Praca sezonowa

Jaka jest pochwała soli. Baklava - nasoloda, korisna dla ludzi i "shkіdliva" dla kobiet. Co jest nie tak z białą brodą

Skhіdnі malt - tse smak dziecinności. Kozinaki, chałwa, baklava... Wszystko pyszne, to dobry posiłek. Baklava to jedna z najcichszych odmian, kuchnia od razu uważana jest za wyjątkową.

Strava dla padishah

Historia baklawi sięga czasów współczesnych, a pierwowzór tureckiej lukrecji można znaleźć w starożytnej Asyrii. Na terenie dzisiejszego Iranu baklawa była przygotowywana od dawna, kraj i jednocześnie tutaj jest niewidzialną częścią wiosennego obrzędu. Została oskarżona o winę za wykonanie baklawy, a potem oddaliśmy hołd ojcom narzeczonej, aby wnieść ich kunszt i pokazać, że її osoba po zabawie będzie tylko dobrze przygotowana.

Ale, praworęczna chwała dotarła do baklavi w XV wieku, jeśli stała się ulubieńcem królewskiego słodu, a środek szlachty imperium osmańskiego bez problemu się poszerzył. W Pałacu Topkapi, roztashovanuyu w Stambule, bala bula została po raz pierwszy przygotowana w 1453 roku, w przeddzień panowania sułtana Fatiha, o której można przeczytać w starej tureckiej książce kuchennej, aby można ją było zabrać do pałacu sułtana, ale muzeum jest już eksponatem.

Jeszcze przed zachodem słońca Imperium Osmańskiego baklawa była podawana tylko na stołach sułtanów, którzy patrzyli na innych szlachciców, była niedostępna dla zwykłych ludzi.

Mandrivnik Yevliya Chelebi, żyjący w XVII wieku, opowiada o baklawie w piersiach, jakby był daleko od miasta Batlisi, roztashovany na terytorium Skhidnoy Turechchini. Domyślam się, że aż do XVII wieku baklava, choć nie stała się powszechnie dostępna, była już przygotowywana praktycznie we wszystkich miejscach imperium Osmana, niezależnie od złożoności technologii gotowania. O tej godzinie smak baklavi złapali już greccy marynarze, którzy padyszachom do Aten przywozili przepis na lukrecję. Jednocześnie mając najlepsze przepisy na baklawę, używając jednego rodzaju baklawy, mogą myśleć Irańczycy, Turcy, Grecy i mieszkańcy krajów śródziemnomorskich, a także Anglicy i Amerykanie.

Shidnі cienki

Baklava jest przygotowywana z pozbawionych twarzy liści rynienki ciasta o wielkości powyżej 1 mm. Głównymi składnikami są borosno, miód, włochaty groszek i olija. Zasada gotowania jest prosta: liście ciasta smaruje się olejem i układa jeden na drugim, a skórka liści skwierczy nadzieniem groszkowo-pikantnym.
Sposoby przygotowania baklawy są bogate, a skóra ma swoje osobliwości. Na przykład, dla spokoju, hto vіddaє vіddaє płuc i nie mniej niż smak lukrecji, є Assabі. Jeśli chcesz praktycznej baklawy dietetycznej, twoim wyborem jest Kul Shkur. Popularniejsze jest również pozostawianie cienkiego ciasta z nadzieniem z pistacji lub orzechów nerkowca, wyraźnie przesiąkniętego syropem. W Stanach Zjednoczonych szczep ten odebrał nazwę „Ptasie Gniazdo”. W języku tureckim - Bugzha.

Turcy upierają się, że baklava to korisna dla ludzi - sumish gorikhiv, miód i przezroczyste ciasto dla zwiększenia potencji. A lekarze domyślają się, że przy wszystkich ich kłopotach strach „nie jest bezpieczny” dla kobiet, jak pogoń za swoją sylwetką. Sto gramów baklawy z miodem i włochatym groszkiem to około 600 kilokalorii. Według opinii dietetyków, jedną z głównych przyczyn ponadziemskich form bogatych tureckich kobiet jest odwieczny dźwięk baklawy dnia, na snidanok, obserwuj tę kolację.

przepis na baklawę

Pierwszy etap: zamieszanie

Do ciasta potrzebujesz: 500 g borosny, 150 ml mleka i śmietany, 50 g masła, 2 jajka, 5-6 g suchych drożdży, 1 łyżeczka. zucru, 1 szczypta soli.

Na pіdіgіte mleko vsipati tsukor іz drіzhdzhami, wymieszaj, niech drіzhdzhi wzrośnie. W misce z okremu dobrze wymieszaj z oliwą z oliwek, śmietaną i jajkami, dodając siły. Suchą mieszankę wsypujemy do gęstej, stosunkowo gotującej się na wolnym ogniu masy, następnie kładziemy masę na stole, lekko przyklejając do dzika, mocno opłakujemy miękkość, następnie wkładamy do kubka, przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy na 1,5 roku w pokoju temperatura.

Kolejny etap: przygotuj farsz

Wymagane: 250 g każdego z najlepszych olejków, włochatego groszku i sacharozy w proszku, 1 łyżeczka. cynamon, ½ łyżeczki kardamon, wanilia.

Lekko posmaruj ciecierzycę w piekarniku, następnie przekręć ją w maszynce do mięsa (nie miel blenderem, to trochę za dużo), wymieszaj z proszkiem z Cucrum i wanilią, dodając cynamon i kardamon. Olej Wierszkowa | olej | roze i wlać do pojemnika z okremą.

Trzeci etap: robimo baklava

Wymagane: 150 g miodu, 90-100 ml gorącej wody na syrop, 1 ubite jajko i groszek (połówki włosia, migdały lub inny groszek) na kulkę górną.
Przygotowanie formy: vikoristovuvat raczej forma z wysokimi bokami, wymiary około 20 na 30 cm.

Jeśli jest to uporządkowany pidide, podziel jogę na 12 części, robiąc jedną część dwa razy więcej dla pozostałych. Weź dużą część i delikatnie poluzuj na dodatkowy fotel bujany - winna jest tovshchina, ale nie więcej niż 1 mm, i rozwiń ją tak, aby kształt głazu całkowicie wisiał, a końce tista zwisały, ostrożnie nawiń luźno ciasno na bujanym fotelu, przełożyć do formy, przykryć ciastem. Smashti thіsto roztopim vershkovy oil (koniecznie rozrahuvat - po zmaschuvannya wszystkie kulki baklavy olії można pozostawić o połowę lub mniej).

Podobnie jak w procesie składania baklawy, olej jest łapany i gnije, aby go posmarować, należy wypić yogo.

Weź jedną z 11 równych części ciasta, rozszerzaj aż dno formy się rozszerzy, a także o grubości nie większej niż 1 mm (taki jest obowiązek matki wszystkich kulek ciasta), nawiń bujanym fotelu i przełóż go na arkusz, przesuwając go na pierwszą wielką warstwę ciasta, smarując olejem.

Kolejna warstwa ciasta za bardzo zakrywa dno formy, nie schodząc na boki.

Drugą kulkę ciasta posmaruj oliwą, popijaj groszkiem (tak otwórz, aby łyk wyszedł 10 kulek). Rozkotite jeszcze jeden kawałek ciasta, na drugą kulkę nakładamy jogo, nakładamy i posipati - w takiej kolejności wygraj 10 kulek, w tym pierwszą wielką.

11. kawałek ciasta rozkotity i viklasti na 10. przykryj oliwką. Spójrz na brzegi 1 kuli, które zwisają ponad 1-2 cm, obróć je tak, aby smród pokrył 11 kulę ciasta, posmaruj spalone brzegi roztrzepanym jajkiem. Rozkotiti 12 kawałek ciasta, 11 marynować, całą powierzchnię posmarować jajkiem.

Ukośnie pokrój baklawę nie do końca w romby, w pobliżu środka rombu skóry ułóż połowę włochatego grochu, lekko naciskając, pozostaw na 15 minut, a następnie umieść formę w rozіrіta do 180 stopni w piekarniku .

Vipіkati XV wiek, daleko, wlej go wierzchnią warstwą gleby, która pozostała po naoliwieniu kulek (olej można spożyć w kawałku, ponieważ smród skleił się, pidrіzat je ponownie nożem), włóż ten pekti do piekarnik do lekkiego pіdrum'yanuvannya.

Wymieszaj miód z gorącą wodą i baklawą wodną z syropem (również stezhachi, po wypiciu wina z róży), jeśli robi się więcej zarum'yanyuvatisya. Nie cały syrop jest potrzebny (prawie jedna trzecia) - nie podlewaj go za dużo. Wstawiam foremkę z powrotem do piekarnika i dobrze zrumienię baklawę, aż stanie się brązowa. Po popijaniu ostudź baklawę, usuń romby i namocz skórę górną i dolną stroną w zbyt suchym syropie na 2-3 sekundy. Przed podaniem odstaw baklawę na 15-20 minut, aby syrop przesiąkł.

Baklava jest zrobiona z wirobów cukierniczych, zrobionych z ciasta liściastego z groszkiem w syropie. To danie jest również popularne wśród lassoshchi, jak lukum, shobiet, churchkhela i szeroko rozpowszechnione w innych krajach. Przed przemówieniem jest to opisane w solodzie głównych imion. Deyakі vvazhayut, scho baklava i baklava - tse rіznі virobi. Nie ma między nimi różnic. Tylko Tse i ta sama trawa.

Ten deser jest wyjątkowo pikantny, pachnący, lukrecyjny, soczysty i lekki. Nie można czegoś zobaczyć, doki nie mieszczą reszty drobiazgu. Lasoschi nadają się do wszystkich rodzajów małych i dużych. Do tego czasu, aby stworzyć taką odmianę, nie jest konieczne posiadanie wielu produktów. I przygotuj się nie dłużej niż przez długi czas. Prote nadto bogato їsti virib nie varto, więcej wina na zakończenie kalorii. Prote tse cudowne lasoschi, yakі vy, jeśli kiedykolwiek próbowałeś. Varto, jeśli chcesz sam zrobić taki słód, jakbyś regularnie gotował trawę, zachwycając nie tylko siebie, ale i swoich bliskich wspaniałym deserem.

Na naszej stronie znajdziesz nie tylko tradycyjny przepis na polewy ze zdjęciami, jak gotować baklawę w domu, ale także różne wariacje gotowania lassoshchiv budinka z różnych składników, możesz go kupić absolutnie w każdym sklepie.

Przepisy ze zdjęciami baklavi

Miód Baklava
Baklava z ciasta arkuszowego
turecka baklava
Bakława krymska
Baklava z ciastem Filo

Historia podróży

Historia podróży deseru pod nazwą „bakhlava” bierze swój kolby z XV wieku. Opis takiego nasłonecznienia został ujawniony w niektórych dokumentach za panowania sułtana Osmana na imię Fatih. Ten zapis dowodów na temat perszu baklawy został przygotowany w pałacu vlіtka w 1453 roku. Jak widać, deser nastіlki był godny sułtana i jego bliskiego przyjaciela, którzy ulepszyli stary przepis. Od tej godziny viriby były przygotowywane na dzień skóry Mayzha.

Jednak obecna wersja powstania lasoshchiv. Stworzony z tej samej wersji, pierwszy przepis na deser został znaleziony w VIII wieku p.n.e. w Azji Mniejszej. W tym przepisie, przed zapasem odmiany, były garnki, makaron zucrova i jeszcze więcej tovste, które bardziej zapowiada bochenek chleba.

Kupcy i marynarze z Grecji, którzy dzięki tej produkcji podnieśli cenę, próbowali sprowadzić recepturę baklawy do ojczyzny, do Aten. Greccy kulinarni specjaliści Proteo śpiewali trochy, aby dokładnie wypełnić trawę, tworząc specjalny dźwięk, jak dobry głos na pikantnych jagodach grochu. Całość została nazwana „filo”. Był cienki i trochę cienki, o lekkiej i zniszczonej fakturze. W ten sposób możliwe są różne odkształcenia.

Następnie w ten sposób wypiliśmy przepis na baklawę do Wirmenii, a oni stopili przyprawy i szopkę. W moim kraju przepis zawierał goździki i cynamon. A jeśli receptura oparła się w rękach Arabów, to Yogo wzbogacono o kardamon i wodę z róży, de obecność trojandi oliya.

Dziś baklawa warzona jest w bogatych krajach świata (Iran, Turcja, Grecja, Anglia, Stany Zjednoczone).

Charakterystyka cech baklavi

Cechą charakterystyczną baklawy jest wielki świat kładzenia się w taki sposób, jakie ciasto jest ubijane, jak nadzienie wkłada się do ciasta i w ten sposób danie zostało przygotowane. Nadzieniem może być groszek (pistacjowe, orzeszki ziemne, migdały i inne) oraz sorbet. Również do przygotowania kiełbasek weź jabłka, suszone śliwki, płatki kokosowe, czekoladę, syrop, a także różne przyprawy (cynamon, kardamon, goździki). Farsz lukrecjowy jest pikantny, farsz posmarowany cienkimi warstwami ciasta, przesiąknięty miodem i polany sorbetami. W misce głównej nadaj kształt prostokątny, ale może być również okrągły. Możesz również dać deserowi coś w rodzaju zabarvlennya (żółty, zielony, czerwony lub biały), więc dodaj składnik do trawy (na przykład napar z szafranu), który może mieć ten sam smak.

Vіdpovidayuchi na zapitanya o tych, skіlki może buti piłki w baklavі, deyakі eksperti stverdzhuyut, scho dla klasycznego przepisu kіlkіst sięga 32 piłek. Innym razem mówią, że linia składa się z 8-10 piłek.

Ciasto na deser może być wyrabiane z suchym lub bez suchym, ulotką i piosenką. Zasadniczo składa się z boroshny, jajek, rozpushuvacha, sody, olії i drіzhdzhіv. Czasami do magazynu dodaje się wodę, kefir, mleko i śmietanę.

Przygotowanie takiej odmiany nie jest ważne. Golovne - trzeba wiedzieć, jak prawidłowo jeść baklawę. Wcześniej, jak kęs shmatochok, trzeba go odwrócić palnikiem. Tse z tim, ten syrop lukrecjowy rozchodzi się bardziej w dolnej części ciasta. I odwróćmy to lepiej, aby posmakować deseru. Lasoschi można popijać herbatą, winem, koniakiem lub whisky.

Termin zastosowania baklawy będzie różny w zależności od tego, czy bierzesz trawę. W temperaturze pokojowej virib będzie utrzymywany w stanie świeżym przez nie więcej niż siedem dni. Przechowywanie wirobu w lodówce trwa do jednego miesiąca. Nie zmieniaj terminu na zapisywanie deseru, w przeciwnym razie baklawa zostanie zapięta na zamek, a nawet wtedy nie będziesz mógł jej zjeść.

Według GOST aromat, smak i kolor baklawy wynikają z vіdpіdati tsіy stravі, bez zapachu i pryzmatu osób trzecich. Kształt deseru również może mieć wpływ na produkt. Na pierwszy rzut oka winna jest baklava, ale jest dobrze upieczona i bez śladów niepoplamionej syroviny.

Korisn_ autorytet, który shkoda

Korisn_ moc, że Skoda baklava jest bogata w to, co w rzeczywistości kłamać, yakі іngredієnti idą do magazynu gotowego produktu. Uratuj dziewczyny na swój sposób bogate w węglowodany. Tsukroviy pisok pożycza sześćdziesiąt tysięcy vіdsotkіv zagalnoї masi przysmak. Również tłuszcze i białka prawdopodobnie zostaną usunięte. Jednak reszta nie jest tak bogata, jak tłuszcz. At zv'yazku z cym kalorii baklava є dosit świetnie. Nie zaleca się, aby Tom był zły z tego rodzaju nosodią.

Oprócz składu chemicznego szczepu w baklawie jest jeszcze mniej witamin (beta-karoten, a także kwas askorbinowy). Ze względu na dużą różnorodność składników mineralnych większość z nich zawiera mniej sodu, wapnia i więcej.

Niezależnie od tych, którzy mają niewielką wartość baklawy, nadal charakteryzują się pewnymi zdrowymi mocami. Zaleca się wykorzystanie trawy do odnowienia siły życiowej i energii, a także promowania praktyczności. Ta baklawa jest często spożywana przez osoby, które wykonują ciężką pracę fizyczną.

Ponadto korisna baklava i tim, który ma dzień skóry, który jest miękki do wysokiej rozumovy navantage. To zioło lukrecji z groszkiem stymuluje mózg.

Oskіlki tsey cukierniczy zemsta jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą być spożywane przez tych ludzi, którzy mają rozbity tłuszcz, a także choroby spowodowane przez serce i naczynia. Za hołd dla deakim, składniki tsі, sho mіstyasya w baklawie, pomagają przywrócić stary proces, a także uniknąć ryzyka onkologii.

Więc virib może przynieść zgorszenie ludzkiej części populacji. Na Ukrainie Od razu ważne jest, aby ten produkt mógł inspirować i promować potencjał.

Krym tsgogo, virib można stosować na astmę, niedożywienie i gruźlicę. Lekarze i uzdrowiciele twierdzą, że ten sam słód może mieć działanie antybakteryjne i poprawiać samoocenę chorych, pozytywnie wpływając na układ odpornościowy.

Jaki jest koszt takiej dolegliwości, jak miażdżyca, to nie ma dokładnych informacji o tym, że baklawę można jeść z tą chorobą, niestety nie ma.

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę i boisz się przybrać na wadze, to dietetyczną baklawę możesz zrobić w domu. W magazynie tak niskokalorycznego produktu nie jest winny buti borosna, miód i zucru. Zamiast boroszny można wziąć winorośl, zukor zastąpić stewię lub jako zamiennik zucru.

Jednak tak pikantny deser, jak baklava, może być całkowicie zdrowy. Jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na cukrzycę krwi, zapalenie żołądka i zayvoi.

Czyli nie jest tak jak pić taki słód podczas karmienia piersią, żeby maluch nie miał reakcji alergicznej na tę kolkę w żołądku.

Nie zaleca się podawania leku osobom osłabionym przed pojawieniem się pokarmowych reakcji alergicznych. Tse z tim, że groszek wchodzi do magazynu vipіchki. Jeśli to nie wystarczy, może wystąpić silniejsze pieczenie, zaczerwienienie krzywizn skóry i zwisanie.

vidi baklavi

Widok baklawy jest tak bogaty, że nie można wszystkiego przytłoczyć. Oczywiście istnieją regionalne opcje przygotowania tego deseru. Oczywiście, czy jest inny rodzaj słodu solonego, będzie on inny od pozostałych rodzajów ciasta, ale także proporcjonalnie do nadzienia, techniki ich pieczenia i pakowania, składników nadzienia, a także sposobu jego wykonania. przygotowany przez magazyn. Jednak tradycyjny, staromodny wygląd odmiany, magazyn farszu i twarda technologia tworzenia virobu nieuchronnie pozostaną w tyle.

Są takie różne rodzaje baklawy:

Azerbejdżański. Taką baklawę przygotowuje się głównie na dzień święty, ja nazywam Novruz (czyli odnowienie natury) i dla zabawy. Jak widać, przepisy na stworzenie szczepu azerbejdżańskiego są zbyt bogate. Najbardziej popularne to Gyandzhinska (przygotowana na vugilli), Shekinska chałwa-baklawa (warstwy testowe, które są przygotowywane z bagien ryżowych, prezentują się wyglądem cienkiej grysu, z którego biorą „przynoszę”, czerniejąc warstwę skóry słodowym groszkiem nadzienie) i cukinia (w cukinii). nadzienie jest dodawane ostrożniej, a także ubite białka okremo i zhovtki z zukr). Proteo wszystkie odmiany lassoszcziw perłowych charakteryzują się bogatym kulistym, zukrowo-groszkowym farszem, syropem miodowym i natłuszczaniem retelnym.
Wirmeńskiej. Najpopularniejszą odmianą deseru w kuchni jest baklava Gavrian. Aby to zrobić, nadzienie należy przygotować przez kilka dni, aby konieczne było posypanie włosów chłodnym zanurzeniem, oczyszczenie, przycięcie i wysuszenie. Ubija się również wyrafinowany tsukor, który należy pokroić w drobną kostkę. Przed składem ciasto zawiera zakwas ze śmietaną i kwaśnym mlekiem. Godny uwagi, gotowy do układania arkuszy cienkich warstw ciasta, więc to wszystko, nic w środku wibracji nie jest złożone z gór. Zukor pod godziną vip_cannya różni się i nie rozumie. Konieczne jest podlewanie powierzchni viroby dużą ilością oliwy z oliwek. Tak więc deser lukrecji virmensky nie będzie suchy.
Greckiej. Zgodnie z klasyczną recepturą orzecha włoskiego nadzienie do baklawy obejmuje dwa rodzaje groszku - migdałowy i włochaty. Ponadto do magazynu napełniania trafiają cynamonowe i kwaśne pisok. A osią syropu jest nie tylko zucor z miodem, ale także skórka z cytryny, a także skórka z jogi. Jeśli nie udało Ci się zamrozić gotowego do spożycia wina, to po rozmrożeniu trawy konieczne będzie ponowne przelanie syropu.
Gruziński. Co godne uwagi, wystarczą tylko dwie warstwy ciasta. Do nadzienia używa się białej śmietany zmieszanej z orzechami włoskimi. Na wierzchu gotowego szczepu, pripaetsya z proszkiem tsukrovy od razu z kardamonu.
Indyjski. Charakteryzuje się wspaniałym aromatem, a także niższym, a czasem chrupiącym smakiem. Ozdobione kawałki baklawy smaruje się oliwkami na patelni i popija bestią z groszkiem i sezamem.
Symferopol. Taka baklawa jest często nazywana krimskim khmizem. Krem boroshna, tsukru i sól, palnik wchodzi do magazynu ciasta, śmietany i wody mineralnej. Baklava krimska nie ugrzęzła w piekarniku. Nasmaruj słomę na patelni. Na taki „babciowy” przepis na baklawę należy wyjść z lukrecją brandy, kruche i zakończyć na liściach.
Tatarskiej. Nadzienie zawiera szproty z groszku: orzechów laskowych, migdałów i grochu włochatego. Krym tsgogo, tutaj dodaj pachnące przyprawy - kardamon i cynamon. W przypadku baklawy tatarskiej ciasto jest suche.
Turecki. Turcja jest szanowana przez ojczyznę baklawę. Jako nadzienie do tradycyjnej przyprawy narodowej używa się włosków zastępczych, cynamonu i proszku z cukinii. Deser Vip_kannya v_dbuvaєtsya na dwóch etapach. Z tyłu języka wstawiaj go do piekarnika do dwustu stopni na ćwierć roku. Następnie temperatura spada do stu szesnastu stopni, powierzchnię przybyszku smaruje się roztopionym masłem i ponownie wkłada do piekarnika na rok. Gotową gorącą virib ponownie napełnia się syropem tsukrovo-miodowym i pozostawia na kuchennym stole na sześć lat do namoczenia. Widzenie tureckiej baklawy jest zbyt bogate. Najbardziej znane można nazwać tak: „Spalony turban”, „Gniazdo słowika”, „Brzuch Lady” i „Pałac sułtana”.
Uzbecki. Walczyć z piaszczystym umysłem ciasta, posadziwszy technologię szwedzkiego ugniatania na zimno. Virіb składa się z trzech takich samych ciast. Pierwsza warstwa testu to vypkaєtsya okremo vіd reshti. Na rahunok tego deseru lepiej go upiec i będzie kruche brandy. Do magazynu wjeżdżają rodzinki, beza i groszek. Taka „królewska” baklava wychodzi na wykończenie liściastej, pikantnej, a nawet gotowanej.
Czeskiej. Wyjdź ze swojego rodzaju tіstechko. W tym przepisie do ciasta dodaje się waniliowy zucor i octet z białego wina. A do farszu bierze się wiewiórki, proszek zukrov, rodzinki, groszek, koniak i skrobię kukurydzianą.

Ten sam przepis na baklawę stosuje się w kuchni afgańskiej, irańskiej, arabskiej, dagestańskiej, libańskiej, kubańskiej, erewanej, egipskiej, syryjskiej, rosyjskiej i tadżyckiej.

Syroydcha baklava jest przyswajana w sztuce kulinarnej, jakby czerpie z pikantnego smaku wspaniałej viroba i jej chrupiącej konsystencji. Jednak z tym rodzajem wina będzie bardziej obfite dla organizmu, okruchy do magazynu to m.in. cytryna, groszek, miód i wanilia. Ciasta przygotowywane są w suszarce. Pęczek smrodu suszy się przez kilka lat w temperaturze czterdziestu stopni, a potem w ciągu piętnastu stopni ma trzydzieści siedem stopni. Następnie nadzienie nakłada się na gotowe ciasto.

Ponadto, jeśli chcesz zrobić pikantną przekąskę bez żadnych specjalnych problemów, skorzystaj z przepisu na przygotowanie baklawy „ledachoy” bez dodawania jajek. Cicho wymieszane ze śmietaną, wanilią, solą, oliwą rozmarynową i mąką. Nadzienie zawiera śmietanę, groszek i zukor. Ten rodzaj viroba można przygotować z lawaszem.

Sekrety gotowania słomy

Sekrety przygotowania szczepu pod nazwą "baklava" są łatwe do wykonania. Jeśli chcesz ugotować własnymi rękami zdrowy i pikantny przepis, powinieneś przestrzegać kilku podstawowych zaleceń dla znanych specjalistów kulinarnych i dla siebie:

Podczas mieszania ciasta do taczki konieczne jest dodanie skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej. Zavdyaki tak sprytnie gruba łatwo wyrośnie, a ciastka staną się cienkie. Gotowe danie będzie miało wspaniały smak i słabszą konsystencję.
Lepiej, aby ciastka nadały kształt w kształcie rombu. Aby pięknie pokroić baklawę w romby, pracuj z tyłu głowy równolegle do siebie. Potem ciężko jest ciąć navski tak, aby wyłonił się romboidalny kształt. Tse walcz wcześniej, jak na warstwie ciasta, połóż groszek rubanі. Baklava Rizati jest niezbędna z nożem kuchennym.
Od góry muszę zalać gorący napar z syropem sacharozowym i wstawić na kilka lat do lodówki.
Cicho trzeba subtelnie ryczeć. Jest to umysłowa kreacja głowy podobnej pikantnej i chrupiącej lasagne.

Specyfika przygotowania baklawy w umysłach domowych opiera się na pre-trimanowskiej technologii gotowania potrawy.

	Jak wygląda?
W piecu	Aby przygotować podobny słód w piekarniku, konieczne jest rozszerzenie warstwy ciasta dokładnie według wielkości liścia lub uformowanie go do zaparzania. Danie Vip_kati jest niezbędne w temperaturze dwóch stopni. Po piętnastu minutach przygotowania deko, trzeba odwieźć z piekarnika i naciąć nożem, nie przyklejając się do dolnej kuli ciasta. Spocijmy powierzchnię viroby i zalej ją roztopionym masłem. Następnego dnia znów ustawię trawę na boisku na czterdzieści pięć minut.
W multicookerze	Gotowanie lukrecjowej baklawy w wolnym naczyniu jest łatwe, ale smród jest gorący. Jeśli zrobisz ciasto, będziesz mógł umieścić je we własnym akcesorium i popijać tryb „Vipichka” przez około pięćdziesiąt pięć minut. Po zakończeniu przygotowania wirib podlewamy syropem sacharozowym i kroimy na porcje. Do tej metody przygotowania można kupić gotowe arkusze suchego ciasta. Nasoloda wyjdzie bardziej miękka, niższa, pikantna i soczysta.
Na patelni	W ten sposób można przygotować baklawę „plażową”, która jest sprzedawana na brzozach nad morzem. Jeśli pokroisz ciasto cienką warstwą, konieczne będzie przypalenie go na bułce. Możesz pracować rękami lub cienkim długim fotelem bujanym, na który trzeba będzie po prostu nawinąć warstwę, ale nie jest to zbyt ciasne, żeby później spokojnie można było pociągnąć bujak. Następnie taką rurkę tnie się na małe warkocze, które wyglądają jak romb. Spalmy puste miejsca, aby spalić okruchy. Następnie baklawę należy wyszczotkować z obu stron. Podobnie jak vipіchka okholone, konieczne jest zanurit gorącego syropu miodowego tsukrovo na szprotkę whilin. Więc virib staje się bardziej chrupiący. A z yakshcho zanurzasz więcej gorących, rozmazanych rombów w syropie, wtedy smród będzie nad tym miękkim.

Yaka baklava będzie pikantna, nie będziesz musiał jej pić. Niezależnie od tego, w jaki sposób przygotujesz daną trawę, nadal będą pikantne, pachnące, zdrowe i apetyczne maty, które łatwo będzie zjeść w takim podobnym słodzie.

Na naszej stronie znajdziesz wiele różnych przepisów na pokrokovy ze zdjęciami, niezależnie od tego, czy jest to klasyczny przepis, czy inny, kompletny, jak praca na baklawie w domowych umysłach.

W arsenale niemal przyjaznych dla skóry dżentelmenów znajduje się autorytatywna recepta na zrobienie domowej baklawy. W tej godzinie możesz zobaczyć bezosobowe różne opcje słodu pikantnego. Wprowadzimy tylko prosty schemat, jak przygotować baklawę w domowych umysłach, ale możesz samodzielnie eksperymentować i uzupełniać instrukcje, w zależności od upodobań smakowych, w przeciwnym razie nie będziesz postępować zgodnie z oryginalnym przepisem. Rzućmy okiem na przygotowanie pokrokovo ze zdjęcia kilku najpopularniejszych rodzajów baklawy.

Domowa baklawa

Ten przepis na baklawę jest jednym z najnowszych i najprostszych w Vikonannie. Zavdyaki do gotowego ciasta, proces przygotowania ciasta będzie łatwy. A wieczorem z włochatym groszkiem, cynamonem i słodem waniliowym liście baklawy są pełne niezapomnianego smaku.

Do przygotowania potrzebujesz:

na gotowy wygląd - 1 kg;
Rdzeń z groszku orzechowego (można zastąpić migdałami) - 1,5 szklanki;
Zukor - 1 butelka;
Miód - 2 duże łyżki;
olej Wierszkowa o roztopionym wyglądzie - 100 g;
Woda - 3,5 dużych łyżek;
Cynamon - jedna mała łyżeczka;
Wanilina - 3 małe łyżki.

Składniki są przykryte na 20 porcji dania. Jak gotować baklavi w domu:

Turecka baklava w domu

To jest tradycyjny sposób solenia. Bakława turecka ma swój własny trik – cykawę i niepowtarzalny kształt w wyglądzie bułek. Gotowanie trwało godzinę. Ale ce to varte. Aja, yakscho croque po crocod vikonati wszystkie etapy, potem weide pikantna baklawa miodowa.

Konieczne jest przygotowanie:

Prosiyane borosno - 0,5 kg;
jedno jajko;
Jeden zazdalegіd vіdokremlenij zhovtok;
Masło Wierszkowa o roztopionym wyglądzie - 250 g;
Ziarna grochu włochatego - 300 g;
Mleko - 1 butelka;
- 300g;
Woda - pół butelki;
Miód - 300 g;
Cynamon - pół małej łyżeczki;
Sil - jedna dribochka.

Składniki są przykryte na 20 porcji dania.

Bakława azerbejdżańska. Przygotuj się w domu

Ten szczep można również nazwać Baku baklava. Przyjrzyjmy się, jak lukrecja gotuje cudowne umiejętności kulinarne w domowych umysłach.

Niezbędne składniki:

jedno jajko;
50-gramowy kawałek masła;
Butelki mleka Pіdloga;
Drіzhdzhi o suchym wyglądzie - mała łyżka;
Groch - 0,5 kg. Możesz wziąć trochę szprota vidi;
Zukor - 0,5 kg na nadzienie i jedną dużą łyżkę do ciasta;
Oliya Vershkove w roztopionym wyglądzie - 1 kolba;
Boroszno - 0,3-0,4 kg;
Kardamon - 2-3 małe łyżki;
Szafran - mała łyżeczka;
Muscat - pół chi tsila mała łyżka;
Miód - 1 butelka;
1-2 jajka.

Ubezpieczenie magazynu na 20 porcji.

Krimska domowej roboty baklava

Nazwę mojego przyjaciela - baklawa plażowa. Adzhe її smakować poznać siebie z brzegu morza.

Magazyny:

Mleko - 1 butelka;
Boroszno - 3,5 kolby;
Rozpushuvach lub soda - 1 mała łyżka;
Zukor - 1 butelka;
Śmietana - 3 duże łyżki;
olej Vershkov - 70 g;
Groch - 100 g;
Woda - pół butelki;
Miód - 2 małe łyżki;
Siła - 1 rolka;
Roslinna Oliya - 0,7 l.

Rozrahunok na 10 porcji. Jak gotować:

Baklava w umysłach domowych jest łatwa do wykończenia. Nie trzeba zaopatrywać się w cierpliwość na tę godzinę.

Wideo: Łatwy przepis na baklawę - Shvidko i smaczne

Skhіdnі malt - tse smak dziecinności. Kozinaki, chałwa, baklava... Wszystko pyszne, to dobry posiłek. Baklava to jedna z najcichszych odmian, kuchnia od razu uważana jest za wyjątkową.

Strava dla padishah

Jeszcze przed zachodem słońca Imperium Osmańskiego baklawa była podawana tylko na stołach sułtanów, którzy patrzyli na innych szlachciców, była niedostępna dla zwykłych ludzi.

Shidnі cienki

przepis na baklawę

Pierwszy etap: zamieszanie

Do ciasta potrzebujesz: 500 g borosny, 150 ml mleka i śmietany, 50 g masła, 2 jajka, 5-6 g suchych drożdży, 1 łyżeczka. zucru, 1 szczypta soli.

Kolejny etap: przygotuj farsz

Wymagane: 250 g każdego z najlepszych olejków, włochatego groszku i sacharozy w proszku, 1 łyżeczka. cynamon, ½ łyżeczki kardamon, wanilia.

Trzeci etap: robimo baklava

Podobnie jak w procesie składania baklawy, olej jest łapany i gnije, aby go posmarować, należy wypić yogo.

Kolejna warstwa ciasta za bardzo zakrywa dno formy, nie schodząc na boki.

baklava skoda ta korist

Baklava, magazyn, Korist że Skoda, baklava

Podobny słód w domu i zakochany w bogatych kępach ziemskich ostępów. Wszystko, co śmierdzi, poniekąd jest znakomicie pikantne, a na inny sposób wprowadza do ciała majestatyczną melancholię. Właściwe przykłady słodu warzone są według starożytnych receptur, które ludy azjatyckie utraciły podczas upadku swoich przodków. Jednym z największych lassochi yaskravyh w tej kategorii jest baklava.

Informacje o produkcie

Baklava to odmiana cukiernicza z ciasta liściastego. Składnikami Yogo są również groszek (orzechy laskowe, pistacje, migdały, włochaty i inż.) oraz sorbet. Lukrecję faszeruje się cienkimi listkami, smaruje miodem, a następnie polewa sorbetem. Czasami baklawę uzupełnia się syropem sacharozowym, małymi kawałkami jabłek, często przyprawami i przyprawami (kardamon, cynamon, goździki), sokiem z cytryny. Produkt Vip_kayut w formach prostokątnych. W rezultacie niewiele jest naturalnych składników pozostawionych przez ludzi.

Czyj produkt może lub nie może być nazwany. W krainach, de yogo bez wibracji pośrednich, stu lukrecjowego przysmaku zwycięstwa, terminy „baklava” lub „baklava” po raz pierwszy ujawniono w księdze kuchennej, która należała do nadwornego kucharza zamku Topkapi. Do przypisanych mu przepisów przygotowano przygotowania dla sułtana Fatiha, praprawnuka sułtana Sulejmana Wielkiego. Księga datowana jest na XV wiek. Jednak baklava nigdy nie przyszłaby na świat, yakbi nie są Asyryjczykami. Śmierdzi stały się autorami najcieńszego testu liściastego - podstawy podobnego lasoshchiv.

Kolejna legenda o stworzeniu baklawi. W tej opowieści Grecy figurują jako twórca delikatesu z lukrecji. Według starożytnej legendy Hellenowie przywieźli baklawę z Azji Mniejszej i nauczyli się gotować ten produkt w VIII wieku p.n.e. W rezultacie mieszkańcy Aten byli tak godni lassoshchi, że smród sprawił, że jeszcze skuteczniej próbowano dokończyć ciasto, z którego przyrządza się cząber groszkowy.

Baklava jest zbierana we wszystkich innych krajach. Tse i Turcja, Azerbejdżan i ziemie arabskie oraz Węgry. Przygotuj її Tatarzy krymscy i Osetyjczycy. A wszystkie bez śladu vinatki wyglądają bosko pikantnie, chcąc być jak woda w składnikach. W Rosji baklawę można skosztować w każdej przyzwoitej kawiarni lub restauracji.

Produkt magazynowy

Baklava to przysmak bogaty w węglowodany. Zukor w nowym powinien być umieszczony ponad połowę całkowitej ilości lassoshchiv: 60%. Kolejne duże kości tutaj są kolejnymi, które odgadują tłuszcz. Koszt baklawy to ponad 15 r (za 100 sztuk). Jest niewielka ilość słodu i białka, ale to za mało - tylko 6 g. Tak więc kaloryczność baklawy waha się w granicach 400 kcal. Oskils jednym ze składników produktu jest groszek, tłuszczowy przysmak reprezentowany przez jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ale їkh zagalna kіlkіst vbiraєtsya z takiego cholesterolu, który baklava również znał to miejsce.

Witaminy w łososiu nie są bogate: beta-karoten i kwas askorbinowy. Tak jest po prawej i przy przemówieniach mineralnych: baklava ma wapń, zawiera sód.

Korist i Skoda baklava

Odpowiedz na produkt

Baklava może być niezliczona, ale cuda władzy. Nasampered vzhivannya її w їzhu vіdnovlyuє rezerwach energii i siły życiowej, promując praktyczność. Ta baklawa jest dobra dla osób, które będą zajmować się ważnymi ćwiczeniami fizycznymi.

Tі, hto zmushheny zmushniâ zaznavat vysoko rozumovyh navantazhen, tezh otrimayut in_dnih lasoschiv maksymalna korozyjność. Przysmak z groszku lukrecji zmushuy mózg pratsyuvati na kota.

Poprzez dodatek baklawy, wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, lekarze zalecają włączenie jej do diety dla osób cierpiących na choroby serca, nieczyste tłuszcze. Ruda wskazanych składników produktu jest uzupełniona o działanie antyoksydacyjne na potliwość, podobną słodycz i moc wzmacniającą naturalny proces starzenia się organizmu, zapobiegającą nowotworom.

Baklava Duzhe Korisna dla ludzi. W Skhodі ważne jest, aby ten produkt budowlany zwiększył i przywrócił potencję.

Gorіkhovі lasoschi varto skushtuvati, jakby u osoby zdiagnozowano astmę, gruźlicę, przeludnienie. Na myśl i za radą lekarzy i uzdrowicieli ludowych baklava poprawi samoocenę osoby chorej na oznaki choroby i może zwyciężyć w złożonej terapii. Tłumaczy się to pozytywnym wpływem soli na pracę układu odpornościowego oraz antybakteryjną mocą leku.

Shkіdlіst lasoschiv

Baklava nie jest zalecana do duszenia się z powodu obecności nadprzyrodzonego vaga i cukrzycy krwi. Produkt za dużo kalorii do wzmocnienia, a bez tego stanę się zbyt bogaty. Ale to nie jedyne podobieństwo shkidlivy do podobnego słodu. Ze względu na obecność baklawy, duża ilość groszku i ochrona są niezbędne dla alergików. Szczególnie tsya porada jest odpowiednia dla osób cierpiących na alergie pokarmowe. Efektem ubocznym może być reakcja skórna w postaci ostrego, zwisającego i zaczerwienionego śpiewu drzew krzywizn ciała.

Tajemnice deserów

Aby baklava była kwaśna i prawdziwie pikantna, konieczne jest przestrzeganie określonych zasad.

1. W procesie przygotowania ciasta na podobny przysmak należy dodać do wrzenia niewielką ilość skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Zavdyaki ten składnik ciasta będzie znacznie lżejszy, że ciasto będzie wyglądało na cienkie, jak mówi się we wszystkich przepisach. Do tego czasu smak takiej baklawy wydaje się bezsprzecznie mniejszy.

2. Ciasto piecze się w romboidalny kształt. Zaleca się to zrobić przed tym, jak umieszczenie kulki posiekanego gorіkhiv na cieście arkush. Ciasta kroi się gostrym nożem kuchennym.

3. Gotowym przysmakiem polać bestię syropem sacharozowym. W celu przesiąkania chwasty suszy się przez 2-3 lata w zimnym miejscu.

4. Nakładaj tak cienko, jak możesz na baklavi. To najważniejszy umysł podobnego pikantnego i spravzhnego przysmaku.

Przepis na tradycyjną baklawę

Czy chciałbyś ugotować kiełbasę z lukrecji, która nazywa się według wszystkich kanonów podobnej sztuki kulinarnej? Następnie pospiesz się z poniższym przepisem na deser.

Z tyłu przygotuj nadzienie. Vaughn jest winny nabijania się z posiekanych gór i miodu bjolinowego. Możesz wziąć groszek, tak jakbyś był najsmaczniejszą baklawą z groszkiem z grochu włochatego i lisiego. Wyszczególnij je dobrze, ale nie przejdę do pudru. Sumish posypać przyprawami, posypać pokruszonym groszkiem z gałki muszkatołowej i kardamonem. Zamiast miodu można wbić syrop z cukinii.

Aby zrobić ciasto, trzeba zjeść pszennego dzika, oliwę z oliwek, kilka sierocych jaj kurzych, zukor-pisok, zasilanie kuchenne i trzy żarcie sodę lub rozpushuvacha. Ciasto może być jednolite i lepkie. Zostaw jogę o 1:00, a następnie ponownie dobrze wymieszaj. Teraz konieczne jest przekazanie ci wiadomości.

Gdy zajdzie taka potrzeba, ciasto podzielić na kawałki, pokroić cienkie ciastka. Nałóż farsz na skórzany arkusz ciasta, nie zaszkodząc, bestia ponownie ponosi winę za pojawienie się liścia bagiennego. Tak więc, cherguyuchi, sięgnij po napój gotowego produktu, co oznacza vipіchki. Ale przed tym, jak włożenie baklawy do piekarnika, weź spód i nadaj ciastkom kształt rombów. A na wierzch tortu połóż garnek z chili bez skorupki - w samym środku.

W piekarniku baklava ma około 40 khvilinów. Następnie wyjmujemy produkt z piekarnika i zalewamy go syropem sacharozowym, który w miarę możliwości przygotowywany jest z miodu, zucru i szafranu. Po lasoshchiv ponownie wstawię piekarnik na 2 hvilini.

Schłodzoną baklawę dzieli się na porcje. Cząber!

Ponomarenko Nadia

Kiedy vikoristanny ten materiał peredruka aktywnie wysłany do kobiecej strony Woman-Lives.ru obov'azkove!

www.kobieta-mieszka.ru

Baklava

Dowód historyczny

Funkcje gotowania

oliwka z lukrecji;
miód tsukru chi;
goździki;
cynamon;
syrop do smaku;

Przepis na wermeńską baklawę

jajko zhovtok - 3 sztuki.

Gotowanie ciasta

groszek na smakołyk - 400 gramów;
wanilina - 15 gramów;
białko jajka - 3 sztuki;

Przygotowanie do napełniania

Co jest nie tak z kręgami

syndrom metabliczny;
cukrzyca krążeniowa;
noworodki z rakiem;
patologia wątroby;
zranić serca tego naczynia;
otyłość.

Co jest nie tak z białą brodą

Co jeszcze jest niebezpieczne bardziej borosno:

prowokowanie rozwoju trądziku;

Dlaczego śmierdzi niebezpiecznie?

dolegliwości serca;
otyłość;
cukrzyca krążeniowa;
pożary wewnętrzne;
trądzik / visip alergiczny;

żywnośćizdrowie.ru

Baklava

Baklava (baklava, baklava) to jedna z najbardziej znanych odmian cukierniczych z ciasta liściastego w sorbecie z groszkiem. Baklava stworzyła kuchnię wszystkich innych narodów. Kuchnia turecka stała się pierwszym zwycięstwem, rokiem kuchni ormiańskiej, arabskiej, azerbejdżańskiej, krymskotatarskiej, lezgińskiej. Przysmak Qiu jest również przygotowywany przez Greków i Bułgarów.

Baklava pieczona na wąsach jest święta. Turcy i Grecy cypryjscy walczyli o prawo nazywania baklawy narodowym deserem. Po prawej stronie trafił do sekretariatu generalnego po prawej stronie Europy, wydaje się, że Turechchini przyznał specjalny patent.

Historia Lasosczowa

Według historyków baklava lub „baklava” jest po raz pierwszy odnotowana w księdze kuchennej pałacu Topkapi z XV wieku, godziny panowania sułtana Fatiha (prapradziadka sułtana Sulejmana Czudowego (który został przywódcą). pięknej połowy osób stojących za serialem „Cudowny wiek”)). baklavi)). Youmu był tak godny ciastek kucharza, że ukarał go za ulepszenie przepisu. A oś jest cieńsza na deser, pochodzi od Asyryjczyków.

W głębi serca Grecy twierdzą, że baklava pojawiła się już w VIII wieku p.n.e. na wyspach Azji Mniejszej. Vaughn był tak godny greckich żeglarzy, że smród przyniósł її do Aten. Vonim vvazhayut, co jest największą zasługą - udoskonalenie ciasta baklawy do towarzyszenia papieru arkush.

Jak gotować baklawę

Czym jest baklawa? Baklava to deser, na który składają się bezosobowe kulki, od 6 do 20, tasta, kulki cienkie jak tiul, posmarowane oliwką, miodem i łykiem z kredowym lub drobno pokrojonym groszkiem (włochatym, orzechami laskowymi, migdałami lub pistacjami). Do nadzienia można również dodać kardamon, goździki, cynamon, jabłka. Wszystkie łańcuszki są narysowane w kształcie prostokąta, kulka za kulką lub skręcone w cylindry.

Dali, budzi się przygotowanie trochów, który popija ciastka, przecieka sorbet, a potem popija groszek; a kto kładzie kulkę za kulką na siracie i sączy go, napełniając go sorbetem. Baklava jest gotowana w procesie przygotowania, odłogiem w kraju i regionie, ale wynik jest zawsze taki sam - palce oblizujesz.

Korist i Skoda baklava

Baklava maє tsіkaviy efekt: sumіsh miód, gorіhіv i naiwna testa zwiększają siłę u ludzi. „Turcy są największymi miłośnikami baklawy, a ich moc jest naprawdę wysoka”, mówi pracownik słynnej słodowni pod Stambułem „Golluolu”, który handluje baklawą od ponad dwustu lat.

A oś pięknej połowy musi być chroniona deserem poprzez zawartość kalorii jogi. Ale, przy całej zawartości kalorii, kobieta może sama naprawić ranę baklawą.

W magazynie baklawy znajduje się wiele składników silnie alergizujących, dlatego osoby zdolne do reakcji alergicznych muszą przyzwyczaić się do niej z wielką starannością.

www.poedim.ru

Baklava

Baklava to jeden z najpopularniejszych podobnych deserów. Będę nazywał siebie najczęściej uczuciem w sezonie letnim, a już odruchowo perebuvayuschy zamów z jeziora lub oceanu, tylko patrząc na mnie wezmę to samo, jakbym handlował smakolikami. Baklava zawsze była wyraźnie słyszalna w postaci kremowych rurek ze śmietaną i gotowaną kukurydzą lukrecji, jakby niezmiennie gromadzona w woreczku dobrodusznego titona. Baklava składa się z ciasta liściastego, syropu i bitters - tego samego standardowego zestawu składników, które można zmieniać.

Tradycyjnie deser serwowany jest przed wiosennym świętem „Novruz” (obchodzonym przez ludy irańskie i tureckie), ale teraz popularność baklawy zmieniła akcent. Dziś można go znaleźć w każdym supermarkecie na cały dzień w przystępnej cenie.

Jak nastola gore'a wygrała dziką kokhannya, a co musisz wiedzieć o podobnym deserze?

Dowód historyczny

Historycy twierdzą, że pierwsza zagadka soli sięga XV wieku. Opis deseru znany był z zapisów godzinowych sułtana Fatiha (sułtana Osmana). Tekst dotyczy perszu baklawy, przygotowanej w pałacu w 1453 roku. Nasoloda był tak godny sułtana i całego dworu, że przepis został powiększony i zaczął być przygotowywany ze skórą nasłuchującą pogody. Istnieje jeszcze jedna alternatywna wersja podobnego dania. Dawniej przed nią deser został przepowiedziany w browarze Azji Mniejszej w VIII wieku p.n.e. e. Pierwsza baklava powstała z gór, makaronu zukrovy i gęstego ciasta, jakby bardziej przypominała chleb.

Greccy żeglarze i kupcy, którzy drożeje w Azji Mniejszej, skosztowali baklawy i próbowali sprowadzić ją do swoich rodzinnych krajów - do Aten. Grecy śpiewali do perfekcji na słodzie i zrobili go specjalnie gęstym, jakby wizualnie dodając smakowitości grochu. Tisto usunął imię „filo”. Był niższy, poitryanym i nawet cienkim - filo można było rozciągnąć do kilku milimetrów i dawać różne odkształcenia.

Funkcje gotowania

Tradycyjna baklava jest przygotowywana ze ścieżką kulek ciasta sharuvannya jeden po drugim. Liście smaruje się olejem / soczystym syropem i układa w kulki w linii prostej do naparu lub jednocześnie skręca w kształt walca. Również między kulkami tіsta układane są przycięte włosy grochu lub pistacji. Warto zauważyć, że groszek sączy się przed lukrecją rozmarynową z kroplą cytryny i różą. To klasyczny przepis, ponieważ różni się w zależności od znaku regionalnego.

Baklava jest uważana za przodka strudla. Zebrany słód został przywieziony do Ugorshchina w okolicach XVI wieku przez tureckich garnirarzy. Mіstsevі vyrіshili, aby udoskonalić przepis i wprowadzić nowy narodowy smak.

W Grecji deser jest zwykle przygotowywany z 33 kulek cienkiego ciasta filo. Dlaczego ma 33 lata? Opiera się to na motywach biblijnych i wieku Chrystusa. W Bułgarii, Serbii i Macedonii baklawa jest przygotowywana wyłącznie z syropu sacharozowego i włochatego groszku. Vidhilennya w tradycyjnych przepisach nie uległa smakowi mistsevim, więc klasyczna metoda pozostaje z faktycznym dosі.

Na Bałkanach ten deser jest tak popularny, jak na rozległych przestrzeniach SND przygotowywany jest placek „ziemniaczany”, baklawa jest przygotowywana tylko ze specjalnymi smakami. Deser jest częściowo na stołach w godzinie obchodów świętego miesiąca Ramadanu i świętego Id al-Adha. W Virmenia ważne jest, aby dla lepszego rozcieńczenia tradycyjnej receptury nowymi jasnymi akcentami. Tam możesz dodać do nadzienia cynamon, goździki i inne przyprawy.

Izraelczycy uwielbiają robić baklawę z liści poplamionego ciasta liściastego. Farsz Gorіkhova składa się z gatunków dekіlkoh - pistacji, orzechów laskowych, migdałów i włochatego grochu. Zamiast syropu sukrovy w Izraelu przygotuj sumish іz:

oliwka z lukrecji;
miód tsukru chi;
goździki;
cynamon;
syrop do smaku;
skórka z pomarańczy i cytryny.

W Libanie baklava ma również szczególny narodowy smak. Ulotka Vityazhne przypomina groszek, po czym jest obficie podlewana specjalnym syropem z lukrecji. Syrop składa się z napalonej lub pomarańczowej wody i subsolojuvacha. Jestem gotowy skosić trawę w formie rombów/tricutników i od razu podać ją do stołu.

Przepis na wermeńską baklawę

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

borosno (możesz wybrać, czy lubisz, wyglądają jak pojedyncze wędzone) - 700 gramów;
roslinna gorіkhova oliya - 400 gramów;
śmietana (zalecana zawartość tłuszczu - 15%) - 400 gramów;
jajko zhovtok - 3 sztuki.

Gotowanie ciasta

Przygotuj dużą miskę do mieszania ciasta. Ponieważ w arsenale kuchennym nie ma potrzebnego sprzętu - rozłóż czysty klej / pergamin / folię i gotuj bezpośrednio na nim. Wlej olej do ogrzania do temperatury pokojowej, wymieszaj z nim śmietanę, 100 g borosny i 3 jajka. Masę delikatnie wymieszaj, aby piersi się nie skurczyły. Jak tylko łatwo przyjąć wyraźną formę – krok po kroku wjedź w borosno, co omija. Ważne jest, aby ciasto nie przyklejało się do dłoni i nie wysychało nadnaturalnie przez duży pas bruzd.

Przez zhovtim można się przedostać przez zhovtki. Aby stłumić smak i kolor jajka - dodaj kolejną łyżkę kwaśnej śmietany. Jakby było super suche, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub oliwy. Postaw na konsystencję i wspaniały wygląd ciasta, a oś degustacji najlepiej zredukować maślanką.

Powiedzmy tak, powiedzmy tak, włóżmy to do lodówki przynajmniej po raz drugi. Przysuń go bliżej ściany, aby osiągnąć maksymalny dopływ temperatury.

Rozświetl go szczelnie folią, papierem lub plastikową torbą, aby nie wchłaniał obcych zapachów.

Gotowy podzielić na 3 równe części i cienko pokroić (tułów ma około 5 milimetrów). Z ciasta można uformować z przodu romby lub trykoty, dzięki czemu można zwinąć samowystarczalne kawałki baklawy. Aby zaoszczędzić godzinę, można położyć arkusz ciasta/nadzienia/syropu, złożyć i pokroić po ugotowaniu.

Do przygotowania nadzienia potrzebujemy:

groszek na smakołyk - 400 gramów;
wanilina - 15 gramów;
białko jajka - 3 sztuki;
miód lub miłość pіdsolodzhuvach - 200 gramów.

Przygotowanie do napełniania

Podzielić groszek lub kupić w supermarkecie, już doliczę sumę. Dodaj do masy grochowej | dodaj | wszystkie niezbędne składniki. Nadzienie może być nieco wodniste, ale nie suche. Jeśli nie zmokniesz - dodaj więcej białek.

Przykryj arkusz pergaminem i zacznij układać 6 worków baklavi. Chergovist zіlkom ozumіla - z tyłu głowy, a następnie nadzienie. Następnie, jak już spakowałeś kulki - ubij gumę do żucia i nałóż cienką kulkę na baklawę za pomocą specjalnej szpatułki. Blachę wkładamy do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180°C. Gdy deser będzie gotowy - wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 15-20 minut.

Narizati baklava jest możliwa dopiero po dotarciu. Liście Vologі z tіsta i nadzienia są po prostu lamowane pod imadło noża i zіpsuyut zvnіshnіy wyglądający słód.

Chi możesz wykorzystać baklawę jako „zdrowy” produkt żywieniowy

Obecny trend zdrowego odżywiania jest jedną z największych porażek, obwiniając go do końca lat. Ludzkość nie troszczy się już o starość wcześniej, raduje się otyłością, cierpi w postaci osłów i bólu w całym gorsecie m'yazovym. Jednym z magazynów zdrowego życia jest racjonalne odżywianie. Co musisz wiedzieć o rzemiośle, produkcji baklawy i jak bezpiecznie jeść jak słód?

Wielkie obietnice przedsiębiorstwa uderzają zwłaszcza w magazyny deserów. Do produkcji vicorist, wspaniały tsukor, biała pszenica borosno, zagusniki, konserwanty (również termin zberigannya skrócony przez wiele miesięcy do 24-48 lat) i smak pіdsilyuvachi. Dlaczego taka kombinacja jest niebezpieczna?

Co jest nie tak z kręgami

Rafinowany tsukor nie jest wartościowym produktem spożywczym, ale „pustymi” kaloriami. Nie ma witamin i minerałów, ale więcej węglowodanów. Doszło do wniosku, że rafinacja tsukor jest doprowadzona do rozwoju:

syndrom metabliczny;
cukrzyca krążeniowa;
noworodki z rakiem;
patologia wątroby;
zranić serca tego naczynia;
otyłość.

Ponadto duża ilość rafinowanego zucru powoduje wzrost tłuszczu trzewnego. Tłuszcz ten gromadzi się na narządach wewnętrznych, funkcjonalności zavazhivayut їkhіsnіy i prowadzi do ciężkich procesów zapłonowych w środku ciała.

Tse nie oznacza, że trzeba dbać o produkt, że trzeba go pomścić. Odżywianie obsyagiah spozhivannya tsukrovy pisku. Owoce, batony proteinowe, płatki zbożowe, cukinia, płatki zbożowe – wszystkie te produkty mogą być zukorowane w tym czy innym wyższym stężeniu. Ale w nierafinowanych zbożach i owocach jako dodatek do fruktozy oraz cały kompleks witamin i składników odżywczych, które regulują przemianę materii i zastępują soczystą cukinię.

Osoba dorosła żyjąc blisko 22 łyżek zucru, nawet jeśli jest to dopuszczalne w sumie 3-5.

Zukor viklikaє seriozne zvikannya, do tego rіzka vіdmova u miłośnika czekolady i baklawy może prowadzić do rozwoju psychozy i zaburzeń nawyków żywieniowych. Nie daj się zwieść ulubionym deserom. Pozwól sobie na jedzenie o każdej porze, ale w minimalnej kolejności łącz z owocami i innymi brązowymi produktami, aby zminimalizować Skodę.

Co jest nie tak z kawałkami solojuvaches

Ludzkość od dawna leży w cyrku, do tego w magazynie jest świeży biały piasek, to jest obov'yazkovo є pіdsolodzhuvachі. Produkty z lukrecji Roslinni do bananów lub miodu rzadko są zastępcze na skalę przemysłową ze względu na wysoką kompatybilność i specyficzną strukturę. Najpopularniejszym pidsolodzhuvach jest aspartam. Sama joga jest najczęściej przebijana w napojach gazowanych, gryzakach i deserach. Dietetycy uznali ten składnik za toksyczny - spray Vin do rozwoju obrzęku mózgu, choroby Parkinsona, chłoniaka i migreny.

Ponadto kawałki soli mogą zaburzać naturalny metabolizm glukozy. Organizm zaczyna regenerować mowę i przestaje reagować na nową. Korzystanie z przewodu pokarmowego nie jest dla nas bezpieczne i nie da się pokonać jeża. Co więcej, subsolodzhuvachi nie zaspokajają psychologicznej potrzeby lukrecji - raczej słaba stymulacja ośrodków satysfakcji nie daje pożądanego rezultatu. W efekcie - uszkodzenia psychiczne, otyłość, ciągła potrzeba słodu i skazani na słabość ducha. Jak wyjść z zamkniętej stawki? To jeszcze prostsze – zmień dietę na miód, owoce i różnorodność rosnących produktów. Pragnienie lukrecji szybko się skończy, a szprot ukochanej baklawy shmatochkiv na jeden dzień może w pełni zaspokoić potrzebę słodu.

Co jest nie tak z białą brodą

Boroshno pierwsza klasa, aby zdać retelna promyslov obroblennya. W procesie virobniztvy skorupa ziarna jest rozszerzana i usuwana. To samo w obolontsi koncentruje maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, dzięki czemu można je wykorzystać, a nie dostarczać ludziom.

W wyniku przemysłowego przetwarzania zbóż zużywa się 70 do 90% kory.

Pusty produkt węglowodanowy ma wysoki indeks glikemiczny. Po baklawie dekilkoh shmatochkiv we krwi pojawia się ostra smuga, która nie jest tylko martwym obozem, ale staje się przyczyną ciężkiej choroby.

Co jeszcze jest niebezpieczne bardziej borosno:

uruchamia procesy wczesnego antyku;
nieprzyjazny vplivaє na robocie w sercu tego statku;
prowokowanie rozwoju trądziku;
zmushuє postiyno vydchuvati głód i vіdsutnіst naschennya;
staje się przyczyną bólu głowy, zakłócenia pracy i trawienia, reakcji alergicznych.

Czy nie można Cię poznać jak VIP? Ni. Konieczne jest zastąpienie pustej bieli pełnymi ziarnami, migdałami, kukurydzą, greką, winoroślami i tak dalej. Odmiany boroshny nie podlegają wielokrotnemu przetwarzaniu przemysłowemu i oszczędzają magazyn komponentów.

Co jest nie tak z przetwarzaniem przemysłowym

Baklava Promislov sprzedawana jest w plastikowych opakowaniach, dzięki czemu można zaoszczędzić kilka miesięcy. Takie opakowania zawierają również tłuszcze trans, dużą ilość soli, zucru, gluten, konserwanty oraz słodki smak.

Dlaczego śmierdzi niebezpiecznie?

dolegliwości serca;
otyłość;
cukrzyca krążeniowa;
pożary wewnętrzne;
trądzik / visip alergiczny;
patologie przewodu pokarmowego;
w przypadku zwykłej choroby możliwy jest śmiertelny koniec.

Do najbezpieczniejszych składników należą batonki E102/110/124/133, konserwanty wydłużające okres oszczędzania E211, stabilizator zabarvlennya E220, utrwalacz smaku E320, wzmacniacz smaku E621. Wyjątkowe w komercyjnych produktach z lukrecji i wybieraj najzdrowsze alternatywy.

Chi musisz to nazwać baklavi

Ni, smut - idź racjonalnie do odżywiania. Możesz dodać 10-20% „skalowania” do dziennej zawartości kalorii. Tse mozhe buti baklava, mały kawałek ukochanego ciasta, ziemniaki oszronione lub natłuszczone. Już 10-20% diety pomoże zaspokoić psychologiczne łaknienie i nie przytłoczy przewodu ziołowego.

80% zdrowych, naturalnych warzyw (mięso, pełnoziarnisty makaron, warzywa, owoce, zboża, owoce morza) pomoże wyrównać równowagę i zminimalizować kukurydzę, tłuszcze trans i konserwanty. Przyjdź na pyszny posiłek o naukowym wyglądzie i bądź zdrowy!

Artykuł Chi bula tsia brązowy?

Więc

Cześć

Dyakuyu za wódkę!

Poszło nie tak i Twój głos nie został zabezpieczony.

Dziękuję Ci. Twoje powiadomienie zostało wysłane

Znałeś ułaskawienie z tekstu?

Zobacz to, naciśnij to Ctrl+Enter i wszystko naprawimy!

Podobne powody

Masaż miodowy Robimo w domowym umyśle

Interpretacja snów gruby wieloryb. A może marzysz o Koshence? Interpretacja snów Kozaków. Książka marzeń Dumki D. Loff

Baklava - słodka, korisna dla ludzi i "shkіdliva" dla kobiet

Jak dobrze jest, że bezpiecznie działa w?'єкції?

Jak słuszne jest to beztroskie działanie w'єktsії?

Marzę o nowej rzece. Po co marzyć o nowej rzece? Po co marzyć o zimie

Im'ya natalі Im'ya natalі szaleństwo