Eļļoti pīrāgi ar sirds pildījumu. Dziesma pirіzhki ar yalovichi sirdi

Piržki uz bruģa izrādījās sāļi, kurus var atnest tie, kam nepatīk subprodukti.
Testa recepti Maša atcerējās mariha_virtuve Es kārtējo reizi biju pagodināta Detalizēta mīklas gatavošanas meistarklase

Recepte:
pārbaudei
200 gr boroshn
75 ml silta ūdens
30 ml rozmarīna olīvu
1 tējk sāls
1 st. tsukru
5 gr drizhzhiv

Zamіsіt іsto, pievienojot olіyu. Izveidojiet maisu, eļļojiet to ar eļļu.

Pārklājiet ar serveti un piepildiet to gadu.

Sadaliet mīklu vienādās daļās, lejupielādējiet maisos. Vajag saplacināt maisa ādu un pagriezt trochu, lai pildījums tomēr būtu lielāks, zemāks tests :))

Smilšu kūkas centrā, scho wiyshov, uzliek ēdamkaroti pildījuma. Paslidiniet pīrāgu.

Turpiniet doti, nedariet visus dokus.

Cepšanas pannā uzkarsē eļļu. Apmēram 3-4 ēd.k., padomājiet, vai pietika un nekas nesadedzis.

Sasmērējiet pīrāgus līdz zeltaini brūnai. Pilda uz papīra dvieļiem, lai kaudze zayvi tauki.

Tagad pro Pildījums.

Tā kā subprodukti mūsu ģimenē nav īpaši populāri, eksperimenta nolūkos tomēr gatavoju pīrāgus, lai ar tiem gatavotu pati. Man jāsaka - neapžēloja.

Pildījumam:
500g - jaloviča sirds
2/3 ēd.k. - garengraudu rīsi
1 lieliska - cibuliņa
1 gab - ola (cieti vārīta)
Specialitāte: melno piparu stiprums un svaigums

Zibenīgi sāku gatavot pirožkovu nevis no mīklas, bet no paša pildījuma, tam jaloviča sirdi vajag pagatavot priekšā. Bet paņemiet stundu, nesakiet to.
Promiet savu sirdi, pārgrieziet to uz pusēm. Ielejiet aukstu (!) ūdeni, ļaujiet ūdenim vārīties un sadusmot peršu ūdeni, mainot pannu uz citu (tīru). Sirds tiek mazgāta un piepildīta ar aukstu ūdeni. Par 40 hvilin pirms gatavības - ūdeni sālām. Sirds ir gatava būt mīksta, zemāka.

Vāra rīsus.
Salauzīsim sirdis shmatki un sagrieziet (gaļas mašīnā).
Tsibulyu podrіbniti un uztriepes (skaidrības labad) pie olії.
Olu smalki sakapā.

Ja pildījums ir sauss, atšķaida to ar buljonu (kurā vārīja sirdi). Sāls un pipari.

Jautājiet smagi. Drіzhdzhi un tsukor roze 0,5 pudelēs silta ūdens un likts uz 20. gs. Katliņā ieber pusi miltu, ieber raugu, kārtīgi samaisa un noliek siltā vietā uz 1-1,5 gadiem.

Ja telpā ir grūti uzbriest, sakuliet žovtkus, pievienojiet šķipsniņu sāls. Ielejiet siltu pienu un samaisiet. Z'ednati ar rozm'yakshenim eļļu un borosh, kas ir pagājis. Shift uz sausas boroshn virsmas un vimishuvati doti, doki nav viegli redzami no doshkas un rokām. Pārliek katliņā, pārklāj un noliek siltā vietā uz 1,5-2 gadiem.

Sagatavo pildījumu. Notīriet cibulu, sagrieziet to gabalos un ieziediet rozā olīvu 6-7 gs. Sirdi sagrieziet lielos gabalos un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Sirdis sirdī, cibula, rīsi un zaļumi. Pagaršojiet ar sillu un pipariem. Buljonam, kurā vārījās sirds, var pievienot kādu buljonu, lai pildījums būtu sulīgs.

Rozkotiti tisto zavtovshka slānī 0,5 cm, vir_zati|virіzati| z|iz|

Ir svarīgi zināt cilvēku, it kā viņa nemīlētu pirіzhkіv. Un ja pildījums ir dzidrs - tad sagatavoju. Cūkas sirds ēd pārtikas vērtību, es eju uz gaļu. Tas ir koriskāks, tas ir garšīgāks. Mēs propagandējam cepumu pīrāgu recepti ar cūkas sirdi. Pildījums no yaloviču sirds tiek atsvaidzināts mazāk nekā stundu vārīšanai.

Piržki ar cūkas sirdi liek cepeškrāsnī ar drošu rauga mīklu uz piena ar olīveļļu.

Pildījumam:
- cūkas sirds - apmēram 800 g
- qibulya ripchasta - 2 gab.
- burkāns - 1 gab.
- oliya roslinna - 3 ēdamk. karotes
- olas - 2 gab.
- karija garšvielas - ½ tējkarotes
- spēks, melnie pipari krīta - lai garša

Dodatkovo:
- oliya roslinna lokšņu eļļai - 2 ēd.k. karotes
- ola konditorejas pildījumam - 1 gab.

Pirіzhki vārīšana ar cūkas sirdi

1. Ielejiet bļodā siltu pienu, iemaisiet to jaunā raugā, pievienojiet zukoru, dūņas, olīveļļu, sasmalciniet olas un saputojiet masu ar vīna glāzi. Soli pa solim, pievienojot borosno, ko prasāt, elastīgāk sajauciet maigumu. Mīklu bļodā pārklāj ar dvieli un noliek siltā stundā pidmammai apmēram 1 gadu.

2. Mīdīt cūkas sirdi, pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno attīrītu siru cibulīnu, nomizotus burkānus, uzvāra un vāra apmēram 40-50 hvilin, līdz sirds ir gatava.

3. Uzgaidiet stundu, lai pagatavotu vēsas olas, uzsmērējiet olīvu zeltainā krāsā notīrīto un apgriezto cibulu.

4. Piepildiet savu sirdi ar lieliem shmatki, izlaidiet caur gaļas mašīnā, pievienojiet pannā, līdz cibula ir ietaukota, un vienlaikus sautējiet 1-2 hvilini.

5. Iepazīst uguni, pievieno sakapātas olas, vārītus burkānus, karija garšvielas, sāli, piparus un samaisa. Ja pildījums ir pārāk sauss, pievieno karoti buljona, kurā vārījās sirds.

6. Klusi, kas noticis, atceries un atstāj piemērotāku 35-45 spalvām. Stundas laikā to var būt vairāk nekā divas vai pat vairāk.

7. Veidojiet mīklu ruļļos, ​​sagrieziet tos uz gludām shmatočkām, sagrieziet kūkas un cepiet pīrāgus ar pildījumu.

Pokrokovy recepte pīrāgam ar cūkas sirdi no foto.

• Nacionālā virtuve: Ukraiņu virtuve
• Nomaldīšanās veids: Citi
• Saliekamā recepte: Nav viegla recepte
• Gatavošanas tehnoloģija: tvaicēti
• Mums ir nepieciešams: Multicooker

• Gatavošanas stunda: 1 gads 30 min
• Gatavošanas stunda: 1 gads
• Porciju skaits: 15 porcijas
• Kaloriju skaits: 188 kilokalorijas
• Privid: Pikniks, vakariņas, pusdienas, uzkodas

Ikvienam patīk mājās gatavoti pīrāgi, un jo īpaši ar gaļas pildījumu. Pildījums ar cūkgaļas sirdi ar cibulu un ražu ir labs, vēl svarīgāk, es gatavoju jogo multivarkā. Uz 20 spalvām sirsniņa bija gatava, zem skrūvspīlēm pie multivarkas smērēja vēl piecas spalviņas un izlaida caur gaļasmašīnu. Pīrāgi bija sāļi un tajā pašā laikā izmēģināju jauno vienību, tas bija tā vērts!

Sastāvdaļas 15 porcijām

• Pārbaudei
• Žāvēti sausi 8 g
• Oliya sonyashnikova rafinēts 30 ml
• Piens 350 ml
• Borosno kvieši 700 g
• Zukor 1,5 ēd.k. l.
• Stiprums 1 šķipsniņa
• Vistas olas 1 gab.
• Pildījumam
• Karijs 1 šķipsniņa
• Cibulya ripchasta 2 g
• Oliya sonyashnikova rafinēts 20 ml
• Cūkas sirds 800 g
• Stiprums 1 šķipsniņa
• Creep svaigs 1 ķekars

Pokrokovo

1. Mēs gatavojam produktus: cūkas sirds, cibula, oliya roslinna, borosno, ola, tsukor, sil, rauga jaks pievieno borosno, oliya sonyashnikova un garšvielas.
2. Piena siltumā uzvāra tsukoru, stipru un salauž olu, sajauc to ar vīna glāzi.
3. Soli pa solim malkojiet boroly ar raugu, ielejiet olīveļļu un samaisiet.
4. Zam_siti m'yake tіsto, schob | abi | nav lipīga un noliek siltā vietā pidomai.
5. Jūs varat veikt pildījumu. Uzzīmējiet sirdi.
6. Pie multivarkas ielejiet olії trochus, ielieciet sirdi. Aizveriet vāku. Esmu vicorist multicooker - spiediena katls PHILIPS HD 2178.
7. Ieslēdziet spiediena katla režīmu "M'yaso". Standarta programma ir segta ar 30 kredītpunktiem, bet par šādu pienākumu tika noformēti 20 kredītpunkti.
8. Sirds gatava.
9. Multivarkas režīmā ieslēdzu "Ragout" režīmu, ielieku cibulu un pārklāju ar 4-7 spalvām.
10. Pieber vēl piparus, es pievienošu kariju. Samaisiet, ieslēdziet multivarku.
11. Sirdi izlaiž caur gaļasmašīnu un pievieno kripu. Samaisa un pildījums gatavs.
12. Ja tā vienreiz ir taisnība, jūs apskausiet un uz visiem laikiem atdosiet 45 hvilin. Tisto zbіshitsya 2-2,5 reizes, tagad jūs varat to audzēt.
13. Izveidojiet mazus pīrāgus un ielieciet tos uz lapas. Aplej ar ūdeni un dod 25-30. Saputo 180 ºC, līdz gatavs.
14. Pirіzhki ir gatavi, atdzesējiet uz arkush un pasniedziet.

Teikt, ka vispopulārākā teļa gaļas sirds kulinārijā ir visdažādākie pildījumi. Jūs varat pagatavot lieliskus pīrāgus, sirds pīrāgus, klimpas un navit. Un kā melot, ka visām šīm bailēm ir daudz dažādu testu, vairākas iespējas iznāk majestātiskas! Mēģiniet pagatavot ietaukotus pīrādziņus ar pildījumu no tās zaļās cibulas sirds - mēles smaka jums nāk par labu!

Sastāvdaļas:

• teļa sirds - 2 gab.
• zaļā cibula - 2 kāti
• ola - 1 gab.
• tsukor - 2 ēd.k.
• jogurts - 1 ēd.k.
• sils - ½ tējk + gabaliņš sāls pildījumam
• soda - ½ tējk
• borosno - 10 ēdamk.
• eļļa eļļošanai.

Ēdienu gatavošana

1. 
   Sirds ir gatava pabeigt ilgu laiku. To varam saprast no pildījuma sagatavošanas. Ņemam divas teļa gaļas sirdis, laipni tās nomazgājam un zrzіzaemo saucam plіvki.
2. 
   Sirdi liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns gatavoties. Ūdeni sālām un pievienojam garšvielas baudījumam: piemēram, ziemas piparu graudus.
3. Sirdi vāra apmēram divus gadus. Pēc noteiktas stundas uguns pieaugs, teļa gaļas sirdis tiks saliktas uz šķīvja, un tas būs auksts.
4. 
   Narizaemo sirds ar maziem gabaliņiem un ielieciet to virtuves kombaina bļodā. Tagad jums ir jāsasmalcina sirds, pārvēršot jogu maltā gaļā. Jūs varat arī paātrināt ar gaļas mašīnā.
5. 
   Dribno narizaemo zaļā tsibula un pievieno maltajai gaļai no sirds. Pildījums no sirds pīrāgiem ir gatavs! Sāksim ar mīklas gatavošanu.
6. 
   Lielā bļodā salaužam olu, pievienojam jaunajam zukoram un samaisām.
7. 
   Pievienojam jogurtu un arī samaisām. Mīklai labāk ir vikoristovuvat jogurtu bez piedevām vai parasto kefīru.
8. 
   Dodamo soda un labi samaisa.
9. 
   Uzmanīgi pasvīdinam, pa vienam pievienojam mīklai. Labajā pusē, jo tas nav tik biezs smērētiem pirozhkiviem, kā pirozhkiv cepumiem. Konsistencei tas padarīs sirn masu. Tam mēs soli pa solim dodam bagātīgi, lai joga neizpaustos pārāk bagātīgi.
10. 
    Zamіshuєmo maigi ar rokām, izstiepjot 5 šķipsnas un piepildot to ar 10 šķipsnām, tā, ka bija mazliet pazudis.
11. 
    Lejam miltus uz galda | boroshno |, shob | abi | mīkla nelipa. Mēs ņemam nelielu daļu no mīklas, ielieciet to uz galda un rozkochuemo kūka - pīrāga pamatu.
12. 
    Uz smilšu kūkas vidus liekam pildījumu no sirds.
13. 
    Tagad ir nepieciešams izveidot smilšu kūkas malas, pagriežot jogu šādā rangā, uz pīrāga. Lipīga pirіzhki zі visu vārītu mīklu.
14. 
    Uz pannas ar olīveļļu izklājam pirozhkiv preparātus.
15. 
    І obsmazhuєmo їх іz dvoh storіn. Olії ieber zolītes, lai pirіki zanurilis jaunajā apmēram pus.
16. No sirds ietaukoti pīrāgi ir gatavi! Ielieciet tos uz servletes vai papīra dvieļiem, lai eļļa ieplūstu, un pēc tam pasniedziet.