Як зварити яблучний компот із свіжих яблук. Як і скільки варити компот із свіжих яблук. Яблучний компот на зиму

Крок 1: готуємо зелені яблука.

Крок 2: готуємо банки та кришки.

Крок 3: бланшируємо яблука.

Крок 4: заливаємо яблука сиропом та закупорюємо компот.

Крок 5: подаємо компот із зелених яблук.

Для приготування компоту із зелених яблук найкраще брати тверді, можна навіть трохи недозрілі плоди. Це дозволить зберегти цілісність яблук при бланшуванні.

Щоб очищені яблука не потемніли на повітрі, їх потрібно помістити в розчин лимонної кислоти. З розрахунку 1 чайна ложка кислоти на 1 л води.

Після того, як компот з банки злитий, не поспішайте викидати яблука - вони стануть чудовою начинкою для пирога.

Багато хто згоден із твердженням, що бабусині компоти набагато смачніші за покупні соки. На цій основі господині знаходяться у пошуку смачних рецептів, які припускають приготування напою із чистих яблук та у поєднанні з іншими ягодами, фруктами.

Компот із свіжих яблук

• цукровий пісок – 0,3 кг.
• яблуко сезонне – 1 кг.
• питна вода – 950-1000 мл.

1. Спершу проведіть сортування яблук. Вам необхідно прибрати всі непридатні для варіння компоту екземпляри. Не використовуйте фрукти з червоточиною та пом'ятістю.
2. Після відбору промийте плоди, наріжте їх шматочками довільної форми. Займіться стерилізацією банок. Процедуру легко провести за допомогою мікрохвильової печі або водяної лазні. Закип'ятіть кришки.
3. Підготуйте тару, в якій уварюватиметься зілля. Відправте в каструлю яблучка, влийте столову воду і увімкніть максимальний вогонь. Після закипання зменште показник конфорки до позначки між середньою та мінімальною.
4. Знемагайте плоди ще 6 хвилин. Після бланшування перемістіть яблуко в сито, опустіть у таз із холодною водою. Потім пересипте яблука в банку. У киплячу воду, що залишилася від варіння, всипте цукровий пісок на смак.
5. Варіть склад до розчинення крупинок, дотримуючись невеликого вогню. Коли гранули розтопляться, заповніть солодкою масою банку із яблуками. Зверху покладіть кришку, але не закручуйте.
6. Тепер починайте стерилізацію. Вистеліть каструлю із широким дном рушником, поставте банку всередину. Заливайте в емальовану ємність гарячу воду, доходячи до плічок.
7. Увімкніть плиту на середній показник, чекайте на третину години. Через цей час проведіть герметичну закупорку, одразу переверніть тару. Огляньте шийку на відсутність протікання, чекайте охолодження (добу).

Компот із заморожених яблук із грушею

• цукровий пісок – 120-130 гр.
• яблуко заморожене – 0,28 кг.
• заморожена груша – 0,27 кг.
• кориця свіжої помолки – за фактом

1. Рецепт добрий тим, що заморожені плоди вже підготовлені. Їх не потрібно додатково перебирати та різати. Достатньо перемістити грушу з яблуком у друшляк і занурити під краном. Після цього фрукти просушуються.
2. Тепер підберіть каструлю відповідного розміру. Відправте в неї яблука, що розтанули, дочекайтеся бурління. Як тільки це станеться, зменште конфорку до мінімуму. Чекайте ще 8 хвилин.
3. За відведений проміжок часу яблука з грушами розм'якшать, це говорить про те, що час додавати корицю. Можете запровадити пару бутонів гвоздики.
4. Після додавання спецій зачекайте 5 хвилин, всипте цукровий пісок. Перемішуйте компот до розчинення крупинок. Залишіть остигати при кімнатній температурі, вживайте.

Яблучний компот із полуницею

• лимон – 60-70 гр.
• цукровий пісок – 120-130 гр.
• яблуко стигле - 3 шт.
• полуниця – 0,3 кг.
• їдальня (фільтрована) вода – 1,6-1,8 л.

1. Ополосніть яблучка, порубайте їх шматочками. Видаляти шкірку чи ні – справа суто індивідуальна. Але від серцевини бажано позбутися. Потім проведіть сортування ягід, приберіть хвостики та стороннє сміття.
2. Вимийте всі плоди ще раз, потім залиште їх у друшляку до висихання. Порубайте полуничку пластинами, із цитрусу видавіть сік. Цедру подрібніть смужками.
3. Викладіть перераховані компоненти в каструлю, що підходить для варіння, пересипте цукровим піском. Перемішайте рукою, залиште на третину години. За цей час закип'ятіть воду у кількості за рецептом. Залийте нею сировину.
4. Встановіть тару на плиту, чекайте 25-30 хвилин. Слідкуйте за вогнем, він не повинен бути надто інтенсивним. Оптимальний показник – при якому яблука злегка «підстрибують».
5. Готовий напій потрібно настояти до остигання, потім відфільтрувати марлею (на розсуд). Яблучно-полуничний компот подається холодним або закочується по гарячих банках.

• їдальня вода – 2,8 л.
• яблуко сушене - 1,5-2 склянки
• цукровий пісок буряковий - на смак
• кориця свіжого помелу - 1 паличка
• родзинки без кісточок - 40 гр.

1. Вимийте сушені яблука, відкиньте їх на ситечко і чекайте на висихання. Потім оправте плоди в каструлю, додайте воду, починайте кип'ятіння.
2. Чекайте на чверть години. За цей час подрібніть у пил паличку кориці, вимочіть родзинки в ледь теплій воді. Через заданий термін всипте цукор, ароматні спеції та родзинки.
3. Продовжуйте томління на малому показнику до моменту, поки крупиці не розчиняться. Потім вимкніть конфорку, дайте зварю постояти до остигання. Через 11 годин проведіть фільтрування, використовуйте.

Компот із яблук та калини

• цукор-пісок – 0,2 кг.
• калина – 0,2 кг.
• вода – 1,9 л.
• яблуко – 0,45 кг.

1. Звільніть калину, видаліть гілочки та хвостики, висушіть ягоду на друшляку. Займіться яблуками, очистіть їх від серединки, порубайте кубиками та вимийте.
2. Перелийте воду в посуд для приготування компоту, всипте пісок. Перемішайте і поставте на конфорку нудитися. Коли кристали розчиняться, додайте калину з яблуками.
3. Досягніть від маси бурління, знизите потужність до мінімуму, варіть ще 7-10 хвилин до розм'якшення фруктів. Після цього остудіть та вживайте відразу. Можете закатати напій у банки та залишити на зиму.

Компот з яблуками та лимоном

• питна вода – 1,45 л.
• яблуко – 2,9 кг.
• порошок лимонки – 1,5 гр.
• лимон – 60 гр.
• цукровий пісок – 0,34 кг.

1. Спочатку потрібно відібрати хороші яблука, потім промити і обрізати. Серцевину приберіть, а шкірку залиште. Цитрус ошпарте окропом, потім помийте губкою з содою.
2. Поріжте лимон часточками або напівдольками рівного розміру. Змішайте воду з лимонною кислотою, чекайте на розчинення частинок. Надішліть у цей розчин яблука на 10 хвилин.
3. Потім всипте цукровий пісок, введіть лимон, надішліть посуд на вогонь. Варіть доти, поки фрукти не розм'якшать. Як правило, вистачає 10-12 хвилин.
4. Через відведений час простерилізуйте приготовлений компот у каструлі з окропом, заливши банку по плічка. Проведіть герметичне закупорювання жерстю, остудіть у перевернутому стані.

• апельсин – 1 шт.
• яблуко – 600-650 гр.
• зливу або алича – 400 гр.
• фруктоза, цукровий пісок або мед (будь-який підсолоджувач) - на смак

1. Займіться сортуванням та ополіскуванням яблук. Потім позбавте їх серединок, шкірку не прибирайте. Апельсини ошпарте окропом, щоб вони стали соковитішими. Вимийте цедру із содою.
2. Тепер порубайте яблука дольками, а цитруси - півкружечками. Промийте аличу або сливу (на вибір), розріжте на 2 частини для легкого вилучення кісточок.
3. Відправте приготовлену сировину в каструлю, вкриту емаллю. Додайте підсолоджувач, воду. Встановіть посуд на вогонь, уварюйте до початку вирування. Потім чекайте 7 хвилин, вимкніть конфорку, остудіть компот.

Усі люблять домашні компоти. Їх відкривають узимку, коли пік урожайності фруктів уже минув. Напій вживають охолодженим влітку, щоб вгамувати спрагу. Будь-який з перерахованих рецептів можна адаптувати на свій лад, змінюючи кількість фруктів та цукру, додаючи додаткові інгредієнти. Експериментуйте та радуйте близьких!

Відео: компот із цілих яблук на зиму без стерилізації

Свіжому яблучному компоту буде раді багато хто, адже напій дуже смачний і ароматний.Ми підготували добірку простих рецептів приготування компоту з яблук. До речі, напій набуде апетитного яскравого забарвлення, якщо візьмете одночасно червоні або рожеві фрукти.

Яблучний компот із свіжих яблук буде смачним та корисним доповненням до сімейного обіду чи вечері. Готується просто та швидко.

Склад:

• півкіло яблук;
• 2 л води;
• півсклянки цукру.

Як готувати:

1. Поставити на плиту ємність із водою.
2. Помити яблука, розрізати, прибрати серцевини та хвостики.
3. Як закипить вода - закинути нарізані яблука і витримати час до їхнього повторного кипіння.
4. Одночасно засипати цукор, перемішати, щоб розчинився. Підсолодити при необхідності.
5. Витримати на вогні ще 5 хвилин.
6. Бажано, щоб напій після приготування настоявся 30 хвилин - так його смак буде більш насиченим.
7. За бажанням можна процідити.

Як зварити напій у мультиварці

Можливо, ви здивуєтеся, але варити яблучний компот можна і в мультиварці. За смаком та часом приготування він не відрізнятиметься від напою, звареного на плиті.

Нам знадобиться:

• 8 свіжих яблук;
• 3 столові ложки цукру;
• 1 л води.

Покрокове приготування:

1. Плоди мають бути стиглими. Їх необхідно помити та очистити від шкірки. Шкірку знімати не обов'язково.
2. Далі вирізати серцевини та насіння. Плоди нарізати шматочками або часточками.
3. Яблука відправити в мультиварку та залити водою або окропом.
4. Засипати цукор.
5. Закрити посуд та вибрати програму «Гасіння».
6. Компот варитиметься півгодини, при цьому кипіти він повинен не більше 10 хвилин.
7. Після закінчення перших 30 хвилин треба вибрати програму «Підігрів» на півгодини. Це важливо для того, щоб напій настоявся.

Із сушених яблук із сухофруктами

Такий компот врятує вас у зимову пору року, коли свіжі яблука в магазинах не вселяють довіри. Смакові якості компоту із сухофруктів відрізняє незвичайний аромат. Крім того, в сушених яблуках зберігаються вітаміни, які містяться у свіжих плодах. Рецепт цього компоту відмінно підійде до домашньої вечері та підтримає імунітет при застуді.

Необхідні продукти:

• 2 склянки сушених яблук;
• 3 літри води;
• 1 склянка цукру;
• ½ склянки ізюму;
• 1 паличка кориці.

Як приготувати:

1. Помити яблука із ізюмом.
2. Закинути їх у каструлю з водою та поставити на плиту.
3. Як тільки вода кипітиме - засипати цукор і тримати на мінімальному вогні 15 хвилин.
4. Наприкінці доповнити компот паличкою кориці.
5. Напою треба дати настоятися приблизно 30 хвилин, щоб розкрилися смакові якості інгредієнтів.

Несолодкий компот для дітей

Цей компот для дітей можна давати навіть немовлятам, проте важливо правильно його приготувати.

Компоненти рецепту:

• жменька сушених яблук;
• 250мл води.

Зверніть увагу, що пересушені яблука будуть давати гіркуватий смак.

Готуємо послідовно:

1. Попередньо яблука поміщаємо у теплу воду на 20 хвилин. Вони мають розбухнути.
2. Потім миємо фрукти і відправляємо у киплячу воду.
3. Варитися вони повинні близько 20 хвилин, після чого треба закрити кришку каструлі і дати напою настоятися.
4. Охололий компот процідити крізь сито.
5. Щоб додати солодощі, можна взяти трохи фруктози. Однак, краще проконсультуватися з педіатром, перш ніж давати солодкий компот.

З додаванням груш

Такий вітамінний напій припаде прихильникам правильного харчування. Готувати його можна як із цукром, так і без нього.

З чого робитимемо:

• соковиті яблука – 3 шт.;
• стиглі груші – 2 шт.;
• сушена шипшина – невелика жменя;
• вода – 5 склянок.

Що треба робити:

1. Промити шипшину.
2. Фруктові плоди почистити та нарізати середніми шматочками.
3. Усі складові помістити в каструлю, залити водою та варити на маленькому вогні не більше 20 хвилин.
4. Напій повинен настоятися 1,5-2 години, щоб із плодів вийшли всі вітаміни, а смак став більш насиченим.
5. За бажанням можна процідити.

Яблучний компот на зиму

З ароматних солодких яблук ранеток можна приготувати найсмачніший компот на зиму, який неодмінно порадує в холодний похмурий день. Як приготувати яблучний компот на зиму, у рецепті нижче.

Для цього потрібно:

Робити з:

• 2 літри води;
• півкіло яблук;
• 100 г журавлини;
• 100 г цукрового піску або 2-3 столові ложки меду.

Ось як готувати:

1. Довести воду у каструлі до кипіння.
2. Яблука помити і видалити зайві грубі частини. Розрізати на 4 частини. У магазинних яблук краще зняти шкірку.
3. У киплячу воду відправити яблучні шматочки і готувати 7 хвилин (середній вогонь).
4. Потім додати кислу ягідку. За бажання її можна пом'яти виделкою. Тримаємо на вогні ще 5 хвилин.
5. Насипати цукор та перемішати. За необхідності можна додатково підсолодити. Якщо використовується мед, він кладеться в теплий напій.
6. Доводимо до кипіння, даємо трохи настоятися.

Напій виходить насичений і концентрований, завдяки цьому він добре зберігається всю зиму при кімнатній температурі. Для приготування краще використовувати цупкі стиглі фрукти. Якщо брати не дозрілі, то компот буде не дуже приємний смак, а перестиглі плоди розваряться і напій стане каламутним.

Час приготування – 1,5 год.

Список інгредієнтів на одну 3 літрову банку:

• яблука – 8-10 шт.;
• лимон – 1/3 шт.;
• цукровий пісок – 350 г;
• вода – 1,8-2 л.

Приготування:

Яблука ретельно миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Великі плоди ріжемо на 6-8 частин, дрібні на 4 частини. Дуже невеликі яблука можна закатати повністю. Якщо яблука розрізані на частини, обов'язково вирізаємо серцевину.

Банки готуємо заздалегідь – ретельно миємо та стерилізуємо над парою або в духовці. Кришки миємо і кип'ятимо 4-5 хвилин. Нарізані яблучка поміщаємо в підготовлені сухі банки майже до плічок.

Лимон вимиємо і наріжемо тонкими кружальцями. Нам потрібно не більше однієї третини цілого лимона. Свіжий лимон можна замінити на вже готову лимонну кислоту, яка потребує однієї неповної чайної ложки.

Заливаємо банки з яблуками та лимоном киплячою водою. Накриваємо кришками та залишаємо на 30-40 хвилин. За цей час більша частина яблук насичиться водою і кількість води в банку зменшиться, тому поділь окропу до самого верху і залишимо ще на деякий час. Нам потрібно, щоб із яблук вийшло все повітря, і вони добре пропарилися.

Потім, використовуючи спеціальну кришку з отворами повністю зливаємо воду з банки в каструлю.

Додаємо в каструлю цукор та варимо цукровий сироп. Кип'ятимо його доти, доки цукор не розчиниться.

Гарячим цукровим сиропом заливаємо яблука так, щоб сироп трохи переливався через край, таким чином у банці не залишиться повітря. Відразу герметично закупорюємо кришкою – можна закрити гвинтовими кришками або скористатися закочувальним ключем.

Перевертаємо банку вгору денцем і обгортаємо великим рушником. У такому стані залишаємо компот на 24 години, після остигання прибираємо на зберігання у темне місце.

Перед вживанням напій краще розбавити кип'яченою чи фільтрованою водою.

Компот з яблук та груш у 3 літровій банці

Із цих фруктів можна приготувати чудовий напій на зиму. Ніжний, легкий і дуже запашний, такий компот чудово вгамує спрагу і наповнить організм вітамінами. Готується він швидко та просто, без додаткового варіння фруктів та стерилізації. Найчастіше використовують метод подвійної заливки, але якщо плануєте зберігати компот будинку, в коморі, то краще підстрахуватися і залити банку три рази, у цьому випадку компот із яблук та груш обов'язково стоятиме всю зиму.

Час приготування – 65 хвилин.

Список інгредієнтів:

• яблука – 4-5 шт.;
• груші – 3-4 шт.;
• цукор – 350 г;
• лимонна кислота – 1/3 ст.

Як приготувати:

Почнемо із обробки фруктів. Яблука та груші ретельно вимиємо і трохи обсушимо. Якщо яблука не червиві, їх досить розрізати на 4-6 частин і вирізати серцевину. У червивих просто обріжемо цілі частини. Домашні плоди можна залишити зі шкіркою, з покупних її краще зняти.

Груші також розрізаємо на 4-6 частин та вирізаємо насіння. Великі плоди можна нарізати на більшу кількість шматочків.

Трилітрові банки чистимо з содою і ретельно прополіскуємо водою. Стерилізуємо щонайменше 15-20 хвилин. Коли банки обсохнуть, укладаємо у них нарізані фрукти.

У великій каструлі кип'ятимо близько 3 літрів води, нам потрібно трохи менше, але краще зробити запас. Окропом заливаємо банки по горло, накриваємо кришками і не чіпаємо хвилин 40-50.

Воду зливаємо назад у каструлю та кип'ятимо. Додамо туди трохи окропу, щоб нам точно вистачило на другу затоку. Банки великі, працювати з ними не зовсім зручно і компот легко пролити, тому робимо такий непередбачений випадок запас. Проварюємо воду для компоту не менше 5 хвилин.

Поки вода кип'ятиться, до фруктів додаємо цукровий пісок.

Потім додаємо трохи лимонної кислоти, вона надасть плодам гарного глянсового відтінку.

Повторно заливаємо окропом, вода повинна доходити до самого верху і закочуємо під ключ. Для перевірки закочення ставимо банку на сухий рушник догори денцем, не повинно бути бульбашок повітря або зайвих звуків, що свідчать про неповну герметизацію.

Якщо все добре, то напій добре укутуємо теплою ковдрою і залишаємо на день. Зберігає в темному, прохолодному місці.

Яблучний компот на зиму зі спеціями

Якою б не була різноманітність соків і напоїв у магазині, немає нічого кращого за домашній компот! Жодних консервантів, барвників та інших шкідливих речовин, тільки натуральні фрукти та ягоди.

Приготовлений напій зі спеціями має трохи терпкий смак та чарівний аромат! Як спеції, крім перерахованих у рецепті, можна використовувати зірочки бадьяна, кардамон або мускатний горіх.

Однак, використовувати їх потрібно обережно, вони можуть пересилити та забити собою природний аромат яблук. До того ж при тривалому нагріванні пекучість смаку тієї ж гвоздики посилюється, а смак зменшується. Тому спеції краще використовувати на останньому етапі приготування.

Для компоту зі спеціями підійдуть яблука будь-яких сортів, навіть трохи недозрілі плоди або кислі. Головне, щоб плоди були щільні, яблука, що перезріли, можуть розваритися і втратити форму.

Час приготування – 1,5 діб.

Інгредієнти на одну трилітрову банку:

• яблука – 6-8 шт.;
• цукор – 1,5 ст.;
• лимонна кислота – 1 год. (без гірки);
• кориця – 1 паличка;
• гвоздика – 2 бутони;
• перець запашний – 3-4 горошини;
• сушений барбарис – 9-12 шт.

Рецепт приготування по кроках:

Насамперед підготуємо трилітрові банки для компоту. Їх слід з особливою ретельністю помити із содовим розчином і тривалий час прополоснути під холодною проточною водою. Потім банки простерилізуємо над парою або в духовці, не менше 20 хвилин. Кришки також обробимо, прокип'ятимо близько 5-7 хвилин. Краще відразу витратити деякий час на ретельну підготовку посуду, ніж потім шкодувати про витрачений час та зіпсовані продукти.

Від чистоти плодів багато в чому залежить якість закрутки, тому яблука дуже добре миємо у трохи прохолодній воді. Розрізаємо кожне яблучко на 6-8 частин і вирізаємо серцевину.

Висипаємо нарізані дольки яблук у підготовлену банку. Оскільки готуємо компот з одних яблук, їх можна покласти побільше – близько половини банки.

Заливаємо яблучка кип'яченою водою та прикриваємо кришкою. Залишаємо на 12-14 годин, яблука повинні добре пропаритись. Банку можна накрити рушником, щоб вода остигала повільніше.

Господині на замітку!

Кип'ятіть воду завжди запасом, коли працюєш з банками великих об'ємів, завжди є ймовірність протоки води, особливо при переливі з каструлі у вузьку шийку банки.

Після цього воду зливаємо в каструлю, а в банку додаємо цукор та лимонну кислоту.

У каструлю з яблучним сиропом додаємо спеції, сушений барбарис та ще трохи кип'яченої води, оскільки частину вбрали яблука та банку вже не повна. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо близько 5-7 хвилин. Після цього виймаємо паличку кориці та гвоздику, вони нам більше не потрібні і кип'ятимо ще 2-3 хвилини.

Заливаємо банку ароматним сиропом до самого шийки, накриваємо кришкою і закочуємо під ключ. Банку відразу перевертаємо на кришку і обгортаємо махровим рушником. Чим повільніше остигає компот, тим краще йде процес стерилізації.

Коли компот із яблук зі спеціями охолоне, переносимо його на зберігання у темне місце.

Компот з яблук, дині та імбиру на зиму

Поєднання продуктів створює новий і незвичайний, але водночас дуже яскравий та цікавий смак. Пряний аромат імбиру чудово поєднується з фруктовими нотками дихання та яблук, а вже про користь цих продуктів і говорити не варто – такий компот стане чудовою профілактикою простудних захворювань у холодну пору.

Головне не переборщити з інгредієнтами, всього має бути в міру і тоді смачний і ароматний компот радуватиме вас всю зиму!

Час приготування – 40 хвилин (не враховуючи час пропарювання та остигання банок)

Інгредієнти на трилітрову банку:

• яблука – 4-6 шт.;
• диня – 300 г;
• корінь імбиру – 0,7 див;
• цукор – 1,5 склянки;
• лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Як приготувати компот з яблук

Диню очищаємо від шкірки та нарізаємо шматочками середнього розміру. Диньку найкраще брати зі стиглою, але пружною м'якоттю, яка не розвариться від кип'яченої води.

Яблука очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві частини та вирізаємо серцевину. Ріжемо яблука на шматочки за розміром рівним шматкам дині. Робимо все швидко, щоб яблука не встигли потемніти.

Трилітрові банки готуємо заздалегідь – ретельно миємо та стерилізуємо. У сухі остигли банки викладаємо підготовлену диню та яблука. Корінь імбиру очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками, для компоту буде достатньо 2-3 штуки, у великій кількості імбир зіпсує смак всього компоту.

Воду гріємо і після закипання вливаємо у банку. Накриваємо стерилізованою кришкою та залишаємо на пару годин. За цей час яблука вберуть частину води і можна буде додати ще окропу.

Остиглу воду зливаємо в окрему каструлю.

Додаємо в каструлю цукор, перемішуємо та ставимо на вогонь. Варимо сироп близько 5-7 хвилин.

У банку додаємо трохи лимонної кислоти, заливаємо все прокип'яченою водою і залишаємо ще хвилин на 40. Після цього зливаємо воду, кип'ятимо її і заливаємо банку втретє, цього разу остаточно.

Банку з компотом з яблук, дині та імбиру накриваємо кришкою та закочуємо ключем. Перевернувши банку кришкою донизу, відразу її укутаємо теплим пледом або ковдрою. Компот повинен остигати не менше доби, тільки після цього прибираємо його на зберігання у зручне для вас місце, тільки обов'язково сухе та темне. Чудових вам заготовок!

Компот із яблук та слив на зиму

Для того, щоб закатати компот з яблук і слив на зиму, зовсім не потрібно бути асом у кулінарії. Напій дуже просто готуються без стерилізації. Рецепт розрахований на одну 3 літрову банку.

Підготуйте необхідні інгредієнти:

• 350 г яблук,
• 150 грам слив,
• цукор за смаком (я додаю на банку об'ємом три літри – 6 столових ложок цукру або 120 грам),
• майже 3 літри води.

Як приготувати:

Ретельно вимийте банку теплою водою, обов'язково додавши трохи соди. Можна використовувати і миючий засіб для миття, однак у такому випадку варто дуже добре обполіскувати банку. Яблука та сливи вимийте. Видаляти кісточки зі слив необов'язково, однак, якщо вам цей момент важливий, тоді розламайте кожну ягоду навпіл і акуратно вийміть кісточки. Яблука наріжте середніми за розміром шматочками. Очищати з них шкірку не треба. У чисту та суху трилітрову банку викладіть спочатку сливи.

Після цього викладіть нарізані шматочки яблук.

Тепер прямо в банку всипте цукор.

Воду влийте у велику каструлю, повністю доведіть до кипіння. Акуратно, краще за допомогою чашки, влийте воду у банку.

Відразу ж її щільно закрутіть металевою кришкою. Вже за добу компот набуде насиченого і красивого кольору, а ще за добу яблука осядуть на дно банки.

Сподіваюся, вам сподобалася моя невелика добірка рецептів смачних компотів на зиму. Поділіться цією сторінкою у своїх соцмережах.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот із яблук. У ньому геть-чисто відсутні всі небажані добавки. Та й смак домашнього напою набагато яскравіший. Яблучка з нього можна і просто з'їсти, і додати у випічку.

Скільки б не випускали продукції сучасні виробники, чи то соки чи нектари, немає нічого кращого, ніж самостійно заготовлений на зиму компот із яблук

Насичений, концентрований напій можна зробити з яблук та солодкого сиропу.Заготівля зберігатиметься просто бездоганно і радуватиме своїм чудовим смаком зимовими вечорами. Навіть у святковий день баночка з компотом буде доречною. Технологія приготування зовсім нескладна, завдяки чому за короткий проміжок часу можна закатати необхідну кількість баночок.

Продукти:

• 0,9 кг яблук;
• 0,25 кг цукру;
• 0,9л води.

Приготування:

1. Попередньо вимиті яблука покласти в банки.
2. У каструлі приготувати сироп, додавши у воду цукор і закип'ятивши цю рідину.
3. Вилити гарячу рідину у банки, наповнені яблуками, настояти 7 годин.
4. У тару влити сироп, що залишився, прикрити кришками і стерилізувати 20 хвилин.
5. Потім усі банки закатати, перевернутими укутати.

Важливо! Вибирати потрібно ще трохи недостиглі, щільні, але вже ароматні фрукти. Тільки в цьому випадку вдасться досягти бажаного результату.

Як зварити компот із яблук (відео)

Компот із яблук: рецепт на кожен день

Можна зварити освіжаючий і ароматний напій з одних тільки яблук, але куди більш святково і презентабельно виглядатиме компот, в якому, крім цих фруктів, задіється ще й полуниця. Готувати його можна хоч щодня, особливо ж затребуваний він виявиться влітку. Адже він не тільки смачний, але ще й має тонізуючий ефект, легко втамовує спрагу.