да ядете.

Сложете българските чушки в чиния с кисело зеле, маслини без пискюли (можете да ги нарежете с реснички), третичен сър або бринза, подправете маслини и саламура с лимонов сок, измислете чудо-салата-фантазия на тема средиземноморска кухня.

Рецепта Shvidky за кисело зеле с чушки

Българският пипер украсява тревата, като й придава уникален вкус и аромат. За да може зелето на шведския препарат да се изпълни с апетитен вид, достатъчно е да добавите сламки от различни цветове чушки - червени, жълти, зелени, оранжеви. Склад за готвене на зеленчуци, мариновани с големи шматки:

1,5 кг зеле;
4 български чушки различни цветове;
1 червен цибулин;
1 връзка зелени;
1 лимон;
1 ст. л. сол;
1 ст. л. цукрю;
0,5 ст. цукрю;
подправки за наслада;

Стъпки на подготовка:

Нарежете триона с shmatki.
Разклатете чушките на ивици.
Почистете цибулата от външния лист, отстранете кореновия лоб, нарежете го с pivkiltsy. Настържете кората от лимона.
Детайлите на зеленчуците се смесват от перваза.
Vitisnut sik от лимон, приготвя се нов сос, разбит с маслини, zucr и подправки.
Дрибно поръсете зелените, змишайте иz изгорена маса, подправете със соса.
Оставете да се охлади за 2 години.

Оживена, витаминна и синя маруля viyde, като vijaty vіd rossola, продуктът се смесва с варен бял равнец shmatki, консервирана женско биле, cibula и се подправя с майонеза.

3 домата

Зелето на ситно, мариновано с домати, излиза по-пикантно, готово за готвене. Характеристика на рецептата: домат, пълнен с чайник. При сервиране на масата зеленчуците лежат в чинията с едри парчета или като цяло - приличат на гарно, създавайки лятно настроение. Компоненти на шведската рецепта:

зеле - 1 кг;
домати - 1 кг;
часник - 1 глава;
моркови - 2 бр.;
силна - 1 супена лъжица. л.;
цукор - 1 супена лъжица. л.;
отстова есенция - 1 супена лъжица. л.;
вода - 1л.

Редът на приготвяне през деня и нощта:

Листната овца се нарязва на едро.
Обелете морковите, разклатете, смилайте с основната съставка.
На часовникаря е спестен появата на извито листо, нарязано на скилидки.
При доматите погледнете плода, сложете го в лозите, които сте уредили, скилидките на чайника - по една на коричка.
В єmnіst за solіnnya топки viklasti съставки.
От останалите компоненти на рецептата пригответе розмарин, напълнете препарата. За достигане на 2 dobi, поставете на студено място, след което можете да живеете в таралеж.

С хрян и часовникар

Тази рецепта е подходяща за любителите на пикантни закуски. Колкото повече складове има страната, Тим няма да спре. Обозначението на склада с продукти може да бъде разширено чрез включване до новите любими зеленчуци и кореноплодни култури за баяни. Основна комбинация от компоненти:

червено зеле - 2 кг;
хрин - 50 г;
селера - 1 стрък;
зелени - 1 връзка;
естрагон - 1 хилка;
касис - 2 gіlk;
гостри червен пипер - за вкус;
часник - половин глава;
вода - 2 л;
сила - 1,5 супени лъжици. л;
цукор - 1,5 супени лъжици. л.;
отстова есенция - 1 супена лъжица. л.

Приготвянето на швидка е просто:

Зеле наризати | наризати | парчета.
Част от корена на хроно почистете, разтрийте.
Почистете часовника, нарежете на филийки.
Детайл за ароматни билки.
Смесете всички руски съставки, поставете ги в съда.
Направете марината и направете roslin masa за нея.

С кран

Яскраво-червените плодове от кран се използват широко в рецептите на руската кухня. Вон хармонично се съчетава с месо и риба, действайки като основа на гостоприемни сосове, присъстващи в маринатите. Рецепта за зеле със съставка от жравова мъгла:

1 кг зеле;
200 г кранове;
2 средни моркова;
1 часовникарска глава;
pіvsklyanki росни олії;
сок от един лимон;
2 супени лъжици л. сол;
4 супени лъжици. л. пчелен мед;
1,5л. карам.

Покрокова инструкция за готвене:

Нарежете зелето с хрупкави шматки.
От кореновата култура вземете кожата, нарежете я с тънка локшина.
Почистете часовниковия механизъм, изсушете го.
Изхвърлете жерава, смесете всички съставки за отглеждане и ги сложете в съд за осоляване.
Сварете подсолена вода, добавете меда, лимоновия сок и його настържете кората.
Изсипете врящата марината в съда от продукта. Когато стигнете, преместете го на студено.

В деня на публикацията действителни страви без компоненти на същества. Да добавим мариновани гъби към предписаната рецепта и овкусим със зехтин - ще направим лека салата, която ще изкуши менюто.

Условия и спестяване на ума

Зелето, мариновано в шматки, вземете повече от 3 броя от хладилника. Когато го последвате, опознайте нейния лагер. Веднага щом процесът на скитане е започнал, влизам в таралежа, заплашвайки с канално-чревни нарушения и синини. Ей sled trimati pіd затворен капак іz dotrimannymi правила suіsіdstva продукти.

Висновок

Рецептата за кисело зеле със шведски карамфил се приготвя от майстора, например, хроничен брак на час. Корисна, чубрица, красива, евтина, тревата с къси панталони се приготвя бързо, лесно и подобава на цялата родина.

Киселото зеле е пикантно хрупкаво - мезе баган на всяка трапеза, както на светеца, така и в ежедневието. Е, очевидно е твърде много да се прави кисело зеле, сякаш готвят извори за естествено скитане. Киселото зеле се приготвя за няколко дни, свето ли е утре? Тук ще ви помогна и идват рецепти за мариновано зеле.

Всички любители на киселото зеле днес ще се зарадват с елегантни шведски рецепти.

Можете да мариновате зелето за зимата и да го навиете в буркани. Нашите рецепти са shvidki, можете да ядете такова зеле още на следващия ден, tobto. след 8-12 години. Вон по чудо се съхранява в хладилник до един месец. Истината е, че тя рядко trapleyaetsya, на факта, че всичко звучи shvidenko z'їdaєsya вече е вкусно!

Можете да се подготвите за това дали е свято на Нова година, национален празник или 8 февруари и само за среща с приятели.

Всякакъв вид респект - зелето излиза хрупкаво, кисело-женско или троч гострой, всичко се оставя в комплект подправки и много зукрю, както се изразихте при готвене. Като правило можете да се насладите. Изберете по ваш вкус и по-скоро стъпка по стъпка опитайте всички рецепти за кисело зеле!

Дори пикантно кисело зеле (горещ метод) - оближете си пръстите

Една проста и бърза рецепта е абсолютно достъпна за кожата, опитвайте я всеки ден. А на излизане - зелето е дори чубрица, просто си оближеш пръстите. Колекцията от продукти е най-простата.

Тайната на хрупкаво зеле:изберете сочен сок вилички от бяло зеле за мариноване

2 кг бяло зеле
150 г моркови (1 бр.)
5 скилидки в купата

1 л вода
2 супени лъжици лъжици сол
2 стил. лъжици цукрю
3-4 бр. черен пипер
8-10 бр. черен пипер на зърна
4-5 бр. карамфили
2 бр. дафинов лист
150 мл ябълка окту (6%) или 100 мл маса окту (9%)

Готвене на трохи:

Измийте добре всички зеленчуци под течаща вода, подсушете

Нарежете зелето на ситно. За най-лесния начин да победите домакина на кухнята, зелето се нарязва още по-лесно. Не харесвате ръчни роботи. Можете да разбиете кухненски робот или специално ренде или ренде за зеленчуци. Нарежете зелето на тънко.

Обелете морковите и ги настържете на тънки пръчици. Най-простото е да се смила на третия за корейски моркови. Yakshcho її не, просто го натрийте върху страхотната трета, не плюйте особено върху наслада

Zmіshat зеле и моркови в басейна. НЕ м'яти! Нашата мета е да споделяме морковите и зелето равномерно.

Почистете часовниковия механизъм, запомнете го и го нарежете на тънки филийки.

Пригответе марината:

Сварете вода в тенджера и добавете всички подправки: сила, zukor, черен пипер и zapashny, карамфил, lavrushka.

Оставете ги да се варят за 4-5 перца, така че подправките да издадат аромата си на розмарин и зукор и силата да се разбие.

Vimikaєmo vogon и dodaемо otset и narіzanim плочи chasnik. Добър peremіshuєmo rozsil. Lavrushka може да се почисти с розмарин, но ако обичате подправки, наслада от дафинови листа, можете да пропуснете йога. За моята наслада, след дълго рибуване в розовата сол на лавра, розата става гадно кисела, а пикантният вкус на дафиновия лист прекъсва вкуса не само на други подправки, но и на мустаците, за това винаги почиствам йога.

Залейте зелето с гореща марината, покрийте с капак и оставете да изстине.

Намажете зелето наведнъж с розова сол в 3-литров буркан или в голяма тенджера. Напразно се коригира от хладилника. Така че зелето е цял час на розата в буркан, можете да поставите голяма капронова капачка, а в тенджера само чиния с по-малък диаметър. Нашата мета е да ядем зеле в рози цяла нощ, нямаме нужда от гниене.

Зелето е готово за идващия ден!

Налива се с олио с рослинен, глътка зелена цибулка wiyde идеално предястие и универсална салата - пикантна, сочна и хрупкава!

След 2-3 дни киселото зеле по тази рецепта ще стане пикантно!

Зеле мариновано с български пипер - шведска рецепта

Вече обичам чушки, било то щам, в такова вино ми е априори, не може да е пикантно. Ос и кисело зеле с него излизат превъзходно пикантни! Obov'yazkovo приготви йе!

продукти:

1,5-2 кг бяло зеле (1 среден трион)
300 г черен пипер (2 бр.)
250 г -300 г моркови (2 средни)

1 л вода
1 стил. лъжица с гореща каменна сол
2-3 стил. лъжици цукрю
10 мл цитрусова есенция (70%) - 1 десертна лъжица

готвене:

1. Зеле, свалете горните листа.

2. Нарежете зелето на ситно с нож, ренде, зеленчук или комбайн.

3. Измийте морковите, почистете настърганите.

4. Български пипер да вземете товсти, месни, за съхранение. Трябва да запомните йога, да я разрежете и да видите тази дръжка. Нарежете пипер с тънки, дълги shmatochki - сламки

5. Отслабете голямата тенджера и смесете морковите, чушките и зелето.

6. Моля, запомнете буркана с трилитри, поставете нашата зеленчукова сума там, леко уплътнявайки.

7. M'yati не се изисква. Напомняне, че бурканът не е до върха - трябва да изпразните мястото за марината

Пригответе марината:

1. На тигана се налива необходимото количество вода, слага се сол и зукор. Проверете дали кипи, разбъркайте с лъжица.

2. Ако виното заври, изключете огъня и дайте оценка, разбъркайте добре, така че виното да се излее равномерно в розова сол.

3. Напълнете нашето зеле с горещ розмарин. Пълним до края на деня на масата.

4. Ако банката се охлади отново, поставяме я в хладилника за през нощта. След 8-12 години киселото зеле с български пипер е готово!

5. Сложете її в чиния, изсипете soniashnikovoy или зехтин и извикайте всички на масата! Чубрица! Българският пипер придава на киселото зеле уникален вкус и аромат!

Зеле, мариновано с джинджифил и черен пипер

Това е идеалната зимна витаминна салата от зеле. Newmou има и български пипер. Виното ще изяде цялата кора на зеленчуците и джинджифила. Його пикантно, светът има пикантна наслада от нада чудесни нотки на готово кисело зеле. Харесвате ли маринован джинджифил? Ами зелето? Добре дошли на гостите си.

продукти:

1 трион зеле (1,5-2 кг)
200 г моркови (1 среден)
60 г корен от джинджифил
5 скилидки в купата
2 чушки

1,4 л вода
3 супени лъжици сол
4-5 супени лъжици зукрю
4 супени лъжици розмарин
0,5 чаена лъжичка черен смлян пипер
2 лаврови листа (за баян)
150 мл ябълков окту (6%) или 100 мл 9% трапезен окту

готвене:

Разклатете зелето, било то по подръчен начин - с нож или ренде или зеленчук.

Обелете морковите, запомнете и ги настържете със сламки - за корейски моркови, или просто ги настържете.

Пометете българския пипер, почистете го и го нарежете на ситно с мъжките.

Запомнете корена на джинджифила и го почистете и нарежете с тънки кръгчета, най-добре е да работите с помощта на белачка.

Всичко се слага в тенджера или в голяма дълбока чаша и се разбърква, така че зеленчуците да се разпределят равномерно

Готуемо марината:

Сварете вода в тенджера с подправки, зукър и глупави 3-4 люти чушки. Вимикаемо, добавяме оценка. Да продължим напред.

Пълнена с горещи розирани зеленчуци. Вонята се мята в розите.

Извийте чиния с по-малък диаметър, така че при розите всичко да е скучно. Ако е необходимо, сложете малък комар - 0,5-1 литър буркан вода.

Затворете капака с капак и го оставете на стайна температура, докато достигне пълна височина. Нека го сложим до хладилника.

Чрез добата, маринована с джинджифил, зелето е готово с български пипер! Можете също да се грижите за него в хладилник за 1 месец, но като правило получавате по-богато замахване!

Поставя се в чиния, полива се със зехтин и се наслаждава с пикантен вкус на кисело зеле с джинджифил - просто невероятно вкусно! Опитай!

Гурийско зеле - мариновано с цвекло (гостра)

Dzhe tsіkavy наслада tsієї кисело зеле - сочно, хрупкаво gostrenka зеле, че sche yaskrava и красива - spravzhnya украса на трапезата на светия! В идеалния случай сервирайте ее преди месо или за ориз. Зеле да вземе пролет, сок, от вилици, патладжан зимни сортове.

1 кг зеле
150 г цвекло (1 бр.)
150 г моркови (1 бр.)
3-4 чаени лъжички карамфил

За марината:

500 мл вода
1 стил. лъжица сол с гореща вода
100 г цукру (0,5 бутилки)
4-5 зърна черен пипер
4 пъпки карамфил
100 мл розово масло (0,5 бутилки)
0,5 бутилки ябълково отсту (100 мл) или 65 мл 9% трапезно отсту
1 бр. дафинов лист
0,5 ч.л. лъжици натрошен лют червен пипер! прясна шушулка

готвене.

1. Почистете зелето от външния лист, запомнете.

2. Наризати на квадрати със страна 2-3 см. Ако обичате повече, можете да нарежете повече, навийте 5-7 см, а ако искате, маринирайте още за час.

3. Сгънете в емайлиран тиган.

4. Обелете морковите, запомнете и ги настържете на едро ренде или ренде за корейски моркови.

5. Коригирайте до зеле.

6. Запомнете цвеклото, почистете го и го натрийте на решетка и го изправете към зеле.

7. Дадоха ми чист магазин за часовници. Rіzhemo chastnik големи чаши и vіdpravlyêmo в саксия със зеленчуци. Ако не харесвате вкуса на Яскрая на пясъчния часовник в зелето, не можете да режете пясъчния часовник, а да сложите карамфила като цяло, тогава вкусът на йога в зелето ще бъде по-тънък, по-малко забележим и пак ще имате мариноване пясъчният часовник.

8. Смесете с ръцете на овцете. Чи не м'яти!

Готуемо марината

1. Налейте вода в тигана, добавете масло | масло | tsukor, sіl | сол | и всички други специалности.

2. Загрейте, оставете да заври и сварете 3 hvilin. Вимикаемо та добавямо отсет. Да продължим, шоб винена роза според цялата роза.

3. Цим ароматна гореща марината изсипете зеле със зеленчуци.

4. Върху него слагаме чиния с буркан вода, 1 литър от буркана като цяло.

5. Маринатата върху кочана няма да е богата - няма да огъваме зелето. Ел в света на достигане на зеленчуци ще даде сик (сила и зукор да смаже правото им).

6. Пълнена с мухъл на стайна температура за производство. Ако ударят повече, тогава с 2 dobi. За целия час ще се види достатъчно сок и страната ще бъде богата. Зелето е ферментирало от двете страни на цвета на еризипела.

7. Заедно с маринатата сложете зелето в буркан и го приберете в хладилника за съхранение.

8. Зелето по гурийски излиза чудесно пикантно - крехко, красиво на света!

Винаги можете да регулирате количеството подправки по ваш вкус - ако обичате да сложите повече червен пипер, ако не обичате дафинов лист - не можете да слагате йога. Вие сте в кухнята на майстора - можете да настроите по свой вкус, било то рецепта, която има атрибут на домашно готвене.

Tsya зеле z'їdaєtsya дори shvidko, особено любов її cholovіki - чудо закуска на be-yak свещено!

Друг вариант за готвене на зеле в гурийски стил (видео).

За тези, които обичат да киселят зеле със страхотни шматки:

Мариновано зеле с моркови, ябълки и чушки с отстом - дори чубрица

продукти:

2 кг бяло зеле (1 среден трион)
2-3 бр. ябълка
2 бр. моркови
2-3 бр. месест черен пипер
4 chastochki chasnik (зад bajannyam)

2 литра вода
4 стил. лъжици сол
200 г тиквички
10 броя. черен пипер на зърна
4 неща. zapashny пипер на зърна
3-4 бр. пъпки от карамфил
2 бр. дафинов лист
1 шушулка люта чушка (за бажан)

готвене

1. Зелето за тази рецепта може да се настърже по различен начин – с едри парчета или тънки съпруги. Настържете зелето.
Почистете всички зеленчуци.

2. Български пипер, нарязан на ивици.

3. Можете да нарежете морковите по начин, който ви подхожда повече – със сламки или кръгчета.

4. Часник се нарязва на чинии или кубчета.

5. Нарежете люта чушка на халби, ако искате люто зеле. Ако не искате, не можете да го добавите, а без него ще бъде още по-вкусно.

6. Зелеви викласти в тенджера, наречена овощами пошарово. Към първата топка слагаме зеле, след това моркови, след това чушка, глътка в чайника и след това люта чушка.

Зроби марината

1. Налейте вода в тенджера и заври, сложете всички подправки и zucor от перваза, крем otstu. Дайте 5 кредита. Вимкнути. Добавете ябълка или таблица и разбъркайте всичко

2. Докато продължавате да варите розмарина в тенджера, погрижете се за ябълките.

3. Нарежете ябълката на 4 части и отстранете сърцевината, нарежете на 2-3 части от кората. Викласти ябълка в тенджера със зеле и зеленчуци.

4. Залейте всичко с горещ розмарин, почистете лаврушката.

5. Покрийте с чиния, така че зеленчуците да се накълцат в маринатата. Затворете капака да се охлади и го приберете в хладилника за 2-3 минути.

След час за пеене киселото зеле с ябълки и зеленчуци ще бъде готово! Вкусно, сочно и хрупкаво с долна българска чушка и ябълки

Грузинско кисело зеле (видео)

Cicava трева, туршия корейско зеле, можете да бъде-як: бяла, пекински, kolorova.

Когато готвите, уверете се, че фактът, че зелето зад тази рецепта не залита малко. И сега искате да го направите на големи или на квадрати. А морковът, безумно, е три на трета за корейските моркови.

Важно:Маринованото зеле се приготвя върху розова сол и горещо олио с подправки, които след това ядем със зеленчуци.

продукти:

1 кг зеле
1 голям морков
100 мл розмарин маслина
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка смлян кориандър
2 чаени лъжички зукру
0,5 ч.л. лъжици кмин, бульон и люта чушка

готвене:

1. Погледнете зелето, погледнете извивката на листата.

2. Нарежете зелето на квадрати:

3. Сложете в тигана и задушете буксата, така че да се появи зелевият сик. Не прекалявайте!

4. Измийте морковите, обелете и ги настържете за корейски моркови. Ако не знаете, просто го разтрийте върху голямата трета или го наречете тънки, дълги, тесни съпрузи. По принцип вкусът не добавя повече към старомодния вид.

5. Спомнете си часовникаря, почистете го и го прекарайте през релефа, намажете го с настъргани моркови.

6. Зеленчуците са готови. Маринатата е изчезнала.

Марината за корейски моркови - люта олия с подправки.

1. Запечете зехтина в тиган до лек сърповидност. Включете огъня и добавете подправки, кремообразна окта, разбъркайте и увехнете горещо с подправките в сбора от моркови и чайника, разбъркайте.

2. Ядем моркови с чайник и подправки и бяло зеле, поливаме го с отстом и го разбъркваме добре. Завийте зелето с чиния и сложете на звяра - 1 литър буркан вода.

3. Оставете на стайна температура за 12 години за мариноване.

Мустак! Маринованото зеле по корейски е готово! Чубрица. Можете да го съхранявате в затворен стъклен буркан в хладилника.

Чубрица!

Мариновано зеле Провансал от 3 години - класическа рецепта за шведска кухня

Това е шведски класически начин за мариноване на бяло зеле. Рецептата е още по-проста и пикантна, а зелето излиза невероятно пикантно и ароматно.

продукти:

1 кг зеле
150 г моркови (1 бр.)
150 г черен пипер (1 бр.)
1-1,5 чая. лъжица сол
50 г тиквички
200 мл вода
60 мл розмарин маслина
1 дафинов лист (за bazhannyam)
1-2 чаени лъжици карамфил
2-3 бр. студен пипер и черен пипер на зърна
40 мл маса окту 9% (2 супени лъжици)

готвене:

1. Изчистете главата на зелето от горния лист, внимателно я смачкайте.

2. Тънко разклатено зеле с нож или комбайн.

3. Съхраняваме голяма тенджера, на този, който прилича на хор, той има голямо задължение.

4. Посипати силлу и цукр и намачкай зелето, така че тя да стане визионер и да даде сик. Ейл без фанатизъм, в противен случай, когато е готов, ще изглежда мек и имаме нужда от хрупкаво зеле.

5. Помети женско биле, вижте го и го нарежете на дълги тънки пръчици - сламки.

6. Измийте морковите, почистете ги и също ги нарежете на тънки ивици или ги настържете.

7. Почистете часовниковия механизъм, почетете и подрежете - нарежете с нож или прекарайте през преса и сложете в тенджера към зеленчуците.

8. Добавете гореща преварена вода в тенджерата със зеленчуци, oliyu тази оценка. Разбъркайте добре, така че вкусът да е равномерно rozpodіlivsya. Може да опитате на сила и на малц и да добавите зукрю и сол, както е необходимо

9. Стиснете здраво зелето с ръка. Покрийте зелето с чиния, така че зелето със зеленчуците да се появи отгоре в розова сол, слагаме литър буркан вода върху звяра в чиния и е направо на студено място - до хладилника или на балкона ( до лоджията), тъй като е по улиците на есента и ранната пролет в продължение на 3-6 години.

Минималният час за готвене на зеле "Провансал" е 3 години, а по-често 5-6 години. Колкото повече мариноваме в розова сол, вкусваме стадото. За спестяване прехвърляме шиленко в стъклени буркани и ги прибираме в хладилника.

Зелето излиза по-пикантно, крехко, ароматно. Можете да добавите любимите си подправки – кимион, карамфил и кориандър. Ейл, нашата рецепта е най-простата и най-добре вижданата, а зелето излиза чудесно пикантно и хрупкаво.

Тайните на готвене на вкусно кисело зеле

Широките бели зеле трябва да вземат извори и извори, след което киселото зеле излиза пикантно и хрупкаво.
В начина на рязане сложете един час мариноване на зелето: колкото по-тънък е разрезът, толкова по-малко време е необходимо.
За мариноване, vicory се използва ябълков оцет или маса с различна концентрация, а можете също да мариновате с лимонов сок или лимонена киселина, разредена във вода.
Подправките за мариноване на зеле са заместители, независимо дали е най-обичаното, наричайте различни зърна черен пипер, чаени листа, дафинови листа, карамфил, можете да викоризирате куркума или специални комплекти за корейски моркови.
Дафиновият лист е по-добре да се използва в марината, ако е сварен и не е оставен в зелето, в противен случай ще бъде подправен и вкусът на лаврушката ще бъде превъзмогнат, доминиращ. Но ако не се наведете, можете да лишите йога.
Заедно със зелето можете да мариновате зеленчуци и плодове: чушки, моркови, ябълки, грозде и жерави. Зелето изпълва с богат вкус. Винаги можете да съберете своята уникална рецепта!

На територията на Русия зелето е спечелило любовта и уважението на населението от древни времена. Зеленчуците могат да се консумират пресни, мариновани, задушени. Но най-популярно беше маринованото шведско зеле гостра. Вон атакува вкусовите рецептори със своята по-ниска и сочност. И най-удивителни са тези, които знаят рецепти за цаца за люто кисело зеле. Naytsіkavіshі от тях лесно се вижда в статията.

Характеристики на киселото зеле

Величественото предимство на маринования продукт в кисело зеле е свежестта на препарата. Аже мариноването на зелето е още по-лесно. Dribno narіzaniy ovoch се залива с приготвената марината, докато се добави сумата за bazhanni, добавят се допълнителни съставки. След няколко години, необходими за накисването на зелето, продуктът е готов за засаждане.

Особеността на такъв щам се дължи на факта, че основната съставка не е варена или пържена, в резултат на което се запазват всички витамини, присъстващи в зеленчука.

Класическа рецепта (в буркани)

Маринованото зеле от Гостра в буркани е вече готово за готвене и се отличава с пикантни вкусове.

съставки

За да приготвите зеле по тази рецепта, се нуждаете от следните съставки:

среден клас зеле;
един малък морков;
точи зъбите на часовникаря.

За марината са ви необходими следните съставки:

1000 милилитра вода;
две супени лъжици сол;
две или три супени лъжици зукру;
chotiri-p'yat грах от черен пипер;
карамфил;
три лаврови листа;
½ бутилка 9% октова киселина.

готвене

След като сте избрали всички необходими съставки на кухненската маса, можете да продължите преди готвене:

Зелето се нарязва на тънки ивици. Колкото по-тънки са воалите, толкова по-пикантни ще бъдат.
Морковите се обелват и натриват на специална решетка, използвана за приготвяне на корейски моркови.
Часовниковият механизъм се нарязва на тънки слоеве.
За да приготвите марината, е необходимо да доведете водата до кипене и да я сварите с всички необходими съставки, крем от очна киселина.
Otriman sumish utrimuetsya на малък огън, разтягащ се пет-шест whilins, след което той трепти.
Маринатата се допълва с часник и остова киселина.
От марината се увяхва дафинов лист, а родината се извива в купа със зеле и моркови. Всичко решително се измества. Страва е виновен за изправяне на крайното постижение, с което периодично трябва да разбърквате.
Зеленчуците заедно с марината се поставят в 3-литров буркан. Не се препоръчва да слагате зеле нагоре. Бурканът се побира в хладилника. Веднага след като приключите, можете да пристъпите към присаждането на сок и крехко зеле.

Маринованото зеле може да се подправи със соняшников или зехтин.

Гурийско зеле (с цвекло и люта чушка)

Зеленчуците, мариновани за такава рецепта, изглеждат още по-ярки в света на топло и студено. Можете да го берете дълго време и да го вземете от хладилника. Маринованото зеле от Гостра с цвекло и черен пипер се приготвя лесно. Рецептата ще бъде предоставена на вашето уважение.

съставки

За приготвянето на люто кисело зеле с малки парченца с цвекло и черен пипер са ви необходими следните съставки:

средното семе на зелето (бажано за преодоляване на стегнатата глава на зелето, тогава продуктът под чанта ще бъде по-крехък);
среден морков;
едно цвекло от големи rozmirivs;
sіm-vіsіm зъбци в часовникаря;
една червена чушка (за хляб може да я замените с голяма лъжица червен смлян пипер).

За марината са ви необходими следните компоненти:

литър вода;
две супени лъжици сол;
200 милиграма зукрю;
200 мл ябълка отсту;
шест мъдрост черен пипер на зърна;
3-4 лаврови листа;
100 милилитра росни маслини.

Технология на приготвяне на люто кисело зеле с цвекло и черен пипер

След като подготвите всички необходими съставки, можете да продължите към изпълнението на идеята. Зелето е кисело с люта чушка и цвекло, сочно, крехко и невероятно пикантно, сякаш за да се възползвате от модерната технология на готвене:

Зелето се нарязва на едро.
Буряк и морковите се нарязват на кръгчета от 0,5 см. Ако едно цвекло може да бъде страхотно, тогава кожен кръг се оставя да се разпространи повече.
Часовникарят се почиства и реже с дълги и тънки съпруги.
Червоният пипер се почиства като новодошъл и се ражда със стари съпрузи. Под часа на обличане на представения продукт се препоръчва да се носят ръкавици, парчета от гостоприемни вина и могат да провокират opik shkіri.
Необходимо е да вземете броя на различни видове розмарин и топка viklasty в него всички нарязани съставки. Виновен за посещение на kіlka sharіv един продукт.
Продължете с приготвянето на марината. За когото е необходимо да заври вода и да се вари в нея tsukor, sil, добавете лист от лавров лист и черен пипер на зърна. Необходимо е да сварим родината, като опънем пет-шест перца, след което увяхваме лавров лист от нея.
При свареното сумиш се залива със зехтин и ябълков отцет.
Напълнете маринатата със зеле, цвекло и моркови. Отгоре тенджерата се извива с чиния, тъй като е необходимо да се изстиска лопатката. Tse се бори за това, schob rozsil buv звяр, и цялата vmіst kastruli под него.
Отриман сумиш се охлажда, след което за 4-5 дни се поставя в хладилник.

Гостра кисело зеле, цвекло се сервират на масата като закуска.

Пикантно мариновано зеле с джинджифил

За любителите на гостро жи було е специално създадена рецепта за кисело зеле с джинджифил. Такава билка е не само пикантна, но още по-банална, джинджифилът може значително да подобри функционирането на имунната ви система.

съставки

За приготвянето на горещо кисело зеле по тази рецепта са ви необходими следните продукти:

глава зеле с ваг е близо 2 килограма;
един морков;
една българска чушка;
70 грама джинджифил;
4-5 скилидки в пясъчния часовник.

А за марината са ви необходими следните съставки:

пет литра вода;
три супени лъжици сол;
пет супени лъжици цукру;
пет супени лъжици, било то росна маслина;
половин чаена лъжичка черен смлян пипер;
3 дафинови листа;
150 мл ябълков сок.

Технология на готвене

Приготвянето на кисело зеле с джинджифил следва този план:

Зелето се нарязва на тънки ивици (за зелките може да се нарязват на ситно). Морковите се натриват върху специална решетка, която се използва за приготвяне на корейски моркови.
Черният пипер се почиства под формата на насиня и се нарязва на тънка дълга сламка.
Часовникарят е изчистен и разказан от дълги слаби съпруги.
Джинджифилът се почиства и след това се нарязва на тънки кръгчета.
Мустаците на приготвените съставки се сгъват в задната част на приготвения съд и се разбъркват решително. Суворо е ограден в их м'яти.
За да приготвите марината, трябва да кипнете вода и да добавите към нея всички съставки, крем от очна киселина. Сумишът се готви за 5-7 нишки, след което дафиновият лист расте и се добавя октова киселина.
Сумишът от зеле, черен пипер и моркови се залива с гореща марината, силно притиснат от малка плоска чиния, лападите не покриват всички зеленчуци.
Мястото с продуктите се покрива с капак и се оставя в такъв вид до пълното му реализиране. Следващото зеле трябва да се постави в хладилник за прибиране на реколтата. След определения час щамът е готов за излекуване.

За да спестите такова нараняване, можете да прекарате един месец в хладилника.

Рецепта за кисело зеле с хроно в буркани за зимата

Ако искате да се зарадвате с гостро кисело зеле не само през вегетационния период, но и през зимния период, тогава идеалният вариант би бил да готвите зеленчук с хрон. Приготвеното по тази рецепта зеле може да се запази няколко години.

съставки

За подготовката на гостоприемство в банки ще ви трябват следните продукти:

глава зеле от среден розмарин;
корен хрону - 50 грама;
цаца parasolok култура;
листа от касис - 5 броя;
3 скилидки часовникар;
магданоз и селера;
1/3 чаена лъжичка смлян червен пипер.

За да приготвите марината, се нуждаете от следните продукти:

литър вода;
цукор та сил - на супена лъжица;
200 мл 9% октова киселина.

Технология на готвене на зеле с хроно

Маринатата е готова за употреба. За когото е необходимо водата да заври, добавете всички съставки там, сварете още една цаца от перо и след това я оставете да изстине.

Под часа на приготвяне на маринатата можете да започнете преди бране на зелето, необходимо е да смелите сламките (което е по-тънко, по-красиво е, по-вероятно е парчетата да проникнат през марината). Зеленината се полира под чешмата, след което цялата вода изтича от нея. Коренът на хроно се ражда, било то по удобен за вас начин. Часовникарят се почиства и нарязва с плочи. Готов за буркана, виновен е, но е унизен и сравнително изсушен.

След като приключим с назначените манипулации, поставяме цялата зеленина в банката, след което ще поддържаме часовника. Когато се слага зелето, всички са притиснати от влекача. Продуктът се залива с марината и се поставя в хладилник. Strava е готова до vzhivannya вече след три deb.

Характеристики на готвене на кисело зеле

Професионалните кулинарни специалисти са видели множество функции, гледайки на яка, можете да приготвите дори пикантно кисело зеле:

Избирайки зеленчук за мариноване, можете да изберете своя избор не само върху бяло валцуван сорт. Имам редица рецепти за приготвяне на туршия китайски, червенокос и навит карфиол.
За мариноване се препоръчва преодоляване на силни и стегнати качани. Можете сами да приготвите хрупкава закуска.
По време на мариноването зеленчукът се нарязва на тънки сламки, увива се с четвъртинки на малки парченца. За това, избирайки начина на рисуване, пазете се, тъй като ще бъдете по-добре от йога.
Можете да мариновате зелето самостоятелно или едновременно с други зеленчуци. Най-често се съчетава с моркови, чушки, цвекло, ябълки, боровинки или плодове от жерав.
Практически кожената рецепта за кисело зеле трябва да се добави към часника, възможно е да се добавят цибули. Ел следващ от спомен, че въвеждаш цибула в тревата, следа от нейната собствена наслада и миризма.
Можете да zastosovuvat be като подправки, но най-често черен пипер, лаврови листа, кимион, карамфил и розмарин.
Вместо селекция от различни подправки, можете да закупите специален дресинг за корейски моркови в магазина и можете да придадете на зелето оригинален вкус.
Веднага след като марината заври, е необходимо да оставите лавровите листа. Tse tim, че вонята на надали може да даде значителна горчивина.
Можете да викорирате различни разновидности на октова киселина. За її vіdsutnosti можете да викорирате лимонов сик или глътка сик киви.

След като се запознаете с особеностите на приготвянето на кисело зеле и технологията на дотремуюч, приложена по подходяща за кожата рецепта, можете да се насладите на вкуса на такава страст.

Зелето е зеленчук, който носи доброта и бодрост, спокоен дух.

В Русия, преди зелките, много отдавна, те се настроиха с любов и уважение. Зелето е добро във всеки vikonnі, но мариновано шведско зеле, варено, очевидно, представлява всяка конкуренция. Ей - гостренко и хрупкаво чи по-ниско и сок - да обичаш практически всичко.

Варено мариновано шведско зеле - баганът на гостите на всяка маса. Има красива добавка към месо, риби и други билки. Може да маринораш някакво зеле - като бяло зеле, като току-що направено за мариноване, така червено зеле. Chervonokachanna zhorstkisha, но ако е правилно да се маринова, тя става мека и по-ниска. Добри за мариноване са също карфиолът, брюкселското зеле и броколите.

Мариновано, кисело за първи път, ви позволява да постигнете бърз резултат. По правило за кисело зеле марината се приготвя върху кочана, като се пълни с едро настъргано зеле или нарязано на едри парчета зеле, както и съставките, които го придружават. Маринованото шведско зеле спестява целия си авторитет и не консумира витамини. И дори рецептата за шведско кисело зеле - може би невидимо! Axis само deyakі z их неразкрит номер, yakі mi і в името на вас да се разпространява.

Мариновано зеле "Швидка"

Съставки:
1,5-2 кг бяло зеле,
1 морков,
2-3 скилидки от часовникаря,
1 л вода
200 мл олио от розмарин,
200 мл маса отсту,
3 чл. с гореща сол,
8 чл. цукрю,
5 дафинови листа.

готвене:
Нарежете зелето на едри хапки, а морковите настържете на голямата трета. Почистете часовника, нарежете го и го смесете с морковите. Сложете подготвените зеленчуци в тенджера с топчета, кисели зеле и моркови с купа. За да приготвите маринатата близо до водата, добавете сила, зукор, оцет, маслини и дафинови листа и сварете. Залейте зелето с маринатата, оставете звяра да изгние. След 2-3 години зелето е готово, можете да го ядете.

Мариновано зеле с родзинки "Одразу на масата"

Съставки:
1 средна глава зеле
3 моркова
2 цибулини,
1 часовникарска глава,
100 г митих родзинок,
1 ст. сол,
500 мл вода
1 кл. цукрю,
1 кл. росна олия,
100 g 6% отст.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, отпийте перваза и го разтривайте с ръце, докато видите сока. Почистете останалите зеленчуци и ги използвайте. Морковите се настъргват на голямата трета, цибулата на дребния, прекарайте пясъчния часовник през пресата. Добавете готовите зеленчуци към зелето наведнъж от rodzinkami и разбъркайте. Пригответе марината: кипвам вода в sipte tsukor, изсипвам маслината и отново заври. Добавете оцета, разбъркайте и изсипете на малки порции в зелето. Разбъркайте енергично. Приготвеното по тази рецепта зеле може да се сервира направо на масата.

Мариновано зеле "Плюс два моркова"

Съставки:
3 кг зеле
2 моркова
1 часовникарска глава.
За марината (за 1 литър вода):
1 кл. цукрю,
2 супени лъжици сол,
½ cl. росна маслина
¾ кл. столова отсту,
2-3 дафинови листа.

готвене:
Нарежете зелето на едро, настържете морковите на големите терци, завържете кожената скилидка на часовникаря. Сложете всичко в тенджера, залейте с гореща марината и поставете да гние. Ако всичко е хладно, оставете да изгние и извадете свареното зеле от хладилника.

Мариновано зеле с моркови и женско биле

Съставки:
1 кг бяло зеле,
1 морков,
1 женско биле,
10 зърна черен пипер,
2 дафинови листа,
1 ст. сол,
2 супени лъжици цукрю,
5 ст. 6% отсту,
¼ кл. росна олия,
½ cl. карам.

готвене:
Дрибно наричат зелето, морковите и чушките мъжки. Смесете зеленчуците, добавете черен пипер, дафинов лист, сложете близо до буркана или тенджера и залейте с вряща марината. Точно както направихте за приготвянето на зелето от вечерта, оставете го за през нощта на стайна температура, подредете хладилника и зелето ще бъде готово преди вечерта.

Зеле, мариновано с кибулей

Съставки:
2 кг бяло зеле,
3 цибулини,
черен пипер на зърна,
дафинов лист.
За марината:
1 л вода
1 ст. сол,
2 супени лъжици цукрю,
1 грешен стек. 6% оттук.

готвене:
Нарежете ситно зелето, нарежете цибулата с тънки (mayzhe прозрачни) pivkiltsy. Сложете зеленчуците в буркан или тенджера (на дъното - черен пипер и дафинов лист) и залейте с маринатата. За да приготвите марината, сварете вода наведнъж от перваза и зукр, внимателно добавете оценката. Зелето ще бъде готово още на следващия ден.

Зеле с куркума "Сонячна"

Съставки:
1 глава бяло зеле,
1 морков,
1 ч.л куркума,
3 скилидки за часовникар
1 ст. сол,
½ cl. карам,
½ cl. цукрю,
½ cl. росна олия,
½ cl. 6% оттук.

готвене:
Съберете глава зеле. Пречистете пясъчния часовник и настържете морковите на тертките. Сложете всичко в тигана, отпийте куркума и разбъркайте. За маринатата сварете вода с отстом, зехтин, зукър и глупав. Залейте зелето с горещата марината и го оставете да изгние. Ден по-късно "сонячната" зеле ще бъде готова.

Мариновано зеле с цвекло и часник

Съставки:
3 кг бяло зеле,
1 цвекло,
1 морков,
7 скилидки в пясъчния часовник.
За марината (за 1 литър вода):
1 кл. маса 6% otstu (можете да трошите по-малко),
½ cl. росна олия,
1 кл. цукрю,
2 супени лъжици с гореща сол,
черен пипер на зърна - за вкус.

готвене:
Зелето се нарязва на едро или на квадрати. Буряк и морковите се нарязват на ситно. В тенджерата, която е за розмарин, се слага зеле, отпива се с цвекло и моркови. За маринатата добавете във водата оцет, маслина, цукор, сил, часник и черен пипер. Оставете да заври маринатата, охладете трохите и залейте зелето. След това покрийте зелето с чиния и го оставете да изгние. Ако зелето е охолоне, приберете го в хладилник за цаца диб, ако искате да е готово преди следващия ден.

Зеле с хрон

Съставки:
2 кг бяло или червено зеле,
30 г корен от хрону,
10 г листа от касис,
5 г пикант червен пипер,
20 г пясъчен часовник.
магданоз,
селера,
естрагон,
оплевете реколтата.
За марината (за 1 литър вода):
20 г сол,
20 г тиква,
1 флакон 6% отст.

готвене:
Разтваря се в силата на пръскане и цукор, охлажда се и се излива в оценката. Нарежете зелето на тънки ивици, оставете корена да премине през месомелачка. Часовникарят е кръстен с рокли. Поставете дъното на буркана върху листа от касис и зеленина, поставете върху реколтата и поставете зеле. Залейте всичко с марината и след няколко дни чудесното кисело зеле с хроно ще е готово.

Зеле, мариновано с черен пипер и лимон

Съставки:
3 кг зеле
1 кг женско биле,
1 лимон.
За марината (за 1 литър вода):
½ cl. пчелен мед,
2 ч.л сол.

готвене:
Нарежете зелето на лентички, женския пипер - на тънки филийки, лимона - на кръгчета. Приготвени зеленчуци и лимонови чаши, поставете ги в чист буркан, изсипете вряща розол. Отгоре покрийте бурканите с полиетиленови капаци и ги поставете на хладно място върху извличането.

Мариновано зеле "Провансал"

Съставки:
1 кг бяло зеле,
2 моркова
500 г грозде
300 г ябълки.
За марината:
1 л вода
1 ст. сол,
70 г тиква,
100 мл олио от розмарин,
½ cl. 5% отсту,
дафинов лист,
мелена канела,
черен и zapashny пипер на зърна.

готвене:
За марината се смесват с вряща вода, сила и зукор, добавят се други подправки. Охладете маринатата, след което изсипете оцета и олията. Подредете зелето и морковите, добавете нарязани ябълки, грозде, разбъркайте всичко. Поставете sumish близо до съдовете и залейте с марината. Vitrimay зеле dobu на стайна температура, след това - dobu на студено.

Мариновано червено зеле "Швидко"

Съставки:
1,5 кг червено зеле,
1 морков,
2-3 частички на час,
1 ст. сол.
За марината (за 500 мл вода):
2 супени лъжици цукрю,
1 ст. nasínnya кориандър,
½ супена лъжица кмина,
½ супена лъжица черен пипер на зърна,
150 мл ябълка отсту,
дафинов лист.

готвене:
Нарежете зелето на ситно, нарежете купата, настържете морковите на едра решетка, сложете в тенджера и разбъркайте зеленчуците с перваза. Не е необходимо да смилате сока за дегустация, защото марината ще смачка дясната му страна, а зелето ще остане със сок и хрускане. За да приготвите марината, кипнете вода, добавете зукор, дафинов лист, кориандър, кимион и черен пипер на зърна, оставете марината да заври с подправките 2-3 перца, след което добавете ябълков отцет, оставете да заври и я свалете от огъня. Изсипете зелето през цедка с гореща марината за филтриране на подправките. Оставете да изстине, след това покрийте съдовете с капак и ги приберете в хладилника. За 4 години зелето ще бъде готово.

Мариновано зеле с кран

Съставки:
2 кг бяло зеле,
400 г моркови
350 г кранове.
За марината:
1 л вода
50 г сол,
100 г мед
100 мл 6% ябълка отсту.

готвене:
Решително сортирайте плодовете на жерава и ги пазете добре. Нарежете зелето, а морковите настържете и разбъркайте в купи с мляно зеле и избрани жерави. За марината налейте вода в тигана, добавете мед, силна ябълка отсет, поставете на огъня и оставете да заври. Оставете да изстине, след което изсипете зеленчуците с жерава. Покрийте киселото зеле с чиния за животни, сложете комара върху яка и го оставете на толкова студено място за 2-3 дни. Извадете готовото зеле от хладилника.

"Гостра"

Съставки:
2 малки глави зеле
1 малко цвекло,
3 скилидки за часовникар
½ шушулка суха люта чушка,
1 л вода
200 г тиквички
5 ст. росна олия,
3 чл. сол без горна част,
1 кл. 6% отсту,
2-3 дафинови листа,
5-6 зърна черен пипер.

готвене:
Отстранете горните листа от зелето, нарежете ги на парчета, нарежете зелето, след което го нарежете на квадрати. Дрибно кълца часовниковия механизъм. В чист трилитров буркан сложете нарязано зеле, като периодично добавяте по една чаена лъжичка. Понякога натъпчете зелето в буркан (зелето е виновно buti на чинията на буркана). Налейте вода в тенджерата, добавете зукор, зехтин, силна, ситно нарязана суха люта чушка, почистващо и нарязано на кубчета цвекло, дафинов лист и зимен пипер на малки кубчета. Сложете тенджерата на огъня, оставете марината да заври, след което огънят нараства по-малко и сварете още 3-4 перца, след това изключете огъня, отстранете дафиновия лист и добавете оценка. Залейте зелето с горещата марината и го оставете на охладената маса. Затворете охладения буркан със зеле с капак и го приберете в хладилника. За 12 години зелето ще бъде готово.

зеле "Ароматна"

Съставки:
1,5 кг карфиол,
2 страхотни чушки от женско биле
2 моркова
4 скилидки от часовникаря,
1 връзка магданоз
сила, черен пипер, дафинов лист - за наслада.
За марината:
1 л вода
3 чл. цукрю,
2 супени лъжици с гореща сол,
3 чл. 9% отсту,
⅔ стек. росен олії.

готвене:
Чушките се нарязват на лентички, морковите се настъргват на голямата трета, а карфиолът се сортира на малки китки. На ръба на водата доведете силата до точката на кипене. Слагам карфиола от другата страна и оставям да престои в нов за около 10 хвилина под затворения капак, но не го варя. Нека направим сочен, кисел и оставим марината за готвене, за което просто смесете оставените съставки и ги доведете до кипене. Смесете зеленчуците и ги поставете близо до буркана, добавете магданоз и карамфил в чайника, залейте с марината и покрийте с капак. Завийте буркана във вълнено одеяло или памучен килим и го оставете да престои на топло място за около 6-8 години. Поставете следващия буркан с мариновани зеленчуци близо до хладилника за готвене.

Мариновано брюкселско зеле

Съставки:
1 кг брюкселско зеле
2 цибулини,
6 дафинови листа,
3 пъти. 9% отсту,
3 пъти. карам,
2 супени лъжици цукрю,
2,5 ч.л сол.

готвене:
Изплакнете брюкселското зеле, почистете ги от старите листа, сложете ги в тенджера, залейте с вода, покрийте с капак и сложете на огън. Сварете 2 хвилина, след което ще прехвърлим водата в крижана. След определен час излейте водата и сложете зелето близо до буркана, като добавите дафинови листа в кожата. Дрибно нарязва цибулата и добавя його в буркани със зеле. Да се изпотим в тигана, да налеем оцет и вода, да отпием цукор, силен, да го разбъркаме и да го сложим на огъня. Оставете рожчината да заври, след което сварете 2 перца и изсипете приготвите от маринатата в буркани, като напълнете месечния венец. Затворете бурканите плътно с капаци, оставете ги да изстинат и приберете в хладилника за един ден.

Мариновано зеле "Вкусен дует"

Съставки:
300 г зеле броколи,
1 трион карфиол,
1 морков,
6 скилидки в пясъчния часовник,
1,5 л вода
8 чл. цукрю,
4 супени лъжици. сол,
5-6 дафинови листа,
1 кл. 9% отсту,
10 зърна черен пипер,
1 кл. росен олії.

готвене:
Загрейте водата до кипене, отпийте силно и цукор, налейте зехтина. Добавете черен пипер на зърна, дафинов лист и сварете. Броколи и карфиол се смесват и сортират за цвете. Вимитът и обелените моркови се нарязват на кръгчета, часникът е на филийки. Смесете всички приготвени зеленчуци и ги сложете близо до съдовете за мариноване, залейте ги с гореща марината, след което ги охладете за готвене.

Имам много апетит и нови кулинарни изкушения!

Лариса Шуфтайкина