Sezonas darbi

Shia u folzy cepeškrāsnī recepte. Cūkas kakls pie krāsns pie folkloras - īstajiem gardēžiem. Cūkgaļas shii varianti krāsnīs un folikulās ar dārzeņiem, sēnēm, žāvētām plūmēm. Kakls ir izcepts pie piedurknes

M'yasnі stravi koristuyutsya īpaši populāra uz rіznіh zastіllah, turklāt smaka ir vēl garšīgāka, smaka ir ļoti spēcīga. Šodien portāls "Tviy Kukhar" stāsta, kā var izcept cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī piedurknē, lai tā izskatītos kā smaržīga un pēc iespējas zemāka.

Šī valsts jūs iepriecinās ne tikai ar savām garšīgajām garšām, bet arī ar slavenajiem veltījumiem, piemēram, antrokiem, kas neierobežo restorānu tradīcijas.

Šiītu ciena viena no zemākajām cūkas liemeņa daļām. Bilancē daudz tauku un gaļas, ko praktiski nav iespējams pārkaltēt. Turklāt tauku izskats laupīt ir ne tikai sulīgs, bet arī mīksts.

Zapikannya piedurknēs vēl vairāk uzlabo šīs gaļas kvalitāti un ļauj izveidot īstu kulinārijas šedevru. Zvichayno, bez urahuvannya dziedāt nianses, yakі mi lipīgi nozīmīga, robiti idealnuyu gandrīz chi vdastsya.

Skani tauki no shii neredz- tauki tiek uzkarsēti vipіkannі i aplaupīt gaļas sulu laikā. Tomēr, pat ja joga ir pārāk bagāta, labāk ir redzēt visas ekstras. Vienkārši prostegte par timu, lai treknās prošarkas ķermenis nebūtu par 3-5 milimetriem lielāks.
Šī ir sagatavota ar vienu lielisku gabalu- Tse ļauj jums saglabāt apakšējo gaļu vidū. Uz to, apstrādājot saldēšanas produktu, tas ir jāmaina, lai vīns būtu pilnībā atkusis. Neapmierinošas tsієї gadījumā nomazgājiet prātu un rizikuєte noņemiet tēvu zāles vidū.

Vissvarīgākā loma visiem stravijiem ir garšvielām. Pati izvēles izvēle un papuves daudzums gostrota stravi un її sāļās īpašības. Tradicionāli gaļu ierīvē ar papriku summu un apgriež pulksteņmeistars. Tomēr jūs varat parādīt savu iztēli un nedaudz eksperimentēt.

Ja vēlaties nobeigt lielu sūdu gabalu, varat to diedzēt ar arklu vidū. Priekš kura pulksteņmeistara krustnagliņas jāievieto nelielu iegriezumu vidū. Zavdyaki tsomu, lai iedvesmotu pašu shmatkas centru unikālai baudīšanai.
Pareizs savākšanas laiks- Vēl viena veiksmīgas cīņas garantija. Razrahuvati yogo nav svarīgs, kā jūs zināt, es tuvināšu gaļas gaļu. Tā, piemēram, divus kilogramus smagu sūdu ir gatavs gatavot tuvu otrajam gadam 190 grādos. Lai izceptu 1 kg gaļas, pietiks ar jogu cepeškrāsnī apēst 40-50 spalvām.
Ir nepieciešams caurdurt piedurkni zapіkannya dzīvniekam dažās vietās. Tse ļauj pāris iznākt brīvi, un tad navit schіlno sasaistīšana iepakojumā nav lusne.
Bajānam shyu varat marinēt ar qibulei un garšvielām. Šādā noskaņojumā gaļa būs bagātīgi mīksta, bet jogas garša – vēl bagātīgāka.

sastāvdaļas

- 2 kg + -
- pēc garšas + -
- 1 galva + -
- 1 galva + -
Žāvēta paprika (sasmalcināta)- 1 tējk + -
- 1 tējk + -
Sumiša pipari - 1/2 tējk + -

Kā pareizi pagatavot gaļu ar cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī mājās

Ja gatavojat to pirms laika un nezināt cūkas liemeņa daļas specifiku, tad labāk pasteidzieties ar mūsu norādījumiem. Mantojot її, jūs, pirmkārt, vismaz stundu pavadāt gaļas gatavošanai, un citā veidā jūs garantēti atņemsit brīnumaino gaļas zāli.

Gaļu nomazgā zem tekoša ūdens un saslapina ar papīra dvieļiem vai servetēm. Var redzēt, ka ar asa naža palīdzību ir lieli pārpalikumi no virsmas, kā arī liekie tauki.
Cibulīna un narizaemo її teļu tīrīšana. Mēs to pārnesam dziļā bļodā, ar rokām mainām trochus, lai mēs varētu viegli redzēt cybulny sik.
Mēs notīrām pulksteņmeistara galvu, sadalot to zobos. Apstrādājam "zarnu" gaļu par naža palīdzību krustnagliņu ķekaram.
Mēs novērtējam visas garšvielas un mazas bļodiņas spēku. Mēs berzējam cūkgaļas sumisha gabalus, bet krustnagliņas ieliekam kapličā.
Gaļu pārliekam uz cibuli, viegli samaisām un ļaujam gadu nostāvēties ledusskapī. Jūs varat navit atņemt її tur par velti.
Ja kodināšana beigusies, uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem.
Cūkgaļas gaļu pārnesam uz piedurknes cepšanai (jāaizvērt ar uzpūtīšiem sānos).
Maisiņu ieliekam formā cepšanai, zvēram piedurknē ieduram brētliņas mizu un atveram un ņemam cepeškrāsnī. Zasіkaєmo atkārto gadu.

Gaļa ir gatava izņemt no piedurknēm un sagriezt plānās šķēlēs. Jūs varat pasniegt šo čia kā neatkarīgu garšaugu ar mērcēm vai kā piedevu jebkuram garnējumam.

Pokrokova recepte garšīgam cūkgaļas kaklam ar dārzeņiem pie piedurknes

sastāvdaļas

Shiina cūkgaļas daļa - 1 kg;
Cibulya ripchasta - 1 galva;
Burkāns - 2 gab.;
Lakrica pipari - 1 gab .;
Baklažāni - 2 gab .;
Časņiks - 1 galva;
Olija - 2 ēdamkarotes;
Garšvielas - baudīšanai;
Spēks garšai.

Gaļu gatavo tieši tā, kā mēs aplaupījām pagātnes recepti. Mazgāts, saslapināts ar servetēm, ir manāmi nepiedienīgs. Šķiet, ka gaļa joprojām ir nogalināta.
Tsibulya tiek iztīrīta lushpinnya un narizaemo veidā ar pivkiltsy.
Labi notīrām burkānus un kratām salmiņus. Baklažāni ir arī opoliskuєmo un rіzhemo, lai pabeigtu ar lielu kiltsy.
Bulgāru piparos mums ir jāredz “pilieni” un jāredz pēdējā daļa. Iedzersim jogu ar kubu.
Pulksteņmeistars tiek sadalīts krustnagliņās un notīrīts no ādas.
Gaļu ierīvē ar slieksni un iecienītākajām garšvielām uz vibīra. Tad bailīgi caurduram ar nazi, lai viņiem ir mūsu sargu zobiņi.
Cūkgaļas skaidiņas ieliekam iepakojumā vārīšanai. Visus dārzeņus liekam lielā bļodā, šeit ielejam eļļu un uzberam nelielu daudzumu sāls, labi samaisām. Dārzeņu griezumu, kā arī iepakojumu pārnesam uz gaļu.
Uzmava ir cieši pievilkta, un cepeškrāsns ir iestatīta uz 180 grādiem. Ja tas ir beidzis uzkarst, mēs iztīrām formu ar iepakojumu. Pārbaudi vēlreiz otro gadu, un tad izņemsim paku no krāsns.

Ja šai receptei cepat cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī piedurknē, tad vienā reizē varat pagatavot pilnu ēdienu, piemēram, ēdot gaļu un piedevu. Tas ir ērti, jo jums nav laika gatavoties, bet, kad tas ir nepieciešams, jums ir nepieciešams gatavot vēl vairāk.

Pokrokovi receptes mīkstas un sulas cūkgaļas kakla pagatavošanai cepeškrāsnī ar sēnēm, dārzeņiem un augļiem

2018-08-31 Katerina Lifāra

Vērtējums
recepte

1247

Stunda
(min)

porcijas
(skola)

Uz 100 gramiem gatavā celma

12 gr.

32 gr.

ogļhidrātos

1 gr.

342 kcal.

1. iespēja: klasiskā recepte cūkgaļas kakla pagatavošanai cepeškrāsnī

Parasti pirms vārīšanas cūkgaļu marinē ar īpašu garšaugu, mērču un garšvielu daudzumu. Viena diena, lai sagatavotos visai dienai! Ale var iztikt bez tā. Klasiskajā receptē cūkgaļas shii nav sastāvdaļu. Tikai vienkāršākie un pieejamākie produkti: cūkgaļa, tēja, sāls un garšvielas.

sastāvdaļas:

Cūkas kakls - 2 kg;
Časņiks - 1 galva;
Oliya roslinna - 10 ml;
Sil, zirņu pipari, lauru lapa.

Pokrokovy recepte cūkgaļas kaklam cepeškrāsnī

Nemitīgi sakuliet gaļu, ļaujiet tai nožūt. Zrіzhte zayviy tauki un citas daļas, yakі mums nav vajadzīgas cepšanas procesā.

Znіmіt lushpinnya z galvas chasnik. Noskalojiet krustnagliņas ar ūdeni, atveriet no tām ādu.

Ar gostry nazi nogrieziet rožu brētliņu uz visām virsmām. Pie ādas ir nepieciešams novietot nelielu častniku atklātā vietā.

Saņemiet Oliju no Sillas. Garšai varat pievienot nedaudz maltu piparu un garšvielas. Sarīvē cūkgaļu no ūsu pusēm ar naudas summu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°. Uz loksnes uzklājiet folijas loksni, izklājiet zvēru gaļu. Izklājiet pāri jaunajiem piparu graudiņiem un lauru lapām. Aptiniet kaklu ar foliju.

Vіdpravte lapa ar gaļu divus gadus pіch. Ja nepieciešams, paaugstiniet temperatūru līdz 180 °, uzmanīgi atveriet foliju. Ļaujiet cūkgaļai zapіkaєtsya pіvgodini.

Nav nepieciešams uzņemt lielu daudzumu tauku, bet jūs varat nomazgāt savu dibenu no prosharka taukiem. Piešķiriet cieņu viņu krāsām: mēs varam būt vienreizēji, mēs būsim ragaini. Salo dzeltenā vіdtinka pastāstīt par tiem, ka cūka bija veca. Її shiya var būt satriekta ar zhorskoy navit pēc triviāla kodināšanas, kas zapіkannya.

2. variants: zviedru recepte cūkgaļas kaklam cepeškrāsnī

Jūs varat gatavot vairāk shvidshe, piemēram, vikoristati kіvі. Skābus augļus bieži pievieno dažādām marinādēm. Vіn par liіchenі kvilini dopomozhu pom'yakshiti cūkgaļu, dodiet tai sulu. M'yaso viyde vēl oriģinālāks garšai, ar nelielu skābumu. Šī recepte ir piemērota arī sprūdam, taču gatavošanas stunda būs jāmaina.

sastāvdaļas:

Cūkas shii - 500 g;
Chervona cibulina;
kungs - 50 g;
Majonēze - 20 g;
Kivi - 1 gab.

Kā pagatavot cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī

Nomazgājiet to un nosusiniet. Rozryzhte її uz porcijas shmatki. Sāliet to ādu, apkaisiet ar pipariem un garšvielām. Cepeškrāsni var ieslēgt par 180°.

Noņemiet skrāpējumu no cibulām un kives. Noskalo qіngredientsi, arіzhte ar plānām ķīļiem.

Uzklājiet deko eļļu. Uzlieciet shmatochki gaļu uz jaunās. No augšas nogrieziet cibulu un kivі krūzes gredzenus.

Berzējiet sieru, sajauciet jogo ar majonēzi. Otriman masu salika cūkgaļu uz iesmiem. Ielieciet tos cepeškrāsnī uz 40 spalvām.

Svarīgāk ir izvēlēties yakіsny gaļas gabalu. Labāk pērciet svaigu, atdzesētu. Saldēta cūkgaļa var būt veca vai ar rāvējslēdzēju. Gaļa labi smaržo ar viendabīgu krāsu, vieglu un patīkamu smaržu.

3. iespēja: cūkgaļas ribiņas ar garnējumu cepeškrāsnī

Lai ietaupītu laiku, varat cept kaklu ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Strava iznāk kā vesels neatkarīgs, tam nebūs nepieciešams papildu rotājums. Tse duzhe zruchno, ka garšīgi.

sastāvdaļas:

Shia cūka - 1 kg;
Mazs tomāts;
7 kartes;
Tsibulya - 2 gab .;
Morkvins;
Kāposti - 100 g;
kungs - 50 g;
Eļļa eļļošanai - 30 ml;
Girchitsya, majonēze, zaļumi.

Pokrokovy recepte

Sagatavo shii. Atcerieties її, sauciet to par maziem skavām. Smirdoņa mayut bet tovshchina Troch vairāk nekā 2 divs.

Saputo daļu olії, lai nosegtu gaļas gabalus. Pēc tam ierīvē tos ar pipariem, īsu brīdi atstāj siltus.

Notīriet un mazgājiet visus dārzeņus. Apskatiet kāpostu lapas, smalki nosauciet to par її. Burkānus sarīvē vai sagriež strēmelītēs.

Nosedziet cibulu. Ēd Jogo ar kāpostiem un burkāniem. Pārējā rindā pievienojiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs priekšā.

Sāli un piparus dārzeņu summā, apkaisa ar eļļu, visu, kas ir palicis pāri. Kārtīgi samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°.

Ielieciet vipіchka papīra lapu. Rozpodіlіt nomu vegetаl, raspаt shmatochі cūkgaļas shmatochі uz zvēru.

Bļodā ar gaļu un dārzeņiem ielej 100 ml karsta ūdens. Pārklājiet sagatavi ar vāku vai foliju, ievietojiet to krāsnī otro reizi.

Syrah un tomātu sagriež mazos kubiņos. Sastāvdaļas sajauc ar sinepēm un majonēzi, rubānam pievieno zaļumus.

Atveriet foliju. Apzīmogojiet ar syro-tomātu gaļas shmatochok mizu summu. Pagrieziet strava pa 20 quilin.

M'yaso, pagatavots saskaņā ar šo recepti, iznāk mīksts un apakšā. Ja jums patīk vairāk ieeļļota cūkgaļa, atstājiet to cepeškrāsnī uz ceturtdaļu gada.

4. variants: cūkgaļas kakls cepeškrāsnī ar cidoniju un sēnēm

Vēl viena oriģināla strava ir šija, cepta ar cidoniju un sēnēm. Skābie lakricas augļi man piešķir pikantu skābumu, un mērce sanāk vienkārši pārsteidzoša!

sastāvdaļas:

2 cibulīni;
Atvērumi - 150 g;
Bekons - 150 g;
Olija - 80 g;
Puse citrona;
Cidonijas - 100 g;
Shia cūka - 1400 g;
Salo - 70 g;
Olīvas olīvas - 40 ml;
Jūras stiprums, čili pipari.

Jaku pavārs

Izdariet dziļu iegriezumu uz kakla, lai to varētu sagriezt. Nav nepieciešams sagriezt gabalus līdz galam, aizpildiet apmēram 1 div.

Skatiet citrona sulu. Ielejiet jaunajā olīveļļā, pievienojiet plastmasas čili. Lielajam pomelo sarīvē gaļu no sāniem, apsmērē ar marinādi. Ielieciet jogu maisiņā, ielieciet ledusskapī uz nakti.

Izkausējiet 2/3 collas eļļas | eļļas | uz pannas. Smalki sagrieziet cibulu, sēnes un bekonu. Sastāvdaļas saputo, līdz tās ir mīkstas, beigās sāli un piparus.

Virsū eļļas, kas izlaista, uzber cidoniju, sagriež šķēlēs. Izklājiet gabalus pa visu gaļas virsmu.

Uzsmērē uz cūkgaļas sēnēm ar čibulu un bekonu. Viegli uztveriet pildījumu.

Salokiet šuves navpili gar iecirtuma līniju. Sānos apsien ar kulinārijas diegu, lai pildījums vārīšanās stundā nenokarājas.

Ielieciet gaļu zapikannya piedurknē. Smalki sagriež taukus, uzliek zvēram uz kakla. Zavdyaki tsyom neizžūs, atbrīvojieties no sulas, kas ir garšīga.

Piedurknes augšdaļā pievienot pīrsingu šinu. Tie yogo, ielieciet to karstā cepeškrāsnī līdz 190 °. Pēc 1 gada nomainiet temperatūru uz 160 °.

Pēc vēl 20 garumiem atveriet uzmavu. Vipkayte shi sche stіlki w, periodiski laistot gaļu ar sulu, ko jūs redzējāt.

Strava var izmēģināt, tiklīdz tas ir sasniegts. Un vēl labāk, nosedziet viņu ar iesmu un pārpalikumu uz labu zem knišļa. Rezultātā jūs iegūsit pirmšķirīgu vārītu cūkgaļu, lai to varētu izvēlēties un pasniegt ar rokām.

5. iespēja: cūkgaļas kakla rullītis cepeškrāsnī

Zі cūku shiї bieži gatavo brīnumrullīšus ar pildījumu. Gaļā var dedzināt dažādus dārzeņus un augļus, bekonu, sieru un garšvielas. Mēģiniet pagatavot rullīti ar papriku un oriģinālo granātābolu mērci.

sastāvdaļas:

Shia cūka - 2 kg;
6 krustnagliņas smilšu pulkstenī;
Majonēze - 100 g;
bulgāru pipari - 2 gab .;
Cibuliņa;
Graudu cepetis - 15 g;
Granātābolu sula - 25 ml.

Pokrokovy recepte

Wiymіt nasіnnya z pipari. Notīriet cibulu ar pulksteņmeistaru no krūma. Dribno sagriež visus dārzeņus. Cibulu vari marinēt citrona sulā, vai arī uzziest, būs garšīgāk.

Nomazgājiet un noslaukiet gaļu. Izvērsiet jogu spirālē, lai gabals kļūtu plakans. Sīlu sarīvē ar pipariem, iepako rīvē. Atstājiet to uz gadu ledusskapī.

Apvienojiet majonēzi ar sinepēm un granātābolu sulu. Pēc garšas var pievienot garšvielas, pārkaisa ar lauru lapu. Samaisiet mērci.

Sadedzināt gaļu. Bagātīgi pārziež ar mērci. No augšas izklājiet piparu gabaliņus, smilšu pulksteni un cibulus. Pie ruļļa strauji pagrieziet kaklu.

Piepildiet sausās puses ar papildu mērci. Sadedziniet to ar divām folijas bumbiņām, ielieciet to iztvaikošanas formā.

Gatavojiet trauku 2 gadus cepeškrāsnī, iepriekš apcepiet to līdz 180 °. Desmit minūtes pirms plīts gatavošanas atveriet foliju, lai gaļa kļūtu mīksta.

Cūkgaļas garšu var pasniegt ar papildu garšvielām. Shiyka ir ideāli apvienota ar rozmarīnu, majorānu, timiānu un baziliku. Varat arī saputot gatavas sumisha garšvielas, piemēram, kariju vai apiņu-suneli. Gostrikh vіdchuttіv varto mīļotājiem mēģiniet cept m'yaso ar adžiku.

Cūka ir pelnīta dzēriena cienīga starp kungu, zāles lauskas no viņas nāk ārā kā sulas un dibens. Alus, īpaši garna cūkgaļas kakls cepeškrāsnī, cepts ar lielu maizes gabalu. Ēdienu gatavošana її ir neveikli, lai gan vecmodīgais šaurums un garšas izskats ir gluds uz grīdas, kādu gaļu izrotāt, vai tas būtu Ziemassvētku stils.

Kā ripināt cūkas kaklu

Kas nepieciešams cūkgaļas shii gatavošanai

Šīs zāles galvenā sastāvdaļa ir pati cūkas vaga, 1-1,5 kg, tāpēc marinādi var sagriezt pirms tā, kā arī ceļu uz zapkannya.

Pirmā kodināšanas metode:

2-3 tējkarotes krustnagliņas, izlaistas caur presi;
1 tējk garšvielas rozmarīns, timiāns, melnie pipari;
1 st. l. olīvju eļļa;
1 st. karote sāls.

Vēl viena kodināšanas metode:

1 st. l. sāls;
2 ēd.k. l rets medus;
1 tējk spice majorāns un mātesplates.

Trešais marinēšanas veids:

1 st. l. sāls;
30 g citronu sulas;
pipari baudīšanai;
30 g olīveļļas.

Visas izvēlētās marinādes sastāvdaļas sajauc vienu ar vienu no tām vienādi ierīvē preparātā, gaļu nomazgā un nosusina, pēc kā gadu nepieciešams uzglabāt ledusskapī.

Yak zapіkati shyu pie folzі

Pirms Tima, tāpat kā zapіkati, її ir jāpromitē un jāmarinē. Gaļu var pagatavot bez starpniekiem pēc garšvielu pārklāšanas, taču tā nebūs tik smaržīga. Ir pienācis laiks marinēt, piešķiriet lielisku pikantumu, izmantojot pildījumu ar shii chasnik. Lai to izdarītu, gaļā visā apgabalā caurduriet ar nazi apmēram 2-3 cm dziļumā;

Uzsildam cepeškrāsni līdz 180°C un liekam tajā šmakus, hermētiski noslēgtus ar foliju. Gaļas gatavošanas stundu ņem papuvē yogo masi veidā: uz 1 kg pietiek gadam; Gada ceturksni pirms cepeškrāsns izdzišanas jāatver folijas augšējā bumbiņa, lai uz gaļas nosēdies zeltains plankums.

Par shii gatavibu ir viegli paardomaat: caurdurot gaas gabalu, vainiigs, ka redz prosoru, vai tas ir nedaudz dzeltens, bet ne asiņains.

Kā zapіkati shyu piedurknēs

Cūkgaļas kakls tiek cepts piedurknē, lai iznāktu īpaši sulīgs, gatavošanai pietiek ar gaļu novietot pie speciālās kulinārijas piedurknes. Šim nolūkam gaļu nepieciešams marinēt, ievietot piedurknē, aiztaisīt tās malas un ievietot aukstā cepeškrāsnī.

Gaļu jācep 180°C temperatūrā ilgstoši. Gaļa ar tādu zapikanni iznāk pikanta, zemāka un sulīga, ale bez atsvaidzinājuma. Ja gribi novilkt pārējo, tad uzmava ir jāatver augšpusē ceturtdaļgadu pirms cepeškrāsns izdzišanas.

Smak informācija Citi gaļas izcirtņi

sastāvdaļas

Cūkgaļas ribiņas - 800 g;
Spēks - 2 ēd.k.
Melnie piparu graudi - apmēram 5-6;
Lauru lapa - 2-3 gabali;
Sauso itāļu garšaugu garšviela - 1 gads.
Melnie pipari krīta - pēc garšas;
Ūdens - 1 l.

Kā cepeškrāsnī pagatavot ceptu cūkgaļas shii ar veselu maizes gabalu

Pagatavo cūkgaļas kakla marinādi. Katliņas tuvumā ielej vienu litru svaiga filtrēta ūdens. Pievienojiet tai lauru lapu un melnos piparus.

Vsipte spēks. Liek katliņu uz plīts, uzvāra ūdeni no sliekšņa, piparus un lauru lapu. Vāra 3-4 čili un mīkstina. Atdzesē marinādi.

Nomazgājiet cūkgaļas kakla gabalu un ievietojiet to katliņā ar marinādi. Ļaujiet tai nostāvēties vismaz 5-6 gadus, pareizāk sakot, nakti.

Ja cūkgaļas kakls ir marinēts, izņemiet to no pannas un nosusiniet trošu ar papīra dvieli. Relatīvi ierīvējiet sānos sausās garšvielas pēc savas gaumes vai vienkārši nosusiniet sausus garšaugus: baziliku, rozmarīnu, oregano. Jūs varat ņemt sausu bļodu.

Ielieciet gaļu cepšanai paredzētā piedurknē un aizveriet galus ar klipšiem. Man nav piedurknes, bet gan soma cepšanai. Es iesaku. Tse bagātīgi zruchnіshe par piedurkni.

Jūs varat sagatavot zāli pie Folzy. Šeit ir brētliņu variācija, vai marinētos gaļas gabalus sadedzināt folijā, vai ielieciet to formā un pārklājiet zvēru ar foliju.

Deyakі kungi, pie kuriem gatavo kartupeļu garnējumu. Tikko iztīrīti kartupeļu sīpoli, lai iztaisnotu formu, kartupeļi būs smaržīgi un pat sāļi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-195 grādiem. Iegūstiet tajā cūku. Cep gaļu vienu gadu. Pēc tam atveriet iepakojumu un veiciet punkciju ar plānu nazi vai garu koka iesmu. Kā sīk, scho no cūkgaļas, esi košs, tagad gaļa gatava. Ja jums būs rozhevym vīns, mēģiniet 15-20 spalvu krāsnī. Visu stundu jūs sasniegsiet stāvokli. Smuki uz šo brīdi neizžāvē shyu. Zapikannya procesā tiek izveidota bagātīga sula. Ja izņem gaļu no iepakojuma, nelucini visu siku, bet sakuļ gatavās mērces vai zupas. Deyakі naprikintsі prigotuvannya rasrіzayut paketi, lai m'yaso pіdrum'anilos. Es nevienu nesāpinu cīņā, tas ir izžuvis. Un vāvere ir tik apmierināta.

Ja izņemat gaļu no krāsns, neatveriet iepakojumu, bet ļaujiet ceptiem izstrādājumiem atdzist. Tāpat kā tikai m'yaso okholone, ielieciet yogo ledusskapī. Nākamajā dienā gaļa kļūs mīksta, elastīga un izaugs plānos iesmos. Nogrieziet cūkgaļas kaklu un pasniedziet to uz galda.

Pagrieziet cūkas kaklu cepeškrāsnī, tas ir vēl garšīgāks un drosmīgāks, to var nomainīt, vai tas ir dārgāks par govs asaru.

Ja vēlaties cept cūkgaļu ar veselu gabalu, noteikti varat buti chia. Gaļa mīksta, sulīga, ar pietiekamu tauku daudzumu, tāds griezums, ka kakls izcepas formā. Garšojiet to garšīgi, labāk, laba marinādes recepte ir vajadzīga citā veidā, svarīgi nepāržāvēt. Es pats šodien būšu aizņemts.

Ar dzērvēm marinēta cūkas kakls (pie piedurknes)

Celtņa vietā var ņemt brūklenes vai sarkanās jāņogas. Principā, lai tā būtu skāba oga, šmuce, tāpēc gatavo salmu krāsa ir skaista, bez tintes. Gatavs cepšanai piedurknēs, lai ietaupītu vairāk gaļas sulas un glābtu cepeškrāsni no brizoka.

Sastāvdaļas:

cūkas shii - 1 kg;
celtnis - 1 pudele;
gіrchitsya - 1 stunda.
medus - 1 ēdamkarote;
sils - 1 tējkarote;
sumish pipari (melēna) - 1 ēdamkarote;
neļķe - 15-20 gab.

Kā pagatavot povnistyu cepeškrāsnī:

Likojiet uz galda ar lielu gabalu, sagatavojiet labu maltīti un lielu dakšiņu, lai jūs jau varētu sagriezt gaļu tieši uz galda.

Strava izskatās vēl skaistāka un izskatās kā galvenā karstā.

Cūkas kakls ar marinētu marinādi (tautai)

Sagatavota tsim receptei shii - tse praktiska vārīta cūkgaļa. Zavdyaki sumishi girchitsi ar kaltētiem garšaugiem nebūs brīnišķīga pikanta aromāta un garšas. Līdz tam vīns ir tik vienkāršs, ka laiks iemācīties būt iesācējam ēst gatavošanā, izlasīt aprakstu un ar cieņu aplūkot fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

šija - 600 g;
sumish sasmalcinātu papriku - 1 tējk;
gіrchitsya - 1 stunda.
Provansas garšaugu sumišs - 1 ēdamkarote.
Sonyashnikova Oliya - 1 ēdamkarote;
sils - 1 tējk. bez svariem;
kartupeļi - 500 g (par bazhannyam)

Cepam cepeškrāsnī:

Gatavu cūkgaļu izņem no cepeškrāsns, pārliek traukā, dodam apēst 15 čillus un tad sagriežam porcijās shmatki.

Crane mērce cepta cūkgaļas shii

Neatkarīgi no ogu klātbūtnes marinādes noliktavā pirmajā receptē, vislabāk pasniedziet cūkgaļu ar ogu mērci.

Sastāvdaļas:

celtnis - 1 pudele;
zukor - 2-4 ēdamkarotes;
kanēlis - 1/4 tējk;
ciete - 1 tējk;
ūdens - 50 ml.

Jaku zrobiti mērce uz m'yasa

Izšķirojam celtni, it kā vajag, nomazgājam un apspriežam.
Liekam mazā sautējumā, iemalkojam ar zukru un liekam uz siltāka. Zukor uzliek savu gaumi. Ja garšo skābs - liec mazāk, ja negribi ņemt skābu mērci - vairāk.
Tiklīdz pie sautējamās pannas parādās siks, pievienojiet kanēli, nomainiet sildīšanu līdz minimumam un vāriet 20 šķipsnas.
Mēs ieduram celtni ar blenderi tieši katliņā.
Ieslēdzam plīti. Vāram vēlreiz.
Cieti atšķaida ar 50 ml auksta ūdens un plānā glāzē, pakāpeniski vārot, mērcē ielejot jogu.
Pārbaudiet, vai atkārtoti vārās un vіdrazu vіdkljaєmo.
Lai pasniegtu, atdzesējiet, līdz gaļa ir gatava.

Piedevas ceptai cūkgaļai

Ja zāli gatavojāt uzreiz ar kartupeļiem, tad domājat, ko dāvināt pirms tam, iesakām izvēlēties piedevu, it kā tas būs vairāk kā parastajā vakarā, tāpēc Ziemassvētku galdā: