Город на підвіконні

Чи можна смажені жінці, що годує. Що не можна їсти мамі, що годує. Необхідність правильного раціону під час грудного вигодовування

Всім відомо, що смажена їжа не є корисною для організму, всі дієти виключають її. Жінка після пологів потребує особливого раціону харчування, він обов'язково має бути корисним. Смажена їжа може негативно позначитися на здоров'ї дитини, бо тяжка для шлунка.

Шкода смаженої їжі під час годування груддю

Такий вид їжі мама та дитина не зможуть нормально переварити. Вона містить велику кількість жиру. Коли така їжа потрапляє в шлунок, виникає тяжкість, людина млява після їди. Смажене дозволяється вживати тільки в тому випадку, якщо у жінки все нормально з системою травлення, але при цьому дитині має бути не менше 6 місяців і вживати їжу можна тільки в невеликій кількості. Але, пам'ятайте, смажене завжди відбивається на фігурі.

Мама, що годує, повинна пам'ятати про те, що жир, який розжарюється в сковороді дуже важкий для шлунка. Він негативно відбивається на стані печінки, підшлункової залози. Жир може опинитися у молоці матері, якщо все нормально, він перетвориться на жирні кислоти, вони організмом швидко перетравлюються. Якщо ви вживатимете смажене, у вас підвищиться жирність молока, а це не завжди добре для дитини, через це в маленькому животику можуть утворюватися.

Якщо мама, що годує, не може відмовитися від смаженого, тоді потрібно навчитися правильно готувати, використовувати легкі масла - оливкову, робити це можна один раз. Заборонено рослинну олію застосовувати кілька разів, вона стає небезпечною для здоров'я.

Що зі смаженого можна вживати матері-годувальниці?

1. Корисна запечена в духовці біла риба, індичка, курка. При цьому використовується фольга або рукав для запікання, в даному випадку рослинне масло не потрібно.

2. Можна трохи для супу підсмажувати цибулі, моркви, а також кабачок, болгарський перець. У цій ситуації багато олії не потрібно, можна лише протерти. Обов'язково до смаженої страви використовуйте зелень, міститься велика кількість вітамінів, можна додавати сметану.

3. Дозволяється у вугіллях підсмажувати хліб, картоплю. під час грудного вигодовування може нашкодити матері та дитині.

Смажені пиріжки під час годування груддю?

Забудьте за цей продукт під час лактації, тому що пиріжки – це тісто, борошняне, через них можуть виникнути проблеми із жовчною системою. Пиріжки при смаженні вбирають у себе велику кількість олії, через це сильно страждає печінка. Також відбуваються зміни в крові, всі шкідливі речовини надійдуть у молоко і на дитині це теж може негативно вплинути.

Зверніть увагу, що смажена та жирна їжа – це різне. Смажити можна без олії, зараз посуд із антипригарним покриттям дозволяє це зробити. Заборонено вживати в їжу – жирні вершки, сметану, масляні креми тощо. Через неї може пожирніти молоко, дитина швидко з'їдатиме його, а доходити до заднього не буде.

Отже, смажене під час годування груддю бажано не включати до раціону харчування. Вся їжа має бути корисною, щоб у дитини нормально формувалися усі внутрішні органи. Якщо вам не терпиться з'їсти смажене, тоді потрібно дотримуватися всіх вищеописаних правил, рекомендацій, зверніть увагу, що не всю смажену їжу можна вживати. Найкраще з цього приводу проконсультуватися з терапевтом, який вам допоможе визначитися, що можна їсти, а що немає під час годування груддю, щоб не нашкодити ще незрілій системі травлення малюка.

У період грудного вигодовування мама, що годує, подвійно відповідає за здоров'я свого малюка. Адже її харчування та спосіб життя впливають на якість молока, яке є основною їжею для її дитини. Розглянемо основні негативні чинники, що впливають грудне вигодовування.

Що протипоказано мамі, що годує в період грудного вигодовування

Спочатку хотілося б відзначити шкідливі звички, які категорично заборонені під час лактації.

1. Пристрасть до алкогольних напоїв

Вживаний матір'ю алкоголь безперешкодно потрапляє до молочних залоз у великій концентрації. Дитина разом із грудним молоком отримує і цю отруту, що створює величезне навантаження на ще недостатньо розвинену печінку малюка. Алкоголь виводиться дуже повільно з організму немовляти, може викликати серйозну інтоксикацію. У матері при вживанні будь-якого алкоголю (пиво, вино і т.д.) зменшується лактація. …

2. Куріння

Нікотин проникає у молоко практично миттєво після викурювання сигарети. Чинить токсичну дію на органи малюка. …

3. Погана гігієна тіла

Якщо мати, що годує, нехтує водними процедурами, особливо щодо грудних залоз, то бруд і піт, що накопичилися, створюють комфортні умови для розмноження хвороботворних бактерій. У дитини, смокче грудиможуть утворитися в роті виразки, стоматит, інші запальні процеси. При грудному вигодовуванніне можна користуватися парфумами, дезодорантами з сильною віддушкою, оскільки вони закупорюють пори шкіри, а інтенсивний запах провокує дитину відмовитися від грудей.

4. Підвищена нервозність та стреси

Матері, яка годує грудьми, слід уникати емоційних струсів, перенапруг, нервових потрясінь, тому що все це призводить до зниження лактації. А при постійному пригніченні та несприятливій обстановці у сім'ї молоко в грудях може пропасти зовсім.

5. КАТЕГОРИЧНО не можна вживати наркотичні речовини!

Що не можна їсти мамі, що годує

бобові (горох, квасоля, сочевиця): вони викликають здуття живота у немовлят і провокують сильні;
гострі, гіркі, надто ароматні рослини та овочі (стручковий перець, часник, цибуля), навіть у складі страв вони роблять смак молока неприємним і дитина може відмовитися від грудей;
солодкі кондитерські вироби та шоколад (булочки, кекси, торти, тістечка), вони викликають бродіння у животі, що завдає біль малюкові з ще незрілим кишечником;
цитрусові (апельсини, лимони мандарини) можуть викликати сильну алергічну реакцію у немовляти;
червоні ягоди, фрукти та овочі (червоні яблука, кавун, полуниця, помідори) завдяки вмісту бета-каротину можуть стати причиною алергії, лущення шкіри, висипань;
морепродукти (кальмари, креветки, мідії) теж досить сильний алерген, тому при грудному вигодовуванні краще не ризикувати та не вживати їх;
напої: солодкі газовані лимонади (здуття живота), чай та кава (підвищена збудливість), алкогольні коктейлі (отруєння та інтоксикація), непрокип'ячене молоко (хвороботворні бактерії) – все це при годівлі грудьми може завдати немовляти занепокоєння та нездужання.

Але є ще важливіший список того, що категорично не можна їсти при грудному вигодовуванні. Ці продукти не повинні бути в раціоні матері-годувальниці до закінчення періоду грудного вигодовування, вони можуть завдати немовляті серйозної шкоди:

Гриби (можуть викликати тяжке отруєння);
Копченості та ковбаси (великий вміст жиру та штучних добавок);
Готовий соус майонез (порошкове молоко, оцет);
Перець чилі (може обпекти горло малюка навіть через молоко);
Мариновані різносоли (небезпека хвороботворних бактерій);
Продукти швидкого харчування, фастфуд.

Поставтеся серйозно до свого харчування під час грудного вигодовування. Нехай ваш малюк разом із молоком отримує максимум користі, тоді його здоров'я буде міцним на радість молодим батькам.

Якщо жінка годує дитину грудьми, це накладає на неї певні обмеження, що стосуються насамперед харчування. Мамі, що годує, як і вагітній жінці, зовсім не слід їсти за двох: переїдання ні мамі, ні малюкові нічого доброго не принесе.

А тепер зупинимося на цьому докладніше.

Але й сідати на дієту для схуднення не час, їжа має бути більш калорійною, ніж зазвичай. Необхідно максимально уважно ставитися до свого раціону, причому не тільки включаючи в нього потрібні продукти, а й виключаючи неприпустимі, здатні нашкодити немовляти.

Необхідність правильного раціону під час грудного вигодовування

Існує взаємозв'язок між раціоном харчування жінки та якістю грудного молока. Корисні та шкідливі речовини з продуктів, які з'їдає жінка в період лактації, потрапляють у грудне молоко, що є основною їжею для дитини.

Ланцюжок такий: з'їдені продукти перетравлюються у шлунку та кишечнику, поживні речовини надходять у кров жінки і з нею у всі органи, у тому числі у клітини грудної залози, а звідти потрапляють у молоко. До певної міри грудні залозиє фільтром, і не всі небажані речовини надходять із крові в молоко. І все ж, жінка певною мірою годує дитину тим, що з'їдає сама.

Дитина їсть те, що її мати!

Важливо повноцінне харчування в період лактації не тільки для дитини, але і для самої жінки, адже в цей період організм відновлюється після вагітності та пологів, а на формування молока теж витрачаються його резерви. У післяпологовий період підвищена сприйнятливість жінки до різних захворювань, можуть виникати алергії, порушуватись мікрофлора кишечника, а неправильне харчування провокує такі стани.

Будь-яка недуга матері відбивається і на кількості та якості грудного молока, і на настрої, самопочутті дитини, дуже сильно залежить від мами. Сувора дієта, що дотримується матері-годувальниці, може обернутися тим, що дитина буде вибаглива до їжі, так що всі обмеження повинні бути розумними, не надмірними.

Що не можна їсти матері-годувальниці — список продуктів

Чимало продуктів, що сприймаються самою жінкою, можуть викликати у малюка, що перебуває на грудному вигодовуванні, алергічні реакції у вигляді висипу, діареї, а також спазму дихальних шляхів, що становить загрозу життю.

Ряд продуктів спричиняє розлад шлунка, гази, коліки.

Деякі надають несприятливий впливна нервову систему.

Нарешті, є продукти, що просто надають молоку неприємного смаку.

Тому будь-яку маму цікавлять такі питання як — що категорично не можна їсти мамі, що годує, що не можна їсти в перший місяць після пологів і що їсти, щоб не було кольк. Розглянемо список заборонених продуктів при грудному вигодовуванні:

Алкоголь- Перше табу для мами, що годує. Він містить небезпечні токсини, що викликають загибель мозкових клітин, дуже небезпечний для незрілої печінки новонародженого, та й решти органів. У дітей, які п'ють матерів, можуть спостерігатися сонливість, загальмованість, уповільнений набір ваги, затримка розумового та моторного розвитку. Чим молодша дитина і чим менша її вага, тим повільніше виводиться алкоголь з організму, а нешкідлива для дорослого доза для немовляти може виявитися надмірною.
Міцний чай та кава- Надають збудливу дію, несприятливо позначаються на нервовій системі. Якщо важко відмовитись від цих тонізуючих напоїв, вживайте тільки неміцні, бажано з добавкою молока. А краще перейти на трав'яні чаї, що сприяють лактації і не мають збуджуючого ефекту.
Цибуля, часник, рясно приправлені спеціями, гострі страви впливають на смак молока. Основна небезпека навіть не в тому, що дитина залишиться голодною, не бажаючи пити молоко зі специфічним смаком, а в тому, що може відмовитися від грудей. Крім того, спеції можуть викликати розлад шлунка.
Шоколад, екзотичні фрукти, особливо цитруси, плоди з помаранчевим, червоним забарвленням, раки та креветки – найвідоміші продукти-алергени. Чим небезпечні алергени для малюка вже говорилося вище. Продукти, які викликають алергію у переважної більшості людей, краще виключити з раціону повністю, ніж спровокувати її. До високоалергенних продуктів належать також:
морепродукти-делікатеси, жирна риба, ікра;
жирні молочні та кисломолочні продукти, сири, особливо гострі;
соління, маринади, консерви, соуси, що містять консерванти, гостра їжа;
копченості, ковбасні вироби, яйця;
пшенична, манна, вівсяна каші;
горіхи, арахіс, екзотичні сухофрукти, мед, карамель; продукти з вмістом ароматизаторів та барвників.
Газовані напої, особливо лимонад. Що міститься навіть у мінеральній водівуглекислота викликає процеси бродіння, здуття живота, може спровокувати газові кольки. А всілякі лимонади, солодке газування ще й відносяться до алергенів через високий вміст консервантів, ароматизаторів, барвників. До соків теж потрібно ставитись з обережністю, по можливості вживаючи фреші власного приготування, а не магазинні. Соки з яскравим забарвленням – томатний, апельсиновий, із червоного винограду, червоних яблук теж можуть виявитися алергенами.
Цукор та солодощі, бобові, чорний хліб, виноград. Як і газовані напої, стимулюють процеси бродіння та газоутворення. Огірки, білокачанна капуста, яблучна шкірка теж користуються поганою славою як продукти, що провокують кольки та розлад шлунка. Якщо дитина нормально реагує на їхню присутність у маминому раціоні, можна їх їсти, але в помірних кількостях.
Жирні продукти. Жирні сорти риби, молочних продуктів вже згадувалися серед алергенів. Жирного м'яса і сала годуючим мамам також варто уникати, насичені жирні кислоти, що містяться в них, підвищують жирність молока і погано перетравлюються формуються. шлунково-кишковим трактоммалюка.
Солодощі, здобна випічка, хлібобулочні вироби, жирні продукти небажані в раціоні, що годує ще й тому, що користі не приносять, а спровокувати набір ваги можуть. Після пологів, коли відбувається гормональна перебудова, а часу на заняття спортом не вистачає, це може бути серйозною проблемою.
Медикаментозні препарати. Пару слів слід сказати про продукти, які їжею не є, але на вживання яких мамою, що годує, також накладаються обмеження. Це медикаментозна препарати. Фармакологічні препарати слід приймати лише у разі короткої необхідності, в інструкціях зазвичай міститься інформація про допустимість прийому препарату в період лактації. Іноді рекомендується прийом препарату, тільки якщо очікуваний терапевтичний ефект перевищує можливу шкоду організму, а це може вирішити лише лікар.

Основні принципи харчування при ГВ:

Якомога менше обмежень! Найчастіше для здоров'я матері та дитини шкідливі саме обмеження раціону, а не його різноманітність.
Раціон матері-годувальниці за складом і кількістю повинен бути максимально наближений до раціону нормального здорової людини, що веде здоровий спосіб життя.
Якщо ви не знаєте, чи може нашкодити той чи інший продукт, який ви маєте намір вжити в їжу, дитині, подумайте, чи може вона нашкодити дорослій людині, яка турбується про своє здоров'я? Якщо ви вважаєте, що продукт безпечний, значить, швидше за все, він не зашкодить і дитині.

Правила дотримання гіпоалергенної дієти

Крім продуктів, з високою ймовірністю, що викликають алергію, є чимало не настільки виражених алергенів.

У цю проміжну категорію між алергенами та гіпоалергенними продуктами потрапляють м'ясні субпродукти, картопля та бобові, зелений болгарський перець, абрикоси, кавуни, смородина та журавлина, галети та хлібці із зернових.

Їх потрібно вводити до раціону спочатку потроху, і контролювати реакцію дитини.

Їжте те, що росте у вашій місцевості.

Поки немовляті не виповниться 3 місяці, мамі вживати навіть потенційні алергени середньої активності не варто. Правила розширення раціону мами, що годує, багато в чому аналогічні правилам введення прикорму. Хороша звичка - вести щоденник харчування, в якому відображається раціон мами, особливо нововведення в нього, і реакція немовляти.

Вводити нові продукти, здатні викликати алергію, потрібно не більше двох на місяць, вичікуючи 2 тижні можливої реакції. У плані алергічних реакцій найбезпечніші плоди, що ростуть у вашій місцевості.

Коли не можна годувати грудьми?
Медики забороняють годувати груддю дитину після вживання алкоголю. Годувати не можна до повного протверезіння матері, хоча критична концентрація спиртного в молоці буде через 30 хвилин після випитого.
Тільки після переробки печінкою алкоголю приблизно через дві години можна прикладати дитину до грудей.

Відео «Раціон харчування матері-годувальниці»

Подивіться наше відео про правильно харчування матері-годувальниці, яка знаходиться на грудному вигодовуванні і дізнайтеся, як правильно скласти свій раціон, щоб він був повноцінним і поживним для малюка:

Дієта мами, що годує, і вік малюка

Особливо важливий перший місяць грудного вигодовування, і харчування жінки, що годує, в цей період заслуговує на найпильніший контроль. Цілісне коров'яче молоко, сметана, наваристі бульйони, сирі овочі та фрукти, свіжий білий хліб, родзинки в перший місяць вживати в їжу небажано, а в першу декаду після пологів – заборонено.

Гіпоалергенна дієта і мінімізація продуктів, що викликають здуття живота (гази, метеоризм, коліки) особливо важливі перші 3 місяці. Вводити смажені страви до раціону мами не слід, поки малюкові не виповниться півроку.

Про правильне застосування. Закінчіть годування безболісно та безпечно.
Чи можна при грудному вигодовуванні? Інструкція. Як боротися із застудою на ГВ.

Підведемо підсумки

Раціон матері-годувальниці дуже важливий, оскільки від нього залежать:

кількість та якість молока;
відновлення жіночого організму після вагітності та пологів;
опірність захворюванням;
формування харчових навичок дитини.

Калорійність їжі, що вживається жінкою під час лактації, необхідно підвищити на 300-500 калорій, але не за рахунок солодощів, випічки, жирів.

Живлення жінки має бути максимально повноцінним та різноманітним, але деяких продуктів слід уникати.

До «чорного списку» потрапляють:

алкоголь;
алергени;
продукти, що провокують газоутворення, розлад шлунка;
тонізуючі напої, що містять кофеїн;
продукти зі специфічним смаком та запахом, гострі, пряні;
продукти підвищеної жирності.

Раціон мами слід розширювати поступово, контролюючи реакцію дитини на нові страви, перші 3 місяці обмеження суворіші, тому слід добре вивчити список того, що не можна їсти мамі, що годує. Раціон мами, що годує формує харчові пристрасті дитини, і суворо обмежуючи себе в період годування груддю, мама ризикує виростити привереду, так що всі заборони гарні в міру.

Народження малюка – це диво. Дбайлива мама знає, що грудне вигодовування - це найкраще харчування для новонародженого, і жодні сухі суміші його не замінять. Щоб дитина росла і розвивалася, харчування матері має бути збалансованим, вітамінізованим, не дуже рясним. Після пологів організм матері ослаблений, для відновлення сил і енергії потрібно, щоб у раціоні були всі корисні і мінеральні речовини, а також білок і питво. Які продукти не можна годувати і чому, чи можна алкоголь, коли годувати дитину якщо все ж таки випили ковток алкоголю - на ці питання дамо відповідь.

Що не можна при грудному вигодовуванні?

Незважаючи на такі показання для матері, все ж таки існують обмеження, особливо в перші місяці грудного вигодовування в маминому харчуванні. Чому годує не можна смажене – відповідь на це питання проста: травна система малюка ще не налагоджена належним чином, кишечник не заселений біфідобактеріями, тому при попаданні в організм матері смажених продуктів організм дитини реагуватиме болем, здуттям, кишковими коліками. Що не можна їсти при лактації: мамі потрібно відмовитися від солоних та маринованих овочів, і всього, що може містити оцет, від копченостей, від борошняного, солодкого, спиртного, цитрусових, меду, незбираного молока.

Звичайно категорично не можна годувати алкоголь, навіть занапастити вино або живе пиво, як кажуть багато хто. Алкоголь з молоком потрапляє в організм дитини, тим самим впливаючи на її фізичний та психічний розвиток.

Чому годуючим не можна червоне?

Овочі, фрукти та ягоди червоного кольору або з червоною шкіркою можуть викликати у дитини алергічний висип, з цієї ж причини не можна їсти мед, цитрусові, багато солодкого.

Чому мамі, що годує, не можна солодке?

Тому що порожні вуглеводи та підвищений цукор у крові протипоказані малюкові та матері. Також велика кількість з'їденого солодкого мамою може відбитися на обличчі дитини висипом білими прищиками, які проходять самі собою через 4-5 днів, але все ж таки показують, що організм новонародженого не в змозі впоратися з такою кількістю вуглеводів.

Чому годуючим не можна молоко?

Велика кількість випитого мамою молока може викликати у дитини кишкові кольки, особливо варто відмовитися від цільного молока, оскільки воно занадто жирне. Кількість молока, доданого в їжу матері протягом дня, має перевищувати 150 грам. У дієту слід обов'язково вводити кефір, тому що він відновлює сили організму матері, покращує роботу кишечника та мами та дитини.

Чому годувати не можна часник?

Існує думка, що з'їдений часник, так само як і цибуля, потрапляючи в молоко, псує його смак.

Чому не можна огірки годуючим?

Огірки не варто водити в раціон мами, що годує до того, поки не з'являться ґрунтові. Тепличні огірочки, які продаються в супермаркетах, можуть містити пестициди та нітрати, які можуть нашкодити організму дитини, що не зміцніла.

Коли годувати грудьми?

Медики забороняють годувати груддю дитину після вживання алкоголю. Скільки годуватись після алкоголю? Не можна годувати до повного протверезіння матері, хоча критична концентрація спиртного в молоці буде через 30 хвилин після випитого. Тільки після переробки печінкою алкоголю, приблизно через дві години можна прикладати дитину до грудей.

Які продукти ще не можна мамам, що годують?

Ненатуральні та надто жирні продукти, такі як:

жирна свинина;
качка;
вершкове масло;
жирний сир;
майонез;
кетчуп;
макарони;
ковбасні вироби;
особливо копчені;
Консерви.

Під час грудного вигодовування постарайтеся обмежити в харчуванні покупні готові продукти, намагайтеся їсти тільки те, що приготували самі, свіже та поживне і тоді малюк буде ситий і задоволений.

Спочатку травна система людини не призначалася для травлення термічно обробленої їжі. Найтепліша їжа, яку можна було собі дозволити і то лише в дитинстві, — це материнське молоко при грудному вигодовуванні. Закономірно виникають питання — а чи можна їсти після такої обробки їжу мамі, що годує? Як це позначиться на дитині і чому не можна їсти смажену їжу?

Чому нам подобається смажене, парене, варене і в чому їхня користь?

Піддавати їжу тепловій обробці людина почала близько 30 тис.років до н.е., з часів приручення вогню та використання його в побутових потребах. З того часу мистецтво приготування вдосконалювалося, а з ним і поширювалися види теплової обробки. Так з'явилися варіння, гасіння, смаження, запікання, копчення та багато інших. Якщо можна було спокійно задовольнити голод сирими продуктами, то що так залучило людство до вогню?

Таку їжу легше жувати, вона калорійніша, і почуття насичення приходить швидше. Що має перевагу для мами, що годує, через брак часу на ліквідацію голоду в період налагодження грудного вигодовування. На пережовування сирої їжі йде набагато більше зусиль та часу.

При нагріванні у всіх їстівних (і неїстівних) продуктів виділяються ароматичні леткі сполуки та відбувається посилення запаху. За допомогою смакових рецепторів язика можна лише визначити, чи солоне, гірке, солодке чи кисле потрапило вам у рот. А ось непередаваний, властивий тільки конкретному продукту смак надає аромату. Виходить, що ароматніша страва, тим смачніша.

Чи можна мамі, що годує яблука і як це відбивається на малюку

Висока температура руйнує клітинні оболонки коренеплодів та злакових із грубою клітковиною, видозмінює структуру тваринного білка, що робить їх більш доступними для засвоєння.

При термічній обробці продуктів утворюються такі речовини, як харчові меланоїдини. Дослідження виявили антиоксидантні, протимікробні щодо деяких патогенів властивості, здатність до виведення солей важких металів. Але через їхню маловивченість, не можна точно сказати, чого вони приносять більше — шкоди чи користі.

Смажена їжа здається набагато смачнішою за варену. Пов'язано це з тим, що температура кипіння олії 200°C, а води 100°C. При жарінні відбуваються дещо інші хімічні реакції. Амінокислоти вступають у реакцію з цукрами, відбувається процес карамелізації та утворення меланоїдинів з леткими ароматичними речовинами. В результаті з'являється характерний аромат, темна скоринка та смак.

Такі ж явища відбуваються при запіканні. Смаження відрізняється від запікання наявністю олії або жиру і приготовлена таким чином їжа стає жирною. Жири чудові розчинники ароматичних речовин, що надають запахи. Для аналогії досить згадати, що береться за основу аромату в парфумерії - ефірні олії різної концентрації.

Ось тому нам і подобається жирна, смажена їжа через багаторазово посилений жиром аромат хрусткої скоринки. А смачний і привабливий запах, від якого течуть слинки, своєю чергою збуджує апетит і покращує травний процес.

Мінуси термічної обробки та шкода смаженої їжі

Вуглеводна їжа, наприклад, улюблена смажена картопля, пройшовши термообробку, насичується крохмалями. Такі крохмалі важко розчиняються і набухають, забиваючи тонку кишку і погіршуючи моторику кишечника. Тут недалеко і до запору, який і так завдає маси клопоту більшості мам, що годують після пологів.

При тепловому впливі від 118 ° C на продукти рослинного походження гине більшість ферментів - каталізаторів, що прискорюють розщеплення складних компонентів їжі на прості. За відсутності їх надходження ззовні організм витрачає багато енергії та ресурсів на вироблення власних і їжа, що надходить, засвоюється неефективно.

Чи можна вінегрет при грудному вигодовуванні мамі, що годує

Особливо актуально це при грудному вигодовуванні, адже і мамі, що годує, і малюкові потрібна підвищена кількість будівельного клітинного матеріалу, засвоєння якого утруднено через брак травних ферментів. Печія, метеоризм і відрижка у жінки, що годує, — перші ознаки їх нестачі, а коліки, здуття живота і пронос — у немовляти.

Те саме можна сказати і про вітаміни. В даний час відомо їх 13 різновидів, що не синтезуються організмом матері-годувальниці і виконують важливі функції в розвитку дитини на грудному вигодовуванні. Усі вони мають надходити з їжею.

Чутливі до температурного впливу вітаміни А, К та С, всі вітаміни групи В, крім В6.

І відверта шкода як малюкові на грудному вигодовуванні, так і мамі, що годує, приносить смажена їжа. При досягненні олією або жиром, на якому смажать, так званої «температури димлення» утворюються токсичні та канцерогенні речовини. Вченими доведено, що вони потрапляють у грудне молоко мами, що годує, і можна завдати непоправної шкоди дитині на грудному вигодовуванні.

Ці шкідливі речовини накопичуються в організмі дитини, знижують імунітет та провокують розвиток злоякісних пухлин.

Якщо не можна, а дуже хочеться

Всі ми люди, і часом нам хочеться чогось смачного та неймовірно шкідливого. Якщо вас непереборно мучить таке бажання, то смажте на рафінованій олії з максимальною температурою димлення. Найвища у гірчичного – 254°C. Потім слідує оливкова — 242°C, соняшникова і кукурудзяна — 232°C.

Не можна смажити на вершковому маслі- диміти і насичуватися отрутами воно починає вже за нормальної температури 150°C. І один із найгірших варіантів — жарка на лляній олії — його точка димлення лише 107°C. Утримуйтесь від годування груддю щонайменше 2 години після задоволення своїх шкідливих харчових інстинктів, коли концентрація небажаних речовин у крові знизиться.