Град в метрото

Как да направите най-вкусния борш правилно: korisnі празник. Как да приготвим пикантен борш Как да приготвим пикантен борш?

Важно е да се знае, че страната е по-популярна, по-ниска борш. Горещ и богат, можете да го ядете обратно, дори ако гарният борш е готов да се сгъсти, така че лъжицата да стои върху бульона и да се сервира obov'yazkovo със заквасена сметана. Ел за тихите, които владеят само основите на готвенето, можете да разберете как да сготвите борш - това е трудоемка работа и много време за сила. Най-простият и най-важният борш за обикновен човек се приготвя просто, смутината - запомнете чернотата на отметката на продуктите, която има цялата тайна. Днес ще ви разкажем всички тайни на приготвянето на пикантен борш и ще разпространим една напълно безопасна рецепта за готвене на йоги.

Варимо борш - защо ви е нужен

Първото нещо, което трябва да бъде уникално при приготвянето на борш, е бързането. Ця тревата е готова в средата на 1,5 години - да я завърши за дълго време. Але це борш. Ние се заемаме с приготвянето на една от най-пъстрите първи треви, а не варто лакътя с толкова тривиален препарат. Лявата част на варивата е заета от бульона без среда. Ако се обадите на йога предварително, тогава първият заем в подготвения заем, който имате за година по-малко, той ще бъде преведен по-ниско.

Отже, ние ще изберем рецептата. Традиционната рецепта за червен, домашен борш е виновна за грундиране на три склада:

месен бульон;
зеле;
цвекло

Съставките са в основата на нашата първа битка, без която е невъзможно. Също така рецептата за obov'yazkovo включва картофи, rіpchasta tsibula и моркови - незаменими зеленчуци за пикантния сезон от всички часове.

Угар под формата на възможности, бульонът може да се готви с месото на яловичини, свинско месо, като е препоръчително птицата да се викорира - на базата на трева е нискомаслена, евтина и пикантна на пикантната трева. Боршът може да се пие, да се вари на вода (вегетариански) и този вариант също е приемлив, ейл, очевидно, боршът без месо е друга история.

Три тайни за готвене на борш

Каква би рецепта, която не спечелихте, когато готвите домашен борш, golovna meta, така че в резултат тревата се оказа пикантна. Идеалният борш при майстора на кожата не излиза от първото запознаване с рецептата, а след приключването на подготовката на кожата. Оста на цацата на важни радости, yakі ще ви помогне да готвите повече, дебел и син борш.

Буряк – газимо

Боршът, като първата трева, е виновен за апетита и гарнитурата за разкошен вид. Необходимият цвят на борш трябва да бъде правилно приготвен цвекло. За да запази бургундския си цвят след готвене, е необходимо леко да намажете цвеклото, преди да го поставите в бульона и да го изгасите в тиган в зехтин. Една чаена лъжичка зукрю и капка лимонов сок, добавени към цвеклото по време на гасене, ще помогнат на кореноплода да спаси пъпките на яскравия.

Вземете уважение! Нарязаното на ленти цвекло запазва цвета по-добре, по-ниско се натрива на третата.

Картофи за плътност

Богатството на готовия бульон в борша е на точния вкус. Кой се интересува да обича ридка и видимостта на консистенцията, който иска - "yushka" по-дебел. Оста за тихите, които заслужават по-плътна родина, попадат в аромата на един трик, като zastosovuetsya при приготвянето на борш от нашите баби. Върху самия кочан на приготвянето на трева близо до водата сложете 1-2 супени лъжици картофи сири, сварете ги едновременно с други продукти и не варете до края на варенето. В процеса на приготвяне на картофите ги сварете в картофено пюре и смилайте консистенцията на бульона, който обгръща, гъст и податлив на вкус. Всъщност рецептата за същата тази, но за вкуса на първата трева със сварените в нея картофи, ще се нарича друга.

Додаемо домати

Идеята е разширена сред gospodarok, че ако боршът има цвекло, тогава сложете домата neobov'yazkovo - равномерен цвят и така ще бъдете отрязани за кореновата култура. Това е фундаментално погрешно. Самият домат има силна киселинност, без която процесът на приготвяне на борш ще бъде непълен. В тревата ще има гарни от пресни домати - могат да се приготвят наведнъж от цибули и моркови; консервираната храна може да се претрие през сито и да се сложи масата в бульона.

Забележка! Като алтернатива (за замяна на пресни домати) рецептата препоръчва добавяне на доматено пюре от консерва, като за пълния вкус на билката се нуждаете от цял куп супени лъжици на тенджера.

Як готвач

Рецептата за приготвяне на прекрасен борш е още по-проста. Основната част от съставките е заета от зеленчукова кухня. Самият zavdyaki їm, tsya превъзходно пикантна първа трева, за да излезе sitnoy и гъста. Обовязковският борш се вари с цвекло - има характерен тъмночервен цвят, с който страната е толкова известна. Зелето може да се завари в борш, независимо дали е в действителност (кисело зеле, кисело, червено зеле или пекинско), но само бялото зеле може да добави характерен аромат на трева.

Час за готвене: ~ 1 година 30 мин.

Брой порции: 6.

За да приготвите прекрасен домашен борш, имате нужда от следните съставки:

1 кг спусък чи накланяне;

1 страхотно цвекло;

500 г бяло зеле;

4 картофа;

1 голяма цибулина;

1 малък морков;

4-5 скилидки в пясъчния часовник;

5 ст. л. доматена паста;

2 супени лъжици л. олії (за смазване);

2 супени лъжици л. ситно нарязан магданоз;

3 дафинови листа;

сила, тебеширен черен пипер;

0,5 ст. заквасена сметана (за вкус).

Рецепта: Първи стъпки преди готвене на Stravi

1. Птах Промити. Сложете в тенджера с обем 4-5 литра, залейте птиците със студена вода. Сложете на огъня и гответе до готовност на месото (около 1 година). От бульона периодично вземайте по халба. Готов съм за птицата след края на готвенето, виня с бульон, охладете бульона и нарежете на порции шматочки.

2. Цвекло, почистете корите. Наризат цвекло с тънки сламки. В тиган загрейте половината от приготвения зехтин, добавете цвеклото, налейте бульона и гответе на умерен огън до омекване (около 30-40 перца). Периодично можете да добавяте вода и бульон. Например, гасете цвекло, добавете доматено пюре, загрейте още 10 студени тръпки.

3. Почистете цибулата и морковите. Зеленчуците са доста нарязани. В тиган се смилат още олио, което е изпуснато, слагаме морковите и цибулите в нов разрез. Гответе зеленчуците до омекване.

4. Обелете картофите, нарежете ги на чисти кубчета и кубчета. Да разклатим бялото зеле със сламки.

5. Оставете бульона да заври. Във врящ бульон плеви картофи, след 5-7 hvilin след варене на картофи - зеле. Сварете 15 перца, след това добавете цвекло и задушена цибула с моркови и дафинов лист. Сол и черен пипер на тревата. Варити борш над 15 перца.

Порада: За да вдъхновява тревата, след като заври е запазила собствения си цвят на цвеклото, на този етап добавете бульон 1-2 супени лъжици. л. 9% оттук.

6. Ако загубите 10 пера преди края на варенето, почистете часовникаря и го почистете за помощ с пресата. Viklasti podrіbneniy chasnik в борш. Пригответе 5 whilin и включете огъня.

7. Дайте на земята да се влеят под затворен капак 10-15 перца. Бутилирането на билката е готово в чинии, след което се добавя към кожата покрай далечните лъжици гъста заквасена сметана, отгоре на която се пие пресен магданоз.

Чубрица!

Толкова е лесно и просто да приготвите най-популярната първа билка, сякаш знаете собствените си начини във всяка кухня. Страва може да се приготви и на един бульон, а месото след варене победи за други билки. Първата радост: ако замразените зеленчуци (цвекло, моркови) се приготвят на викарно, тогава не е необходимо да ги размразявате предварително - просто ги поставете близо до тигана за намазване и вонята ще омекне и ще бъде готова до по-нататъшно готвене .

Във връзка с

Както можете да видите, боршът batkivshchina е Украйна и южните области на Русия. Но йога се приготвя не само там, но и от любимата първа трева в Беларус, Литва, Полша, България и Молдова.

Пригответе се за вино от голям брой зеленчуци и месо. В някои варианти се добавят и гъби и квас. Ейл, основният продукт, който характеризира йога е изключително цвекло. Сама по себе си няма да ограби йога kolіr chervonim, ние ще обогатим и ще придадем на бульона характерен вкус на женско биле.

В различните региони на Русия, а в Украйна има повече, йога се подготвя по различен начин. За това рецептите за йога вече са се натрупали. Не е достатъчно да говорим за тези, които уважават първата страна, но за богатите - това е най-красивата и най-обичаната от първите страни.

Искам да разпространявам днес на ваше уважение украински и руски рецепти. За да може вие, които обичате йога, да готвите още по-често и да не я повтаряте, когато я правите!

Баба ми, ако е сготвила онова пикантно чиу, тази ароматна трева, завинаги е казала - „За да сготвиш пикантен борш, трябва да си подобен! Бях още малък и не разбирах сензационната реч. Сега сам всичко приготвям от доста време и знам точно какво означава този вираз.

За да изглежда всичко вкусно и правилно, първо е необходимо през целия този час! Нито без това, нито без друго, нищо, което си струва да се види. Затова се запасете с тях, както и с необходимите продукти, и пригответе най-доброто за сродната първа трева.

Първо ще имаме рецепта, която се приготвя в по-голямата си част - класическа е!

Класическата рецепта е тази, която се приготвя по традиционен начин. Днес ще разгледаме различни варианти, които за вас могат да изглеждат още по-прекрасни, но все пак някои от класиката.

Така баба ми, онази майка, ми приготви тревата и сега съм готов.

Имаме нужда от:

месо яловичина върху костите (може да добавите свинско пържоло) - 600 гр
зеле - 250-300 гр
морков - 1 бр
корен от магданоз или пащърнак - 50 гр
картофи - 3 бр
цвекло - 2 бр средни
домат - 1 бр. или доматено пюре
кибула - 2 бр
лимон - 1/3 част (или естет 3% - далечна лъжица)
боросно - 1 супена лъжица. лъжица
зукор - 1 чаена лъжичка
сила, черен пипер креда - за наслада
сушени билки - за наслада
дафинов лист - 1 бр.
розлина олия - 2 супени лъжици. лъжици
Вершково масло - 1 супена лъжица. лъжица
пресен крип, магданоз, зелена цибула, часник - за отпиване
заквасена сметана за сервиране

готвене:

1. За да приготвите пикантен богат бульон, е необходимо да вземете месо върху костите. Като четка, това ще бъде мозък, ще бъде просто прекрасно. Така че можете да поставите tsukrovu пискюл. Vіdminnіst polyagaє във факта, че в тръбните тръбни кости има мозък, а върху костите на лигавицата има хрущял и добра тъкан.

И тези, и друго дават чудесна мазнина и ограбват тревата особено чубрица.

M'yaso vikoristovuyut, които обичат повече. Дори и пикантно вино да излезе от яловичите със свинско. Така че, например, можете да вземете мозъчна четка yalovich, парче месо от yalovich и да добавите свински ребра. Вкусът ще бъде просто божествен.

2. Измийте месото, сложете го в тенджера и го напълнете с вода. Как се готви месо има два варианта. Ще опиша и двете, а вие изберете коя ви подхожда повече.

1 вариант. Залейте месото с вода, така че да е по-малко от троша, покрийте го, сложете да се готви. Под часа на кипене ще има щифт, който ще трябва да сте наясно с това. Веднага след като водата заври, знаем, че ще рита и проверява за 3-4 хвилина. Да изпотим месото, ще излеем водата.

Тенджерата ще трябва да се изплакне в присъствието на месо, можете също да изплакнете месото. Нека отново върнем месото в тигана и го напълним с 2,5 литра вода. Готова супа с tsomu имате 3 литра. Tse е около 6 порции с добро качество.

2 вариант. M'yaso се налива вода, веднъж 2,5 литра. Сложете тенджера с вода и месо на огъня. Под часа на кипене се появява пината и ще е необходимо да се вземе бързо. Веднага щом водата заври, хвърлете щипка сол в тенджерата с вода, цялата щипка се отцежда и ще бъде по-лесно да я вземете.

Освен това, сякаш знаете щифта, поставете прозрачността на готовия бульон. Следователно този етап не може да бъде пренебрегнат. Vіn също е важен и за наслада, и за цвета на бъдещия страх.

Искам да покажа, че другият вариант е по-добър. И тук не виждаме кафявия бульон. Елът стоеше там за каструлите в часът на сутринта, в следващия час.

Веднага след като загубите момента и пината вече се превърна в пластмаса и бульонът се готви поне 10 минути, тогава бульонът вече не се люлее. Просто прецедете йога през марля.

3. Веднага след като водата с месото заври (и в двата етапа), огънят ще трябва да се смени на минимум и да се готви месото до пълна готовност. Готвя докато стана така, лападите с месо не излизат по-често от четката.

Необходим е един напрегнат час, така че бульонът да заври три пъти, само няколко бълбукания. Активно къкри бульона с каламутни и несладки.

4. След като месото е готово, е необходимо каструлите да са достатъчни, а бульонът да се прецежда, за да не е останал някой без сухи четки.

5. Да изпотим месото върху shmatochki и да го върнем в бульона, оставете да заври и можете бавно да добавите всички останали съставки.

6. И докато готвихме месо, можете да готвите и сготвите всички зеленчуци.

7. Нарежете цибулата на кубчета или тънки pivkiltsy.

Настържете моркови и корен от магданоз или пащърнак за корейски моркови или ги нарежете на тънки ивици.

8. Запечете зехтин в тиган и го намажете леко в цибула. Щом цибулата почти се зачерви, изсипете половин бутилка преварена вода в тигана и изпотете цибулата, докато заври водата. Цибуля ще се превърне в глътка прозрачност и вие няма да знаете в supi її.

9. Добавете морковите и корена към пащърнака или магданоза, намажете ги с 3-4 перца, като триете її на третата. Abo trochs повече, като нарязани на сламки. Морков и в това, а в другия есен е виновен за troch obm'yaknut.

10. Добавете зукор, че боросно, разбъркайте. Борошно, когато се намаже, ще придаде лека миризма на грах, а zukor ще карамелизира леко морковите.

Vtіm, tsukor може да се добави към бирата.

Добавете малко парче масло | масло |. Ако сте разтопили масло, тогава запържете зеленчуците най-добре на новия. Ейл, ако не, тогава просто добавете парче олия, супата ще има по-приятен аромат и вкус.

Може да добавите и сушени билки – крипт, магданоз. Natomiti 3-4 hvilin, след това изключете огъня и го лишаване за още един час.

11. Зелето се нарязва на тънки ивици. Rіzhte її по-тънка, така че ще бъде по-вкусно и ще бъде по-добре приготвено преди. Adže Vee знае, че зеленчуците не трябва да се варят твърде дълго, за да не хаби витамините си.

Не слагайте ръце върху картофите, за да не потъмнеят. Почистете йя и я сложете близо до водата, както е дошъл часът да я сложите в бульона, така ще бъде.

Прецизирайте часовника. За целта го смачкайте със задната страна на ножа върху дъската. И тогава ще го нарежем на сухо. Зелените podrіbnit yakomoga dribnishe.

Не изхвърляйте дълга пръчка от часовникаря. Вон може да издържи късмета, сякаш немъртвите изяждат кохо с възторг. Като пръчка, угаси я, угаси огъня и помръкни, като време, когато пръчките се вдишват, после една, после друга, после влизат немъртви. И ако работите поне веднъж на ден, тогава можете да започнете да правите йога.

12. Буряк може да се приготви с един от няколкото варианта, затова ще ви кажа последните няколко неща. Изисква се или за готвене, или за четкане, или за печене, или за нарязване на прясно (подробности по-долу, в специален раздел).

Издухах цвеклото с тънки сламки. Върху него трябва да видите отвора на лимон (може да го полеете с отстом) и да го намажете с масло, което се оставя настрани.

Добавете доматеното пюре и доматения сос. Иначе можете да добавите пресен домат, за който трябва да направите кръстосани разрези на новия, да го напълните с копър за 4-5 кичура, да почистите кожата и да го нарежете на кубчета.

13. И така, бульонът е готов, месото се взема от четките, нарязва се и се изправя обратно при бульона. Продължаваме да се подготвяме допълнително.

На първо място, защо трябва да се грижите за себе си, като зеле, ние можем да го победим. Това е като есенно зеле, има повече zhorstka за всичко. В същото време те растат като специални твърди сортове, съхраняват се дълго време, а листата на такова зеле са твърди и е лесно да ги ферментирате.

Ако зелето е пролетно, рано, тогава оставя по-тънки и по-ниски.

Така оста е при първата капка, в бульона добавяме зеле и варим її 15 хвилин. След това добавяме картофи.

14. Ако зелето е ранно, с долни тънки листа, тогава слагаме картофи и зеле едновременно. Картофите могат да се нарязват като нарязани на кубчета сламки и кубчета.

В същото време, от добавянето на зеленчуци, ще е необходимо да посолите бульона. Преди не ме убиха, защото силата можеше да извади цялото месо от месото, а месото щеше да се окаже твърдо и неподсладено.

Zagalo vvazhayetsya, schob otrimati пикантно месо, осоляването му се изисква в kіntsі varіnnya. И ако искате да вземете пикантен бульон, тогава трябва да го посолите върху кочана на готвенето.

Също така, защо трябва да използвате супер момичета, ако е по-добре да солите? Аз самият ще озвуча солта, както я описах, така че е същото, когато добавям зеленчуци към бульона.

15. Сварете 15 перца, след което добавете дресинг с моркови, цибули и бели корени, оставете да заври. Гответе 5 хлабини|минути|.

16. Добавете дресинга Буряков, добавете часовникар и дафинов лист. Разнообразие 5 втрисане | минути |, добавяне | добавяне | черен тебеширен пипер за наслада и гответе 2 хвилина.

17. Намалете огъня, добавете прясна зеленина и го покрийте с капак.

18. Отстранете 15-20 кичура.

19. Да изсипем йога в купички, да отпием пресни пръски и да подправим със заквасена сметана.

20. Излезте от задоволството!

Вкусна домашна рецепта за spravzhny украински борш

В Украйна първата държава е основна и те са готови да излязат за най-неблагоприятните рецепти. Кожата на майстора има своите малки тайни и трикове за подготовка. И всички те излизат с толкова богат щам, че не можете да ядете нищо повече.

Очевидно не можем да обобщим всички рецепти в една статия. Ето защо, аз ще бъде shukati tsikavі рецепти, опитайте се да готвя за тях. И тогава ще ги споделим с вас, може би ще ви подхождат!

И нека ви кажем сега как можете да приготвите цвекло по един от няколкото начина.

Пикантна рецепта за борш в мултикукър за прибиране на реколтата за зимата в буркани

Днес разгледахме редица различни рецепти, приготвихме любимото си ястие с обичайните видове месо и навит с риба. Знаете ли, че можете да приготвите йога за зимата, като го увиете в буркан.

По-удобно е да приготвите реколтата през сезона, ако всички зеленчуци във вашия град са пълни с топлината на това слънце и го бутнете в буркана. Vіdkriv vіdkriv, като добавите месен бульон и ястието е готово.

А за шведското, нека се чудим как се готви в мултикукъра.

Otak мустак е просто! Харесва ми една такава идея, но как можеш да я излъжеш?

Как се готви борш от цвекло, шоб вин був червоним

Е, очевидно, всеки иска да подготви тревата с наситен, ярък цвят. Но не е за всеки да излиза. Как можете да подготвите йога, така че винаги да сте красиви, тъмночервени и бордо?

Първо, това, което е необходимо - изберете stiglia, бордо цвекло. Ако цвеклото е червено, тогава естествено боршът няма да има наситен бордо цвят, а ще бъде nibi vitsvilim.

Необходимо е също така правилно да се подготви и постави цвекло, и както вече казах повече, за което имате правилния избор.

1. Нарежете цвеклото на тънки ивици и загасете в малко количество олио или мазнина с домати и добавете окта. За трилитрова тенджера и приблизително 1-2 цвекло е достатъчно да добавите 1 чаена лъжичка 9% ост или 1 супена лъжица 3%. Доматената паста също може да отмъсти на киселината, а също така ще се отърве от тъмното цвекло, а бульонът ще бъде красив и красив.

2. Цвеклото може да се почисти и напълни, като водата трябва да се добави към оценката. Ако цвеклото е готово, охладете го и го нарежете със слама. Добавете її за 10 khvilin преди края на готвенето наведнъж от сотирани зеленчуци.

3. Червеното цвекло може да се нареже на shkirtsі, след това да се почисти, да се натрие върху тертките. Полейте със сок от 1/2 - 1/3 от лимон и добавете към супата наведнъж със задушени зеленчуци за 10 перца до готовност.

4. Цвеклото може да се изпече във фурна или микро-пещ. След това го настържете на решетка, поръсете с лимонов сок или го добавете в тигана, също 10 минути преди края на кипенето.

Звучи кораво по друг или трети начин. Така според мен вкусът на готовия щам се оказва по-вкусен, а забарвлението е по-богато и пикантно.

Има обаче още един начин за приготвяне на цвекло, който може да ни е от полза за нашите рецепти. Жалко, не започвайте да го пикаете, но просто е необходимо да пишете за него.

Мариновано цвекло за най-вкусния борш

На стария час баба ферментираше цвекло, още бях малък, но още помня. Вече по-възрастна и готова, попитах майка ми, като баба, и майка ми ми даде рецепта. И тя също така каза, че киселото цвекло използвало не само за първите билки, но и приготвяли винегрети с него, както и други салати и предястия.

Боршът от кисело цвекло излиза със специален вкус и може да бъде по-възприемчив. А ферментирането й е лесно и просто.

Вземете стилка от цвекло, искате да заквасите skіlki, да го почистите и да го порите, било то по най-добрия начин. Да сложиш всичко по ред, както си дал, ще спечелиш.
Сложете цвеклото в буркан, за да изсъхне, като запълните мястото за розмарина, който ще покрие цвеклото с 5-6 см.
Пригответе рози. За да приготвите йога, сварете вода и добавете към нея сила от розмарин за 0,5 литра вода - 25 грама сол (една супена лъжица). Оставете розмарина да изстине отново и напълнете цвеклото.
Поставете го и го сложете в дълбока чиния за буркана.
Оставете цвеклото да кисне. Часът на ферментация може да се види по различен начин. Минимум 5 дни, максимум 12 дни.
Под часа на ферментация пината се установява, както трябва да знаете. Така че vitikatime zayviy sik, който също се установява в процеса на скитане.
Важно е тогава лутането да свърши, ако спрете да виждате щифта. Це да лежи в температурата на сегашното време.
Ако щифтът вече не се вижда, бурканът може да се постави в хладилника. І се ползват за нуждите.

Сигурен съм, че днешният пикап ще се окаже за вас и материалът ще бъде помрачен. Можете да готвите такъв борш, колкото искате!

Aje, както изглежда, можете да приготвите йога от всякакъв вид месо, както и птиче месо и навит от риби! Крем от традиционно зеле, моркови и цвекло може да се добави към квас или гъби. Днес не сме попаднали на тяхното уважение, но ако искате да добавите гъби, можете смело да го направите.

Сушените гъби трябва да се сварят отпред и след това да се добавят веднага от зелето. Пресните гъби се добавят преди слагането на зеленчуците, довеждат се до кипене и познаваме щифта и след това добавяме всички съставки към рецептата.

Също така си струва да запомните, че картофите винаги се слагат в бульона или преди зелето, тъй като е прясна пролет, или веднага щом е твърда есен. При киселото зеле е по-добре картофите да не се варят или да се добавят зелето едва след като се сварят картофите.

Буряк с отстом и доматено пюре също се изисква да се добавят само след като се сварят като картофи, в противен случай ще бъде zhorstkoy, че неприятни.

А в други всичко е ясно и разбрано! Вярвам, че боршът, сварен от вас, ще го направим по-гъст, по-богат, ароматен и пикантен. И също schob vin zavzhdi buv yaskravim и красива!

Чубрица!

За това, как се прави пикантен борш, кожата на джентълмена знае. Друга дума, която е вложена в понятието "солен борш". При кожата трябва да го приемате по свой начин: за някои украински борш с пампушки, за други - зелени, един смята, че най-добрият борш е студен, а за трети е горещ, с парче месо и заквасена сметана. . Мисля, че най-простата рецепта за борш е най-правилната.

Преди речта, ако помолих бъдещата булка да сготви пикантен борш, тя каза: „Как се готви борш?“ И аз, без да подозирам, че в tsomu є като сгъване, нашият vidkuruch разработи проста рецепта за борш, уточнявайки с tsomu, scho борш - це zh shchi, само с цвекло.

Вярно, стигаме ли до обид и в гювеча вместо борш отпиваха чудесна трева, в него плуваха зеле, цвекло .... макарони, разбрах, че една проста, хакната рецепта не е толкова проста за pochatkіvtsіv. Ние усърдно похвалехме напитката, за да не изглеждаме като момиче, но мисълта за тези, които няма да сърфират просто в интернет, за да знаят проста рецепта за борш, не ме лиши. Затова написах, започвайки от статията, да започна да публикувам рецепти за кулинарни бисквитки и първата в тази колона ще бъде

Лесна рецепта за борш

За да знаете как да си направите пикантен борш, трябва да сте наясно какво влагате в специфичното за кожата си семейство. Ще опиша една проста рецепта за борш, която традиционно уважаваме в нашето семейство: със зеле, месо и цвекло. І, за да приготвите червен борш с месо, имате нужда от такива продукти

Мясо бе-як, патладжан, на кокал - 0,5-1 кг
Пресни картофи - 6-8 бр.
Зеле прясно - малка виделка, ок., 1 кг
Морков пресен, среден размер - 1 прибл.
Буряк пресен, среден размер - 1-2 бр.
Български пипер, женско биле, страхотно - 1 ок.
Цибуля рипчаста, среден размер - 1 бр.
Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
Пресен домат - 1 бр.
Часник, пресен - 1-2 скилидки
Борошно - 1,5 супени лъжици. л.
Олия соняшникова рафинирана - за четкане на зеленчуци
Подправки: сила, сухи подправки за първите билки, дафинов лист
Пресни зелени
Майонеза чи заквасена сметана - за наслада.

Този списък може да бъде точкувания, угар на вкус и финансови възможности, основните съставки тук са картофи, цвекло, цибуля, моркови и зеле. Можете да направите без месо (и дори тогава ще бъде пикантен борш), можете лесно да направите без пресни домати, можете да направите без доматено пюре и борош за смазване, но без тези зеленчуци червеният борш вече не може да се нарече борш.

Е, добре, нека го направим. Отже,

Рецепти за pochatkіvtsіv: как да готвя пикантен борш

Изплакнете парче месо в студена вода; Срещу всички обичайни рецепти, борш, в който те proponuyut vikoristovuvaty за приготвянето на първите сламки, само най-вкусните, и аз уважавам това, което господата виждат тук за diisne.

Не всички млади хора могат да си позволят да сготвят цялото месо на голямата гатунка. По правило вонята спестява дребните неща по-добре за други билки, хвърляйки я в бульона за супи, който е по-лют. Головне, шоб дебел бъв. И мазнината ще е от каквото и да е месо, за да донесе най-лошото. Преди речта в нашето семейство имаше онзи ден, ако хвърлях заместителя на месото във водата за бульона, прекрасната кожа, отрязвах месото от месото. Е, знаете ли, какво е топката бекон за мазнината от бекон? Така че оста, вкусът на борш, без да страда antrohi. Искам, може би, очевидно, на тези, които в нашето семейство по принцип дори не обичат варено месо. Ale mi говорим за борш, а не за варено m'yaso! И не е достатъчно да се насладите на йога за качеството на месото.

Беше ясно, че е възможно да се готви месо, а не да се готви възможността да не се готви.

Е, малко се увлякох. Да продължим. Залейте парче месо със студена вода и сложете тигана на огъня. Броят на водите е абсолютно без значение, но, било случайно, можете да покривате месото по-често. Струва си да го сложите заради съдържанието на мазнини в света, боршът може да бъде. Искам да обичам, искам да обичам борш, дебел съм, искам да обичам писнишки, знам същото, за калориите dbaє. Важно е, че за парче месо в 1 кг е достатъчно да изпиете 2-2,5 литра. Тобто, вземи една тенджера за 3-4 литра, та да вземеш цялото място. Докато водата заври, започнете да приготвяте зеленчуци.

Нарежете зелето, почистете цибулата, морковите, цвеклото, почистете пипера от дъното, vyyavshi от новата среда с плодовете. Все още не нарязвайте картофите, рано е. Иначе е по-тъмен и по-сух, а боршът не е вкусен.

След това, когато водата заври, отстранете котлен камък с шум, сменете огъня под тенджерата. За да се отстрани целият котлен камък, тиганът трябва да се извади от котела и да се убие в центъра на горелката, така че котлен камък да се утаи само от едната страна. Тъй като няма да има нова нагар, можете внимателно да отстраните стените на тигана с чист сервет.

Познайте с лъжица плуващите животни в бульона с мазнина и ги ядосвайте на чиста чиния, за да не се разяжда мазнината и да не се „усеща“, за да е пикантна, уханна и да не прилича на сладка. Все още имаме нужда от вино. Повторете тази процедура от време на време.

Посолете бульона. Врахуйте, що, като заври водата, сварете троша, за това солете по-малко, трошата не стига. Покрийте го с кришкой кришкой, така че да се „свари“ и забравете за борш за около година, угар като разнообразие от месо. Яловичина и овнешко месо се варят още малко, а за борш със свинско и 35-40 камшика.

И осът сега започва, в добро здраве, да приготвя това ястие за храна, като приготвянето на пикантен борш. І проста рецепта за борш започва от приготвянето на зеленчуков дресинг.

Обелете картофите, измийте ги, отстранете очите и ги нарежете на малки парченца, не много големи, но не е нужно да мелите особено. Тим е по-голям, по-богат е този, който вече троши картофи в купа с лъжица. Оставете картофите в бульона, отново оставете йога да заври и докато картофите се варят, нарежете зелето. Потопете йе в тенджера.

Намерете цибула и зеленчуци, които сте загубили. Налива се олио|масло| И ако е горещо, сложете кибулата в тигана и я намажете леко, като разбърквате. След това сложете пипер и домат, нарязани с тънки стърготини, след това - настъргани моркови върху голямата трета, в последния черен, цвекло. Разбъркайте всичко и покрийте тигана с капак - оставете блатовете да изгаснат.

Сложете доматеното пюре в буркана или кухола, разбъркайте добре, разбъркайте добре и разредете със студена вода, като бъркате интензивно, така че да няма гърди. Отстранете капака от тигана и го изсипете, като интензивно смесвате доматеното пюре с цвеклото. Продължете да нагрявате тиганите, докато цветът на доматената паста се промени и не получите по-ярко око. Всичко, зареждането е готово! Още трохи, и пикантен борш ще сготвим!

Сега изсипете всичко в тавата, която е в тавата. Внимавайте, не се напивайте! Разбъркайте борша и го изсипете в новата мазнина, като проверка в чинията. Добавете подправки.
Аз съм универсална сушена победна подправка „Естетика на Смак“, за отмъщение, пурпурни цибули и моркови, червен пипер, селера, къри, червен пипер и магданоз. Можете да vicoristovuvat be-yaku іnsh, но сложете подправки okremo - смут, shchob без никакво pіdsiluvаchі v наслада, натриев глутамат и друга химия.

Преди речта, който има прехраната на държавата, можете да подготвите стъбла от култури и корени от магданоз и selery. Преди работех така. От тези изсушени клубове тя взе малък сноп, завърза го с конец и спусна хвилина върху 20 майже готов борш. Тогава явно го вързах за конеца и го хванах, за да не го уважи и да не извика добре изглеждащия борш в каструлите.

I - останалата част от удара. 5 khvilin преди, като вземете борша, сложете 1-2 скилидки от часовникаря при новия. Който не обича гостоприемния вкус, не обелвайте карамфила от кожата, а само отрежете двете страни на кинчики, изплаквайте този аромат. И можете да por_zati chastnik повече dribnenko или podrіbnit chastnik. Аз по същество работя. Остана само да сложим лаврушка (2-3 листа), която обърна огъня под нашия кулинарен шедьовър.

Докато боршът се влива за 10-20 студени тръпки, пригответе заквасена сметана или майонеза, сложете на масата. И тогава ще извикаме обидат. И не забравяйте да кажете, че вече знаете как да направите пикантен борш, и маркирайте тази проста рецепта за борш под заглавието Рецепти за pochatkіvtsіv, така че те ще бъдат богати в мен. Няма да умра от глад!

Ирина Камшилина

Подгответе се за някой, който ще приеме богато, понижете за себе си))

Zmist

Украинският борш излиза далеч отвъд границите на Украйна. Основната съставка, която прави борш на пода известен, е цвеклото, което му придава характерен цвят. И все пак не всички! Различни зеленчуци, зеленчуци, разновидности на месо и свинска мас, както и obov'yazkovo чудотворни украински понички. Рецептата за украински борш може да бъде представена по традиционен начин или в някои вариации. Ние ще ви помогнем да приготвите вкусен борш и да изберете рецепта за вашата любов.

Украински борш с месо и понички

Традиционен украински борш на месен бульон с понички. Можете да оцените истинския вкус на националната кухня с предложената рецепта за покроков.

Количество - 6 порции

Приготвяне - тенджера, тиган, малка чиния, долна

Час на готвене - 120 quilin

Калорично съдържание на 100 g продукт - 100 kcal

Особено важно е, че съдържанието на калории в едно ястие е умна фигура. Как се готви борш на свинско, което шоу може да бъде по-голямо, на кисело яловиче - малко по-ниско.

За да приготвите щама, ви трябва:

Шматок месо (свинско) за четки – 500 гр
Сало - 50гр
Бяло зеле - 300 гр
Буряк - 2 бр
Картофи - 4-5 бр
Цибуля, морков - по 1 бр
Български пипер - 2 бр
Доматено пюре - 3-4 супени лъжици
Борошно - 2 супени лъжици
Олия се топи или розлина - 1 с.л
Tsukrovy pіsok - 1 супена лъжица
Трапезен оцет (9%) - 1 супена лъжица
Зеленина be-yakіy kіlkostі и подправки

готвене:

Слагаме месото на пълен огън, като периодично ритаме.
Под часа на готвене на месо сме заети с приготвянето на зеленчуци. Буряк и морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки сламки. В крайния момент можете да ги разтриете върху страхотната трета.
Картофите се обелват от люспите и се наризават. Традиционните борш вина могат да се режат със стари барове. Зелето е разклатено.
Намазваме морковите, цвеклото върху розата на маслините и поръсваме с маса отстом отпред. Продължаваме да гасим зеленчуците с участък от 4-6 нишки.
След края на годината варенето на месото се слагаше в бульона. След това добавяме картофите и зелето. Гответе 10 хлабини.
Свинската мас се запържва на сухо и се намазва на тиган в десния огън. Щом мазнината се загрее, добавяме към смления цибулус и го намазваме до златист цвят.
Внимателно отпийте дресинга с брашно | boroshnoy | и относително смесени. Добавяме доматено пюре, цукор и след 1-2 хвилина започваме в борш.
Готвим тревата до готовност на зеленчуците. За пет минути преди края добавяме зелени, дафинови листа и други подправки.
Боршът се сервира в широки чинии с пампушки и дресинг с часникова, прочетете рецептата за тях по-долу.

Украински червен борш от квасолеу: рецепта със снимка

Ако искате да направите оригинален борш, тогава гответе борш от квас. Tse е не само вкусна трева, но и голям брой витамини.

Количество - 8 порции

Час на готвене - 1,5 години

Съдържание на калории - 50-60 kcal

Часът на приготвяне се назначава за една розрахунка, така че квасът да се накисва дълго време с вода и така да се вари 4-5 години. И ако не, тогава готви й се случи най-малко две години.

Приготвяме необходимите продукти:

Квасола - 200-300 гр
Буряк, морков, цибулина - по 1 бр
Зеле - 250 гр
Картофи - 3 бр
Подправки и зелени - за наслада
Олия за дресинг - 1 супена лъжица
Доматено пюре - 2 супени лъжици
Зукор и сил - по 1 супена лъжица

Процес на готвене:

Накиснете кваса предварително, гответе до готовност на 50-60 перца.
Докато квасолата се готви, зеленчуците са готови. Почистваме картофи, цвекло, моркови и цибула.
Нарязваме картофите на кубчета или на пръчици, а рещата от съставките - на сламки. Настържете зелето.

В тигана добавяме картофи, зеле и порция моркови. Vario stretch 8-10 кичура.
В олио намазваме цвеклото с 4 перца и го слагаме в тавата.
Окремо намаза цибула с моркови, която беше пропусната. След няколко варки добавете доматено пюре.

Добавяме сотирана цибула с моркови в борш и варим 10 khvilin.
Добавяме подправки, които зелени за наслада.

Порада: преди да сервирате борш на масата, е необходимо да го оставите да се влее за 20-30 перца, тогава виното ще бъде по-вкусно.

Песен украински борш

Ако е свято, искам нещо пикантно, ale legen. Препоръчително е да се готви вегетариански борш.

Количество - 6 порции

Час на готвене - 1 година

Съдържание на калории - 30-35 kcal

имате нужда от:

Квасола - 100 гр.
Буряк, морков, цибула, селера - по 1 бр
Картофи - 3-4 бр
Зеле - 500 гр
Сушени гъби - 50 гр
Български пипер - 1 бр
Борошно - 1 супена лъжица
Зелените и подправките - не богати
Сил та цукор - по 1 супена лъжица
Oliya roslinna (и в идеалния случай маслини) - 4 супени лъжици
Доматено пюре - 2 супени лъжици

готвене:

Накиснете кваса отпред и го сложете да заври. Нека проверим, оставете водата да заври, нека варим кваса една година на малък огън.
В същия час сварете гъби, накиснати за една година в подсолена вода за 45 нишки.
Докато квасолата и гъбите се вари, почистете всички зеленчуци и наризаме тях. Слагаме цвекло в бульона и продължаваме да готвим 10 khvilin.
В този час картофите се пият и се подправят с йоги в олио в тенджера с 2 перца.
Към бульона добавяме картофи и зеле.
Намазваме морковите и цибулата, като добавяме доматено пюре и женско биле.
Добавяме дресинга в тигана, добавяме зеленина и оставяме да се влива с 15-20 перца.

Как да сервирате украински борш на масата

За правилното сервиране на украински борш на масата се нуждаете от широки чинии. Традиционно пампушките се приготвят до страви с личен дресинг. Всевъзможни малки кифлички, изпечени на фурна.

За да направите понички ще ви трябва:

суха мая - 15 гр
Вершков масло - 50 гр
зукор - 2 ч.л
силна - 1 чаена лъжичка
вода - 1 бутилка
borosno

Пригответе понички:

Правим тремтиня, сила и зукор близо до водата, разтопяваме олиото, добавяме малко глиган.
Visishuemo тихо и ви оставяме да варите за дълго време.
След това е необходимо да се направят малки чували (6-8 см в диаметър) и да се пият във фурната или да се запържат до златист цвят.
Готови chasnikove зареждане с гориво. Подробен chasnik и zmіshuєmo yogo с olієyu.

Оста на такъв вид се сервира класически борш. Няма да ям заквасена сметана на масата, но за днешните хора ще заменя майонезата, въпреки че готвачите са против такъв ден.

Фини тайни за приготвяне на борш

Украинският борш просто може да се готви и сгъсти, като диетично вино.
Докато готвите бульона, е необходимо да добавите месо върху костите на гърдата.
Можете да добавите кисело зеле към прясното зеле, тогава ще получите специален пикантен вкус.
Намажете бекона, докато се появи мазнина, но не го намазвайте отново на пръжки. Особено ще се насладим на ястието, така че можете да го мариновате сами у дома.
За да стане бульонът бистър, да готвите месо с подготвен капак, тогава гъстият ще изглежда красиво в борш.
Обовязково следвайте дадените от нас инструкции и спазвайте реда на добавяне на съставките. Тоди смърди всички варят еднакво и не се усвояват.

Рецептата на Pokrokovy за класически украински борш е показана във видеото за майсторски клас. Видеото е особено забавно за тези, които току-що са започнали да овладяват основите на приготвянето на месни супи.

Це були са по-малко от традиционните рецепти за борш. Ще се радваме, ако споделите идеите си в коментарите или може би използвате трикове за приготвяне на борш.

Познахте ли извинение от текста? Вижте го, натиснете Ctrl+Enter и ще поправим всичко!

Рецепта за приготвяне на страви със снимки самодиви.

Днес имаме в менюто класическа традиция на руската и украинската кухня - богат червен борш с цвекло. Вкусете същия! Кожата на господаря има своя тайна за приготвяне на вкусен борш. Описах всички фини процеси на приготвяне на борш, така че не можем да забравим за него. Но моите лирични уводни и подробни снимки могат да украсят процеса на четене

Рецепта за пикантен боршда го направим просто, но тук е собствената му тънкост, без дотримъня от тези, явно ще го видим като цяло, но не толкова пикантно! Рецептата за борш е гореща и проста, но процесът на готвене е трудоемък. Накратко, за да ви помогна в кухнята - кохан мъж или дете, сестра, брат, приятел или приятел

В същото време е часът на Новия пост (28 листопад 2019 - 6 септември 2020). Използвайте рецепти от pisnykh strav zіbranі.

Така че можете да готвите борш на различни бульонни основи - свински или яловичи ребра, петел, било то супа-колекция. Ейл, виждам нуждата да готвя борш от пиле за супа ( не се отклонявайте с къдрав бройлер!) Здрава супа пиле богато по-малко месесто, по-ниско пиле бройлери, тогава бульонът от такива пилета ще излезе чудотворен! По-долу ще бъде описано финото приготвяне на бульона. И оста и наборът от продукти, необходими за борш:

½ супено пиле (това е същото пиле, а не пилешки бройлери) или задната част на бульона;
бяло зеле, около една трета от средната глава;
картофи, 3-5 средни парчета;
cibula ripchasta 1 глава;
1 среден морков от розмарин и същото цвекло;
няколко домати или доматено пюре (2 супени лъжици);
oliya за obsmazhuvannya;
2-3 скилидки от чаена лъжичка, силни и пикантни за вкус.

Варимо златен бульон

Трябва да сварим бульона преди нас. И така, как да готвите йога ще бъде от пилета за супа, а ако искате да доите твърдо месо, тогава го гответе, докато месото омекне. Приблизително 1,5 години. Ще замразя и охладя спусъка под крана. В 4,5-литров съд сложете половината спусък и го напълнете със студена вода. Запалихме. Точно като вода в тенджера, за да лишим 5 перца, правим огън. Вдигаме тигана от печката и поставяме спусъка. И сега, уважение, първата тайна на пикантния борш: вода се излива от тигана, вече няма да ни трябва.Изведнъж измиваме спусъка и го слагаме в тенджера.

Напълваме го отново със студена вода и го поставяме на максимален огън. Ако водата изведнъж заври, огънят може да се смени. Сега загубихме способността да си готвим петела за около година на справедлив огън. Година по-късно огънят ще изчезне. Vilovlyuєmo петел и го сгънете в okrema чиния. Ако има малко охолон, месото трябва да бъде кремирано под формата на четки и нарязано на парчета. Готовият бульон се прецежда през фино сито. Не лъжете, че процесът на варене на бульона е толкова дълъг. Резултатът ще ви зарадва! Златен и богат бульон! В този ранг можете да готвите бульон от всякакъв вид месо.

Приготвяне на зеленчуци

Сега, ако бульонът е готов, можете да запечете зеленчуците. И тук имам нужда от помощ от моите любими помощници. Проверете на кого да делегирате жизненоважната мисия да разклащате зелето и да белите картофи. Да се потим картофи с големи швачици. При бульона сложете зелето върху кочана и сложете тигана на максимален огън.

Майка ми, когато приготвяше борш, сложи куп картофи и тогава ще се изпотим зелето. Знам колко богат е някой да ограби така. Tse вече на когото го устройва. Хапвам борш по този начин, за да не са много сварени картофите, а зелето да е все още m'yakshoy. Чудете се, шо сложи на кочан, картоф и зеле

Веднага след като бульонът със зеле заври, огънят се сменя на среден и се слага върху картофите.

Пригответе замазка за пикантен борш

Самостоятелно, но с ръцете на безпомощните помощници изрязваме цибулата грубо. Слагаме тиган със зехтин на пълен огън, слагаме цибула. Цибулата за момента се маже до златисто, а за морковите ще се погрижим. Необходимо е да почистите кожата и да я разтриете върху голямата трета. Додаем до светло златист цибул.

Буряк як и моркови са спестени и подрязани. Може да натриете цвеклото върху тертките, може да го нарежете на тънки сламки. Добавяме цвеклото към морковите с цибуля.

Един от основните компоненти на пикантния борш е доматеното пюре abo домати. Ако навън е лято, тогава е грях да не береш пресни домати. Ако е далеч от лятото след края, тогава ще сложа натурална доматена паста в борш (без нишесте и други химически добавки, приготвени по GOST). Добавете няколко супени лъжици доматено пюре в тигана, докато зеленчуците се намажат.

А сега, уважение, още една тайна на пикантния борш: за борш wiyshov с яркочервен цвят е необходимо да добавите чаена лъжичка 6% октова киселина или супена лъжица лимонов сок в тигана с цвекло и други зеленчуци. Киселината ще предотврати разпръскването на червените пигменти на цвеклото и доматите при високи температури.

Последният етап от готвене на вкусен борш

Добавяме нашата мазнина от тигана и разказаното пилешко месо към омекналите и меко врящи зеленчуци в близост до тенджерата (все едно е сварено от пилето след приготвяне на бульона).

Нека всички да натрупаме борша, да сварим наведнъж, да пием и да спечелим огъня. Сега можем да солим нашия борш и да добавим подправки на вкус. Ще слагам сума сухи чушки на прах - бели, миризливи и червен пипер. И сега, уважение, третата тайна на вкусния борш: dodaemo drіbno narіzany chasnik в самото начало на процеса на готвене на борш.Нека сменим, вземем проба и затворим капака.

Давам звук на борш и изтича с часников аромат от 20-30 перца под затворен капак. Според графика можете да сервирате стила и да щракнете върху помощниците вкъщи до вечерта или обида. Сервирайте солен борш с прясна силна заквасена сметана! Пикантният богат червен борш не може да се лиши никого от Baiduzhim! Добър апетит, скъпи читатели