Pokrokovy recepte: "Cream Mokre bezē". Dekilka veidi, kā pagatavot pikantu mitru bezē. Izgreznošanai lūdzu kulinārijas Zavarnes bezē

"Mitrā bezē" - tas pats krēms, ar kuru tiek dekorētas kūkas, konditorejas izstrādājumi un citi deserti. Sagatavojieties vīnam ūdens vannā, izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Kā pagatavot "slapjo bezē"? Šajā rakstā jūs atradīsit recepti šai smalkajai radīšanai sadzīves prātos.

Mitrā bezē ir ideāli piemērota kūkas un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

sastāvdaļas

Ūdens 12 litri

• Porciju skaits: 1
• Gatavošanas stunda: 20 kamēr

"Mitrā bezē" kūkas dekorēšanai

Olbaltumvielu krēms, pagatavots ūdens peldē, apdares plastmasas, uzklājot uz kūkas virsmas un jauktie rotājumi nepaceļas un iegūst labu formu.

Ale, “slapjai bezē” ir viens reāls mīnuss - tas ir sauss, sauss, tāpēc pēc sagatavošanas ieteicams to pārspēt, lai to atpazītu. Pretējā gadījumā zvēra krēms tiks pārklāts ar plānu graudu latiņu.

Sastāvdaļas "slapjā bezē" pagatavošanai:

• Vistas olas - 5 gab .;
• vanilīns - uz naža gala;
• citronskābe - ½ tējk.

Olas bļodas priekšā un atdzesē, tad baltumus kremē zhovtkivā. Pārējo var ieliet hermētiskā traukā un ielikt ledusskapī, tāpēc krēma pagatavošanai smirdoņa nav vajadzīga. Baltumus viegli sakuļ ar mikseri pie bļodas, pievieno vanilīnu un citronskābi.

Pie katliņa ar mazāku diametru, apakšējā bļoda vārīšanai, ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra. Liksim bļodu ūdens peldē un turpinām sist vāveres. Šeit ir nepieciešams rūpīgi praktizēt un unikāli interpretēt vlogu olbaltumvielu masā.

Trivalitāte darbs ar mikseri - līdz 15 hvilin, ja jūs summējat zmіtsnіє і biežāk uzkāpt uz augšu, jums ir jāņem bļoda no pannas. Ja nepieciešams, turpina kult, līdz gatavo glancētu, biezu un baltu masu (5-6 spalviņas).

Gatavs uz krāsu rēķina pagatavot “slapjo bezē” ar želejā vārītu grubiņu palīdzību un ķerties pie kūkas dekorēšanas.

Produkta pārpalikumu izklāj uz pergamenta un atstāj nožūt 24-48 gadus. Pie izejas iznāk sāļi un bezē bezē, lai krēmu, kas paliek pāri, var cept cepeškrāsnī.

Kā pareizi pagatavot “slapjo bezē” ir tas shvidko, tas esot skaidrots pie raksta ievietotajā video. Ēdienu gatavošanas process ir vienkāršs, tas ir sūdīgs - vienkārši izpildiet receptes ieteikumus, tad rezultāts jūs iepriecinās.

“Mitrā bezē” tiek pagatavota bez receptes no fotoattēla, tikai tas, ka švidko. Proteīna krēms pidide zemāku un atkārtotu desertu radīšanai, vīni brīnumainā kārtā ēd šokolādi, augļus un zirņus. Jogo var saputot kā pildījumu vafeļu rullīšiem, eklēriem un konditorejas izstrādājumiem.

251,759

Mitrais bezē ir brīnišķīgs risinājums kūku, kūku un citu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Ar šo krēmu jūs varat izveidot brīnišķīgus ziedus, cepurītes kēksiem, zirkas, cirtas, tas ir labi! Šajā gadījumā krēms ir viegli pagatavojams un, kas ir svarīgi, no ekonomiskā viedokļa pat lētāks.

Par šo recepti paldies Natālijai Bondarenko. Lielās dienas priekšvakarā Natālija ierosina izrotāt Lieldienu kūkas ar mitru bezē. Līdz runas, mēs varam radīšanai krēmveida kvіtіv.

“Drīzumā - 16. aprīli saucam par Lielās Svētās dienas gaismu. Manas paskas kūka tika dekorēta ar baltajām kūkām - slapjš bezē, Šveices bezē bez olīvām. Dekors ir vairāk kā mans patrons, un es jums došu baltā krēma recepti. Šī recepte var būt vikoristovuvat un vienkāršam baltam pārklājumam - nav sēkšana, laba forma.

Iepriekš sagatavojiet konditorejas sprauslas lāčos, bļodas, farbi, karotes masi pildīšanai. Barvniki Es ņemu želeju "Amerikolor" vai "Top Decor".

• 100 g bāreņu vistu olu proteīna;
• 180 gr vistas pisku;
• citronskābe uz naža gala;
• vaniļas (vai cita aromatizētāja).

Visas sastāvdaļas ir uguns traukā.

Pie katliņa, kas ir lielāks par diametru, nolaiž bļodu no summas, uzlej ūdeni un uzvāra (ir tvaika bedre).

Liek bļodiņu (ūdens nav vainīgs pie bļodas dibena pielipšanas) un uz lēnas virpuļa ar mikseri samaisa sastāvdaļas, līdz cucru ir irdens, tad palielini ātrumu un sita, rūcot putotājus ar krūzi uz mieta. , lai visa masa apstulbināta.

bezē krēms, preparāti mājas prātos, zīmīgi, ka izskatās pēc veikala. Pirmkārt, visus produktus, kas nonāk krējuma noliktavā, jūs varat viegli atrast jūsu virtuvē, bet citā veidā mājās gatavotā bezē krējuma noliktava jums būs pieejama no pašas vālītes. Jūs būsiet pārliecināts, ka nevienam nevajadzētu vairīties no ikdienas uztura bagātinātājiem, kas nav droši veselībai.

Visbiežāk bezē krēms uzvar kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, prote, var pagatavot ceptu, lai pareizi pagatavotu.

Meringue krēmu nav viegli pagatavot mājās, izmantojot tos, kuri veic pašu pamatu sagatavošanas procesu precizitātei un pareizībai. Tāpat rūpīgi jāievēro recepšu ieteikums bezē krēma pagatavošanai, nepieciešamo sastāvdaļu skaits un vārīšanās temperatūra, kā tas ir nepieciešams.

Paskatīsimies ātri, kā var redzēt bezē krēmu, ja pastāstīsim par tiem, kā mājās pagatavot šādu krēmu.

Rіznovidi

Šobrīd bezē krēmam nav nekādas atšķirības, ko var pagatavot mājas prātos. Aiz gatavošanas metodes ir redzami trīs bezē krēma veidi:

• franču valoda;
• itāļu valoda;
• zviedru.

franču valoda bezē krēms ir visvienkāršākais pagatavošanā. Sastāvdaļu minimums ir iekļauts noliktavā, un tāds krēms kūku dekorēšanai ar lieliskiem vizierunkiem ir vajadzīgs. Kad zapіkannі mozhe trohi rozlivatsya, tad plānas un "rotaslietas" vіzerunki šādu bezē robit nav varto. Dānijas veidu krēmu sauc arī par “slapjo bezē”, lai, uzklājot uz kūkas, krēmu klāj ledus ar ledus strīpu, bet pa vidu pilda mīkstu un slapju. Tāpat, saskaroties ar sviestu vai taukainu krējumu, franču bezē bieži var plūst.

Kādas ir izmaksas itāļu valoda bezē krēms, tad yogo sagatavošana troch salocīts, zemāks franču valodā. Vislabāk palīgā ir piesaistīt draugus, kuriem, mājas prātā gatavojot itāļu bezē krēmu, nepieciešama palīdzība. Šādas bezēs visbiežāk vikorē kūku, trubiņu un tistechok pildīšanai. Kūkas dekorēšanai vīns ir maigāks un var plūst, tāpēc pildījumam vislabāk der šis krēms.

zviedru bezē krēms ir visērtākais gatavošanā. Lai šādu krēmu pagatavotu patstāvīgi mājās, rūpīgi jāsaputo ar mikseri. Jums jāiemācās pareizi pagatavot zviedru bezē mājās. Tāpat krēma gatavošanas procesā tas jāuzsilda ūdens vannā, kam jādarbojas saskaņā ar receptē sniegtajiem ieteikumiem. Ja ir vajadzība pēc zastosuvannya, tad zviedru bezē krēms ir zastosuyutsya kūkas dekorēšanai. Vіn vіdmіnno zagusne i neplūst saskarē ar mitru bezē, tāpēc šis krēms izskatās vēl skaistāks un plānāks vіzerunki par kūku vai tіstochka.

Bezē kaloriju saturs bez pildījuma kļūst 235 kilokalorijas uz simts gramiem produkta, kā dēļ produktu nevar saukt par diētisku.

Vēl labāki bezē saderēs ar citu šķirņu krēmiem. No tā jūs varat strādāt skaistāko testu, bet par to mēs jums pastāstīsim dažas pēdējās lietas. Vienlaicīgi vēlamies lūgt Jūsu norādījumus, kā pagatavot bezē krēmu mājas apstākļos.

Kā attīstīt prātu mājās?

Neaizmirstiet mājās lietot bezē krēmu, lai tas iznāktu pareizi. Lai jūsu krēms būtu tieši tāds, kāds jums nepieciešams, jums ir jāievēro ieteikumi, kā tas būtu jāpagatavo.

Galvenās sastāvdaļas bezē krēma pagatavošanai ir olu baltumi un cukors. Olām, kas paredzētas obov'yazkovo krējuma pagatavošanai, jābūt svaigām, un tsukoru labāk pievienot pulverim vai iegādāties gatavu tsukrovu pulveri veikalā. Tātad jums ir nepieciešams garniy mikseris vai konditorejas vīns un liela burzma.

Bezē krēma pagatavošanas veids ir atkarīgs no tā, kāda šķirne jums ir nepieciešama. Mēs iesakām to nogādāt glābšanā trīs tehnoloģijas franču, itāļu un zviedru bezē pagatavošanai.

• Lai pagatavotu franču bezē jums ir nepieciešams olu baltumi un vistas pulveris. Sešiem baltumiem ņem vienu pudeli balta pulvera; Tā kā ar šādu bezē nekādas manipulācijas nav nepieciešamas, nav nepieciešams strādāt, gatavs krēms kūkas dekorēšanai.
• Itāļu bezē gatavot troch salocīts. Par vālīti vajadzētu pārspēt vāveres, bet nesteidzieties ar saharozes pulveri. Šajā bezē krēma receptē cukors ir jāuzvāra un jāizņem viskozs sīrups. Un te būs nepieciešama papildus palīdzība, tam, kurš nevar beigt kult baltumus, un sīrupu ieliet, kamēr vīns karsts. Šajā rangā, lūdzot kādam palīdzēt, vāverē ielej sīrupu un turpina putot krējumu.
• Zviedru bezē krēma pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga franču valodai, ir nepieciešams saputot baltumus ar cāļa pulveri tā, lai krēms tiktu izmantots ūdens laznі. Viss jādara uzmanīgi, lai prāts neplīst.

Jūs neizvēlējāties nekādu veidu, kā pagatavot bezē krēmu, ir jāzina, ka sagatavotais krēms nelīp pie vīna, bet paliek smails, ja izmantojat mikseri vai vīnu no trauka. Bezē krēmam var būt baltāka krāsa un bieza konsistence. Lai ar mikseri saputotu mājās gatavotu krējumu, ir vajadzīgas vismaz 15 spalviņas, un, ja laimēsiet konditorejas vīnu, tad bezē pārspēt būs jāpavada gandrīz gads.

Zastosuvannya

Bezē krēms, mājās gatavoti preparāti, pārsvarā vikoristovuyut kūku un tistechok izgreznošanai vai pildīšanai. Taču pirms tam, kā izrotāt kūku ar bezē figūriņām, jāpārliecinās, vai krēms nav taukains uz kūkas virsmas, bezē skaidiņas var sākt tecēt saskarē ar taukiem.

Ja vēlaties pievienot bezē, lai dekorētu kūku ar dažādām figūriņām, jums tas jācep uz vālītes. Lai cīnītos par cepeškrāsns palīdzību: ņem loksni, pārklāj to ar papīru brūvēšanai un konditorejas lācītim uz papīrīša iesmērē bezē krēmu vajadzīgajās formās.

Turklāt, lai iegūtu papildu zapіkannya, jūs varat pagatavot visgaršīgāko bezē mīklu ar iebiezinātā piena, šokolādes, topu, skābā krējuma, cava vai olu krēma pildījumu. Turklāt ļoti populārs ir konditorejas izstrādājums ar bezē krēmu un svaigiem augļiem, ļoti svarīga ir šāda deserta pagatavošanas tehnoloģija, par to nav jārūpējas ādīgai sievietei sadzīves prātos. Bezē pastētēm krēmu var pievienot no baltumiem, zhovtkiv un maskarpones, prote, ja ņem vērā, ka, ja vēlies glabāt krēmu bezē pastētēm, šāds deserts nav ilgi jādzer. Vіn roztane vai zіpsuєtsya, vislabāk ir sākt pārbaudi bez starpnieka pirms dzīves.

Bagāta sieviete jautā: " Kurš bezē krēms ir labāks?”, taču noteikti par viņu nav iespējams liecināt. Labajā pusē, izvēloties labāko krēmu, jums tas ir jāizmanto dažiem mērķiem. Kūku pildījumam labāk izvēlēties itāļu bezē krēmu, un ass izrotāšanai ar plānām un skaistām figūriņām ir labāka par zviedru krēmu. Kūkas pārklājumam labāk der franču bezē.

Krējums "Mitrā bezē" ir minams balts brūvējums, bet tam pa virsu nav nepieciešams uzvārīt okremo sīrupu, krējuma skaidiņas sakuļ ar mikseri uz tvaika vannas. Šajā video es jums parādīšu divus vienkāršus veidus, kā pagatavot divkrāsu krēmu, ar ko izrotāt kūciņu kūku. Vīnu ir viegli pagatavot, ar minimālu produktu daudzumu, nepieciešams vairāk olbaltumvielu, cukora un citronskābes.

Šo krēmu vajag saputot uzreiz pēc pagatavošanas, lai vīni nesaburzītos. Vikoristannya procesā ir nepieciešams ietīt drēbes ar krēmveida dvieli vai hermētiski noslēgtā traukā.

Mitrās bezē krēms var būt izliekts jebkurā krāsā. Lai labāk kontrolētu krāsas intensitāti, grub barvniku pievieno nelielās porcijās. Mēs to mainām, vajadzības gadījumā pievienojam vairāk. Gēla krēmu pārklāju ar ūdens izsmidzināšanas stieni.

Pēc krēma uzklāšanas uz vip to klāj viegla svītra, un vidū tas ir piepildīts ar maigumu, kas deva nosaukumu “Mitrā bezē”. Ar šādu krēmu iznāk kā izrotājums - і kіti, і volāni, і apmales. Vіn duzhe m'yaky i labu trimaє formu.

Krēmu no noteiktā sastāvdaļu daudzuma izmanto kūkai ar diametru 20 cm un augstumu 8 cm (izrotāt ar mazu uzgali), lielai kūkai vajag 2,5-3 porcijas krējuma. Golovne dorimuvatisya spіvvіdnoshnja іngredієntіv - tsukru maє buti vdvіchі vairāk, nizh blіkіv.

Sastāvdaļas:

• Olbaltumvielas - 150 g
• Zukors - 300 g
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Krējuma pagatavošana:

1. Pūstot olas, ir cieņpilni jāšuj, lai netērētu zhovtoku no vāverēm, pretējā gadījumā krēms netiek noņemts, vāveres vienkārši nedīgst. Traukiem un vīnogulājiem jābūt sausiem, bez ūdens un tauku pēdām. Pie vāveres vāverei pievienojam citronskābi un sākam kult uz maza kraukšķīguma. Baltumu temperatūra nav nozīmīga.
2. Ja parādījās kniepadata, pievienojam visu tsukoru un uz tvaika istabas uzliekam kaudzi ar tsukr un baltumiem. Bļodas dibens nav vainīgs, ka dzer ūdeni, vārīšanās var būt vidū. Esiet cieņā, lai ūdens no pannas nenotek uz bіlkіv!
3. Saputojam olu baltumus ar cukru uz tvaika vannas ar miksera vidējo ātrumu, līdz cukru ir pilnībā izpletusies, apmēram 4-5 šķipsnas. Turklāt, tā kā viss zukors ir atvēries, mēs iegūstam maksimālo miksera platumu un sasitām apmēram 4-5 pātagas.
4. Ir zināms, ka jauda ar baltumiem no tvaika istabas un turpina pārspēt aptuveni 2-3 whilins. Krēms ir vainīgs trochic oholone. Rezultāti var būt biezi, svētlaimīgi, biezi, lai tie varētu būt labi uz vīnogulājiem. Uzreiz sapratīsi, ka krēms ir gatavs. Par baltumu gatavību var spriest vizuāli, ja tos tā sauc, atver plītis līdz pašai dibenam, sāc aptīt krēmu ap vīteņaugiem un izgrauzt traukus no sienām. Apmēram 15 spalviņas aizgāja pie manis pēc zbivannya.

"Slapjais bezē" kūkas izgreznošanai bieži vien ir uzvarošs, taču tas prasīs kaut kādu pareizību. Ale var droši teikt, ka ar labu roku ar viņu var darīt brīnumus. Šis ir labākais variants klasisku krēmveida figūriņu (izgreznojumi, lai izskatās trojas zirgi un pellusti) un daudzu kompozīciju no tām veidošanai, krēms brīnumainā kārtā iegūst i formu, tāpēc ir pareizi gatavot, tas neiztecēs dažu dienu laikā pēc dizaina no konditorejas pīrāga. Savukārt Shvidsche jaunajam piemīt brīnumains spēks - tročas ir sašaurinātas no abām pusēm, kā izstrādājumam, kuram par godu jums dots tik neatkārtojams nosaukums - “Mitrā bezē”. Jebkuras kūkas recepte ar to tiks pagatavota uzreiz zemu iemeslu dēļ. Cey krēms:

1. Stabilāks.
2. Piedod sagatavotajiem.
3. Lēti (jo tas nāk no produktu daudzveidības).
4. Pavasaris.
5. Glancēts.
6. Či neceļas.
7. Zruchny un piemēro - laipni par virіvnyuvannya kūkas.

Uzvarēšanas noteikumi

Lai "slapjais bezē" atbilstu savam mērķim, pirms uzklāšanas tas ir jāatdzesē. Pirmkārt, karstā skatījumā, jūs varat izkausēt augšējo bumbu, it kā gatavojot vīnu ar karameli vai glazūru. Citādā veidā atdzesētā "slapjā bezē" ir vieglāk aizpildīt un mīkstināt jūsu iecerēto formu.

Visi dizaineru darbi tiek veidoti tikai ar sausiem papildus priekšmetiem, kaut ko zemāku, chi Vologa, lai iznīcinātu plānoto krēma biezumu, un biežāk tas pieaugs.

Ja vēlaties cept mіtsnіshim kūku, ja to pārklājat ar krējumu, lasi varat izmēģināt nevis ledusskapī, bet gan likt siltā cepeškrāsnī. "Mitrā bezē" kļūs ievērojama, kalpos kā papildu "čaula", ja vēlaties būt modernāks.

Balts krēmkrāsas slapjš bezē kūku dekorēšanai

Inventārs: bļoda, lāpstiņa, sautēšanas panna, mikseris, pergaments vārīšanai, folija, konditorejas maisiņš, speciālie ziedi segu veidošanai, naži, konditorejas šļirce ar uzgaļiem, grauzdētājs.

sastāvdaļas

Pokrokovas gatavošana

1. Vіdokremiti proteīni vіd zhovtkiv 2 olās.
2. Liek vāveres lielā bļodā, pievieno 100 g cukru un ar lāpstiņu samaisi trochu.
3. Ielejiet ūdeni katliņā, ielieciet bļodu ar baltumiem. Bļodas dibens nav vainīgs, ka pielipis, sists uz tvaika pirts.
4. Liek sautējamo pannu uz uguns un saputo baltumus ar mikseri uz augstiem iesaiņojumiem.
5. Pēc 5-6 viršanas masa kļūs balta un plāna. Stundu karsējot, krēmu nevar atstāt ne uz sekundi, pretējā gadījumā tas uzvārās, un baltumi temperatūrā, kas pārsniedz 70 grādus, vienkārši izdeg. Jums ir nepieciešams pārspēt baltumus bez pārtraukuma.
6. Paņem bļodu no uguns un turpini sist pa galdu 3-4 hvilinus. Rezultātā ir spilgti spīdīga masa, eļļaina izskata troks.
7. Uzdāviniet biļeti par palīdzību konditorejas lācim, kas "zied".
8. Ar naža palīdzību pārnesiet biļetes no formām uz loksni, kas izklāta ar pergamentu brūvēšanai. Pratsyuvati ar proteīnu masa ir nepieciešama no rīta, līdz pidsihati ir sācies. Un, lai stundu strādātu ar pirmo krējuma porciju, bļoda jāpārklāj ar foliju. Par farbuvannya proteīna masa, jūs varat pievienot gēla barvnik un kakao pulveri. Barvnik uz ūdens bāzes nepievienot varto, citādi baltās masas ūdens iztecēs. Veidlapas vіdsadzhennya un visi poverhnі povinnі buti absolūti sauss.
9. Sauss kvіti bezē 50-60 šķipsnas 100 grādu temperatūrā.

Kā pagatavot balto krējuma mitro bezē ar krāsu.

Lai izrotātu konditorejas izstrādājumu krelles ar dažādām krāsām, krēmam var pievienot barvniki. Zvichayní rіdkі vai audzēti ar ūdeni barniki proteīna krēmam nedarbojas. Šāds variants pіdfarbovuvannya zipsuє krējuma konsistenci. Ir divi veidi, kā pagatavot bezē fartiņu, kas ļauj ietaupīt krējuma spēku:

1. Gēla barvniks. Vikoristannya želeja nav atkarīga no bezē konsistences. Nepieciešams pievienot jogu raibām stundai pēršanai, ja pinas dzēliens jau konstatēts;
2. Vēl viens variants ir komandai, kurai ir tikai sausie barvņiki. Ja atšķaidīsiet tos ar ūdeni, tad krēms tiks izmantots plānā, nevis apgriežamā veidā. Šim nolūkam vislabāk ir ieziest barvniku ar saharozes sīrupu, kas vārās līdz želejas konsistencei. Esmu gatavs rezumēt, ko barvēt, pielikt uz raibumiem putojot.

Dizains

“Wet bezē” ir noturīgs krēms, kas garšas un konsistences dēļ izskatās kā mīksts zefīrs. Šļirces vai lāča ar uzgali palīdzību var uzvilkt praktiski bē līdzīgu formu.

krēmkrāsas dekors kāzu tortei

mazas kūciņas kāzu tortei

dažādas figūras ar baltu krēmu

krizantēmas no krējuma

Trojas zirgs ar krējumu

dzimšanas dienas torte 1

kaķu kūkas izrotāšana ar krēmu

Ideju komplekts mājās gatavotas “mitrās bezē” kūkas dekorēšanai:

1. Kviti ir visplašākā dizaina iespēja. Tos ir viegli izstrādāt, izmantojot olu krēmu ar olbaltumvielām. Paņemiet no lāča krēmu, uzlieciet uzgali ar diametru un nospiediet to uz mieta, vai tā ir krāsa. Turklāt jūs varat nodarboties ar jogu un ēst to uz kūkas, kā jūs jau zināt līdzīga veida izrotājumos, pretējā gadījumā tas ir labi. Biļeti var noformēt uz īpašas krāsas vai vikorista rokdarbu. Tad figūriņu var nedaudz sasaldēt, ieliekot saldētavā 15 minūtes sodu.Pēc biļetes uzlikšanas uz tortes.
2. Zigzagi, pūkas, pašapmierinātība. Šeit vikoristovuyutsya sprauslas ar denticles, ar atloku zvaigznītes formā, gofrētas. Rotā tikai vienu reizi uz kūkas virsmas. Skaidrības labad var pagriezt pamatni, ko aptīt, likt kūku.
3. Mazie somas, biļetes, zvaigznes. Vēl vienkāršāk ir izrotāt šādus “slapjo bezē” robiti. Nepieciešama arī šļirce ar uzgali vai konditorejas maisiņš. Uzpildiet to vēl spēcīgāk, masas lauskas iznāk, lai pabeigtu poraino un gatavo dekoru, tās var izskatīties tukšas un atkal spuldzes. Optimāli - ielieciet lācīti, novietojiet to vertikālā stāvoklī, ļaujiet tročam stāvēt un pirms troča dekorēšanas izspiediet lāci.
4. Sānus. Smaka tiek veidota tieši uz kūkas, lai iegūtu papildu gofrētu vai gludu uzgali. Puses iznāk par'emnimi.
5. Rakstīt ar “slapjo bezē” ir reti kautrīgs, jo nav viegli sasniegt tievu līniju. Krēmam jāpievieno apjoms, laba forma, nevis roztіkaєtsya, bet tas ir arī spēcīgs, it kā tas ir nepieciešams receptei. Tāpēc no sprauslas ar mazu diametru to var redzēt slikti vai nevienmērīgi.
6. Krēms vikoristovuєtsya un tāpat kā prosharok, galvenokārt cepumu kūkām. Vīns ir viegls, bet labi apgriezt formu, un pie tā var uzklāt ar biezu bumbiņu un kūku nesadrupināt, cept pēc dažādām receptēm.
7. Kūkas virsmas atjaunošana. Uzklājiet krēmu uz virsmas un sāniem ar sausu karoti. Notīriet virsmu ar platu sausu nazi.

Krēms "slapjā bezē" ir universāls zondēšanai un augšdaļas izrotāšanai. Vіn ir vijīgs pie robota, neceļas, pіdsihaє uz grīdas un kļūst mіtsnim un stіyky pie ledusskapja. Šāda īpaša krējuma konsistence tiek piešķirta visai garduma kūkai. Pēc krēma izžūšanas tas neplaisā, iegūst sākotnējo formu, tāpēc viss tiek sadalīts pēc receptes. Pirms tam krēms ir gatavs ļoti ātri pagatavošanai un to var izrotāt ar kūku tikai par pūkainīti.

Sāļi!

Mitrā bezē kūkas dekorēšanai: recepte

Krēmu cīņas meistari vairākās variācijās. Ale, bāze vienmēr ir viena, tā tiek pārveidota, ja tiek pievienots spivvіdnoshnja komponentіv, nevis jau nozīmīgo sastāvdaļu slāņi. Tehnoloģija, kurai gatavo "slapjo bezē", pēc būtības ir līdzīga locīšanas metodei

Vālītei baltumus liek ar ūdens krēmu un atdzesē vēl spēcīgāk. Smaka sitas līdz vieglam spērienam. Nav nepieciešams meklēt її izturību – abi masa nabula vienveidību. Pie vāverēm viņi malko: pudeli saharozes pisku, maisiņu vaniļas un trīs citronskābes gabaliņus (gandrīz ceturtdaļu lielas karotes). Preparātu sajauc un bļodu ar to ievieto ūdens vannā. Ja apakšējā daļā tikai sāk vārīties, aktīvi sakuļ iespējamo bezē. Process nav vainīgs pripinyatisya ne sekundi un trīs par ceturksni gadu. Tad krēms noceļas no plīts un sit vēl piecas spalviņas. Pie izejas par to, lai parādās akmens viela, kas nenosēžas un viegli nosēžas uz dakšas vai vīna.

Klasifikācija un raksturojums

Savu krēmu es saukšu par “Mitru bezē”, kas cilvēkiem ir atņemts, un pat jogs bieži vien mīl šo vērtību. Dosvіdchenі konditori ieceļ jogu proteīnu kategorijā, jo viņus savā starpā sauc par kulinārijas speciālistiem, bezē. Tomēr, ņemot vērā to dvīņu vīnogulājus, uzpūš vēja trio, līdz tas ir pa vidu starp tiem. Usogo bezē, piemēram, bagātīgs vіdomo, trīs:

- Franču, citādi vienkārši saputojiet vāveres no saharozes pulvera (virs lielās saharozes).

- Itālis. Šeit gatavošanā salokāmāks, baltumus pārlej ar biezu sīrupu, kas nozīmē cieņu.

- Šveices. Šeit baltumu un tsukras sumishs tiek sūtīts uz ūdens vannu, līdz kristāli ir pilnībā notīrīti, un tad tas sāk pukstēt kā franču bezē.

Starp preparāta vidējām itāļu, šveiciešu un franču versijām varam saukt par “Mitru bezē” krēmu. Jogas pārneses recepte tiek sajaukta arī ar olbaltumvielām un cukru, tikai tos saputojot pie pinu, ņem tieši uz ūdens vannu.

Dekoratīvo elementu izgatavošanas recepte

Desertu dekorēšanai bieži izmanto krējuma kūkas. Lai jūsu kūkā "uzziedētu" smaka, uzkrājiet sortimentā esošās sprauslas.

Lai dekorētu virsmu ar vīna glāzi, iemalkot caur sprauslu porcijas krējuma uz kolas. Kviti var būt tik balti, kā krāsaini, kā bildē, viss ir nolikts pēc jūsu idejas.

Ja jūsu sertifikāts konditorejas birojā ir vēl mazāks, izveidojiet bagato balona biļetes nevis uz kūkas, bet gan uz silikona kilimkas.

Tā kā rezultāts ir jūsu spēkos, sasaldējiet sagatavoto vibrāciju saldētavā un ar platu nazi pārnesiet uz kūku.

Zirochki un maisiņi iznāk no krējuma bez tukšiem. Lai masas konsistence ir kļuvusi piemērota, pārnes to uz konditorejas maisiņu, kas mums pēc tam jāpaņem paceltajā stacijā. Viņa priekšā, tāpat kā robots, viegli saspiediet lāci ar rokām.

Tilpuma malas ir veidotas aiz papildu gludas vai rievotas sprauslas. Šis elements skanēs uz kūkas virsmas pa perimetru.

Mitrās bezē rakstīšanai tas nav piemērots. Krēmam ir poraina struktūra, kas caur plānu un mazu atvērumu izskatās kā slikta, viļņošanās. Sasniedziet gludas un vienmērīgas līnijas, kuras jums neizdodas.

Mitrais bezē manāmi iznīcina kūku virsmu. Izklājiet krēmu ar saliņām un pēc tam ar sausu lāpstiņu piešķiriet desertam perfektu izskatu.

Plāna vārīšana

Neatkarīgi no slapjās bezē pagatavošanas vienkāršības, yogo ir viegli pagatavot. Izrotāt neapgrieziet formu, bet vienkārši izplūst. Lai elementi izrotātu, būs jāizceļ dažas bezē gatavošanas nianses.

1. Bļodas dibens no maisa nav vainīgs, ka karājās ap pannā esošajām dillēm;
2. Masu nepārtraukti kult un neļaut baltumiem vārīties;
3. Putošanas intensitāte ir maza, tāpēc, lai iegūtu vislabāko rezultātu, nepieciešams cietāks mikseris;
4. Ja baltumi bija saspiesti biezā kaudzē, ieteicams tos labi atdzesēt;
5. Masā nav vainīgs ikdienas rīdiņu, tauku vai žovkas pilienu patēriņš. Pretējā gadījumā bezē būs rāvējslēdzējs;
6. Tā, lai formas izrotājumu nozvejotas jogas var ievietot ledusskapī vai paņemt šprotes spalvu uz virsmas;
7. "Mitrā bezē" ir nevienmērīgi sadalīta un var būt porainas struktūras, tāpēc to ir viegli ievietot lācī vai šļircē;
8. Lai krēmīgā masa neizžūtu pirms pulksten vieniem, to var pildīt ar slapju servleti.

Izmantojot “slapjā bezē” pagatavošanas tehnoloģijas, atņemsi brīnumaino, vieglo, krēmīgo masu, jo vikoristānu vari izmantot kā prošarku starp kūkas kārtām, lai kā sirovinu elementu veidošanai, izrotātu savu desertu.

Chim farbuvati

Oskіlki vikoristovuєtsya "slapjā bezē", lai dekorētu kūku, jums var būt nepieciešama cita krāsu versija. Ir arī ļoti maz noteikumu.

1. Brūvēšanai neder ne sīrupi, ne sulas - smaka grauj konsistenci, padara krēmu pārāk retu un šķidru. Tikai grub barvniks!
2. Sausa izskata cilvēkam nav iespējams iemalkot šķūni, un nav iespējams pagatavot vīnu no bez. Kā parasti, 5 gramu pulvera paciņu izkaisa tējkarotē degļa un tikai nedaudz pievieno krēmam.
3. Barvniks tiek ieviests pēdējā brīdī, pēc pannas noņemšanas no plīts, pilošs, no starpputināšanas.

Jūs varat izmantot “mitru bezē” bēšos un brūnos toņos ar rozā kava. Vіn rozluchaetsya pusi karotes ūdens un vimіshuєtsya līdz pilnīgai paplašināšanai. M'yakіshi vodtinki iznāk ar kakao ieviešanu, kas tiek pagatavots minimālā piena daudzumā. Galvas princips abās vipadkās ir yaknameshe rіdini.

Makaronu dekorēšanai

Krājums:

• olu baltumi - 3;
• zukor - 30 - 50 g uz ādas proteīnu (izvēloties šo proporciju, varat mainīt bezē daudzumu uz valdošo tiesu);
• citronskābe, vaniļa.

Sagatavošanas soļi:

1. Vіdokremiti vāveres, lai tās nezaudētu košļājamo gumiju.
2. Ielieciet tvaika laznu: uzkarsē trešdaļu katliņa līdz vieglai vārīšanās temperatūrai.
3. Vāveres "sita" ar vīna glāzi līdz vienveidībai un vājam celmam.
4. Zukor, vaniļas grauzdēta s | iz | olbaltumvielu masa.
5. Atstājiet metāla traukus ar nobružātiem baltumiem 25 minūtes ūdens vannā, nepārtraukti putojot ar mikseri.
6. Uzreiz pēc 20 spalvām pārbaudiet bezē konsistenci. Vono var nekrist no vīna, būt viskozs.
7. Atdzesējot bezē pēc izņemšanas no tvaika istabas, sakuliet 5-10 pūku šķipsnas. Paskābina ar citronskābi, saputo spalvu šprotes.
8. Bezē "veikals" paskatā istabas temperatūrai.

Paskai visbiežāk viņi gatavo slapjā skābā lakricas bezē klasisko izskatu. Mitrais bezē ar baltu krēmu pēc karsēšanas nedrūp, ir zemāka tekstūra, labi der makaroniem.

Bezē ar kakao

Viss vairāk un mazāk ir vienkārši. Pat šī recepte ir tikai dažas iepriekšējās krējuma-bezē receptes modifikācijas uz olu dzeltenumu bāzes, tikai nomainot želatīna un vaniļas cukru iepakojumu, uz sakultas olu fudge plaukta ir jāiemet karote kakao.

Ass un viss mainās.

Līdz ar to deserts maina (un ne jau lielākajā bikā) savu struktūru, aromātisko spēku un arī garšu.

Receptes autore tikai vēlas parādīt, ka ar šāda veida olu krēmu ir vieta eksperimentiem, jaudīgākam proteīna krēmam, praktiski bez volāniem. Jūtieties brīvi eksperimentēt un radīt savus krēmveida šedevrus.

Gotuemo pikants bezē ar kakao

Piezīme iesācējiem

Krēmam ir neatvairāms spēks, it kā tas būtu par stipru konditoram, tāpēc mēs to nedaudz specializējam.

1. Jogo nevar pagatavot vēlu, bet pēc tam zastosovuvaty tad gada laikā krēmu pagatavo un saputo visu uzreiz. Iemesls tam ir joga spēks shvidko pidsihati.
2. Z tsієї labi, likt visam procesam dekorēt kūku ar krējumu, ir nepieciešams to sagriezt labi noslēgtā bļodā.
3. Plāns graudiņš uz tās virsmas ir sava veida zīme, ka esi visu izdarījis pareizi un izpušķojies, lai netērētu savu formu, bet par to ir jāizrāda īpaša cieņa.
4. Īpaši nepaklausīgs iesācējam - lipīgs, viskozs, ar ko krēms "Wet bezē" (foto redzams pie cenas). Viņam ir jātrenējas, lai nepiedzertos, zinot, ka konditori to saka savādāk: "vajag tikai pieturēties pie jaunā."

Dekorēšanas process

Pirms vālītes sagatavojam masu ar krēmu, lai tā ātrāk atdziest, lai nesavilktos jau uz kūkas uzklāta. Tāda nav, un, ņemot vērā, ka summa būs mūsu kulinārijas šedevra pamatā, jūs varat nekavējoties sākt dekoru uzklāšanu.

1. It kā pārnesot uz virsmu, labāk strādāt pēc gara, plata naža, tīri noberzta. Tiklīdz krēms sāk pielipt, izmantojiet dvieli un periodiski notīriet naža virsmu ar papildu palīdzību.
2. Kūkas dekorēšana tiek veikta manuāli, ar šļirci vai palīgā, un ass joprojām ir pārklāta ar zayvy krēmu, to var veidot, redzot lielos Trojas zirgus un izžāvēt okremo - krāsnī vai uz brīvā dabā. Pēc šādām manipulācijām krēms iegūs visu zināmo lielisko bezē konsistenci. Tiek atzīmēts, ka uz kūkas vīni neizžūst tik sāļi un pārplūst ar ūdeni un ēstgribu vēl stundu.
3. Pievienojiet citronskābi krējuma noliktavā bez obov'yazkovo, visbiežāk Vicarios konditorejas izstrādājumiem, lai nodrošinātu lielāku piekļuvi vajadzīgajam tauku saturam un garlaicīgā iesala lietošanai. To pašu efektu var novērst, pievienojot krēmam svaigas citrona sulas šprotes (obov'yazkovo protsidit yogo pirms cym).

Mitrās bezē mucas

Dotremyte noteikumi, kad farbuvannі krēmu, kas pēc tam jūs vikoristovuvatimemet sajaukšanai izrotāt.

Atcerieties, ka reti barvniki (sulas, sīrupi) negatīvi pielīp pie krējuma-bezē konsistences, vīns vienkārši plūst un neapgriež formu.

Pūderis nepacelsies, tāpēc varat pievienot jogu tīrā izskatā. Izklājiet lāpstiņu pie saharozes sīrupa karotes un mazāk sviedru, pie brētliņas posmos, pievienojiet galvenajai masai.

Barvniku nevar uzliet uz kulšanas vālītes, jo procesu nevar mainīt. Labākā stunda degvielas uzpildei ir brīdis pēc katliņa izņemšanas no uguns.

Atcerieties, ka ir nepieciešams regulēt infekcijas intensitāti nelielās porcijās. Burtiski pilienu pa pilienam pievieno atšķaidītu pulveri, tad produktu nedzer vispār.

Otrimati slapjš bezē smilškrāsas vai brūnas krāsas jūs varat iet, piemēram, vikoristovuvatime rozchin kawi. Ar kakao palīdzību, kas pagatavots no piena, jūs pagatavojat krēmu ar neuzkrītošu krēmīgu garšu.

Neaizmirstiet par galveno principu, ja gatavojat dažādas krāsas bezē, pievienojiet nedaudz vairāk radiny.

Mokre bezē recepte ar želatīnu

"Bezē" izplatīšanai tiek izmantotas tradicionālās receptes mitrai bezē - tā kulinārijas vidē sauc baltos krēmus. Slapja bezē - tas ir pārsteidzoši brīnumains, bet tas jau ir nedaudz krēmīgs krēms, kas ir slikti izmantots pat bagātīgi.

Tā, piemēram, krēmi uz proteīna bāzes slikti draudzējas ar topi, ar taukiem vai ar želatīnu, paceļoties no vismazākā kontakta ar tiem. Tāpēc šodien troča gatavošana notika pēc tradicionālās skābā krējuma receptes noteikumiem. Šajā sezonā nomainīsim baltumus, sasitīsim olas.

Gatavošanas stunda: 30 minūtes;

Porciju skaits: 1 porcija;

Enerģētiskā vērtība: 300 kcal (uz 100 g);

Sastāvdaļas:

• Oliya Vershkove - 200 g;
• Vistas olas (zhovki) - 2 gab;
• Tsukrovy pisok - 140 g;
• 0,5 pudeles piena;
• Želatīns - iepakojums;
• Vanilīns - garšai (pēc izvēles);

Ēdienu gatavošana:

• 1. Sakuļ olas Vidēja izmēra katliņā sakuļ un sakuļ olas ar cukru un vaniļu. Pakāpeniski ievadiet pienu soli pa solim, neaizmirstot samaisīt masu. Dienas beigās pievienojiet rozmarīna želatīnu - šim nolūkam izlasiet norādījumus uz iepakojuma.
• 2. Ievietot ūdens vannā Uzlieciet pannu uz verdoša ūdens, uz tvaika vannas, ar apļveida rukhami viesabonēšanu pannas vietā. Caur brētliņu hvilin mainīt uguni. Ja olu masa paliek bieza - pannu noņem no uguns un atdzesē. Wee sagatavotais olu fudge - galvenā olu krēma košļājamā krēma sastāvdaļa. Man apnika pabeigt krēmīgo masu.
• 3. Sajauc krējumu. Olīvu izmaisa no ledusskapja, nepieciešams to uzpūst un ar dakšiņu mīkstināt, lai tai būtu tāda pati konsistence kā olu fudge. Pēc tam šie divi komponenti ir jāpārvērš vienā un pat rakstītā. Šim nolūkam pārvietojiet sviestu nelielā traukā (ar augstām sienām) un izmantojiet dakšiņu. Pēc tam ar karoti bļodā pievienojiet nedaudz olu putraimu un pēc tam ieslēdziet mikseri. Dekilka khvilin produktīvs darbs, і daļa krējuma ir gatava. Pievienosim vēl kādu fudge, vēlreiz pārsit. Un tā līdz galam.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Izgreznojuma elementi doto formu neapcirps, it kā baltumus sitot sākuši gribēt vienu piedošanu. Noņemiet to līdz cieņas punktam, kas aprakstīts zemāk, un jūs nevarēsit sākt visu no sākuma.

Pēc tam, kad baltumi kļuvuši gaiši un gaiši, uz ūdens peldes uzliek katliņu ar proteīna masu.

Pie pirmajiem posmiem, nav varto vimagati pieņemt spēcīgu stabilu celmu, joprojām priekšā.

Sekojiet līdzi, lai verdošais ūdens neliptu pie katla dibena. Dosit un turklāt scho olu krēms balts krēms jums pārspēt par pāris.

Neļaujiet krēmam vārīties, izmantojiet mikseri bez noguruma.

Iegūstiet augstas intensitātes pēršanu. Recepte ir paredzēta, lai uzkrātu ar elektrisko mikseri, lai pats vīns palīdzētu sagatavot vajadzīgās konsistences slapju bezē.

Pirms putošanas ielieciet baltumus saldētavā. Caur šprotu smirdoņa paaugstina temperatūru, kuram procesam mēs vairāk palaižam garām.

Ne trauki, ne inventārs, kas uzvar kuļot, nav vainīgi mātei uz pilienu virsmas, vai taukiem. Tie paši ir sevis cienīgi un paši baltie, sekojiet viņiem, lai viņi neēd lielajā mājā.

Izrotājumu elementi, lai noķertu svidshe, piemēram, olu krēms balts trohi vitrimati, kas tiek izstādīts vai ledusskapī.

Mitrās bezē skaidiņām var būt poraina struktūra, pēc tam pārvietojiet konditorejas maisiņu un nospiediet uz leju ar karoti.

Krēmu nevar ilgstoši ārstēt nevicoristanim. Nez kāpēc jāspēj ieviest radošo procesu, nosegt, nolikt krējumu, serveti, izmērcētu ūdenī.

Īpašs laba džentlmeņa smalkums

Jogas receptē ir iekļautas vairākas nianses, kuras ir svarīgi zināt ideālam rezultātam.

• Par kіlka hvilin pirms kulšanas pabeigšanas (pat pēc uguns izdedzināšanas) varat pagatavot masu bazhanny dažādās krāsās. Ale vikoristovuvati be-yakі rіdkі barvniki par to nav iespējams, oskolki tse shkodit schіlnostі krēmu. Dobre pіdіdut їх kontsentrirovanі і pulveris vіanti. Subproduktiem pievienojam barvniku, pastāvīgi turpinot sist, ja ar to nepietiek - pievienojiet vēl nedaudz.
• Olbaltumvielas ir kārtīgi jākremē no zhovtkiv robežlīnijas, lai krēms būtu pēc iespējas svaigāks. Jums nepatīk savas mājas savā noliktavā, tostarp ūdens un tauki.
• Єmnіst jogas gatavošanai labāk izvēlēties ne tikai par'mnu, bet ar augstām sienām, lai pēršanas procesā nekas neizšļakstītos.
• Jau pēc pirmās sagatavošanas jūs varat patstāvīgi orientēties stundā, kas nepieciešama, lai sakultu krēmu ūdens peldē. Vairāk nekā jebkas cits, pievērsiet uzmanību masas blīvumam un tiem, kas pielīp pie vēnas. Golovne šeit - nepārdomājiet "Mitru bezē".

Mitrā bezē konservēšanas tehnoloģija

Kūkas dekorāciju veido olu baltumi. Pagatavošanas process un galvenās sastāvdaļas ir līdzīgas proteīna krēmam, dažreiz sastāvdaļas tiek pievienotas noliktavai, yakі vіdpovіdat par kolіrny vіdtinok vai garšu.

Uz muguras ir nepieciešams dzert ūdeni dažu olu veidā un pēc atdzesēšanas tās sakult ar vīna glāzi. Šajā posmā tas nav obov'yazkovo matatisya stіykoї pіni, pietiek, lai krēms būtu piepildīts ar viendabīgu konsistenci un salocīts virs spuldzēm.

Nākamais ēdiens ir sulīgas squeak (viena pudele) un citronskābes (ceturtdaļa mazas karotes) pievienošana. Tagad jūs varat paņemt rokās elektrisko mikseri un sakult krējumu ar 15 šķipsnām, stāvot ūdens vannā.

Aromatizēšanai sakuļ ar vaniļas cukini

Svarīgi: nelīmējiet krēmu uz sekundi, pretējā gadījumā gala rezultāts var izskatīties kā bagans.

Ja krēms kļūst stiprs un tiks apgriezts uz dakšiņas vai vīna glāzes, izņemiet traukus no ūdens atveres un turpiniet putot vairāk baltumu piecus vai sešus.

Pēc atdzišanas jūs varat sākt radoši darboties, rosinot visu savu iztēli. Yakshcho tu esi aizņemts ar kūkas krāsu vispirms, radža paātrinās ar labāko konditoru pasūtījumiem.

Palīdzot tev ieskatīties meistarklasē, tev nebūs piedot, āda nav jākoriģē.

Plāns un noslēpumi

Tiem, kas vēl nav pagatavojuši “slapjo bezē” krēmu, recepte var būt elementāra. Tomēr rezultāts var būt ļoti apkaunojošs, jo jūs nezināt dažus trikus.

1. Olbaltumvielas var būt aukstas, var būt uz sasalšanas robežas. Dosvіdchenі kulinārijas speciālisti, lai iepriecinātu tos ledusskapī no vakara, sagatavoti pirms dienas.
2. Traukiem baltumiem jābūt iztīrītiem un absolūti sausiem. Nedaudz trešās puses saknes neļaus jums tos pārspēt līdz vajadzīgajai konsistencei. Tās pašas stosuєtsya un zhovtkas daļas, kuras viņi ēda vāverēs. Ar ādas olu labāk uzklājiet uz personīgās krūzes, lai masa netiktu iemalkota.
3. Skilki noslaukiet krēmu uz laznі, lai apgultos tajā esošā ūdens temperatūrā. Gatavību izdegt uguni nodrošina krēma konsistence: it kā vīns ir lipīgs, kļūstot biezs un elpojošs ar lieliem skavām - pienācis laiks pāriet uz pēdējo posmu.
4. Tajā pašā laikā "slapjo bezē" nav iespējams uzvārīt! Lai saglabātu jūsmu, izmantojiet mikseri bez pārtraukuma.

Ja uzreiz nesāc izrotāt, krēms pēc pabeigšanas jāuzglabā ledusskapī.

Olbaltumvielu krēms ar saharozes sīrupu

Krājums:

• olas - 3;
• ūdens - zem granāta pudeles (100 - 125 ml);
• tsukor - 1 reizes;
• sil, vaniļa.

Sagatavošanas soļi:

1. Tīrā, sausā katliņā (to plīts, shchob taukaina plіvki) uzvāra tsukor, ielej ūdeni, samaisa.
2. Vāra rozčinu uz lēnas vārīšanās pa vidu 45 min.
3. “Zem rokām” var būt tukšs šķīvis traukā ar aukstu ūdeni. Pēc 20 minūšu vārīšanas sāciet regulāri pārbaudīt sīrupa gatavību. Pilināt uz auksta šķīvja. Jūs varat izliet maisiņu no atdzesēta sīrupa - esat pabeidzis.
4. Pēc maisiņu noņemšanas sīrupu pārlej ar minimālo uguni, to nesasniedzot.
5. Vāveres sit, dokus taisa no mіtsnі virsotnēm.
6. Sīrupu ņem no plīts un ar to uzreiz uzvāra krējumu. Brūvējiet ar plānu strūklu, nepārtrauciet sišanu.
7. Nav iespējams uzsākt procesu 10 - 15 minūtes (pirms masi atdzesēšanas).
8. Ledusskapī produkts pēc vārīšanas nezaudē kodīgumu vēl 2 reizes.

Šai receptei nav iespējams precīzi noteikt stundu, kad vārās sīrups, saputo celmus. Ir nepieciešams pieturēties pie jaunā

Ir svarīgi saprast, cik saliekama ir tehnoloģija, kā veiksmīgi zastosovuvat її z pirmo reizi neiet pie visiem. Varto mēģiniet vēlreiz