Моят град

Каква е похвала на солта. Баклава - назолода, корисна за хората и "shkіdliva" за жени. Какво не е наред с бялата брада

Skhіdnі малц - tse наслада от детството. Козинаки, халва, баклава... Всичко е вкусно, вкусно е. Баклавата е един от най-тихите щамове, кухнята веднага се счита за уникална.

Страва за падишаха

Историята на баклавата започва в наши дни, а прототипът на турското женско биле може да се намери в древна Асирия. На територията на днешен Иран баклава се е приготвяла от древни времена, като в същото време тук е невидима част от пролетната церемония. Тя беше посочена като виновна за изпълнението на баклава, а след това щяхме да отдадем почит на бащите на годеника, за да внесем майсторството си и да покажем, че її човекът след забавлението ще бъде само добре подготвен.

Елът, дясната слава дойде на баклави през 15-ти век, ако стана любимец на царския малц, а средата на благородниците от империята на Осман се разшири безпроблемно. В двореца Топкапъ, roztashovanomu в Истанбул, була була е приготвена за първи път през 1453 г., в часа на управлението на султан Фатих, можете да прочетете за нея в старата турска кухненска книга, така че можете да я получите в султанския дворец, но също и музеят.

Още преди залеза на Османската империя, баклавата се сервира само на масите на султаните, които гледаха онези други знатни благородници, тя беше недостъпна за обикновените хора.

Мандровник Евлия Челеби, който е жив през 17 век, разказва за баклава в пазвата си, сякаш е далеч от град Батлиси, розташован на територията на Сходной Туреччини. Предполагам, че до 17 век баклавата, макар и да не се разпространи, вече се е приготвяла на практика на всички места от Османовата империя, независимо от сложността на технологията на готвене. В този час вкусът на баклавите вече бил уловен от гръцките моряци, които трябвало да донесат в Атина рецепта за женско биле на падишахите. В същото време с най-добрите рецепти за баклава, използвайки един вид, могат да се замислят иранците, турците, гърците и жителите на земите на Средиземноморието, англичаните и американците.

Шидни тънки

Баклавата се приготвя от безликите листа на тестото, като размерът на бухата е по-голям от 1 мм. Основните съставки са боросно, мед, космат грах и олия. Принципът на приготвяне е прост: листата на тестото се намазват с олио и се подреждат едно към едно, с което кожата на топката от листа отпива с грахово-пикантен пълнеж.
Начините за приготвяне на баклава са богати, а кожата има своите особености. Например за тихите, които виждат светлината и не се наслаждават на женско биле, е Асабі. Ако искате практична диетична баклава, тогава вашият избор е Kul Shkur. Популярно е и листата от тънък сладкиш, пълнени с шам фъстък или кашу, ясно процедени със сироп. В Съединените щати този щам отне името "Птиче гнездо". На турски - Бугжа.

Турците настояват, че баклавата е корисна за хората - сборът от планините, меда и бистрото тесто ще увеличат силата. И лекарите се досещат, че при всичките им неприятности страхът е "небезопасен" за жените, които обичат да преследват фигурата си. Сто грама баклава с мед и космат грах ще ви дадат около 600 килокалории. Според мнението на диетолозите, една от основните причини за свръхсветските форми на богатите туркини е вековният звук на баклава днес, за ядене, обид тази вечеря.

рецепта за баклава

Първи етап: смесване

За тестото са ви необходими: 500 г боросна, 150 мл мляко и заквасена сметана, 50 г масло, 2 яйца, 5-6 г суха мая, 1 ч.л. зукрю, 1 щипка сол.

В pіdіgіte мляко vsipati tsukor іz drіzhdzhami, разбъркайте го, оставете drіzhdzhi да втаса. В окрему купа разбъркайте добре със зехтина, заквасената сметана и яйцата, като добавите сила. Изсипете сух сумиш в тисто, решително имишюючи тисто, изпотете масата на масата, леко залепете за глигана, отпийте относително тихо, след това вибрирайте йога в чаша, покрийте с кърпа и престоявайте 1,5 години на стайна температура.

Друг етап: пригответе плънката

Необходими: по 250 г горно масло, грах и зукров на прах, 1 ч.л. канела, ½ ч.л кардамон, ванилия.

Леко намажете нахута във фурната, след това го усучете в месомелачка (не прецизирайте с блендер, малко е много за това), разбъркайте с кукрум на прах и ванилия, като добавите канела и кардамон. Вершков масло | масло | разтваря се и се изсипва в окрема съд.

© РІА Новини/Аврора. Олена Шевелова, Евген Юстюженков, Роман Диамантив

© РІА Новини/Аврора. Олена Шевелова, Евген Юстюженков, Роман Диамантив

Трети етап: робимо баклава

Необходими: 150 г мед, 90-100 мл гореща вода за сироп, 1 разбито яйце и грах (половинки от косата, бадеми или друг грах) за горната топка.
Подготовка на формата: използва се по-скоро форма с високи страни, размери приблизително 20 на 30 см.

Ако е подредена пидида, разделете йога на 12 части, като сте направили една част два пъти повече за останалите. Вземете голямата част и леко я разхлабете за допълнителен люлеещ се стол - товщината е виновна, но не повече от 1 мм, и я разширете, така че формата на камъка да виси напълно, а краищата на тестото да висят, внимателно навийте свободно стегнато върху люлеещия се стол, прехвърлете го във формата, покрийте го с тесто. Smashti thіsto roztopim vershkovy масло (задължително rozrahuvat - след zmaschuvannya всички топки баклава olії може да се остави с половин или по-малко).

Като в процеса на сгъване на баклавата се хваща олиото и гнило да се намазва, його трябва да се пие.

Вземете една от 11-те равни части от тестото, разширете, докато дъното на формата се разшири и също с дебелина не повече от 1 мм (такова е задължение на майката на всички топки от тестото), навийте я върху люлеещ се стол и го прехвърлете върху лист, като го прекарате върху първия страхотен слой тесто, смазвайки го с масло.

Друг слой тесто е виновен, че покрива твърде много дъното на формата, а не отива отстрани.

Намажете 2-рата топка тесто с олио, глътнете с граховата сума (така че я отворите, така че глътката да е 10 топки). Разкотете още едно парче тесто, сложете його на 2-ра топка, сложете го и посипайте - в такъв ранг спечелете 10 топки, включително първата страхотна.

11-то парче тесто rozkotity и viklasti на 10-то, покрийте с маслина. Погледнете краищата на 1 топка, които висят надолу, над 1-2 см, обърнете ги така, че вонята да покрие 11-та топка тесто, намажете изгорелите краища с разбито яйце. Разкотити 12-то парче тесто, кисело на 11-то, намажете цялата повърхност с яйце.

Нарежете по диагонал баклавата не до края на ромбове, близо до центъра на ромба на кожата, поставете половината от косматия грах, леко притиснете, оставете да престои 15 минути, след това поставете формата в rozіrіta до 180 градуса във фурната .

Vipіkati 15-ти век, далеч, го изсипете с горния почвен слой, който е останал след намазването на топките (олиото може да се консумира на разрез, защото вонята се слепва, pidrіzat ги отново с нож), поставете този pekti в фурна до светлина pіdrum'yanuvannya.

Смесете меда с гореща вода и поливайте баклава със сироп (също стежачи, като изпиете вино от розата), ако стане още зарумянява. Не е необходим целият сироп (близо една трета) - не го поливайте твърде много. Ще върна формата във фурната и ще дам на баклавата да покафенее, докато покафенее. След отпиване оставете баклавата да изстине, отстранете ромбовете и накиснете кожата с горната и долната страна в прекалено сух сироп за 2-3 секунди. Преди сервиране оставете баклавата да престои 15-20 минути, за да попие сиропът.

Баклавата се приготвя със сладкарски вироб, приготвен от листно тесто с грах в сироп. Това ястие е популярно и с ласоши, як лукум, шобиет, черчхела и широко разпространено в други земи. Преди речта тя е описана в солодата на имената на май th іnshі. Deyakі vvazhayut, scho баклава и баклава - tse rіznі virobi. Между тях няма разлики. Це само и тази много трева.

Този десерт е уникално пикантен, ароматен, женско биле, сочен и лек. Невъзможно е да се види нещо, доковете не държат останалото малко нещо. Lasoschi са подходящи за всички видове от малки до големи. Дотогава за създаването на такъв щам не е необходимо да има много продукти. И се пригответе за не повече от дълго време. Протейте надто богато їсти вириб не варто, още вино за довършване на калориите. Prote tse себе си чудотворни lasoschi, yakі vy, ако някога сте опитвали. Варто, ако искаш сам да си направиш такъв малц, все едно ще готвиш редовно трева, зарадвайки не само себе си, но и близките си с прекрасен десерт.

На нашия уебсайт можете да намерите не само традиционната рецепта за гарнитура със снимки, как да приготвите баклава у дома, но и различни варианти на готвене на ласощив будинка от различни съставки, можете да го купите абсолютно във всеки магазин.

Рецепти със снимки на баклави

  • Баклава мед
  • Баклава от листово тесто
  • турска баклава
  • Баклава кримска
  • Баклава с фило тесто

История на пътуването

Историята за пътуването на десерта под името "бахлава" взима кочана си от петнадесети век. Описание на такава инсолация е разкрито в някои документи по време на управлението на султан Осман на името на Фатих. Този запис на доказателства за першу баклава е изготвен в двореца на влітката през 1453 г. Както можете да видите, десертът на nastіlki беше достоен за султана и неговия близък приятел, който подобри старата рецепта. От този час се приготвяха вирибите за денят на кожата на Майжа.

Въпреки това, текущата версия на създаването на lasoshchiv. Създадена със същата версия, първата рецепта за десерт е открита през осми век преди Христа в Мала Азия. За тази рецепта преди наличността на щама имаше тенджери, зукрова паста и още повече товсте, което е по-предсказуемо за питка.

Търговци и моряци от Гърция, които увеличиха цената чрез това производство, се опитаха да пренесат рецептата за баклава в родината си в Атина. Протеогръцките кулинарни специалисти изпяха траховете, за да напълнят напълно тревата, създавайки специален звук, като добър глас върху пикантните плодове на граховата уста. Цялото нещо се наричаше "фило". Беше тънък и малко тънък, с лека и износена текстура. По този начин е възможно да се предизвикат различни деформации.

След това изпихме рецептата за баклава във Вирмения по този начин, а те разтопиха подправките и шовка. В моята страна рецептата включваше карамфил и канела. И ако рецептата е била в ръцете на арабите, то Його е обогатен с вода от кардамон и еризипел, от присъствието на oliya trojandi.

Днес баклава се приготвя в богатите страни по света (Иран, Турция, Гърция, Англия и САЩ).

Характеристики на характеристиките на баклавите

Характеристиките на баклавата са страхотният свят да се лежи така, какво тесто се разбива, като плънката се слага в тестото и така се приготвя ястието. Пълнежът може да бъде грах (шам фъстък, фъстъци, бадеми и други) и шербет.Също така, за приготвяне на колбаси, вземете ябълки, сини сливи, кокосови стърготини, шоколад, сироп, както и различни подправки (канела, кардамон, карамфил). Плънката от женско биле е пикантна, плънката се нарязва с равномерни тънки пластове тесто, попива се с мед и се залива с шербет. В основната купа придайте правоъгълна форма, но може да бъде и кръгла. Можете също да дадете на десерта нещо като zabarvlennya (жовте, зелено, червено или бяло), така че добавете съставка към тревата (например, заварка от шафран), която може да има същия вкус.

Vіdpovidayuchi на zapitanya за тези, skіlki може да buti топки в baklavі, deyakі eksperti stverdzhuyut, scho за класическата рецепта kіlkіst достига 32 топки. Друг път казват, че линията е от 8-10 топки.

Тестото за десерт може да се направи със суха или без суха, листовка и песен. По принцип се състои от борошна, яйца, rozpushuvacha, сода, олії и drіzhdzhіv. Понякога в склада се добавят вода, кефир, мляко и заквасена сметана.

Не е важно да се приготвя такъв щам. Головне - необходимостта да знаете как да ядете правилно баклава. Преди това, като хапка shmatochok, е необходимо да го обърнете с горелка. Tse z tim, че сиропът от женско биле се разстила повече в долната част на тестото. И нека го обърнем по-добре, за да опитаме десерта. Lasoschi може да се измие с чай, вино, коняк или уиски.

Срокът на приложимост на баклавата ще бъде различен в зависимост от това дали приемате трева. При стайна температура вирибът ще се съхранява свеж за не повече от седем дни. Съхраняването на виробу в хладилник продължава до един месец.Не променяйте срока за запазване на десерта, иначе баклавата ще се закопчае, а и тогава няма да можете да я изядете.

Според GOST ароматът, вкусът и цветът на баклавата се дължат на vіdpіdati tsіy stravі, без миризма на трета страна и призмак. Формата на десерта също може да бъде мощна за продукта. На пръв поглед баклавата е виновна, но е добре изпечена и без следи от неопетнен сировин.

Korisn_ авторитет, че shkoda

Korisn_ мощност, че Skoda баклава е богата на това, което да лъже в действителност, yakі іngredієnti отиват в склада на готовия продукт. Запазете момичетата по свой собствен начин, богат на въглехидрати. Tsukroviy pisok заема шестдесет хиляди vіdsotkіv zagalnoї masi деликатес. Освен това мазнините и протеините вероятно ще бъдат премахнати. Останалите обаче не са толкова богати, като мазнини. At zv'yazku z cym calorie баклава є dosit страхотно. Том не се препоръчва да бъде зъл с този вид назолодия.

Освен химическия състав на щама, в баклавата има още по-малко витамини (бета-каротин, както и аскорбинова киселина). Поради голямото разнообразие от минерални компоненти, повечето от тях имат по-малко натрий, калций и др.

Независимо от тези, които имат малка стойност на баклава, те все още се характеризират с някакви полезни сили. Препоръчва се използването на тревата за обновяване на жизнената сила и енергия, както и за насърчаване на практичността.Тази баклава често се яде от хора, които се занимават с тежък физически труд.

В допълнение, корисна баклава и тим, който има кожа ден, който е мека до високо rozumovy navantage. Тази билка сладник с грах стимулира мозъка.

Oskіlki tsey сладкарски изделия виріб отмъщението на моно- и полиненаситени мастни киселини, които са разрешени да се консумират от тези хора, които имат разбити мазнини, както и заболявания, причинени от сърцето и съдовете. За deakim почит, tsі компоненти, шо mіstyasya в баклава, помагат за възстановяване на процеса на стария, а също и за избягване на риска от онкология.

Така че вириб може да донесе пакости на човешката част от населението. В Украйна е важно, че този продукт може да вдъхнови и насърчи потенциала.

Krym tsgogo, virib може да се използва при астма, недохранване и туберкулоза. Лекарите и народните лечители твърдят, че същият малц може да има антибактериална сила и да подобри самосъзнанието на болните, като допринася положително за имунната система.

Каква е цената на такова заболяване, като атеросклероза, тогава няма точна информация за факта, че можете да ядете баклава с това заболяване, за съжаление, няма.

Ако се грижите за фигурата си и се страхувате да напълнеете, тогава можете да си направите диетична баклава у дома. В склад на такъв нискокалоричен продукт няма вина за бути боросна, мед и зукрю. Вместо борошна можете да вземете лозя, зукор да замени стевия или като заместител на зукрю.

Такъв солен десерт обаче, като баклава, може да бъде напълно здравословен. Противопоказан е за хора, които страдат от кръвен диабет, гастрит и зайвои.

Така че не е като да си пиян с такъв малц при кърмене, за да няма алергична реакция на бебето, че коликите в стомаха.

Не се препоръчва да се прилага лекарството на хора, които са слаби преди появата на хранителни алергични реакции. Tse z tim, че грахът влиза в склада на vipіchki. Ако това не е достатъчно добро, тогава може да има по-силно парене, зачервяване на извивките на кожата и увисване.

види баклави

Да видиш баклавата е толкова богата, че не можеш да затрупаш всичко. Очевидно има регионални варианти за приготвяне на този десерт. Абсолютно, независимо дали има различен вид осолен малц, той ще бъде различен от другите видове тесто, но и пропорционално на пълнежа, техниката на тяхното печене и опаковане, съставките на пълнежа, както и начина на пълнеж подготвени от склада. Традиционният старомоден вид на щама, складът на пълнежа и твърдата технология на създаването на виробуто обаче неминуемо ще бъдат изоставени.

Има такива различни видове баклава:

  1. азербайджански.Такава баклава се приготвя основно за празника, наричам Новруз (което означава обновяване на природата) и за забавление. Както виждате, рецептите за създаването на азербайджанския щам са твърде богати. Най-популярни са Гянджинска (приготвена на вугили), Шекинска халва-баклава (тестови слоеве, които се приготвят от оризово блато, представено на вид на тънки зърна, от които се взимат „Внасям”, почернявайки кората с малцов грах пълнеж) и тиквички (в тиквички). плънката се добавя по-внимателно, както и разбитите окремо белтъци и жовтки със зукър). Протео всички разновидности на перлен lassoshchiv се характеризират с богата сферична, zukrovo-грахов пълнеж, меден сироп и retelny масло.
  2. Вирменска. Най-популярният десерт в кухнята е гаврийската баклава. За да направите това, пълнежът трябва да се приготви за няколко дни, така че да е необходимо да се поръсят космите с хладен дим, да се почистят, подстрижат и изсушат. Също така, рафинираният цукор се разбива, който е необходимо да се нареже на малки кубчета. Преди склада тестото включва закваска със заквасена сметана и кисело мляко. Забележително е, готов за полагане на листове от тънки слоеве тесто, така че това е всичко, нищо в средата на вибрациите не се сгъва от планината. Zukor под часа на vip_cannya се различава и не разбира. Необходимо е да поливате повърхността на виробата с голямо количество зехтин. Така че женско биле virmensky десерт няма да бъде сух.
  3. Грецка. По класическата орехова рецепта плънката за баклава включва два вида грах – бадемов и космат грах. Освен това в склада за пълнене влизат канела и кисел писок. А оста за сиропа е не само зукор с мед, но и лимонова кора, а също и його кора. Ако не сте успели да замразите готовото за консумация вино, тогава след размразяването на тревата ще е необходимо отново да излеете сиропа.
  4. грузински. Това, което заслужава да се отбележи, имате нужда само от два слоя тесто. За плънката се използва бял крем, смесен с орехи. На върха на готовия щам, pripaetsya с tsukrovy прах наведнъж от кардамон.
  5. индийски. Характеризира се с прекрасен аромат, както и с по-нисък и понякога хрупкав вкус. Украсените парчета баклава се намазват в маслини в тиган и се отпиват от звяра с грах и сусам.
  6. Симферопол. Такава баклава често се нарича кримски хмиз. Крем boroshna, tsukru и сол, горелка влиза в склада на тестото, заквасена сметана и минерална вода. Баклавата кримска не се забива във фурната. Намажете сламката в тиган. За такава „бабина” рецепта за баклава трябва да се излезе с ракия сладник, крехка и да се завърши с листна.
  7. Татарска. Пълнежът включва цаца от грах: лешници, бадеми и космат грах. Krym tsgogo, тук добавете ароматни подправки - кардамон и канела. За татарската баклава тестото е сухо.
  8. Турски. Турция е уважавана от баклавата от отечество. Като пълнеж от традиционната национална подправка се използват викарни косми, канела и зукрова на прах. Vip_kannya десерт v_dbuvaєtsya на два етапа. На гърба на езика го поставете във фурната до двеста градуса за четвърт година. След това температурата пада до сто и шестнадесет градуса, повърхността на бездомната се намазва с разтопено масло и отново се поставя във фурната за една година. Готовият горещ вириб се залива отново с цукрово-меден сироп и се оставя на кухненската маса за шест години за накисване. Да видиш турска баклава е твърде богато. Най-известните от тях могат да се нарекат така: „Изгорен тюрбан“, „Гнездо на славея“, „Дамски корем“ и „Дворец на султана“.
  9. узбекски. Да се ​​бориш от пясъчния ум на тестото, като засадиш технологията на шведско студено месене. Virіb се състои от три еднакви торти. Първият слой на теста е vypkaєtsya okremo vіd reshti. За рахунок на този десерт е по-добре да се изпече и ще е крехка ракия. Родзинки, меренга и грах влизат в склада за пълнене. Такава „кралска” баклава излиза за завършване на листната, пикантната и дори поширана.
  10. Ческа. Излезте от рода си tіstechko. В тази рецепта към тестото се добавят ванилия zucor и бяло вино ocet. А за пълнежа се вземат катерици, зукров на прах, родзинки, грах, коняк и царевично нишесте.

Същата рецепта за баклава се използва в афганистанска, иранска, арабска, дагестанска, ливанска, кубинска, ереванска, египетска, сирийска, руска и таджикска кухня.

Сиройдча баклава се овкусява в кулинарното изкуство, сякаш приема пикантния вкус на великолепната вироба, както и нейната хрупкава текстура. Въпреки това, с този вид вино, то ще бъде по-сърдечно за тялото, парчета към склада включват лимон, грах, мед и ванилия. Тортите се приготвят в дехидратора. Един куп смрад се суши в продължение на няколко години при температура от четиридесет градуса, а след това един whilin е петнадесет при тридесет и седем градуса. След това пълнежът се слага върху готовата торта.

Освен това, ако искате да приготвите пикантна закуска без особени проблеми, тогава използвайте рецептата за приготвяне на баклава „ледача“ без добавяне на яйца. Смесва се тихо със заквасена сметана, ванилия, сол, олио от розмарин и брашно. Пълнежът включва заквасена сметана, грах и зукор. Този вид вироба може да се приготви с лаваш.

Тайните на готвенето на слама

Тайните на приготвянето на щама под името "баклава" са лесни за изпълнение. Ако искате да приготвите със собствените си ръце здравословна и пикантна рецепта, трябва да следвате редица основни препоръки за видовете известни кулинарни специалисти и за себе си:

  1. При замесване на тестото в барака е необходимо да се добави царевично или картофено нишесте. Завдяки, такива хитро дебели, лесно ще пораснат, а тортите ще станат тънки. Когато е готово, ястието ще има прекрасен вкус и по-ниска текстура.
  2. По-добре е тортите да придадат форма във формата на ромб. За да изрежете красиво баклавата с ромбове, работете върху тила успоредно една на друга. След това е трудно да изрежете навски, така че да се появи ромбовидна форма. Tse борбата преди, като върху слоя тесто сложете rubanі грах. Ризати баклава е задължителна с кухненски нож.
  3. Отгоре трябва да излея гореща напитка със захарозен сироп и да я сложа в хладилник за няколко години.
  4. Тихо е необходимо да ревете. Това е умственото творение на просто пикантна и хрупкава подобна лазаня.

Особеността на приготвянето на баклава в домашните умове се основава на предтриманската технология на готвене на ястието.

Yak specti?

Във фурната

За да приготвите подобен малц във фурната, е необходимо да разширите слоя тесто точно според размера на вашето листо или да го оформите за варене. Ястието Vip_kati е необходимо за температура от два градуса. След петнадесет минути приготвяне на деко е необходимо да се извади от фурната и да се нареже с нож, без да залепва долната топка тесто. Да изпотим повърхността на виробата и да я залеем с разтопено масло. На следващия ден отново ще сложа тревата на терена за четиридесет и пет минути.

В мултикукъра

Приготвянето на баклава от женско биле в бавна готварска печка е лесно, но смутито е горещо. Ако направите пай, ще можете да го поставите в собствения си аксесоар и да отпиете на режим „Випичка“ за около петдесет и пет минути. След приключване на приготвянето вирибът се полива със захарозен сироп и се нарязва на порции. За този метод на приготвяне можете да закупите готови листове сухо тесто. Насолодата да излезе по-мека, по-ниска, пикантна и сочна.

В тиган

По този начин можете да приготвите "плажна" баклава, която се продава по брезите на морето. Ако нарежете тестото на тънък слой, ще е необходимо да го изгорите при рулото. Можете да работите или с ръцете си, или с тънък дълъг люлеещ се стол, върху който ще е необходимо просто да навиете слоя, но не е прекалено стегнат, така че по-късно лесно да издърпате люлеещия се стол. След това такава тръба се нарязва на малки плитки от самодоволството, които приличат на ромб. Нека изгорим заготовките, за да изгорим трохите. След това баклавата трябва да се намаже от двете страни. Точно като випичка охолоне, е необходимо да се занури горещ цукрово-меден сироп за цаца вилин. Така virib стават по-хрупкави. И от якшото потапяш още горещи намазани ромбчета в сиропа, тогава вонята ще е над тази мека.

Яка баклава ще е пикантна, няма да ви се налага да я пиете. Независимо от начина, по който приготвите дадената трева, пак ще има пикантни, ароматни, здравословни и апетитни рогозки, които лесно ще се хапват в такъв подобен малц.

На нашия сайт ще намерите голям брой различни покрокови рецепти със снимки, независимо дали става дума за класическа рецепта или друга, пълна, като работеща баклава в домашни умове.

В арсенала на практически щадящи кожата господа има авторитетна рецепта за приготвяне на домашна баклава. В този час можете да видите безличните различни варианти за пикантен малц. Можем само да предложим проста схема за приготвяне на баклава в домашни условия, но можете сами да експериментирате и допълвате инструкциите, в зависимост от вкуса си, в противен случай няма да можете да следвате оригиналната рецепта. Нека да разгледаме приготвянето на покроково от снимка на няколко от най-популярните видове баклава.

Домашна баклава

Тази рецепта за баклава е една от най-новите и прости във Vikonanna. Завдяки към готовото тесто, процесът на приготвяне на тестото ще бъде лесен. А вечер с космат грах, канела и ванилов малц, листата от баклава са пълни с незабравим вкус.

За приготвяне ви трябва:

  • за завършен вид - 1 кг;
  • Сърцевината на ореховия грах (може да бъде заменена с бадеми) - 1,5 чаши;
  • Зукор - 1 бутилка;
  • Мед - 2 големи лъжици;
  • Вершково масло на разтопен вид - 100 гр.;
  • Вода - 3,5 големи лъжици;
  • Канела - една малка лъжица;
  • Ванилин - 3 малки лъжици.

Съставките се покриват за 20 порции от ястието. Как да приготвим баклавите у дома:


Турска баклава у дома

Това е традиционният начин на осоляване. Турската баклава има своя трик - цикава и уникална форма на вид на кифличките. Процесът на готвене отне час. Ale ce that varte. Aja, yakscho croque след крокоди виконати всички етапи, след това weide пикантна медена баклава.

Необходимо е да се подготви:

  • Просияне боросно - 0,5 кг;
  • едно яйце;
  • Един zazdalegіd vіdokremlenij zhovtok;
  • Вершков масло на разтопен вид - 250гр;
  • Ядра от космат грах - 300 г;
  • Мляко - 1 бутилка;
  • - 300 г;
  • Вода - половин бутилка;
  • Мед - 300 г;
  • Канела - половин малка лъжица;
  • Сил - една дрибочка.

Съставките се покриват за 20 порции от ястието.


Азербайджанска баклава. Пригответе се у дома

Този щам може да се нарече още Бакунска баклава. Нека да разгледаме как женското биле готви чудесни кулинарни умения у дома.

Необходими съставки:

  • едно яйце;
  • 50 грама парче масло;
  • Pіdloga бутилки мляко;
  • Drіzhdzhi на сух поглед - малка лъжица;
  • Грах - 0,5 кг. Можете да вземете малко цаца от види;
  • Зукор - 0,5 кг за плънката и една голяма лъжица за тесто;
  • Олия Вершкове в разтопен вид на роза - 1 колба;
  • Борошно - 0,3-0,4 кг;
  • кардамон - 2-3 малки лъжици;
  • Шафран - малка лъжица;
  • Мускат - половин чи цила малка лъжица;
  • Мед - 1 бутилка;
  • 1-2 яйца.

Складова застраховка за 20 порции.


Кримска домашна баклава

Ще нарека моя приятел - плажна баклава. Adzhe її наслада познай себе си от морския бряг.

складове:

  • Мляко - 1 бутилка;
  • Борошно - 3,5 колби;
  • Rozpushuvach или сода - 1 малка лъжица;
  • Зукор - 1 бутилка;
  • Заквасена сметана - 3 големи лъжици;
  • Вершково масло - 70 г;
  • Грах - 100 г;
  • Вода - половин бутилка;
  • Мед - 2 малки лъжици;
  • Сила - 1 ролка;
  • Roslinna Oliya - 0,7 л.

Розрахунок за 10 порции. Как се готви:


Баклавата в домашни условия е лесна за завършване. Не е необходимо да се запасявате с търпение за този час.

Видео: Лесна рецепта за баклава - Швидко и вкусно

Skhіdnі малц - tse наслада от детството. Козинаки, халва, баклава... Всичко е вкусно, вкусно е. Баклавата е един от най-тихите щамове, кухнята веднага се счита за уникална.

Страва за падишаха

Историята на баклавата започва в наши дни, а прототипът на турското женско биле може да се намери в древна Асирия. На територията на днешен Иран баклава се е приготвяла от древни времена, като в същото време тук е невидима част от пролетната церемония. Тя беше посочена като виновна за изпълнението на баклава, а след това щяхме да отдадем почит на бащите на годеника, за да внесем майсторството си и да покажем, че її човекът след забавлението ще бъде само добре подготвен.

Елът, дясната слава дойде на баклави през 15-ти век, ако стана любимец на царския малц, а средата на благородниците от империята на Осман се разшири безпроблемно. В двореца Топкапъ, roztashovanomu в Истанбул, була була е приготвена за първи път през 1453 г., в часа на управлението на султан Фатих, можете да прочетете за нея в старата турска кухненска книга, така че можете да я получите в султанския дворец, но също и музеят.

Още преди залеза на Османската империя, баклавата се сервира само на масите на султаните, които гледаха онези други знатни благородници, тя беше недостъпна за обикновените хора.

Мандровник Евлия Челеби, който е жив през 17 век, разказва за баклава в пазвата си, сякаш е далеч от град Батлиси, розташован на територията на Сходной Туреччини. Предполагам, че до 17 век баклавата, макар и да не се разпространи, вече се е приготвяла на практика на всички места от Османовата империя, независимо от сложността на технологията на готвене. В този час вкусът на баклавите вече бил уловен от гръцките моряци, които трябвало да донесат в Атина рецепта за женско биле на падишахите. В същото време с най-добрите рецепти за баклава, използвайки един вид, могат да се замислят иранците, турците, гърците и жителите на земите на Средиземноморието, англичаните и американците.

Шидни тънки

Баклавата се приготвя от безликите листа на тестото, като размерът на бухата е по-голям от 1 мм. Основните съставки са боросно, мед, космат грах и олия. Принципът на приготвяне е прост: листата на тестото се намазват с олио и се подреждат едно към едно, с което кожата на топката от листа отпива с грахово-пикантен пълнеж.
Начините за приготвяне на баклава са богати, а кожата има своите особености. Например за тихите, които виждат светлината и не се наслаждават на женско биле, е Асабі. Ако искате практична диетична баклава, тогава вашият избор е Kul Shkur. Популярно е и листата от тънък сладкиш, пълнени с шам фъстък или кашу, ясно процедени със сироп. В Съединените щати този щам отне името "Птиче гнездо". На турски - Бугжа.

Турците настояват, че баклавата е корисна за хората - сборът от планините, меда и бистрото тесто ще увеличат силата. И лекарите се досещат, че при всичките им неприятности страхът е "небезопасен" за жените, които обичат да преследват фигурата си. Сто грама баклава с мед и космат грах ще ви дадат около 600 килокалории. Според мнението на диетолозите, една от основните причини за свръхсветските форми на богатите туркини е вековният звук на баклава днес, за ядене, обид тази вечеря.

рецепта за баклава

Първи етап: смесване

За тестото са ви необходими: 500 г боросна, 150 мл мляко и заквасена сметана, 50 г масло, 2 яйца, 5-6 г суха мая, 1 ч.л. зукрю, 1 щипка сол.

В pіdіgіte мляко vsipati tsukor іz drіzhdzhami, разбъркайте го, оставете drіzhdzhi да втаса. В окрему купа разбъркайте добре със зехтина, заквасената сметана и яйцата, като добавите сила. Изсипете сух сумиш в тисто, решително имишюючи тисто, изпотете масата на масата, леко залепете за глигана, отпийте относително тихо, след това вибрирайте йога в чаша, покрийте с кърпа и престоявайте 1,5 години на стайна температура.

Друг етап: пригответе плънката

Необходими: по 250 г горно масло, грах и зукров на прах, 1 ч.л. канела, ½ ч.л кардамон, ванилия.

Леко намажете нахута във фурната, след това го усучете в месомелачка (не прецизирайте с блендер, малко е много за това), разбъркайте с кукрум на прах и ванилия, като добавите канела и кардамон. Вершков масло | масло | разтваря се и се изсипва в окрема съд.

© РІА Новини/Аврора. Олена Шевелова, Евген Юстюженков, Роман Диамантив

© РІА Новини/Аврора. Олена Шевелова, Евген Юстюженков, Роман Диамантив

Трети етап: робимо баклава

Необходими: 150 г мед, 90-100 мл гореща вода за сироп, 1 разбито яйце и грах (половинки от косата, бадеми или друг грах) за горната топка.
Подготовка на формата: използва се по-скоро форма с високи страни, размери приблизително 20 на 30 см.

Ако е подредена пидида, разделете йога на 12 части, като сте направили една част два пъти повече за останалите. Вземете голямата част и леко я разхлабете за допълнителен люлеещ се стол - товщината е виновна, но не повече от 1 мм, и я разширете, така че формата на камъка да виси напълно, а краищата на тестото да висят, внимателно навийте свободно стегнато върху люлеещия се стол, прехвърлете го във формата, покрийте го с тесто. Smashti thіsto roztopim vershkovy масло (задължително rozrahuvat - след zmaschuvannya всички топки баклава olії може да се остави с половин или по-малко).

Като в процеса на сгъване на баклавата се хваща олиото и гнило да се намазва, його трябва да се пие.

Вземете една от 11-те равни части от тестото, разширете, докато дъното на формата се разшири и също с дебелина не повече от 1 мм (такова е задължение на майката на всички топки от тестото), навийте я върху люлеещ се стол и го прехвърлете върху лист, като го прекарате върху първия страхотен слой тесто, смазвайки го с масло.

Друг слой тесто е виновен, че покрива твърде много дъното на формата, а не отива отстрани.

Намажете 2-рата топка тесто с олио, глътнете с граховата сума (така че я отворите, така че глътката да е 10 топки). Разкотете още едно парче тесто, сложете його на 2-ра топка, сложете го и посипайте - в такъв ранг спечелете 10 топки, включително първата страхотна.

11-то парче тесто rozkotity и viklasti на 10-то, покрийте с маслина. Погледнете краищата на 1 топка, които висят надолу, над 1-2 см, обърнете ги така, че вонята да покрие 11-та топка тесто, намажете изгорелите краища с разбито яйце. Разкотити 12-то парче тесто, кисело на 11-то, намажете цялата повърхност с яйце.

Нарежете по диагонал баклавата не до края на ромбове, близо до центъра на ромба на кожата, поставете половината от косматия грах, леко притиснете, оставете да престои 15 минути, след това поставете формата в rozіrіta до 180 градуса във фурната .

Vipіkati 15-ти век, далеч, го изсипете с горния почвен слой, който е останал след намазването на топките (олиото може да се консумира на разрез, защото вонята се слепва, pidrіzat ги отново с нож), поставете този pekti в фурна до светлина pіdrum'yanuvannya.

Смесете меда с гореща вода и поливайте баклава със сироп (също стежачи, като изпиете вино от розата), ако стане още зарумянява. Не е необходим целият сироп (близо една трета) - не го поливайте твърде много. Ще върна формата във фурната и ще дам на баклавата да покафенее, докато покафенее. След отпиване оставете баклавата да изстине, отстранете ромбовете и накиснете кожата с горната и долната страна в прекалено сух сироп за 2-3 секунди. Преди сервиране оставете баклавата да престои 15-20 минути, за да попие сиропът.

баклава скода та полза

Баклава, склад, Корист, че Шкода, баклава

Подобен малц в дома и влюбен в богатите буци на земните гъстини. Всичко, което мирише, по някакъв начин е превъзходно пикантно, а в друг начин внася величествена меланхолия в тялото. Правилните примери за малц се приготвят по древни рецепти, които азиатските народи са загубили при падането на техните предци. Един от най-големите yaskravyh lassochi в тази категория е баклава.

Информация за продукта

Баклавата е сладкарски сорт от листно тесто. Компонентите на Його са също грах (лешници, шам фъстък, бадеми, космати и еж.) и шербет. Сладкият корен се напълва с тънки листенца, намазва се с мед, след което се залива с шербет. Понякога баклава се допълва със захарозен сироп, малки парченца ябълки, често - подправки и подправки (кардамон, канела, карамфил), лимонов сок. Vip_kayut продукт в правоъгълни форми. В резултат на това хората остават малко естествени компоненти.

Чиито продукт може или не може да бъде наречен. В краините, де його без среден завой, стотина и толкова лакрица на победата, термините „баклава“ или „баклава“ се разкриват за първи път в кухненската книга, принадлежала на придворния готвач на замъка Топкапъ. За възложените му рецепти са направени приготовления за султан Фатих, пра-правнук на султан Сюлейман Велики. Книгата е датирана от XV век. Баклавата обаче никога няма да се появи на бял свят, якби не са асирийци. Вонята станаха автори на най-тънкия листен тест - в основата на подобен lasoshchiv.

Друга легенда за създаването на баклави. В този преразказ гърците фигурират като автор на лакомството от женско биле. Според древна легенда елините донесли баклава от Мала Азия и се научили да готвят продукта през 8-ми век пр.н.е. В резултат на това жителите на Атина бяха толкова достойни за ласоши, че зловонието направи още по-успешни опити да довършат тестото, което се използва за приготвяне на грахова чубрица.

Баклавата се добива във всички останали страни. Це и Турция, Азербайджан и арабските земи и Унгария. Подгответе її кримски татари и осетинци. И всички те, без следа от винатка, изглеждат божествено пикантни, като искат да могат да бъдат като вода в съставките. В Русия баклава може да се опита във всяко прилично кафене или ресторант.

Складов продукт

Баклавата е деликатес, богат на въглехидрати. Zukor в новия трябва да се постави над половината от общото количество lassoshchiv: 60%. Следващите големи кости тук са следващите, за да познаете мазнините. Цената на баклавата е повече от 15 r (за 100 продукта). Има малко количество малц и протеин, но не е достатъчно – само 6 г. Така калоричното съдържание на баклавата е в рамките на 400 kcal. Oskils една от съставките на продукта е грах, маслен деликатес, представен от мононенаситени мастни киселини. Ale їkh zagalna kіlkіst vbiraєtsya от такъв холестерол, който баклава също знаеше мястото.

Витамините в сьомгата не са богати: бета-каротин и аскорбинова киселина. Така е вдясно и с минерални речи: баклавата има калций, съдържа натрий.

Баклава Корист и Шкода

Отговорете на продукта

Баклавата може да е безброй, но чудеса на авторитета. Nasampered vzhivannya її в їzhu vіdnovlyuє запаси от енергия и жизнена сила, насърчаващи практичността. Тази баклава е добра за хора, които ще заемат важна физическа практика.

Tі, hto zmushheny zmushniâ zaznavat vysoko rozumovyh navantazhen, tezh otrimayut in_dnih lasoschiv максимална корозивност. Сладник грах деликатес zmushuy мозъка pratsyuvati на котката.

Чрез добавянето на баклава, полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, лекарите препоръчват включването й в диетата на хора, които страдат от сърдечни заболявания, мръсни мазнини. Рудата на назначените компоненти на продукта се допълва от антиоксидантната активност на изпотяване, подобни ласоски и силата за укрепване на естествения процес на стареене на тялото, за защита от рак.

Дуже Корисна баклава за хора. В Skhodі е важно този строителен продукт да увеличи и възстанови потентността.

Gorіkhovі lasoschi varto skushtuvati, сякаш човек е диагностициран с астма, туберкулоза, недостатъчност. По мисъл и съвет на лекари и народни лечители, баклавата ще подобри самочувствието на болния по признаци на болести и може да бъде победител в комплексната им терапия. Това се обяснява с положителното влияние на солта върху работата на имунната система и антибактериалната сила на лекарството.

Shkіdlіst lasoschiv

Баклавата не се препоръчва да се задушава при наличие на свръхестествена вага и кръвен диабет. Прекалено много калоричен продукт за укрепване и без това ще стана твърде богат. Алес не е единственото скидливо подобие на подобен малц. За присъствието на баклавата, големият брой грах и защитата са необходими за алергичните. Особено tsya porada е от значение за тези, които страдат от хранителни алергии. Страничен ефект може да бъде кожна реакция при изражение на висящ, висящ и зачервяване на пеещите дървета на извивките на тялото.

Тайни на десерта


За да стане баклавата кисела и наистина пикантна, е необходимо да се спазват конкретни принципи.

1. В процеса на приготвяне на тесто за подобен деликатес е необходимо да се добави малко количество картофено или царевично нишесте към кипене. Zavdyaki този компонент на тестото ще бъде много по-лек, че тортата ще изглежда тънка, както е посочено във всички рецепти. Дотогава вкусът на такава баклава изглежда е безпогрешно по-нисък.

2. Сладкишът се пече в ромбовидна форма. Препоръчително е да направите това преди това, като да поставите топка нарязан gorіkhiv върху тестото на аркуш. Тортите се нарязват с кухненски нож гостри.

3. Готовия деликатес залейте звяра със захарозен сироп. За просмукване плевелите се сушат в продължение на 2-3 години на студено място.

4. Нанесете колкото можете по-тънко за баклавите. Това е най-важният ум на пикантни и spravzhny подобен деликатес.

Рецепта за традиционна баклава

Искате ли да сготвите наденица от женско биле, която се нарича, за всички канони на подобно кулинарно изкуство? Тогава побързайте с рецептата за десерт по-долу.

На гърба пригответе пълнежа. Вон е виновен за трупането на насечени планини и мед от бьолин. Можете да вземете грах, било то като че ли сте най-вкусната баклава с грахова сума от космат и лисичен грах. Детайлизирайте ги добре, но няма да стигам до пудрата. Поръсете сумиш с подправки и прах от натрошен грах от индийско орехче и кардамон. Вместо мед, можете да викорирате zucrovy сироп.

За да направите тесто, е необходимо да ядете глиган от пшеница, зехтин, няколко сирачета пилешки яйца, зукор-писок, кухненска сила и три сода или разпушувача. Тестото може да бъде еднородно и вискозно. Оставете йога в 1:00 часа, след което отново разбъркайте добре. Сега е необходимо да ви дам съобщение.

Когато стане необходимо, разделете тестото на парчета, нарежете тънки питки. Сложете плънката върху кожения лист на тестото, не е вредно, звярът отново е виновен за появата на блатното листо. Така че, cherguyuchi, посегнете към напитката от готовия продукт, което означава vipіchki. Ейлът преди него, като да сложите баклавата във фурната, вземете дъното и придайте на сладкишите ромбовидна форма. И сложете гювеч с люти чушки без черупка върху горната торта - точно в средата.

На фурна баклавата е около 40 хвилина. След това продуктът се изважда от фурната и се залива със сироп от тиквички, който се приготвя от мед, зукра и по възможност шафран. След lasoshchiv, ще сложа фурната отново за 2 hvilini.

Охладената баклава се разделя на порции. Чубрица!

Пономаренко Надя

Когато vikoristanny, че peredruka материал активно изпраща на женския сайт Woman-Lives.ru obov'azkove!

www.woman-lives.ru

Баклава

Историческо доказателство

Характеристики за готвене

  • женско биле olії;
  • цукру чи мед;
  • карамфил;
  • канела;
  • сироп на вкус;

Рецепта за вирменска баклава

  • яйце zhovtok - 3 бр.

Готвене на тесто

  • грах за вкус - 400 грама;
  • ванилин - 15 грама;
  • яйчен белтък - 3 броя;

Подготовка за пълнене

Какво не е наред с кръговете

  • метаболитен синдром;
  • циркулаторен диабет;
  • новородени с рак;
  • патология на черния дроб;
  • разболяват сърцата на този съд;
  • затлъстяване.

Какво не е наред с бялата брада

Какво друго е опасно по-боросно:

  • провокиране на развитието на акне;

Защо смърди опасно?

  • сърдечни заболявания;
  • затлъстяване;
  • циркулаторен диабет;
  • вътрешни пожари;
  • акне/алергични висипи;

foodandhealth.ru

Баклава

Баклавата (баклава, баклава) е един от най-известните сладкарски сортове, приготвен от листно тесто в шербет с грах. Баклавата е направила кухнята на всички останали народи. Турската кухня стана първата победа, годината на арменската, арабската, азербайджанската, кримскотатарската, лезгинската кухни. Циу наслада се приготвя и от гърците и българите.

Баклавата, изпечена на мустаци, е свята. Турци и кипърски гърци се бориха за правото да наричат ​​баклавата национален десерт. Отдясно отиде в генералния секретариат вдясно на Европа, изглежда за издаването на специален патент от Туреччини.

История на Ласощив

Според историците баклава или „баклава“ е записана за първи път в кухненската книга на двореца Топкапъ от 15-ти век, часът на управлението на султан Фатих (пра-пра-дядо на султан Сюлейман Чудови (който стана лидер на красивата половина на хората, които стоят зад сериала „Прекрасен век“)). баклави)). Йому беше толкова достоен за бисквитите на готвача, че го наказа да подобри рецептата. И оста е по-тънка за десерт, дойде от асирийците.

В сърцето си гърците казват, че баклавата се е появила още през 8 век пр.н.е. на островите в Мала Азия. Вон беше толкова достоен за гръцките моряци, че вонята й донесе в Атина. Vonim vvazhayut, кое е най-голямото заслуга - tse усъвършенстване на тестото за баклава до другарството на аркуш хартия.

Как се готви баклава

Какво е баклава? Баклавата е десерт, който се прави от безлични топчета, от 6 до 20, на вкус, топчетата са тънки като тюл, намазват се със зехтин, мед и се глъткат с тебеширен или ситно нарязан грах (космати, лешници, бадеми или шам фъстък). Към плънката можете да добавите и кардамон, карамфил, канела, ябълки. Всички вериги са нарисувани в правоъгълна форма, топка след топка, или усукани в цилиндри.

Дали, събужда се приготвянето на трохите, кой отпива питките, изпуска шербета и после отпива граха; и който слага топка след топка върху сира и я отпива, напълвайки я с шербет. Баклавата се готви по процеса на приготвяне, угар в страната и региона, но резултатът винаги е един и същ - ще си оближете пръстите.

Баклава Корист и Шкода

Baklava maє tsіkaviy ефект: sumіsh мед, gorіhіv и naive testa повишава потентността при хората. „Турците са най-големите любители на баклавата и силата им е наистина висока“, казва служителят на известния магазин за малц край Истанбул „Голуолу“, който търгува с баклава повече от двеста години.

И оста на красивата половина трябва да бъде защитена с десерт чрез съдържание на йога калории. Ейл, с цялото съдържание на калории, една жена може сама да възстанови раната си с баклава.

Складът на баклавата съдържа много силно алергенни компоненти, така че хората, които са способни на алергични реакции, трябва да свикнат с нея с голямо внимание.

www.poedim.ru

Баклава

Баклавата е един от най-популярните подобни десерти. Най-често ще наричам себе си чувство през летния сезон и вече инстинктивно, пребуващ поръчка от езерото или океана, само като ме погледна, ще приема същото, сякаш търгувам със смаколики. Баклавата винаги се чуваше видимо под формата на туби за крем със сметана и сварена женско биле, сякаш неизменно събирани в торбата на добродушен титон. Баклавата е съставена от листно тесто, сироп и горчивина - същият стандартен набор от съставки, които могат да се сменят.

Традиционно десертът се сервира преди пролетния празник „Новруз” (честван от иранските и тюркските народи), но сега популярността на баклавата промени акцента. Днес можете да го намерите във всеки супермаркет за цял ден на достъпна цена.

Като настола на горе спечели дива коханя и какво трябва да знаете за подобен десерт?

Историческо доказателство

Историците настояват, че първата гатанка на солта датира от XV век. Описанието на десерта беше известно от записите на часовете на Султан Фатих (Султан Осман). Текстът е уместен за першу баклава, приготвена в двореца през 1453 г. Насолода беше толкова достоен за султана и целия двор, че рецептата беше увеличена и започна да се приготвя с кожата, която слушаше времето. Има още една алтернативна версия на подобно ястие. Преди нея десертът е бил предсказан в пивоварната в Мала Азия през 8 век пр.н.е. д. Първата баклава се оформя от планината, зукровата паста и гъстото тесто, сякаш по-скоро приличаше на хляб.

Гръцки моряци и търговци, които поскъпнаха през Мала Азия, опитаха баклава и се опитаха да я пренесат в родните си земи - в Атина. Гърците пееха до съвършенство на малца и го направиха специално гъст, сякаш визуално добавяше към вкуса на устата на граховото зърно. Тисто отне името "фило". Тя беше по-ниска, poitryanym и дори тънка - filo може да се разшири до няколко милиметра и да даде различни деформации.

Характеристики за готвене

Традиционната баклава се приготвя с пътека от шарувани топки тесто една по една. Листата се намазват с олио/сочен сироп и се нареждат на топчета по права линия за запарка или се усукват едновременно под формата на цилиндър. Освен това между топчетата тиста се полагат подрязани косми от грах или шам фъстък. Прави впечатление, че грахът се стича пред женско биле розмарин с капка лимон и еризипел. Това е класическа рецепта, тъй като варира според регионалния знак.

Баклавата се смята за прародител на щрудела. Събраният малц е донесен в Угорщина близо до 16 век от турски гарнитури. Mіstsevі vyrіshili, за да усъвършенства рецептата и да доведе до новия национален вкус.

В Гърция обикновено десертът се приготвя от 33 топки тънко фило тесто. Защо е на 33? Това се основава на библейски мотиви и епохата на Христос. В България, Сърбия и Македония баклавата се приготвя изключително със захарозен сироп и космат грах. Vidhilennya в традиционните рецепти не падна до вкуса на mistsevim, така че класическият метод остава с действителното dosі.

На Балканите този десерт е толкова популярен, тъй като в просторите на огромното СНД се приготвя „картофената“ баница, баклава се приготвя само със специални вкусове. Десертът е частично на масите в часа на празнуването на свещения месец Рамадан и свещения Курбан-байрам. Във Virmenia е важно традиционната рецепта да се разреди с нови ярки акценти за по-добро. Там можете да добавите канела, карамфил и други подправки към плънката.

Израелците обичат да викорират листата на оцветеното листно тесто за баклава. Пълнежът Gorіkhova се състои от видове dekіlkoh - шам фъстък, лешник, бадем и космат грах. Вместо сукрови сироп в Израел пригответе sumish іz:

  • женско биле olії;
  • цукру чи мед;
  • карамфил;
  • канела;
  • сироп на вкус;
  • портокалова и лимонова кора.

В Ливан баклавата също има особен национален привкус. Листовката Vityazhne напомня на грах, след което се полива обилно със специален сироп от женско биле. Сиропът е направен от рогова или портокалова вода и субсолоювача. Готов съм да отрежа тревата под формата на ромбове/трикутници и веднага да я сервирам на масата.

Рецепта за вирменска баклава

За да приготвим тестото, имаме нужда от:

  • borosno (можете да изберете дали ви харесва, изглежда като отделни опушени) - 700 грама;
  • roslinna gorіkhova oliya - 400 грама;
  • заквасена сметана (препоръчително съдържание на мазнини - 15%) - 400 грама;
  • яйце zhovtok - 3 бр.

Готвене на тесто

Пригответе голяма купа за замесване на тесто. Тъй като в кухненския арсенал няма необходимо оборудване - поставете чист лепило / пергамент / фолио и го гответе директно върху него. Налейте олиото да се загрее до стайна температура, смесете с него заквасена сметана, 100 г боросна и 3 яйца. Внимателно разбъркайте масата, за да не се свият гърдите. Веднага щом е лесно да вземете ясна форма - стъпка по стъпка, карайте в borosno, каквото е изпуснато. Важно е тестото да не залепва по ръцете и да не е свръхестествено изсъхнало през голяма ивица от бразди.

Възможно е да се премине през zhovtim през zhovtki. За да заглушите вкуса и цвета на яйцата - добавете още една лъжица заквасена сметана. Сякаш се усеща супер сухо, добавете лъжица заквасена сметана или олия. Съсредоточете се върху консистенцията и великолепния външен вид на тестото, а оста на дегустацията се намалява най-добре чрез мътеницата.

Да кажем да, да кажем това, да го приберем в хладилника поне за втори път. Плъзнете го по-близо до стената, за да постигнете максимален приток на температури.

Запалете го плътно с фолио, хартия или найлонов плик, за да не абсорбира чужди миризми.

Готови да го разделите на 3 равни части и да го нарежете на тънко (торсът е около 5 милиметра). Отпред от тестото можете да оформите ромбчета или трикота, за да разточите самодостатъчни парчета баклава. За да спестите час, можете да сложите лист тесто/пълнеж/сироп, да го сгънете и да го нарежете след готвене.

За да подготвим пълнежа, имаме нужда от:

  • грах за вкус - 400 грама;
  • ванилин - 15 грама;
  • яйчен белтък - 3 броя;
  • мед или любов pіdsolodzhuvach - 200 грама.

Подготовка за пълнене

Разделете граха или го купете от супермаркета, вече ще добавя сумата. Добавете към граховата маса | добавете | всички необходими съставки. Пълнежът може да бъде малко воднист, но не и сух. Ако не се намокрите - добавете още белтъци.

Покрийте листа с пергамент и започнете да нареждате 6 чувала баклави. Chergovist zіlkom ozumіla - на задната част на главата, след това пълнежа. След това, като сте опаковали топчетата - разбийте дъвката и я нанесете с тънка топка върху баклавата с помощта на специална шпатула. Сложете блата във фурната за 40-50 минути при температура 180°C. Веднага след като десертът е готов - извадете го от фурната и го оставете да изстине за поне 15-20 минути.

Наризати баклава е възможно само след достигане. Vologі листа от tіsta и пълнежи са просто lamed под менгемето на нож и zіpsuyut zvnіshnіy изглеждащ малц.

Чи можете да използвате баклава като „здравословен“ хранителен продукт

Настоящата тенденция на здравословно хранене е един от най-големите провали, обвинявайки го през останалите години. Човечеството вече не се интересува от старостта по-рано, ликува от затлъстяване, страда под формата на дупета и болки в целия m'yazovy корсет. Един от храните на здравословния живот е рационалното хранене. Какво трябва да знаете за занаята, производството на баклава и как безопасно да се храните като малц?

Големите обещания на предприятието са особено впечатляващи над складовете за десерти. За производството на використ, великолепното рафиниране tsukor, бяла пшеница borosno, zagusniki, консерванти (също терминът zberigannya съкратен в продължение на много месеци до 24-48 години) и pіdsilyuvachi наслада. Защо такава комбинация е опасна?

Какво не е наред с кръговете

Рафинираният цукор не е ценен хранителен продукт, а „празни“ калории. Той няма витамини и минерали, а повече въглехидрати. Доведено е до извода, че рафинирането на tsukor е доведено до развитие:

  • метаболитен синдром;
  • циркулаторен диабет;
  • новородени с рак;
  • патология на черния дроб;
  • разболяват сърцата на този съд;
  • затлъстяване.

Освен това голямо количество рафинирано зукру провокира растежа на висцералните мазнини. Тази мазнина се натрупва върху вътрешните органи, zavazhivayut їkhіsnіy функционалност и води до тежки възпламенителни процеси в средата на тялото.

Tse не означава, че е необходимо да се грижите за продукта и че е необходимо да му отмъщавате. Хранене obsyagiah spozhivannya tsukrovy pisku. Плодове, протеинови барове, зърнени храни, тиквички, зърнени храни - всички тези продукти могат да бъдат zukkor в тази или онази по-висока концентрация. Ейл в нерафинирани зърнени храни и плодове за добавка към фруктоза и ресничния комплекс от витамини и хранителни вещества, които регулират метаболизма и заместват сочните цукру.

Човекът е израснал, живеейки близо 22 лъжици zucru, тогава са допустими само 3-5.

Zukor viklikaє seriozne zvikannya, към това, че rіzka vіdmova в любителя на шоколад и баклава може да доведе до развитие на психоза и разстройство на хранителните навици. Не се подвеждайте от любимите си десерти. Позволете си да ядете по всяко време, но в минимален ред, комбинирайте с плодове и други кафяви продукти, за да минимизирате Skoda.

Какво не е наред с накъсаните солодувачи

Човечеството отдавна лежи наоколо в цирка, до това в склада има свеж бял пясък, а след това е obov'yazkovo є pidsolodzhuvachі. Продуктите от женско биле Roslinni за банан или мед рядко са заместни в промишлен мащаб поради високата съвместимост и специфична структура. Най-популярният pidsolodzhuvach е аспартамът. Самата йога най-често се използва в пълни с газ напитки, дъвчене и десерти. Диетолозите са разпознали компонента като токсичен – вин спрей за развитие на оток на мозъка, болест на Паркинсон, лимфом и мигрена.

Също така парченцата сол могат да нарушат естествения метаболизъм на глюкозата. Организмът започва да регенерира речта и престава да реагира на нова. Не е безопасно за нас да използваме хълбоко-чревния тракт и е невъзможно да завладеем таралежа. Освен това субсолоджувачите не задоволяват психологическата нужда от женско биле - по-скоро слабото стимулиране на центровете на удовлетворение не дава желания резултат. В резултат на това - психологически увреждания, затлъстяване, постоянна нужда от малц и осъдени за слабост на духа. Как да се измъкнем от затворен залог? Още по-просто е - преминете към мед, плодове и разнообразието от отглеждани продукти в диетата. Желанието за женско биле бързо ще приключи и цаца от любимата баклава shmatochkiv за един ден може напълно да задоволи нуждата от малц.

Какво не е наред с бялата брада

Boroshno първи клас да премине retelna promyslov obroblennya. В процеса на virobniztva, черупката на зърното се разширява и отстранява. Същият в оболонци концентрира максимално количество витамини и хранителни вещества, за да може да се оползотворява, а не да се доставя на хората.

В резултат на промишлената преработка на зърното се изразходват 70 до 90% от кората.

Празният въглехидратен продукт има висок гликемичен индекс. След dekilkoh shmatochkiv баклава има остра ивица в кръвта, която не е просто мъртъв лагер, но става причина за тежка болест.

Какво друго е опасно по-боросно:

  • стартира процесите на ранната античност;
  • недружелюбно влияе върху робота на сърцето на този кораб;
  • провокиране на развитието на акне;
  • zmushuє postiyno vydchuvati глад и vіdsutnіst naschennya;
  • става причина за главоболие, нарушаване на работата и ецване, алергични реакции.

Не е ли възможно да те опозная като VIP? Ni Необходимо е празното бяло да се замени с пълнозърнести храни, бадеми, царевица, гръцка, лозя и т.н. Сортовете борошна не подлежат на многократна промишлена обработка и спестяват склад за компоненти.

Какво не е наред с индустриалната обработка

Баклавата Promislov се продава в пластмасови опаковки, така че можете да спестите няколко месеца. Такива опаковки съдържат също трансмазнини, голямо количество сол, зукру, глутен, консерванти и сладък вкус.

Защо смърди опасно?

  • сърдечни заболявания;
  • затлъстяване;
  • циркулаторен диабет;
  • вътрешни пожари;
  • акне/алергични висипи;
  • патологии на чревния тракт;
  • в случай на обикновена болест е възможен летален край.

Най-безопасните компоненти включват гол бар E102/110/124/133, консерванти за увеличаване на срока на консервация E211, zabarvlennya стабилизатор E220, фиксатор на вкус E320, ароматизатор E621. Уникални в търговските продукти от женско биле и изберете най-здравословните алтернативи.

Чи трябва да го наречете баклави

Ni, smut - отидете на хранене рационално. Можете да добавите 10-20% от "скейлинга" към дневното си съдържание на калории. Це може бути баклава, малко парче от любима торта, мразовити или намазнени картофи. Самите 10-20% от диетата ще спомогнат за задоволяване на психологическия глад и ще претоварят билковия тракт.

80% здравословни натурални зеленчуци (месо, пълнозърнести тестени изделия, зеленчуци, плодове, зърнени храни, морски дарове) ще помогнат за изглаждане на баланса и минимизиране на царевицата, трансмазнините и консервантите. Елате на вкусното ястие с научен поглед и бъдете здрави!

Достойна статия? Сподели с приятели!
Chi bula tsia статия кафяво?
Така
здравей
Dyakuyu за вашия водгук!
Обърка се и вашият глас не беше осигурен.
Благодаря ти. Вашето известие е изпратено
Познахте ли извинение от текста?
Вижте го, натиснете го Ctrl+Enterи ще оправим всичко!